.jpg)
导读：现在市场上很多奶茶新品店，这个不好说前途好不好，你要看选择的店面，价格的定位，还有店铺的装修等等！这些都是很耗钱的。我以前也有想学做奶茶的想法，后来在朋友的推荐下我现在自制水果茶，你可以了解一下。水果片茶已然成为2018最火的创业项目，简单
现在市场上很多奶茶新品店，这个不好说前途好不好，你要看选择的店面，价格的定位，还有店铺的装修等等！这些都是很耗钱的。
我以前也有想学做奶茶的想法，后来在朋友的推荐下我现在自制水果茶，你可以了解一下。
水果片茶已然成为2018最火的创业项目，简单易学，重点是满足了当代青年的品味，好喝，方便携带，还超高颜值！
很好学，无非就是选果，清洗，切片，烘干，包装！需要用到的设备有切片机，烘干机，包装一系列小装饰，总的花费控制在3K以内。这个在家就可以做，包装好了，宣传好了直接发货，省去了高额的店面租金，一个人就可以操作了！时间搭配自由
这样都很不错，至于费用因为专业不同，所需要的费用都不一样，还是建议过来实地考察一下比较好
天气逐渐转热啦，奶茶什么的愈发火热，走在大街上基本都是人手一杯，女生的更爱。现在创业开奶茶店，不要生意太火爆。外面好喝的奶茶店，排队都要两小时。你说有没有前途，而且奶茶学习的费用也不是很贵的，去学校进行学习，老师还会开店指导，告诉你设备怎么购买，怎么开店，岂不是一举两得。
还是有前途的，费用不贵，也就几千块钱吧，大家都能承受，具体费用每个学校应该都不同，建议你多对比，选择正规的学校去学习。
1．马天尼（Martini）
（1）干马天尼（Dry Martini）
材料：金酒 15盎司
干味美思 5 滴
制法：加冰块搅匀后滤入鸡尾酒杯，用橄榄和柠檬皮装饰。如果将装饰物改成"珍珠洋葱"。干马提尼就变成"吉普森"了。
（2）甜马天尼（Sweet Martini）
材料：金酒 1 盎司
甜味美思 2／3盎司
制法：加冰块搅匀后滤入鸡尾酒杯，用红樱桃一枚装饰。
（3）中性马天尼（Medium Martini）
材料：金酒 1 盎司
干味美思 1／2盎司
甜味美思 1／2盎司
制法：加冰块搅匀后滤入鸡尾酒杯，用樱桃和柠檬皮装饰。"中性马天尼"又称为"完美型马天尼"（Perfect Martini）
2．曼哈顿（Manhattan）
主要的曼哈顿类鸡尾酒有：
（1）干曼哈顿（Dry Manhattan）
材料：黑麦威士忌 1盎司
干味美思 2／3盎司
安哥斯特拉苦精 1滴
制法：在调酒杯中加入冰块，注入上述酒料，搅匀后滤入鸡尾酒杯，用樱桃装饰。
（2）中性曼哈顿（Medium Manhattan）
材料：黑麦威士忌 1盎司
干味美思 1／2盎司
甜味美思 1／2盎司
安哥斯特拉苦精 1滴
制法：在调酒杯中加入冰块，注入上述酒料，搅匀后滤入鸡尾酒杯，用一颗樱桃和一片柠檬片进行装饰。"中性曼哈顿"又称为"完美型曼哈顿"
（3）甜曼哈顿（Sweet Manhattan）
材料：黑麦威士忌 1盎司
甜味美思 2／3盎司
安哥斯特拉苦精 1滴
制法：在调酒杯中加入冰块，注入上述酒料，搅匀后滤入鸡尾酒杯，用樱桃装饰。
3．威士忌酸（Whisky Sour）
材料：威士忌 15盎司
柠檬汁 1／2盎司
砂糖 1匙
制法：将上述材料加冰搅匀后滤入高球杯中，并加满冰苏打水，将一块柠檬皮拧在酒面，再用一片柠檬片和一颗红樱桃装饰。
4．得其利（Daiquiri）
材料：淡罗姆 15盎司
柠檬汁 1／2盎司
砂糖 1／2匙
