导读：班级：食安171 姓名：沈煜澄 学号：20177180116 “出现理论”的一句话和四个元素 瑞幸咖啡依靠“免费喝一杯”赢得市场的根本原因。 简单来说“出现理论”就是：不出现=不存在，就是由于成本、效率的因素，在商品极大
班级：食安171 姓名：沈煜澄 学号：20177180116
“出现理论”的一句话和四个元素
瑞幸咖啡依靠“免费喝一杯”赢得市场的根本原因。
简单来说“出现理论”就是：不出现=不存在，就是由于成本、效率的因素，在商品极大丰富的买方市场条件下，决定商品最终成交的基本条件是商品能在合适的时间以恰当的方式出现在消费者可以达到的购买清单中；而那些不能及时出现的商品，对消费者来说，就等同于不存在。而“出现理论”的四个元素就是大范围、低门槛、高精度和高价值。
瑞幸咖啡的成功从某个角度来说就归功于这一理念，接下来我们来分析如何围绕“出现理论”经营，并牢牢掌握住“出现理论”这四个元素。
首先就是大范围，在瑞幸咖啡推出之前，星巴克咖啡已经牢牢的占领了市场，提到咖啡之一个联想到的肯定是星巴克，似乎没有人能撼动他的地位，它拥有非常大的“流量”与市场容量。但是在最近一年的时间里，瑞幸咖啡似乎突出了星巴克咖啡的包围圈，成功的走向了人群的视野中，经过了大范围和大力度的宣传，瑞幸咖啡就像一个“网红”一样横空出世，而他选择的宣传方式也与众不同，“免费喝一杯”，这成功的吸引了大部分人的眼球。而这大部分人基本上都属于中低端人群。
也不得不佩服瑞幸咖啡的管理层的能力，他们牢牢的洞悉了人的心理。而从这里我们也能发现瑞幸咖啡的低门槛。只要注册app便能获得免费咖啡一杯吗，首次邀请朋友两个人都能免费喝一杯，下单成功还会送你更多的优惠券，分享活动也能送优惠券，18折、28折、38折、5折……比比皆是，这么大的优惠对于那些底薪阶层，爱贪小便宜的人来说吸引力太大了，这就是无法抗拒的。我们大家都知道，在中国以及全球的市场上，中端以及中低端人士是占绝大多数的，这也是瑞幸咖啡能获取大量的客户的原因，但客户的品质较低，终是无法将自己代入中高端的市场，而这并没有关系。高精度和高价值则能在最终克服这种困难。
在我看来，瑞幸咖啡在高精度这一方面上最多只能做到与星巴克咖啡持平的水准，因为星巴克咖啡占领市场多年，已经有了自己的销售系统，算得上是非常完善了，而瑞幸咖啡只需要跟上它的脚步即可。
最后我认为，有了前三个因素的成功，才有最后的高价值。瑞幸咖啡在不计成本的销售和宣传后，获得的大量的客户和市场资源，这才成功的吸引到了大量的资金投入，在大量资本的加持下，瑞幸咖啡果断选择上市，在几轮的融资后获得了更大资金流入，开辟出更高端的市场，从而吸引到更高端的人群，并将自己引入和星巴克一样的的高端市场，从而占领比星巴克更大的市场范围，从创立到IPO，瑞幸咖啡只花了17个月时间，这也将成为全球最快IP0公司，而且2018年底，瑞幸咖啡门店数量达到2073家，销售咖啡8968万杯，消费用户共计1254万人。预估计到2019年底瑞幸咖啡门店数量将达到4500家，将超越星巴克成为中国市场排名之一的连锁咖啡品牌，打破星巴克咖啡在中国市场的垄断地位，成为最后的赢家。
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可以用一张图来分析瑞幸咖啡的经营模式和目标，这个商业画布可以用来分析所有的企业以及他的商业模式
1客户细分：白领
瑞幸咖啡当初是为了解决一二线城市白领喝咖啡的问题。因为他们认为星巴克咖啡对于白领来说价格过于昂贵，或是星巴克咖啡在一二线城市的门店过少，造成很多人买不到，所以瑞幸咖啡的目标客户细分为一二线城市白领。
2客户关系：会员
3渠道通路：社交媒体、APP、实体店
然后再通过让客户在APP完成提前下单、移动支付、实时跟单、条码取餐、线上反馈等交易模式，实现“无接触式交易”。这种APP+实体店的创新型交易模式降低了客户的等待时间浪费，支持线上社交，提高了客户体验。
4价值主张：高品质体验、高性价比的产品、购便捷性
瑞幸咖啡主要打造产品的高性价比、购买的便捷性以及给客户带来高品质的体验。咖啡行业长期存在价格高、便利性差等痛点，使中低收入群体“高攀不起”，其需求得不到满足，而瑞幸咖啡首先将线下咖啡店开进咖啡厅、办公室、校园、加油站等日常消费场景，打造“想喝就能喝到”的无限场景。
5核心资源：品牌、IT技术
6关键活动：新品研发、品牌营销、渠道建设、供应链管理
