导读:看菜系,厦门还是有挺多好吃的,每间店至少都会有那么一两道惊艳到你的 牛排的话,钟意牛排,老美往事,狼群斯,都还可以,可以感受那种真的在吃肉的感觉,反正小黑仔说不错。 一尾鲈鳗,主打龙虾,觉得还可以吧,被惊艳到的是他们家的爆浆豆花。吃完肉喝一
看菜系,厦门还是有挺多好吃的,每间店至少都会有那么一两道惊艳到你的
牛排的话,钟意牛排,老美往事,狼群斯,都还可以,可以感受那种真的在吃肉的感觉,反正小黑仔说不错。
一尾鲈鳗,主打龙虾,觉得还可以吧,被惊艳到的是他们家的爆浆豆花。吃完肉喝一口,真的超爽的。
202海鲜大排档也还不错,龙虾沙拉和黑蒜汤觉得挺不错的,其他的菜虽然不会惊艳,但是也很实在和满足。
拾壹仙环境挺素雅的,菜品基本都还不错。
禾祥西路那边也有挺多好吃的,阁楼私厨还有他的姐妹店鹭江9号,菜品差不多,味道和环境也还行,猪排和牛排有惊艳到。
浦舍的那个黑猪肉芒果烧,之一次被芥末惊艳到。
正宗乌冬面的炒乌冬,年糕,厚蛋烧觉得还可以,也有也能是因为和小黑仔找了三次才吃到的缘故。
老森咖喱在沙坡尾那边的小巷子里,味道也还可以。
阿里巴巴烧烤,印象比较深刻的烧烤,因为有加蜂蜜烧烤,所以味道会有点甜,喜欢吃甜的人可以酥尝试。
火红龙的小龙虾,是让我之一次爱上小龙虾的店。
悦福来的水煮三鲜还不错,海鲜都挺新鲜的,个头也不小。
还有很多很多很多,想想,厦门好吃的真的挺多的,近来又新开了两个商圈,继续 探索 ,包括大街小巷,努力挣钱,打卡厦门每个好吃的 。
张三疯这种网红店就不说了~真正的厦门人一年去一次都算多的了。我推荐一些老厦门真正喜欢吃的东西。
1 蔡记大同花生汤
人均:8-10元
地址:厦门思明区大同路253号(近思明北路)
整个店铺具有很强的 历史 感,虽然环境相对简单,但对于小吃摊来说还是过得去的。厦门正宗的“花生汤”味甜汤小吃,香甜爽口,清润“顶开花,下结子,大人孩子爱吃甲要死”厦门老方言透露出大家对花生的喜爱。一碗简单的“花生汤”甜而不腻,随着花生仁在嘴里融化,真的很好吃而且口齿留香~
然后点一个三角糕或韭菜盒子,真的很难找到这样美味的早餐了~
2 鼓浪屿饼铺
人均:45元
地址:厦门市思明区大同路64-68号(中山路轮渡附近)
厦门正宗中华百年老字号。厦门鼓浪屿馅饼是福建最著名的特产之一。它是一种有着一百多年 历史 的传统食品。善于选用优良的原料,选用优质的白面粉制成,上等绿豆,做饼馅的绿豆蒸熟去壳,磨细,饼皮和糕点下足油量,揉匀。
烤的时候,要注意把握好火候,做到内熟外赤不走油,这样做出来的馅饼,饼皮酥脆,馅料冰凉清甜。
3 大中沙茶面
人均:19元
地址:思明区中山路49号(近和凤街)
藏在中山路的一条小巷里,要仔细寻找才能发现。汤又浓又好鲜美,拌着花生酱的味道,搭配的面条又厚又软,非常好吃。加的料用店家配好得也可以自己选择,豆腐、油条、虾、鱿鱼、鸭肫什么的泡在汤里,真是令人心满意足。
4 浮屿大同鸭肉粥
人均::19元
地址:厦门市思明区夏禾路174号(大同小学对面)
正宗的只有这一家,没有分店。粥底不是很厚,米粒分明,鸭肉滑嫩嫩的,一口吃下去粥里有肉,很好吃。有鸭肉、鸭肠、鸭心等十几种选择,最经济美味的当属油条——脆香,泡在粥里,味道超棒。
