导读：一定要味道好，卫生，建议你用竹碳,没有烟的,很不错的。要经常换口味，花样要多才能吸引人， 大学校园附近也是非常不错的地方哦！！！学生的钱是更好赚的啦~~~~ 1、有一个好的配方和有一定的经营经验2、能吃苦。3、要用心。 1、 有一个好的配方
一定要味道好，卫生，建议你用竹碳,没有烟的,很不错的。要经常换口味，花样要多才能吸引人， 大学校园附近也是非常不错的地方哦！！！学生的钱是更好赚的啦~~~~ 1、有一个好的配方和有一定的经营经验2、能吃苦。3、要用心。
1、 有一个好的配方。别看麻辣烫好象很简单的样子，你去做的时候就会发现有 *** 烦。首先是配方的问题。麻辣烫关键是汤，没有一个好的配方想让顾客回头是很难的。
2、 能吃苦。这一点想创业的人都应该要做到，否则也就不要创业了。刚开始的时候，肯定有很多琐碎的事要做，而且这种服务性的行业，生意好的每天干到凌晨1、2点钟，不辛苦能行吗。
3、 要用心。其实做什么事都要用心去做。做的不好的地方要反思和改进，别人的长处要学习，做麻辣烫虽然是小生意，也要花你的大脑筋。
做麻辣烫的利润其实是很高的，但它毕竟是小生意，算是原始资本的积累吧。
麻辣烫之投资分析篇
希望能给想从事麻辣烫的朋友一点启发和帮助
一 经营季节
冬季麻辣烫自不必说。 人们可能普遍认为：夏季为麻辣烫经营的淡季,事实证明这是一个误区。做过的都知道,夏天越是天热,生意也越好条件好的,有空调的不用多说;条件不好的,一边吹着电扇,喝着冰镇啤酒;一边用纸巾不停的擦汗,嘴里还喊:"老板,再加点辣椒~!嗨～如不亲口品尝,还真无法领略三伏天吃麻辣烫,喝冰啤的那种痛快而 *** 的感觉;如非亲眼看见,无法想象小小的麻辣烫竞能有如此大的魅力!
二 经营场所
场所的选定和门面的选择在学校、车站、闹市,步行街,及饮食一条街或小区内最为适合,门面的大小根据自己情况来定,装修不需要高档豪华,越是朴实,无华,越能贴近大众不过招牌一定要醒目,要有吸引力
三 投资金额
除去门面装修和租金,日常炊具,燃料开资以外,构成配方的香料,和配菜系列都可以在当地购买,而一个50平米左右的门面一个月所需要的香料大概在1000元左右!
世界上的饮食博大精深，而烧烤是饮食业的一只奇葩。人类自古就偏爱烧烤食品，世界上比较著名的烧烤有巴西风味，韩式风味，日式风味及土耳其风味等。而中式烧烤又分为广式烧烤和北方烧烤，而新疆烧烤也独占一席
小投资 高回报
开一家烧烤店投资不大回报很高。
一 投资小
小型投资 500元－1000元可在夜市或县城中心晚上烤制
中型投资 3000元－5000元可租用小门面在学校，工厂，居民区。
大型投资 10000元－50000元可开一家大型烧烤城。
二 回报高
按牛羊肉类10元每斤（500克）计算可出60串，每串05元，富裕地区可1－2元每串，回报极高。
三 风险低
一到两个冰箱，一个烤炉几百个签子，比开一家饭店投资要少的多。
首先不用找厨师（省一部分钱） 再有就是爱吃烧烤的人还是不少的。
需要注意：
1、是你的启动资金。如是露天烧烤，就不必投多少资金。但是如果是烧烤大排档，乃至更高档次的烧烤店就需要充足的资金。
2、是你是打算自己 *** 呢还是请师傅 *** ，也就是烧烤的技术也是挺重要的。
3、是位置的选择，烧烤一定要在人流量大的地方经营，但是人流量大的地方往往租金也就比较贵，你一定要有计划。
4、是经营的定位，烧烤一是味道要好，二是要有自己的特色，这样才能够吸引客人。
5、是设施设备，比如说烧烤炉是必不可少的，但是烧烤炉又要根据经营的品种采用不同的烧烤炉。以及其它的各种用具用品。
6、是原材料的采购。一定要选择一些新奇特的东西，而且成本不要太贵。
7、是广告宣传，要宣传有效果，又要减少广告费用，你要有所取舍。
扩展资料：
烧烤的分类如下：
烧烤分为直接烤制和间接烤制两种。直接烤制又有明火暗火之分，间接烤制也分为铁板，石板，铜板等多种。而对木炭地要求也各不相同，中国地木炭共有三种适合烧烤。
一、原木木炭，二、机制木炭，三、工业焦炭，原木木炭也分果木和杂木之分，果木就是，苹果，梨，山楂等的硬质木材烧烤地味道比较好，而杂木包括杨，槐，松等其它软木烧烤味道一般。
参考资料：
烧烤-
创业是极具挑战性的社会活动,是对创业者自身智慧、能力、气魄、胆识的全方位考验。一个人要想获得创业者的成功，必须具备基本的创业素质。创业基本素质包括创业意识、创业心理品质、创业精神、竞争意识、创业能力。
(一)强烈的创业意识
要想取得创业的成功，创业者必须具备自我实现、追求成功的强烈的创业意识。强烈的创业意识，帮助创业者克服创业道路上的各种艰难险阻，将创业目标作为自己的人生奋斗目标。创业的成功是思想上长期准备的结果，事业的成功总是属于有思想准备的人，也属于有创业意识的人。
(二)良好的创业心理品质
创业之路，是充满艰险与曲折的，自主创业就等于是一个人去面对变化莫测的激烈竞争以及随时出现的需要迅速正确解决的问题和矛盾，这需要创业者具有非常强的心理调控能力，能够持续保持一种积极、沉稳的心态，即有良好的创业心理品质。它是对创业者的创业实践过程中的心理和行为起调节作用的个性心理特征，它与人固有的气质、性格有密切的关系，主要体现在人的独立性、敢为性、坚韧性、克制性、适应性、合作性等方面，它反映了创业者的意志和情感。创业的成功在很大程度上取决于创业者的创业心理品质。正因为创业之路不会一帆风顺，所以，如果不具备良好的心理素质、坚韧的意志，一遇挫折就垂头丧气、一蹶不振，那么，在创业的道路上是走不远的。宋代大文豪苏轼说：“古之成大事者，不唯有超世之才，亦必有坚韧不拔之志”。只有具有处变不惊的良好心理素质和愈挫愈强的顽强意志，才能在创业的道路上自强不息、竞争进取、顽强拚搏，才能从小到大，从无到有，闯出属于自己的一番事业。
