洋插队散记:有关酒的一些故事

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洋插队散记:有关酒的一些故事,第1张

洋插队散记:有关酒的一些故事
导读:刚到美国读研究生时,一个月的助教(TA)收入才400美元。除去吃饭,房租, *** ,水电,养一辆300大洋买的,除了喇叭不响,剩下哪儿都响的破车之外,所剩无几。可又想尽快富起来,于是就在暑假里,进了一家中餐馆,干起了waiter行当。  这家中

刚到美国读研究生时,一个月的助教(TA)收入才400美元。除去吃饭,房租, *** ,水电,养一辆300大洋买的,除了喇叭不响,剩下哪儿都响的破车之外,所剩无几。可又想尽快富起来,于是就在暑假里,进了一家中餐馆,干起了waiter行当。

 这家中餐馆在当地还算是不错的一家餐馆。衡量餐馆档次的一个标准是看它有没有烈酒牌。在美国,不是所有的餐馆都可以卖烈性酒的。如果申请不到可以卖烈性酒的牌照,那就只能卖饮料和啤酒。当然,卖啤酒也要有牌照,只是相对来说容易申请得多。

 有了烈酒牌,餐馆就可以卖酒精度高的酒了。我们常说的白兰地,威士忌,兰姆酒,伏特加是基本的,最主要的是,用它们可以调出各式各样的鸡尾酒来。调一杯鸡尾酒,只要一两盎司烈酒,加以其他辅料就行了,真可以说是一本百利。加上酒的种类多了,可以吸引更多的顾客,所以,餐馆都希望能卖烈酒。

 这家餐馆的老板和经理都是台湾人。经理在餐馆里一般负责前台,包括招呼客人,管理服务生,还有就是负责酒吧,当然,也包括调酒。经理和他老婆都是台湾某个大学商学院毕业的。不知为什么,就是愿意在餐馆里干。还是不知为什么,他和我很投缘,闲来无事,就和我聊聊酒。从他那里,我知道了一些最基本的调酒常识。并且,没事,就自己弄点不同的酒尝尝。

 先说常见的酒,有Gin(金酒),Whisky(威士忌),Rum(兰姆酒),Vodka(伏特加)和Brandy(白兰地)等等。这些酒可以直接喝,也可以用来勾兑成鸡尾酒。每种酒又有不同的牌子。比如,金酒有Beefeater就是瓶子上画着一个穿着红衣服的老头扛着枪的那种:威士忌有,Johnnyie Walker红带和黑带,Jack Deniel‘s;兰姆酒有Bacardi,Malibu;伏特加有Smirnoff,Stolichnay,Absolut等等。

 直接喝的 *** 一般有两种,一种加冰,叫做on the rocks,一种不加冰,叫做straight加冰块可以喝起来比较爽口,不呛,但喝到后来就没味了。酒瘾较大的人,喜欢喝比较纯正的感觉,就喝straight高级一点的老美餐馆或法国餐馆,还有自己酿的威士忌。如果在餐馆点酒,你可以说,要一个Beefeater straight或Beefeater on the rocks

 除了点牌子直接喝,还有就是点鸡尾酒了。鸡尾酒的种类实在是太多了。这里只说几个常点的。

 Singapore Sling,新加坡司令,它的调法是:2 oz金酒,1/2 oz樱桃白兰地,1/2柠檬挤汁,1 tsp砂糖,2个冰块,在一个叫做Tom Collins glass高脚杯里续满carbonated water,再加上一个红樱桃作为点缀,插上吸管,玲珑剔透,晶莹可爱,很有端庄淑女的风范。

 Long Island Iced Tea长岛冰茶:3/4 oz tequila(特奇拉,一种烈酒),3/4 oz兰姆酒,3/4 oz金酒,3/4 oz伏特加,3/4 oz triple sec(一种配酒的甜汁),3/4 oz sour mix,这些超市里都有卖的。把以上的酒混在一起搅匀,倒一点可乐,加一瓣柠檬。非常香,酒的味道也比较浓。

 Pina Colada媲娜渴拉达:2 oz light兰姆,3 oz菠萝汁,2 oz椰奶,加冰,在blender里打碎,倒进大口的高脚杯,加上樱桃和菠萝。喝起来,一股菠萝和椰子的清香。

 Strawberry Daiquiri:2 oz light兰姆酒。1/2 oz triple sec,1 oz青柠檬汁,1/2 tsp砂糖,1个冰块,5个草莓,把所有东西放入blender用高速打拌后,倒入杯中,用吸管喝。

 我之所以提Pina Colada和Strawberry Daiquiri,除了是因为它们广受欢迎外,在餐馆里点饮品时,还可以为孩子们点它们,这时要说Pina Colada virgin,或Strawberry Daiquiri virgin,表示没有酒精,这样,调酒师(bar tender)就知道这是给小朋友点的,就不放酒了。还有一种适合小朋友喝的饮料,叫Shirley Temple,也是不含酒精的饮料,不妨试试,他们一定爱喝,省得老是可乐,雪碧,七喜。

 另外Pina Colada和Strawberry Daiquiri在超市里都有兑好了的,只要买来,按说明去做就行了。我以前就给儿子做过,很容易,儿子也很爱喝。到我自己喝时,加上兰姆酒就行了。

 以上几种酒是不分男女。若是男士想来点高的,常见的可以试试,screw driver(螺丝钻,伏特加和桔汁),血玛莉(伏特加和番茄汁,再洒点胡椒面),曼哈顿(威士忌加味美思),Vodka Martini(伏特加马提尼),Margarita(玛格丽特,杯口上有一圈盐)。这些都是很不错的。

 老美还讲究饭后酒。常见的有KAHLúA Coffee,Irish Coffee我有一次替一个老美律师打官司当翻译。他把我和他的客户带到市里的酒店,吃完饭,在弦乐四重奏乐队的伴奏下,调酒师表演了一通 *** Irish Coffee

 先将Irish威士忌到进一个高脚杯里,然后把它点燃。将燃烧着的威士忌在两个高脚之间杯到来倒去。只见一团火球在空中飞来飞去,出了这杯飞入那杯,一滴也没有洒到杯子外面,待威士忌的火焰将要熄灭时,高脚杯的壁上已充满了威士忌的香味。这时再倒进热腾腾的咖啡,真正是美酒加咖啡,弄得我心儿醉。若不是考虑面子,可真想喝完了这一杯,又要它第二杯。这时才能体会到何日君再来这首歌的魅力。

 知道上面这几样酒,就好比郭静初学降龙十八掌一样,一招亢龙有悔,就可以应付一气了。这时,无论是和老外一起吃饭,还是自己家人出去撮,点酒就不怵了。而且,您还或许会慢慢爱上此道了。在美国喝酒和在中国喝酒是不一样的。美国讲究情调,中国讲究热闹。美国的饭店和酒吧里都比较安静,更罕见喧哗,猜拳行令。中国大城市里少见划拳,农村里,酒和划拳几乎是孪生兄弟。

 下乡时,见过划拳,一些**里也有划拳的镜头。各地划拳的口诀大同小异。我知道的是:哥儿俩好啊,三灯照啊,四喜四喜,五魁首啊,六六六啊,巧七巧七,八匹马呀,九九九啊,全来到啊。

