导读:主料 碳烧咖啡适量 钙奶粉一包 辅料 淡奶油250毫升步骤 1材料2打发奶油并装进裱花袋,先放一旁备用3咖啡粉先加入奶粉,再加入沸水4在咖啡上装饰奶油美式冰咖啡标准做法主料 : 咖啡粉125g,纯净水280ml~300ml,辅料 :牛奶糖
主料
碳烧咖啡
适量
钙奶粉
一包
辅料
淡奶油
250毫升
步骤
1材料
2打发奶油并装进裱花袋,先放一旁备用
3咖啡粉先加入奶粉,再加入沸水
4在咖啡上装饰奶油
美式冰咖啡标准做法
主料 : 咖啡粉125g,纯净水280ml~300ml,
辅料 :牛奶糖浆
美式冰咖啡的做法步骤
把咖啡粉放在玻璃碗里(或不锈钢碗)。加入280ml的纯净水。轻轻搅拌使咖啡粉与水充分接触。2)盖上盖子,在室温环境下放置8~12个小时。
8个小时后打开盖子,轻轻搅拌,新鲜咖啡油脂就会浮上来,大部分的咖啡渣会沉在底部。
然后滤出浓缩咖啡液,可以使用的工具有很多,细滤网,纱布等都可以。咖啡浓缩液不用时可以放入冰箱保存一周噢。
冰美式咖啡做法:只要把浓缩的咖啡兑水就可以了,比例为1份咖啡,3份冰水。加入一些牛奶,也可以根据自己喜好加糖浆。
做法很简单,口味依据个人喜好调节就好
主料
咖啡
辅料
奶球 糖
蓝山咖啡的做法步骤
1 用咖啡机附带的量勺勺一勺咖啡,这样一勺基本上冲出来的咖啡就是一马克杯的量
2 往咖啡机中注入一马克杯的水,旋紧盖,杯子放在下面的出水口,旋扭扭到煮咖啡的标志上,开始煮,约两分钟就会有煮好的咖啡从出水口大里流出,这时将旋扭扭到放汽的标志上,放出多余的蒸汽,拨掉电源。如果喜欢更浓郁的口感,可以分两次注水,之一次注入一半的水,待到之一次煮好的咖啡从出水口全部流出后再打开注水口,将另一半的水从注水口倒入,将滤勺中的咖啡豆进行第二次的滤煮,这样煮出来的咖啡味道会更浓,但千万不要进行第三次滤煮,因为滤勺里的咖啡豆已经充分泡水膨胀,堵住了滤勺下的出水口,水已经无法滤出了,如果强行再煮,蒸汽就会在机身内膨胀,从上盖上出来,影响咖啡机的使用寿命
3 最后根据自己的口味加入奶球(或者牛奶/淡奶/伴侣)和糖。坨坨妈用的是咖啡专用奶球,觉得比加牛奶淡奶或者伴侣口感要更好些。
小贴士
蓝山是坨坨妈比较喜欢的咖啡,但市面上的南山基本上都是假的,坨坨妈在网上买的也只能算是品质相对好些的,真不知道此生是否有机会喝到真正的南山咖啡,一直长草中,呵呵
市售的咖啡一般都是咖啡豆,要喝的时候再现磨。坨坨妈家里没有磨咖啡的机器,所以买的时候让卖家磨好了再包装的,这样省去了每次都要磨豆的麻烦。
纸袋包装的咖啡开封后不宜保存,咖啡豆很容易受潮,受潮后的咖啡豆煮出来就会口感变酸,所以更好是找一个类似这样密封性比较好的罐子存放在冰箱里,冰箱里没有地方放也一定要放在干燥阴凉的地方。
煮咖啡可以用咖啡机,也可以用滤纸冲泡,个人比较喜欢咖啡机,简单省事,而且高压高温下滤出的咖啡口感更好些。坨坨妈的咖啡机是蒸汽式的,用了很久,可以煮咖啡,奶茶还可以打奶泡,一直觉得很方便。网上也有滴漏式的咖啡机卖,建议不要买,因为那个煮出来的水温度不够,十分影响口感,还不如烧开水用滤纸泡呢。
美式咖啡 *** 一:
