导读：一、五金店新小区和其他的小区不同的之出在于很多住房都还没有装修，很多业主在入住之前肯定要装修完成才会入住，所以在小区楼下或者附近卖五金器械，购买的业主肯定大有人在，新房装修需要的材料肯定包含插销、插座、电线之类的用品，这些用品积少成多的话，
一、五金店
新小区和其他的小区不同的之出在于很多住房都还没有装修，很多业主在入住之前肯定要装修完成才会入住，所以在小区楼下或者附近卖五金器械，购买的业主肯定大有人在，新房装修需要的材料肯定包含插销、插座、电线之类的用品，这些用品积少成多的话，销量十分可观，所以开五金店是一个非常不错的选择。
二、便利店
有些新的小区周边的配套设施相对来说还不够完善，由于入住率低许多大型的超市都还没有入驻，或许周边离菜市场较远，才住进去的居民购物不是很方便，因此在这类小区门口开一家小型的便利店正好迎合了周边居民的需求，在开始之初还可以招徕一大批顾客，形成回头客。
三、小餐馆
小餐馆开在新小区附近一般是为了方便小区里面的装修工人或者建筑工地上的工人，这类小餐馆一般的菜品不用要求做得过于精致，只要满足大部分人的口味即可，因为新小区周边很多的配套设施不如那些成熟的大型生活小区，可供居民消费的餐馆数量有限，一般住户也很少在附近居住，但是每天有大量的流动工人长期在附近，因此开个小餐馆生意应该也是不错的。
四、有机蔬菜
一个小区里面那么多住户，算下来的话基数还是挺大的。就小编的认知来说，我认为小区的人流量更大的时候要属上下班高峰期，小区门口一般是卖早点、炒菜、面食、副食品的比较多。其实在小区门口能做的生意还是有很多的，下面小编就来给大家伙数数小区门口适合做什么生意。
人们对超市里“有机蔬菜”的态度已经从嫌贵悄悄变成青睐了。随着百姓生活水平的提高，人们对食品的需求已从“温饱型”向“营养健康型”转变，绿色食品如野生菌菇、无土蔬菜等，迎合了市场发展和百姓消费需求，市场覆盖面日益扩大，市场占有率越来越高。这也引发了巨大的市场前景。与此有关的开店方向包括绿色食品开发与生产、净菜社、药膳馆、素菜馆等。
五、社区小厨房
在生活小区租用一个30平方米以上的门面房，月租金约2500元，购买灶具，炊具等物品需5000元左右，初期投入2万元左右即可开张。社区小厨房跟普通餐馆不一样，它主要针对某一社区的居民，提供一些家常菜品；另外，可由顾客提供原材料，小厨房帮着加工，加工费用按客人提供的材料多少计算，最重要的是要保证服务质量。
一、母种 *** 技术 一般处于保存期的大球盖菇菌种的菌丝处在缓慢生长或停止生产状态，所以在 *** 生产用的母种前，必须对保存的菌种进行复壮，以便将处于旺盛生长状态的菌种接入母种或原种培养基上，促进菌丝快速生长，获得菌丝粗壮、浓白、生长势旺的菌种。 1．培养基配方：I号：PDA(马铃薯200g、葡萄糖18g、琼脂18g、水1000m1)。Ⅱ号：PDA+ *** 镁1．5g+磷酸二氢钾3g+蛋白胨2g、水1000ml。Ⅲ号：马铃薯100g、干杂木屑100g、葡萄糖20g、琼脂20g、水1000ml。 上述配方的培养基经高压20分钟灭菌消毒后制成试管斜面，3天内用完。 2． *** *** ：通过组织分离技术，将选取的大球盖菇组织块接入I号培养基上(或接入需复壮的保存种)。在24--28℃条件下经10--15天培养，菌丝长至试管1／3--1／4时，挑取菌丝扩展前端浓密、粗壮的部分转入Ⅱ号或Ⅲ号培养基上，采用两点接种法，以使菌丝迅速长满培养基表面(一般15--20天)提高菌丝的质量。经Ⅱ号、Ⅲ号复壮培养基培养的菌丝表现为浓白、粗壮、生命力强，以利原种菌丝的生长，缩短原种培养时间，提高成品率。 