导读：1咖啡分为多种，常见的有：浓缩咖啡：属于意式咖啡，味道浓郁，入口微苦，适合上班族。 2美式咖啡：最普通的咖啡，浓缩咖啡和大量的水制成，口味比较淡， *** 含量较高。 3白咖啡：马来西亚的特产，白咖啡的颜色并不是白色，但是比普通咖啡更清淡柔和，
1咖啡分为多种，常见的有：浓缩咖啡：属于意式咖啡，味道浓郁，入口微苦，适合上班族。
2美式咖啡：最普通的咖啡，浓缩咖啡和大量的水制成，口味比较淡， *** 含量较高。
3白咖啡：马来西亚的特产，白咖啡的颜色并不是白色，但是比普通咖啡更清淡柔和，白咖啡味道纯正，甘醇芳香。
4拿铁咖啡：浓缩咖啡和牛奶的经典混合。
5咖啡在底层，牛奶在咖啡上面，也可以放一些焦糖，即焦糖拿铁咖啡。
6卡布奇诺：以等量的浓缩咖啡和蒸汽泡沫牛奶混合的意大利咖啡。
7咖啡的颜色就像卡布奇诺教会的修士在深褐色的外衣上覆上一条头巾一样， *** 此得名。
8摩卡咖啡：是一种最古老的咖啡，是由意大利浓缩咖啡、巧克力酱、鲜奶油和牛奶混合而成，摩卡得名于有名的摩卡港。
9独特之酸苦味，含有巧克力的味道。
对于食物，我们在仰赖味觉与嗅觉的同时，更无法脱离开视觉的影响。当品尝一杯橙色的苹果汁时，我们甚至不那么确定喝到的真是苹果汁而不是橙汁；而当去超市采购果蔬时，我们会觉得草莓的颜色越红，其味道会越甜，虽然事实远非这么简单。
视觉已先于味觉和嗅觉，给了我们更为主观的判定，它成为我们品尝食物时的主要心理诱因之一。
不同的色彩会给人带来不一样的心理感受，以至红色代表热情、蓝色代表忧郁、绿色代表平和；同样地，不同色彩的食物，也会给食用者带来不一样的心理感受：粉红色的酒，看起来会比淡红色、深红色、白色、棕色的酒更甜；咖啡颜色的深浅会使人感觉苦味的差异较大；颜色浅的红烧肉要比颜色深的更具肥腻感。
以下，将浅谈各种颜色的食物给人带来的整体感觉，感觉不是绝对的。当一种食物给了你一种感觉时，色彩是一方面，还有许多其它方面，诸如有关这种食物的历史记忆，等等。大有可能“此之甘饴，彼之砒霜”。且始终相信，什么食物就该有什么样的色彩！
红～橙
『红色』——甜／滋养／新鲜／味浓
『粉红色』——甜／柔和
『橙色』——甜／滋养／味浓／美味
『暗橙色』——不新鲜／硬／暖
黄～绿
『**』——滋养／美味
『暗**』——不新鲜／难吃
『淡黄绿色』——清爽／清凉／新鲜
『暗黄绿色』——脏
『绿色』——新鲜
蓝～紫
『蓝色』——酸涩／不好吃
『紫色』——浓烈／甜／暖
『白色』——营养／清爽／卫生／柔和
『奶油色』——甜／滋养／爽口／美味
『灰色』——难吃／脏
『深褐色』——难吃／硬／暖
『黑色』——难吃／脏
含蓄时尚的棕色，典雅沉静的烟色，亲近自然的褐色，雍容大气的驼色，这些都属于咖啡色系。
咖啡色系平和安宁、素净淡雅，有岁月积淀的敦厚，温馨、纯粹、低调。
粉红，浅绿，鹅黄，白色与之相配，似乎多种色彩均能和咖啡色系相融，互衬出婉约别致的韵味。
咖啡的种类：
一、巴西（南美）山多斯咖啡：
口感香醇，中性，可以直接煮，或和其它种类的咖啡豆相混成综合咖啡，也是很好的选择；
二、哥伦比亚（南美）曼特宁：
口感丰富扎实，有着令人愉悦的酸味。气味香醇，酸度适中，甜味丰富十分耐人寻味，适合深度烘焙，散发出浓厚的香味；
三、哥伦比亚（南美）苏帕摩(Supremo)： 独特的香味，苦中带有甘味的口感令人难忘；
四、墨西哥科特佩(Coatepec)、华图司科(Huatusco)、欧瑞扎巴(Orizaba)：口感舒适，有迷人的芳香；
五、蓝山咖啡： 酸味、甜味、苦味均十分调和又有极佳风味及香气，适合做单品咖啡，宜做中度烘 焙；
