导读：1、新鲜度清明时节采的茶最嫩、最新鲜、最有滋味。而一旦过了清明，茶的嫩芽就有点老了，不如节前的好。2、外表清明节前采制的茶叶，受虫害侵扰少，芽叶细嫩，生长速度较慢；后期采摘的茶绿而无油光，老叶多，或稍呈**。白毫少，形状稍弯或扁而不结。干茶
1、新鲜度
清明时节采的茶最嫩、最新鲜、最有滋味。而一旦过了清明，茶的嫩芽就有点老了，不如节前的好。
2、外表
清明节前采制的茶叶，受虫害侵扰少，芽叶细嫩，生长速度较慢；后期采摘的茶绿而无油光，老叶多，或稍呈**。白毫少，形状稍弯或扁而不结。干茶的香味低。
3、口感
前期茶在春天由于太阳光还不甚强烈内，所以新长出的茶树叶芽拥有更多叶绿素来吸收阳光，细胞所需的氨基酸和酯类物质较多，这时的茶叶口感香而味醇；后期茶是随着夏日来临，气温升高，茶树生长进入了旺盛时期，代谢旺盛的叶容片中聚集了过多的茶多酚，使得苦味过重。
扩展资料
冲泡
一、刚炒制好的明前茶更好不要马上喝，新茶要先放上一到两个星期，味道会更好。经过适当的存放，不仅可以去掉“火”味，而且还可以降低干茶的水分。例如新炒制的龙井茶要放在放有生石灰的缸中干燥，去火，经过一个星期左右存放，泡出龙井茶才能达到“色绿”、“汤清”、“香高”、“味醇”的品质要求。
二、冲泡明前茶水不要用沸水。由于明前茶都比较细嫩，一般以80度左右为宜。茶叶愈嫩、愈绿，冲泡水温要低，这样泡出的茶汤才能嫩绿明亮，滋味鲜爽，茶叶中营养成分也较少破坏。
我觉得铁观音如今不火了，无非是以下几点原因。
1现如今茶的品种很多，铁观音不再是茶叶市场的老大了。
2铁观音爱好者正在尝试其他品种的茶。
3铁观音的假冒伪劣产品非常多，导致产品的知名度大大降低。
以前那些茶叶爱好者一提起茶叶，估计首先想到的就是铁观音，可是近几年来铁观音好像。不怎么被大家所喜爱了，曾经作为茶叶行业的老大，为何突然之间就没了市场呢？并且现在人们买茶叶都不再首选铁观音，就连行家也不再对铁观音情有独钟了，让我们一起来了解背后的原因吧。
一，茶叶的品种太多。
虽然我也不是茶艺爱好者，不过我知道的种类就有这几种，绿茶、红茶、黑茶、乌龙茶，乌龙茶是现在年轻人更爱喝的一种茶类，正是因为这么多茶叶品种的兴起，导致铁观音渐渐没了市场，我们都知道物以稀为贵，茶叶的品种多，人们的喜好肯定会比较分散，不再钟爱于一款茶叶，这也是铁观音不火的原因之一。
二，铁观音爱好者也在尝试不同品种的茶叶。
其实之前铁观音的爱好者很多，但是现在这些爱好者也在尝试不同品种的茶叶，就拿我爸爸来说吧，他之前可爱喝铁观音的现在他也开始喝乌龙茶，不仅如此，他还对乌龙茶赞不绝口呢。所以说这也是铁观音不火的原因之一。
三，铁观音的假冒伪劣产品太多。
我们都知道一个品牌火了之后，就会有很多假冒伪劣产品出现，有时候这些假冒伪劣产品可能卖的比正品还要好，正是因为这些假冒产品的出现，导致一些铁观音的爱好者对铁观音失去了兴趣，铁观音渐渐失去了市场，这也是铁观音不火的原因之一。
再一个也有可能铁观音的品质发生了变化，因为近些年铁观音研究了新的制茶技术，据说这款新茶口味不似之前的那么浓烈，也许这也是铁观音茶不火的原因之一。
如果是你，你会选择铁观音吗？
我是真的觉得，没有什么比冬日来一杯热气腾腾的饮料来得幸福了，接下来我给各位推荐5款适合坐办公室泡水喝的东西，快来看看有没有你喜欢喝的吧。
1、HarneySons牛奶乌龙HarneySons的茶叶是我被AMU *** 种草的，浪漫巴黎那款真的和LadyM一模一样，巨香无比！当然了，他们家牛奶乌龙也很有意思~