二、原种及生产种 *** 1．配方：I号：小麦或大麦88％、米糠或麦麸10％、石膏或碳酸钙1％、石灰0．5％、含水量65％(加入米糠或麸皮主要是使培养基疏松，增加透气性，菌丝走向好)。Ⅱ号：小麦25％、稻草64％、麦麸10％、石膏粉1％、含水量65％--70％。Ⅲ号：杂木屑42％、杂刨木花42％、米糠或麦麸15％、 *** 镁0．2％、石膏或碳酸钙1％、含水量70％。 以上配方在1．3--1．5kg／平方米压力下，消毒2--2．5小时，3天内用完。 2．原料选择和配制：实践证明： *** 大球盖菇原种和生产种的培养基主原料以麦粒更好，木屑、刨木花次之，稻草最差。 (1)麦粒的选择：应选深黄或暗红色皮韧性大、浸泡时不易破皮的麦粒为好，从吸水率来看大麦优于小麦。 (2)浸泡：浸泡分石灰水浸泡和清水浸泡预煮后加石灰两种 *** 。前者用1％石灰水浸泡，pH值9--10，在25℃小麦浸泡8--9小时，大麦浸泡9--10小时，夏季水温高应适当缩短时间。浸泡好的小麦粒，用手指甲掐麦粒凹陷，有较强的弹性，指甲印很快消失为宜。后者用清水先浸麦粒，时间与上相同。浸好的麦粒涝起用清水冲洗后沥干，放入锅内煮至刚沸为止涝起凉开，加入铺料混合，用0．5％石灰调pH6．5左右，含水量65％。 (3)装瓶及消毒：选用容积700ml，瓶口内径为3cm左右的浅白色耐高温玻璃瓶(不宜用广口瓶，以免杂菌侵入)，将配好混匀的培养料装入瓶中，每瓶装200--300g为宜，在1．3--1．5kg／平方米压力下消毒2--2．5小时，切忌消毒时间过长以免麦粒呈糊状，导致透气性和养分下降，影响菌丝生长。 (4)接种和培养：采取多点式接种，即在瓶内培养料四周按适当的距离接种3--4点，料面上再接小块菌种，在24--28℃条件下，暗培养7--10天，菌丝萌发生长至直径4cm左右的菌斑时，立刻对菌丝进行人工搅拌，搅拌时接种点的菌丝被搅断受 *** ，同时由于开瓶口(在超净台上进行)实际上给菌丝起增氧作用，有利于菌丝迅速生长，一般整个培养过程需25--30天可长满瓶。 3．生产种 *** ： (1)配方、培养基 *** 、瓶子选择和消毒与原种相同 (2)接种：将长满瓶的原种接种到生产培养基表面上，尽量铺满料面，以免杂菌污染，每瓶原种接不超过30瓶生产种，在24--28℃条件下培养7--10天菌丝萌发生长至洁白、浓密粗壮时，对菌丝进行人工搅拌，搅断菌丝， *** 其快速生长，一般20--25天长满全瓶。黑木耳在生长发育过程中，所需要的外界条件主要是营养、温度、水分、光照、空气和酸碱度。这里影响较大的因素为水分和光照。 1．营养：黑木耳生长对养分的要求以碳水化合物和含氮物质为主，还需要少量的无机盐类。黑木耳的菌丝体在生长发育过程中，本身不断分泌出多种酵素（酶），因而对木柴或培养料有很强的分解能力，菌丝蔓延到哪里，它就分解到哪里，通过分解来摄取所需养分，供给子实体的需要。我们选用木材栽培木耳，特别是选用向阳山坡的青岗树栽培木耳，可以不考虑养分问题，因为树木中的养分一般都较充足，完全可以满足木耳生长的需要。如果选用锯末或其他代用料栽培时，要加入少量的石膏、蔗糖和磷酸二氢钾等，以满足黑木耳生长发育对营养的需要。营养分一次添加和二次补充，简称"先添后补"。 2．温度：黑木耳属中温型菌类，它的菌丝体在15℃～36℃之间均能生长发育，但以22℃～32℃之间为最适宜。在14℃以下和38℃以上受到抑制，但在木柴中的黑木耳菌丝对于短期的高温和低温都有相当大的抵抗力。黑木耳的子实体在15℃～32℃之间都可以形成和生长，但以22℃～28℃之间生长的木耳片大、肉厚、质量好。 28℃以上生长的木耳肉稍薄、色淡黄、质量差。