(三)自信、自强、自主、自立的创业精神
自信就是对自己充满信心。自信心能赋予人主动积极的人生态度和进取精神。不依赖、不等待。要成为一名成功的创业者，必须坚持信仰如一，拥有使命感和责任感；信念坚定，顽强拼搏，直到成功。信念是生命的力量，是创立事业之本，信念是创业的原动力。要相信自己有能力，有条件去开创自己未来的事业，相信自己能够主宰自己的命运，成为创业的成功者。自强就是在自信的基础上，不贪图眼前的利益，不依恋平淡的生活，敢于实践，不断增长自己各方面的能力与才干，勇于使自己成为生活与事业的强者。自主就是具有独立的人格，具有独立性思维能力，不受传统和世俗偏见的束缚，不受舆论和环境的影响，能自己选择自己的道路，善于设计和规划自己的未来，并采取相应的行动。自主还要有远见、有敢为人先的胆略和实事求是的科学态度，能把握住自己的航向，直至达到成功的彼岸。自立就是凭自己的头脑和双手，凭借自己的智慧和才能，凭借自己的努力和奋斗，建立起自己生活和事业的基础。21世纪的青年人应该早立、快立志向，自谋职业，勤劳致富，建立起自己的事业。
(四)竞争意识
竞争是市场经济最重要的特征之一，是企业赖以生存和发展的基础，也是一个立足社会不可缺乏的一种精神。人生即竞争，竞争本身就是提高，竞争的目的只有一个——取胜。随着我国社会主义市场经济从低级向高级发展，竞争愈来愈激烈。从小规模的分散竞争，发展到大集团集中竞争；从国内竞争发展到国际竞争；从单纯产品竞争，发展到综合实力的竞争。因此，创业者如果缺乏竞争意识，实际上就等于放弃了自己的生存权利。创业者只有敢于竞争，善于竞争，才能取得成功。创业者创业之初面临的是一个充满压力的市场，如果创业者缺乏竞争的心理准备，甚至害怕竞争，就只能是一事无成。
(五)全面的创业能力素质
创业能力是一种特殊的能力，这种特殊能力往往影响创业活动的效率和创业的成功。创业能力包括决策能力、经营管理能力、专业技术能力与交往协调能力组成。
1决策能力。决策能力是创业者根据主客观条件，因地制宜，正确地确定创业的发展方向、目标、战略以及具体选择实施方案的能力。决策是一个人综合能力的表现，一个创业者首先要成为一个决策者。创业者的决策能力通常包括：分析、判断能力和创新能力。大学生要创业，首先要从众多的创业目标以及方向中进行分析比较，选择最适合发挥自己特长与优势的创业方向和途径、 *** 。在创业的过程中，能从错综复杂的现象中发现事物的本质,找出存在的真正问题，分析原因，从而正确处理问题，这就要求创业者具有良好的分析能力。所谓判断能力，就是能从客观事物的发展变化中找出因果关系，并善于从中把握事物的发展方向，分析是判断的前提，判断是分析的目的，良好的决策能力是良好的分析能力加果断的判断能力。创业实际就是一个充满创新的事业，所以创业者必须具备创新能力，有创新思维、无思维定势，不墨守成规，能根据客观情况的变化，及时提出新目标、新方案，不断开拓新局面，创出新路子，可以说，不断创新是创业者不断前进的关键环节。
2经营管理能力。经营管理能力是指对人员、资金的管理能力。它涉及到人员的选择、使用、组合和优化；也涉及到资金聚集、核算、分配、使用、流动。经营管理能力是一种较高层次的综合能力，是运筹性能力。经营管理能力的形成要从学会经营、学会管理、学会用人、学会理财几个方面去努力。
(1)学会经营。创业者一旦确定了创业目标，就要组织实施，为了在激烈的市场竞争中取得优势，必须学会经营。
(2)学会管理。要学会质量管理，要始终坚持质量之一的原则。质量不仅是生产物质产品的生命，也是从事服务业和其他工作的生命，创业者必须严格树立牢固的质量观。要学会效益管理，要始终坚持效益更佳原则，效益更佳是创业的终极目标。可以说，无效益的管理是失败的管理，无效益的创业是失败的创业。做到效益更佳要求在创业活动中人、物、资金、场地、时间的使用，都要选择更佳方案运作。做到不闲人员和资金、不空设备和场地、不浪费原料和材料，使创业活动有条不紊的运转。学会管理还要敢于负责，创业者要对本企业、员工、消费者、顾客以及对整个社会都抱有高度的责任感。
(3)学会用人。市场经济的竞争是人才的竞争，谁拥有人才，谁就拥有市场、拥有顾客。一个学校没有品学兼优的教师，这个学校必然办不好,一个企业没有优秀的管理人才、技术人才，这个企业就不会有好的经济效益和社会效益,一个创业者不吸纳德才兼备、志同道合的人共创事业，创业就难以成功。因此，必须学会用人。要善于吸纳比自己强或有某种专长的人共同创业。
