导读：胖哥俩肉蟹堡因为涉嫌使用过期的食材而被曝光，随后这家店铺也发文道歉，并且还表示涉事的门店要停业整顿。可以看到在食材店中出现这种饮食安全问题，才是被大家所不容允许的。记者卧底门店之后发现活蟹本身是承诺现杀的，但是这些所谓的活蟹都是前一天使用过
胖哥俩肉蟹堡因为涉嫌使用过期的食材而被曝光，随后这家店铺也发文道歉，并且还表示涉事的门店要停业整顿。可以看到在食材店中出现这种饮食安全问题，才是被大家所不容允许的。记者卧底门店之后发现活蟹本身是承诺现杀的，但是这些所谓的活蟹都是前一天使用过的隔夜蟹。而土豆还有过期以及变质的现象，但是在过期变质之后，经过简单的加工还是会继续送上餐桌。
昧良心赚钱煮熟过的肉品即使变了味道也会留到第二天并且继续卖，所以也可以看到这家店铺真的是在昧良心赚钱。不仅仅是这家肉蟹堡店，同时还有许多的奶茶店以及火锅店等等都曝光安全问题，也引起了网友的广泛关注。因为大家都知道在日常生活中吃是非常重要的，一日三餐都离不开吃。而大家在喜欢这些店铺的美食的时候，对他们也是非常的信任。
网红餐厅但是用过期的食品，而且食品安全都不到位，也无法给大家带来保障。同时在当地的监管部门检查之后，可以发现，胖哥俩并不是一些街边小吃。而且这个餐饮已经在全国开设了多家门店，更重要的是每年接待顾客的人次超过了3000多万。在很多地方，胖哥俩也是网红餐厅一样的存在，每一次到了饭点，就有很多的年轻人在餐厅的门口等候并且打卡消费。
明知故犯所以也可以看到，这样一个规模庞大并且有知名度的餐饮企业，会出现这样的食品安全问题，也让人非常的震惊。更重要的是店方并不是无心之过，而是明知道这是不对的，还要故意去犯这样的错误。这样一家餐饮企业也应该知道食品新鲜问题的重要性，而这家企业本身的主打卖点就是食材新鲜。但是这家企业也慢慢的违背了初衷，所以会被查处也是理所应当。
想要将一个美食店做大做强，做到全国连锁，让人们人尽皆知，不仅仅需要味道的鲜美，还需要质量安全问题过关。而近期关于胖哥俩肉蟹堡，为什么最近会突然爆火，被人们不断的了解，并且有人表示以后也不想再去吃肉蟹煲的原因是为什么呢？
要知道胖哥俩肉蟹堡开始成立的时间是在13年前。这么大的一个店，相对来说她的时间也比较长了，但是近期却被突然间爆出他们的食品存在着一些质量不过关的问题。肉蟹煲虾煲以及其他的鸡爪煲都存在着问题，有一些消费者反映，他们的鸡爪堡里面的鸡全部都是已经去世了好多天，然后放在冰箱里面冷冻了好久，最后才拿出来的。一些虾子以及其他的螃蟹均是海鲜产业不需要遗留的产物。而这些被人家废弃了的东西，反而被他们再次回收，然后拿到自己的店里面去欺骗消费者。如果味道比较重，他们会拿一些菜的佐料不断的加进去，目的是掩盖鸡爪的味道。
而这次被检查出来，胖哥俩肉蟹煲的创始人也立马出身，说明了道歉，他们也对相关的门店进行了整顿停业的措施，在员工方面对他们进行加强培训，让他们了解员工守则，一系列的内部流程也在不断的加强完善，同时还希望各个消费者来对他们的产品进行检查。购买鸡爪以及其他肉蟹之类的动物也会选择新鲜而不是过期了没人要的。
想要将一个东西延长的更久一点，其中必定是需要花很多的时间，但并不代表时间长了，你就可以在其中任意施加别的东西，永远都不要觉得顾客是好欺骗的，问题来了，就需要解决，而不是一味的糊弄过去。质量过关，味道鲜美，优惠实在才是将一个店做得更大更强的基本！
新京报快讯 据北京海淀市场监管官微消息，近期，媒体相继曝光“胖哥俩肉蟹煲”、“杨国福麻辣烫”、“华莱士炸鸡”、“奈雪的茶”等网红连锁餐厅食品安全问题，海淀区市场监督管理局对辖区品牌门店进行了全覆盖监督检查。9月1日，海淀区市场监管局在官方网站对检查问题的处置情况进行了公示。
01 奈雪的茶