15℃～22℃之间生长的木耳虽然肉厚、色黑、质量好，但生长期缓慢，影响产量。培养菌丝需要温度高，子实体生长需要温度低一点，简称“先高后低”。 3．水分：水分是黑木耳生长发育的重要因素之一。黑木耳菌丝体和子实体在生长发育中都需要大量的水分，但两者的需要量有所不同，在同样的适宜温度下，菌丝体在低湿情况下发展定植较快,子实体在高湿情况下发展迅速。因此在点种时，要求耳棒的含水量为60％～70％，代用料培养基的含水量为65％，这样有利于菌丝的发展定植。子实体的生长发育，虽然需要较高的水分，但要干湿结合，还要根据温度高低情况，适当给以喷雾，温度适宜时，栽培场空气的相对湿度可达到85％～95％，这样子实体的生长发育比较迅速。温度较低时，不能过多的给于水分，否则会造成烂耳。培养菌丝阶段要干燥；子实体生长要湿润。即"先干后湿"。 4．光照：黑木耳系营腐生生活，光照对菌丝体本来没有多大关系，在光线微弱的阴暗环境中菌丝和子实体都能生长。但是，光线对黑木耳子实体原基的形成有促进作用，耳芽在一定的直射阳光下才能展出茁壮的耳片。根据经验耳场有一定的直射光时，所长出的木耳既厚硕又黝黑，而明暗无直射光的耳场，长出的木耳、肉薄、色淡、缺乏弹性，有不健壮之感。黑木耳虽然对直射光的忍受能力较强，但必须给以适当的湿度，不然会使耳片萎缩、干燥，停止生产，影响产量。因此，在生产管理中，更好给耳场创造一种"花花阳光"， 促使子实体的迅速发育成长。在黑暗的情况下，菌丝可以形成子实体原基，但不开张。当有一定的散射光时，才开张，形成子实体。即“先暗后明”。 5．氧气：黑木耳是一种好气性真菌，在菌丝体和子实体的形成、生长、发育过程中，不断进行着吸进氧气呼出二氧化碳活动。因此要经常保护耳场（室内）的空气流通，以保证黑木耳的生长发育对氧气的需要。防止郁闷环境，避免烂耳和杂菌的蔓延。菌丝生长，需氧少，子实体生长需大量氧气，即"先弱后强"。 6．酸碱度（PH值）：黑木耳适宜在微酸性的环境中生活，以PH值55-65为更好。用耳棒栽培木耳一般很少，因为耳棒经过架晒发酵，它本身已经形成了微酸性环境。但在菌种分离和菌种培养及代料栽培中，这是一个不能忽视的问题，必须把培养基（料）的PH值调整到适宜程度。代料栽培时，先调到适宜范围偏碱一方，通过自然发酵，即达最适宜程度。总之要求"先碱后酸"。
菌菇销售渠道有以下几种：
1 批发零售：通过批发市场或超市进行销售。
2 酒店采购：与酒店合作，将菌菇产品供应到酒店的菜单上。
3 零售商销售：将少量的菌菇产品直接销售给零售商，如农贸市场的小商贩。
4 深加工收购：将菌菇产品加工后，由加工厂进行收购。
5 餐饮业销售：与餐饮业合作，将菌菇产品供应到餐馆的菜单上。
6 超市销售：将菌菇产品供应到超市。
7 食用菌加工厂收购：将菌菇产品加工后，由加工厂进行收购。
8 自产自销：少量菌菇可以自产自销，面向当地市场和消费群体。
9 开发加工层次的农产品：可以将菌菇产品加工，如罐装、真空包装等，以便于零售或者批发销售。
10 借助门店或者批发市场的固定商贩：可以通过门店或者批发市场的固定商贩进行销售。
11 联系蔬菜采购商：可以通过联系蔬菜采购商，将菌菇产品供应到他们的采购清单上。
12 *** 销售：例如与大型商场合作，通过 *** 销售菌菇产品。
总结来说，菌菇销售渠道多种多样，可以根据实际情况选择合适的销售方式。
像这个的话，如果是倒卖的话，就是从别人那里进货的话，肯定是要预估自己的量，前一天预估第2天的量一般要准确一点，稍微如果有剩的话肯定要放在低温的环境中，可能自己家里面那么不是特别好放，可以适当给他喷点水，适当降下温会好一些。
