导读：想要开一家早餐店，首先你要有勤奋的思想同时学好电子拥有比较好的餐饮技术，我觉得这都是开店所需要的。因为做早餐的话是起得比较早的，只有你勤奋了努力了，你才能够吃的这个苦赚的这一份钱。因为每一份的收获都代表着一定的付出，这一点是肯定的。做早餐店
想要开一家早餐店，首先你要有勤奋的思想同时学好电子拥有比较好的餐饮技术，我觉得这都是开店所需要的。因为做早餐的话是起得比较早的，只有你勤奋了努力了，你才能够吃的这个苦赚的这一份钱。因为每一份的收获都代表着一定的付出，这一点是肯定的。
做早餐店一定要选好地方。
我发现做早餐的话，比如说在路口或者在上班的地方会比较好一些。因为就像在我们公司楼下，就会有很多上班的人，匆匆忙忙的赶到这里之后，在楼下的早餐店买一些东西，例如包子豆浆带走吃。因为上班的人他们的时间安排都是比较匆忙的，另外也是忙碌的买完早餐匆匆忙忙就走，所以有的时候早餐也都是打包带走的。只要选择合适的上班的地点，开这样的一家早餐店，我觉得生意都会不错的。因为有一定的人流量，所以销售的也会好一些，另外只要自己在做早餐的上面用一些心思，那么就一定会吸引很多的回头客。
做早餐要选好早餐的食物内容。
做早餐可以准备一些粥，打包好的供人家带走，我觉得就非常好。之前比较喜欢一加州，他们家都是像养生粥，或者皮蛋瘦肉粥，香菇青菜粥等这样的粥，味道比较好，所以经常会在早上的时候买一些粥喝。这样比较用心，做的粥也会受到大家的欢迎，另外选择性比较多，所以还是比较方便的。也可以有包子或者煎饼这样的，早餐配着来吃一份粥一份饼，也很好。
对于上班族来讲，大家都是比较匆忙的，所以一定要把早餐给设计好，方便大家携带。勤奋加上早餐的合理设计，我觉得在早餐店上面赚一些钱还是比较好的。
一、创业前的准备：主要产品及服务、服务人群！
我想在学校开家早餐店，主卖米粉和粥。学校大概有5万师生，学校周边还有普通住户，由于去市里有20多分钟的车程，所以大家一般都在学校。学校中心有个商业中心，也就是小 *** 品店之类的，学生上课都要经过那，也是这学校最热闹的地方。那有好多餐饮店，却没有一个看上去比较卫生的。我的老师说宁愿在家吃泡面也不去那吃，可学生不一样啊，在那边上还有家网吧学校的人大都在那上网，所以我想开家中档的早餐店应该有很赚吧！学校有4、5个食堂，可米粉和粥却不怎么样，我只在食堂吃过一次就在没吃过了，在学校的论坛上也看到不少人攻击学校的食堂。
二、创业中：店铺的选址及租赁、店铺的装修设计、服务流程、宣传策划！
我准备租4间20平方的门面(那里全是平房,而且都是20平方左右)一月大概4000，厨房16平方应该够了吧，卫生间和杂物间共8平方。简单装修，墙群为绿色，其余为白色，天花板用塑料绿色植物装饰，玻璃门希望给学生们一种清新、自然和放松的心情。圆大理石桌，鼓状凳，靠墙则用方型桌。
我认为大理石好清理，看上去也比较干净。刚开店时在门前放些需要捐款的资料，更好是校内的。在门口旁放个捐款箱，告诉他们每天捐一角钱，世界将因为他们而改变。利用大学生的同情心，达到宣传和满足他们希望帮助他人的欲望。所以我的店里只有牛奶或豆浆卖9角钱，其他都卖整数，柜台正对门口，上方是菜单和 *** 主题“让一角钱传达你的爱”，先在柜台付帐点单，点单时服务员必须紧接着问需要牛奶还是豆浆，让顾客没有选择不要的机会。然后由服务员拿单到厨房，客人那也留份单，最后由服务员从厨房上菜。
这样我还把慈善顺便做了。早上应该不愁客人，所以我放点英语学习方面的，毕竟一天之季在于晨嘛。中午大家一般都吃饭，所以我决定在中午搞促销，在中午12点半放首外文歌，尽量选好听的，之一个说出歌名的将免费吃一碗米粉或粥。晚上6点半同样。
