露天烧烤管理规定

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露天烧烤管理规定,第1张

露天烧烤管理规定
导读： 1、露天烧烤管理规定2、烟台露天烧烤哪家好吃3、达州十大烧烤店排行榜(达州火锅排行榜)4、想开一家烧烤店，要注意些什么？5、沙城哪家餐厅好吃6、你觉得烧烤店和路边的大排档哪个更有感觉？7、全国首批甲级民宿新鲜出炉！看看都是啥样“神仙居”8

违反了《大气污染防治法》的规定

露天烧烤食品本身违反了国家、省、市大气污染防治的相关法律法规，当然是一种违法行为。在这里要强调的是，在河边绿地里露天烧烤，不仅违反了《大气污染防治法》的规定，还可能出现踩踏、损毁花草行为，在树木旁或绿地内用火还可能引发火情，而且在草地里乱扔垃圾和食物残渣的行为也很难避免。

一、污染环境

大气污染物主要分为有害气体及颗粒物。餐饮业油烟，视为造成大气污染的三大"杀手"之一，而露天烧烤则是餐饮业油烟的产生大户。这些污染物随烟气排放，使摊点周围弥漫着危害身体健康的气体。

露天烧烤使用的燃料多为木炭或焦炭，木炭的主要成分是碳元素，除此之外还有氢，氧，氮以及少量的其他元素。木炭燃烧的时候会释放大量的二氧化碳和煤烟煤灰，这些固体烟尘，会形成空气颗粒物，污染环境。

烧烤时不仅燃料会产生污染，食用油或者肉类在高温的状态下，一部分会变成气态的油雾，在空气中冷凝为小液滴，这些小液滴会跟空气中的尘埃结合，形成空气颗粒物。

除此之外，肉类以及其他食材在高温状态下，部分油脂，肉渣以及调味品会滴落到燃料中，从而产生浓烟，这些浓烟中含有很多大气污染物，并经沉淀在烤箱中的炭灰也一同带到空气中。

二、卫生问题

除了对环境卫生的污染以外，露天烧烤本身的卫生状况也让人十分担忧。烧烤的原料，无论是从材料的购置加工，还是储存销售，都没有经过卫生检疫部门的检疫，而且所有的食品放在路边，灰尘，苍蝇长驱直入。除此之外，个别黑心烧烤店，为了节省成本，还会使用老鼠肉，廉价猪肉，病死牛羊肉等作为烧烤材料，入口以后的安全性完全没有保障。烧烤摊的工作人员没有健康证，是否患有传染性疾病未知。

三、危害健康

烧烤食品中，含有大量有毒有害物质，严重危害人体健康：

1、烧烤过程中，食材的生素遭到破坏，蛋白质发生变性，氨基酸也同样遭到破坏，严重影响三者的摄入及利用度。

2、其次肉类中的核酸与大多数氨基酸在加热分解时产生基因突变物质，这些物质会导致癌症的发生。另外，在烧烤的环境中，也会有一些致癌物质通过皮肤、呼吸道、消化道等途径进入人体内而诱发癌症。

3、烧烤食物外焦里嫩，有的肉里面还没有熟透，甚至还是生肉，若尚未烤熟的生肉是不合格的肉，食者可能会感染上寄生虫，埋下了寄生虫病的隐患。

4、经过烧烤，食物的性质偏向燥热，加之多种调味品的使用，很是辛辣 *** ，会大大 *** 胃肠道蠕动及消化液的分泌，可损伤消化道黏膜，还会影响体质的平衡，令人"上火"。

我们每个社会成员既是环境保护的受益者，又是环境污染的制造者，更应该成为治理污染的积极参与者。没有自然，便没有人类。一味地掠夺自然、征服自然，只会破坏生态平衡，最终咎由自取，使人类濒于困境。从今天起，保护环境，节约能源，从你我做起。

法律依据

《中华人民共和国大气污染防治法》第八十一条　排放油烟的餐饮服务业经营者应当安装油烟净化设施并保持正常使用，或者采取其他油烟净化措施，使油烟达标排放，并防止对附近居民的正常生活环境造成污染。

