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导读：建议你把店开在大学城附近的商业街，小编最喜欢吃的那家炸鸡就在那里，这样消费的就不止学生群体，工作的人也可能成为你的常客，同时还要开通外卖服务，更好可以覆盖多一点的大学，现在的大学生普遍比较懒比如我，有了外卖就很方便啦！如果你的资金不是很多，
建议你把店开在大学城附近的商业街，小编最喜欢吃的那家炸鸡就在那里，这样消费的就不止学生群体，工作的人也可能成为你的常客，同时还要开通外卖服务，更好可以覆盖多一点的大学，现在的大学生普遍比较懒比如我，有了外卖就很方便啦！如果你的资金不是很多，可以考虑不是很大的店面，但是一定要重视装修！人们都喜欢在有情调的餐厅吃饭，装修不需要太过华丽，但是一定要有自己的风格~
我觉得地方真的很重要，我知道的一家奶茶店，因为拆迁搬了100米，然后生意一落千丈，我以前和一个认识的店长聊天，他总结就是奶茶店越小越赚钱，人家来你这里买一杯带走和买一杯坐着喝对你收入没什么区别，不过房租成本大好多，50㎡分租给鸭脖，炸鸡啥的，他们外卖再给你带上饮料，应该就差不多抵上房租了吧。
一、技术研发
炸鸡的基本流程操作所有品牌和店，都是差不多的，包括油类选择，面粉。我们做出的改动是预腌制，采取了自己调配的腌料，按照比例研制后下锅炸。
二、位置选择
覆盖大学➕商务圈的外卖店，门口客流少，房租便宜。现在做炸鸡的除非在商场里生意相对稳定，街边店生意逐年下滑了，但街边店房租居高不下，所以综合考虑，选择便宜的外卖店！
三、店内设备
提前把炸鸡需要的设备，操作台等准备齐全。
四、定价策略
统一走高定价、低实付的策略。配合比较好的外卖包装让客户先有一个大致的认知——这炸鸡不low，比较有品质感。然后在不断增加客流的过程中慢慢提高实际支付。
五、推广策略
可以通过推出一些搭配套餐出售，都可以把利润空间抬高，不定时的做一些新品折扣套餐等。
可以参考加盟六步法！
原料：
奶精，果粉，果汁（需要的才加），珍珠丸，茶包，糖。
工具：
雪克杯，一次性杯子，吸管，封口机，冰柜。
具体参考以下：
1、先烧3kg开水，放入60g红茶茶包，然后关火盖上盖浸泡8-10分钟，滤出茶叶包，将红茶水倒入冰柜钢桶里，冰1小时后方可使用。
2、煮珍珠，水要比珍珠多2~3倍，先把水烧开，然后放入珍珠，煮8~12分钟，其间要搅拌，不能盖盖子。然后盖上盖子过15分钟以后，把珍珠捞出来，用冰水冲一下，再用冷水洗干净。放到装珍珠的锅子里，加入糖，搅拌均匀。5个小时内要用完。每天上午下午分别煮两次。
3、一杯原味珍珠奶茶的配方：15g奶精、1雪克杯盖子果糖、适量的果粉（果粉有很多种，比如香芋、草莓、椰子粉等），适量红茶搅拌均匀后，再放煮好的珍珠、加5-6块冰即可。 奶精放得多一点，味道就好一点，但是成本高了。
做一大桶奶茶的配方：以上面做一杯为例，等比例增加各种原料，这需要你自己去试。你做多了就能很好的把握各种原料比例，和炒菜一样，炒一盘和炒一锅没什么分别，并不会因为量增加了就放咸了。
设备和原料在当地的副食品或者综合批发市场有专门的店卖，你可以去问具体价格。
具体价格：
设备：
一两台冰柜两千多、封口机两百多、冰沙机两百多、不锈钢冰桶三个以上、煮珍珠用的电饭煲或电磁炉、烧开水的电热水器炉、各种器皿几个、漏勺几把、吸管桶两个、各种口味的果粉保存用的存储瓶（一个口味对应一个瓶，五块钱一个我买了十几个），冷水杯六个以上，果汁瓶几个，奶茶平勺几把（对应冰桶数量），不锈钢摇杯（中杯或大杯，咖啡吧勺，电风扇/空调，塑料水桶，抹布拖把扫帚垃圾桶，剪刀/水果刀，各种灯，泡茶用的不锈钢水桶，冰格二十个以上，凳子几张，货柜案板柜台吧台装饰品等。
每个城市买这些东西的价格都不一样，可以到批发市场去问。
原材料：
各种果粉1kg/包要十多元，50斤装的32A奶精三百左右，1kg椰果十几块一瓶，1kg珍珠几块钱一包（要买好点的，7块左右），麦香红茶包十几块钱十袋，吸管一件，一次性杯子大杯小杯各一件，各种浓缩果汁十几块一瓶，袋装红茶，绿茶，之一次进货买了两千多块钱原料。用完了马上又要买。
加上三个月的房租、水电、简单装修、周转资金，没买空调就花近两万。
在如今的餐饮市场上，食光鸡的产品深受大众的喜爱，该行业一直是投资者创业更青睐的投资项目。近年来，选择开一家泰式炸鸡加盟店是一个不错的选择，但是新手开店难免遇到一些日常店面管理上的问题，对此有些新手不怎么明白。今天就针对这些问题，来详细为大家介绍一下开加盟店要做哪些经营筹备工作？
