导读：螺蛳粉的灵魂吃法女友超级爱吃！干捞螺蛳粉食材虹螺蛳粉，糖心蛋，小米椒黄瓜丝，萝卜千，蒜，葱，香菜做法步骤1米粉下锅，煮l2分钟捞出过一遍凉白开备用，2起锅烧油，放小米辣蒜蓉爆香，倒入配菜包和酸笋包翻炒均匀，依次倒汤汁包，辣椒油包，醋包，煮沸
螺蛳粉的灵魂吃法女友超级爱吃！
干捞螺蛳粉
食材虹螺蛳粉，糖心蛋，小米椒黄瓜丝，萝卜千，蒜，葱，香菜
做法步骤
1米粉下锅，煮l2分钟捞出过一遍凉白开备用，
2起锅烧油，放小米辣蒜蓉爆香，倒入配菜包和酸笋包翻炒均匀，依次倒汤汁包，辣椒油包，醋包，煮沸关火
3放入米粉，拌匀，倒入碗中，放腐竹片花生米，萝卜干，糖心蛋，黄瓜丝，小米椒葱花香菜，拌匀即可!
4配上一杯冰柠檬茶，开吃!
番茄浓汤螺蛳粉
食材螺蛳粉，番茄青菜，鸡蛋
做法步骤
I米粉冷水下锅，煮l2分钟，捞出过凉白开备用，顺便把青菜烫熟，鸡蛋煮半熟，捞出备用
2番茄去皮切成丁，起锅烧油番茄丁下锅炒出汁，加一勺番茄酱
3倒入螺蛳粉汤料包，加一碗开水，再倒入红油
4根据个人口味依次放入菜包醋包，腐竹包，最后倒入米粉，笋包，花生米
5最后铺上青菜，糖心蛋，搞定啦!
酸汤肥牛螺蛳粉
食材
螺蛳粉，番茄肥牛料酒
做法步骤
I米粉冷水下锅，煮l2分钟，捞出过凉白开备用
2肥牛下锅加一勺料酒焯水捞出3番茄去皮，切成丁，起锅烧油，番茄丁下锅炒出汁，加一勺番茄酱继续翻炒，倒入肥牛，加一碗水
3倒入螺蛳粉，依次放入汤料包，菜包醋包，腐竹包最后倒入米粉，煮一分钟，笋包，花生米，搞定啦!
炒螺蛳粉
食材
螺蛳粉，鸡蛋，火腿肠，青菜
做法步骤
I螺蛳粉冷水下锅煮l2分钟，捞出过凉水，沥干水分冷却备用，顺便把青菜烫熟捞出
2起锅烧油蛋液炒熟盛出
3锅中留底油火腿肠片煎至微黄再倒入鸡蛋，加辣椒油包，料包，倒入青菜，炒出香味
4再倒入粉和一半的汤包，大火翻炒均匀，加入醋包，大火收汁!
螺蛳粉焖饭
食材螺蛳粉，大米，鸡蛋，
腊肠香菇，土豆
做法步骤
I大米淘洗干净，依次铺上腊肠丁，土豆丁，香菇丁
2拆开一包螺蛳粉，拿出米粉，然后把其他配料和汤包全部倒入再加水微微没过食材，按煮饭键
3饭快好时打入一个鸡蛋，继续焖熟饭好撒葱花，拌匀即可!
螺蛳粉火锅
食材螺蛳粉，番茄，泡菜，洋葱，蒜，葱，番茄火锅底料，青菜豆腐
等配菜，丸子肉类，臭豆腐
做法步骤
|起锅烧油，葱，蒜片，洋葱丝下锅爆香，加番茄，泡菜，番茄火锅底料，翻炒均匀
2加入一大碗开水，放入螺蛳粉料包，最后加入腐竹和米粉3加入爱吃的配菜，铺上一层臭豆腐，味道绝了!
螺蛳粉灵魂Cp-炸蛋
食材鸡蛋食用油
做法步骤
I碗中打两个鸡蛋，打散至起泡
2锅中倒油油要多放
3油热后用筷子沾一点蛋液放油里，如果蛋液迅速膨胀不变黑说明油温正好
4将碗中蛋液轻轻地，迅速地绕圈倒入锅里，向上的一面蛋液炸到起泡，翻面再炸十几秒，捞出!
5炸蛋放入螺蛳粉汤中，吸满汤汁绝绝子!