禁止在居民住宅楼、未配套设立专用烟道的商住综合楼以及商住综合楼内与居住层相邻的商业楼层内新建、改建、扩建产生油烟、异味、废气的餐饮服务项目。

任何单位和个人不得在当地人民 *** 禁止的区域内露天烧烤食品或者为露天烧烤食品提供场地。

烟台作为一个美食之都，其烧烤文化也是非常有名。这里有各式各样的烧烤摊，对于喜欢烧烤的人们来说是一个绝佳的选择。那么，现在我们就一起来探讨一下烟台哪家露天烧烤好吃吧！

首先，我们推荐的是位于迎春路的“烤鱼公社”。这家烧烤摊的特色是其三汁烤鱼，这种烤鱼味道十分美味，而且十分具有烟台特色，笔者强烈推荐尝试一下。同时，这里还有各种各样的烧烤，如牛肉串、羊肉串等，味道也非常棒。

其次，我们还要推荐的是位于开发区的“狼牙烤肉”，这家店的装修风格非常独特，充满了原始的野性美。这里的肉串味道十分鲜美，店家的调料也是非常独特，让人忍不住要多吃几串。店里还有各种小吃，价格也非常亲民。

最后，我们要介绍的是位于芝罘区的“万里烤肉店”。这家店的招牌菜是蘑菇烤肉，蘑菇鲜美可口，和肉类的搭配也是非常绝妙，值得一试。店里的烤肉味道也非常棒，各种肉类种类较多，选择也比较多。

总的来说，烟台的烤肉摊实在是太多太多了，挑选起来真是费神。以上我们介绍的三家店味道和服务都是非常尽善尽美的，每个人的选择略有不同。相信只要您去尝试一下，就一定能找到最喜欢的那一家。

烧烤是一种非常香的美食，用烟火的香味能够完美的激发出食材本身的味道，所以许多人都爱吃烧烤，各大城市的烧烤店也有着非常多，小编上次为大家带来了达州十大面包店排行榜，今天为大家带来的是达州的十大烧烤店排行榜，感兴趣的快一起来看看吧~

达州十大烧烤店排行榜

1小院烧烤烤串

2碳先生烤肉

3川S碳火烤肉

4丁脑花特色烧烤

5小号子烤肉

6蚝宅海鲜烧烤大排档

7瓦片烤肉

8夜来香大排档

9胖儿烧烤香大排档

10深海湾海鲜大排档

1小院烧烤烤串

热度：3万

小院烧烤烤串是达州热度

更高

的一家烧烤店，这家烧烤店的位置位于四川省达州市通川区朝阳东路的832号，这是一家开在闹市中的烧烤小院，还有玻璃房的露天旋转烧烤，非常有特色。

2碳先生烤肉

热度：2445

碳先生烤肉是达州知名度比较高的一家烧烤店，这家烧烤店的位置位于四川省达州市美宇凤凰城的水街2-3-5号，这家烤肉店的装修风格非常的好，特别适合小情侣或者朋友们去聚餐。

3川S碳火烤肉

热度：1406

川S碳火烤肉是达州一家比较出名的烧烤店，这家烧烤店的位置位于四川省达州市达川区南外新达街的80号，这家烤肉店使用的是正宗的炭火烤肉，所以肉的香味和炭火的香味相叠加。

4丁脑花特色烧烤

热度：1167

丁脑花特色烧烤是达州一家人气比较高的烧烤店，这家烧烤店的位置位于四川省达州市达川区南外新达街的32号，这家烧烤店在达州已经开了十几年了，味道非常的不错，价格也实惠。

5小号子烤肉

热度：1136

小号子烤肉是达州一家比较受欢迎的烧烤店，这家烧烤店的位置位于四川省达州市万源市万兴路和步行街的交叉路口西50米处，店铺内的烤肉都是自助形式的，想吃什么就可以拿什么。

6蚝宅海鲜烧烤大排档

热度：837

蚝宅海鲜烧烤大排档是达州一家海鲜种类超多的烧烤店，这家烧烤店的位置位于四川省达州市通川区西外西晶的美食街上，店铺内的装修还是非常不错的，到处都可以看见海洋的元素。

7瓦片烤肉

热度：823

瓦片烤肉是达州一家非常适合公司聚餐和朋友聚餐的烧烤店，这家烧烤店的位置位于四川省达州市万源市太平镇凉桥巷的107号门市内，这家烤肉店非常受欢迎，每天几乎都是满座。