三、费用的计算：装修费用、房租、工资、营业管理费等！
我得自己当店长，采购员，这样省下了一笔不小的钱。厨师是留住客人最重要的一点，所以只要好吃，3000一个月我也给，服务员请2个每个800，收银员可以请学生，学生不在乎多少，给个500他应该心满意足了。洗碗清洁的也可以请学生，挂个帮助勤工检学牌子，上班前一天6点半报名，一人不能连续上两天班，每天付工资，20元一天，一月下来才600，这样还能增加在学校的知名度。要一名学徒也800吧
大概需要8万元，装修30000元（包括空调，厨房设备等），首付房租3个月12000，18000用于营业，20000做流动资金。
我希望营业额是30000
除去
工资6500左右
房租4000
水电杂费1000左右
煤气2000
税收杂项1000
说实话话原材料方面我还不太了解，不过我想过桥米线的生意那么大，米粉和粥的利润肯定不小，而且自我感觉米粉和粥的成本比教低，所以原材料这项我的预算是30%。
粗算下30000-14500-9150=7350 ，7350里的2350储存用于寒暑假期的预备资金，自己能拿5000左右。平均每天要挣1000元，每位顾客平均消费4元的话，需要200多位顾客。应该不难吧。
1、早餐以清淡为主，不要太油腻。只要有卷粉、白粥、豆浆之类的就行了。
2、做早餐还是得自己学啊···等到生意好了，自然会有人来做工。
3、早餐的利润并不高，你要有心理准备。
4、更好不要买烤面包机或者热牛奶机，因为那些机器成本比较高，不适宜用来开早餐店。
5、豆浆要自己做才好，一般的早餐店都没有供应商。
之一，早餐店装修时应体现自己鲜明的个性和特色，特别是品牌早餐，更应尊重文化传承。
第二，早餐店装修时，其界面处理要体现实用和清洁的原则，地面、侧面和顶棚等界面的材料一定要合适，地面一般要选择表面光洁且容易清洁的材料，比如大理石、地砖。
开早餐店是一件很辛苦的工作，上班族8点钟上班，早餐店的工作人员，为了准时提供早餐，正常营业，可能从早上3点就开始准备了。当然，经营好一个早餐店，只有起早贪黑的决心和毅力，是不够的，还要学习一定的经营策略。
开早餐店是一件很辛苦的工作，上班族8点钟上班，早餐店的工作人员，为了准时提供早餐，正常营业，可能从早上3点就开始准备了。当然，经营好一个早餐店，只有起早贪黑的决心和毅力，是不够的，还要学习一定的经营策略。
一、要有正确的经营理念
餐饮业繁荣的表面是汹涌竞争的波涛，早餐作为餐饮业中的一分子，自然也逃不出这个竞争的法则，愿赌服输，赢者总是少数，究其原因，导致其生意暗淡或生意兴隆的因素有很多，有餐厅位置、产品口感、产品特色、产品价格、顾客定位、服务礼仪等各方面的具体原因，但最关健的还是一个根本原因：经营理念。因此，如果你要开家早餐店，请先问问自己：我的经营理念是什么？
二、早餐店如何选址
1、交通要点
早晨是交通最最繁忙的时刻，举凡各公车站、捷运站、火车站等各交通要点，都是早上人们聚集的方面啦，如果能够在这些方面设置早餐店，加上手艺经得起考验，每天早上迎接熙来攘往的人群，生意一定不会差。
如果您的店刚好开在在车站旁那就更好啦，人们在等车时，可能就会就近在您的店里买早餐；又或在下啦车后，在公车站附近买，无论怎么样，在车站设立的早餐店，相信又比其它方面的生意来得更好。
2、社区 住宅
不是每家店都能够适合开在住宅区里面，但早餐店就很适合，一大早，学生就会走路到家附近的学校去读书，如果不是在家吃早餐，当然也就会到家附近的早餐店吃早餐，等到学生的人潮过后，那就上班族的上班时间啦，再来，那就妈妈们准备出门买菜的时间。