这款不是茶包，是散茶，所以浓淡能够随心调节。因为它是有真正从牛奶中萃取风味的，所以无论是闻起来还是喝的时候，都能感觉到一丝甘醇奶味，很特别的体验。不过它不是奶茶哦，只是带了点牛奶的风味，如果你想喝奶茶的话，也可以自行加入牛奶调配一下。
2、辻利京都宇治抹茶粉我也买过很多不少抹茶味的冲泡型饮料，还真的没有它正宗。它真的就是纯抹茶粉，甘甜之余还夹杂着微苦，单独泡、加牛奶都是OK的，拿去和外面的抹茶专门店比也不输的那种，超级香浓。
热泡冷泡均可，但我个人觉得热泡更好喝，而且它的用途也不仅仅在于冲泡饮料，烘焙小达人还可以拿来做抹茶蛋糕、饼干这些，总之十分万能~
3、Whittard薄荷热巧Whittard也是比较经典的热巧品牌了，口味上基本上随意买不会踩雷，但此处敲黑板的是：粉一定要舍得多放几勺！！更好搭配牛奶一起！！否则会非常寡淡（如果你和我一样喜欢浓郁口感的话）
我自己是比较喜欢薄荷热巧味，不得不说薄荷和巧克力真的很搭调，尤其是冬天在空调房里非常燥热，此时薄荷的小小清凉感真的宛如清泉一般，让可可都变得清润不少。
4、水獭吨吨即溶水果茶最近这种冻干水果茶风也挺大的，直接加水就能收获一杯自带水果果肉的神仙饮料，非常方便。
虽然官方展示都是冰饮，但我这两天尝试用热水泡「双果苺苺」，效果也不错！不过这款有点太甜了，我一般拿热茶去冲它，会平衡一些甜度，大家也可以发挥其他创意进行DIY~
我只买过双果莓苺这一个味道，就是一杯味道还蛮OK的水果茶，他家还有什么乌龙桃桃、茉莉西柚、凤梨多多… 种类非常多！大家可以按需选择。
5、Tessdoll桂花乌龙奶茶它不是速溶奶茶，而是真茶叶真牛奶，要先泡茶2分钟左右捞出茶包，再加入奶粉，喜欢茶味重的可以自行延长泡茶时间，口味比较可控。
整体就是台式奶茶甜甜的感觉，不得不说混合着桂花的乌龙奶茶实在是太绝，入口香气满溢，奶味也够浓郁，这专业度绝对能KO掉外面一半的奶茶店了，一点也不夸张。
但是，它的口味偏甜！怕甜的朋友谨慎！偶尔小酌一杯还是蛮好的~~
铁观音是乌龙茶。
乌龙茶其实是一种茶类的总称，它包含铁观音、大红袍、武夷岩茶等茶叶，而铁观音是属于乌龙茶中的一个茶叶分类，可以根据地名又细分成各种具体茶叶。
铁观音之所以要叫“铁观音”，原因有如下2点：
1、茶叶树种与观音托梦有关。据说在1720年前后，安溪尧阳松岩村有个老茶农叫魏荫，因为信奉佛教，每天早晚都一定给观音菩萨敬一杯清茶，二十年如一日，从未间断，而在有一天晚上，魏荫睡熟了，朦胧当中梦到自己扛着锄头走出家门，经过一条小溪旁时，在石缝中发现了一株从未见过的茶树，茶树枝干粗壮，芳香迷人。
和以往见过的完全不同隔天魏荫醒来顺着梦中路线寻找至小溪旁，果真发现有一石头缝隙中有这罕见茶树，而这个石头就 叫观音仑打石坑，于是这个茶树也就命名了观音，而又因为茶树的茶叶晒干后，在光照下色泽如铁，最终得名为“铁观音”。
作为教师或者白领人员，下午都会有着相对愉快的办公室氛围，但是并没有太多时间去喝下午茶，下面我就给大家安利一些适合作为办公室下午茶的饮品~
1、精品冷萃咖啡液
参考价格：79元/32g
这款咖啡和茶系列，不仅性价比高，味道也很过关，趁秒杀囤一波，做冰咖啡和冷泡茶，再合适不过啦。
我最喜欢的就是这支巴西喜多拉的冷萃，如果你是精品咖啡爱好者，就一定能喝得出来，有在用心选原料。而且可以常温保存，撕开即用，冷热皆可很方便。
2、精品挂耳咖啡包
参考价格：99元/30g