8夜来香大排档

热度：733

夜来香大排档是达州一家非常接地气的烧烤店，这家烧烤店的位置位于四川省达州市通川区西外镇凤凰大道的金牌路42号门市内，店里的烧烤都是自己烤的，会给你配专属的蘸料。

9胖儿烧烤香大排档

热度：628

胖儿烧烤香大排档是达州一家价格经济实惠的烧烤店，这家烧烤店的位置位于四川省达州市通川区张家湾路的157号，喜欢吃烧烤的，可以选择去这家店吃，因为这家店的烤串价格便宜。

10深海湾海鲜大排档

热度：612

深海湾海鲜大排档是达州一家回头客非常多的烧烤店，这家烧烤店的位置位于四川省达州市通川区阳平路朝阳西路的458号，喜欢吃海鲜的，不妨去这家店里试一试海鲜烧烤的味道。

需要注意：

1、是你的启动资金。如是露天烧烤，就不必投多少资金。但zhi是如果是烧烤大排档，乃至更高档次的烧烤店就需要充足的资金。

2、是你是打算自己 *** 呢还是请师傅 *** ，也就是烧烤的技术也是挺重要的。

3、是位置的选择，烧烤一定要在人流量大的地方经营，但是人流量大的地方往往租金也就比较贵，你一定要有计划。

4、是经营的定位，烧烤一是味道要好，二是要有自己的特色，这样才能够吸引客人。

5、是设施设备，比如说烧烤炉是必不可少的，但是烧烤炉又要根据经营的品种采用不同的烧烤炉。以及其它的各种用具用品。

6、是原材料的采购。一定要选择一些新奇特的东西，而且成本不要太贵。

7、是广告宣传，要宣传有效果，又要减少广告费用，你要有所取舍。

沙城是一个美食之都，许多人都喜欢来这里品尝各种地道的美食。当人们想要享受美食的时候，之一个想到的就是餐馆。那么，在沙城哪家餐厅好吃呢？

首先，有一家餐厅备受游客青睐，那就是“旺旺海鲜食府”。这家餐厅以其出色的海鲜菜肴而闻名，顾客可以品尝到各种鲜美的海鲜，尤其是清蒸海鲈鱼和招牌龙虾更是美味无比。

其次，有一家被认为获得了沙城更佳餐饮奖的餐厅，“九月食府”。这家店拥有独特的装修风格，舒适的环境，同时也提供着传统的素菜和川菜，给顾客带来高品质的用餐体验。值得一提的是，这里的木耳炒肉和糖醋排骨都是绝佳的美味。

最后，还有一家受到本地人推荐的餐厅“露天烧烤”。这家店烧烤的品种非常丰富，时令蔬菜和新鲜的肉类都非常美味，除此之外还提供新鲜果汁和啤酒等饮品。在一片清新的绿色环境下享受美食的同时，还能享受阳光与自然的美好。

这就是在沙城哪家餐厅好吃的一些介绍。如果你正计划到沙城旅游，不妨来尝试一下这些餐厅的美食，相信你会有一次难忘的用餐体验！

我更喜欢路边的大排档。

我是南方人，我们的大排档叫路边摊，小时候每到夏天，路边就会支起一个个方形的帐篷，帐篷布一般都是那种和红白蓝塑料袋一样材质的布料。

记得那年我大概5岁，父母经营者一家印刷厂，每天要在厂里工作到半夜，我便天天陪着。

下班回家的路上很多路边摊，我们会一起去吃个宵夜。我最喜欢吃肉粽，爸爸则会叫上一盘炒田螺，可能还会喝上一瓶啤酒。

吃完后，我们会继续散步回家，快到家时，有一棵很高的树，爸爸会让我坐在他肩膀上，采树上的花。

这是我童年最美好的回忆，因此长大后，我也特别喜欢在夏天的深夜叫上三五好友去吃大排档。觉得在这样的环境下最舒服，最坦然，抬头看天，最容易想到美好的事情。

不过现在很多大排档越做越高级，都有店面了，客人可以选择到里面吃，反而没有小时候那种在街头喧哗的感觉了。

1河北省 听松书院

图源：携程

听松书院是一座乡村公益书院，位于河北易县清西陵。创办者梅静从小就浸染在古建的空间和色彩中，看着乡人修缮古建长大。2015年初，她决定通过众筹在自家老宅的地上建一个集公共图书馆、绘画创作、教育讲座等功能的书院。书院客房的设计以“朴素、宁静”为理念，选用素灰的金砖地面和自然的原木画案。在书院带动下，听松社区整合了多处闲置空间，将它们改为儿童乐园、 养生 茶室和工艺展厅空间等，为人们带来了清新、自然的乡村体验。

