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导读：150平方米的寿司店（以下数据资料只供作为参考之用）：一、店内资金组合：约50万 回转输送线：输送约20-25米约：13万元（根据长度计算、另附清单） 厨房设备：（厨房、寿司吧设备及厨具、用具等）约8万 餐具：（茶杯、寿司碟、筷子、料理专用
150平方米的寿司店（以下数据资料只供作为参考之用）：
一、店内资金组合：约50万
回转输送线：输送约20-25米约：13万元（根据长度计算、另附清单）
厨房设备：（厨房、寿司吧设备及厨具、用具等）约8万
餐具：（茶杯、寿司碟、筷子、料理专用器皿等）约36万
桌椅凳：（卡座、吧凳、工作台、收银台等）约45万
印刷品：（宣传单、菜单等）约23万
起动资金：（人员开支、餐料等杂项费用）约5万
流动资金：（日常开支储备资金）约5万
常规装修：500元/平方米 X 150 平方=75万元（不含空凋）
租金合成：150平方 X 130元/平方 + 管理费 = 约2万元
办证：约1万
其它：……
二、产品内容及价格（视消费情况而定）：
1、回转寿司：目录另附清单
2、日式料理：天妇罗、日式拉面、烤物、煮物、刺生等；
3、便当盒（目录另附清单），鳗鱼饭盒；
4、酒水：多款清酒、多款梅酒、弹珠汽水、饮料等；
5、其它：……
三、人员配备及薪金：27600元/月（以下数据只供参考，视个人情况而定）
1、厨房人员配备：厨师长1名：约4000元/月
寿司厨师2名：约2500元/月
助理厨师2名：约1500元/月
学徒4名：800元/月
2、餐厅人员：店长1名：约2600元/月
收银2名：约1000元/月
服务8名：约800元/月
清洁2名：约700元/月
四、营业额及成本核算(二级城市最保守的消费能力计算方式)：
营业时间：14小时（10点—22点）
同时就餐人数可达：50 - 60位
日就餐人数：60位X 4轮 = 240位/日
理论营业额：38元（人均消费）X240人=9120元/天
月营业额：9120元/天X30天 =273600元/月
毛利润：273600元/月X 60% = 164160元/月
1、租金管理费约20000元+员工薪金约27600元+其它水电杂费约5000元=小计：52600元
2、毛利润164160元—租金、薪水、杂费52600元 = 纯利111560元/月
一、成本：
正宗的日本寿司估计很难！因为就是三文鱼，金枪鱼，鱼子，就不好弄，新鲜的货源难，不新鲜的吃起来口感不是很好，再说中国人吃生鱼也不习惯。如果三文鱼，鱼子等等也提供的话，保守估计也在30W元以上，因为寿司店的装修也讲究！如果不包括这些只是单单的做寿司米饭的话就谈不上寿司店了。营销策划。
二、注意事项：
选择寿司店址主要是考虑下面几个地方：
1、客流量大且消费层较高的购物中心或商业步行街；
2、周边有较多的办公楼、学校的地方；
3、较成熟的社区附近。
环境主要包括两方面：
一是服务。热情周到的服务自然也会给人营造一种舒适的饮食氛围。餐饮企业要发展，保持永远立于不败之地，就必须培养好一批高素质的服务人员。要让服务人员有“口碑”公关形象素质、卫生习惯素质、餐饮服务素质、烹饪专业知识素质、烹饪技术技能素质等。
二是装修。一般以线条流畅，色调明快，格调较现代为好。
2Cajun 料理，这种料理可能很多中国人还不知道。美国版图南疆的正中，得州的东南部，有个州叫做路易斯安那首先，这个州有很鲜明的法国，西班牙和非洲文化，近百分之五的人会说法语。据说他是美国五十个州里唯一一个州有胆量和资格说自己有独特的“菜系”，其中一个就叫 Cajun，这个词目前查找不到好像没有中文翻译，我上大学的时候，老师也是用汉语拼音标注的。它是指18世纪移民路易斯安那州的法裔。他们的料理是美国最独特的，把法国菜，印第安人菜，和黑人菜结合起来。
鸡杂饭是这个菜系的代表
是一道将白米丶鸡肝和鸡胗烹调并添加香料和调料的配菜，在美国路易斯安那州的南部地区最为流行。
第二个就是 秋葵汤 是非常有名的美国南部料理，中国人普遍把gumbo翻译成“秋葵汤”，所以我也就跟着这样叫了。其实我觉得它不太能算一道汤，因为秋葵的加入整道菜呈现黏黏糊糊很浓稠的感觉，跟米饭真是绝配，非常下饭。 不能不说的还有什锦菜