5 劳松扁食 (小学路店)
人均:10元
地址:思明区厦禾路202号(近开禾路)
这家店已有几十年的 历史 了。扁食肉陷 *** 的,皮耐嚼,汤中加醋,味道更好,拌面也不错,里面的花生酱很多,很稠,吃起来很香。两种食材拌起来就是天生的一对!店虽小,生意却很好。许多人都大老远开车到这里来。
6 莲欢海蛎煎
人均:16元
地址:思明区中山路局口街局口横巷4号(近思明南路)
藏在一条非常非常难找到的巷子里,找了好几次才找到。著名的煎海蛎果然灰熊厚呷,海蛎又多又新鲜,它是用甘薯面粉和鸡蛋混合物炸的,外面酥脆里头软嫩,蘸上本地自制的甜辣酱,别提多香了,老厦门和外地的朋友都不可错过哦。
7 八婆婆烧仙草
人均:6元
地址:思明区太平路22号
生意无敌好,每次都要排队。烧仙用料很丰富,有芸豆、薏仁、红豆、花生、Q果、龟苓膏等,最后加入清甜的蜂蜜或浓郁的奶茶,满杯吃下去,好滋润,好满足。价格不贵,真的是超级实惠。
8 西门土笋冻
人均:22元
地址:厦门市思明区斗西路33号(近中山公园西门)
厦门的经典小吃——土笋即沙虫,煮熟后冷却成果冻状,口感爽口,香甜可口。西门家的做法是最正宗的,分大、中、小三种规格,吃的时候配上酸萝卜,浇上芥末酱和醋,很可口。
9 好德来姜母鸭
人均:35元
地址:思明区中兴路40号(近百家村路)
这道菜起源于泉州,后来传到福建南部,甚至台湾。它是泉州著名的传统小吃,具有滋补不腻、温不燥、香浓的特点。因此,它已成为福建和台湾冬季滋补的首选 美食 。
现做的炖鸭很好吃,虽然打包的还是现做的,听说可以更容易密封保存,但现在为了追求品味或做得更好吃,热呼呼的很暖胃,里面的姜非常美味,觉得像是完全腌制过的没有辣味,名不虚传。好德来就在山舍咖啡旅馆附近。
10 林记木担鱼丸汤
人均:17元
地址:思明区泉州路54号(鼓浪屿上)
在老别墅的院子里,那里有密密麻麻的梧桐树和清凉的井水,旁边有几张小桌子,几张低矮的塑料凳子,很有情调。老板是个英俊的小伙子,戴着一副时髦的眼镜,正在说话。鱼丸虽然外皮不够结实,但幸好馅料不错,汤的味道不错。你去鼓浪屿的时候可以试试。
11 古早味四物汤番鸭面线
人均:15元
地址:思明北路。思北公交总站斜对面的小巷子,巷子口有家养正堂四果汤
非常正宗的古早味,四物汤是一道汉族药膳。传统中药的经典配方是由四种中药组成:当归、川芎、白芍和熟地四味药组成。汤底有一点药味,但一点也不恶心。味道很鲜美。
厦门好吃的店琳琅满目,风格各异,包罗万象,高接低档,应有尽有!看你是吃环境还是吃口味还是吃服务,遵循自己的偏好去寻觅。
吃硬菜大料就去大酒楼了,比较知名的有舒友海鲜大酒楼,亚珠大酒楼,牡丹大酒楼,佳丽海鲜大酒楼,潮福城,渔之村海鲜大酒楼,天天渔港,鹭发 美食 海鲜城等。
吃环境可以到各大四五星级酒店自助餐。比如海景千禧大酒店,海悦山庄,悦华酒店,喜来登大酒店,翔鹭国际大酒店,马哥孛罗东方大酒店,白鹭洲大酒店,厦航金雁酒店,京闽中心酒店,磐基希尓顿酒店,鹭江宾馆等。