汉口一家螺狮粉店因为太臭遭遇驱赶，开螺狮粉店应该注意的事情如下：
之一：不要在居民区密集的地方开店螺狮粉跟臭豆腐一样，喜欢的人非常爱，不喜欢的人非常讨厌，喜欢的人觉得螺狮粉很香，不喜欢的人是忍受不了这样的臭味的。如果在居民区密集的地方开店的话，这种味道肯定会引起部分居民的不满。讨厌螺狮粉的人如果生活在满是这种味道的地方，自然是不舒服的，就会引起很多不必要的投诉。
第二：螺狮粉店的通风系统一定要好因为螺狮粉中的酸笋的味道特别的重，味道是很难散掉的，平时自己在家吃螺狮粉，这种臭味可能就需要两天才能消散，如果螺狮粉店的通风系统不好的话，臭味太浓是影响店铺形象的。很多想要尝试螺狮粉，但是还没有试过的人，很可能会因为这种浓厚的味道就给击退了。
所以螺狮粉店在装修的时候就要保证店内的通风系统是完好的，可以短时间内把酸笋的味道消散，这样的话对店铺的影响就小一些，也可以吸引一些希望尝鲜的客户。并且螺狮粉里面的酸笋虽然吃起来是香的，可是如果店铺里面太臭的话，也是会影响胃口的，所以说保证店铺的卫生还是很有必要的。
第三：尽量以外卖为主开螺狮粉店其实做外卖是更加适合的，毕竟螺狮粉的味道太重了，在店里就餐其实对顾客也会产生一些困扰。那么开外卖店的话更好就选择郊区或者远离居民区的地方，这样就不会因为味道问题而被投诉了，自己也可以把更多的注意力放在完善产品的味道上面，用户吃螺狮粉也是为了这一口“臭香味”，但是并不是所有人都可以接受的。
螺蛳粉的灵魂吃法女友超级爱吃！
干捞螺蛳粉食材螺蛳粉，糖心蛋小米椒
黄瓜丝，萝卜干蒜葱香菜做法步骤
l米粉下锅煮l2分钟捞出过一遍凉白开备用
2起锅烧油放小米辣蒜蓉爆香倒入配菜包和酸笋包翻炒均匀，依次倒汤汁包辣椒油包，醋包，煮沸关火3放入米粉拌匀，倒入碗中放腐竹片花生米萝卜干糖心蛋黄瓜丝小米椒葱花香菜，拌匀即可!
4配上一杯冰柠檬茶，开吃!
番茄浓汤螺蛳粉食材螺蛳粉番茄青菜鸡蛋做法步骤
I米粉冷水下锅煮I2分钟捞出过凉白开备用，顺便把青菜烫熟，鸡蛋煮半熟捞出备用
2番茄去皮切成丁起锅烧油番茄丁下锅炒出汁，加一勺番茄酱
3倒入螺蛳粉汤料包加一碗开水再倒入红油
4根据个人口味依次放入菜包，醋包腐竹包，最后倒入米粉笋包花生米
5最后铺上青菜糖心蛋搞定啦!
酸汤肥牛螺蛳粉食材
螺蛳粉番茄肥牛料酒
做法步骤
I米粉冷水下锅煮l2分钟捞出过凉白开备用
2肥牛下锅加一勺料洒焯水捞出3番茄去皮，切成丁，起锅烧油番茄丁下锅炒出汁，加一勺番茄酱，继续翻炒倒入肥牛加一碗水
3倒入螺蛳粉，依次放入汤料包，菜包，醋包腐竹包最后倒入米粉，煮一分钟笋包花生米，搞定啦!
炒螺蛳粉
食材
螺蛳粉鸡蛋火腿肠青菜
做法步骤
I螺蛳粉冷水下锅，煮I2分钟捞出过凉水沥干水分冷却备用顺便把青菜烫熟捞出
2起锅烧油蛋液炒熟盛出
3锅中留底油，火腿肠片煎至微黄再倒入鸡蛋加辣椒油包，料包，倒入青菜炒出香味
4再倒入粉和一半的汤包，大火翻炒均匀加入醋包大火收汁!
