要想做好酒吧`首先得要明确自己酒吧文化实质 文化即酒吧的特色是一个酒吧区别与另一酒吧的标志，酒吧文化主要表现在三个方面；即/酒吧的物质文化/酒吧的服务文化/酒吧的精神文化/ 酒吧的物质文化 它包括酒吧的装饰风格/布置设施/材质特点以及服务员的服饰等，装饰风格衬托酒吧气氛，可以感染顾客的心情，布置设施及材质要突出自己的个性，或民族风情或时代气息，~~~服务员的服饰撤是酒吧意境中的主要内容，它可以表现出酒吧独特的情感形式，并且代表体现酒吧文化层次的主要一境 服务文化 现代的企业制度已形成一套完整的管理体系，昨为酒吧的管理者，他的管理意识已被赋与了一种文化概念，酒吧的服务员就是这种文化意识的具体表现者，是服务人员用高尚的品德结合当地的风尚，把酒吧风格生动的展示给宾客，服务文化的优良可以弥补设施的不足，我利与环境气氛的烘托， 酒吧精神文化 一个酒吧的精神文化是整体酒吧文化的核心，也是最基本的东西，酒吧精神文化包括，1，酒吧和个人的进取意识[2]积极有效的激烈原则[3]义不容辞的责任感，一个酒吧如果有了积极近取奋斗的精神，团结向上的团体合作精神，以及认真负责的敬业精神，其发展是不可估量的。 当然酒吧的设计如果没有创意，就像一个空阔，是不会有人光顾的`最多只是过路客，酒吧的服务也很主要，如果可以给客人有种宾至如归的感觉和亲切感，那你的服务小是一流的更会有回头客，当然每个酒吧的经营和管理模式不同，但是在酒吧的风格上一定要抓主流行动向，想办法让酒吧的外表显的富丽而不造昨，要使客人能够放松心态的进入酒吧，更重要的是在酒水单上要有自己的风格和特色不要老是墨守成规，以便能够吸引年轻人，让他们熟悉和懂得你们的酒吧`，成为酒吧的固定客户，那么就会有不短的新客上门，当然现在有的酒吧风格已经进入了复古的状态。

策划部服务部财务部宣传部

根据各个部门的具体职能，分工协作及人员配备按以下方案进行：

1、决策层：由懂事长担任，主要制定公司的短期计划以及确定大体方针，指导各类重要活动（亦可由主管部门主持部分相关事宜）

2、主管部门：负责监督、协调、指导各个部门的具体工作，负责将基层各个部门的信息反馈给决策层。根据本公司现在的情况，1—2名主管人员较为合理。

3、策划部：按照工作特点可分为以下两部分：

（1）、舞台策划人员（1名）：负责每天的舞台活动安排，具体包括每天的歌曲编排以及活动内容，负责协调DJ和表演者之间的配合（慎重），并始终与主管部门保持密切联系。

（2）、场外策划人员（2名）：负责各种宣传活动，互动活动以及促销活动的策划设计，并始终与主管部门保持密切联系。

4、服务部：按照需要，服务部可分为以下几个部分

（1）、礼仪人员（2名女）：主要负责迎宾事宜（慎重）。（来源，培训，服装，形象，）

（2）、领宾人员（2名）：主要负责将客人领上座位（培训，形象，服装）

（3）、服务生/员：（4-6人）

（4）、调酒师（1名）

（5）、坐台**（名额待定）

（6）、领班（1名）

（7）、DJ（宁缺毋滥）

（8）、清洁工（1名）

5、财务部

会计（1名）

出纳（1名）

收银（1名）

采购（1名）

仓管（1名）

6、宣传部，根据工作特点也可分为两个部分：

广告宣传人员： *** 一人，负责主持有关宣传活动，负责各种宣传性文字和海报的 ***

*** 宣传人员（1名）：负责网站的建设以及 *** 宣传活动（具体内容另附）

二、酒吧风格定位对于酒吧而言，室内装修风格、灯光效果，舞台活动安排、曲风定位必须与所面向的消费群体和谐一致，相互协调才能达到更佳效果。但是针对现有情况而言，在不改变室内布局以及硬件设施的条件下，后三者的协调性就非常有必要作一番深思熟虑了。根据目前几个经营比较好的酒吧情况来看，曲风多以慢摇为主，消费群体以30岁左右的人居多。而针对我们目前的现状，在市场还没有打开的情况下，走大众化路线较为合适，所以应该以演艺为主。只要能在舞台活动上有所创新，效果还是有的，然后再利用户外宣传和 *** 宣传的优势，在短时间内取得一定的市场份额，具备一很大可行性。三、营销模式

在管理水平，风格定位与其他效益不错的酒吧保持一致的前提下，我们只有在服务质量和营销手段上找到亮点。提高服务质量的途径可以通过对服务员工的考核和培训来达到预期目的。相对而言，制订一套完善的营销策略就成了至关重要的一环了。从顾客的角度来说，酒吧外观，服务质量，**质量，酒吧气氛，活动内容以及互动性是他们的兴趣所在。能面面俱到当然更好，但是能抓住其中部分亮点亦不是难事。下面我们将从这六个方面逐一介绍：

