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导读：1955年。咖啡苗木分别在芒市林场和保山市潞江坝进行试种，于1955年正式投产，由此开创新中国咖啡研究和生产的新时代。云南咖啡属 *** 原种的变异种，经过长期的栽培驯化而成，称为云南小粒种咖啡，已有一百多年的栽培历史。国内咖啡销售市场迅速兴起
1955年。咖啡苗木分别在芒市林场和保山市潞江坝进行试种，于1955年正式投产，由此开创新中国咖啡研究和生产的新时代。云南咖啡属 *** 原种的变异种，经过长期的栽培驯化而成，称为云南小粒种咖啡，已有一百多年的栽培历史。
国内咖啡销售市场迅速兴起，云南高品质咖啡生豆出 *** 增，这一现象反映了什么？云南咖啡的越来越受大家的高度关注。
前不久，一列运输着12个海运集装箱307吨云南咖啡豆从普洱市考虑，成功寄往欧洲。资料显示，近年来，云南省咖啡生豆出口量已经达到18万吨级，同比增加了23倍，销往欧盟、东盟、美洲、中东部分地区。
世界各国栽种现磨咖啡必须满足海拔高度、气侯、降水量、风、日照时数、土壤层等因素。而云南，正坐落于南北回归线中间，就是典型的“现磨咖啡带”，因而，云南能培育出颜色好、品质优的咖啡生豆，在国际市场也有非常好的用户评价。只不过是由于宣传力度不够，许多中国人还不知道我们自己的国内现磨咖啡，实际上一点也不比进口咖啡的质量差。因此，喜欢喝咖啡的朋友们，一定不要错过我们自己的国内好商品，可点击“看一看”，尝一尝我们自己的云南咖啡。人若有急事，再来一杯现代美式！支持国货，适用云南咖啡。
相较于美国和欧洲我国，大家中国人非常少饮用咖啡。在国内咖啡种植地几乎很少，主要在云南省，其产销量占有全国各地99%。在其中绝大多数都是会出口去国外。从出口销售市场看来，近些年云南咖啡关键出口到德国、马来西亚、美国、越南和比利时。但今年的出口变多。
为何云南咖啡那么火爆呢？除开价格低以外，最重要的是其质量，口味都不错。“浓且不苦，香且不烈，带有一点果香”，这也是云南咖啡特色。于第42届布鲁塞尔的尤里卡展览会上，来源于云南保山的小粒咖啡一举捧返回了尤里卡特等奖。
我平常也十分喜欢喝咖啡，更爱云南的硬粒黑咖啡。因为除了好吃，醒脑提神以外，还能够帮我减肥瘦身。在运动前喝一杯黑咖啡，能提高减脂高效率，使健身运动事倍功半。可以增强人体新陈代谢，协助减肥瘦身。黑咖啡也有退肿，防止便秘带来的好处。喜欢喝咖啡的朋友们，能够支持一下云南硬粒黑咖啡。
国内咖啡市场快速崛起，云南优质咖啡豆出口大增，这一现象说明了什么？云南的咖啡越来越受到大众的关注。
近日，一列运载着12个集装箱307吨云南咖啡豆从普洱市出发，顺利发往欧洲。数据显示，今年以来，云南省咖啡豆出口量已经达到了18万吨，同比增长了23倍，远销欧盟、东盟、美洲、中东等地。
国际上种植咖啡需要满足海拔、气候、降雨量、风、日照时间、土壤等条件。而云南，正位于南北回归线之间，属于典型的“咖啡带”，因此，云南能种出色泽好、品质优的咖啡豆，在国外市场也有不错的口碑。只不过因为宣传力度不够，很多中国人都不知道我们的国产咖啡，其实一点也不比进口咖啡的品质差。所以，喜欢喝咖啡的朋友，一定不要错过我们的国产好货，可以点击“看一看”，尝尝我们的云南咖啡。心若有事，来杯美式！支持国货，支持云南咖啡。
