滴漏式的漏杯有不锈钢的有铝制的，不锈钢的滤出来的味道没有铝的好，但铝做的又容易变形，据说用铝银合金做的效果会更好，既不容易变形有能保证一定的膨胀性，过滤出来的咖啡味道会更好。锅煮的也许很多人并没有留意，这种咖啡大多在小巷子里面属于最平民化的咖啡，就是把咖啡粉用纱布包裹后放到锅里煮，然后从锅里舀出来放上冰块和炼乳饮用。如果是黑咖啡，一般不给你吸管，如果是有炼乳的就会给你吸管-问了很多人都不知道原因，只说是以前到现在一直都这样。

*** 一杯地道的越式冰咖啡需要七分钟。需要的材料是：中等颗粒咖啡粉（避免滴漏时残留太多渣滓），滴漏壶，炼乳，冰块（一定要够大够多，因为咖啡在先热后冷的交替作用下才能散发最极致的风味），一高一矮透明玻璃杯（用以观赏滴漏的乐趣），96～100℃的热水。

泡法如下：

1．先将3～4小茶匙炼乳倒入矮玻璃杯，然后将滴漏壶放在这个玻璃杯上方，再放入3小茶匙的咖啡粉（1∕6壶身高度），轻晃壶身使咖啡粉均匀分布

2．轻轻放下筛子，并注入少量热水（熟悉咖啡的朋友都知道，这叫闷），等30秒左右让咖啡粉充分吸水膨胀，此时咖啡已开始滴漏。

3．把筛子向下压实（不可太紧或太松），再注入5、6分满的热水，盖上盖子。理想情况下，咖啡以65滴∕每分种的速度在5、6分种内滴完。这个过程非常关键，太快或太慢，表示水粉比例、筛子送进或者水的温度有问题，可能导致太淡、偏苦、或提早变冷。

4．在高的透明玻璃杯放满冰块，然后将滴漏壶盖子反过来盛着滴漏壶（咖啡就不会到处乱滴），再把矮玻璃杯的咖啡与炼乳搅拌均匀后，倒到大杯中，再等30秒让咖啡、炼乳和冰块彻底融合，即可享用。

还有一种采取冷泡法，据说可以释放90%的香气与 *** ，浓度则是平常咖啡的2～3倍，但油质、酸度和苦味大约只有原来的15%。咱没试过，只将作法提供大家参考：

找个有盖玻璃杯或容器，放入体积1/3或1/4的咖啡粉，倒入室温温度的冷开水，水跟咖啡的比例4：1，搅拌均匀后室温下防治3-4小时（也可放隔夜），然后用滤网将咖啡倒入另一个杯中，来回2-3次，且人没有渣滓残留，放入冰箱，喝的时候，再加冰块，炼乳稀释。

*** 咖啡之前你得有一个越南滴滤器，通常市场上有120ml,300ml这两种规格，结构上会有一些变化，但核心部分是一样的：主要的冲泡室，底部装有过滤器，压片，盖子。

越南滴滤器（壶）

*** 前的建议/注意事项

炼乳：炼乳是越南冰咖啡的主要角色，炼乳是非常甜的，我的建议是约1-2茶勺就够了，否则太甜了，会影响咖啡的口感，如果你喜欢喝甜一些，那也可以加多一些，不过那就像是在喝糖水。

水和冰：水要使用刚烧的，隔夜水更好不要用，严格来讲隔夜水已经变质，对于咖啡口感来讲，那是错误的选择。没有经过过滤装置的水也不要用，杂质太多了。在此建议使用纯净水并且现烧。冰则使用冰块，切勿把它搅碎。

水的温度：水的温度90-96摄氏度。

咖啡粉与水的比例：咖啡粉与水的比例在此给出三种：一般采用7/8g:100ml水;越南的传统是：12g:100ml水;14g:150ml水，可以根据你的口味作适当调整。

咖啡豆与研磨度：咖啡豆越南人都是采用自家国土种植的咖啡豆--ROBUSTA（罗布斯塔）种咖啡豆，并采用较深的烘焙（就八个烘焙程度而言，采用城市以上烘焙程度咖啡豆），至于研磨度，是不建议意式机的研磨度，相对意式机的研磨度要粗一些。

冲泡时间：大约4分钟，传统越南冰咖啡萃取时间不会超出这个时间大约控制在2-3分钟。如果萃取的时间更长，则需要考虑萃取咖啡量要少一些，咖啡粉的研磨读要粗一些，相反的，如果萃取时间少于4分钟，咖啡萃取量相对多一些，咖啡粉研磨度相对细一些。灵活运用。