1、酒吧外观：

根据本酒吧的门面特点，从视觉和听觉上吸引顾客是比较好的选择。首先，就视觉效果上来说，可以通过宣传海报和大型电子荧幕来实现，如果可行的话，电子荧幕主要内容定位在对腕带的宣传上，采用滚动播放模式，效果明显。海报宣传主要是对近期活动安排的具体介绍。一方面采用推陈出新的活动不断来吸引大家的兴趣，另一方面始终围绕一个大的主题———交友，双管齐下，短期内亦会引起反响。

2、服务质量：

娱乐业说白了就是服务业，没有更好的服务，只有更好的服务。若想提高酒吧的品位，突出高雅的格调，硬件设施固然重要，但更重要的是服务人员的素质。上到部门领导，下到服务员，必须经过一定时间的培训，合格后方能上岗

3、**质量：尽量保证

4、酒吧氛围：

从顾客的角度来说，酒吧气氛可以从以下这几个方面来考虑，首先，人气，作为一个走摇滚路线的酒吧来说，冷冷清清自然不会让人有什么好印象，当然，冷清和安静不是一个概念，这是心里感受，要塑造一个有人气的环境可以从以下方面着手：全体工作人员要树立积极向上的服务态度（可采取大型浴场的纳客模式）；采取贴身服务的模式，将每天晚上的活动以节目单的形式打印成份（中/英文各一份，由舞台策划人员完成）。其次，音乐：在没有正式开场之前，酒吧播放的音乐直接影响到顾客的心情，所以播放大家熟悉并且当前流行的曲子为宜。

5、活动内容：、

首先要有一个关于活动周期经验公式的概念，每一类消费群体都有他们固定的消费周期，能大致把握这个时间的话，我们就能有充分的时间去安排每一个周期活动的具体安排，这样既能给顾客以面貌一新的感觉，又能使节目丰富多彩，同时也节省了投资成本。这一块暂时由舞台策划人员负责。

6、互动性：

任何被动接受的节目都不是好节目，只有让顾客适当参与，才能产生共鸣。所以，舞台策划人员，主持人，DJ的地位显的尤为重要。这三者必须相互协调才能让现场的顾客和台上的活动，场内的音乐融为一体，达到促销的更佳效果。四舞台设计由专业人士制定五活动规划：有舞台策划人员制定六人性化管理制度：略七员工来源：成立临时人事部，负责 *** 各个部门缺职人员。各个临时人事部成员要积极主动发挥更大的主观能动性，招兵买马，逐一审核，高层领导亲自把关，保证员工素质的高起点。

氛围是指一定环境中给人某种强烈感觉的精神表现或景象。酒吧的氛围就是指酒吧的顾客所面对的环境。酒吧的氛围应包括四大部分：一是酒吧结构设计与装饰；二是酒吧的色彩和灯光；三是酒吧的音乐；四是酒吧的服务活动。营造酒吧气氛的主要目的和作用在于影响消费者的心境。优良的酒吧氛围能给顾客留下深刻而美好的印象，从而激励消费者的惠顾动机和消费行为。酒吧氛围的营造是酒吧吸引目标市场的有效手段。酒吧氛围设计既要考虑消费者的共性，又要考虑目标客人的个性。针对目标市场特点进行氛围设计，是占有目标市场的重要条件。酒吧的氛围可影响顾客的逗留时间，可调整客流量及酒吧的消费环境。以音乐为例，轻慢柔和的音乐可使顾客的逗留时间加长，从而达到增加消费额的目的；而活泼明快的音乐，可 *** 顾客加快消费速度。所以，酒吧可在音乐设计方面，在营业高峰时间顾客多的情况下，可以用相对快的节奏以加快客流速度，调节经营及服务环境；在营业低谷时间顾客少的情况下，可用节奏舒缓的音乐，争取延长每个顾客的停留时间以增加销售收入。总之，酒吧的氛围对酒吧经营的影响是直接的。

需到食品药品监督管理部门、消防部门、公安部门、环保部门分别申请许可证。如果到消防部门申请，需要提供房屋租赁合同书、酒吧设计图、装修图，然后到辖区的消防大队窗口报批。

审批证照分两步走

据悉，酒吧等个体经营单位，工商营业执照和税务登记证的审批分两步走。申请工商营业执照时，得带上租房合同、业主身份证到经营场地所在地的工商所注册处登记，然后到所在地卫生部门、环保部门办理卫生许可证、环保排污许可证等相关证件,再回到所在地工商部门申请执照，一般在10个工作日内，就会得到答复。去工商部门后，凭营业执照就可到所在地的税务部门办理税务登记证了。之一点也是最重要一点。。。你必须在 *** 局里有路。还有就是你必须承担风险，比如：KTV里有人闹事之类的。证件方面就是办个体户营业执照，卫生许可证，办这类的需要去工商局，前提是在 *** 局有路而且在工商局里也得塞点钱这样人家做事就干净了 好了其他应该没什么大不了的，工商局搞定之后他们会教你怎么做！！！设备方面需要一台终端服务器，15万左右，算便宜的了。各包间的主控点歌系统，3000左右每台

液晶电视，音箱等硬件设备根据你的规模采购

普通隔音软装潢10个平方2万，加上沙发座椅等3万一个包间。

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相关证件主要是：

1、文化许可证：文化厅、局办理；

2、工商营业执照；

3、消防许可证；

4、税务登记证；

5、治安证（地区公安局）

如果经营不下去，去相关部门申请注销就可以了