有一首我忘记名字的歌曲，唱的就是路易兹安娜州新奥尔良人的生活片段，歌里面的副歌部分一句歌词正是新奥尔良最着名的食物被很多人翻译成什锦菜，实际上它是一种煮饭，Cajun式什锦菜有米饭，香肠，鸡肉，还有各种蔬菜。
爱吃肉的朋友，要记住熏猪肉香肠
Cajun式熏猪肉香肠，放在秋葵汤， 什锦菜里面味道好极了。当然我也是书本知识，本人没吃过这道菜。
3 在太平洋海线的几个州，包括加州，俄勒冈州，华盛顿州，夏威夷州，这里因为靠海线所以海鲜多。加州是美国特色农业产品最多的州，四季都有新鲜的水果，蔬菜，所以在这个区有很多沙拉之类料理的。同时该区料理也受了不同程度程度的墨西哥和亚洲国家风味的影响。
最著名的 墨西哥卷饼
人民把它叫成墨西哥菜。其实它是在三藩市发明的！有很多选择：鸡肉，猪肉，酒肉，玉米，大米，青椒，蕃茄，辣椒，洋葱，鳄梨。到了旧金山的朋友一定去渔人码头吃这种食品，很便宜。
还有一个好吃得叫煎金枪鱼
加州式烤金枪鱼有点像日本料理中的生鱼片，区别是它会煎一下。结果外面一层是熟的，里面是生的。只要金枪鱼是新鲜的，这个菜就会很好吃。
加州寿司卷据说是1970年代早期一家位于加州洛杉矶的寿司餐厅（名为东京会馆 Tokyo Kaikan）里面的一名师傅发明的。当时美国人对刺身寿司不太习惯，于是师傅便以牛油果取而代之，加入蟹肉及青瓜卷在一起，最终改良至把紫菜卷在中间，做成反卷，避免咀嚼紫菜时的不便。后来，经师傅改良过的加州卷得到美国人的接受并在美国各地盛行，加州卷最终于1980年代传回日本，并取命为 加州巻き（KaShuu maki），成为寿司的其中一道款式。
我爱吃的有一种叫烧烤鸡肉披萨
典型的美式披萨在纽约和芝加哥。加州人喜欢把披萨做成比较有特色的版本。这个用烧烤酱代替番茄酱，上面放烤鸡肉，洋葱，和香菜。
还有在自助餐里，有一种菜：熏三文鱼
华盛顿州，阿拉斯加州更好吃的特产就是三文鱼。当然三文鱼有各种做法，但是绝对更好吃的是 *** oked（熏的）。熏三文鱼这个东西来自于当地的印第安人悠久的做法。又脆又嫩又咸，简直太好吃了。它也可以做不同口味的：辣椒味，黑胡椒味，麻辣味什么的。我在美国吃自助时，必吃的。可惜就是没有酒陪伴。
鳄梨桔子沙拉和 甜菜沙拉和梨干酪沙拉也不错的。
回复美食获取最新的海口美食指南。
由于各种原因，海口的餐馆最近被突击检查，许多不合格的餐馆被整改。对于很多餐厅来说，这次严查是突击检查，而对于消费者来说，淘汰了一批过期食品，也让我们吃得更放心了！今天，边肖将餐厅推荐进行到底，总结出京城更受欢迎的餐厅！
胡涛音乐餐厅
果木烤鸡值得推荐，但是它这确实有点贵。一半只装在木桶里，另一半装在鸟笼里。它这真的很特别。服务员上菜的时候会撒花生。烧鸡的皮又红又脆又油，但不油腻。鸡肉很嫩很嫩，汁液很多。它和店里的秘制酱一起吃很棒。
澳门仔茶餐厅
装修简单不简单，但是给人一种很舒服的感觉。他们的葡萄牙鸡是一道特色菜，咖喱味的，大鸡肉加一点培根。黑面包有点硬，而且它配黄咖喱还不错。它这是一个由黑面包制成的容器。
包饭店
据说他们家真的很多，每次去都要排队。冰火菠萝油和棺材板几乎是每桌必点，价格偏高。
西茶餐厅
大同西溪被查出有过期食品。希望京华城西溪对得起食客爱，并且推荐他们的凤梨酥和冰冻奶茶，还有叉烧也是一绝。
巴别塔西餐厅
建议屠夫把牛排切厚一点。那厚度真的很厚。三分熟刚刚好。它有点血腥但是很嫩。喜欢外面嫩嫩的味道，黑胡椒酱咸咸的，所以不要不要碰它太多。土豆泥很好吃。它们用奶油调味。如果你加一些黑胡椒，味道可能会更好。
艾格意大利餐厅
装修很简单，但是开放式的厨房太近，一进来就有一股油烟味。对于西餐厅，许多人对美食有不同的看法，有些人认为它这并不好，有些人认为它太棒了。如果你来这家店，我推荐帕尔马火腿披萨、土豆泥和一份牛排或猪排。
衣居酒屋
和日本居酒屋一样，营业到午夜。他们的海鲜芝士饭和米饭颗粒分明，食材充足，但是不够好吃。它确实太轻了。烧烤也是他们家不错的选择。
鱼亭
余婷s寿司很用心。他们的鳗鱼寿司是我在海口吃过的最美味的寿司之一。
向异日本料理
产品和服务真的很好。他们的鳗鱼很嫩，食材很新鲜，盘子的形状也很好看！推荐边肖猪排，炒鸡脆很多遍，酱料也不错！
朱琳杜碳烤活鱼