在住宅区里，大都是同一个社区的邻居，既能够和认识客人，也能够和客人建立良好的感情，因此，在住宅区中开早餐店，很容易就会有熟客人，这样一来，固定的客源也很容易就建立起来。
3、市场地缘
市场一般也是好些人选择开早餐店的方面，因为吃早餐和买菜一样，都是早上才做的事，许多主妇习惯在买完菜之后，就会到菜市场附近吃个东西，或带早餐回去给家人吃。
4、文教医院机构外围
现代人生活繁忙，往往没时间准备早餐，早上赶上课的学生，如果没在自家社区解决早餐，就一定会在学校附近消费，许多开在学校附近的店或小吃摊所以生意好得不得啦。不过如今学校外围的店租也相当高昂啦，而且遇到寒暑假生意便大受影响，与其租店面营业，不如以摊车型态经营，遇假日时能够转到别处去营业。
三、物品采购，控制成本 采购是早餐经营的步，没有采购就没有食材，就没有工具，更不要说售出营养早餐了。早餐店的采购有轻重急缓之分，而采购工作也是关系到早餐店成本控制的重要环节，下面我们就来看看，在不同形式的采购中，采购人员都有哪些具体的工作。定时进货（备用物品，应在防止过分积压或脱销的情况下，适当提前进货保证库 存量 、豆制品、鲜活海产品，必须当天早上采购，由于有时间性，为保证原料的新鲜程度必须定时进货）。临时进货（当店铺出现此种需临时进货的时候，采购人员应放下正常的工作，想尽一切办法做好“补救”工作）。 *** 进货（为了减少采购人员平日亲自去市场或商店采购的压力，除有些货物必须自己经手办之外，可以用打 *** 的方式进行定货、送货）外出进货（为了减少中间环节降低成本，一般到批发市场采购的机会较多）
四、店铺 装修设计 ，早餐店装修时应体现自己的鲜明的个性和特色，特别是品牌早餐，更应尊重文化传承。
第二，早餐店装修时，其界面处理要体现实用和清洁的原则，地面、侧面和顶棚等界面的材料一定要合适，地面一般要选择表面光洁且容易清洁的材料，比如 大理石 、 地砖 。
第三，早餐店装修时的餐桌和餐具选择应该根据餐饮店的总体风格和空间布局来选择。
第四，现代人对健康环保的要求越来越高，早餐店装修整体改造也应该重视绿色环保，其主要颜色若能以清新醒目的绿色为主题，给人以心旷神怡的感觉。
五、产品试做
我们经营早餐店时，往往会犯什么样的错误？你有没有发现？由于受中国传统习俗的影响，许多早餐店自从租下门店后，就排好了开张大吉的日期？甚至是不管其产品质量如何？口感如何？技术熟练程度如何？人手充足与否？一旦装修好，为了不浪费房租，就马不停蹄的隆重开业了！当然，也有部分早餐店会有试营业的，但在试营业的时候，他们也一样对顾客销售各种产品，提供各种服务，跟已经开业没有任何区别……
据某品牌调查发现，在其一千多家加盟店中，其中有许多生意做得超级红火、开业时顾客就疯狂抢产品、愿意排队排上半个多……这些店主无一例外的做了一件事情：开业前对所有要经营的早餐产品进行了大量的试做！就像研究 *** 一样对即将开业出售的产品进行了多次的试验，并且将每一次试做出来的产品免费提供给早餐店周围的邻居或亲朋好友们尝尝，然后征寻他们的意见，看哪些地方还需要调整？会不会太咸？会不会太甜？会不会太腻？……然后针对收集到的意见再加以调整和 改善 ，一直试验到让他们满意为止。
因此，产品试做能够避免许多工作上的失误，能够在一开业时就有着非常好的质量与口感，能够一推向市场就能够征服人心。
六、试营业 我们经营早餐店时，有没有推行试行业？许多早餐店装修好后，选择好良辰吉日就开业了，省略了试营业这个环节。
试营业，从字面意思不难理解，就是试验着营业，测试营业的意思。试营业是在告诉消费者，我们店的产品是在测试阶段，可能很适合大家的口感，也可能我们会作出重新的调整，可能价格会有一定的变动，也可能营业后的价格跟现在一样……总之，试营业给了消费者很多可以想象的空间。