如果你想在咖啡里喝到西柚、菠萝、花香甚至酒香这些风味，相信我买挂耳。夏天可以用冷泡挂耳做特饮，咖啡+气泡+柠檬，是我夏日更爱的喝法。
3、原叶袋泡茶
参考价格：19元/3g
这款泡茶采用铁观音故乡安溪的原叶茶，茶汤清亮带独特兰花香，加上冻干白桃和苹果粒增加果香。 无论冷冲热泡，都是一款好喝的小甜水。
夏天一定要试试冷泡呀，入口甜津津的回甘更加突出，有种喝到水蜜桃果汁的感觉，每天都要咕咚咕咚喝上一大壶。
4、元气森林西柚味气泡水
参考价格：10元/380ml
既能解决馋嘴又喝不胖的饮料，元气森林的西柚味气泡水必须上榜。0色素0甜味剂0防腐剂0脂肪，西柚味很浓郁，甜度刚好，甜分99%都来自于水果本身哟！
西柚碰撞气泡水，冰镇一下，清爽解腻又带劲儿！还有7种人体需要的维生素和矿物质，尤其是VC和烟酰胺，好喝又健康！
5、鲜果杨梅汁/西梅汁/芒果汁
参考价格：12元/500ml
这是实实在在用鲜杨梅榨的，原汁含量达到 50 %，一口下去酸酸甜甜，每一口都是纯纯的杨梅果香，凉爽感爆棚～
还可以把它做成杨梅冰沙，放到冷冻层中，待它结冰后再拿出放置为半融化状态就可以啦。冻成冰沙味道更加浓郁，冰凉的果泥在舌尖融化，让夏日的幸福感无限延长～
铁观音是青茶，青茶是中国六大茶类之一，属于半发酵茶，且铁观音的茶叶墨绿卷曲，冲泡后的茶汤具有香醇馥郁的兰花香气，呈现黄绿色，是中国十大名茶之一，而且铁观音原产于福建泉州市安溪县。
铁观音按照发酵成熟可以分为清香型、陈香型、浓香型等三个品种，其中清香型铁观音的口感清淡，带有甜味，是市场上销量最广的茶叶，而陈香型铁观音是由清香型或者浓香型反复加工后而成的茶叶，又被称为老茶。
铁观音一年分四次采摘，分别是每年4-5月的春茶、6-7月的夏茶、8月的暑茶以及9-10月的秋茶。铁观音采摘时，要挑选成熟新梢上的2-3叶，而不是采摘嫩叶。
铁观音的相关说明
青茶中极具代表性的茶叶之一就是铁观音，铁观音既是茶叶名，也是茶树名，出现于1723-1735年，原产自福建安溪西坪镇，属于半发酵茶，可以分为红心铁观音、青心铁观音两个品种。
安溪铁观音以红心最为正宗，其主要特征是红心、歪尾和紫色嫩芽，营养成分较高，制成的茶叶品质也较好，青心铁观音的质量则相对低一些。当然，整理上来看，红心、青心铁观音在品种自然香方面没有太大差异。
-铁观音 （山茶目山茶科植物）
铁观音的目标市场主要集中在中年人。
而中国虽然 *** 已经非常火热，但主要还是以年轻人为主，相反，中年人 *** 群体较少，并且他们对于 *** 的认识往往存在认识滞后性。正是基于这几点的考虑，服务保障来解决上门的问题：
1、货到付款服务，直接把茶送到顾客手中后，然后在付款，这样就直接解决了部分顾客熟悉 *** 流程的障碍。
2、七天不满意，无条件退款、退货、换货服务，在收到茶货品鉴后不满意，7天以内可以随时要求退款、退货或者换货。消除了顾客 *** 到假货的心里壁垒。
安溪茶产业一直是中国茶业发展领头羊：
2019年，全县茶园面积4万hm，茶叶产量65万t，连续11年位居全国重点产茶县首位，获评中国特色农产品优势区、中国茶业品牌影响力全国十强县。
作为安溪茶叶当家品牌，安溪铁观音入选中国茶叶十大区域公用品牌、新华社民族品牌工程，在2020年5月举行的2020中国品牌价值评价信息发布会上，安溪铁观音以142686亿元位列区域品牌（地理标志产品）价值排名之一。连续5年位居全国茶叶类区域品牌价值之一位，安溪铁观音文化系统入选全球重要农业文化遗产预备名单。