 划拳的时候,甲乙二人,口中各自喊着上面的一句,然后一只手出拳。出拳时,可以伸出一到五个手指代表一到五。如果甲出的数和乙出的数,加起来,正好是甲说的数,比如甲说八匹马,甲出了五,乙出了三,就是甲赢了,那么就罚乙喝酒。反之亦然。如果两个人的数加起来,和任何一个人的口诀都对不上,就继续出,继续喊,直到对上为止。其中一条规定是,你出的数目必须至少是你说的数目的一半。比如,你说六六六,那么你至少要出三,否则算黑拳,也罚酒一杯。

 这口诀喊起来,连珠炮般,顿挫抑扬,惊天动地,要是在美国,马上就会有人把 *** 叫来。所以在美国万万使不得。您要是愣来,也别说是从我这学的。

 划拳全仗着反应快,心到嘴到,嘴到手到。厉害的,三下两下,就把一个人给灌醉了。我下乡时,就见到当地老乡,被另一个人灌的,人以经快出溜到桌子底下了,还伸出手在那儿喊,八匹马呀,八匹马呀。看着实在可怜。所以,不会就不会吧,没什么遗憾的。

 另一种简单的,一人拿一只筷子,往一块一碰,说出虫,鸡,虎,棍中的任何一个。棍打虎,虎吃鸡,鸡吃虫,虫吃棍。

 美国大多餐馆酒吧讲究安安静静,慢条斯理地喝酒,而且一般喝鸡尾酒都不吃菜。许多老美认为,喝鸡尾酒吃菜,破坏酒的味道和对酒的欣赏,所以,一般都在饭前喝。喝的时候要慢悠悠的,才能品出酒中的滋味,千万不能豪情万丈一饮而尽。那样就像威虎山上的座山雕了。

 喝酒又有不同的地方。如果是公司里的派对,一般都是在进入正餐入座前,每人在调酒师那里叫一杯鸡尾酒端在手里,站着喝。这时就是社交的时候,你拿着酒杯到处走,见着熟人打声招呼,聊什么都可以。而这酒钱,往往都是自己付,除非有言在先,公司是不付酒钱的,而且不要忘记给调酒师小费。待进入正餐,坐下以后,就不要再要酒了。

 喝酒社交是美国酒文化中相当重要的一个环节。哈佛商学院的餐厅里还专门设有一个酒吧,让未来的CEO们体验一下将来大人物之间社交应该是什么样子。

 中餐馆里喝鸡尾酒,确实让人觉得有些不伦不类。但是好的老板,凭借好的调酒技术,尤其是那三寸不烂之舌,往往能吸引很多顾客。其实这些人英语也未必多好,词汇也未必丰富,但天生一副伶牙俐齿,善解人意,让许多顾客把他视为知心朋友,一个礼拜不来上他一次两次,便若有所失。顾客往往是带着心事,拖着疲惫的身子进来,喝上一杯,聊上一个小时,然后开怀大笑的离去。

 这样的调酒师不多见。我打工时的那个经理就是一个。难怪他老婆就是和他一起打餐馆工,也死活要跟着他。我们餐馆旁边有一家美国餐馆,那个老板自己店里也是什么样的酒都有,可他偏偏不喝自己的酒,要跑到我们这家餐馆来,喝上一瓶两块钱的啤酒,聊上半个小时,然后扔下五块钱小费走人。

 美国可以喝酒的餐馆不少。热闹的大概要数TGI Friday(Thanks God Its Friday)了。进去后,但见觥筹交错,热闹非凡。坐在吧台上也可以点菜。吧台里还挂着铜铃,谁给了小费,就把铜铃猛拉一阵。丁丁当当,要的就是这个劲儿。

 Pepper Mill也是一家有高档酒吧的老美餐馆。酒吧前面有个水池,池子中央有个火盆,围着水池而坐,看着熊熊的火焰,喝上一杯色彩缤纷的鸡尾酒,兴致也会不错。只是里面的waitress穿的比较暴露,玉腿酥胸,难免给人一种R级的感觉。男士大概喜欢,儿童还是不宜吧。以前苹果电脑公司总部旁边就有一家,现在换成了另一家,叫BJ‘s restaurant,酒吧也很不错,悬挂着许多大屏幕电视,可以一边喝酒,一边看球赛。它的客人多是硅谷的中青年。

 进入正餐吃菜时喝的一般都是葡萄酒。上葡萄酒则不是调酒师的事,而是waiter的事了。先把酒瓶让主人看一下,证明是你点的牌子和酿造的年份。然后,打开瓶塞,先给主人倒上一点。主人这时应该装模作样的拿起酒杯,晃一晃,看看里面的泡沫,再闻一闻,然后小啜一口,还不能马上咽下去,要让酒在嘴里呆一会儿,让舌头充分感觉酒的味道,然后冲着waiter点点头,表示这酒不错。这时,waiter才可以依次把酒给客人们倒上。

 除了在酒吧,餐馆里喝酒外,再就是在家里喝。吃中国饭喝洋酒实在不是好的选择。我最喜欢的就是倒上一小杯酒,在酒杯里加点冰,或坐在电脑前上网浏览,或看着本书,或看上一盘好的DVD,一次只抿一点点,让酒精微微麻醉一下自己,一付月下独酌的样子。一瓶酒慢慢喝上它两三个月,再试着换个牌子,比较比较,也不失为一种嗜好。想想我们在美国这么辛苦,难道还不应该有点小嗜好吗?

 说到酒,不能不说到调酒师,Bar tender以前中国不兴鸡尾酒,调酒师也很少。现在回国去看,饭店里,酒吧里,鸡尾酒到处都有,调酒师非常的专业,都是专科学校里培养出来的,动作也是丝丝入扣,非常优美,一点不比美国的差。我在国内饭店里看到几个年纪轻轻的调酒师,调制马提尼时,把酒和冰块放进摇酒器(shaker),正转三圈,反转三圈,然后把酒滤出来,十分的专业。据说这样调出来的马提尼味道最正。还有的一边不停地把摇酒器从胸前举到头顶,一边不停地晃动,好像在进行什么表演。只可惜大多数调酒师脸上表情呆板,不苟言笑,不知与客人融为一体,让人敬而远之,还是没得调酒师的真传。

 一杯鸡尾酒调好后,不能等好长时间再喝下,一般应在五到十分钟之内喝掉。否则时间一长,冰会冲淡酒的味道。

 一个好的调酒师首先要记住各个酒的配方。酒吧忙起来的时候,一个调酒师要应付几十个客人,哪里还有时间去查阅配方,全凭记忆。据说光一个马提尼酒,就有二百多种不同的调法,没有好的记性,称不上一个好的调酒师。当然,一般的饭店和酒吧,常点的鸡尾酒就那么几十种,记住了就可以应付日常的工作了。

 再有就是手要灵巧,要有准头。在美国喝酒,不是所有的酒都像在中国喝酒那样,要满上。如果喝不加冰的酒,比如白兰地或葡萄酒,是不应该把酒杯加满的。一般是应该倒一个shot所谓一个shot的酒,就是将那种上面口小,下面肚子大的高脚杯(专门喝白兰地或葡萄酒的酒杯)横过来放,酒在杯里刚好不洒出来的量,就是一个shot尽管有专门的shot量杯,但真正的调酒师谁也不会去用它,都是拿起酒瓶就到,保证就是那么多。瓶口上有一个专用的瓶嘴,可以防止一下子倒的太多,调制其他鸡尾酒也是一样。要用几盎司的这种酒,几盎司的那种酒,都是那么一倒,从来没人用量杯。