螺蛳粉焖饭食材螺蛳粉，大米鸡蛋，
腊肠，香菇，土豆
做法步骤
I大米淘洗干净，依次铺上腊肠丁，土豆丁，香菇丁
2拆开一包螺蛳粉，拿出米粉，然后把其他配料和汤包全部倒入再加水微微没过食材，按煮饭键
3饭快好时打入一个鸡蛋，继续焖熟饭好撒葱花拌匀即可!
螺蛳粉火锅
食材螺蛳粉，番茄泡菜洋葱蒜
葱番茄火锅底料，青菜豆腐
等配菜丸子肉类，臭豆腐做法步骤
|起锅烧油葱，蒜片，洋葱丝下锅爆香，加番茄，泡菜，番茄火锅底料，翻炒均匀
2加入一大碗开水，放入螺蛳粉料包，最后加入腐竹和米粉3加入爱吃的配菜，铺上一层臭豆腐味道绝了!
螺蛳粉灵魂Cp一炸蛋食材鸡蛋食用油
做法步骤
I碗中打两个鸡蛋，打散至起泡2锅中倒油油要多放
3油热后用筷子沾一点蛋液放油里，如果蛋液迅速膨胀不变黑说明油温正好
4将碗中蛋液轻轻地迅速地绕圈倒入锅里向上的一面蛋液炸到起泡，翻面再炸十几秒，捞出!
5炸蛋放入螺蛳粉汤中吸满汤汁绝绝子!
找不到实在想吃也可以尝试自己做一下哦
首先准备1000克，猪筒子骨进行熬制汤头猪棒骨冷水下锅，加入适量料酒，加满清水，大火煮出血沫捞出冲洗干净，放入汤锅加入葱段和姜片，倒入料酒，加清水苦苦滋味，大火煮开后小火慢炖两小时煮出浓郁白糖备用，一千克螺丝浸泡去 *** 洗干净，下锅焯水，捞出备用。
开火起锅放入葱姜蒜爆香加辣豆腐倒入干辣椒，桂皮，八角，香叶，甘草，花椒，草果等香料，炒香后放入螺丝。加点料酒，把炒好的螺蛳放入骨汤中，大火煮开后小火熬一小时把把汤里面的骨头、香料、螺丝等捞出，汤里加适量盐巴和鸡精等再倒入辣椒油，搅拌均匀后备用。
用副本汤头做卤味，提前准备好焯好水的鸭掌和猪蹄冲洗干净并控干水分，放入六成热的油锅炸制，炸至金黄捞出，把鸭掌、猪蹄、白煮蛋及油豆腐放入锅中一起卤，倒入没放辣椒油的螺蛳粉汤，加入料酒，酱油和辣椒油，添加适量盐巴和鸡精放入紫苏叶大火煮开后小火煮一小时。
十分钟后提前把油豆腐捞出，随锅浸泡冷却入味，接着把酸豆角酸笋木耳和黄花菜改刀放入锅中炒干水分，加一勺辣椒油翻炒后出锅，酸豆角，木耳黄花菜一起放入油锅炒熟，加入食盐，鸡精和辣椒油炒匀即可，另外还需要炸好花生米和腐竹，配料晚成，提前浸泡好的螺蛳粉放入开水中煮熟加两颗小白菜捞出放到碗里。加入所有备好的配料，加入螺蛳粉汤大功告成，吃了灵魂都会有香气的螺蛳粉就做好了。
一、 工商营业执照（申请开餐馆需要前置审批，即在工商部门拿到营业执照前，必须先得到卫生许可证和环保部门的排污许可证。拿到这两个证后，就可以凭这两个证及相应的房屋租赁证明、身份证，去工商所申请领取工商营业执照了。
1 申请人签署的《个体工商户设立登记申请书》
开一家小吃店很简单，一般注册为个体户就可以了，没有注册资金的限制，带上你的身份证，到当地工商局/所领取个体户设立登记表
2 申请人的身份证复印件或公安机关出具的户籍证明
3 《个体工商户名称预先核准通知书》
有的地方（大中城市）对个体户要求先做名称字号核名，也就是说，你的店必须取一个名字，例如“城中区红松叶螺蛳粉店”，那么“红松叶”就是你的店的字号，工商局需要检查在城中区范围内有没有叫“红松叶”的店，如果有重名的话，你就要换一个名字，如果没有重名，就会发一张“名称核准通知书”。你凭这张核名通知书，到工商局登记科办理工商登记。
4 经营场所证明
营业场所如果是租的，需要房屋的出租合同、双方的身份证的复印件和房东的房产证的复印件；如果是自家的房屋，需房东的身份证原件和复印件、房产证的原件和复印件
5 委托 *** 人申请设立登记的，应该提交申请人的委托书和 *** 人的身份证明
6 国家法律、法规规定提交的其他文件。对于申请材料齐全、符合法定形式，不需核实的，当场决定准予登记，发《准予登记通知书》，并通知十日内领照。