2河北省 北戴河归墟花堂民宿

图源：携程

归墟花堂民宿坐落在北戴河费石庄村。“归墟”一词有事物终结、归宿之意。民宿主人花儿希望能为游客提供一个心灵的休憩之地。与流行的“设计师”民宿不同，归墟的各方面都体现了家的感觉。住在归墟花堂民宿，人们没有必须遵守的时间表，可以自由自在地与村民谈天说地，过最简单、朴实的生活。

3山西省 平遥县一得客栈

图源：一得客栈官网

一得客栈由侯王宾旧居开发而成。旧居保存完整，原汁原味。此处有深幽的巷道、典型的二进式四合院、考究的垂花门楼和精美的雕刻等。游客走进其中，如穿越了百年 历史 。经历多年风霜的建筑仿佛能将人们日积月累的浮躁都慢慢稀释掉，给人带来一种难得的平静。

4山西省 康家坪民宿

图源：大众点评

康家坪民宿位于临汾国家4A级 旅游 景区云丘山内。它由百年晋南窑洞古村落整体改建而成，俨然是山西古民居的活化石，因此它还被称为“百年大院康家坪”。康和院、光明院、和风院等10余个院落各有特色，内部纯手工打造的实木家具和现代化的设施为人们带来了有品质的入住体验。

5内蒙古自治区 准格尔黄河大峡谷峡谷雅宿

图源：携程

准格尔黄河大峡谷位于内蒙古与山西的交界处，是中国最美的十大峡谷之一。峡谷雅宿坐落在峡谷上的杜家峁村，其内共有14间不同主题特色客房。峡谷雅宿按照因地制宜、传统自然和生态和谐等原则，在设计中融合了漫瀚文化、渔家文化、农耕文化、黄河文化和窑洞文化，并以简单古朴的家具凸显了地域文化的特色。

6江苏省 山居壹聚民宿

图源：携程

无锡山居壹聚民宿位于无锡太湖国家 旅游 度假区，毗邻灵山大佛和拈花湾景区。它将现代 时尚 风格与自然景观融为一体，民宿内古树成林，鸟语花香，是休闲度假和企业团建的好去处。民宿公共区域设有茶室、书吧等空间。每年4月前后，游客还有机会与民宿主人一起亲手采茶制茶。

7江苏省 兰园客栈店

图源：携程

兰园客栈店位于国家4A级景区——高淳老街。它整体上以古建筑风格为本，碧瓦朱甍、亭台楼阁和池馆水榭等兼具浪漫与庄严，让人沉醉。假山怪石、花坛盆景、藤萝翠竹点缀其间，尽显百年风雅。游客身处其中，欣然忘忧。

8浙江省 如隐小佐居民宿

图源：携程

9浙江省 村上酒舍民宿

图源：携程

民宿坐落在一个有500多年 历史 的原始小村庄里，由一栋清代民居改造而成。整栋房子是典型的徽派建筑，有天井、花窗和马头墙。民宿主人毕业于中央美院，他们在保留原有特色的基础上将房子改造得美观又宜居。人们可以用土灶自己下厨，也可以在户外进行露天烧烤。主人手工酿造的纯粮食酒也是这里的特色之一。

10安徽省 云里安凹

图源：携程

云里安凹是集民宿、餐饮、休闲、会务、农产品深加工（销售）和 旅游 纪念品开发于一体的田园综合体。它依托现有地形地貌改造了12个闲置农房，更大限度地保护了村庄肌理，为久居于城市的人们提供了一个幽静的世外桃源。