 记得有一次,一个客人一定要说他的鸡尾酒里,酒少了,其他的东西多了。非要让我的朋友给他重作一杯,多放几滴酒。我的朋友坚持说没错,因为这实在是关系到他的声誉。相持不下之间,另一个喝酒的客人站出来讲,我是希尔顿酒店的调酒师,我来评判一下好吗?双方都同意后,他拿起酒杯,尝了一口,说味道十分纯正,那人才没话可说了。

 我初学调酒时,总以为复杂一点的鸡尾酒,各种原料要用得精确,而简单一点的,只用一两种酒调质的鸡尾酒,如马提尼,曼哈顿之类,多放点酒,客人一定喜欢。其实不然,客人的舌头是很刁的,几滴之差,有人就能马上尝出来,告诉你做的味道不对。

 好一点的调酒师,还会在客人面前表演一些助兴的节目。最常见的就是扔酒瓶。有把三个酒瓶一起juggling的,也有把一个酒瓶围着身子扔来扔去,从头顶扔到背后,又从背后扔到胸前,还有两个人对扔。让你得眼花缭乱,如同看一场杂技表演。

 调酒师不光要手艺好,嘴还要利索,话要跟得上,和客人之间要有交流互动。否则,客人到酒吧里来成了喝闷酒,就不怎么愿意来了。当然,如果人家是来看体育比赛的,又当别论。所以,好的调酒师真是上知天文,下知地理,三教九流无所不知。不求精,但求博,不求深,但求广。而且,从来不和你认真,你怎么说,他怎么听,都是顺着你的话说,反正就是为了让你高兴了,倾诉了,发泄了,最后留下一笔不错的小费,心满意足的回家,喝的,聊的高兴了,小费比酒钱还多。

 还有一样,调酒师有义务为喝高了的客人叫taxi酒虽是好东西,但也不知惹出多少祸害。我见过一个试验,让人每喝一罐啤酒,写一遍自己的名字。第二罐以后,字迹就可以看出不同。到第六罐时,已经是鬼画符一般,只有上帝才可以辨认了。所以外出喝酒,如果自己开车,切记把保险系数设得大些。一般别过一就行。就是啤酒一瓶,或葡萄酒一杯,或烈酒别过一个shot而且喝完酒后,过一个小时再开车比较保险。我来美这么多年,如是自己开车,几乎从来没在外面喝过酒。身家性命,老婆孩子,别人的生命,全在一念之差。切记切记。

 老美一般还算自律较严,不会喝的酩酊大醉。如果万一喝高了,也会放弃开车,自己打的回家。如果调酒师看到客人喝高了,一般都回主动问他,要不要帮忙打 *** 叫Taxi老美这时都会很感激的。

 调酒师其实是一个很高尚而且很不容易做好的职业。随着科技的发展,那么多的职业都被机器,电脑所取代,而这看似简单的调酒,机器却取代不了。我想,最主要的原因是调酒师是一个人,人是有个性的。不同的人,调出的酒,是不一样的。不同的人说出的话也是不一样的。顾客对人的喜好也是不一样的。在外包(outsourcing)之风如此盛行的今天,调酒师不能不说是一个不用担心外包而且相对稳定的工作。

 我常想,如果倒退三十年,如果没有老婆孩子,让我重新选择职业的话,我说不定会选择调酒师的工作。如果我的工作是在坎昆,或巴哈马的海边当个调酒师,每天,在海边搭成的草屋式样的酒吧里,看着一望无际的大海,给客人们调出一杯杯五颜六色的鸡尾酒,和来自世界各地的游客们聊着他们身边发生的趣事,那将是一件多么令人心旷神怡的工作呀。

 对酒当歌,人生几何。何以解忧,唯有杜康;酒逢知己千杯少;劝君更尽一杯酒……关于酒的话题,诗,歌,真是无穷无尽。

 有人说,酒如人生,人生如酒,真的,当你拿起一杯玲珑剔透,五彩缤纷的鸡尾酒时,难免不会发出这样的感叹。

 我最喜欢的一部**,是那部二十多年前,汤姆-克鲁斯主演的(Cocktail)。建议你如果没有看过的话,找来看一看。它演出了世态炎凉,人情冷暖,也告诉了你许多关于酒和Bar Tender的故事。而一首插曲(Don‘t Worry,Be Happy),又疏解了多少人的烦恼。

  咳咳,不要跑题了,今天不聊小鲜肉老干部,我们重点说道说道5位美女的家居设计,看看那些在剧中让人心生向往的高级公寓,以及温馨小窝,看看哪家最有范儿!

  安迪:纽约归国的高级商业精英,投资公司高管

  家居风格:简约轻奢风格

  拥有高智商与高颜值于一身的安迪,是职场中的金领精英,工作狂的她追求简约的家居以及高品质的生活。

  因此,简约轻奢风格的家居设计最适合安迪,而开放式的功能空间布局,更贴切她刚从美国归国的思维模式。

  ▲在整个家居色调中,温暖的棕色木质家具搭配**灯光,调和了灰色水泥墙面的冰冷,也突出居者的帅气与自然。

  ▲木质家具打造自然乡村感;开放式的厨房、餐厅与客厅之间没有分隔,放大了整体的空间,视野更加开阔。

  ▲皮质沙发边点缀的弧线形简约落地灯,增添了房间的情调。

  ▲厨房的橱柜、电器整体为银色系,十足的科技感体现品质,也符合安迪喜欢科技学术的性格。

  简约轻奢风:简洁的室内设计虽然显得低调,装点室内空间的高科技材料和闪亮元素却能够在其中体现品质和质感,经典与现代的元素结合起来,演绎居住者讲究高品质且简单舒适的生活态度。

  曲筱绡:精灵古怪的富二代

  家居风格:个性混搭风格

  作为一名“白富美”,曲筱绡有个既响亮又贴切的外号——曲妖精。这种性格背景也决定了她家的装修风格,一定是充满后现代元素,又时尚又多元,颜色跳跃又摩登,也就只有混搭的设计才能满足她了。

  ▲左侧的墙画给暗色空间带来趣味,波普画风也诠释出居者玩世不恭、我行我素的人生态度;吧台上方的玻璃吊灯极具工业感,昏暗的灯光营造出一种纸醉金迷的享受。

  ▲厨房是开放式的,而对于浪荡不羁爱轰趴的曲筱绡来说,吧台是必不可少的。如果将所有的灯都打开,五颜六色的灯光,有营造出和之前完全不一样的氛围,则最适合开派对,所以也引来几位邻居的不满。

  ▲客厅地面的马赛克瓷砖,夸张多彩的大灯罩以及格纹抱枕,营造出一种异域风情。

  ▲少女系床幔,突显了再疯癫的女生也有一个公主梦。餐桌周围的四张颜色不一、造型各异的座椅,与少女系床幔对比鲜明,好奇怪的混搭。

  个性混搭风:追求新奇与独特,并大胆采用艳俗的色彩设计,风格特征变化无常,难以确定统一的风格。一句话:我喜欢就好。

  樊胜美:出身贫寒的“胡同公主”