制法：将上述材料加冰搅匀后滤入糖圈口的鸡尾酒杯，或加有冰块的老式杯内，必要时可多加点糖，用一块鲜柠檬皮装饰。这是一种带有淡蓝灰色彩的鸡尾酒，日本人习惯上称它为"百家地"。这种酒宜餐前饮用或佐餐用，可助消化，增进食欲。
5．玛格丽特（Margarita Cocktail）
材料：特基拉酒 1盎司
橙皮香甜酒 1／2盎司
鲜柠檬汁 1盎司
制法：先将浅碟香槟杯用精细盐圈上杯口待用，并将上述材料加冰摇匀后滤入杯中，饰以一片柠檬片即可。
6．螺丝钻（Screwdriver）
材料：伏特加 15盎司
鲜橙汁 4盎司
制法：将碎冰置于阔口矮型杯中，注入酒和橙汁，搅匀，以鲜橙点缀之 。这是一款世界著名的鸡尾酒，四季均宜饮用，酒性温和，气味芬芳，能提神健胃，颇受各界人士欢迎。
7．白兰地亚历山大（Brandy Alexander Cocktail）
材料：白兰地 2／3盎司
棕色可可甜酒 2／3盎司
鲜奶油 2／3盎司
制法：将上述材料加冰块充分摇匀，滤入鸡尾酒杯后用一块柠檬皮拧在酒面，再用一颗樱桃进行装饰并在酒面撒上少许豆蔻粉。
8．百家地（Bacardi）
材料：百家地罗姆酒 1／5盎司
鲜柠檬汁 1／4盎司
石榴糖浆 3／4盎司
制法：将冰块置于调酒壶内，注入酒、石榴糖浆和柠檬汁充分摇匀，滤入鸡尾酒杯，以红樱桃一颗点缀。
9．吉普森（Gibson）
材料：金酒 1盎司
干味美思 2／3盎司
制法：将上述材料加冰摇匀后滤入鸡尾酒杯，然后放入一颗小洋葱。它的别名为"无苦汁的马提尼"，饮用时可放入柠檬皮，口味更加清爽。
10．特基拉日出（Tequila Sunrise）
材料：特基拉酒 1盎司
橙汁 适量
石榴糖浆 1／2盎司
制法：在高脚杯中加适量冰块，量入特基拉酒，兑满橙汁，然后沿杯壁放入石榴糖浆，使其沉入杯底，并使其自然升起呈太阳喷薄欲出状。
11．红粉佳人（Pink Lady）
材料：金酒 15盎司
柠檬汁 1／2盎司
石榴糖浆 2茶匙
蛋白 1个
制法：将酒料加冰摇匀至起泡沫，后滤入鸡尾酒杯，以红樱桃点缀。这是颇负盛名的鸡尾酒，就如同粉红色的佳人一样，很受女士们的欢迎。这种酒颜色鲜红美艳，酒味芳香，入口润滑，适宜四季饮用。
12．生锈钉（Rusty Nail）
材料：苏格兰威士忌 1盎司
杜林标甜酒 1盎司
制法：将碎冰放入老式杯中，注入上述材料慢慢搅匀即成。这是著名的鸡尾酒之一，四季皆宜，酒味芳醇，且有活血养颜之功效。
13．罗伯罗伊（Rob Roy）
材料：苏格兰威士忌 2盎司
甜味美思 1／2盎司
苦精 1滴
制法：将上述材料搅拌均匀后滤入鸡尾酒杯，放入一块柠檬皮。这是一种带辛辣味的曼哈顿式鸡尾酒。
14．边车（Side Car）
材料：白兰地 15盎司
橙皮香甜酒 1／4盎司
柠檬汁 1／4盎司
制法：将上述材料摇匀后注入鸡尾酒杯，饰以红樱桃。这款鸡尾酒带有酸甜味，口味非常清爽，能消除疲劳，所以适合餐后饮用。这种酒乃是"鸡尾酒十杰"之一，凡饮用过的人无不交口称赞。
15．金菲士（Gin Fizz）
材料：金酒 2盎司
君度酒 2盎司
鲜柠檬汁 2／3盎司
蛋白 1个
糖粉 2茶匙
苏打水 适量
制法：将碎冰放入调酒壶，注入酒料，摇匀至起泡沫，倒入高球杯中，并在杯中注满苏打水。这种鸡尾酒酒香味甜，入口润滑，常饮可消除疲劳，振奋精神，尤其适宜夏季饮用。
16．血玛丽（Bloody Mary）
材料：伏特加 15盎司
番茄汁 4盎司
辣酱油 1／2茶匙
精盐 1／2茶匙
黑胡椒 1／2茶匙
