导读：威尼小镇咖啡的渊源与灵感源于这个浪漫的地方意大利威尼斯，一个孕育了今天风靡世界的意式咖啡,以及浓缩咖啡文化的风光水城；欧洲之一家咖啡馆、世界上之一台 真正商用浓缩咖啡机、世界最权威的咖啡烘培师都诞生在这座独一无二的美丽水上城市；位于威尼斯水
威尼小镇咖啡的渊源与灵感源于这个浪漫的地方
意大利威尼斯，一个孕育了今天风靡世界的意式咖啡,以及浓缩咖啡文化的风光水城；欧洲之一家咖啡馆、世界上之一台 真正商用浓缩咖啡机、世界最权威的咖啡烘培师都诞生在这座独一无二的美丽水上城市；位于威尼斯水城的港口曾见证了三百年来,意大利乃至整个欧洲关于咖啡疯狂蔓延的过程；历史已经过去,留下的是一串串记忆咖啡的文字。今天的意大利威尼斯：
到意大利威尼斯观光要小心两件事：一个是男人；一个是咖啡。在意大利，咖啡和男人其实是异曲同工的两样东西，因此意大利有一句名言：男人要像好咖啡，既强劲又充满热情！英文名称为Espresso的意大利咖啡，在国内已经普遍为爱好咖啡的人所熟知，这种又浓又香，面上浮着一层金黄泡沫的纯黑咖啡，浓稠滚烫好似地狱逃上来的魔鬼，每每叫人一饮便陷入无可言喻的魅力中，难以忘怀。意大利咖啡的特色，表现在它的英文名字上，就是一个快字；作得快不超过十秒钟，喝得也快，因为只有两三口。一般意大利人起床之一件事马上煮一杯咖啡，不分男女几乎从早喝到晚，街上到处可见叫做BAR的咖啡小店，贩卖一杯四百里拉左右，约合人民币三元多的咖啡，客人站着一饮而尽。
意大利人平均一天要喝上二十杯咖啡，调制意大利咖啡的咖啡豆是世界上炒得最深的一种豆子，这是为了配合意大利式咖啡壶瞬间萃取咖啡的特殊功能。由于一杯意大利咖啡的份量只有五十cc，咖啡豆用量只要六至八公克便够了，因此这种看起来很浓的咖啡，其实一点不伤肠胃，甚至还有帮助消化呢！意大利咖啡还有一种加了牛奶的喝法，叫做Cappuccino，利用意大利咖啡壶摄氏一百三十度以上的蒸汽，先将牛奶打成泡沫，再漂浮在浓黑的咖啡上。甜美的新鲜牛奶，纯白可爱；迷人的Espresso魔鬼在它的点缀之下，顿时就换化成美妙的天使了！
要看你开多大的店，根据你的店铺位置，大小不同，一般来说从几万至十几万不等！
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有个名词叫做“咖啡鄙视链”其实这么说的人。明显也是这个鄙视链中的一员。
咖啡类型鄙视链 ： 精品咖啡>星巴克>胶囊咖啡>罐装咖啡>速溶咖啡
精品咖啡处于鄙视链最顶端，速溶咖啡是更底端。精品咖啡最早由美国的努森女士提出，因为精品咖啡豆对生长环境有着严格的要求，土壤、海拔、气候条件等缺一不可，因此其“优越感”自然而然的就体现出来了。
第三波精品咖啡浪潮运动从美国迅速发展，衍生出很多独立个性化的精品咖啡小店之前，星巴克是绝大多数人对咖啡高品质的追求，而如今，它也沦为了鄙视链的第二层。
随着科技的发展与市场需求，无论是胶囊咖啡、罐装咖啡还是速溶咖啡，每一层都在不断进化与发展，都不断有该领域内的优质产品出现。
冲煮方式鄙视链： 手冲>虹吸壶>爱乐压>全自动咖啡机
手冲是目前所有咖啡冲泡方式中，被从业者誉为最专业、更流行且更具有仪式感的一种。手冲对水质、水温、咖啡豆品质、咖啡豆研磨、滤纸、手冲壶、冲泡技术、冲泡时间等等各个细节都有严格要求，也是成为咖啡大师的必经之路，其鄙视链顶端的地位毋庸置疑。