(4)学会理财。学会理财首先要学会开源节流。开源就是培植财源，在创业过程中除了抓好主要项目创收外，还要注意广辟资金来源。节流就是节省不必要的开支、树立节约每一滴水、每一度电的思想。大凡百万富翁、亿万富翁都是从几百元、几千元起家的，都经历了聚少成多、勤俭节约的历程。其次，要学会管理资金。一是要把握好资金的预决算，做到心中有数；二是要把握好资金的进出和周转，每笔资金的来源和支出都要记账，做到有帐可查；三是把握好资金投入的论证，每投入一笔资金都要进行可行性论证，有利可图才投入，大利大投入、小利小投入，保证使用好每一笔资金。总之，创业者心中时刻装有一把算盘，每做一件事、每用一笔钱，都要掂量一下是否有利于事业的发展，有没有效益，会不会使资金增值，这样，才能理好财。
(5)要讲诚信。就创业者个人而言，诚信乃立身之本，“言而无信，不知其可也。”创业者在创业过程中，如不讲信誉，就无法开创出自己的事业；失去信誉，就会寸步难行。诚信，一是要言出即从；二是要讲质量；三是要以诚信动人。
3专业技术能力。专业技术能力是创业者掌握和运用专业知识进行专业生产的能力。专业技术能力的形成具有很强的实践性。许多专业知识和专业技巧要在实践中摸索，逐步提高发展、完善。创业者要重视创业过程中知识积累的专业技术方面的经验和职业技能的训练，对于书本上介绍过的知识和经验在加深理解的基础上予以提高、拓宽；对于书本上没有介绍过的知识和经验要探索，在探索的过程中要详细记录、认真分析，进行总结、归纳，上升为理论，形成自己的经验特色，积累起来。只有这样，专业技术能力才会不断提高。
4交往协调能力。交往协调能力是指能够妥善的处理与公众（ *** 部门、新闻媒体、客户等）之间的关系，以及能够协调下属个部门成员之间关系的能力。创业者应该做到妥当的处理与外界的关系，尤其要争取 *** 部门、工商以及税务部门的支持与理解，同时要善于团结一切可以团结的人，团结一切可以团结的力量，求同存异共同协调的发展，做到不失原则、灵活有度，善于巧妙的将原则性和灵活性结合起来。总之，创业者搞好内外团结，处理好人际关系，才能建立一个有利于自己创业的和谐环境，为成功创业打好基础。
协调交往能力在书本上是学不到的，它实际上是一种社会实践能力，需要在实践活动中学习，不断积累总结经验。这种能力的形成：一是要敢于与不熟悉的人和事打交道，敢于冒险和接受挑战，敢于承担责任和压力，对自己的决定和想法要充满信心、充满希望；二是养成观察与思考的习惯。社会上存在着许多复杂的人和事，在复杂的人和事面前要多观察多思考，观察的过程实质上是调查的过程，是获取信息的过程，是掌握之一手材料的过程，观察得越仔细，掌握得信息就越准确。观察是为思考做准备，观察之后必须进行思考，做到三思而后行；三是处理好各种关系。可以说，社会活动是靠各种关系来维持的，处理好关系要善于应酬。应酬是职业上的“道具”，是处事待人接物的表现。心理学家称：应酬的更高境界是在毫无强迫的气氛里，把诚意传达给别人，使别人受到感应，并产生共识，自愿接受自己的观点。搞好应酬要做到宽以待人。严于律己，尽量做到既了解对方的立场又让对方了解自己的立场。协调交往能力并不是天生的，也不会在学校里就形成了，而是走向社会后慢慢积累社会经验，逐步学习社会知识而形成的。
5创新能力。创新是知识经济的主旋律,是企业化解外界风险和取得竞争优势的有效途径,创新能力是创业能力素质的重要组成部分。它包括两方面的涵义,一是大脑活动的能力,即创造性思维、创造性想象、独立性思维和捕捉灵感的能力；二是创新实践的能力,即人在创新活动中完成创新任务的具体工作的能力。创新能力是一种综合能力,与人们的知识、技能、经验、心态等有着密切的关系。具有广博的知识、扎实的专业基础知识、熟练的专业技能、丰富的实践经验、良好的心态的人容易形成创新能力,它取决于创新意识、智力、创造性思维和创造性想象等。
上述五个方面的基本素质中，每一项基本素质均有其独特的地位与功能，任何一个要素都会影响其他要素的形成和发展，影响其他要素的功能和作用的发挥，乃至影响创业的成功。因此一个未来的创业者，不仅要注意在环境和教育的双重影响下培养自己的创业素质，而且要重视其整体结构的优化，在创业实践中不断提高自我的创业素质。
很多人都渴望创业，但苦于没有资金。想要创业，就必须考虑如何能低成本创业，那如何进行低成本的创业呢？首先必须要有心理准备：要有吃苦和百折不挠的精神、要勤奋，要有正确的方向和 *** ，要有良好的规划和人生设计。要充分利用现有的资源，要发挥自己的主观能动性，要发挥自己的优势，扬长避短、要善于借势。下面列举几个低成本创业的几个例子l智能型的行业，这些行业里，有特殊知识或技能的人可以低成本创业，不需要大的资金投资，只需要智力投资。特有专长，某方面的专长，如管理才能、行销才能、专利。这方面的例子很多。如著名作家、律师、高级工程师、职业经理人、发明家等等。实际上，个人的智能和专长就是一种资源。
·劳动密集型的服务行业，这些行业主要依靠出卖劳动力，资本方面的投入非常少。如搬家公司，家政服务。
·能充分挖掘和利用、整合资源和信息的人。以前有所谓的空手套白狼的人，其实就是一些善于利用和整合资源的人。
·善于借势的人。这一点和第四点有点相似。不同的是这里所谓的借重点是利用别人的资源，如风险投资就是一些人的智力资源和别人的资本资源的结合。这里的智力资源范围很广，如专利、如创业新点子等。
·占有特殊资源的人。典型的如一些高干子弟。
·切入低成本的行业，尤其是一些服务型行业，有大量的不需要大资金投入的行业，如中介公司。
·先不考虑创业，在打工过程中创造个人品牌，如一些有名的职业经理人、行销专家、发明家等，然后利用自己的无形资产和别人的有形资产结合，达到无本创业的目的。