相比于美国和欧洲国家，我们中国人很少喝咖啡。在国内咖啡的种植地也很少，主要集中在云南省，其产量占据全国99%。其中绝大部分都会出口到国外。从出口市场来看，近年来云南咖啡主要出口到德国、马来西亚、美国、越南和比利时。而今年的出口量大增。
为什么云南咖啡这么受欢迎呢？除了价格便宜之外，重要的是其品质，口感都很好。“浓而不苦，香而不烈，带有一点果味”，这是云南咖啡的特色。在第42届布鲁塞尔的尤里卡博览会上，来自云南保山的小粒咖啡一举捧回了尤里卡金奖。
我平时也非常喜欢喝咖啡，最喜欢云南的小粒黑咖啡。因为除了好喝，提神醒脑之外，还可以帮助我减肥。在运动前喝一杯黑咖啡，可以提高燃脂效率，使运动事半功倍。还可以提高身体的新陈代谢，帮助减肥。黑咖啡还有消肿，预防便秘的好处。 喜欢喝咖啡的朋友，可以支持一下云南小粒黑咖啡。
优质咖啡真不少，世界产区哪里好？让我们对杯中的咖啡，发出保安三问：“你是谁，从哪来，到哪去”。
巴拿马
说到巴拿马，除了运河，就属咖啡最为出名。东向西的高地环境让冷空气流经过中央山脉，然后气流会汇聚在海拔6500英尺以上的顶峰，造成了多种的微型气候，这些特有的气候条件，再加上火山土壤和冲沛降水量，使得咖啡有着茉莉、柑橘、成熟水果、蜂蜜、柠檬、焦糖等多种风味。
特别是巴拿马的瑰夏，极强的花香、热带水果和浆果的香气，还具备大多数咖啡都不具备的乌龙茶特有的奶香甜味。
埃塞俄比亚
作为传说中的咖啡故乡，埃塞俄比亚有着大名鼎鼎的耶加雪菲和西达摩产区，尤其是埃塞比较传统的采收处理方式，让咖啡多了一分狂野，在日晒果肉发酵过程中所产生的酸甜度类似于红酒，配上咖啡可可的苦，使得埃塞俄比亚的咖啡具有酒心巧克力般的醉人风味。
牙买加
说起最贵的咖啡就会想起蓝山咖啡，而蓝山山脉就位于牙买加岛东部，这里地处咖啡带，拥有肥沃的火山土壤，空气清新，没有污染，气候湿润，终年多雾多雨，这样的气候造就了享誉世界的牙买加蓝山咖啡。
然而，并不是所有产自蓝山的咖啡都可以使用这个名号，只有种植在蓝山海拔900-1500米之间的咖啡都才会具有那种特殊的纯净细腻、甜美多汁、持久的水果味以及甘、酸、苦的完美搭配。
印度尼西亚
印度尼西亚咖啡中出名的便是苏门答腊的曼特宁。高级曼特宁口感独特口感黏稠，带着烤花生的香气，金桔酸调明显，蔗糖甜感持久，草药风味明显。
而印尼除了曼特宁，还有噱头十足的麝香猫咖啡，也就是俗称的“猫屎咖啡”，通过让麝香猫吃下咖啡果实，再用排出粪便中的咖啡豆进行处理 *** ，但这种特殊的咖啡只有在自然条件下才能够拥有独特的香气，而随着各种各样的炒作和大量人工养殖已经让这种咖啡空有名头。
云南
云南近年来在国际咖啡市场的地位不断攀升，不逊色于任何咖啡产区的自然条件，以铁比卡、卡蒂姆、波旁为主的优秀品种，再加上各种烘焙以及处理方式的尝试，让云南咖啡的可塑性非常强，所呈现出的口感之醇厚，让人惊叹。风味层次也比较丰富，常常有着坚果、焦糖和巧克力的香气。云南咖啡是我非常喜欢的一个产区，而且因为地理位置的特殊性，还能够往下细分云南不同产区的不同风味，等之后再专门出一期来细讲。