  家居风格:时尚少女风格

  虽出身贫寒,但独自在大城市打拼的她,已成为一名资深HR,每天的穿着打扮更是时尚,外表光鲜的她,内心却没那么坚强,至今未婚的她也有一颗少女心,所以时尚少女风格的家居设计最适合她。

  ▲床头满满的照片墙,看得出她爱美爱时尚。

  ▲床品、窗帘的色调都是少女粉。

  ▲爱美的她衣服当然少不了,像这样的简易衣柜方便搬动、拆卸,相当适合出租屋。

  关雎尔:家境良好的乖乖女,外企职员

  家居风格:日系风格

  二十年来一直按部就班,过着父母早就替她规划好的生活。文静内敛的性格往往让人忽略她的存在,家教良好、知礼懂事更是她一贯的标签。这样的关关最适合清新感的日系风格家居设计。

  ▲整齐的摆放书籍的简易书架,贴满便条纸的正面装饰墙,木质简洁的书桌,以及悬吊在空中的卡片和灯具,是典型的乖乖女+好学生的家。

  ▲碎花布艺床品,中规中矩的白色收纳柜,一切都井然有序而清新自然。

  邱莹莹:来自小城市的平凡姑娘,普通职员

  家居风格:少女童真风格

  她是充满稚气的“傻白甜”,家居风格似乎更像一个儿童房。

  ▲墙上错落有致的卡通动漫照片、手办,以及床上的玩偶,看得出来她的童心未泯。

  ▲相对于储物功能,她的柜子更多的是展示功能,展示着所有她最钟爱的事物。床品软包设计成素雅条纹图案,有一股民族风的感觉。

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正因如此,MPV产品也充当了突破品牌天花板的重要角色,其中近年来自主品牌也有意在此领域谋求成绩,例如广汽传祺GM8,而如今荣威紧随其后要推出同为中大型MPV级别的iMAX8,显然也想从中分一杯羹,据悉新车将在十月上市,有兴趣入手的用户不妨再等等。

◆iMAX8是一款怎样的荣威MPV?

在中高端MPV领域里,别克GL8及本田奥德赛/艾力绅占据了主要的市场份额,这样的寡头竞争局面已经延续很长一段时间,直至近段时间才开始有强劲对手加入竞争,例如上汽大众威然和广汽传祺GM8,其中GM8作为自主品牌代表,今年前7个月销量达14万辆,紧跟GL8和奥德赛之后,成绩可谓值得骄傲。

如果说传祺GM8凭借了比合资品牌对手价格更实惠,以及是同级市场里唯一的自主品牌车型来赢得市场青睐的话,那么后发的荣威iMAX8无疑要呈现出更多亮点来形成差异化,于是该车力推荣威品牌向来的智能化标签,试图通过更多科技配置来强调自身特色。

为此,荣威iMAX8准备了可移动的智能迷你吧,这个吧台类似于中央扶手箱的大小及设计,其中前半部分是个小冰箱,后半部分用来装载杯具,且自带咖啡/茶具两种套装。值得一提的是,用户还可以通过吧台上的按键控制,或者语音控制来调动它的前后滑动,用户只要说一声“斑马,我想喝可乐(茶)”,该吧台会自动识别语音发出的位置,并到达用户所在位置,打开冰箱(可乐)或遮物帘(茶壶)来提供相关饮料。

虽然这样的吧台设计并没有太多实用性,但胜在足够独特以及智能化,这对于一款旗舰级产品而言尤其彰显了仪式感,而这般配置大概只会出现选配清单上,觉得有意思的消费者不妨可以考虑一下。

再者,荣威iMAX8还为坐在第二排老板位的用户带来了10英寸魔屏“Mobar”,不过相较于一般的标准后排大屏,该屏幕则呈现了细长条状,上汽乘用车全球设计总监邵景峰表示,这般设计并非是为了节约成本,反而是标准尺寸屏幕更便宜,之所以采用这样的异形屏,主要考虑到过度拥挤的界面信息不是用户的真实需求,于是选择将魔屏的尺寸压缩到最小,让它和座椅融为一体。

这块屏幕支持查询实时天气、导航、航班、日程,或进行卡拉OK、音乐、电台、旅游景点解读等功能,第二排乘客可以随时通过语音唤醒操作,兼顾了轻度商务或家用需求。

此外最能直观看到智能化应用的就是中控台设计,荣威iMAX8准备了同为123英寸的全液晶仪表+中控屏组合,其中前者内置了AR-driving虚拟安全显示,支持物体的识别和追踪,除了能显示A柱盲区图像外,还能用“小红框”的形式标注盲区内的行人,以此进一步提醒驾驶员注意行车安全。

此外中控屏内置了斑马智行VENUS系统,首次引入天猫精灵车载版,用户可在车内语音控制家里的智能电器,提供墨迹天气、微博、芒果TV、淘票票等各种支付宝的小程序应用,还有锁车后持续监控周围环境的哨兵模式、主动开启仪表视频流监控的宝宝模式等互联功能,荣威iMAX8的智能化程度大概是同级车型中最突出的一款。

当然,这样针对商务/家用两用的旗舰车型仅有智能化并不足以打动成熟中产用户,其中高阶座舱用料就不可或缺,荣威iMAX8的中控台上方采用了大面积软质材质包裹,下方则有贯穿式空调出风口及银色拉丝饰板,再结合打孔方向盘和电子挡把设计后,整体车厢氛围不失豪华质感。

另一方面,荣威iMAX8还准备了360°全景影像、主动刹车、ACC自适应巡航、电动尾门、盲区监测、前排座椅加热/通风/记忆、行车记录仪、自动驻车、BOSE音响等配置,该有的功能一应俱全。

◆身材优势明显

相比内饰主打的家用风格,荣威iMAX8的前脸则强调犀利感,这大概也是受丰田埃尔法影响,随着后者的持续热销,后续推出的雷克萨斯LM也采用了类似风格,至于传祺GM8大师版和荣威iMAX8亦跟随了同样的潮流,大嘴格栅成为了旗舰MPV的重要搭配。

在此基础上,荣威iMAX8的格栅内部采用了发散鳞片状设计,结合前杠两边硕大的开口来强化犀利形象,同时新车还跟随最新设计潮流,加入贯穿式LED日间行车灯来点缀科技感,整个前脸可以给人不少好感。

至于车尾则表现得比较常规,没有像前脸一样采用贯穿式灯带设计,而是以镀铬饰条来连接两侧尾灯,并且加入了荣威的英文标识,另外荣威iMAX8采用了隐藏式排气设计,更显斯文气质。

作为一款MPV要想赢得用户的青睐,关键还在好不好用,其中荣威iMAX8的地台高度只有385mm,无论小孩还是老人都可以轻松上下车。另外除了配备双侧电滑门以外,新车还支持轻触开启、拉手开启及声控开启的三种开门方式,用户在车内/外均可通过按键开关车门,这样的细节处理再次显出了荣威iMAX8的高智能化程度。

荣威iMAX8的三围尺寸5016x1909x1788mm,轴距3000mm,身材比起奥德赛整整大了一圈,并提供2+2+3式的7座布局,第二排作为老板座位可以前后移动360mm,空间自然不成问题,同时该座椅还采用了双硬度发泡材质,在承托性足够突出之余,还拥有电动腿托/ *** /腰部支撑调节功能,另外6向调节的头枕可以任意调整角度,来满足用户的豪华乘坐体验。