试营业好不好呢？有没有必要推行呢？答案是肯定的。因为产品是否适合市场？是否适应消费者？口感是比同行强？还是大众化？价格是否能让大家接受？是太高还是太低？这些一系列的因素，只有在测试一段时间之后才清楚。
同时，试营业也意味着还可以正式营业，等于早餐店有机会搞两次宣传活动，一次是试营业，一次是正式营业。抓住了这两次宣传的机遇，无形中就增强了自己品牌的宣传力度。
相反，如果没有试营业，择期开业。一方面，可能产品适合市场需求，产品质量与口感非常适合消费者，服务与价格大家也能接受，这样开业当然问题不大，可以生意兴隆；但另一方面，万一产品不太适合市场需求，万一口感不太适合消费者，万一价格不易被大家接受，就比较难有翻身的余地了，因为开业后的私下里调整，总会给顾客一种生意不好才被迫调整的感觉。
七、如何经营让店火起来
招：开办阅报栏吸引年轻人
在早点店开张之初，将促销措施定位在一个“新”字上。针对大部分顾客是上班族这一特点，可以在早点店内设立了一个阅报栏，阅报栏的报纸在每天清晨开门时更换，内容包括时事、体育、股市、趣闻等方面。这样，早点店便吸引了一大批习惯在外早餐的年轻人。
早点店的这一促销措施，在后来的经营实践中证明是十分成功的，它不仅给早点店带来了相当规模的顾客群，同时也圆满地实现了同一 地段 早点店的顾客分流。进早点店已不仅仅是填饱肚子，大多数上班族更想通过此机会了解当今社会状况，部分顾客早早地来到早点店都是为能尽早地看到当天的报纸，吃早点倒成了附属的消费行为。
第二招：缩短时间吸引上班族
在有了相当规模的营销额后，我们可以开始在培育长期稳定的顾客群上动起了心思。经过对比性分析，可以发现：
（1）早点店是小本经营，每—分、每—角都不可能免收，因此每天必须花时间和精力筹措相当数量的零钞备用，而顾客却嫌找回的零钞难以收存。
（2）早点店的经营程序要求顾客必须先付款，再买票（甚至还要现等加工）就餐，整个过程即使能有效地衔接，也需要近十左右的时间，而许多顾客是没有时间来等着吃这个早点的，他们需要的是走到就吃或者拿上就走。
（3）经过一段时间之后早点店顾客大多数老顾客，经常消费的顾客，基本上都是熟客，其他类型的顾客并不多。为此，我们可以简化就餐程序推出了“签名就餐”，即对前来就餐的老顾客，可先进餐，然后在一个登记薄上签名并注明就餐品种数量即可，这样便减少了购票、找零环节，缩短了就餐时间。这种方式只适合熟悉的客人，老顾客。
对于新顾客，我们可以试下支付宝或者微信付款，这样就减少了找零的时间，大大缩短了顾客的等待时间。同时也可以推出提前下单的优惠活动，鼓励提前下单，第二天早上我们可以先准备打包好，顾客来了直接提走就好，这样效率就提升上去了。
第三招：附加服务吸引少年儿童
有了相对稳定的长期顾客群以后，我们就可以扩大早点店的经营规模，就对就餐顾客层次、服务方式等方面进行了调研，推出了组合服务新招数。
1．我们可以将顾客以年龄为标准划分为老年顾客群、中青年顾客群和少年儿童顾客群。已有的顾客群是以中青年为主，而老年顾客大多没有在外早餐的习惯。为此，可以将拓展顾客群放在了少年儿童上。
2．在实行了严格的计划生育政策后，少年儿童在社会上备受重视，其饮食选择十分苛刻。要将具积极主动地归入早点店顾客群，必须增加早点的花色品种。为此，早点店推出了豆苗鱼丸面、葱末猪肝面、蘑菇豆花面等多个特色品种的面食，以绿色天然为主，强调营养丰富、口味平滑，特别适合少年儿童的健康成长。
3．在建立少年儿童顾客群的同时，针对上学、上幼儿园要过—条马路的实际情况，早餐店主动让一位员工，穿着印有品牌logo的工服，每天早上，下午上下学 高峰 期负责照顾小朋友们过马路，对于这样的一件公益活动赢得了很多父母的认可，为我们早餐店无形之中提升信誉度和品牌内涵。