·仔细想想，一定可以想出很多点子，达到小本创业的目标
如果你没有类似的饮食业经验，只是有这么一个想法，建议你先到类似的店里去打个工啊实践实践左右。30平不算打，基本上就是带走
首先要选好地皮，你要看好你的主要客人群是什么，比如：放课后的学生，周围的居民
更好是在学校附近，马路对面更好，不知道现在好允许不，房租是根据地段来的，不知道你在哪个城市。假设是某市中心初中附近的话，
加上烧烤用的烤炉（不知道它叫什么）
还有烧烤的铁棒子（木棒子是消耗品，除非你重复利用。。。。),
一次性纸盒（如果客人买很多是需要的，这是消耗品
纸巾（会让人觉得人性化，但是要适量供应）
煤（或天然气，或电,不知道你用哪种烧烤
最后，如果是小店的话，有条件的话弄个收音机啊音响的放点音乐（可以招揽客人，增加吸引力）
塑料叉（如果你不打算无止境提供木棒的话）
烧烤调味品（自己控制
小冰箱（储存你的东西保鲜用，可以买2手的
根据你当地的物价，自己做个预算吧。一般的外带食品需要的东西应该都在上面了
估计准备个2w左右（不算房租）应该够吧，具体还要看当地物价，但是最重要市场调查要做好，能告诉你的理论上的东西只有这些了
买一本烧烤书学会了开个烧烤店行不行吗问你一下可以不
要是可以用书自学为什么那么多人还花钱去店里学呢？直接买本书学不就完了！你能确定书里面的东西是经过多年市场考验的东西吗？更好到店里做学徒工，或者直接花几千到正规一点的地方去学
买一本手机维修书学会了自己开个手机维修店行不行吗和摆维修手机滩行不行吗问你呢书里的东西只是启蒙！皮毛！和实战差得太多了！得自己找个好学校，再自己实习一年半载才行！会修手机是很多，修得好的没几个！像厨师，都会炒菜，味道好的没几个！
实习期间主要练的是技术，再一个就是说话！
谁知道奉化市开个烧烤店行不行每个地方流动人口多都可以开啊，主要是看你弄的味道好吃不，希望你生意兴隆！
谁知道三亚开烧烤店行不行商圈内人口的年龄结构是影响烧烤店生意好坏的一个重要因素。一般来讲，烧烤店的顾客主要来自于20~50岁的人群。二十多岁的年轻人多是刚刚毕业的学生或者城市的年轻职业工作者，他们有稳定的收入，并且往往喜欢较为方便的饮食方式，对烧烤情有独钟。30~50岁的人通常工作比较稳定，但是有一定的工作压力，因此这类人群也常常会将吃烧烤作为一种休闲娱乐的方式。老年人一般比较注重健康的饮食方式，他们对烧烤有一定的排斥性。从以上的因素来看，如果一个商业圈内人口的年龄结构呈现年轻化，那么就适合开烧烤店。 以上内容节选自怪兽创业工作室《烧烤店独家创业方案》，满意的话，给个采纳吧
在乡镇开个烧烤店行吗在什么地方开什么店
都需要调查一下，评估一下
大多数人吃烧烤，会选择晚餐至宵夜这段时间
你的店址位置，6-12点有相应的消费群体么？
上海烧烤比较赚钱的地方并不是店，而是马路边上的公交车站，一个烤架，几张小桌子，晚上8点-2点的生意。另外给城管红包就行了,月赚2-3w~~~
我想在淄博周村开个烧烤店 不知行不行啊？
呃。现在周村的市内不让随便摆烧烤摊了。能选的地方其实不多的说。
148的斜马路上有烧烤店。青岛小海鲜那里。
其余的都在一些很偏很偏的村子里了。张周路一线。
在哪里其实问题不大。偏一些也没关系。那些在村里的烧烤店，外面的空地都是停车场啊。
要知道周村真的很小。你做的好，大家很快就都会捧你的场。
个人感觉。烧烤的味道大同小异。山东人也很少吃一些稀奇古怪的东西。特不特色不是关键，对于烤的物品做到种类齐全就好。
烧烤店希望你能做到干净，敞亮，通风，夏天的烧烤店大多让人望而怯步。
你的店只要干净 实惠 价格公道 这笔买卖就算成了。
很高兴回答你的问题。希望对你有所帮助
在云南开个小烧烤店行吗烧烤行业，一般情况只要是人多的情况下，肯定都会很火的，本人建议您开烧烤店
想开个烧烤店，哈尔滨哪里可以学烧烤技术？新东方行吗？当然可以了，好好学，一定行
我想做烧烤起个小木屋烧烤行不行有烤箱或者微波炉自己在家都能做。
可能是个人习惯，我在网上买复合调味料买习惯了。
用的是酷克壹佰的料，前一天晚上腌制好，到时候直接烤熟，什么都不用撒。
比起来边烤边撒，这个烟更小也不呛人
经营烧烤店开个烧烤店要多少钱主要看你做多大店面，是开店，还是做大排档，如是是做品牌加盟店，还要加盟费，比如疯狂烤翅加盟店要2万加盟费，还需要租房子、做装修、买桌椅和冰箱冰柜就可以开业了。如果开个50平米的店不含房租总的4-5万就可以了
肉当然少不了烤肉炉，常见的烤炉通常分为石锅和网架两类。所谓石锅就是在电磁炉或煤气上放置石质不粘烤盘，再将食物放在靠盘上烧烤即可。这种工具的好处是准备起来比较简单，使用十分方便，而且由于食物不直接与炉火接触，所以非常卫生。但由于不是使用炭火，因此许多人会觉得味道不够地道。此类烤具被许多烤涮兼备的餐馆广泛采用，若是家用，连灶带烤盘或单独烤盘，在商场中都可以买到。值得注意的是，如果单独购买烤盘，要注意与家中炉灶尺寸相符，否则会导热不均。
网架炭火烤肉准备起来，稍显繁琐。有些像老式的涮羊肉，除了烤具外，还要准备无烟专用炭。除了生火烧炭外，在烧烤过程中还要不断加炭，以保持火候。虽然这种 *** 有时会“火冒三丈”，有时也许还弄得人灰头土脸，但由于这种 *** 更接近自然，而且高温下的木炭烤制的食物会有一种特殊的香味，因此专营烤肉的餐馆大多选用此法。至于家用，除了自制简单烤具外，许多商场还推出了野营烧烤灶具，虽然价格稍贵，但十分方便耐用。还有炭火、瓦斯两用烤架可适应各种烧烤口味。