11安徽省 塔川书院

图源：携程

宏村塔川书院位于黟县宏村镇塔川盆地的横山村，邻近宏村景区。书院依照白居易的《池上篇》设计：“十亩之宅，五亩之园。有水一池，有竹千竿。有堂有庭，有桥有船。有书有酒，有歌有弦。”它灵活运用地势、溪流以及周围田园景致，充分展现了移步换景的中国传统造园思路。以 “隐居十六观“为主题，书院还规划了包括住宿、餐饮、耕读文化体验、非遗传习、自然 探索 等多个功能分区，让人们充分体验自然乡村的美好。

12江西省 厚塘庄园民宿

图源：携程

厚塘庄园，原名“后塘书院”。它占地400余亩，是婺源地区最著名的 旅游 度假胜地之一。庄园内有茶园、果园、马术俱乐部、厚塘书院和徽州园林式度假宅院等。名木古树、水榭楼台掩映其间。园内自产的有机食材搭配古法 养生 食谱，为游客带来最地道的婺源风味。

13河南省 灵泉妙境·石光院子

图源：携程

灵泉妙境·石光院子位于鹤壁市凉水泉村。村内有2股四季流淌不息“不老泉”和“五龙泉”， 可谓是名副其实的“灵泉妙境”。70多座建于清末民初的灰瓦石墙民居依山而建，错落有致。2017年起，河南中旅集团在村内打造了石光院子、花田木屋和星空果岭3种风格的民宿酒店。而石光院子突出了“石”与“光”的完美结合，让人们能在此享受到诗一般的田园生活。

14河南省 云上院子

图源：携程

云上院子位于修武县西村乡金岭坡村，是一个依山而建，抱林而居的乡村美学民宿。它依托于云台山得天独厚的 旅游 资源和文化底蕴，将废旧的院落改造成了古色古香的“云上院子”。为力求淳朴，云上院子在建设过程中采用老 *** 、老工艺、老物件，更大程度上还原了老建筑的原有面貌。

15湖北省 清舍客栈

图源：携程

清舍客栈位于长阳土家族自治县，目前一期工程已全部竣工，共4栋2层建筑，分江景、院景两种房型。客栈占地4亩，以园林建筑为主，风景宜人，环境优雅。周边还有国家5A级风景区——清江画廊景区可供人游玩。

