导读：工具/原料咖啡粉、咖啡机、纯净水或者煮开的冷开水； *** /步骤1、首先先了解下美式咖啡。美式咖啡是指一个标准，即每杯咖啡为100ml。所以在咖啡机的水箱上可以看到刻度为2、4、6杯咖啡所需的水量。2、下面以2杯量为例。往咖啡机的水箱里注水，一
工具/原料咖啡粉、咖啡机、纯净水或者煮开的冷开水； *** /步骤1、首先先了解下美式咖啡。美式咖啡是指一个标准，即每杯咖啡为100ml。所以在咖啡机的水箱上可以看到刻度为2、4、6杯咖啡所需的水量。2、下面以2杯量为例。往咖啡机的水箱里注水，一直到2杯量的刻度线，如图所示。（注意：注入的水为纯净水或者已经烧开的冷开水，切忌自来水）3、放上合适的滤纸，一来可以延长滤网的寿命、二来可以让咖啡更好的萃取4、下一步，放入咖啡粉。一般而言两杯量的咖啡需要25g左右的咖啡粉，具体数值可根据个人喜好而定。同时可以把咖啡粉槽中挖一个漩涡，可以让咖啡粉更好的混合5、盖上盖子，启动电源，开始冲煮咖啡。冲煮过程在2~3min左右6、咖啡开始慢慢滴漏下来7、时间到，冲煮完成，倒出咖啡8、可以根据个人喜好添加糖、奶精
两者的主要区别在于原料的不同。拿铁的主要卖点是咖啡和牛奶的结合，也分为美式拿铁和意式拿铁。意式拿铁是纯牛奶加咖啡，美式拿铁会用奶泡代替部分牛奶，让口感更顺滑更丰富，有的喝的时候还会有奶泡。美式咖啡是用热水稀释的，所以味道淡而无味。它没有浓咖啡那种浓烈的味道，更容易让不喝咖啡的人接受。二、美式咖啡和拿铁受欢迎的原因爱喝咖啡的朋友应该会发现，现在市面上的即饮咖啡大多是美式和拿铁，那么为什么会这么受欢迎呢？主要原因很普通也很简单。拿铁和美式对原料的要求相对简单，主要是浓缩咖啡和水，牛奶对奶泡没有非常高的要求，可以满足大部分上班族的燃眉之急。除此之外，因为他们的不断发展和改进，品种也越来越多，这也打开了他们自己的知名度。现在著名的焦糖玛奇朵，卡布奇诺，雀巢咖啡等等都很受欢迎。
美式和拿铁的区别如下：
1、颜色不同。美式咖啡呈深黑色。浅淡明澈，透明，甚至可以看见杯底的褐色咖啡；拿铁咖啡。呈棕灰色，咖啡表面可以拉花或者各式各样的形状。
2、甜度不同。美式咖啡不加任何糖，所以比较苦；拿铁咖啡增加大量牛奶，味道比较甜。
3、 *** *** 不同。美式咖啡是十分之六的水和十分之四的咖啡浓缩液，搅匀即可；拿铁咖啡十分之六的牛奶和十分之四的咖啡浓缩液，搅匀即可。
4、温度不同。美式咖啡80-85摄氏度；拿铁咖啡65-75摄氏度。
5、价格不同。美式咖啡。只加水和咖啡浓缩液，成本比较低，所以价格比较低；拿铁咖啡加了大量牛奶和咖啡浓缩液，成本比较高，所以价格比较高。
6、文化底蕴不同。美式咖啡的文化起源，和意大利咖啡密切相关。相传在二战时期，当时驻扎在欧洲的美国大兵不太习惯喝口味较重的意式咖啡，边尝试往里面加了大量的水，来稀释掉咖啡的苦味，于是就有了后来的美式咖啡。而拿铁咖啡的起源，则和一位叫柯奇斯基的咖啡馆老板有关。
通常我们在咖啡店里看到的美式咖啡分类只有两种，那就是单品咖啡和花式咖啡。
单品咖啡
单品咖啡，就是用原产地出产的单一咖啡豆磨制而成，饮用时一般不加奶或糖的纯正咖啡。单品咖啡有强烈的特性，口感特别，或清新柔和，或香醇顺滑，成本较高，因此价格也比较贵。
单品咖啡有蓝山咖啡、巴西咖啡、哥伦比亚咖啡等，都是以咖啡豆的出产地命名的单品。摩卡咖啡和炭烧咖啡虽然也是单品，但是它们的命名比较特别：摩卡是也门的一个港口，在这个港口出产的咖啡都叫摩卡，但这些咖啡可能来自不同的产地，因此每一批的摩卡豆的味道都不尽相同。
花式咖啡