烤肉必备物品
许多人并不注意如何正确使用烤肉餐具，一双筷子夹了生肉夹熟肉，虽然方便，但实在不卫生。正确使用餐具，让你安全卫生地享用美味。
夹子、叉子、铲子，这三样餐具是烤肉中不可缺少的“三剑客”。夹子，主要用来夹取生食；叉子，可以用来固定和测试食物的生熟程度；铲子，是非常好用的翻转食物的工具。
木炭：木炭是炭烤的必备生火材料。选购木炭时，要选择无烟烧烤木炭；应挑选较为沉重、质地结实的块状木炭。
毛刷：毛刷主要用来在铁网上刷油，以防食物粘在网上。另外，还可用来蘸取酱汁，刷在烤肉上，多准备几支可避免味道混淆。
铁刷：用来清洁粘在烤网上的食物残渣，避免残渣附着在食物上。
竹签：用来穿烧烤食物，使用前先用冷水浸泡透，以免竹签过于干燥，在烧烤时着火或断裂。选购时，可选择稍长些的，以免烫手。
盐：盐可以用来调味。另外，在烤肉过程中，许多含脂肪多的食物加热后会滴出油，这些油滴被炭火烧着会产生很高的火焰烤焦网架上的食物，如果用水喷洒，只会产生烟灰污染食物，这时只要在火中撒些盐就可解决问题。
烤肉六大诀窍
别以为烤肉只是简单的将肉翻腾几下，再随便抹些将酱料就万事大吉了。其实，下的功夫不一样，烤出的味道也不尽相同。不信，你按照下面列出的注意事项烤一次试试，保证烤出好味道！
1、 如果你准备在家中自制烤肉，那么炭火的选择是之一件重要的事情。选择炭火时一定不要图便宜，有的劣质炭火火势不够，甚至根本不燃；还有的烧着后会起很大的烟污染食物。质量好的炭火一般比较整齐，质量也较重，这样的炭火燃烧时间长，而且火势很好。由于炭烤食物的特殊风味来自于木炭高温时烧烤食物的香味，因此选择好木炭是享受美味的基础。
2、 在烧烤食物前，先将烤架上刷一层油，以免食物粘在架上。随时用铁刷刷去烤架上的残渣，保持烤架清洁，才不会影响到食物的风味。
3、 可以烧烤的食物种类很多，但材料的选择也是十分讲究的。猪肉：必须烹至全熟才可食用，应选肋、腰、臀上鲜嫩且稍带些肥肉的五花肉，这样烤出的肉不会太干涩。牛肉：可选择牛肋排骨，鲜嫩而又韧性；牛肩肉是最利于烤熟的嫩肉。无论是美国牛肉或是澳洲牛肉，都不宜烤至全熟食用，会破坏肉质的鲜嫩。鸡肉：任何部位都是烧烤的好材料。烧烤前若用柠檬水浸一下，在撒些淀粉，会使肉质更鲜嫩。海鲜：样样都可以，但一定要选新鲜的。新鲜的海鲜肉质密且富有弹性，从冰箱取出的海鲜烧烤前腌制时间不宜超过30分钟。烤鱿鱼卷时，在上面薄薄刷一层蛋黄，色泽会更漂亮，味道更佳。蔬菜、水果：以根茎类、蘑菇类、汁少质地较硬的蔬果为主，例如玉米、青椒、菠萝、香蕉等。
4、 食物一上烤架，心急的人总是担心会烤焦，不停地翻来翻去。其实，这样反而延长了烤熟的时间，还会破坏蛋白质，造成肉质变硬。在翻烤食物时，食物必须受热到一定程度才容易翻面。如果翻面后，部分食物粘在了网架上，说明蛋白质还没有完全受热，硬拉只会撕破蛋白质纤维，若是鱼类便会形成脱皮现象。
5、 食物在烧烤过程中，时间越长，水分和油脂的流失越大，口感也就越干涩。因此在烧烤过程中应在食物上适量刷些烧烤酱，可保持食物湿润度，并增加味道，但注意不要一次刷得过多，而造成食物过咸。
6、 对于有一定烧烤基础的人来说，烤出地道的菱形烤痕绝对可以使烧烤技术锦上添花。其实，烤出菱形烤痕并不困难，首先要求炭火温度要够热，然后将食物以30度斜角放在烤架上，当食物充分受热后将食物转至反方向30度斜角，就可形成菱形烤痕了。以同样步骤将食物的另一面也烙上烤痕，即可。
自制美味烤酱
一般市面上的烤肉佐酱很多，但并不一定合乎每个人的口味，而且每次同样的烤酱也会令人感到乏味。不如试试以下推荐的几种配酱 *** ，说不定正合你的口味呢！
烤肉酱
配料：酱油2大茶匙，白糖、米酒、冰糖各1茶匙，柴鱼精、干海带、姜粉各2茶匙。
做法：将所有材料混合均匀，即可。
麻辣酱
配料：柠檬汁1/4杯，番茄酱2大茶匙，辣椒油、辣椒酱、黑胡椒粉各1小匙，蚝油、辣椒末、黄酒、红糖各1大茶匙，蒜末1/2茶匙。
做法：将所有材料混合均匀，即可。
酸梅酱
配料：酸梅3颗，酸梅蜜饯、砂糖各2茶匙，白醋1茶匙。
做法：将所有材料混合均匀，即可。
苹果酱
配料：苹果1只（去核，打成酱状），苹果汁1/2杯，白醋1茶匙，芥末酱1/2茶匙，蜂蜜、洋葱各1茶匙，盐、胡椒适量。
做法：将所有材料混合均匀，即可。
五味酱
配料：酱油、香油、黑醋、白醋各2茶匙，番茄酱3茶匙，姜末、蒜泥、辣椒末各1茶匙。
做法：将所有材料混合均匀，即可。
蒜泥酱
蒜泥2茶匙，酱油3茶匙，味精、米酒、白醋各1小茶匙，细砂糖1茶匙，胡椒粉适量。
做法：将所有材料混合均匀，即可。
成都是一座有着2000多年悠久历史和深厚文化底蕴的魅力现代城市。这里的一切都有一种华丽的气质。美食、美女、美景构成了成都独特的味道。下面详细介绍一下。
作为四川乃至全国更受欢迎的泰式海鲜火锅，看看门口排队的人数就知道了。不管中午还是晚上，排队的人总是那么多，网上也打不到提前 *** 。
虞姬在成都有很多店，但因为我们住在太古里附近的民宿，所以我们选择了太古里店。整个店还是比较大的，一共3层。不得不说，店内装修精美，整体感觉是北欧的。里面有很多绿色植物，适合拍照。