六、大咖啡/小咖啡/浓咖啡 (Grosser/kleiner Brauner/Schwarzer)： 意大利上等咖啡，加少许奶油或牛奶，糖视个人口味而定；
七、牛奶咖啡(Melange)： 黑咖啡和热牛奶各一半，有时还加上调好的奶油，器皿为大咖啡杯。十七世纪土耳其人围困维也纳时的正宗调配 *** ；
八、奶油咖啡(Einspaenner)： 类似浓咖啡，咖啡上再放入调制好的奶油，糖视个人口味而定；
九、维也纳冰咖啡(Wiener Eiskaffee)： 冷咖啡加香草冰淇淋和调制好的奶油。器皿为长形的高脚杯。糖视个人口味而定；
十、奶油热可可(Heisse Schokolade mit Schlagobers)： 热可可加配制好的奶油；
十一、摩卡咖啡： 此种具有独特香气，中度烘培有柔和的酸味，深度烘培则散发出浓郁香味，偶尔会作为调酒用；
十二、萨尔瓦多咖啡： 具有酸、苦、甜相等味道特征，更佳的烘培度是中度、深度；
十三、夏威夷咖啡： 具强烈的酸味及独特的香气，中度烘培的豆子带有强烈的酸味，深度烘培风味更上一层楼；
十四、巴西咖啡： 酸味和苦味可藉由烘培来调配，中度烘培香味柔和，味道适中，深度烘培则有强烈苦味，适合来调配混合咖啡；
十五、曼巴咖啡： 曼特林配上巴西，芳香怡口，强劲有味，是咖啡中之绝配；
十六、康娜咖啡：夏威夷康娜地区火山熔岩培育出的咖啡豆，略带一种葡萄酒香，风味极为独特；
十七、圣多斯咖啡：主产于巴西圣保罗。甘、酸、苦三味中性，有适度酸味，口味特殊、高雅；
十八、爪哇咖啡：产于印尼爪哇岛，属于阿拉比卡种咖啡。烘焙后苦味极强而香味极清淡，无酸味；
十九、瓜地马拉咖啡：带有上等的酸味与甜味滑润顺口，是混合咖啡的更佳材料，适合深度烘培；
二十、吉力马札罗山：酸、甜、纯、香味均属于上品，中度烘培后会散发出甜味与清淡的酸味，深度烘培后会产生柔和的苦味，适合来调配混合咖啡；
二十一、冰拿铁咖啡：利用果糖与牛奶混合增加牛奶的比重，使它与比重较轻的咖啡不会混合，成为黑白分明的两层，形成如鸡尾酒般曼妙的视觉效果，再加上冰块，给人一种高雅而浪漫的温馨感觉；
二十二、欧蕾冰咖啡；
二十三、马琪雅朵 Macciato；
二十四、瑞士巧克力咖啡： 巧克力一直是欧洲人尤其是瑞士人的更爱。天冷的时候,欧美人士都习惯皮包里放些巧克力糖,以备充饥耐寒的不时之需。将巧克力加在咖啡里可以调和苦味,补充热量,巧克力咖啡现在已经成为欧洲人在山上滑雪时更爱的热饮了；
二十五、卡布奇诺·拿铁咖啡： 卡布奇诺咖啡是意大利咖啡的一种变化，即在偏浓的咖啡上，倒入以蒸汽发泡的牛奶，此时咖啡的颜色就像卡布奇诺教会修士深褐色外衣上覆的头巾一样， *** 此得名。 拿铁咖啡其实也是意大利咖啡的一种变化（意大利人确实善变），只是在咖啡、牛奶、奶泡的比例稍作变动为1：2：1即成；
二十六、卡布其诺 Cappuccino；
二十七、土耳其咖啡：至今仍采用原始煮法，复杂的工艺带着几许异国情调的神秘色彩。从中，我们可以窥视到奥斯曼帝国盛极一时；
二十八、皇家咖啡：这一道极品可是由一位能征贯战的皇帝发明的，对了，他就是法兰西帝国的皇帝拿破仑！他可不喜欢奶味，他喜欢的是法国的骄傲——白兰地，蓝色的火焰舞起白兰地的芳醇与方糖的焦香，再合上浓浓的咖啡香，苦涩中略带甘甜法国的高傲，法国的浪漫；
二十九、魔力冰淇淋咖啡：这一道充满创意与富有变化的神奇口味只属于年轻的你！在冰凉的香草冰淇淋上倒入意大利浓缩咖啡，再用巧克力酱在鲜奶油和冰淇淋上自由构图，魔力般水 *** 融的冰品咖啡，只留芳香与清爽在你口中；
三十、摩卡冰沙；
三十一、苦冰咖啡；
三十二、鸳鸯冰咖啡。