制法：在老式杯中放入两块冰块，按顺序在杯中加入伏特加和番茄汁，然后再撒上辣酱油、精细盐、黑胡椒等，最后放入一片柠檬片，用芹菜秆搅匀即可。这是一款世界流行鸡尾酒，甜、酸、苦、辣四味俱全，富有 *** 性，夏季饮用可增进食欲。
17．新加坡司令（Singapore Gin Sling）
材料：金酒 15盎司
君度酒 1／4盎司
石榴糖浆 1盎司
柠檬汁 1盎司
苦精 2滴
苏打水 适量
制法：将各种酒料加冰块，摇匀后滤入柯林杯内，并加满苏打水，用樱桃和柠檬片装饰。这种鸡尾酒适宜暑热季节饮用，酒味甜润可口，色泽艳丽。
18．青草蜢（Grasshopper Cocktail）
材料：白可可甜酒 2／3盎司
绿薄荷甜酒 2／3盎司
鲜奶油（或炼乳）2／3盎司
制法：将上述材料充分摇匀，使利口酒和鲜奶油充分混合，滤入鸡尾酒杯，用一颗樱桃进行装饰。
19．古典鸡尾酒（Old Fashioned）
材料：威士忌 15盎司
方糖 1块
苦精 1滴
苏打水 2匙
制法：在老式杯中放入苦精、方糖、苏打水，将糖搅拌后加入冰块、威士忌搅凉后拧入一片柠檬皮，并饰以橘皮和樱桃。这也是著名的鸡尾酒品种，酸甜适中，很受欢迎。
20．约翰柯林（John Collins）
材料：威士忌 15盎司
樱桃白兰地 2／3盎司
砂糖 3匙
苏打水 适量
制法：将上述材料充分摇匀后滤入柯林杯内，并在杯中加满冰苏打水，以柠檬片和樱桃装饰。这是一种甜带酸的消暑饮品。
21．自由古巴（Cuba Liberty）
材料：深色罗姆 1／2盎司
可口可乐 1瓶
制法：在高球杯内加入三块冰块，并放入一片柠檬片，然后加入罗姆酒，用可乐加满酒杯。这是一种内容非常丰富的饮料，如用淡色罗姆代替深色罗姆，那么它的香气就会被可口可乐的味道盖过去，所以更好是使用香气较强的深色罗姆酒。这种酒酒味香醇甜美，宜夏天饮用，更适合酒量浅的人饮用，有去疲劳助消化，促进新陈代谢之功效。
22．黑俄罗斯（Black Russian）
材料：伏特加 15盎司
咖啡利口酒 3／4盎司
制法：在阔口矮型老式杯中加入冰块，注入酒，轻轻搅匀即可，这种酒味美芬芳，饮后能增加精神，宜餐后与咖啡共进。
23．史丁格（Stinger）
材料：白兰地 125盎司
白薄荷酒 125盎司
制法：在调酒杯内放上冰块，注入酒搅匀滤入鸡尾酒杯，以红樱桃装饰。这种酒适宜餐后饮用，有浓厚的薄荷味，饮后能祛风行气，健身强体，潮湿气候饮用尤佳。
24．布朗克斯（Bronx）
材料：金酒 15盎司
干味美思 15盎司
甜味美思 05盎司
橙汁 2／3盎司
制法：先将冰块放进摇酒壶中，用量杯将酒和饮料量入其中，用摇和法，过滤冰块，把酒水倒入鸡尾酒杯中，用小刀切樱桃挂在杯边装饰。
25．尼克罗尼（Negroni）
材料：金酒 2盎司
金巴利酒 1盎司
甜味美思 1盎司
制法：用调和滤冰法，先把冰块加入调酒杯中，用量杯将三种酒按配方量入杯中，用酒吧匙搅拌5分钟，过滤冰块，把酒倒入鸡尾酒杯中，最后削一片长柠檬皮，轻扭90度角，垂入杯中装饰
天使之吻(鸡尾酒)
材料：1/2 OZ 棕可可酒(CREME DE CACAO),1/2 OZ 鲜奶油
调法：材料分层滴入杯中
*** 海岸(鸡尾酒)
材料：1/2 OZ 琴酒（Gin）,1/2 OZ 伏特加(VODKA),1/2 oz 白朗姆酒、1/2 oz水蜜桃甜酒（Peach Schnapps）2 oz 柳橙汁、2 oz 凤梨汁、1/3 oz 红石榴汁（Grenadine) 冰适量。
调法： 琴酒,伏特加,白朗姆酒,水蜜桃甜酒,柳橙汁,凤梨汁,冰块放入SHAKE壶, SHAKE完成后倒入杯中,再从上浇入红石榴汁,即出现红黄渐层的酒色。