7重要伙伴：咖啡店供应商、咖啡设备供应商、轻食茶饮供应商、移动支付供应商、大数据供应商
瑞幸咖啡有着咖啡豆供应商、咖啡设备供应商、轻食茶饮供应商以及支持线上APP的移动支付供应商和大数据、人工智能的技术供应商等重要的合作伙伴。咖啡豆是一切的源头，优质的咖啡豆才能保证产品的品质，轻食茶饮供应商同理；咖啡设备供应商同样重要，因为要有着好的咖啡设备才能保证 *** 咖啡的速度，才可以快速的完成订单，是销售额得到保障的重要支持；移动支付的不断完善和升级才能使客户的体验不断提升，继续选择瑞幸咖啡；大数据、人工智能的技术供应商可以使瑞幸咖啡更好的精准营销和产品定制以此来满足市场，维系客户。
8成本结构：原料成本、门店租金成本、人力成本、设备成本、外卖配送成本
9收入来源：咖啡收入、轻食茶饮收入
瑞幸技术策略包括：前期，中期，后期。
1、前期。
明星效应。邀请明星汤唯、张震代言，进击微信朋友圈和分众电梯广告，主打办公室职场人士。为什么是邀请这两位明星，而不是流量明星？人红黑粉多，并且这两位明星都是文艺气质，而咖啡也是文艺有气质的饮品。明星代言，最直接的是带动两位明星的粉丝，扩大影响力，其次，在后期营销拉新过程中，给人一种信任感，增加品牌效应。
借势营销。对标巨头星巴克，设备食材等相差无几，但价格却远低于星巴克，国外街头日常饮品，为何在国内成为奢侈品，这种情怀和跟星巴克的一场司法程序，让瑞幸咖啡成为各大媒体的焦点，曝光率和知名度得到空前的提高。拉新。明星效应和借势营销带来的曝光度，引流到APP和小程序。
社交裂变。2018年1月19日，上线推荐新用户，新用户可获得1张免费券和5张半折券，新用户一旦消费，推荐人能获得24元体验券，活动还一直在持续。这种烧钱补贴+社交裂变已经被多家企业应用，借助微信8亿多的用户渠道，快速的进行二次传播。
线下门店同步。在武汉、杭州、福州、成都、深圳、北京等各大城市每天平均新开5家店，线上同步到线下，确保用户在APP下单时能在附近找到店。
2、中期。
跨界联手。联手西红柿首富，一手热门**，一手小蓝杯。沈腾也在推荐小蓝杯。产品功能。上线小程序，微信就能下单，裂变更高效，减少用户的心里门槛。促活和留存。2018年双11狂欢节，充1赠2，限充5张，限时7天，限时限数量，充值后，只要券还在，用户就会不断的打开APP下单。结果：共计售出饮品1820万杯，创造了国内外咖啡业界的销售纪录。
瑞幸这个新物种的辉煌还会书写，这里分为前中后期，是为了统计截止到今天，清楚了解和复盘瑞幸咖啡在每个阶段不一样的拉新活跃方式，前期的方式在后期都是有影响的，而不是单个阶段才有的曝光度。
3、后期。
成立不到2年，赴美上市，成为亚洲今年在纳斯达克更高的IPO，成为营销界、商业上的一个奇迹，更是受到各大媒体，自媒体人争相分析：吹捧和质疑共存，引发社会广泛讨论。曝光。社会化媒体传播，微博，抖音、电梯广告，刘昊然代言。跨界合作。银行合作、NBA官方合作伙伴、进击中东和中东更大食品公司Americana集团联手。
将活动引爆到 *** 。活动10周，总共5000万现金每周消费满7件，瓜分500万，前5000名，直接送200元红包。
花钱和抢钱的游戏，谁不会参加呢，平台已经积累了大量用户，就是要盘活他们，如果送一杯免费的还不足打动一些不想尝试新东西的人，那么抢钱这种活动，谁不会心动呢。之一期就有107212人有资格瓜分，人均3913元。每天打开一次，点上一杯，活跃和留存不用说了，有钱就是任性。
瑞幸咖啡的定价 *** 和策略如下：
1 低价定位：瑞幸咖啡在进入市场时，选择了低价定位，以此吸引更多的消费者。与其他咖啡品牌相比，瑞幸咖啡的价格普遍较低，而且常常有各种优惠活动。
2 按杯计价：瑞幸咖啡的定价方式是按杯计价，不同的咖啡种类和杯型对应不同的价格，这种定价方式更能满足消费者的需求，避免了固定套餐的单一性。
3 节约成本：为了保持低价定位，瑞幸咖啡采用了一系列的成本控制措施，如直营店和分店的集中管理，与咖啡豆供应商的直接合作，采用更高效的生产和配送模式等。
4 涨价策略：随着产品原料和相关成本的上涨，品牌的经营成本也不断增加，因此涨价行为在外界看来“合乎情理”。同时，通过营销策略的创新，靠着品牌知名度的提升“抵消”了消费者对涨价的抵触。
总之，瑞幸咖啡的定价 *** 和策略考虑了多方面的因素，包括市场竞争、消费者需求、成本管理和品牌营销等。
