导读：《以家人之名》大家有再看吗这部剧真的是强烈安利大家去看，只要后期不是三角恋，不要高开低走，这部剧之后肯定是会爆火的，目前播出的前六集都不错，心疼小子秋。取景地面馆取景地在拍摄地厦门金鼎巷，背靠狐尾山，面朝大海海沧大桥，晨曦中时不时传来轮船的
《以家人之名》大家有再看吗这部剧真的是强烈安利大家去看，只要后期不是三角恋，不要高开低走，这部剧之后肯定是会爆火的，目前播出的前六集都不错，心疼小子秋。
取景地面馆取景地在拍摄地厦门金鼎巷，背靠狐尾山，面朝大海海沧大桥，晨曦中时不时传来轮船的汽笛声其他的取景地还有东渡、华新路、厦门工学院、海沧湾公园、海沧体育中心、中山公园西门那边的华侨老别墅区，除此以外，三个人去的超市是夏商超市，抓早恋那个镜头，在杏林湾营运中心，正门二楼。张新成后面的甜品店是一家咖啡店，叫时光花园。厦门的小伙伴们可以试着去打卡哟。不过据说电视剧拍完面馆就拆了，大家可以去看看是不是拆掉了，顺便走走李尖尖它们走过的路。
更新时间每周一至周四更新2集，周五周六更新一集。
这部剧从一开始的播放量低迷，开播三天，播放量直接逆袭，一跃成为之一，并且以极快的速度破亿，这戏的情节真的不拖沓。看得太过瘾了，节奏很快，戏份也很充实。每一个人物都被刻画得淋漓尽致，给观众留下了深刻的印象，像凌霄，因为妹妹的原因，话少安静，而小哥贺子秋像妹妹一样。两个人既活泼又好玩。
这部剧的口碑也是很不错的
，在豆瓣上获得了86的高评，泪点笑点齐全，相信随着剧情的发展，这部戏的分数还能继续上升。这部剧是一部非常成功的电视剧，三个性格不同的孩子和两个爸爸组成了一个新的家庭。虽然他们之间没有血缘关系，但他们之间的血缘关系比血缘关系更为坚实，他们的日常生活，确实很踏实和温暖，
李尖尖是一个非常虎但心地善良，开朗乐观的女孩。她的存在像太阳一样温暖着周围的人。她也是凌霄和贺子秋心中的光。如果不是李尖尖的存在，凌霄可能会变得越来越沉默，与世隔绝。贺子秋大概会因为妈妈的抛弃而留下一个巨大的阴影，三个人有各自的特点，但又刚好互补。
除了三兄妹，还有他们的父亲李海潮和凌和平。两人的组合也很有意思。一个主内一个主外，基本上是没有必要再找新的女主人了。看了这部戏奇怪的是CP有所增加，但不可否认的是，两位爸爸的表现也非常出色，剧中也注重细节。三个孩子睡着后，两个爸爸说话轻声细语，让观众产生了强烈的替代感。正是因为这部戏不仅在情节和台词上设计得很好，而且在拍摄中注重细节，所以这部戏如此成功。
面馆并非夕阳产业
很多人一提起面馆都会觉得这是在街头的路边小摊才会有卖的，是一个快被抛弃的餐饮行业，和快餐行业相比根本没有竞争力度，这样的看法就是大错特错；在我国各地的面馆数不胜数，已经经久不衰了几十年，而其中不仅仅是一碗面这么简单，其中还有着我国独特的面食文化，并且面馆的生意绝对不比快餐行业差，甚至会更好，并且越来越多的人喜欢坐在路边吃上一碗面，会让人感到更加惬意舒适，所以面馆并非夕阳产业，而是潜力无限的。
面食文化深远
我国本就是历史悠久，美食文化则是几千年的历史了，从很早以前的古代就已经将面食作为主食，而后将面食发展成为了包子花卷等等蒸菜，而将面食切成块状片状用水煮熟则是称为面，而后慢慢发展了许多的种类，如铺盖面，刀削面，小面等等，其中各个地区的人喜欢吃不同类型的面，但是有一个相同的地方，就是离不开这一碗面，人们对小面的喜爱更像是生活里缺一不可的柴米油盐，每当早起来上一碗热腾腾的小面，这一天才算是真正开始了。
小面美味依旧
外人可能不知道，小面这一碗普普通通的面，并没有什么大学问，没有什么吸引人的，其实不然，小面虽小，但是里面的门道依旧不少；佐料是重点，少一种调料，多加一种调料，少加一点调料，都会对味道产生极大的影响，并且面的质量，煮的硬度都会直接影响口感，好的小面会让人流连忘返，久久不能忘掉那个味道，这也造成了一个奇怪的现象，许多开着豪车的老板在路边蹲着吃小面的场景，可见小面虽小，其中奥秘依旧很深，是有前途的行业。