汪汪清泉(鸡尾酒)
材料：桃味葡萄汽酒（PEACH SPARKING WINE）120ML 梨白兰地、金万利橙酒（WILLIAMINE AND GRAND MARNIER）各15ML
调法：将各种材料调混，倾入高香槟杯，杯边再饰以青柠檬即成。晶莹春泉水，汪汪流不断，能否将我们心灵的杂质带走，明净长留。
彩鸡虹尾酒(鸡尾酒)
材料：1/5 OZ 棕可可(Brown Creme De Cacao）、1/5 OZ 红石榴汁(Grenadine）、1/5 OZ 绿薄荷酒(Green Creme De Menthe）、1/5 oz 樱桃白兰地(Cherry Brandy)、1/5 oz 白兰地(Brandy)
调法：使用酒吧长匙的背面,或用滴管慢慢依次分层滴入各种酒液,点火后,用吸管一口饮尽或采用红石榴汁、紫罗兰酒、白薄荷酒、蜜瓜甜酒、樱桃白兰地、白兰地，使酒色分6层。
彩鸡虹尾酒(鸡尾酒)
材料：1/5 OZ 棕可可(Brown Creme De Cacao）、1/5 OZ 红石榴汁(Grenadine）、1/5 OZ 绿薄荷酒(Green Creme De Menthe）、1/5 oz 樱桃白兰地(Cherry Brandy)、1/5 oz 白兰地(Brandy)
调法：使用酒吧长匙的背面,或用滴管慢慢依次分层滴入各种酒液,点火后,用吸管一口饮尽或采用红石榴汁、紫罗兰酒、白薄荷酒、蜜瓜甜酒、樱桃白兰地、白兰地，使酒色分6层。
丝绸之路(鸡尾酒)
材料：菠萝汁 120ML 百加得朗姆酒（BACARDI RUM） 30ML 椰奶30ML 椰子利口酒（COCONUT LIQUEUR）8ML
调法：将各种材料加冰，置搅拌器中搅约30秒，倾入阔杯， 边再饰以草莓即成
沧海月明(鸡尾酒)
材料：
1盎司（约28克）的马利堡酒，1/2盎司（约14克）的绿薄荷，少许柠檬汁，雪碧足量，新鲜柠檬片，冰块，新鲜芹菜1根
步骤：
1 在杯中放入1片柠檬片作为装饰，然后缓缓地依次将马利堡、绿薄荷以及少许柠檬汁注入杯中。
2 加入适量冰块，并用搅拌棒轻轻搅匀。
3 最后，将雪碧充满杯子，插入芹菜叶作为点缀即可。
口感：清凉提神，悦目爽口
酒精度：3
窍门：步骤2中，搅拌时要将调酒棒插入杯底，轻轻搅拌，用力太大会将柠檬搅乱。
异国情调(鸡尾酒)
材料：
特吉拉酒05盎司，柠檬水025盎司，巴罗洛柑桂酒025盎司
*** *** ：
调酒壶内加入冰块，然后依次加入上述材料，用力摇匀再滤入冰镇过的酒
磨粉
将咖啡豆倒进豆仓然后启动，把粉碗放到粉仓下方，拨动粉仓开关，咖啡粉自然落入粉碗。粉末与粉碗口持平刚好。
压粉
左手拿咖啡手柄(即粉碗)，右手执粉锤，用30磅的力气水平压下去并旋转一圈。然后扫掉粉碗边缘的粉末。
萃取前
先启动半自动咖啡机，释放过热的水并带走之前残留的咖啡。然后把压好粉的手柄紧紧地扣上去。
萃取
手柄扣上半自动咖啡机，启动开关并迅速将咖啡杯放置手柄下方接取。
打奶泡
在萃取的同时打发奶泡，将0-5°的牛奶装进钢杯内用蒸汽棒打发奶泡。以手指触摸钢杯温度为60°左右即可(打奶泡时钢杯过热注意烫伤)。奶泡打好后，把比较粗大的奶泡用勺子刮掉，剩下的奶泡摇匀细。
拉心(拉花)
左手托着盛着浓缩咖啡的杯子，右手拿着钢杯，先提高缓缓地把奶泡注入杯中，待到七分满时，钢杯贴近咖啡杯同时把底部提起来，稍微用力将奶泡冲进杯子中。
拿铁咖啡
待到即将满时，钢杯再来一个‘飞机起飞’的动作，完美的一杯咖啡出炉啦!