国产的咖啡有很多优势。比如国产咖啡种植面积较广，是全世界种植面积更大的咖啡种类。除此之外，国产咖啡在味道方面上，也并不逊色于欧美国家所种植的咖啡。
我国作为种植产业大国，尤其是作为农业大国。在农作物方面的种植，可以说是非常具有主导位置，比如大豆小麦以及其他生活当中所必需的重要物资。我国每年的产量正在不断的突破历史最新记录，我国粮食产量，除了能够满足国内需求以外，还能够向国外出口大量的粮食。当然这只是其中一个方面，其他方面的经济农作物，我国种植面积也正在不断的增加当中。
中国现99%咖啡产自云南。咖啡已经成为了我们生活当中非常常见的一种饮料。尤其是对于职场人士而言，如果在疲倦的时候能够喝上一口咖啡，在很短的时间之内能够起到提神的效果。为自己的工作提供更多的动力，使我们感觉不到任何疲惫。因此，咖啡已经开始逐渐进入我们的生活当中。从职场人士到现如今的日常居民家庭，我们都能够看到咖啡的身影。咖啡文化已经在中国地区开始盛行，越来越多的咖啡馆不断出现。
国产咖啡种植面积大。首先国产咖啡具有很多的优势，比如国产咖啡的种植面积较大。中国国内每年所消耗的咖啡数量是非常多的，但是99%的咖啡都是在云南地区生产。由此可见，云南地区的咖啡种植面积是非常大的。当然满足国内需求只是其中一个方面，云南地区生产的咖啡已经销往全世界各个地区。
国产咖啡口味独特。其次，国产的咖啡口味也比较独特。相比于外国咖啡而言，国产咖啡可以说是浓而不腻。因为我们都知道咖啡其实略带苦味，这也是优质咖啡。云南地区生产的咖啡，不仅香味扑鼻，而且在口味上略甜，但是也带的一些苦味。因此，在口味上与外国咖啡进行分别，如果不是专业人士的话是很难区别的。
云南盛产咖啡，与当地优良的气候环境有很大关系。云南大部分地区海拔1000-2000米，地形以山地坡地为主，起伏较大，土壤肥沃，日照充足，雨量充沛，昼夜温差大。这些独特的自然条件造就了云南咖啡在中国的主导地位。而且咖啡还可以帮助减肥，随着肌肉的锻炼， *** 可以加速脂肪的分解，多余的脂肪酸转化为能量消耗。如果没有协调的运动，多余的脂肪酸会通过血液回流，再次积累脂肪。虽然咖啡本身有热量，但并不多，主要的热量还是要靠你在喝咖啡时添加奶精和糖，反而是一杯热气腾腾的咖啡能促进血液循环，加速体内的热量，有效分解脂肪。
除了咖啡，云南还有许多农产品也很好，比如三七，具有凝血和抗凝血的功效，可降低血脂、血压，心血管系统有抗心律失常、保护心肌和脑损伤、降低心肌耗氧、抗血栓、抗休克等功效显著。而且三七也可以治便秘，当人体出现便秘时，就会影响自己的内分泌。如果坚持每天喝一杯三七粉，可以用来减少肝火，缓解便秘。
紫皮石斛，外用可用于治疗损伤、骨折损伤肌腱;内服治疗喉咙瘙痒和咳嗽。养胃生液，养阴清热。用于阴伤津虚，口干多渴，少食干燥，病后虚热有一定的解热镇痛作用。此外，石斛还能促进胃液分泌，帮助消化。能明显提高免疫能力，对预防癌症、抗癌、抗衰老和治疗糖尿病都有很好的效果。
