客家盐焗鸡怎么做

客家盐焗鸡怎么做

1》客家盐焗鸡 材料: 鸡1只(约3斤)、粗盐3斤、纱纸1张、鍚纸1张 做法: 1 鸡洗净抹乾,吊起风乾至越乾越好。 2 将两只鸡脚从尾部插入肚内,用纱纸包好,以牙签穿过鸡颈及鸡尾固定位置,以防纱纸散开。 3 锡纸裁至较所用的煲为大,铺於底
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