*** 辣的夏天，真想躲进加冰的奶茶里，给这个天气降个温，缓解一下烦躁郁结的心情~所以今天就给你们分享一波儿十分好喝又好看的饮料，它们既能从颜值上俘获人心，口感实力也十分能打，一起来看看吧。
1、西瓜恋上牛奶雨参考价格：88元
这个萌萌的小可爱是一定要推荐给你们的，从名字到包装都散发着诱人的可爱。喝过之后才发现，原来西瓜和牛奶相遇还能迸发出这样的火花？喝之一口的时候，感觉有点像益达西瓜的味道。细细品味之后发现，除了西瓜味，还有牛奶的香甜，丝滑爽口不腻味。配上少女心粉 *** 嫩的包装，随便一拍都是ins风~
2、武汉二厂樱花水蜜桃汽水参考价格：145元
有的生活家可能对武汉二厂不太熟悉，其实它是一个老品牌了。做的汽水味道很丰富，这个樱花汽水还没在抖音红起来的时候，我就发现她的特别了~从内到外的樱花粉，喝完之后还能放着养花，莫名喜提一个花瓶还有点小开心的。樱花占了大部分包装，喝起来是香香的水蜜桃味道。作为汽水类饮品，气泡在舌尖上跳跃真的会感觉到夏天呐！悄 *** 地告诉你们，冰镇过后口感更佳哟~
3、猫脱荔枝酒参考价格：96元
坐，我有杯酒想和你们喝一喝！外包装盒就很少女粉，打开以后胖胖的瓶身有一种软萌感。磨砂质感的瓶身就加了一圈简单的包装，有一种治愈系日漫的feel，光是包装已经戳中了我的小心心。
酒精浓度为10度，算是今天的推荐里度数更高的饮品了。喝起来比较爽口，不会觉得酒味重也不 *** 。据悉motto这个酒去年用掉了1吨的妃子笑酿制了这批荔枝酒，1吨荔枝可以堆满多少个停车场想象不出来，但是妃子笑绝对是荔枝中的小甜甜了，果肉肥美。入口是荔枝的清甜，能够久久的唇齿留香，是会上瘾的味道。
4、三佳利草莓牛奶参考价格：188元
三佳利是日本的牌子，从卡哇伊的包装就可以看出。不仅颜值高，味道也是特别的好，要不是有一丢丢小贵，简直想每天来一瓶！
草莓的味道也很正，不会很甜，没有香精的味道，也不会很浓稠的糊到嘴上。鹅且，草莓加牛奶的搭配，简直就像黄金搭档，谁也少不了谁。夏天冰镇之后喝，我基本咕咚咕咚一口气能喝完一瓶，真是个磨人的小妖精让人上瘾呐。
5、 ocean bomb水蜜桃碳酸饮料参考价格：68元
这个英文生活家们可能不熟，但我说神奇宝贝你们一定知道。根据个人的经验，在包装特别下功夫的东西，一般比较容易踩雷……但作为颜狗的我，又不得不缴械投降。这个系列的味道有很多，我身边就有小闺蜜不幸踩雷……
所幸我买得是 *** 嫩的胖丁，打开盖子就能闻见浓浓的桃子香气，蜜桃味喝起来也特别有夏天的感觉~据说是以海洋深层水为基底，并采用了台湾当地的水蜜桃进行 *** 。不仅含有丰富的矿物质，味道也是格外的好~鹅且，热量只有一般碳酸类汽水的四分之一，所以还等什么？买它！
一、收银机
收银机得配套收银系统才能发挥它的作用，单纯的收银机是起不到作用的。当然肯定是建议配备收银设备的。手工收银，经常会出现漏单、结错帐、店面混乱、账目不清晰、降低工作效率等等弊端，一款好的收银系统 ， 可以为店铺提高服务质量 ， 可以大大减少客人结账的等候时间，使客人得到满意的服务。
二、操作台
冷藏冷冻冰柜：
冰柜是用于储存各种需要冷冻的食品是一种专业的储存工具，使食物或其他物品保持冷态，冰柜制冷系统由四个基本部分组成，压缩机、冷凝器、节流部件、蒸发器组成，在奶茶店用途十分广阔。
贡茶操作台：