此外,荣威iMAX8亦没有忽视第三排座椅的乘坐舒适度,其提供了7座车型里少见的前后移动功能,且幅度达200mm,身高184米的用户将第二排座椅调整至一拳腿部空间时,再将第三排座椅调至最后,此时剩余腿部空间还有两拳。同时由于座椅靠背的仰角较大,可以用比较躺的姿势来乘坐,即便身高突出的乘客也不用担心会顶头,身高184米的用户坐下后也能有一拳的头部余量,整体舒适度没有问题。

至于后备厢方面,当第三排座椅调至最后时,后备厢可同时放入24寸和20寸行李箱,调至最前时则可再加一个28寸行李箱,表现比较实用。不过由于荣威iMAX8比较看重第三排的乘坐质感,因此坐垫填充物较厚,放平座椅后会形成较高凸起的地台,装载性和舒适性难以兼得。

和其它中大型MPV一样,荣威iMAX8也搭载了20T发动机,更大功率234马力(172kW),更大扭矩360牛·米的表现可以看齐传祺GM8、别克GL8等尺寸相近车型,匹配8AT自动变速箱,底盘是同级常见的前麦弗逊+后多连杆独立悬架结构,符合该级别车型应有的表现。

需要提醒的是,荣威iMAX8在刚亮相时对外表示定位于中型MPV级别,本以为是想用降维打击的 *** 来进入市场,但如今荣威iMAX8又改回了与自身尺寸相符的中大型MPV定位,看齐传祺GM8,因此两者间难免形成直接竞争关系。

考虑到传祺GS8和GM8的起售价分别为1558万元和1798万元,荣威RX8则是1688万元,我们预计荣威iMAX8的起售价或在1858万元左右,成为荣威燃油车里售价更高的旗舰车型。

《我有车》总结:荣威iMAX8是一款花了不少心思去打造的旗舰级产品,像独有的智能移动吧台、少见的第三排可调座椅、声控侧滑门等细节都能看出来,并非只为了提供比合资对手更便宜的价格去争取市场份额,而是希望通过自身特色来得到消费者的支持,这样的造车取向更值得肯定。

不过需要注意的是,荣威此前在RX8、MARVEL X身上都没有把握住突破品牌天花板的机会,这次荣威iMAX8再次发起冲击,其结果成败对于整体士气而言必然有着更大影响,未来的市场表现值得关注。《我有车》还有更多原创新车/降价行情报道哟,快来获取之一手买车、用车资讯吧!

本文来源于汽车之家车家号作者,不代表汽车之家的观点立场。

长年旅居外国的业主希望在台北近郊有个阖家渡假用的住所,或是有时招待商务客户及会议使用。 此案位于新北市淡水小坪顶山区, 身处29层高楼坐拥观音山及淡水出口之绝美景观,纳景入室以自然光影做为空间更佳诠释。

电控玻璃隔间加强全区视觉穿透性,配合金属与镜面折射空间层次感。开放式户动空间的留白,加强使用者互相连结之人文暖度。 结合数位环控,电控玻璃,及液晶壁炉等设备,将科技融入住宅之便利与舒适性。

一、原始屋况

原始平面中,我们拆除了原卧室的隔间,让整面的观景窗得以通透。

拆除前两间卧室的空间因为隔间的存在都变得狭隘,景观窗的优势也因为隔间而阻挡了视线。

拆除后我们将平面变更如上

两间大的卧室各别以电控玻璃做为隔间,改为开放式的卫浴设计。厨房与餐厅之间的隔间也一并拆除改为开放式。下方玄关还预留有两个衣帽间及储藏室提供大量收纳空间 ,并且在客用卫浴与厨房旁规划了保母间,可作为庸人住宿休息或是孩童玩耍的游戏间。

二、完工美图

客厅面对观音山主要景观,以电控玻璃作为双主卧之隔间设计,关闭时为穿透性一览淡水出海口之美景,通电时不透明可作为140吋大型投影幕以便客户商务会议时简报使用,也可作为家庭剧院及ktv之功能,升级居家娱乐性。

投影效果实拍

液晶火炉的设计为客厅的另一个主景,宴客时可作为观火气氛照明,一旁的酒精火炉在冬天可为位处淡水山区的室内提供暖房效应。

全室内的空调灯光窗帘及影音系统都以数位环控统一控制 ,业主可在回家前先将空调及音乐打开,也利于旅居国外的业主远端监控居家安全。

开放式的空间连结家庭成员间的互动,穿透性的视野让居家零压迫

餐厅主景以展示收纳柜设计,兼具收纳与展示的机能并以黑镜做为门片材质,反射出空间中的不同层次

夜间灯光展示,观火用的液晶火炉与展示柜之间接照明提供柔和照明设计,端景则是玄关的双石材直线型灯带

开放式厨房与餐厅结合,以铁件玻璃滑门做为区隔,大火热炒时可选择关起,平日则为开放式增加空间穿透感

为挡煞而设计的屏风,以铁件绷纱,有色玻璃之穿插方式,以半穿透的设计达到风水需求却不阻碍光线进入室内

轻食吧台以人造石设计,易于保养维护 ,镜面不锈钢之订制酒杯架提升空间质感

 

区隔厨房油烟的玻璃滑门不使用时可隐藏至墙内

电控玻璃透明时主卧室的视野可延伸至远方,让卧室的空间放大不压迫

中岛型的床组让卧室的四周都可作为活动空间,面对景观窗的设计让阳光无死角的洒进室内的每个角落

夜间柔和照明之设计,可躺在床长享受淡水出海口的夜景

面对景观窗的绝佳条件不能被电视墙所遮蔽,两间卧室的电视都是以铁件悬吊式的设计隐藏线材,兼具机能性亦能提升美感

次主卧室同样以电控玻璃做为隔间加深视觉穿透性,床头以铁件绷纱及有色玻璃穿插,加强后方更衣空间之采光

更衣室与卧室间的穿透屏风,为更衣与卫浴空间提升视觉的穿透性放大空间,独立的洗手台以镜面不锈钢订制双面镜,在淋浴室与更衣室双面皆可使用

结合更衣室与卫浴的设计,干湿分离的设计加入了蒸气室,明亮的采光让卫浴空间提供更多的功能与舒适性,隐藏的玻璃滑门平时藏在墙内,使用卫浴时同样能阻隔视线提供私密性

卧室与更衣室以半开放的型式设计,让隔间的存在不影响空间感,浴柜以人造石加上落地的防潮柜设计,提供大量卫浴用品收纳空间

客房因应小空间将地面架高做为床架以节省空间,纯白烤漆的电视墙简化空间色彩

延伸床头柜至书桌的一体造型,结合整面的墙面绷布,一致性的造型让小空间减低压迫感与零碎性

主卧卫浴的浴缸拥有落地景观窗的绝佳视野,崁入式的防水电视专为爱泡澡的业主量身订作,利用干湿分离之淋浴室玻璃置顶,在天花板崁入蒸气机,在家也能享受三温暖

以石材做造型区分干与湿之区域,延伸的镜子后方藏以灯光柔和之照明,放大卫浴空间,洗手台下方的落地收纳柜,为卫浴空间提空大量收纳

大面的景观窗不旦为泡澡时提供更佳的观景视野,拉起百叶廉时更可让阳光进入卫浴空间,保持卫浴干燥明亮。

客房里的卫浴同样将防水电视崁入至墙面,淋浴与如厕时皆可使用,延伸的镜面与石材相互折射放大视觉效果,利用淋浴室内墙面的空间做为崁入式收纳

其实我刚开始就是在静吧里面做吉他歌手,后来慢慢涉入这个行业,发现有DISCO,夜总会,花场,后来的慢摇吧,RNB酒吧,HOUSE夜店,总之这么多酒吧慢慢的涌现出来,说明一点。酒吧在中国,已经成为人们生活的一部分了,只是消费群体占人口总数的比例太少,我做过很多城市的人口比例分析。100万的城市最多养活5家酒吧,这里指的是闹吧,500平方米左右的。也就是说至少要达到20-30万人的一个城市才可以支撑起一个酒吧。