16湖北省 恩施星野民宿

图源：携程

星野民宿位于恩施大峡谷听瀑崖旁的小村庄。人们拨开云雾可望见峡谷绝壁，透过屋顶可欣赏浩瀚星河。

17湖南省 生庐洋潭里民宿酒店

图源：携程

生庐洋潭里民宿酒店位于湖南省湘乡市，由一座建于70年代的疗养院改造而成。2019年，它还被评为“湖南省五星级乡村 旅游 项目”。

18广西壮族自治区 明仕雅居

图源：携程

明仕雅居位于风光如画的明仕田园景区内，在保留了壮乡农家情怀记忆的基础上，融入现代 时尚 简约的元素，创造了一个民族传统与山水文化相结合的美居空间。

19广西壮族自治区 阳朔墨兰山舍

图源：携程

阳朔墨兰山舍位于闻名遐迩的阳朔遇龙河景区内，由明清年间遗留下来的古建改造而成，是人文精神与自然景观完美融合的典范。

20海南省 无所·归止精品民宿

图源：携程

无所·归止精品民宿位于琼海市潭门镇，它的建筑风格充满海洋气息。海花石打造的墙壁、老船木改造的桌椅和用贝壳装饰的屋檐等都奇妙地将民宿与大海融为一体。

21重庆市 飞茑集—巴谷·宿集

图源：重庆市垫江人民 ***

飞茑集—巴谷·宿集毗邻恺之峰 旅游 区和牡丹樱花世界2个4A级景区，坐落在重庆垫江明月山谷间的一片峡谷梯田之上。

22四川省 古道别院

图源：携程

古道别院位于磨西古镇老街的中心位置。别院的每一个房间都有自己的名字和故事，将它们串联起来就是一段茶马古道的传奇。

23四川省 成都锦府驿

图源：携程

成都锦府驿是一家以乡绅文化为主题的体验式精品民宿，建筑格局以中式三进院为主，具有明清时期川西建筑特色。

24贵州省 峰兮半山客栈

图源：携程

峰兮半山客栈位于万峰林景区，隐在群峰之间。客栈将布依族文化融入到建筑设计的各个方面，彰显了浓郁的地域文化。

25贵州省 瑶池小七孔民宿

图源：携程

瑶池小七孔民宿位于国家4A级景区瑶山古寨内，是一家具有白裤瑶族风情的民宿，曾荣获“贵州省百家特色民宿”的美誉。这里独具特色的瑶浴也很值得体验。

26云南省 大理白玛假日

图源：携程

大理白玛假日的原址是滇藏茶马古道的白族官办驿点。后来设计师依托它特有的山海风貌，打造出了一个地中海风格的精品民宿。

27陕西省 中华郡·远古部落

（炎黄阁）

图源：携程

中华郡·远古部落（炎黄阁）位于富平、阎良、三原之间的荆山，这里被誉为中华文明的破晓之地。中华郡·远古部落（炎黄阁）集名胜游览、休闲度假、温泉康养、 美食 购物、亲子游乐、特色民宿等为一体，于今年1月1日正式落成开业。

28甘肃省 五福临门民宿

图源：携程

五福临门民宿位于中国传统古村落康县朱家沟村内，它既保留了原房屋结构和建筑外观，又对内部进行了现代化的装修，实现了传统农耕和现代生活的统一。

29甘肃省 肃云香庄

图源：携程

肃云香庄既是民宿也是酒泉市肃云民俗博物馆。其内各种手工打造的陈设古朴雅致，与现代化的居住风格相得益彰。

30宁夏 *** 自治区 中卫南岸民宿

图源：携程

中卫南岸民宿吸收了在地民居的元素，将美学空间和生活方式融合在了一起。它的周边还有长城、黄河、沙漠等多种景观供人游览。

31新疆 *** 尔自治区

西融禾木民宿

图源：携程

西融禾木民宿完整地保留了牧民古村落的木屋形式，同时还配备了先进的智能家居设备，在保证舒适度的基础上为人们提供了个性化的服务。

开好烧烤店环境要做好，味道也要做好，最后是合理营销。

一、店铺环境很讲究

如果店铺整体的装修风格具有特色，那么就会吸引到不少的顾客前来烧烤店就餐。当然，主要还是看预算的多少。如果预算充足，则可以装修得大气上档次些；如果预算有限，则可以装修得接地气些。主要还是要求装修总体简洁卫生，宽敞明亮，符合烧烤店的店面形象即可。

二、服务质量很重要

良好的服务不仅可以满足顾客的消费需求，提高消费者对店铺的满意程度，还可以提升烧烤店的口碑，吸引更多的顾客，获取更多的收入。所以服务的好坏对是否能开好烧烤店很关键，为顾客提供更专业、更人性化的服务，可以让顾客对该店产生依赖性，让其有意愿在烧烤店进行多次消费。好的服务不需要做太多，只要你是真心为对方服务、为他考虑，客人自然能感觉到。

三、特色经营很关键

吃烧烤主要吃的就是味道，所以经营者的烧烤技术还是要有的。经营产品也要有特色、种类多，只有选择多，顾客才会有选择的空间，才会常吃不腻。同时，要尽量自己研究出有代表 *** 特色的招牌菜，也要有不断变换菜品的能力，不能一直单一的做一个菜单系列食品。否则，时间一长，店铺的生意肯定会一落千丈。所以，推陈出新很重要，要紧跟潮流。

四、合理定价有必要

价格因素也开始成为影响烧烤连锁店销售业绩的关键。价格是否合适，是顾客除了烧烤店风味以及服务态度之外会考虑是否再次进行消费的另一个重要原因。毕竟现实生活中有许多消费者被“宰”事件，许多人也对这类事比较厌恶。所以，在开店时，就应该确定好价格，在店内墙上或菜单上明码标价，切勿暗箱操作。

五、运营管理要做好

开烧烤店一定要有长久的眼光，知道让利于大家。要想烧烤店能够持续经营下去，经营者就必须要多做一些优惠活动，这样不仅可以吸引消费者，还可以提高大家对店铺的关注度。而且，有些优惠活动成本也不算高，却能获得较高的收入，对经营者来说，是比较划算的引流 *** 。所以拥有一套完整的从始至终的营销方案很重要。