腊鲢鱼的腌制 ***

腊鲢鱼的腌制 ***

自制腊鲢鱼 *** 工艺:1、取重约1斤6两至1斤8两的麻鲢鱼80条,从背部剖开(鱼腹部相连)治净,将鱼平铺在案板上,用盐、花椒揉搓均匀,淋少许料酒,码入保鲜盒内,入保鲜冰箱腌3天。2、将腌好的鲢鱼头用铁钩穿起,挂在熏鱼桶顶端的木架上,用米糠燃烧
装修宝典90
有哪些冷门有趣的吃法值得尝试?

有哪些冷门有趣的吃法值得尝试?

这食材营养极高,却常被当垃圾丢掉,简单一做,比肉还香,真解馋!俗语说:“地鲜莫过于笋,河鲜莫过于鱼。”逢年过节,家家户户的餐桌上,都少不了鱼。不仅因为吃鱼的寓意非常好,寓意“年年有余”,还因为鱼肉鲜美的味道和较高的营养价值。一盘美味的家常炖
装修宝典90