招牌蒜味微辣，非常入味，鱼肉鲜嫩。最喜欢的配菜是冻豆腐和白菜，味道刚刚好。不建议加木耳，味道一般。
鱼道时尚烤鱼
很用心的烤鱼店，鱼不会烤的很干，入口很嫩，味道适中，服务态度很好。吃饭的时候只要有一点点汤，服务员就会主动加汤！
探鱼
每天等座位会让你无聊死！烤鱼味道鲜美，口感恰到好处。符合全国连锁品牌，当然可以不要太糟糕！
石怀红烧肉
石怀是海口更受欢迎的烧烤店之一。除了烧烤，他们家还有梅子沾蔬菜沙拉，酱料有点梅子甜。我点了绿茶和嫩豆腐作为甜点。这太棒了！唐不要错过抹茶的味道。
雄业铁板烧
铁板牛肉不好吃，直接切成小块，然后不问熟度。肉质也很一般，脂肪部分很多。菜单上有很多种，但都差不多。寿司也不是很好吃。海鲜相对新鲜，虾不新鲜。一点味道都没有。扇贝和牡蛎烤得不太好。天妇罗还不错。价格有点贵，不是很实惠。
弹簧隐藏源
环境很好，这是更好的一点。东西真的一般，种类不多，味道也不好。
秀韩式主题餐厅
他们的咖喱牛肉蛋包饭真的很好吃！每次你吃它，你就赢了不要觉得无聊。不推荐咸菜，简直是蛋糕界的奇葩。
Liouba韩国年糕火锅
韩式火锅的风格是三人烧烤年糕锅，里面配有各种年糕。肥牛里还有拉面，木耳，辣白菜，韩式鱼糕，鸡蛋。点了原味炸鸡配特制糖醋酱。鸡肉鲜嫩，味道不错，分量还蛮大的！
滋滋乐炸鸡店
事实是，它排队参加活动很正常，但这如果你平时排队的话，真的不值得。让s不谈口味，一个炸鸡差不多一百，然后酒水比较贵，性价比不高。
詹姆史鸷排骨
味道甜甜的，排骨容易去骨，口感还不错，芝士奶味十足！虽然味道不错，但是吃到最后两块的时候，就会觉得有点累。最后你会直接放弃奶酪，只吃肉。
黄记煌三汁焖锅
环境不通风，有一股焖锅的味道，衣服真的不舒服。
七火锅
装修偏重庆火锅的装修风格。店里面的火锅味道很棒，菜品也挺全的。价格和成都火锅店差不多，但是分量挺小的，所以人均贵一些。
小绵羊
汤底真的是一流的，加上一些药材，闻起来很香。你可以不用调味汁冲洗产品。
金源鸡椰子
鸡椰的味道还是很不错的，其他菜真的很一般，服务员不够导致服务质量不高。
魏源煮鸡椰子
我真想吐槽他们家的服务。椰子汤比其他家庭的味道淡，但他们的印度兄弟s榴莲煎饼真的很好吃。
顺正
他们的海鲜非常新鲜。可以清楚的看到虾放锅的时候还是活蹦乱跳的，慢慢变红。肉质鲜美，尤其是海贝。里面的果汁超级甜。虽然最后的粥没有砂锅粥甜，但是味道很鲜。
北京有很多可以吃的东西。除了上述餐馆，边肖可能还错过了一些。如果有盆友推荐北京其他菜系，不妨在评论区补一补。想吐槽榜单的餐厅也可以在评论区回复，让更多人了解北京的美食！
图像源 ***
手绘插画_106|10分钟快速pick日式火锅的简单画法
hi,小伙伴,第7期的零基础学插画,学习的内容是日式火锅,也就是食物的画法。拿起你的画笔,跟我一起画画起来。
Step1:画出火锅的碗,两个大圆,平涂,叠放,加两个小耳朵。
Step2:画出藕片,平涂一个小圆,用橡皮擦擦出中间的6个大孔,调小笔刷,画出中心的小孔,加深颜色,添加阴影细节。
Step3:画出酿冬瓜(嘻嘻,其实我也不知道是啥,看起来很好吃,emmm~)
Step4:画出小蘑菇,画深浅色两层,增加层次感。
Step5:画出虾,画得时候觉得不太像,画出来还是很诱人,有木有尾巴不用画太细,因为后面会被其他食物遮挡。
Step6:画两片豌豆,丰富颜色,喜欢的话,根据情况可以多画几片。
Step7:画鱼豆腐,更爱的鱼豆腐,颜色选得不太好,没有画出立体感。
Step8:画两颗鹌鹑蛋,一般火锅里的鹌鹑蛋是一颗颗完整的,画成切开的,会比较好看易懂,主要还是个人喜欢就好。
Step9:画几片蔬菜,画点叶脉会好看些,emmm,好像煮熟的蔬菜不长这样,嘻嘻,为了好看~
Step10:这些三文鱼寿司看起来很诱人,很好吃,你觉得呢
Step11:画出蟹柳~emmmm,好像不太像蟹柳。emmm~为了加点肉肉我也是拼了,好像暴露了吃货的本质~
Step12:这种香菇和前面的小蘑菇不太一样,嘻嘻,比较好看,看起来也好吃~
Step13:画两层面条,深浅色各一层。感觉颜色选得不太好,emmmm,有点像我就满足了~
Step14:画出你喜欢的调料点缀下,比如红色的是辣椒粉,黑色的是胡椒粉,绿色的是葱花,还有其它的,大家可以自由发挥。