1、开店选址很重要，选址简直就是创业开店的题中之意
选择一个适合的位置开店，是通向成功的之一步。不同的行业选择的店址也不同，要根据想要吸引的客源选择最恰当的位置。就像大家通常能在各个初中，高中附近，看见小吃摊，文化用品商店，快餐店，奶茶店等等那样。
因此泰式炸鸡店的选址一般来说都要选择在人流量大的地方，例如商业区、学校附近，食光鸡是比较适合年轻人的小吃，所以要靠近这两个地方，顾客自然就多！
2、注重服务质量，服务质量是保障客户再次光临的重要之处
一般人在吃食上面特别讲究，加盟店往往别具风味特色，价格也实惠，因此市面上的泰式炸鸡店层出不穷，经营炸鸡店有很多指标，其中服务质量是食光鸡的重要指标，包括店内卫生、服务用语、店员的精神面貌等，都是留住顾客的重要因素，因此，店主也应加强对店员的培训。
3、拥有特色品牌，品牌有特色才会有吸引力
如今餐饮市场美食品牌层出不穷，真正能让消费者记住的品牌却是少之又少。原因就在于这些品牌都没有特色，没有特色的品牌怎么能让人印象深刻呢？在泰式炸鸡生意中一直是餐饮的新起之秀，开一家加盟店，投资少，门槛低，操作简单，其火爆的消费态势，巨大的利润空间，让经营者无不赚得盆满钵满。
泰式炸鸡轻食，遴选被人喜闻乐见的欧美流行轻食，为餐饮奉献一抹让人眼前一亮的时尚轻奢之风。
易拉罐鲜榨果饮、时尚茶饮、汉堡、西点小吃，共同组成食光鸡轻食产品链，鲜货满满，打造青春满足季，既满足各地域消费口欲，更满足开店创业全方位需求，打造店铺与外卖双线盈利新潮店铺。
开炸鸡店的话首先要考虑的问题是品牌加盟还是自己开店，如果选择加盟，所有的费用之外还要考虑一个加盟费，不同品牌的加盟费用不等，需要根据当地市场和自己的店铺定位做决定，一般来说，国内的炸鸡品牌加盟费一般在几万块左右
除此之外，开一家炸鸡店还要涉及房租，装修，设备，物料，人工，水电，推广等等，餐饮行业的现金流是相对比较好的，但是也需要准备一定的流动资金，以备不时之需，其中浮动比较大的是房租，装修和人力成本，通常来说，加盟一个炸鸡店，总体投入在10-15w左右。
需要注意的问题：
一、选择加盟还是自己开店：开炸鸡店选择加盟和自己开店区别是不小的，自己开店意味着所有事情都要自己亲身经历总结，可能会走不少弯路，有一些试错的过程，但对于创业者来说，这样的成本可能是无法承担的。所以比较适合有行业经验的创业者，好处就是可以免去加盟费用，有自己的品牌，不受监督管制；选择加盟的好处是可以利用成熟品牌的品牌影响，快速打开市场，同时可以借助其专业产品研发，运营管理经验，成熟盈利模式，以及各项加盟扶持服务等，可以有效提高创业成功率和经营效率，更方便进行单店复制。坏处就是需要交纳加盟费，需要受品牌方的监督和管制。
二、选择什么样的项目：在目前的市场中，炸鸡大体可以分为中式炸鸡，美式炸鸡，韩式炸鸡三个大类，在开店之前需要做好市场分析，客群定位，店铺定位，财务规划等工作，再根据当地市场结合自身的实际情况，选择发展前景较好项目，者会对以后的经营发展起决定性影响，类似开店的前期选址工作，有句话说的好：选址选好了开店就成功了一半，虽然优点夸张，但还是有一定道理的
三、怎么样选择品牌：如果你想自己开店，可以忽略这条，如果想炸鸡店加盟的话，就需要擦亮眼睛了，一定要选择正规有实力的品牌，这样从产品输出，到各项扶持、到后期服务才能更有保障，一般来说，一个餐饮品类中的头部品牌基本都是具有一定实力且相对正规的，但加盟门槛肯定也会随之提高，不仅仅局限于加盟费用，可能还有其他要求，比如当地商圈情况，市场业态，门店选址装修等都会有一定要求。
除了上面说的头部品牌，正规品牌都是有一定共性的，看一个品牌正不正规，还可以从以下几点分析
有独立的产品研发团队，品牌能成体系的研发推出新品
加盟扶持政策完善和后期服务有保障
公司团队人员配置齐全部门分工明确，后期服务团队占比较大
可以随时进行总部和店面的实地考察市场，经营数据可以向客户公开
旗下有不少于三家直营店面，且有可靠的单店盈利模式
有高效的餐链及物流供应体系作保障
能签订正规合同， 合同条款明确，不含糊其辞等等
当然不仅这些，还可以多从侧面，多个角度去对品牌做了解，在信息发达的现如今，这些都是不难获取到的。
以上回答希望对你有所帮助！