越南冰咖啡

现在开始 ***

工具/材料

越南滴滤器一个，手冲壶一个，咖啡粉，炼乳，玻璃杯一个，勺子，冰块，专用滤纸。

如何使用越南滴滤器， *** 美味正宗的越南冰咖啡！

准备材料器具

1首先在玻璃杯加入炼乳。

杯子中加入炼乳

2在越南滴滤器中放入咖啡粉。拧开压片，放入专用滤纸，然后放入咖啡粉，轻拍一下，在拧上压片。完成之后放在玻璃杯上。

3注入热水。先注入约20ml的热水，并盖上盖子进行闷蒸约30-45秒。

注入热水

盖上盖子闷蒸

4打开盖子，再次注入热水，直到得到合适的量为止。

5咖啡液萃取完成，进行搅拌，使咖啡和炼乳充分混合。

6加入冰块，并进行搅拌。

7 *** 完成，享用咖啡。

网上卖的越南G7咖啡有可能存在假货的情况。因此，在购买时需要注意一些标识和细节，以辨别真伪。

首先，真正的G7咖啡包装印刷相对模糊，而假货往往印刷清晰。其次，真正的G7咖啡往往会打印虚线组成的日期码，而假货往往打印点状日期码。此外，真正的G7咖啡包装上的咖啡杯图案有轻微的凸起，而假货往往直接印刷在表面上。颜色上，真正的G7咖啡颜色往往偏深，而假货往往颜色偏浅。在气味方面，真正的G7咖啡往往有浓郁的咖啡香味，而假货往往香味不足或者香味过于浓郁。最后，真正的G7咖啡口感醇厚，假货往往口感偏淡或者偏苦。

关于越南版和国际版的选择，这取决于个人的口味偏好。如果喜欢更浓郁的口感，可以选择越南版；如果喜欢柔和一些的口感，可以选择国际版。此外，也可以根据价格、包装、购买渠道等因素进行选择。

大多数人都喝过咖啡，可很少有人懂得如何喝咖啡，有些人喝咖啡只为提神醒脑，有些人喝咖啡甚至为解渴。茶有茶道，喝咖啡亦有咖啡礼仪，忙碌的工作空闲里，一杯咖啡一份报纸，仅仅想象一下便知道那是多么惬意的事。本文小编就来和您说道说道咖啡杯的使用 *** 与咖啡礼仪。

咖啡杯材质

平时我们所使用的咖啡杯是使用负离子粉、电气石、优质黏土以及其它的基础材料烧制而成的。咖啡杯可以释放出高浓度的负离子，对水会发生电解质作用，产生出带有负电的氢氧基离子，使水中的大分子团变小，增强了水的溶解力和渗透力。因此，咖啡杯与普通的杯子是不一样的。

咖啡杯使用 ***

喝咖啡就像喝茶一样，是需要先温杯的。使用骨瓷咖啡杯是可以用于温杯的，这样才能够完全保证咖啡的香味。最简单的做法就是在咖啡杯里面直接加上热水，然后放入烘碗机预先温热。这个步骤虽然是非常简单，不过也是必不可少的，这样才能够保证咖啡的香味完全被保留在咖啡杯里。

喝完咖啡就该清洗咖啡杯了，平时的清洗就直接用清水就可以将咖啡杯清洗干净，如果咖啡杯里面有一些咖啡垢附着在咖啡杯上，我们可以先用柠檬汁浸泡，以除去咖啡垢，如果这时还不能将咖啡垢彻底清除，则可使用中性洗碗剂，沾在海绵上，轻轻地擦拭清洗，最后再用清水冲净即可。

咖啡礼仪

首先，我们谈谈怎么拿咖啡杯。在餐后饮用的咖啡，一般都是用袖珍型的杯子盛出。这种杯子的杯耳较小，手指无法穿出去。但即使用较大的杯子，也不需用手指穿过杯耳再端杯子。盛放咖啡的杯碟也是特制的。应把它们放在自己的面前或右侧，杯耳指向左方。咖啡杯的正确拿法，应是拇指和食指拈住杯把儿将杯子端起。

喝咖啡时，用右手拿着咖啡杯耳，左手轻轻托着咖啡碟，慢慢地向嘴边轻啜，避免发出响声。不宜举杯大口吞咽，或俯首去吸咖啡。有时也会遇到一些不方便的情况，例如，坐在远离桌子的沙发中，不便双手端着咖啡饮用，此时可用左手将咖啡碟置于齐胸的位置，用右手端着咖啡杯饮用。饮毕，应立即将咖啡杯置于咖啡碟中，不可将二者分别放置。

最后需要注意的是刚刚煮好的咖啡太热，可以用咖啡匙在杯中轻轻搅拌使之冷却，或者等待其自然冷却，然后再饮用。用嘴试图去把咖啡吹凉，是很不文雅的动作。添加咖啡或者糖时，不要把咖啡杯从咖啡碟中拿起来，只需拿着咖啡壶把咖啡缓缓注入杯中。