其实开始画的时候,有些食物画得不够多,后来调整摆盘,适当增加了。总之,根据个人喜欢就可以了。本期,学习一些细节,如食物的形状、排列、颜色搭配,都是需要构思的。因为涉及的食物比较多,断断续续用了2个晚上,1个白天午休的时间练习的,出品有些粗糙,相信自己以后会画得更好的。
备注:学习自橙子老师视频教学~
不断的记录,才有坚持的动力,欢迎关注和点赞。做点喜欢的事,宠爱下自己。GoGo,不忘初心。好啦,本期就分享到这啦,欢迎关注,共同成长。
201806_y兔小瘦
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最全的绿植手绘都在这里啦~
5分钟速上手的可爱简笔
那些触动心尖的句子
如何设计火锅logo设计图如何设计火锅logo设计。火锅logo设计不能太大,应该要稍微小巧,让店铺更美观。火锅店logo设计是要突出产品特性,这样能让店里消费者印象更深刻,那么火锅店设计的理念是什么呢火锅店logo设计理念一、火锅店logo设计的视觉美元火锅店设计包含火锅店的整个空间环境,以人与餐具为主,设计的图形要醒目,要体现火锅食材的新鲜、新颖、风味独特的特点、独特的食用特点。火锅店设计的元素包含了很多,比如火锅品牌的名称,店铺的装修风格,火锅的 *** 技艺,店内的用餐环境等。让顾客更容易在大堂消费。火锅店设计的元素有很多,如标志、名称、logo、标准色等。在设计火锅店的时候,要考虑到顾客的热情和体验火锅店的特点。火锅店设计一定要有吸引力,可以利用独特的设计。
火锅店装修设计的四大风格都有哪些火锅是中国的传统美食,在西餐厅、咖啡厅,甚至是中餐厅都经历了“经济危机”的时候,火锅店却一直保持着领先的营业额。究其原因,那就是人们免不了吃火锅,但是只有火锅店才有吃火锅的氛围,而这个氛围就是靠火锅店装修。
下面,恒以轩就把最常见的火锅店装修风格分享给大家,这几种风格的火锅店装修配合营销型餐饮设计,绝对可以将营业额提升30%。
1、大众风格
大众风格的火锅店装修,一般花费不高,无非是做好基础装修,然后利用传统的火锅店模板进行设计。当然这种风格的火锅店客单价也不会很高,很可能忙忙碌碌一个月,成本核算下来不赔不赚,或者真的就只是赚点“毛利”。这种风格的火锅店虽然存在,但是随着顾客素质的不断提升,大众风格的火锅店份额正在逐年退减。
2、高端豪华型
高端豪华型的火锅店装修风格,最典型的就是北京“海底捞”。很多人慕名而来,一是为了体验海底捞的服务,一是感受海底捞贴合人性的装修设计。越来越多的人去火锅店吃火锅,无非是为了有个火锅的氛围,那么只要是大众可以接受的价格,那么都会选择去较为高端的场所。高端的火锅店,装修设计就绝对不可以随随便便,否则顾客会因不满意装修档次而不会二次消费。
3、特色风味型:
具有特色风味的火锅店,其装修风格大多有自己的文化嵌入,非常具有独特性和代表性,没有统一的限定。顾客来到特色风味火锅店,最重要的是体验和平常火锅店不同的氛围以及餐品,这就要求特色火锅店一定要要凸显本身的特色,如使用特色主色调、使用风俗吉祥物等等。
4、自助火锅型:
自助型的火锅店很少设置包间,除非比较高档的餐厅会设计2-4个包厢供聚会、商务洽谈使用。自助型火锅店最重要的就是大厅取菜的合理性,因为食物大多放于餐厅的中间位置,故要考虑到四面餐桌的客人取菜的流程和顺序,否则会让用户感觉到想吃的吃不到,从而影响到二次消费。火锅店现在灾餐饮行业规模和消费人群都非常多,火锅店和快餐在餐饮行业可谓是平分秋色,火锅店生意的好坏,一定程度上取决于装修设计的成功与否。火锅店大厅的设计最为重要,因为大厅是顾客的就餐区,所以一定要合理布置,尽量方便顾客就餐。餐桌之间的要保持一定的距离,方便顾客走动,并且大厅内还要时刻保持卫生。在火锅店装修的时候,还需要考虑到厨房的卫生情况,因为顾客有的时候可能会去厨房,如果厨房的卫生很不好,那么就会给顾客留下很差的印象,从而就会严重影响到店面的整体形象。尤其是夏天的时候,应当做好除蝇准备。还有整个做饭的每个细节,要做到层层把关,每个细节问题都要做好卫生工作。整个室内的电、水路都需要考虑到做饭的便利性和安全性。尤其是厨房,一定要备好防火设备,只有做好每个细节,才能够将火锅店装修做的更好,从而吸引更多的顾客光临。