  那为什么在国内,酒吧消费群体这么少呢?原因有:

  A:酒吧消费高,一般的收入的人消费不起。

  B:酒吧经常出现:黄、毒、暴力等事件,导致部分高素质,有能力消费的人士不太接受这种场所的活动氛围。这跟人口素质有关系。一时间没办法改变,限制了酒吧消费群体。

  C:中国酒吧娱乐行业缺少 *** ,政策上的支持,在法律法规上比较空乏,包括一些许可证件的办理,都需要走偏门,限制了这个行业的发展。

  D:酒吧是国外引进而来的一种消费场所,在中国只有短暂的发展史,根本谈不上历史的沉淀和积累,导致酒吧是迷惘的发展状态。

  E:因为酒吧这个行业在国内发展期比较短,导致酒吧的管理运营缺少一个正确的系统模式,服务跟不上,根本谈不上酒吧文化,没有酒吧的中心思想。

  F:中国酒吧引领不了客人,带动不了消费,无法将消费市场近一步扩大,等待新的一批消费群体自然的接受酒吧,接受这种场所的消费。时间缓慢。

  G:中国酒吧没有考虑,到底客人需要什么?要怎么样才能满足客人?酒吧业人才太少,员工素质偏差。

  H:酒吧投资有很多的不定因素,很多投资商望而却步。

  I:中国酒吧选择性太窄,已经被大型闹吧占据了主要市场。其它概念、特色、小酒因为财力物力等原因,渐渐的越做越小,没有更新,渐渐的走向末路。有些不想被闹的客户群体渐渐流失。

  开酒吧是一种生意投资。在没保证盈利的情况下,行业谈不上发展。其实我认为静吧是有市场的,如果你不信,你可以到街上随便做个调查哦,你问一下去静吧和闹吧玩的比例。你会惊讶的发现想去静吧玩的人,远远超过去闹吧玩的人群。如果有市场,为什么没人去做?

  也许有人会说,静吧消费低,投资没钱挣。的确,我考虑了好久这个问题。如何把静吧的生意做上去,也是我一直思索的一个问题。假如人多了,营业额自然就多了,但是酒吧面积,台位,酒水价格都是我们要研究和分析的内容了。当人多汇聚在一起的时候,聊天,游戏的人多,自然就会嘈杂。所以我又在想是不是该做一种介于静吧和闹吧之间的休闲吧?以什么为主题,来这种地方的人群会是什么样的,当然大众群更好。在选择高端客户和大众消费群体的时候,我一直在徘徊。但是我坚信,路,是人走出来的。

  其实不管未来的酒吧市场怎么样?如何去发展,但是这行业是不可能被取代的,而最后的行业竞争,无非是在酒吧文化,酒吧内容,服务,音乐,灵魂的竞争。而归根到底就是行业里面人才的竞争!回到我经常和业内人士聊天的时常说的一句话:酒吧到底是什么?酒吧其实就是一个休闲放松的场所,一个可以释放自己的心灵乐巢,这里面有服务,有音乐,有特色的装修,而这内容就是衬托整个场所的氛围。坏境,舒适度。最后让这个场所成为人们生活不可缺少的一部分。也许有一些陌生人,这里会成为那些人的交友场所,不可否认酒吧是一个 *** 和艳遇的汇聚地,也是一个人工作忙碌,心灵洗涤的加工厂,一杯啤酒,一个音符,一段谈话,可能是一辈子的回忆。为了达到和提成客户的满意度,不同的群体,导致了需求的不同,酒吧的种类也不同。我认为中国人大部分是没有信仰的,生活空虚已经成为那些吃饱饭,穿好衣服,玩够的人的一种精神状态。其实有很多人会追寻精神生活,而我斗胆的想将一种精神,一种文化,带入到这些迷惘的人群中去,去化解,去提供一共这样的场所,给这些人消遣。这是一个什么样的场所,一个什么样的氛围,一个什么样的环境,一个什么样的文化体现呢?

  我初步规划是一个这样的模式。不足之处还希望大家指正。

  酒吧的缘分思想:酒吧,一个文化娱乐场所,已经成为一个城市文化呈现的标志。

  人们在快节奏的生活工作中精神疲惫,没有归属感和自豪感,因此,作为酒吧的创造者,我们有责任和义务为来酒吧的人群提供一个心灵的归属地,一个 “放松与自由”的归属空间,时尚潮流文化之策源地;时尚文化先锋人物之聚合点;通过日常的文化娱乐活动,心灵与心灵之间的沟通理解交融;以此提升现代人的审美意识、审美情趣,提高人门的人文素养,人们热爱生活的态度。

  酒吧的规模:财力投资:200万以上,此时不讨论这个敏感问题。再次,业内人士开同样的一家酒吧比业外人士可少30%的资金投入。

  面积大小:大厅300平方左右。总体外围不少于500平方米。

  设计和空间规划 :

  A—户外休闲区(这是目前酒吧发展的产物,好比家属房里的阳台

  B—游戏竞技区(动感时尚艺术娱乐空间—在游戏里面释放你自己

  C—大厅主题音乐房

  D—书房,禅吧,国学精髓,融为一体的一个文化库

  E—包厢大小各一间,客户需求,整体不缺私密空间感

  以上区域提供互联网,并在包厢和书房提供电脑数台,正对目前市场便携式平板的普及,我建议开发一个酒吧互动软件,当所有进入酒吧的人,可以建一个互动聊天交流的一个平台,好比一个企业 *** ,聊天室,进来的人都可以在网上交流。

  酒吧装修定位:我一直比较偏好于复古式的装修风格,可能是我比较喜欢有历史文化沉淀的事物,可以延伸自己的思想。再次,我们生活整天面对的就是一些现代的高楼大厦,现代人工绚丽的事物,布满你的视线,包围你生活。我更希望看到另类的一个场所,有对比,因为人都喜欢追寻新鲜感。其实原生态的自然坏境,比人工浇造的公园要更值得欣赏品味。但是酒吧又是一个时尚的栖息地,所以酒吧必须要有时尚的装修元素在里面,我个人认为,酒吧的装修需要历史复工的元素和现代时尚潮流的结合,融为一体的这么一个装修风格,才是最恰当的。而且我想将流行和前卫的灯光等硬件,适当合理的加入到酒吧里面去,灯光的在夜晚很大作用的衬托出了夜的氛围。要改变很多装修设计上的传统模式,又要遵循这个场所发展规律的一些合理设备,比如,吧台的高度,舒适度,等等。舞台改变单一的中心对称的设计规则。最少要两个舞台,而且在设计上,多围绕酒吧根本的定义多找一些元素去下功夫,目的只有一个,通过这样的装修和配件的补充,衬托整个场所的氛围。对于设计我是外行。