北京奈雪餐饮管理有限公司海淀之一分公司，品牌名称“奈雪的茶”，地址北京市海淀区复兴路51号1幢1层1001-35A、1001-35B，未定期对食品安全状况进行检查评价，依法责令整改、予以警告，处罚日期8月9日。
02 胖哥俩肉蟹煲
北京小哥俩餐饮服务有限公司，品牌名称“胖哥俩肉蟹煲”，地址北京市海淀区成府路29号A-3-1，生产经营环境发生改变、不再符合食品安全要求，依法责令整改、予以警告，处罚日期8月23日。
03 胖哥俩肉蟹煲
北京杭帮味美餐饮有限公司，品牌名称“胖哥俩肉蟹煲”，地址北京市海淀区农大南路1号院1号楼4层401F4-17A，生产经营环境发生改变、不再符合食品安全要求，依法责令整改、予以警告，处罚日期8月27日。
04 华莱士
北京至味盛美餐饮管理有限公司，品牌名称“华莱士”，地址北京市海淀区农大南路1号院1号楼-1层B102-2室，索证索票不齐全、未建立有效台账，责令改正后拒不改正，依法立案调查，拟罚款，案件调查中。
05 华莱士
北京非凡品客餐饮管理有限公司，品牌名称“华莱士”，地址北京市海淀区上地十街1号院6号楼1层109，未按规定索证索票并建立有效台账，依法责令整改、予以警告，处罚日期7月19日。
06 杨国福
北京御陕坊餐饮有限公司，品牌名称“杨国福”，地址北京市海淀区东北旺路2号联创大厦101，未按规定索证索票并建立有效台账，依法责令整改、予以警告，处罚日期7月14日。
07 杨国福
北京权天红餐饮有限公司，品牌名称“杨国福”，地址北京市海淀区上地十街1号院6号楼B1层12号，从业人员未取得有效 健康 证明从事食品经营活动，依法责令整改、予以警告，处罚日期8月2日。
08 杨国福
北京福杨味轩餐饮管理中心，品牌名称“杨国福”，地址北京市海淀区上地佳园40号一层，待用的餐具上存有食物残渣，依法责令整改、予以警告，处罚日期7月22日。
编辑 赵熹
如今社会网红经济十分发达，只要进行合理的营销，就会有许多人前往参观。这些火起来的商品或者餐馆就被人叫做网红商品，网红餐馆。网红在打卡拍照的时候，根本不会注重商品的品质。只为拍一张照片，但是有许多真正喜欢美食的人会前往进行品尝。事实证明，许多网红餐厅根本名不符其实。整个餐馆内只有环境达标，其他的一切都不符合标准，这样的现象一定要得到根治。
胖哥俩餐饮公司存在哪些问题？
因为记者曝光又有一家网红餐厅被撕下了遮羞布，就是在全国都开有分店，非常有名的胖哥俩肉蟹煲。这家连锁餐厅在北京的两家分店，有严重食品安全问题。首先商家承诺使用的是现宰现，可是记者发现所有螃蟹都是提前一天宰杀好，而且经过一天螃蟹肉和一些配菜会出现质量问题。对于这些不达标的菜品，餐厅管理人员让厨师直接使用做给客户吃。而且餐厅在分量上也有小猫腻，本来承诺有500克的蟹肉，端给乘客的只有430克。这些问题让所有慕名前往的消费者大为震惊，也十分生气，自己居然花大价钱吃到如此恶劣的食物。所有人都认为应该对这家连锁公司进行严厉的惩罚。
市场监管局立马行动。
在发生此次食品安全事件后当地市场监管局立马组织执法人员展开调查，在执法人员到达前，该店已经停业，并且对后厨进行大扫除。执法机关对餐厅营业执照等硬性条件进行检查，并且安排第三方检测公司抽检该店所有食材。目前抽检结果还在化验中，执法人员已经当场责令餐厅自行停业整顿，并且将所有外卖下线。而且监管部门表示针对媒体曝光的问题，一定会严厉追查，还会保持后续追踪，确保问题得到整改，杜绝食品安全问题发生。
消费者该如何维护自己的权益？
其实面对这种问题，消费者应该维护自己的合法权益，食品问题不容小觑，食品安全是所有领域的重中之重。只有保证食品安全，才能让消费者吃得安心，吃得放心。希望消费者遇到此类问题时，立马进行举报，并且报警处理，千万不能忍气吞声。自己的安全要由自己来掌握，但凡想危害消费者生命安全的餐厅都应该受到严厉的惩罚。