许昌火锅店装修公司来谈下火锅店装修风格类型:1、豪华火锅店装修风格:豪华型火锅店在某一区域均有较高的声誉,装修设施齐备,环境优美,在火锅 *** 方面十分讲究。除了具有一般火锅店的特点外,其独特之处为价格较高,高质量的火锅、高超的服务及就餐环境相统一具备高级的烹调和服务人员,其服务对象以高收入者居多。豪华型火锅店具有高价与火锅成本、服务水平、就餐环境融为一体,火锅产品与技术高度统一,服务对象稳定与社会形象突出,管理到位、制度完善等特点。2、大众火锅店装修风格:大众型火锅店是火锅店中的主力军,其数量更大。经营品种比较单一,原材料以中低档为主,风味以当地大多数人可以接受的口味为主。这类火锅店以自身的特点、规模、档次、服务的差别,在顾客中各有自己的地位与形象。有自身的独有特点,价格适中与火锅成本较低和风味大众化关系密切,座位率与周转率较高。大众型火锅店具有价格与大众化结合,经营方式灵活多样,服务对象面向大众消费者、经营管理 *** 结合自身实际等特点。3、风味火锅店装修风格:风味型火锅店是体现独特的饮食文化,具有浓郁的地方风味、品种比较单一、但影响很大的火锅店,往往具有一定的代表性,是历史性、地域性、民族性的综合反映。此类火锅品种比较定型,汤卤比较固定,服务有一定特色,风味得到公认。风味型火锅店具有布局与装修有丰富主题与内涵,顾客能感受到独特的文化熏陶与情调,吃与乐结合、参与性强,展示某种有特殊意义的活动,气氛轻松和睦等特点。4、时尚火锅店装修风格:时尚型火锅店在店面装修上下足了功夫,要非常重视餐厅的设计,并将时尚元素融入其中,并参照西方的就餐环境,营造出小资情调,完全不同于消费者心中火锅店的油污满地和味重扑鼻的印象。时尚型火锅要推行“美食美器”的理念,将琉璃、鲜花和精美的器皿与菜品进行组合创意。那些盛菜的瓷器非常精美,摆盘也非常好看,端上来的菜让人赏心悦目。火锅店装修风格设计区别于小吃店、快餐店、小炒店的装修。火锅店设计和这些店铺的区别性决定了火锅店装修自己的特点。影响火锅店装修的因素很多。火锅店装修店面的装修设计,要从火锅店实际出发,以建筑风格、火锅档次、地理位置等因素来衡量,以吸引顾客。总体来说,火锅店装修风格不能让人感觉环境空间压抑而且不能显得缺乏独创性特色装饰;火锅店装修风格不能结构单调;火锅店内空气避免混浊潮湿;三是店内桌位间距过小。火锅店装修设计的时候,要考虑到厨房的卫生情况,因为顾客有的时候可能会去厨房,如果厨房的卫生很不好,那么就会给顾客留下很差的印象,从而就会严重影响到店面的整体形象。尤其是夏天的时候,应当做好除蝇准备。还有整个做饭的每个细节,火锅店装修公司要做到层层把关,每个细节问题都要做好卫生工作。
美国餐
Five Napkin
630 9th Ave@ 45th Street New York, NY 10036
2315 Broadway@ 84th Street New York, NY 10024
他家更好吃的就是这个两人合吃的大汉堡，我们常常都是一人一个的。（王哥能吃15个，哈哈，王哥是谁，王哥是个传奇）
Burger for Two 2150
1 pound custom ground beef, American cheese, lettuce, tomatoes, onions, pickles & 5N sauce
Porter House（美式法国餐）
10 columbus circle，4th floor new york，NY10019
它家更好的是lunch special 那么帅气的一家店中午竟然有价格诱人的套餐，包括硕大无比好吃的cheese cake。主菜牛排首选其次那个鸡太有特色，其他家还没吃过。
Big Nick’s burger
2175 Broadway # 1 New York, NY 10024
这个店不要看他不起眼，burger还真的不错。店很小很窄很乡土，约会就不要去了，结了婚的散步停下来进去猛吃一顿。
日本餐
普通的日本料理到处都是就不值得提了，和国内的口味也差不多，提两个有特色的，喜欢章鱼小丸子和绿茶冰淇淋的一定看过来。
Sake Bar Hagi
152 W 49th St, New York, NY 1001 nr Seventh Ave