吃口味和食材其实可以找排档一饱口福。比如开元141海鲜大排档,202特色排档,小眼睛大排档,亚尖大排档,洪文大排档,海沧渔人码头,海沧姐妹排档等。
西餐方面有贵族世家牛排,壹顿牛排,豪客来,豪享来,豪佳香,必胜客,千尊比萨等。
小吃方面有中华老字号和网红店啦。比如黄则和,吴在添,新厦虾面,莲欢海蛎煎,豪香里脊肉串,劳松扁食,浮屿大同鸭肉粥,1980烧肉粽,西门土笋冻,好清香,四里沙茶面,月华沙茶面,世贸 美食 中心, *** 小吃城,集美味友,,一刘汤包,丽真乌涂煎包,鑫朝刘汤包,钟楼碗仔粿,吴招治薄饼,杨强芙蓉香骨鸡腿,碧香小吃,肥栋满煎糕,阿呆盐鸭,三德利姜母鸭,番婆冰,森山仙草等。
国外异域风味的有日料,韩料,泰餐等。
来厦门游玩的朋友可以根据网友的推荐和功略先做好功课和计划,合理充分的安排自己的路线和行程。
记忆中真正的老厦门味道的餐馆:老绿岛,当年是厦门最豪华上档次的餐馆了,在中山路,所有的老厦门以在绿岛吃过饭为荣;后来的舒友酒楼、牡丹酒楼、亚珠餐厅(章鱼)等等都是老厦门的记忆,不过到现在出品良莠不齐,不做详细推荐!
小吃类很多肉粽、扁食、拌面、虾面等等,不过个人认为“薄饼”(春卷)才是厦门更具代表性也是最能体现厦门风味的一道菜!以前,有世家底的家族才会讲究做“薄饼”,做出来的薄饼也真是够讲究,薄饼不是一层不变的,可以根据不同的料搭配出或素或荤的各种馅的薄饼,在“五脚基”街道里吃这种街头料理,体验原汁原味的市井味道,再来一壶茶,老少皆宜好吃得不得了!
再有“煸豆干”也是厦门另一种有代表性的地方做法,类似于煎烤肉,不同的是海鲜、豆干、肉等等都经过简单调料,自己边煎边聊来点高粱老酒,散涂几杯别有一番风情!
其他的什么酱油水海鲜之类的 遍地都是,只要食材新鲜哪家都差不多,谈不上惊艳!做法大同小异,简单得不得了
跳开很不错的曾厝垵,先来发个小插曲中山路枫多士>,超级好吃!!来厦门不要错过这个地方,楼下的店也很喜欢,楼上是新华书店。特别推荐,黑椒鸡腿焗饭,黑椒烤肠三明治。
沙茶面就中山路靠近轮渡的月华or湖滨四里沙茶面。海鲜就将军祠附近的小鱿鱼,文灶欢唱对面的小眼睛,厦大大学路走到头的大排档。八市也有很多沙茶面猪脚面等等……厦大西村理工学院那条小路进去的乌糖家的鸡翅和土豆泥强推,还有助屋的炸鸡盖饭。吃螺蛳粉的话去厦大学生公寓的香螺。……评论完感觉好饿( • ˍ • )
一、中山路周围的老市区
1 中山路的加料烧肉粽,地址:中山路 353 号。
2 中山路靠轮渡的老字号黄则和花生汤店,花生汤做得更好,很多厦门的小点心也很好吃,又便宜,最适合在这吃早点了。
3 九市的卤面,地址:局口街 71 号。
4 浮屿鸭肉粥:厦禾路 174 号。
5 民族路酱油厂的乌糖沙茶面,民族路 27 号。
6 思明南路 127 号定安广场对面的广州小吃的叉烧煲仔饭。
7 天竺人家:镇海路 23 号之一(中医院对面)。特色:原料均土生土长,以农家风味见长。
8 新厦虾面:人和路 51 号。
9 谢记牛肉饭庄:公园南路 38 号(牛肉蛋炒饭)
10 思西沙茶烤肉:局口街 132 号(沙茶烤肉,海蛎炸)
11 名人居东北菜馆:忠孝里 8 号(拌肘花、溜肥肠)。