虹吸壶作为古老又具有娱乐效果的冲煮方式，其地位一直难以动摇，虽然在冲煮过程中会有很多困扰和安全隐患，甚至很多人已经将虹吸壶变为展示架上的装饰品。但只要它一登场，必然能起到藐视效果。
家用全自动咖啡机反而是最简单、最便捷、最经济实惠的选择，也是更低端的冲煮方式。
我们日常买到的喝到的基本都是阿拉比卡豆，但是阿拉比卡豆也分很多种类，常见的肯尼亚、耶加雪啡、蓝山、巴西等都是很好的豆子，经常用于奶咖的拼配和单品咖啡；还有一种常见的豆子叫“云南小粒”，由于咖啡这种植物适合生长在热带地区，在中国境内很少有地方的气候能够满足咖啡的生长，只有云南的某些地区勉强能够使咖啡生长，且长势一般，因此叫“云南小粒”，这种咖啡是阿拉比卡豆中风味较差的，因为在中国境内种植，因此，大多速溶咖啡原料会采用这种咖啡豆。最近买了雀巢的胶囊咖啡，发现原料也是“云南小粒”。还有就是速溶咖啡和各种方便咖啡，在原材料使用上，越来越吝惜于使用真正的咖啡豆，即使是使用“云南小粒”，其中咖啡成分越来越少，因此速溶咖啡不能算“咖啡”，只能算“咖啡口味的勾兑冲剂”，至于为什么可以速溶，这跟勾兑的添加剂有关系，北冰洋放置一段时间还会出现分层现象，此问题的镜像问题应该是：为什么北冰洋静置一段时间会分层。本人不是化学专家也无从说起。
最后为云南小粒种打call，毕竟这是我国境内现在唯一能种植的咖啡品类，是中国种植的阿拉比卡豆！！
速溶咖啡差在哪里？
首先，生产速溶咖啡的原料主要是比较“低端”的 Robusta 咖啡豆（因为苦味重且 *** 含量高），并且只有病变、破碎、畸形的被淘汰的豆子才用来生产速溶咖啡。当然，近年来也出现了一些“精品速溶”，我们等下会提到，但是总的情况没有变化，依然是用最次等的咖啡豆来生产速溶咖啡。
其次，生产速溶咖啡的咖啡豆烘培程度往往不够，停留在较为初级的阶段，不能完全把香味发挥出来。
最后，用高温蒸汽萃取时，咖啡中的香味物质大多消失殆尽，多数厂商在粹取、浓缩或干燥过程中加入香精以弥补散失的香气。
因此，速溶咖啡约等于人工提取的苦味香料，天然咖啡豆的营养基本都被破坏了，也没有自然的香气和香醇的口感。
昙华林已经是一个静 *** 落在武汉的安静小街，各式各样的咖啡小店等着你进去一坐。还有各式各样的店，都有着自己独特的装修，比如有名的鲜花饼店，独具特色的咖啡馆，创新的热干面馆等等。
在一个有着温柔阳光的下午，坐在咖啡店里，看着墙上的明信片。
昙华林一带不仅有花园，还有不少种花、卖花的人家，是居民游览赏花的好去处。今之亦是也。
整体上来讲，昙华林好玩的地方不多。武汉昙华林很火，很小资，很文艺，很有感觉，就像北京的798、南锣鼓巷，上海的田子坊，厦门的鼓浪屿一样，又有好吃的小吃，又有好玩的小店，这些便是昙华林的特色了吧。主要是汉秀比较多，各种小店也没啥新东西。那一片挺安静的，小店铺整的也很别致。头上有个咖啡店不错，另一头立马变菜市场啊，走出去有种回归现实的感觉。
昙华林对于来旅游的人来说确实不错，很多可以寄明信片的特色店铺呢。不是很大，挺文艺的，有很多小店，看一下可以，可以买些明信片，吃的不多，贼贵，不要。
你去可以感受这座城市的文艺气息和有那么一点的小清新的感觉。
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