百去不厌的日本菜，不是那种到处都有的日本料理，居酒屋很有感觉。几个小菜一壶清酒简直无敌。他家千万不要错过的是那个有红豆沙和糯米丸子作配料的冰淇淋，芝麻味的和绿茶味的首选。
Otafuku
236 E 9th St (between 2nd Ave & Stuyvesant St) New York, NY 10003
不是餐馆，一个小门面店，章鱼小丸子堪称我吃过更好吃的，楼上那个sake bar也有但是想比他家就逊色了。
法国餐
La Boite en Bois
75 W 68th St # 1, New York, NY
法国菜里吃到不错的。主菜里鸭子和瑶柱做的特别好，rating里排的也算相当高了。店内感觉也满温馨的，约会好啊。
Cafe Fiorello
1900 Broadway, New York, NY 10023-7004
情人节去吃的特餐，海鲜都新鲜的让我现在想想都垂涎欲滴，没有什么特别有记忆的但是瑶柱，龙虾做的都不错。
Chez Josephine
414 West 42nd Street, New York, NY 10036
店内装饰太有感觉太有设计感了。也是法国菜的首选之地，相当精致。除了一个前菜不要点---endive。除了那个菜让我后悔很久其它都超赞。
Le Cirque
151 East 58th Street New York, NY 10022-1282
这家店富丽堂皇的，进去我就有种我吃不起的感觉，服务周到贴心，至尊享受。那一排大酒柜极其有特色。感觉纽约有很多餐馆设计感都超强。鱼和瑶柱很好吃，基本没有难吃的。最喜欢法国餐的就是吃饭前给你片很有口感的小面包。
泰国餐
Chai Restaurant
930 8th Avenue New York, NY 10019
它家最近变得越来越好吃了。这家店是害我肥胖的罪魁祸首，有一阵子每天和周少爷去吃晚餐。必点的是pad sew eiw---peanut dumpling饮料的话一定要点Thai iced tea。泰式奶茶也太好喝了。
Yum Yum too
662 9th Avenue New York, NY 10036
以前家门口的泰国餐，都挺好吃的，印象很深有条鱼吃的我精神抖擞，可惜名字记不住了。自从来到纽约我就爱上了泰国菜的口味-甜酸辣，特别能 *** 味蕾。
韩国餐
Boka
9 St Marks Pl (between 3rd Ave & Astor Pl) New York, NY 10003
这家店的鸡翅膀上 *** 了，不吃你绝对后悔你绝对后悔后悔悔•••••••••••我们每次都是论几大盘几大盘的要。太有特色，吃过那么多炸鸡翅，这一款令我欲罢不能。
32街 Korean street上全都是正宗的韩国料理，基本很多都吃过了，可惜韩国料理基本都是差不多没有所谓特别特色的。
BCD tofu house
17 West 32nd Street New York, NY 10001
这家豆腐锅一定一定要吃啊。豆腐鲜嫩爽滑，现在也推出了lunch special。餐美价廉的。
Ichiumi
6 East 32nd Street New York, NY 10016
自助餐就选他家了。每次吃自助我们都去那，美国人日本人韩国人都爱的美食。寿司很棒，大虾天妇罗很棒，更爱他家鸡肉沙拉。
Kum Gang San
49 W 32nd St (between 5th Ave & Broadway) New York, NY 10001
他家烧烤很好吃的啊为什么评分不是那么高呢？•••可能偏贵了？法拉盛有家韩国烧烤自助很过瘾叫烧烤乐园也值得去，每次去胖两斤，毕竟是自助。
马来西亚菜
Fatty Crab Upper West Side
2170 Broadway, New York, NY 10023
他家的格调和菜都让我有很神秘的感觉。可能是没吃过什么马来西亚菜，蛮喜欢那种风格的。千万不要去上厕所，他们家卫生间太恐怖太阴森。灯光音效真的吓到我。
中国餐
中国餐为什么放在最后捏，因为中国餐在纽约实在是太好吃，很多都超越中国本土了。
御宴轩
511 Lexington Ave 2FL New York, NY 10017
他家是比较上档次的中餐，餐馆感觉像西餐厅。推荐小椒牛肉，鱼香带子，有个两层面包夹着腊肉的菜超级好吃名字忘记了。他家麻辣牛筋绝对地道。