然后，如果有晚餐，可以直接点套餐，这样更划算，也可以点单餐。为了省事，我们直接点了4人套餐，和2人套餐没什么区别，只是量多了一点。海鲜看起来真的很新鲜，有我更爱的牡蛎和扇贝。
晚餐时，会有专门的服务员推着手推车送甜点。如果你需要，你可以让她直接给你。当然，你不问她，她会问你需不需要。感觉服务态度挺好的。甜品味道不错，细腻清新，但是有点甜，适合喜欢甜食的人。
强烈推荐东阴宫锅底。有点辣，但不太辣。会有专门的服务员给你上锅底。如果你觉得太辣，可以把辣椒包捞出来。
在这里你只需要负责吃饭，菜基本都是服务员给你端上来的。像这种虾，服务员知道时间，煮好，然后送到厨房去壳。过一会儿就可以吃去壳的虾了，对于懒人来说真的很有必要。
在聚鱼，每一道菜都是新鲜的，完全不用担心食材的问题。煮好后需要蘸酱吃。酱料有五六种，什么口味都可以试。同样的东西，蘸上不同的蘸酱，味道就不一样了。
那么，作为甜点，我推荐这种爆浆蛋糕，这是我吃过的最美味的蛋糕之一。拍照也很好看，味道甜甜的，中间的珍珠很好吃。
每个人都可以选择一份免费的礼物。我们选择的是哈根达斯冰淇淋，感觉很好吃，和哈根达斯店里的味道差不多，非常好。
出去吃饭后，门口还有很多人排队，暗暗庆幸自己去的早。如果我想尽量少排队，我选择周末中午。一般人会少一些。11点左右去的话，基本可以少排队了。
一共四个人，吃了600多块钱，人均150左右。大家吃的都很好，主要是有很多免费的零食，所以感觉很划算，性价比超高。
成都吃客，创新川菜新吃法。
很多没去过成都的人都知道，成都有一家好吃又创新的川菜馆叫成都吃客，这次我们决定打卡进去体验一下。因为志民路比较近，所以我们选择了分店而不是魁星楼的总店。但是总体感觉还是很不错的。不愧是必去的餐厅。
餐厅位于二楼。路上远远的就能看到招牌，然后楼上也能看到。因为店面不大，也是人满为患。你基本上需要排队吃饭。下午一点以后去的人还是很多的。
我点了一些受欢迎的菜，比如这个有两条鱼和一个有汤。清淡，适合不爱吃辣的人，但也很入味，很好吃。
香甜的西红柿， *** 独特，看起来单调，但味道很好。因为是夏天，而且是冰冻的，所以吃起来有点酸甜，但是凉。
裸虾是我最喜欢的菜。放在红辣椒里很入味，有点辣，但是去壳后吃起来很方便。我一口吃不下。
这一个相当令人印象深刻。一个瓦当菜，上面放豇豆和鸭肠，然后蘸辣椒酱。感觉有点脆脆的，吃起来很清爽。
糖醋排骨，上台的方式很惊艳，但是雾里来。两个竹筒一个装干冰，一个装排骨，又甜又辣。基本都是瘦肉，吃起来有点累，味道还不错。
这个猪鼻筋也超级推荐。有吃牛筋的感觉，有嚼劲。因为是用碳烤的，所以比其他烤的香。每家串串不多，建议多点。
在路边，童年的味道
去成都吃饭，看到隔壁路边生意不错，排队的人很多，晚上就直接来吃这家餐厅了。
老味道，最成都，路边的麻辣烫其实就是成都的串串，然后还有一些小吃和配菜点。整个店的装修就像80年代的路边摊一样，感觉像童年。我想这也是很多人想吃的一个重要原因。
晚上9点来感受一下吃货们。基本上，他们没有位置。他们只能慢慢排队。不过排队的时候可以吃瓜子，然后几个人就可以很快的聊天了。
店内装修以墙绘为主，花了很多八九十年代带的画，着重追忆青春。哈哈哈哈，但是不得不说，虽然卖情怀，但是串串的味道还是很棒的，不然也不会有这么多人。
所有的菜都放在冰箱里，想吃什么就吃什么。当然我是更爱吃的牛肉排骨，手里的宝也不错。素菜有很多种，然后有些菜装盘。
不像很多火锅和串串店都是路边用的老小锅，然后麻辣的红锅一定要选在锅底，这样煮的时候才能更入味。
一看，这些菜都比较新鲜，可能是吃货们太强了，根本没有剩菜的可能。吃完了，按照签的金额算钱，还有很多零食。我最喜欢的是冰粉。
冰粉的量还是比较大的，因为有很多红糖，所以口感也比一些所谓的水果冰粉好。一人一晚吃2碗，主要是还能起到缓解辣的作用，强烈推荐。
已经过了11点了，但是还是有很多人在吃。总的来说味道挺好的，但是座位比较挤，而且是小桌子小凳子。完全是小时候吃路边摊的感觉，人均消费在50-65元左右，不贵。没吃过的朋友可以感受一下。
评论牡蛎英雄，海鲜还能这么吃吗？
作为一个在海边生活了四年的人，他一直说在成都吃不起牡蛎。比如在成都，四个烤生蚝要10块钱。在成都，基本上是15或者20块钱一个。但是，我这个能轻松吃十个八个牡蛎的人，吃起来有点贵。结果这次到了成都，发现了一家生蚝自助餐，可以打开吃。
位于太古里附近，网上直接导航就能看到。下午六七点从BB去对我来说还是很方便的，和其他几家店一样，除了人，因为是自助，所以整体吃的比较慢。
新鲜，这是我对生蚝英雄的之一印象，因为很多人都在同时吃，所以厨房里有几个人一直在清洗刚送来的生蚝，然后放在盘子里。客人可以自己拿，然后拿到座位上直接烤。
这个季节的牡蛎还是又大又嫩，桌上还有调料。烧烤的时候可以根据自己的喜好放上。比如我喜欢小米辣多一点，所以吃的时候基本都是辣的。
除了牡蛎，还有一些其他海鲜，如扇贝，虾等，还有一些蔬菜，都在小盘子里。你想拿什么就拿什么。
除了这些，最喜欢的应该是牛肉和五花肉。这些肉都是烤的，肥而不腻，加上蘸酱，油而不腻。它们非常好吃。
旁边还有一些特别准备的小吃，各种都包含在自助餐费用里。不需要额外付费，想吃多少吃多少。对于很多胃口大的人来说，吃回去的成本根本不是问题。