水槽：水槽的尺寸可以定制，一般是配一个，有的客户会配两个，因为这边方便两个吧台师同时操作，大大提高了操作和出品的效率。水槽可以在常温柜子任何位置进行设计，但是如果是冷藏柜体，就会在压缩机部位设计，这样意义在于节省柜体储物空间，达到物尽其用大化。
冰槽：冰槽的尺寸也可以定制，一般台面可以配一个冰槽也可以选择不配。配冰槽的作用是在于把制冰机里的冰移到台面储存，方便操作用冰。冰槽本身是带有加厚发泡材质的，所以能起到保温的作用，保温时长在12个小时左右。
普通水龙头：普通水龙头是和水槽一起配的。主要用于清洗各种器具杯子。
净水水龙头：这种水龙头是和奶茶店设备--净水器连接的，出来的水直接达到直饮水标准的。主要用于出品 *** 直饮水需要。
材质推荐大家选用304不锈钢即可。
三、制冰机
一体式制冰机也可以叫嵌入式制冰机，整体外型美观，它既可以和吧台组合成整体台面，也可以嵌入在水吧台里面的。这样的设计，使得奶茶店设备--制冰机和水吧台的组合更加灵活：可以做成是常温的水吧台嵌入制冰机；还可以做成带冷藏、冷冻或者双温功能的水吧台嵌入制冰机。不但节省空间还大大提高了吧台的操作实用性，提高了店铺的整齐度，特别适合空间较小的门店使用。
产冰量在60-120KG/24小时，冰桶的储冰量有20-40KG，按照50KG能满足100人次左右的客流量的算法来计算，台制冰机能满足的客流量是100-200人次左右就可以了。如果选址地段旺，客流量超过这个范围的话，就需要购买其它机型制冰机。
四、 开水机
蒸汽机用百来加热，夏天一般没什么用，但冬天一般必不可少。奶茶更好喝的两个度温度，要不冰，要不热，温的是最不好知喝的。冬天十有八九都会要烫的，用来暖手。所以冬道天蒸汽机非常内有必要的。
五、 开水器
茶饮店须常备开水，因为许多粉类奶茶原料要用开水才能化开，不能用饮水机来替代，因为饮水机出水完全不够一个店的正常用量，影响效率。必须要有完善高效的配套设备——开水器，拥有一款步进式开水器相比其它煮水要更健康更高效更节能。
普通开水器与步进式开水器的pk？
普通开水器：
普通开水器采用直接水箱存水和加热，水箱顶部，并没有密封，可能考虑蒸汽排出和清洗方便，当同样存在安全风险，可能导致投毒事件发生，由于是直接加热，需要一次性加热到96~98度，等待时间长，水箱没有保温措施，导致水冷却过快，需要重复加热，自来水直接加进水箱，会产生“阴阳水”和“千沸水”，长期饮用影响健康，加热过程中，费电比较严重，导致成本上升。
步进式开水器：
步进式开水器水箱采用封闭的锁柜设计，就有效的杜绝投毒事件的发生，更加安全，内部结构采用温控器设计，更加精准。在加热过程中，采用逐层加热的方式，首次加热只需等待5分钟左右，之后就可以不间断供水，逐层加热，杜绝“阴阳水”，水箱采用全聚氨酯发泡保温层，可以长效保温，采用热能回收加热原理，通过加热过程中，产生的蒸气冷凝放出热量，与通过的自来水，进行热交换，使温度快速从20度加热到沸点。
六、 果糖定量机
果糖定量机就是可以一次性快速进行液体量定的机器，给饮品加定量的糖果的一种精准设备，其实果糖定量机是最常见的 *** 奶茶的饮料机械设备。它的作用是设置定量的果糖，为 *** 奶茶等外卖饮料提供了效率。在冰果店、珍珠奶茶店、咖啡吧、咖啡厅、蛋糕房及面包房我们都可以看到果糖定量机的身影。很早以前没有果糖定量机，只能人工用量杯测糖非常麻烦，很慢、很不精准。随着科技的发展和市场的需求，就出现了定量果糖机。