12 小李鲜包坊:虎园路 11 号(精肉包,红糖馒头)。
13 野战排:公园西路 43 号别墅(海豹煎蟹,澎澎土豆)。
14 王老吉凉茶铺:中山路 206 号(各式四季凉茶)。
15 广西信都鸡餐馆:鹭江道海滨 美食 城外围 1 号(信都鸡,田螺鸡)。
17 轮渡地下通道的 “ 快可立 ” 珍珠奶茶。
20 鹭江宾馆的晚茶。
22 在轮渡 “ 春天 ” 的拐角处的台湾小吃店,有正宗的台湾小吃。
五缘湾大桥下星光海湾酒店欢乐牧人炭烤羊排和羊肉串超级棒
百年小灶,一座藏在宝龙一城中的古风食苑。去厦门旅行的人,很多人都要去尝尝的。去年10月开的,百年小灶主营民间融合菜,臻选五湖四海各家特色,融合形成百年小灶独家珍馐。
推荐几个家常菜,爽口酱萝卜 、 茉莉花石烹蛋 、 传世浓汤老豆腐、 石盘猪颈肉、江湖毛血旺,跟多的要自己去店里挑了,想吃什么味的都能找到。
每天都是很多人排队,实际上好多人不是去吃饭的,主要是去拍照的 ,因为店里古风装修,店小二也是身穿汉服。
里面青瓦石墙,水榭乌篷,纸伞轻舞,如此古风空间吸引了众多汉服爱好者,成为他们拍照的新宠之地。
更有丝竹乐曲萦绕于耳,坐在乌篷船中,静赏古筝奏乐,细品玉盘珍馐,当真别有一番雅趣。比较有诗意,听说也有大腕明星去吃过。
营业时间:
周一至周日 11:00-14:00,17:00-22:00
地点:厦门市思明区金山路1号厦门宝龙一城二区2-1号楼L3层M-F3-014号
想吃牛肉火锅的就去小小牛潮汕牛肉火锅店:吊龙+嫩肉+牛腩+牛筋丸+牛肚…让你一口吃到牛肉的灵魂!里面的牛肉都是现切的,新鲜的牛肉。 正宗的潮汕牛肉火锅
地址:厦门市湖里区马垄宜尚酒店1楼(万利达旁)
说清楚点,是小吃小炒排档还是酒楼,还是?????我晕了
1 开店前的心理准备
要做好长期吃苦受累的准备,不少想开店的人只看到了“现金流量好,回报较理想”的好处,而忽略了这个行业艰苦的一面。
2 做好“走出关系误区”的准备
部份投资者抱着“我关系多、朋友多、我和我的朋友一年在外面要吃多少多少”等想法来开店。实际上,餐饮业是实实在在做市场的行业,关系只能锦上添花,而不能雪中送炭。
3 做好“提防定时炸弹”的准备
餐饮业有两颗时刻高悬的定时炸弹——消防安全和食品卫生。消防工作马虎不得,厨房用火、用电、用油千万要小心,一旦出了事故,不但要遭受经济损失,还要负刑事责任;而如不注重食品卫生,酿成了食品安全的 *** ,企业也将遭受灭顶之灾。
4 开店前的资金准备
在一个一线城市搞传统餐饮,要有一定的规模才有利于市场竞争,因为火锅业的竞争越来越激烈,单店规模也越来越大,小店的生存空间已经越来越有限。
5 店面的选择
如果选到一个好的店面,火锅店的成功率就会超过50%。但选址要花大量的时间和精力,因为成熟的商圈已经被占用了,新的商圈又相对不成熟,需要时间来“养”。
6 火锅店的装修
环境会影响人的心情,从而潜移默化地影响着火锅的味道。以前,人均30元以内的大众化火锅,往往只注重了味道而忽略了环境,土灶、土锅、土板凳和千篇一律的店堂,沉闷甚至压抑。
7 员工的 *** 和培训