二、 组织机构统一代码证书
（1）营业执照副本原件及复印件。
（2）法定代表人（或负责人）身份证明原件及复印件
（3）经办人身份证明原件及复印件
（4）单位公章
（5）《验资报告》注册资本实收情况明细表，自然人股东提供身份证明复印件。
三、 税务登记
自领取营业执照之日起30日内，要向当地税务局申请领取地税税务登记号。带上营业执照的副本及复印件，还有经营者的身份证。
个体工商户开的小餐馆，要交5％的营业税。另外需交城建税、教育附加税，税额是营业税的11％，还有一部分其他的税额，所占份额非常小。带上个人身份证到当地的卫生检验机构办理即可，四个工作日可以得证。办理税务登记应带的手续依行业、经济性质与具体相关事务的不同而有所区别，所以税务登记办理前应咨询相应税务机关。但一般情况下，税务登记应向税务机关如实提供以下证件和资料：
1 工商营业执照或其他核准执业证件;
2 有关合同、章程、协议书;
3 组织机构统一代码证书;
4 法定代表人或负责人或业主的居民身份证、护照或者其他合法证件;
5 主管税务机关要求提供的其他有关证件、资料。
四、个人健康证
只需带上个人身份证到当地的卫生检验机构办理，经体检合格，卫生知识培训并考试合格即可，四个工作日可以得证。
五、卫生许可证的申领：
1、 找到辖区内的卫生监督所申请受理，接着要让餐馆从业人员进行健康检查、接受食品卫生知识培训。在检查和培训合格的前提下，主要看以下几方面：1是卫生设施是否完备，主要指消毒、清洗设施；2是加工场所和营业场所面积比例是否达到。不同地段的餐馆，比例要求会不一样，事先咨询还是必要的。
2、 申请
a) 行政许可申请表，一式三份
b) 生产经营场所设施平面图
c) 生产经营场所地址方位示意图;
d) 法人或负责人资质证明
e) 房产证明或租赁合同复印件
f) 卫生管理制度
g) 公共场所从业人员健康体检及卫生知识培训证明
六、环保证的申请
到环保局办证处申请，受理后，工作人员会上门去检查指导。
先向环保局申请排污许可，同时可向卫生监督所申请卫生许可证，而后凭上述两证申请营业执照，执照发放一月内申报税务登记即可。（或咨询当地工商局）
排污许可证的申领：领取排污许可证的两个必须条件是：楼上不能有居民住宅；污水要能纳入市政污水管道。上门检查的工作人员会根据营业面积的大小来决定装何种抽油烟机。自己买了家用的抽油烟机或者环保没有认可过的抽油烟机都不行。
办证处的工作人员提醒：在决定租下一个店面或是装修之前，更好向环保部门咨询一下。比如：有的店主在开店装修时，排烟口或厨房的窗口正好对准了后面的住户，即使管理部门一时不知，后面的居民还是会去投诉，最后往往得再花钱调整。
七、申请人应当如实提交有关材料，并对材料的真实性负责，否则将承担相应的法律后果。
八、办理各种证件所需费用：
1) 营业执照：免费
2) 税务登记证：国税、地税 免费
3) 组织机构代码证：240元；
4) 卫生证可证：150元；
5) 个人健康证：每人100元；
6) 排污许可证：各个地区可能有所不同。
你的饮食店开起后，要按时交税和其它费用。新的政策是：个体户工商费是免收的，国税是营业额20000元以下的免收，超出20000元的，可以申请定额税，也就是每月不管营业额多少、不管开了多少发票，固定的交一定的税金。至于交多少、什么时候交，请在办理好税务登记证后，到当地税务所与你的税务专管员报到时，他会告诉你。
另外，组织机构代码证、卫生许可证、排污许可证、个人健康证需要每年年检。
九、 按照规定，在开业之前，还需要向消防部门进行消防申批，申领消防安全许可证，这需要在装修的时候就向所在辖区申请。