更贴心的小贴士，每次烧烤，吃什么蘸酱比较好，还有备注，可以根据他们的说明调整，味道还不错。
如果你不喜欢烧烤，或者觉得烧烤很烦，可以考虑吃这里的清蒸生蚝，新鲜的生蚝一个一个吃，也可以直接扔到锅里，充分蒸熟上桌，撬开一个一个吃。很过瘾。
因为是自助餐，所以人的消费基本都在100元左右。像我这种能吃三四十个牡蛎的人，太划算了。喜欢海鲜的朋友不要错过。
鱼渔仔
志民路还有一家很有意思的店，叫鱼人和鱼童。是一家吃鱼的店，但是吃的方式挺新颖的。因为店里人多，我还特意试了一下。
整个店的装修很复古，有80年代的感觉。餐桌也是老式的木桌，竹椅，木凳。环境挺好的，饭桌距离也挺大的。
这里的鱼都是新鲜养殖的。需要的时候，点哪个杀哪个。师傅会专门把你切成鱼片，然后清洗干净，端给你。
然后在桌子上放一个大铁锅，里面放着热鹅卵石。你把鱼片直接放上去后，加入红油汤，瞬间就能闻到香味，看着就有饱腹感。
然后炖几分钟就可以吃了。除了鱼，还可以加一些配菜，包括土豆、豆芽、豆腐等。吃起来很香很辣。
除了这些，鱼鱼的小吃也不错。比如这个巴赞就和一般餐馆吃的不一样。虽然是甜的，但是吃起来软软糯糯的，价格也不贵。
另外，不得不说冰粉也很不错。与普通的红糖冰粉不同，它的配料很多，有芝麻、西瓜、葡萄干、碎花等。而且口味更多样。
然后饮料也是高颜值，不仅好喝，还适合拍照。
我也是下午一两点去吃的，店里都满了。而且这家店价格也不贵，人均消费在六七十元左右。还是极力推荐的，特别是这里的江团，哈哈哈哈。
德吉门肉串
成都好吃的烧烤已经不是什么新鲜事了，所以去成都旅游，一定不能错过这家烧烤店。是朋友极力推荐的，然后你专程去排队吃饭。
位于商业街负一层，店面挺大，分室内室外。当然，在户外喝酒会让人感觉像夏天，尤其是深夜。
是一家装修比较好的烤肉店，因为大部分烤肉店都没有路边大排档那样的环境，但是这家店不一样。不仅干净整洁，还有股小资的味道。酒吧，特别像酒吧，很新潮。
这里的烧烤不同于传统的四川烧烤。是坛子焖的，所以烧烤的水少了，味道更醇厚，然后就不那么烦躁了。
你点的菜会像这样放在一个罐子里，然后煮好了直接给你端上来。因为有些菜上面没有调料，需要蘸酱，但是加了以后味道还不错。
各种羊肉串，牛羊肉都是我的更爱。因为都是红烧烤的，基本没有糊的现象，颜色也比较鲜艳，让我觉得胃口大开，还想吃。
他们家的羊肉串很大，然后酒吧点了很多酒。吃烧烤的时候喝酒简直不要太爽。而且这家店营业时间比较晚，一大早就可以吃到，夏天的你满满的幸福感。
距离雅安最近的避暑胜地蒙顶山。
每到暑假季，暑假就成为旅行的主题。在雅安，距离成都不到2小时的路程，有一个非常适合避暑的地方。即使在最热的时候，温度也保持在26摄氏度以内，可以说非常凉爽。这就是4A国家级风景名胜区——蒙顶山。
提起蒙顶山，你可以想到很多关键词，比如“天然氧吧”、“原始密林”、“蒙顶山茶”、“避暑山庄”、“云暮”、“林冠漫步”等等。如果要单纯看风景，蒙顶山应该不比峨眉山差，海拔1400多米。这里常年云雾缭绕，宛如仙境，只要是晴天几乎都能看到。
从成都到蒙顶山，很方便。成温琼州高速到名山，再沿盘山公路上山。你可以在两个小时内到达景点。门票是52元。这个价格相对于很多景区来说已经很良心了。
蒙顶山值得玩的地方还是很多的，至少比我想象的要多。首先在景区可以看到一个很大的观景台，俯瞰雅安城。雨后基本都是阴云密布，让城市看起来阴沉沉的。
雅安是著名的雨城，经常被人调侃为“天漏”。言下之意，天天被戳破，天天下雨很正常。在雅安，平均一年有260-280多天下雨，蒙顶山也不算太差。充沛的雨水使这里的树木和丛林得到滋养，生长良好。从远处看，它们错落有致，密密麻麻，像热带雨林。
为了充分利用这些自然森林，景区也花了一番功夫，架起了吊桥，在里面拉起了绳子，让游客玩得尽兴，而在树冠中行走是最有趣的一种。游客系上安全绳，沿着丛林铺设吊桥、平衡木、钢索、滑索，一个个挑战，可持续一个多小时。对于许多年轻人和儿童来说，他们可以玩。
在景区里，有一个非常重要的景点叫天盖寺。这座寺庙建于汉代，但在宋代重建。周围有一万两千年的银杏树。每到春夏，这里就被层层绿叶包围，树上摆满了茶馆。是游客休息喝茶的地方，可以一边听音乐一边品茶聊天。
要知道，蒙顶山除了适合避暑，还以茶闻名。据史料记载，蒙顶山是中国最早人工种植茶叶的地方，也是世界茶文化的发源地。早在2000多年前的西汉时期，茶叶的创始人吴立真就开始在雅安蒙顶山种植野生茶树。
由于其独特的地理位置和气候、海拔、湿度、温度、土壤的影响，蒙顶山出产的茶叶是极品中的极品，素有“仙茶”之称。自唐代以来，它就被列为贡品，一直用于皇家制茶，所以到了蒙顶山，一定要在这里喝杯茶。
除了喝茶品茶，蒙顶山的茶文化也值得了解，尤其是长嘴壶茶艺“龙兴十八式”，这是蒙顶山特有的混茶技艺，是关于茶文化的表现。
相传北宋高僧禅慧在蒙顶山盖房修行时创作了此《龙行十八式》。后来是蒙顶山僧人的必修课，一直流传至今。今天，在蒙顶山的天盖寺，还能看到“龙兴十八式”的表演。调茶者手持一口长一米多的长嘴铜壶，翻转，握住壶柄，准确地往杯中注水，一举一动都模仿着龙的动作。
除了看《龙兴十八式》，还可以在天盖寺体验宋代的点茶。这是唐宋时期的一种煮茶 *** 。工艺复杂，用各种工具研磨，再用开水冲泡。看起来像抹茶，其实是苦的。