餐饮是一个劳动密集的行业, *** 工作比较难,员工又不大熟练,所以600--800平方的火锅店要准备员工70人左右(正常配置需50--60人)。而且,为了节省时间,还要一边装修一边进行员工的 *** 和培训工作。
8 采购
行内有句话:“遍地都是钱,周身都是洞。”前一句的意思是,一个火锅店正常营业后的潲水、废纸板、酒瓶、瓶盖等都可以换成钱;后一句的意思是,厨房各个环节浪一点费、揩一点油,采购环节“走一点路”,就会导致“看上去经营得很好,而老板却赚不到钱”的现象。
9 火锅的定价
餐饮业早已告别了暴利时代,成为了微利行业。近一年来,在一些一线城市,不仅火锅菜品成本涨了3成,而且原材料也涨得厉害,特别是火锅底料的原料上涨幅度较大,干辣椒的价格翻了一倍,干花椒也涨了3成,加上食用油的上涨,原来炒一锅火锅底料只需要7、8元钱,而现在一锅底料的价格已超过10元钱,但没有哪家火锅敢冒着丢失客源的风险率先涨价,火锅企业的毛利大幅度下降。
10 成本控制与节能降耗
提醒各位进入这个行业的朋友,特别是开一个单店,更要谨慎行事。火锅店的费用有房租、水电气、员工工资、税收、杂费和广告宣传费,要想尽一切办法节能降耗,把一些可控制的费用降下来。比如某区域的客人离开后,在不影响其他顾客的前提下,就把灯、空调、排气扇关掉,包括办公、采购、运输、交通、维修等在内的杂费也要尽力节省。
在做宣传之前,要与资深的美食记者反复商量,确定宣传方案、媒体和价格,在保证效果的同时,确保每一分钱都用在刀刃上。
11 开业
开业的准备要从以下三个方面着手:
① 装修和培训进行到后期,在提前半个月左右时就要做开业准备工作了。先选一个吉日,更好是在周末,然后制定营销方案。为了营造气氛和吸引人气,一般要在店门外设置充气拱门、气柱、彩球、祝贺花篮,有条件的更好塔个舞台搞些歌舞演出。特别提醒,这些事情一般要占道,所以,一定要去城管部门办手续,登记备案,以免在开业当天引起不必要的麻烦。
② 制定开业期间的优惠措施也很重要,不少火锅店开业会实行68折优惠,但打折优惠是一把双刃剑,短时间内可能带来了大量人气,但打折期一过,人气可能如潮水般退去。可以采用满100送50的 *** ,这样客人们会感觉优惠力度比较大,还能吸引一部份回头客,即使送券结束,也仍然会有比较好的人气。
③ 另外,还要准备5万元左右的资金,选择报纸、电视或电台等媒体,在开业前几天的时间里做广告宣传。
扩展资料:
吃火锅的注意事项:
1 牛肝:牛肝忌与姨鱼一同食用;不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。
2牛肉(瘦):牛肉不宜与板栗、田螺、红糖、韭菜、白酒、猪肉同食。
3吃火锅多是涮肉,而肉类常感染弓形虫。羊群中弓形虫感染率约60%,猪约20%,牛为14%。弓形虫常隐匿在这类受感染的动物肌肉中,火锅的短时间加温并不能将其消灭,孕妇进食后,会导致流产、死胎或畸胎。
参考资料:
最近,所有的商店都相继开业了。对于那些喜欢吃美食的朋友来说,是不是一定要去寻找美食,去寻找过去的快乐?厦门有很多不错的火锅店。如果你想吃火锅,希望这篇文章可以帮助你选择你喜欢的火锅店!