花式咖啡就是加入了调味品以及其他饮品的咖啡。 花式咖啡不只是拉花。其实花式咖啡并不需要拉花，拉花只是为了咖啡的造型更好看一点，可拉也可不拉。
花式咖啡无非比单品咖啡多加些其他原料，比如：牛奶、巧克力酱、酒、茶、奶油等。花式咖啡没有太多的定义，也不能算是真正的咖啡，只能算是一种饮料。你自己也可以做出以你自己命名的花式咖啡，这跟鸡尾酒的道理差不多。
扩展资料
单纯的美式咖啡分为浓淡两大类，美国东岸比西岸喝得浓，南方又比北方浓。以民族而言，南欧及拉丁裔比英、德、北欧移民较嗜好浓烈咖啡。 欧洲人冲调咖啡时的种种讲究，美国人是不屑一顾的。美国人喝咖啡喝得自由，咖啡也同时深入他们的生活中难以分离，影响之深甚至到达没有咖啡不算生活的地步。
不论在家里、办公室、公共场合还是路边自动贩卖机，美国人几乎一天二十四小时都离不开咖啡。如此喝掉了世界咖啡生产量的三分之一，是全球咖啡消耗量更大的国家。
据说进行第三次载人登月的阿波罗十三号宇宙飞船，在途中曾经发生生死关头的故障，当时地面人员安慰三位航天员的一句话就是："加油！香喷喷的热咖啡正等着你们归来。"
一、二者区别：
1、口味不同
意式咖啡的特点是口味比较纯正、浓郁，法式的特点是花样繁多、造型美观。
美式咖啡的特点就是简单速成，口味比较淡，美式咖啡浅淡明澈，几近透明，甚至可以看见杯底的褐色咖啡，一般的咖啡店里不会出售这种咖啡，也是最普通的咖啡。
2、煮法不同
意式咖啡主要的煮法是由意式咖啡机，摩卡壶等意式咖啡煮具所煮出来的咖啡称为意式咖啡。
美式咖啡一般人能理解的就是小家电常见的美式滴滤式咖啡机，咖啡粉放置於滤杯中，插电开开关，自己会自动滴漏下来的那种，我们一般称为美式咖啡，其时间要看杯数及水量，浓淡的调整会因您的水量及放的咖啡粉量而有所不同。
3、发源地不同
美式咖啡起源于美国，美国人喝咖啡，像进行一场不需要规则的游戏，随性放任，百无禁忌。
意式咖啡它发明及发展于意大利，年代始于20世纪初。
二、二者特色：
意式咖啡，口感强烈。
美式咖啡，浅淡明澈，几近透明。
三、选用咖啡豆注意事项：
豆大肥美，而且绉折均匀，其次是大小一致且无色无斑。不能有不良的咖啡豆混入。
四、咖啡豆特色：
1、酸味系的咖啡豆，尤其以高质量的新豆居多，烘培程度更好浅些。
2、苦味系则烘培程度要深些，然后甜味系则多属高地产水洗式精选豆，烘培往往构成它能否融入柔和的苦味中后，被人品尝出来的关键。
3、中性味则就算不是高地产的咖啡豆，也得要有要安定质量的安定处理。演出香、醇效果的咖啡豆。
--美式咖啡
--咖啡豆
--意式咖啡
“美式咖啡”是咖啡的一种，是最普通的咖啡。是使用滴滤式咖啡壶所 *** 出的黑咖啡，又或者是意式浓缩中加入大量的水制成。美式咖啡口味比较淡。因为一般的萃取时间相对较长（大概四五分钟），所以 *** 含量较高。
咖啡豆中含有大约5%至8%的糖分，烘焙后大部分转化为焦糖，这是香味和苦味的来源，未转化的糖分留有少许甜味；烘焙时释放出丹宁酸，与焦糖结合，产生略带苦味的甜味。所以，人们对咖啡的味感一般会有苦、酸、甜、香、涩几种。
饮用咖啡的步骤：一杯咖啡端到面前，先不要急于喝，应该像品茶或品酒那样，有个循序渐进的过程，以达到放松、提神和享受的目的。
之一步，闻香，体尝一下咖啡那扑鼻而来的浓香；
第二步，观色，咖啡更好呈现深棕色，而不是一片漆黑，深不见底；
第三步，品尝，先喝一口黑咖啡，感受一下原味咖啡的滋味，咖啡入口应该是有些甘味、微苦、微酸不涩。然后再小口小口地品尝，不要急于将咖啡一口咽下，应暂时含在口中，让咖啡和唾液与空气稍作混合，然后再咽下。