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1、做法一：

（1）越南本地咖啡豆，50克，炼乳，适量。越南滴滴壶、炼乳、越南本地咖啡豆、咖啡匙、磨豆机。

（2）咖啡豆研磨成咖啡粉，将滴滴壶分解开，把压板取出，咖啡杯中倒入适量炼乳，将滴漏壶盖置于底端，咖啡匙挖两匙自己研磨好的咖啡粉，约15克。

（3）将咖啡粉抖抖平，装上压板，然后转紧。闷蒸，倒少量水，这一步需要把咖啡粉充分浸湿，过20秒后转移至咖啡杯上。倒入90度左右的热水，放满。静置数分钟。咖啡滴完，移开滴漏壶，用调羹搅拌后即可。

2、做法二：

（1）咖啡豆15克，冰块半杯，炼乳适量。越南壶一个。

（2）越南壶咖啡豆更好用深度烘培的拼配豆。一人份的咖啡豆克数在15克，电动磨豆机数值在22左右。手动研磨以中度较佳。倒粉，左右拍匀。

（3）把盖子扭紧，倒少量热水（刚过盖子即可）泡一分钟，使咖啡粉充分膨胀。倒水前记得直接把越南壶放在杯子上。调整盖子的旋钮，使之在4分钟左右的时间滴完。加入冰块，完成。

3、做法三：

（1）越南中原G78咖啡粉20G，开水180ML左右，炼乳适量。

（2）取一个和滴漏咖啡杯杯口匹配的咖啡杯，挤一些炼乳在杯子里，然后将滴漏杯架在上面。把滴漏杯中间的隔层取出，把你喜欢的咖啡粉加入，量的多少其实可以根据个人口味的轻重来定。我这里加了20G左右。加好后，再把隔层放进去。

（3）烧开热水，冲入滴漏杯中。水的量请注意把控，等待一会，滴漏杯里的咖啡就慢慢都滴到下面的咖啡杯里，用咖啡勺子搅拌一下地下的炼乳，就可以享用了。

材料

越南滤壶，雀巢咖啡10-15g，95℃左右沸水150ml，牛奶适量

做法

1、咖啡杯内加适量牛奶；

2、越南壶中加2ts雀巢咖啡，盖紧滤片（滤片的松紧程度直接关系到萃取速度与咖啡浓淡）；

3、将越南壶置于咖啡杯上，均匀注入少量沸水至浸没咖啡粉，盖盖闷蒸15-20s；

4、冲入余下沸水，约5-10min后，待滴漏完毕即可。

小诀窍

1、喝前先不要搅拌，可先缀一口清咖的酸度，再与牛奶搅拌；

2、越南壶适用于 *** 味道香醇浓郁的黑咖啡，可用炼乳代替牛奶调制地道的越南咖啡；

3、夏季可在咖啡杯内加适量冰块 *** 冰咖啡；

4、如用透明玻璃杯可观赏其滴漏过程，更添趣味。

1、冲泡一杯越南咖啡需要先把托盘、滤杯依次放在咖啡杯上，然后往滤杯中倒入咖啡粉并将过滤盖平稳的压在这些咖啡粉上面，接着往滤杯中倒入适量的开水并等这些水全都从滤杯中漏出来，最后再往咖啡中加入炼乳等物即可。

2、想要冲泡出一杯越南咖啡的话，首先我们要准备好一个滴漏壶，这种滴漏壶一般都是由托盘、滤杯、过滤盖、外盖组成的，我们需要先把托盘、滤杯依次放在咖啡杯上。

3、接着取出中等颗粒的咖啡粉并将它倒入滤杯中，再把过滤盖平稳的压在这些咖啡粉上面，这时候我们就可以把烧好的开水倒入滤杯中直到水能刚好盖住咖啡粉。

4、等滤杯里的水都漏到底部的咖啡杯里以后，我们就可以再往滤杯中加入五十毫升左右的开水，最后我们就只需要根据自己的口味往冲泡好的咖啡中加入炼乳、方糖等物即可。

旋转咖啡杯的旋转原理：旋转咖啡杯主要由大转盘、小转盘和转杯组成。大转盘上有三个小转盘，每个小转盘上又有三个转杯。转杯是游客的座舱，除绕自身中心轴旋转外，还绕小转盘中心转动，同时各小转盘又绕大转盘中心转动。

旋转咖啡杯造型优美，中间逼真的咖啡壶 新款旋转咖啡杯热卖，别样的色泽，使人们感受到神秘的南国风情，在乘坐旋转咖啡杯的公转和自转的同时，游客的愉悦油然而生。

旋转咖啡杯的背景

随着我国经济的快速发展，人们对于孩子的期望，也变得与以前不大相同，尤其是那些独苗家庭。我国儿童正统教育中，人们对孩子寄予的期望是“乖”、“听话”、学习成绩好等等相对单一而静态的衡量指标；但是如今就不同了，家长们越来越意识到儿童们的创新精神和动手能力的重要性。

于是儿童游乐设施的设计同样应该强调孩子的创新意识和实践能力。“旋转咖啡杯”就是跟随时代潮流推出的游乐新品。该产品人机交互性非常强，非常有利于培养儿童们的实践能力和动手意识，同时锻炼儿童们的反应敏捷性。