普洱茶能防三高，即能帮助降低血脂、血压和血糖，对预防一些心脑血管疾病也有很大的益处。它还可以帮助减肥，提高人体免疫力。这是因为普洱茶可以降低血脂，使脂肪燃烧，提高人体对病毒和细菌的免疫力。
咖啡不属于压力容器 *** 饮品。咖啡虽然需要用到压力 *** ，但它不属于压力容器 *** 饮品。压力容器指的是能够承受高压的容器，例如蒸汽锅、氧气瓶等，而咖啡 *** 过程中所使用的咖啡机并不属于压力容器。所以咖啡不属于压力容器 *** 饮品。
咖啡6种理想的萃取方式
01浸泡，即便选用同一种咖啡豆，也会因萃取器具的种类不同，而使最终的咖啡风味产生差异。萃取器具的设计也是依照不同萃取基本原理制成。是指在容器中倒入咖啡粉并与热水充分混合后。先静置一段时间再进行萃取的 *** ，根据研磨度及水温的不同会影响两者接触的程度，也会因咖啡粉的搅拌情况、咖啡粉分离的速度，而萃取出不同的成品。
02煎煮，是指将容器内的咖啡粉及水混合后进行煮沸的 *** ，温度升到约100°℃后，会因高温而难以继续萃取，加上水开始沸腾，有可能会因此产生严重的乱流。译注：水通过咖啡粉时会形成所谓的湍流。
当流速小时，咖啡粉与水不易混合，称为层流、平流；而当流速开始产生变化，出现波浪行时则称为过度流；最后流速越来越大，使分层不再明显，甚至有垂直流动的情况出现时，称之为乱流。其中煎煮及渗滤可能会导致过度萃取，而产出较不好的味道，因而很少使用。
03渗滤，直接对装有研磨咖啡粉的容器进行加热，并利用蒸气压力使热水循环以萃取出咖啡水受热后沸腾上升，经过装有咖啡粉的粉槽，再透过管子流出，并重复此循环此时，研磨度、水温及循环速度等，皆会因为接触时间的不同而有所差异，其中煎煮及渗滤可能会导致过度萃取，而产出较不好的味道，因而很少使用。
04滴滤，是指将咖啡粉倒进滤器并注入热水，再用玻璃壶或咖啡保温壶承接滴滤出萃取液的简单 *** 常见的，包括手冲hand drip,或称滤泡式等萃取原理是以滴滤方式进行，所以不同流速所造成的接触时间是很重要的因素，同时也跟其他萃取器具一样，会受水温、滤杯、滤纸种类的不同，而使咖啡风味产生变化。
滴漏的观念极为复杂，而且有许多不同的滴漏法，更有许多相关书籍，因此希望大家能够根据自己想要的咖啡风味去选择适当的工具。手冲也有多种萃取器具，因此会用不同的 *** 进行萃取。
05真空过滤，更具代表性的就是虹吸壶，使用上下两个玻璃壶并融合浸泡的萃取方式。受到蒸气压力的影响，热水会从玻璃下座往上通过咖啡粉，接著利用上下壶间的压力差进行过滤，再萃取出咖啡下壶的水受热转化为水蒸气形式，因蒸气释放程度的不同会影响咖啡与水浸湿的次数，带来更多变数不同的真空方式会影响其接触速度，而不同的滤器及研磨度，也会使咖啡风味产生变化。
06加压浸润，促成咖啡大众化的代表饮料是意式浓缩咖啡，由于能让我们更快速地喝到萃取出来的咖啡，而广受大众的喜爱，并以此为基础，将我们所熟知的咖啡文化延伸到日常生活，浓缩咖啡是利用高温、高压的水对研磨好的咖啡粉进行加压萃取的 *** 。
浓度会比滴滤咖啡高，香气成分、乳化的油脂及溶解的固体量也都偏多为了完整重现咖啡风味，快速且稳定的萃取时间，以及细研磨颗粒都是必须的，而萃取温度及研磨咖啡的粉量也是要因之一。