天津火锅
店铺地址:东明路198号(近槟榔市场)
营业时间:10:00-次日凌晨4:00
人均消费:80元左右
天津火锅位于槟榔市场的一个小角落。无论冬天还是夏天,天津火锅都很受欢迎。夏天的晚上经常能看到穿着背心、满头大汗的人,但他们依然在享受美食。
天津火锅是铜锅做的。汤底是清水和几片香菇、蒜、红枣、姜片。肉片下锅煮熟后,蘸上芝麻酱、腐乳、韭菜酱,就可以大吃一顿了。
拾阶重庆火锅
店面地址:弘文五里1-11
营业时间:11: 00-14: 00,17: 00-22: 00。
人均消费:120元左右
挑起来的理由是:火锅够挑;环境好;食物是极好的。
每次必点的是案板上的老肉,是厚厚的一块肉。它是用猪的肩胛骨肉做的,所以结缔组织多,筋多,需要在锅里煮很久,煮的时间越长味道越好。
香菜莲藕丸、秘制牛肉、喷火牛肉、鹅肠也是不错的食材。
快乐小羊火锅
店面地址:岭兜西路软件园生活广场二楼206室
营业时间:10:00-22:00
人均消费:89元左右
他们提倡不沾酱,因为汤底够好吃。一份双人套餐就能满足所有吃肉的欲望。不同部位会有牛羊肉。羊肉肉质好,无膻味,鸭血,肉丸,时令蔬菜。真的好吃又不贵。
特别是他们家的茴香油条和普通油条不一样。形状细长,但越吃越香。
牛九潮汕牛肉火锅
店面地址:龙虎山路606-3号
营业时间:11:00-23:00
人均消费:60元左右
所有的牛肉都是新切的,汤里全是牛肉味。一直爱吃四川麻辣烫的秘君也对这家牛肉火锅印象深刻。
白色的胸叉有点像猪皮胶。涮过之后吃起来脆脆的 *** ,不油腻,很好吃。点一整盘牛肉和一些素菜。吃起来很过瘾~
电台巷火锅
店面地址:嘉禾路399号 *** 新生活广场二期5楼
营业时间:11:00-次日02:00
人均消费:125元左右
网上名人火锅店就是那种主打四川火锅的,菜都是小盘的。汤底好喝!“贡菜”是一定点的,只是有点烫,咬起来脆脆的!两套也不算多!
汕头八合里海记牛肉店
店面地址:禾祥西路39号(有其他分店)
营业时间:10:00-22:00
人均消费:约96元
八合一吃火锅是对的!肉是新切的,原汁原味,新鲜。潮汕的火锅还是很好吃的~
新陶乡涮涮锅
店面地址:思明南路199号唐人街C区5楼5013号
营业时间:11:00-22:00
人均消费:约96元
向涛涮锅是一人一锅的小火锅(这样的话,非常卫生健康!)锅底也有很多口味可以选择:番茄、泡菜、原骨汤、麻辣锅。除了贵,没什么不好。点:他们的“台湾省红茶”好喝!
海底捞
店面地址:湖滨南路76号5楼
营业时间:10:30-次日03:00
人均消费:130元左右
这两天在海底捞最前沿,服务态度和卫生没话说。很多时候,不知道吃什么就去海底捞。你必须点虾、醋和馒头。这波涨价之后,你还会去海底捞吗?
了解一下这些火锅店。让我们赶快准备好去寻找曾经拥有的幸福吧!这些火锅店都等着大家去品尝呢!