  酒吧的消费定位:暂不考虑。

  酒吧音乐定位:音乐永远是的灵魂,我也不想多阐述音乐在人们生活中占据什么位置,音乐来源于生活,酒吧的出现也是来源于生活。同事可以增添很多艺术,酒吧的画,体育,**等元素都可以加入酒吧,酒吧可以做到海纳百川。我不太赞成酒吧在选择一个片面的、特色的主题,这样消费群体也片面狭窄了。音乐是一个永恒的话题,不同的音乐衬托不同的氛围,不同的环境也需要不同的音乐。

  我一直有一个疑问,难道酒吧只适合放RNB,HIP,电子音乐HOUSE虽然有偶尔也有放POP,JUZZ,RAGE,funky,但是放来放去都徘徊在这个圈子里面。作为一个音乐专业出身的我来说。电子音乐house总类在音乐的范畴里面太渺小了,正因为house能被世界认同,是因为这中电子音乐的音色经过合成处理,修饰。它的鼓点富有弹性,音色舒服,动感,在人多的场合。尤其是娱乐放松的场合,HOUSE音乐是被代替不了的。但是有其他很多的音乐元素正慢慢的出现,而且有很多好听的音乐,一直没带进过酒吧。但是无法给一个酒吧音乐标准的定位,也没有什么公式可以套用,永远要根据现场和实际情况出发。但是我认为未来的酒吧市场还是少不了现场的演出,而且乐手会回到一个时期,看看外国的市场就知道,正因为中国的乐手没有符合酒吧需要的这种氛围而被淘汰,整体水平偏差,大部分只会做流行歌曲,而酒吧不单纯需要这类音乐。中国的DJ水平也无法和世界接轨。大部分DJ连和声,乐理, *** MIDE音乐都不会。音乐的起源历史,和总类都不清楚,甚至连简谱和五线谱都不会看,那何谈音乐主宰和引领者?最多也就是从当一个放歌的角色,靠这些人去发掘音乐,和制造音乐,引领音乐,怎么可能?所以我们一直模仿和拷贝外国的东西,当然我们需要时间,但是我们要有方向。我说些不是去贬低我们行业的人士,我希望我们能把自己的工作做好,提升一个层次,能走在前面,为我们行业贡献点自己的力量。对于我阐述的这种酒吧音乐,我不想再这里和大家一起分享。原因有三:模式不是很成熟、很多人不懂、机密保守。它最显著的特点就是,分阶段性,不同的时间段,不同的音色。营业的纵膈时间段,绝不做单一的音乐,会在一个时间段保持平稳,绝不是只有英文,没有中文。在音乐的引领和推广上会稍微的多一些手段,如果有一天成功发展起来,相信对整个市场的音乐定位,会起到一定的推动作用。

  酒吧的音箱灯光定位:灯光将结合最新科技,营造出整个迷幻、浪漫,时尚而又不失高雅情调的主场空间,我需要一个音箱灯光工程师的协助。话筒和硬件一定要到位,因为我追去现场的那种感觉,我知道好的音乐一定可以征服人,因为亲身经历过,不只是我,是和我在一起人,硬件的达标是一个酒吧成功的前提,没有好的灯光音箱,就没有良好的舒适度。

  酒吧人事定位:说到人士定位,我又开始自卑起来,因为做了多年的管理,自己却无法给酒吧做出一套完整的管理系统来。也曾东拼西凑的借鉴过一些企业管理的模式,但是自己本身管理技能的缺陷,却只能目瞪口呆。只能借助经验在这里表明下自己的思想定位。员工是和客户直面接触沟通的执行者,每个员工都必须有良好的技能和人文素养。在筹建人士班底的时候,应该把人的素养放到之一位,这关系到一个企业能提升到什么层面。一个人潜力决定了他工作范围,所有员工的潜力素养决定整个企业发展前景。首先,投资商决定投资这个行业的时候要选对一个正确的经理人。有共识的、有专业技能的、可以沟通的、有责任心的、平等的、有远见的经理人。围绕共同的目的,由执行经理去完成基础的中层管理。绝非 *** 渠道可以完成的,要去行业内部挖掘人才,培训成长,是一个长期的过程,中层骨干干部是等不起的,赶不上这个行业的更新发展。什么才算是一个完整合适的酒吧人士班底呢?一个酒吧人士结构和企业发展现状是成正比的,比如拿连锁店的一套人士结构,放到一个刚起步的酒吧,这绝对不现实的,酒吧要在不断发展过程充实自己的团队人员,这是同步的。但是再怎么节省成本也缺少不了这几个部门,总经理,行政营业部,舞台音乐部,营销接待部,市场企划部,后勤财务部,安检部,有些小酒吧会出现一人多职的情况,但是当企业稳定的情况下,从长远的战略出发一定要及时的更换过来,将责任落实到人。才有强大的执行力。再用人的时候,做到绝不强行工作量,绝不浪费人力资源,绝不流失和错过一个人才。最终管理都要趋向细化和科学,这是整个行业未来要走的路,成本的增加,只能用营业来弥补。

  酒吧服务定位:国内酒吧服务和国内酒店的服务永远差距甚远,所以我建议以后酒吧在应聘服务员的时候,酒店服务员优先录用。从这让我们想到很多,产业和产业之间发展的差距,同事服务行业。酒吧为什么就不能达到星级的服务,培训的力度,管理培训的讲师都可以请,技能的培训,员工待遇不比酒店的差。后勤的保障是稳定员工情绪的一块很重的因素。想让酒吧的服务赶上酒吧的服务,才能将酒吧整体提升到一个档次,客人是中心。要将给服务看着是一次次和客人的沟通。客户的满意度是奋斗的目标。是整个岗位的价值所在。投资商也要在管理上,花点精力去稳定员工,在后勤和待遇上去弥补。基层人员的不稳定无法开展培训和长期的战略方针。打造一个家庭的团队,必须维护每一个家庭成员的利益。做到“我为人人,人人为我,我爱我家”的团队意识。

  酒吧的营业时间:酒吧其实可以从下午开始营业,我说的是我讲的这么模式。营业时间应该是下午到凌晨5点左右,员工要分班倒。这也要结合实际,不能导致投资的人力物力超过营业利润。营业额和时间的关系大有文章。

  酒吧的管理和理念定位:说道管理,我想借鉴下管理系统讲的这个案例。CIS的模式,CIS的具体组成部分 MI:理念识别 BI:行为识别 VI:视觉识别。在CIS的三大构成中,其核心是MI,它是整个CIS的更高决策层,给整个系统奠定了理论基础和行为准则,并通过BI与VI表达出来。所有的行为活动与视觉设计都是围绕着MI这个中心展开的,成功的BI与VI就是将企业的独特精神准确表达出来。 60年代,美国人首先提出了企业的CI设计这一概念。据说是美国IBM公司是这方面开先河者。

  MI:理念识别。

  企业理念,对内影响企业的决策、活动、制度、管理等等,对外影响企业的公众形象、广告宣传等。 所谓MI,是指确立企业自己的经营理念,企业对目前和将来一定时期的经营目标、经营思想、经营方式和营销状态进行总体规划和界定。MI的主要内容包括企业精神,企业价值观,企业文化,企业信条,经营理念,经营方针,市场定位,产业构成,组织体制,管理原则,社会责任和发展规划等。