4．这种既附加给到早点店进餐父母又附加给少年儿童的服务，建立起了早点庙多方位服务的形象，直接或间接地吸引了许多层次的固定顾客。如此经过以上措施一年多时间，我们早餐店的业绩应该还是很好的。同时而且树立了良好的公众形象，那时候我们就可以进一步的宣传品牌观念，树立自己的品牌意识，最后走向。
国内有很多知名的早餐店品牌，其实，不管运用怎样的经营技巧，味道都是最根本的，品质，良心经营，不愁没有客户。
二他爸来回答！
题主说的问题让人又急又气！活活急死我了！
您《想开早点铺应该怎么办》？
全国各地的早餐多了，您是几线城市？想干大？想干小？想干什么品种？
否则的话，没有真对性！
二他爸实话实说，以天津为例！
浆子，老豆腐，嘎巴菜，面茶，卷圈，云吞，馄饨，羊汤，拉面，包子铺，煎饼果子铺，烧饼铺，大饼铺，炸果子铺，这还不算外地引进的兰州拉面，安徽板面，山西燥孑面，胡辣汤，饶阳豆腐，大饼夹一切，以及现在发展挺迅速的快餐早点类等等吧。
由于业态不同，经营方式及经营手段也不尽相同。
好吧！二他爸只能庞统说一下了！
选址！起照！装修，买灶具，招人员！
味道好！服务好，卫生好！只能说到这了，否则三天三夜也写不完！
干去吧！祝福你成功！
告退了！
做早餐店实事是很辛苦的一个行业，我几年前做过，每天都是凌晨两点左右就起床了准备食材。当别人还在梦香中，我已经在工作中了，现在回想起来，除了心酸还是心酸。
如果你想要开早餐店，必须提前做好吃苦耐劳的准备。之前我做的早餐主要做包子，汤包，生煎，锅贴，粥类。
如果你能吃下这份苦。我建议有以下建议，
1找个好地势这不用说了。要找人流大的十字路口。
2要食材新鲜，早餐口味纯正。
3就两三种单品就行，千万不要什么都上，
假如主要卖包子。最多加个油条，粥稀饭。
如果你做烧饼，可以加上煎包稀饭之类的，做的太杂客人早上太忙选择困难，而且自己也累。
以上的回答希望能够帮助你。
早餐店的开店策划，说明你已经做好了开业的准备，包括店面的选址，装修，产品的选定。希望，这几个部分，题主你是做好了很好的调查之后做的决定，希望你开业能够顺利。
那么，早餐店的开业该怎么策划呢。一般来说，早餐店都应该开设在居民生活比较集中的地方。除了开业希望能够一炮打响之外，也更希望在门店的运营当中能够长期的吸引到客户进来消费。当然这个前提是，你的味道一定要好，一定要让客户能够接受。
在这里，我们不能采用免费策略来吸引客户进来消费。因为早餐的单价本来就不会太高。如果把早餐钱都免掉的话，估计题主的损失会很大，对客户来说意义也不大。这必须要经过题主所销售的产品类别，而去划分。比如，像广东这边，你如果只是卖包点的，那么我们可以 *** 设计一个引流的产品。比如，馒头。我们可以做一个是正常馒头4到5倍长的馒头，只销售一块钱。当然这个产品是保住成本了，但不能挣钱，我们就以这个产品来引流，吸引客户。买了馒头之后，再购买豆浆，粥，等产品。同时，吸引客户为家人朋友购买多份早餐。比如买两份三份产品，送豆浆，送绿豆沙等。这个豆浆，绿豆沙的成本，非常低，拿来赠送，是非常适合的。
感谢邀请。那我就回答一下我对早点的看法。
之一，考察。不管做什么生意，考察必须是放在之一位。考察什么，考察你所针对的人群。考察选址，生意要想好，地段必须不能差。总不能去郊区开一个店吧。
第二，技术。地址合适人群也合适。那就要看你的技术能不能留住这种人。开早点的人很多。举例，河南逍遥镇卖胡辣汤的人很多，但是生意火爆的就只有两家，门庭若市。这是靠什么，就是技术，证明他们的汤就是好喝。备注：胡辣汤店就是早餐店。