厦门火锅哪里好吃?真正的美食总是让人吃了就难以忘记。即使时间过去很久,想起来依然是赞不绝口。在生平吃过的那么多潮汕牛肉火锅之中,唯有这家令我难以忘记,也许这才是真正的吃货情怀吧。
这么多年来,鹭岛的各式潮汕牛肉火锅店林林总总大概也吃过不少,但大多在口味上并不存在记忆点,便也是吃一家忘一家。潮汕牛肉当中各种部位的牛肉也是大有学问,但记得的时候也是少数,也就雪花脖兰、胸口朥等几种挚爱能叫得上名字,吃得太不讲究。
有意思的是,在厦门,你可以没有吃过潮汕牛肉火锅,但是问起你了,十个有八个大概都能说得出福合埕,这也就是福合埕的火爆程度。哪怕是工作日的中午都能坐满一层大厅的火锅店,福合埕大概也是绝无仅有了吧。
一直以为,潮汕牛肉火锅的灵魂一在于牛肉,二在于刀工。经验丰富的大厨片牛肉时宛若庖丁解牛,手起刀落之间就是一盘厚薄恰到好处的牛肉,只有对于牛各个部位肉质的极佳把握才能切出更佳厚度的牛肉。对于牛肉品质,更好检验是否注水的方式就在于将盘子直立,若是肉片附在盘身而不脱落,就说明品质不俗。
而对于口味的更佳检验方式,当然是下锅开吃!牛大骨精心熬制的汤底色泽清澈,锅中漂浮着的牛肉丸、牛肉饼和白萝卜都是可以即食的,开锅前,打上一碗汤,那个鲜啊,就是立刻化在了嘴里的美。
牛肉当然各个部位都要来上一遍,雪花脖兰、五花趾、吊龙伴、雪花鲜牛肉、腱子肉、胸口朥、牛百叶,一次半盘,放在大漏勺当中,秘诀是撒入芹菜丁,肉质会更为鲜甜。三起三落的时间,大概是5-10秒之间,牛肉呈现完美的樱绯色。于是连蘸料都舍不得碰,赶忙往嘴里送,简直鲜到掉牙!
>雪花脖兰
选自于牛背上接近脖子的部位,也是牛身上含金量更高的一块肉,雪花纹路清晰,入口嚼劲十足。
>牛百叶
因为选自内脏,因此蘸料就显得必不可少,推荐店内的沙茶酱与海鲜酱。
>五香牛肉
牛肉片得极薄,五香做法,卤制入味,轻轻铺开即是一盘,入口却是汁水满溢,牛肉筋与肉的比例也是恰到好处,即为出彩的一道开胃小菜。
>牛肉水饺
牛肉水饺也是一绝,咬开皮的瞬间浓郁的肉香味挑动起疲惫的味蕾,一定是极佳的牛肉才不需要佐料过多的调味,虽然只吃了一颗却也是无以言说的满足。
>牛肉拌面
最近新推出的牛肉拌面,中午时间作为工餐也是极佳的选择!不仅有大块的牛肉,拌面用的花生酱更是特别,于是一人来上一大碗,吃到再也拿不起筷子才作罢!
TIPS:
店名:福合埕
地址:厦门市明发商业广场金逸影楼(旧)一楼
特色:厦门绝无仅有的高品质潮汕牛肉火锅
推荐:牛肉水饺、牛肉拌面、五香牛肉、雪花脖兰、胸口朥
人均:100+
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1、筹划:火锅店的档次,火锅店形象和装修效果,店名,LOGO,筹集资金。
2、选店址:寻找合适的火锅店铺门面(人流稳定有稳定的购买力,租金适中的地点。
3、开店准备:学习火锅的 *** ,制定销售菜单,设备及用具清单,原料清单,开始装修店铺。
4、采购:采购设备,工具,原料,及饮料杯。(可到本地的批发市场,或者网上采购)
5、调试设备:在火锅店中安装好设备后,并调试好。
6、开始试营业:设备调试好后,因新开业各工作不成熟,可慢慢营业并发现问题加以改正。
7、正式营业:开业前可做相应的活动,吸引顾客,增加知名度。
在这个寒冷的冬季,吃一顿热腾腾的火锅成为了许多人的更爱。牛肉火锅更是吸引了不少肉食爱好者。那么,在这附近有哪里有好吃的牛肉火锅呢?让我们一起来看看吧。