一家饮品店果糖的定量很重要，影响到饮料的口感，所以建议一些追求品牌建设和口碑宣传的奶茶店使用果量机。可以使每杯饮品标准化起来
七、 冰沙机，萃茶机
沙冰机也叫食物料理机，最重要的构成部分就是刀片与马达。刀片的好坏，决定了这台沙冰机的性能。一般的沙冰机价格在300元，但好的沙冰机价格可以达到上万。当然沙冰机除了做冰沙，还能做出更原生态的饮料，比如：果汁、果泥等。建议大家在开店时候最少选购一至两台。如果店里面有奶盖系列，那么冰沙机打奶盖也是一个非常的选择
八、商用净水器
现在自来水的主要消毒 *** 是加氯杀菌，虽然能去除大量细菌，但也存在着有害物质，尤其是水中的重金属、氯分子和亚硝酸盐等成分；其次在口感上，普通自来水泡出来的茶底会有苦涩感，会极大影响整杯饮品的质量和口感。与此同时，自来水集团会设置很多监测点，对细菌总数、总大肠菌群、余氯、浑浊度、臭和味等进行抽样检查，检测项目看似特别严苛，然而，各项指标设置的可以说相当粗放。比如TDS国家标准是1000，可是一般得到50才能达到饮用标准！现在的奶茶店都以健康、潮流为方向，打造年轻人喜欢的品牌。用自来水来做饮品，简直就是搬砖砸自己的脚，所以不管是水果茶，奶茶等饮品，都不可能用自来水来做。
净水器现在已经是茶饮店，奶茶店的必需设备之一，但是市场有近5000家的净水器厂家，不要让价格当作之一参考标准，要了解净水器的种类和工作方式，挑选适合自己店铺的。水是生命之源，是世界上最珍贵的资源，是我们的财富，不管是开店用水还是日常用水，都要存有敬畏之心。
九、封口机
既然是自动的话，那说明带有自动性能，就奶茶店来说的话，自动封口机的好处在于，封口时可自动检索、自动卷膜、自动封口，操作轻松方便，不需要什么技巧，生手也可以熟练操作；另版外封口质量也优于手动式奶茶封口机，封口速度可达到450杯/每小时。如果门店是有配套的杯盖，封口机是可以不用选择的。
十、珍珠锅
全自动蒸煮。一键启动，采用智能控制面板，不用看管，口感标准化，准确控制温度和时间，轻松应对各食材特性。防粘锅内胆。长效保温，保持口感。长达9小时的保温功能，长效保持锅内食材的Q弹，减缓珍珠发硬，保持品质如一，减少浪费。
当然，也可以选用电磁炉来煮珍珠，但是如果是开店的，珍珠锅是可以大大提升门店的工作效率的。
以上就是开奶茶需要用到的大设备。
下面介绍奶茶店用到的小工具
常用工具包括
打蛋器、保温桶、茶汤桶、芝士盆、珍珠盆、手动切片机、精准电子秤、计时器、注塑杯架、手动压汁器、保鲜膜、保鲜盒、吧勺、雪克杯、撒粉罐、过滤网、珍珠勺、柠檬锤、拉茶袋、各种量杯、果汁挤瓶、果粉勺、冰铲、果粉盒
咖啡豆分两种类型:阿拉比卡和canephora(罗布斯塔)canephora(罗布斯塔)、咖啡树需要的灌溉水量惊人地多等。
咖啡是用经过烘焙磨粉的咖啡豆 *** 出来的饮料。作为世界三大饮料之一，其与可可、茶同为流行于世界的主要饮品。咖啡树是属茜草科多年生常绿灌木或小乔木，日常饮用的咖啡是用咖啡豆配合各种不同的烹煮器具 *** 出来的，而咖啡豆就是指咖啡树果实里面的果仁，再用适当的 *** 烘焙而成，一杯标准的咖啡品尝起来的味道不应该是苦涩的，一名合格的咖啡师在 *** 咖啡时会严谨地进行每一步操作，最后为客人呈上的咖啡在味觉上会呈现出不同程度的甜度、酸度、香醇度或是干净度。
当前中国咖啡深加工业中缺乏大型综合企业，本土咖啡品牌更屈指可数，在国内外市场占有率小、市场评价少。