1、用厨房秤量取20克咖啡豆,差不多就是能做5杯咖啡的量。
2、咖啡豆放进干磨机中,按下盖子上的那个电源键,机器运转,半分钟内咖啡都就能打成咖啡粉
3、美式咖啡的粉末,不要打到太细腻。
4、将咖啡粉放进咖啡机中的滤网内,咖啡机的水箱内加合适度量的水,水箱上有刻度标识,通电开始煮咖啡,几分钟内纯净的咖啡就滤到下面的咖啡壶里了
5、从壶中倒出一杯热热的咖啡,可以放入一块方糖。
美式咖啡 *** 二:
1、萃取浓缩咖啡1盎司。(一般用综合咖啡豆。用纯品咖啡豆也可,但就是有各种所谓产地名称的咖啡了。)
2、加热水至满杯。
3、配以奶球和糖包出品。
美式冷咖啡 *** 一:
1、杯中装冰八分满,放入一包糖,萃取浓缩咖啡1盎司。
2、加热水至满杯。
3、加入奶球。
美式冷咖啡 *** 二:
1、杯中装冰八分满,放入一包糖和速溶咖啡。
2、加热水至满杯,充分搅匀。
3、加入奶球。
主料:咖啡豆40g
辅料:纯净水适量、方糖适量、牛奶适量
自制拿铁咖啡的做法
1、取适量咖啡豆,放入研磨机中磨成咖啡粉。
2、咖啡机加入纯净水。
3、磨好的咖啡粉放入盒内,装好咖啡机。
4、咖啡机通电,开始滴漏咖啡原液。
5、取一块方糖放在杯子里。
6、牛奶加热以后打成泡沫。
7、将煮好的咖啡倒入杯中。
8、慢慢倒入牛奶泡沫,一杯拿铁就做好了。
首先把咖啡豆用大火翻炒2分钟,然后再把咖啡豆放入咖啡机磨成咖啡粉,最后把磨好的咖啡粉放入咖啡机中煮即可。下面介绍具体做法供参考,首先准备材料:咖啡豆:50克、水:适量。
1、起锅烧热,然后倒入咖啡豆,大火翻炒2分钟,如图所示。
2、倒入研磨机,然后启动程序研磨成细粉,如图所示。
3、把研磨好的咖啡粉,倒入咖啡机,煮两分钟倒出,如图所示。
4、准备一个干净无水的杯子,把煮好的咖啡倒进杯子即可,如图所示。
爱尔兰咖啡 *** ***
咖啡是用经过烘焙磨粉的咖啡豆 *** 出来的饮料。作为世界三大饮料之一,其与可可、茶同为流行于世界的主要饮品。以下是我为大家收集的爱尔兰咖啡 *** *** ,仅供参考,大家一起来看看吧。
在热咖啡中倒入爱尔兰威士忌,在加上一层鲜奶油,酒香浓烈,适合男士饮用。很能提高饮用咖啡的乐趣与浪漫境界。适宜夜晚饮用。
特点:
香纯味美,极具爱尔兰风情,酒与咖啡的完美融合,适合男士饮用。蓝色的火焰,极具浪漫情调,一般为情人专用:),而爱尔兰咖啡又有着很多相关传说耐人寻味。
原料:
白兰地或爱尔兰威士忌、热咖啡一杯、砂糖二汤匙、(肉桂粉适量)、鲜奶油适量、(鲜樱桃一只)
做法:
1、将适量的白兰地或爱尔兰威士忌滴入爱尔兰咖啡专用高脚杯中,然后用点燃后的酒精灯熏烤一下咖啡杯外壁;
2、将冲调好的咖啡倒入杯中(之一条金线处);
3、再使爱尔兰咖啡杯约呈45度角斜靠着;
4、正对着杯肚下方,点上酒精灯;
5、加入二汤匙的褐色砂糖溶于加有威士忌的咖啡中;
6、点燃酒精,以小火缓慢将威士忌加温;
7、一面烧一面旋转杯子,使酒杯受热均匀,并将糖融化於威士忌;
8、再倒入刚刚煮好的浓热曼特宁咖啡至靠近杯上缘的第二条金线;
9、确定咖啡正好切齐第二条金线后,然后从冰箱中拿出鲜奶油打至发泡,缓缓倒在咖啡上,将近与杯上缘同高;