之一家推荐的是位于XX街道的老店。这家店已经经营多年,不仅提供美味的牛肉汤底,而且肉质也非常新鲜。店内的环境也非常舒适,可以让你在享受美食的同时还能放松身心。在这里,你可以选用各式各样的配菜,从蘑菇、鱼丸到牛筋等等,让你的味蕾一直保持新鲜感受。
第二家店是位于XX商业街的新店。这家店的装修非常现代化,店内氛围也非常好,在这里可以感受到火锅的欢快气氛。这家店的牛肉火锅采用无辣不欢的风格,各种辣椒粉、辣椒油混合生姜和其他香料,使得汤底麻辣鲜香。除了传统的牛肉配菜外,店家还制造了一些很棒的美食创新,例如,自制的芝士丸和黑椒牛肉丸等等。
第三家店是位于XX市中心的连锁店。这家店环境不错,价格也比之一家店便宜。店家以葱姜牛肉火锅出名,牛肉和蔬菜都很新鲜,吃起来口感十分好。特别值得一提的是这家店的服务非常好,店员热情好客,确保你能够得到完美的用餐体验。
以上是这附近三家好吃的牛肉火锅店。无论你是哪种口味,都可以找到适合自己的那一家店。现在就赶快约上一群好友,去品尝一下吧,成为这个冬季最温暖的回忆。
牛肉火锅的加盟费用相对于其它品牌火锅来说,其加盟费用性价比是十分的高。按照一般的前期投资在20-30万元之间,其中是包括了5万元的加盟费用。加盟费用会根据地区的不同会有所调整,店铺的面积也会有一定的影响,所以加盟费用5万元是需要按照实际情况来定的,这是一个参考值。
前期的投资是包括了设备的费用8万元、前期的原材料费用2-3万元,总部要求各加盟店准备5万元的店铺流动资金用于正常的运营。牛肉火锅的加盟费用可以说是比较低的,同时其投资风险也相对降低了。因为总部会根据每个加盟商的实际情况,请专业人士做出合理的风险评估,然后按照风险评估会给出最合理的加盟方案。所以说这是一个创业风险低的项目。前期的投资是包括了设备的费用8万元、前期的原材料费用2-3万元,总部要求各加盟店准备5万元的店铺流动资金用于正常的运营。牛肉火锅的加盟费用可以说是比较低的,同时其投资风险也相对的降低了。因为总部会根据每个加盟商的实际情况,请专业人士做出合理的风险评估,然后按照风险评估会给出最合理的加盟方案。所以说这是一个创业风险低的项目。
不管你是什么类型的火锅,比如自助,旋转,牛肉,串串,还是鱼火锅,或者重庆老火锅,开店费用问题不能一概而论,因为影响因素是很多的,比如你开同样一个火锅店,在上海,或者深圳,以及在重庆开店成本是完全不一样的。
费用方面主要包括主要有几个以下几个方面:
品牌授权与合作费用,门店租金,装修设计费用,物料费用,运营费用,其中:
品牌授权(品牌专属使用,维护,策划等)
门店租金(根据店面大小,地段,城市级别等)
装修设计(根据装修风格,定位等因素有关)
物料费用(火锅店硬件,软件等)
运营费用(底料,食材,备用金等)
具体就不能一概而论,需要深入沟通或者实地考察才行,比如你开同样一家300平的火锅店,在重庆开,跟在上海,深圳,贵阳开,总费用差别非常的大。
补充一下,可能有些人说加盟不推荐,其实是因为他根本不理解加盟的意义所在(外行人),加盟的意义在于有总部支持,有品牌方成熟的的运营经验以及底料技术,开店的目的在于开出一家有持续盈利的火锅店,如果自己开店经验不足开店风险就很高,会遇到各种坑,交各种学费,再或者自己炒料,网上现成的教学都有,但你真的敢拿这些教学做出来的成品开店?自己思考一下就知道答案了。
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