第三,成本。开这个店需要多少成本，每天要卖多少早点才能保本，超过多少盈利。前期自己能承受的亏损的程度是多少，前期别想着赚钱，刚开始不亏钱就不错了。前期一定要放点血，搞点优惠，只要技术硬，还怕留不住客户啊。除非自己是做一锤子买卖的，那也不用策划了，客户去了也留不住。就像摩拜，滴滴，ofo前期不都是放血。虽然一个是骑行，一个是吃的。前提就是你不放血，新店如果价格不合适是没人愿意进去的。
第四，环境。吃饭的环境很重要，如果就只是简单的早餐店，不搭配其它的话，至少要保证你的卫生是非常干净的。如果做一个高逼格的早餐点，需要自己脑补了。
这得先看你，是否对这领域熟悉，更好是有经验再去开，然后选择地址，地址更好选择到上班人群的必经之路，最最最主要的是您的手艺，手艺成事基本成，手艺不成，那这就有点emmm，成事在人，谋事在天，加油吧。
开实体店一般来说可以分这么几步，定位，选址，装修，营业。
定位：就是你想做什么档次的早餐或者什么样的早餐，这个在开店前就是需要先定下来。是单做早上一顿的早餐的，还是全天候的早餐，还是做早餐和夜宵两顿的~。
选址：这个就是根据你自己定位去走了，这个早餐店的选址和其他的实体店选址不一样的，因为他消费群体不一样，他不是说人多就一定生意好的。要看你做什么的早餐的，如果你做一顿的早餐，比如你做包子，馒头和油条这类的早餐的话，选址的话比较适合放在学校附近或者小区周边或者办公楼多的这些地方，如果你是做全天候的，就比较适合放在办公楼多的和放在商业街这地方，如果你是做早餐和夜宵比如说粥铺这种的，就比较合适放在医院或者夜市这类地方，为什么为说放在医院附近呢，因为医院都是病人居多，他们这个都比较适合吃一些清淡的，但是也没有条件自己做，加上这个粥都是比较合适病人吃的~
装修：这个就看你自己定位和选址，个人的风格去定了。
营业：以上这些全部准备好了，就可以开始营业，门口放鞭炮，放几个花篮，就可以开业了~，刚开业的话，就要用一些手段制造气氛，造势了，这个时候必须要搞活动，活动越大越好，看你自己经济实力，比如说办会员卡，充值多少送多少，比如和火锅店一样的，来消费酒水免费之类的，要么就免费试吃，早餐店的话，我个人觉得最直接最粗暴的就是免费试吃几天。因为毕竟早餐的成本不是特别高，你刚开业，免费试吃几天，你口味不错，价格也合理的话，那你这个早餐店，接下来的生意基本可以说好到爆
食品店和其他店不一样，一个和选址很重要，第二个和口味也有很大关系，如果你选址选的好，口味不行，也开不下去，所以说，食品店开半年，生意上不去的话，就要仔细找下问题所在了~
想开早餐店，首先要选个好店铺。在深圳，食品方面管的好严，要办好营业执照！食品经营许可证！健康证！才可以开张的！如果确定了要做什么，就去准备那方面的材料！比如说你想做包子！那就要去准备面粉，酵母，发酵粉！还有蒸笼，蒸锅！胶袋！夹子！所有要用到的都备齐了，就可以开张了！
经济，实惠，干净，卫生!
一、产品定位，市场分析，地段选择
二、目标定位
三、资金使用
四、产品成本及盈利分析
五、销售前景
六、合作方案
七、原材料供应方案
八、本早餐店的未来
首先最正确的客流量考察 *** 是在早餐经营时间段内，早餐店消费标准的，更大人流量。早餐店选址比较灵活，选择人多的地方即可投资开店。比如选择像商业街、综合市场、地铁站口、城中村、写字楼、住宅区、商场、学校等
开个早餐店一个要有定位，要么你做中式的早餐，当然，更好是加盟别人家的早餐店，那样包教包会，开店来人现场指导。
一般都是面食和饮品，面食有面包、包子、馒头或其他糕点。饮品有北方还有豆浆、牛奶、稀粥或其他液态食品。胡辣汤，粉丝，面条，可以搭配油条、包子、鸡蛋等一起出售。再个就是增加咸菜、凉菜，特色小菜。