10、加入适量的肉桂粉于鲜奶油上;
11、再将一只鲜樱桃放在鲜奶油正中的表面。这样一杯纯美的爱尔兰咖啡就完成了。
爱尔兰咖啡简介
爱尔兰咖啡是一款鸡尾酒,是以爱尔兰威士忌为基酒,配以咖啡为辅料,调制而成的一款鸡尾酒。
相传,一位都柏林机场的酒保为了心仪的女孩,将威士忌融入热咖啡,首次调制成爱尔兰咖啡这款鸡尾酒。
调配技巧
烤杯
1将一勺糖,适量(约半盎司一盎司,或15至30cc),倒入爱尔兰杯。
2点燃火(酒精灯或煤气灯)。
3左手食指及拇指握到杯底右手茎,按住杯底。让在火上烧杯子的底部,在右下角转杯,杯受热均匀。
4看杯口慢慢雾出现,速度很慢,因为温度上升的雾气消失,慢慢将火移到杯口。看到蓝色的火焰燃烧。
5让周围的玻璃酒杯,晃动摇晃,让酒精挥发,直到火被扑灭了火。
6烤杯动作完成。
摇杯
*** 一,置于桌上摇:如果有足够的潜入该表,省力,容易动摇非常适合新手使用
*** 二,握住杯脚卷:细长的`手指人使用这种 *** 摇起来很优雅的。使用手腕达到均匀摇晃的目的,这种 *** 可以先用一杯水练习。
*** 三,持有杯炉底辊:红葡萄酒宿醉行动,用你的手指,使一杯酒,来回摆动均匀旋转杯。
注意事项
爱尔兰咖啡杯是一种方便于烤杯的耐热杯。烤杯的 *** 可以去除烈酒中的酒精,让酒香与咖啡更能够直接的调和。[2]
爱尔兰咖啡是使用特定的专用杯,杯子玻璃有三条线,底部的爱尔兰威士忌是一线,二线和三线之间是咖啡,超过第三行(杯面)是一种奶油状。首先是“烧杯”,“烧杯”是威士忌酒精。酒与咖啡是热的和奶油的冻结过程中产生霜慢慢融化,在黑暗的咖啡和酒的表面产生许多白色的线,当温度达到平衡,白薄弥漫出来。
饮用技巧
爱尔兰咖啡酒香浓烈,喝爱尔兰咖啡之一口是关键。爱尔兰咖啡上来,不要忙着加入调料或搅拌开来,先喝上一口:好爱尔兰咖啡微苦、口感醇厚,由奶香到爱尔兰咖啡香,层次分明;次爱尔兰咖啡亦或发涩、发酸,亦或奶味盖过了爱尔兰咖啡香,没有分明的层次感。
爱尔兰咖啡趁热喝好,温度在916℃到961℃之间的爱尔兰咖啡最能散发原汁原味的浓香,因此喝爱尔兰咖啡更好选用保温性好的瓷制杯。
爱尔兰咖啡匙只用来搅拌爱尔兰咖啡,不能用来舀爱尔兰咖啡,搅拌后要将爱尔兰咖啡匙放在一边。
;在杯里倒入热水,将杯子温热后,倒掉热水,专用杯中先加入二分之一盎司~一盎司的爱尔兰威士忌,加入方糖(或2小匙砂糖),上面再放上专用架,用酒精灯烧热使其溶化。将事先泡好的咖啡稍微加热之后倒入杯内,再将打到7~8分起泡的鲜奶缓缓地倒在咖啡上,让它浮在表面上。
材料:
爱尔兰威士忌二分之一盎司~一盎司、方糖、热咖啡一杯、鲜奶油适量。
特色:
专人服务、非常高级尊贵的咖啡。口感热烈 *** ,很适合男性饮用。 诀窍:专用杯中先加入二分之一盎司~一盎司的爱尔兰威士忌,加方糖或砂糖,放上专用架,再用酒精灯烧热,使糖与酒融化。
味道:
香醇浓烈是喝咖啡的另一种境界。
简介:
爱尔兰咖啡是一款鸡尾酒,是以爱尔兰威士忌为基酒,配以咖啡为辅料,调制而成的一款鸡尾酒。相传,一位都柏林机场的酒保为了心仪的女孩,将威士忌融入热咖啡,首次调制成爱尔兰咖啡这款鸡尾酒。