可以说，茶文化的传承，让今天的蒙顶山名扬天下。也正因为如此，越来越多的游客来到这里近距离观赏蒙顶山茶。现在，在蒙顶山主峰的五座山头中，还能看到莲心“风水之地”的皇家茶园。
当然，除此之外，在蒙顶山的上林苑餐厅，你还可以品尝到正宗的川菜，如腊肉和花菜，撒鸡
如果有兴趣，还可以在这里体验采茶炒茶。蒙顶山的茶园，海拔基本在800米到1400米之间，最适合种茶，属于高山茶。游客可以换上衣服，带上篮子，然后就可以去茶园采摘茶叶了。采茶时要注意一叶一芽，不要用指甲剪掉，直接用手指拔起。看起来很简单，其实有很多讲究。
茶叶采摘后，需要对茶叶进行炒制，这也涉及到很多工序。但是在 *** 过程中，基本上可以闻到茶叶的香味，对游客来说也是一种非常新鲜的体验。不过炒茶的时候温度有点高，注意不要烫伤。
蒙顶山的美是不同于其他山川的。它有历史，有文化，有美丽的风景，有宜人的温度。是避暑休闲的好地方，也是学以致用，了解茶文化的好地方。
西岭雪山没有雪
说到西岭雪山，很多人应该都知道，大多来自那句诗“窗含西岭秋雪千里”。在成都能看到的这座雪山，不仅是冬天玩雪的好地方，也是暑假的好去处。
从成都到西岭雪山所在的大邑县，大概需要2个小时。可以在山脚下吃一顿正宗的川菜，然后上山。价格不贵，味道也挺好的。
西岭雪山夏天没有雪，基本都是暑假和一些游乐项目，比如滑索、越野车、亲子园、滑草、溜溜球等。特别是亲子园免费开放，非常适合家庭来这里旅游。
从山脚到山腰，需要坐缆车，大概需要10分钟，然后就可以到达这个海拔2000多米的位置。因为海拔高，植被茂密，所以温度不是很高，一般即使中午也在25度以内，非常凉爽。
主要分为几个区域，一个是酒店区，有高档和普通酒店，一百多到几百晚都有，然后还有一个湖。湖对岸的建筑有些异域风情，主要是餐厅和超市，其余区域基本都是游乐项目。
因为夏天比较凉爽，然后这里的温度更像春天，所以花开的好，适合拍照。这附近有一些可爱的宠物，专门给游客拍照。很甜。
很多游客都是来这里放松的，所以他们就在湖边散步，吹吹风，看看风景，聊聊天，喝喝茶。看起来很愉快，他们也不需要找什么事情来浪费时间。
但不得不说的是，没有雪的西岭雪山真的很美，有云，有晚霞，有云彩。在那一瞬间，它看起来就像一个外国小镇，美得令人发指。
陇西，离成都最近的古镇。
作为成都西部最著名的旅游城市，很多人来了之后都会去市区或者周边城市看看，但是很多人不知道有一个著名的古镇叫黄龙溪古镇，是国家4A级景区，但是一直免费向游客开放。
龙溪古镇虽然是历史文化古镇，是四川省级旅游景区，但可以说传统建筑和文化保存完好。但对于大多数游客来说，这是一个吃美食、玩水的地方，尤其是在夏天。许多游客来这里纳凉和玩水。
整个古镇风景优美，环境幽静。有古老的青石街道、参天古树、千年古刹、古水陆码头等。有时间的话可以慢慢品味感受。
如今，只要你走在这里，你就可以看到许多在水中玩耍的人。他们在水池里玩水枪，在小溪里泡脚，一边说笑一边享受夏日的清凉，相当有趣。
除此之外，在黄龙溪，还有很多值得拍照打卡的古建筑。建筑大多建于清代，所以看起来历经沧桑。
有亭台楼阁，有参天大树。尽管免费开放的黄龙溪，游客并不多，从车到那里非常方便
除了东郊记忆，成都还有一个很小资的地方，可能很多人都不知道，包括成都本地人。这是文艺青年的聚集地，也是很多游客朋友感兴趣的地方。这是位于老城区的U37。
U37位于成都市中心，面积不大。如果不是跟着导航走，你大概也找不到，因为地道的成都人不会闲到去关心一个废弃的工厂。
这里曾经是老成都的东大门，有很多工厂和仓库，占地1000多平方米。可以说是“麻雀虽小，五脏俱全”，这里小菜场、小面馆、创意工艺品店、咖啡店、酒吧并存。在这里，你可以品味老成都的俗文化，享受悠闲的生活。
在这周围，你不仅可以看到住在附近的老成都人，还可以看到来拍照的人。有文艺青年，有 *** 时装模特，当然也有很多年轻情侣。走在废弃的仓库旁，一股复古的情绪涌上心头，突然觉得自己来到了90年代的成都。
这里的每一家店都是独一无二的。为什么这么说？因为不是所谓的分店，每个店都是老板或者店员自己安排的，根据心情开关门。所以如果你来了发现很多商店都关门了，不要惊讶。
服装店，咖啡馆，每家店门口都有那么多的花花草草。当然不在夏天也很棒，因为避开了很多蚊子。大概秋天是来这里旅游、喝咖啡、看书、聊天，或者除了晒太阳什么也不做的更佳时间。
有文艺心的人大概可以在这里呆上一整天，而其他人，一般来半个小时，就迫不及待的离开了。这里不收费，但是有人喜欢有人讨厌。
如果你来成都，想拍一些不一样的东西，那就来这里吧。或许，很多去过几次成都的人都没去过。
不过友情提醒，这里停车一点都不便宜。在U37一小时要8块钱。
如果没有车位，需要停在门口，10块钱大概一个小时。
如果距离不远，直接打车更方便。
实用策略
1其实想去成都周边的话，租车是最方便的，所以到西岭雪山和蒙顶山也就2个小时左右。
2这些美食都是网上流行的或者朋友推荐的，味道都不错。如果想去，可以提前排队。
3去西岭雪山，一定要选个晴天。下雨天，云很大，你什么也看不见。
4在成都住宿可以考虑BB，离市区比较近，价格也不贵。基本上200多就能订到好的，太古里春熙路附近。
5去蒙顶山可以考虑住在雅安市，然后有时间可以再去夜乐湖和孟获，都是很美的地方。