  BI:行为识别

  置于中间层位的BI则直接反映企业理念的个性和特殊性,是企业实践经营理念与创造企业文化的准则,对企业运作方式所作的统一规划而形成的动态识别系统。包括对内的组织管理和教育,对外的公共关系、促销活动、资助社会性的文化活动等。通过一系列的实践活动将企业理念的精神实质推展到企业内部的每一个角落,汇集起员工的巨大精神力量。

  BI包括以下内容。对内:组织制度,管理规范,行为规范,干部教育,职工教育,工作环境,生产设备,福利制度等等;

  对外:市场调查,公共关系,营销活动,流通对策,产品研发,公益性、文化性活动等等。

  VI:视觉识别

  VI:以标志、标准字、标准色为核心展开的完整的、系统的视觉表达体系。将上述的企业理念、企业文化、服务内容、企业规范等抽象概念转换为具体符号,塑造出独特的企业形象。在CI设计中,视觉识别设计更具传播力和感染力,最容易被公众接受,具有重要意义。

  前些年当我看完这个管理分类后,我再都不敢谈管理了。要把管理做好,是一件大事。回归到我们目前的这个行业,要做的多完善,多科学,在短时间内是不太可能的事。我建议所有的业内管理者,借鉴大型企业,房地产,酒店,超市服务行业的这种管理模式,毕竟其它行业已经有较成熟的一抹管理模式。把别人成功的东西借鉴过来,壮大自己,坚持走科学管理路线,在人士结构上,增加专业的管理人才,规划一套符合实际的管理系统来。当然,起步的酒吧无法达到这样的标准,但是要提前做好这样的框架模式。不能与大方向逆向而行。如果当企业发展壮大的时候,再去大力度的更改管理制度。会导致很多负面的影响。所以在制定各项制度的时候一定要制定长远计划,可以慢慢总结和丰富其内容,框架不变。

  企业的理念识别系统是企业文化战略整合的核心识别系统。它由企业宗旨、企业目标、企业使命、企业作风、企业理念、企业精神、主题价值观、系列价值观、企业经营哲学、企业道德体系等几部分组成。理念识别系统主要用以确定企业的战略发展追求,以及为实现这一战略追求所规定的指导思想、精神规范、道德准则和价值取向。理念好比一个人的信念,信仰。企业理念经常可以通过员工的形象,精神面貌展现出来,这也离不开定期的拓展培训。

  酒吧的VI系统定位:我之所以拿出VI系统单独来阐述,是因为我想引起大家的重视。上面我说了VI是识别系统,说土一点就是酒吧呈现出来的一个标志,广告物料,等等。如:企业的LOGO,颜色,字体。酒吧烟灰缸,文化衫,找零带,工作证,文件夹,信纸,广告牌等等,呈现在我们面前,我们能看到一切识别物体,都属于VI系统,所以经常会提到VI物料,VI就是按照企业MI意识呈现出来的一切视觉物体。VI传迪给我企业文化信息,VI系统做得好不好,直接关系整个企业的形象。我是一个完美主义者,比较喜欢追求细节,如:如何设计烟灰缸,如何做好宣传单,等等,我觉得只有细节的东西才能体现一个酒吧的内功,千万别疏忽细节,细节是成败的关键,一些膨胀太快的酒吧,无法完成细节上的东西,VI系统跟不上企业的发展,导致企业无文化沉淀。做好了VI识别,可以在广告推广少节省很多不必要的满烦。当看到宝马汽车的商标LOGO时候,你就明白这个企业了,不用多说。

  酒吧的精神:

  修养——语言礼貌、举止文雅、整洁得体、亲切友善、尊重他人;

  诚信——诚实守信、诚恳待人、不贪便宜、坚持原则;

  爱心——爱国家、爱企业、爱顾客、爱同事、爱家人;

  执行——快速、高效、保质保量、准确,言出必行,行有建树;

  责任——有道德、重承诺、不抱怨、不推诿、不拖拉、不怕困难、勇担重任;

  酒吧的作风:积极向上的心态,阳光健康的体态,亲切微笑的神态,整洁优美的形态,低碳环保的业态。

  酒吧经营理念:

  以树立正确的道德观,诚实不欺,行正直的经商之道,合理合法的经营,改变娱乐消费行业的不正之风,确立正确的社会价值观,为社会提供一个高尚的文化汇聚地。

  酒吧营销理念:

  以文化、艺术事件作为酒吧的营销切入点,保持高尚的娱乐文化底蕴和艺术气质。决不允许为了商业利益而放下身段,实施死缠烂打,硬性推销式的营销手段。走长远战略路线,修内功,完善自己,提高自身的价值,内在涵养,去熏陶和满足消费者。让客户来我们这里成为一种生活习惯。

  酒吧的商业定位:一定要打造连锁模式,这是未来任何行业,商品面临的一种发展趋势。作为酒吧,要把酒吧当着一种商品来来运着,当一件商品成功的占据市场后,品牌带来的效益远大于表面的产品盈利。这是不变的定则。任重道远,革命路上,吾谁与归?

  苏东坡的《水调歌头》、刘禹锡的《陋室铭》的情感来表达我对人生观,世界观的理解,寻找那么共同的一帮人,热爱生活,有精神追求的那种人生态度,似乎离我们的现实生活既近且远。。。。

如果没有音乐和酒精,人类澎湃的爱意该往哪投放?

我喜欢的黑夜,在此栖居!

我喜欢的微醺,在此深夜!

1、酌界

2、辰色酒馆

3、UP嘻哈酒吧

4、野肆·YESOCIAL

5、雾Eau Bistro&Cocktail Bar

周末不去酒吧蹦迪,就推荐一些性价比超高的网红喝酒摇骰子清吧:

店名:酌界

站在门外就一定会被吸引,这里给人的印象就是美而寂静,夜光伴随着星星点点的蓝色简直像梦幻之地,场景布置得很用心,推开门,珊瑚和礁石的造型各异,满眼琳琅满目的酒,在中间的冰墩墩太可爱了。

每个桌子上都有一个灯,**的衬托之下,吃烤串喝酒,都变得富有情调了,鸡翅、薯条,还有精心布置的果盘造型。

晚上7-8点:人还不多,想在哪拍照都是可以的,超级出片。

晚上9-11点:人最多的时候,现场驻唱乐队表演,周末基本满座,记得提前预约拿位,高峰期真的一座难求!

半夜12-1点:喜欢挑战新鲜感的小酒鬼,可以直接坐在吧台和Bartender诉说口感或心情,即可为你量身定制一杯。

凌晨2-4点:熬夜一族最精神的时刻,在酒和环境氛围的共同作用下,让有故事的人希望可以找个人倾诉,陌生人变得熟络起来。老酒鬼们直接选择纯饮,直接感受它纯粹丝滑的口感,特别上头。

推荐:法国1664的白啤酒,颜值蛮高的配着淡淡的玫瑰香味,女孩子也可以试试。

地址:长沙市劳动西路叮叮MALL首层。

店名:辰色酒馆

赛博朋克风酒馆,年轻人的更爱。现代科技感十足 赛博朋克风给人视觉很强的冲击感还有可爱的小老虎