东兴楼
97-45 Queens Blvd Rego Park，NY11374
说以前北京人在纽约是在他家拍的。鱼头豆腐汤老公超爱，可惜当时我不能吃辣。他家无锡排骨比我在无锡吃的都正宗，酥软香甜，必点。
蜀留香
88 7th Ave New York, NY 10011
准备过两天就去。谷捷推荐，光看照片就口水到不行了。据说酸菜鱼是招牌菜，我已经不能等待了。
成都印象
411 W 42nd Street New York, NY 10036
感觉是ollie’s 旗下最吃的中餐馆。泡椒田鸡，水煮鱼，板栗排骨很好吃。
朵颐
朵颐食府(法拉盛店) 142-13 37th Ave New York,NY 11354
朵颐食府(曼哈顿店)21 W 39th St New York,NY 10018
其实我没觉得那么好，但是有一阵子天天中午当食堂，有感情了。Lunch special蛮值的，豆瓣全鱼和宫保虾很好。
鹿鸣春
鹿鸣春餐馆(中城) 24 W 56th St New York,NY 10019
位置很牛逼，第五大道旁边。汤包必点，菜都不错。
五粮液
338 Lexington Ave New York,NY 10016
价格比较贵，可能是店址好吧。菜也是都不错，龙虾和鱼都很新鲜。老公喝了他家五粮液，说是真品，可是价格高了。
小辣椒川菜馆(小辣椒搬家了）
1824 college point blvd
香辣蟹，呛莲白，宫保鸡丁，干锅虾都好吃，他家很辣，喜欢吃辣的不要错过。
Ollie’s
老外喜欢的中餐，也是有感情了，有一阵子当食堂了。他们家烤鸭，排骨烧腊，葱油饼，牛肉面，火鸭沙拉百吃不厌。
老北方拉面&锅贴
86-08 Whitney Ave,Elmhurst, NY 11373 （地址貌似换了，也在附近）
好吧，拉面都出来了。但是这个拉面不提真有点对不起我这张嘴。牛肉手拉面和拆骨肉拉面我和老公必点。他家锅贴在纽约都很有名，也是必要。
黄金商场自助小火锅
好吧，那破烂地方虽然感觉脏脏的，但是火锅真是无比，还自助，还自助••一个人17刀～～（黄金商场下面脏脏的，火锅店还是干净的）
上海小馆 + 南翔小笼包
38-12 Prince St New York, NY 11354 （这是南翔的地址，斜对面就是上海小馆）
上海人怀念家乡小吃就去这两家吧。小笼包太地道，牛肉卷饼我们也必点。上海人也说是纽约更好吃的小笼包。
老华西街
台菜，我和老公的食堂，经常叫外卖。可能是一位内我没怎么吃过台湾菜所以觉得特别有特色，菜圃蛋，油炸甜不辣，九层塔牛肉丝，腰肝汤，鸡卷（台湾很有特色的小吃）都不错。他家卤肉饭一定要啊。
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京城里赫赫有名的寿司店里，四叶寿司一定在列。从2004年开业至今，它揽获各种奖项，受到各路人士的追捧。
顶着这些光环的四叶寿司究竟是怎样，还是得要亲自去了才知道。
日本人的寿司，大概是他们美食文化输出中最早最快最成功的一项吧。只要一想起日本的美食，更先想到的大概总是寿司。日本寿司在美食界的地位由此可见一斑。
其实想想也十分合理，日本是一个被海包围的国家，四面环海的地理位置为其提供了丰富的海产资源。靠海吃海的日本人为了将食物长久的保存，选择了用盐和米腌制的方式，所以其实 最早的寿司是以令人作呕的咸鱼方式出现的。
直到江户时代，日本人才开始使用新鲜的鱼配上米饭作为食物。从那时起，寿司才现出雏形。
而随着战争和迁徙，寿司慢慢传入不同的地区，人们也因地制宜的发明出各种不同口味的寿司。例如有名的加州卷，就是由身在北美的日本人发明的。
世界上对于寿司的推崇是有目共睹的，毕竟它 有机天然而又富含蛋白质 ，代表了一种优雅健康的生活方式。美国的美食纪录片导演大卫·贾柏还专门为日本米其林三星厨师小野二郎拍过一部名为《寿司之神》的纪录片。
这部纪录片将寿司和职人精神传递到每一个观众心里，也让小野二郎成为寿司之一人，很多去东京的朋友都愿意一掷千金到银座的小野二郎餐厅一品究竟。
我和米粒君从前一起去日本旅行时，曾试图预定数寄屋桥次郎，但最终以失败告终。虽然日本之行充满了美好的回忆，可是没吃到好的寿司也成了我们的遗憾。
除开数寄屋桥次郎， 东京筑地鱼市场的寿司大 也赫赫有名，经常看到网友发出的动辄排队五六小时的帖子，让我们对这家店充满了好奇。
当我们得知 四叶寿司三里屯店的主厨是来自寿司大的厨师 ，我们立刻就准备去拔草。
作为一家黑珍珠二钻的餐厅，四叶寿司的价格也是能劝退不少人呀， 大众点评上人均九百多的价格看着就有点肉疼啊…
去之前，我们从各种渠道了解到，四叶寿司 从设计软装到厨具餐具都来自日本 ，食材选用的是可媲美顶级餐厅的新鲜食材， 从原产地直接空运 ，从方方面面保证用餐体验。
沿着亮马河往前走一段就能在一片绿植掩映中找到四叶的门头，整体的风格带着日式古拙的禅意。
走进店里，像日本人一样脱掉鞋子走上榻榻米。
吧台比较适合一两人用餐，更加有气氛。
被带入预定好的小房间，我们就开始用餐啦。
我们选择的是 午市刺身套餐 ，它以双人套餐的形式出现，三人的话多加一人的价格即可。
刺身套餐包括：前菜沙拉、玉子烧、刺身拼盘、和牛、螃蟹味噌汤、蛋羹、星鳗寿司、餐后甜点布丁。
整体来讲， 菜品的质量还是很令人满意的 ，除了挑剔的肉粒君但是 这家店的服务我们真的不敢恭维 ，这一点我会在后面为大家详细解释。
前菜沙拉 是比较简单普通的沙拉，里面有水芹菜、黄瓜、水萝卜、彩椒、番茄、生菜等新鲜蔬菜，搭配米醋、盐、糖、味淋、淡口白酱油等制成的口味淡淡的酱汁。
对于前菜，我和米粒君都没什么特别的感觉，可是 我们的大厨肉粒君觉得酱汁有点少，配菜有些单一 ，有比较大的进步空间。
玉子烧 的味道嫩嫩的，加了糖、味淋和出汁，鸡蛋用得很足。
整体味道 比普通的玉子烧甜一些 ，还有柴鱼的香味。
终于到了期待已久的 刺身拼盘 。
先说一下wasabi， 这里用了真正的山葵 ，好评！
用筷子夹起一点wasabi，可以看到丝状的纤维；化在酱油里时，可以看到絮状的纤维。 比普通的日料店使用的辣根要强很多。
说回刺身。
这次带着肉粒君的米粒和巧克粒，显得底气十足。我们按照肉粒君的顺序来， 从白肉吃起，到红肉结束 。
吃到的有白鲷鱼、赤贝、牡丹虾、三文鱼、金枪鱼等。
鱼很新鲜，刀工也不错， 更大的问题就是吃到了三文鱼的刺 。三文鱼刺身做的时候一定要剔刺，这一点来讲，这家餐厅的专业水准令人质疑。
和牛石板烧 的味道比较令人惊艳，肉粒君认为这 和牛在A3-A4之间 ，比较可能是A3的顶级或者A4的底端。对分级有疑惑的同学可以
底下铺的是芦笋，但是 有几根芦笋的皮没削好，吃起来好像嚼塑料，挺糙的 。
这道菜整体来说肉质软嫩多汁， 一口咬开，爆浆的感觉就立马出来了 。
外皮是一层焦香的瘦肉，咬开之后满满都是多汁的带着脂肪香气的牛肉，妙不可言。
螃蟹味噌汤 和蛋羹是一起端上来的。
螃蟹味噌汤的味道比较普通， 虽然加了一整个螃蟹，但是不太方便吃，而且味道上没有加分 。
蛋羹 的味道还是很不错的。
鸡蛋的香味非常浓郁 ，软软嫩嫩弹弹的蛋羹包裹着香菇、鱼肉、和虾，非常豪华。
味道的高级感和层次感立马就出来了。
星鳗寿司 是这个套餐里的一道大菜。
星鳗肉质洁白，口味鲜嫩 ，一整条的摆盘看起来非常完整，卖相很好。
新鲜的鳗鱼配上淡淡不抢味的酱汁，再搭配寿司米，一切都显得恰到好处。
饭后甜点是 抹茶布丁 。
没有什么惊艳的感觉，但是也算的上 清新解腻 。
总的来说，四叶寿司的口味上还算配的起它的价格。
但是！但是！但是！四叶的服务和用餐体验完全配不上这个价格！
首先，我们提前一天预定的三人位，可是到店里之后分配给我们的是两人的小房间。 这就导致我和米粒君坐的位置卡在桌腿处，难堪又难受。
其次，内部的装修显得非常老旧，甚至有胶粘玻璃破损的情况出现（没有拿任何的遮挡物挡一下）。 日式餐厅给人的印象是注重细节，可是 在这样一个封闭的小房间里，我没有感受到任何来自店家的细心。
最后，我们要强调一下侍者的态度。 作为一个人均消费随随便便八九百的餐厅，服务员全程板着脸孔，对我们爱搭不理。 甚至于拉开门之前还是笑意盈盈，一面对我们立刻换了面孔。EXO ME？？？顾客还是不是上帝了？？
另外，整个用餐过程中只添过一次茶，三个人还只添了两杯茶
每一次进房间都没有彻底的关上门 ，都让门处于一种半开不关的尴尬状态。
从这家店的细节和用餐体验就可以大致看出黑珍珠二钻的水平大概也就是这样了。
希望国内的餐饮服务业之后有所改善吧。