我认为对于瑞幸咖啡原董事长来说是能够取得再一次的成功的，已经属于连续的创业者了，拥有了非常多的经验，而且也拥有了很多的资源。
根据一项调查，连续创业在这社会当中创业的时候是更容易成功的，因为他们所拥有的资源是更多的，在创业的时候能够对市场看得更加的清楚，突然能够绕过很多大坑。
一、拥有更多的经验。在刚开始即将创业的时候其实钱并不是最重要的，最重要的其实就是拥有经验没有经验的人，在刚进入一个行业的时候会面临更多的困难，在出现问题之后是摆不平的。拥有更多经验的人在社会当中将更易取得成功，所以很多人在创业之前会选择在一家公司连续工作几年之后，拥有了经验才会创业的。
二、拥有比较雄厚的人脉资源。瑞幸咖啡董事长拥有更大的一个资源其实就是人脉关系，创业的过程其实就是将资源进行重新整合的一个过程。所以在创业的时候是非常需要有资源的，在瑞幸咖啡担任董事长期间，其实已经认识了非常有社会地位的人，在创业的时候是可以提供帮助的。
三、资金量是非常充足的。对于这个级别的人，基本上已经实现了财务自由，不仅仅在公司担任董事长的时候获得了高额的工资，而且在原公司占据一定的股份，股票变现之后是能够获得更多的资金。
董事长在以上三个方面是非常占据优势的，所以我认为在进入餐饮行业之后，肯定能够获得更大的成功。他在第2次创业之前就已经担任了董事长的职务，这些咖啡在市场当中的规模其实还是比较大的，这也足以使他对于中国的餐饮行业拥有了一些了解，成功的概率自然而然会更高。
咖啡在国外已经是一个非常成熟的行业，国内咖啡馆大约是在1990年左右才在东部沿海地区缓慢发展，至今不足30年，且集中于中东部地区，与欧州300多年的咖啡馆 历史 差距甚大。 所以，与其讨论“国外咖啡馆是如何赚钱的”，倒不如谈谈“国内咖啡馆是如何赔钱”的？
目前，我国独立咖啡馆约有14万家，连锁咖啡馆（星巴克、咖世家、瑞幸以及麦咖啡等等）大约有1万家。国内咖啡市场的不断扩大，使得每年咖啡馆的数量以10%以上的幅度稳定增长。看似繁荣的咖啡市场，前景一片好。
但“6亏3平1盈利”，这就是我国目前独立咖啡馆的盈利状况，且短期仍旧无法改善。
1以欧洲为例：咖啡市场高度发达，喜欢优质“现磨”咖啡
1683年，欧洲之一家咖啡馆就在威尼斯开业了，至今已有三百余年的 历史 。咖啡对于欧洲人来讲，已经形成一种生活习惯，而非只是一种简单的饮品。
全球大约有60多个国家/地区种植咖啡，而欧洲是主要的消费地区。 数据表明：欧洲人均每年饮用杯量在300杯以上，北欧地区更可达到400杯以上。
而欧洲并非是“速溶咖啡”的主要消费区，绝大多数是以“现磨咖啡”为主，也就是现磨现做的咖啡。他们会有家庭 *** 咖啡的习惯，但很多依旧是去咖啡馆进行购买， 客流量大是国外咖啡馆为什么赚钱的主要原因。
2国内咖啡市场：咖啡市场发展虽快，仍以“速溶咖啡”为主
我国虽然是咖啡消费大国，每年人均咖啡饮用量约为4杯，尽管“现磨咖啡”每年增速都很快， 但目前咖啡市场仍以“速溶咖啡”为主体，大约占整个咖啡市场的84%。
而“速溶咖啡”的饮用是不需要到咖啡店内购买的，网上可以直接购买，且冲煮简单方便，不需要任何专业咖啡技巧即可享受。
速溶咖啡的占比过高，这样去咖啡馆喝“现磨咖啡”的消费者也就会少，客流量少是我国咖啡馆不赚钱的一大原因。
1国外：解决咖啡市场顾客的痛点需求
我们以美国举个例子。21世纪初的美国咖啡文化以“星巴克的深度烘焙”为主，后来开始出现了与“主流的星巴克深烘文化”相反的“浅度烘焙亚文化”，浅度烘焙讲究的是突出咖啡的酸度与甜度，而星巴克的深度烘焙咖啡豆焦炭味以及醇厚度高，突出不了咖啡豆最本身的风味。（因为深商业统一烘焙，深度烘焙的容错率是更高的）
这个时候，就出现了一批代表“浅度烘焙咖啡文化”的咖啡馆， 解决的市场需求就是：与星巴克走相反的路线，星巴克使用深度烘焙咖啡豆，他们使用浅中度烘焙咖啡豆；星巴克使用商业级别咖啡豆，他们使用产量更加稀少、风味更好的精品级别的咖啡豆；星巴克突出咖啡的苦味（醇厚度），他们突出咖啡的酸味
这批当时很小众的咖啡馆，其中以“知识分子”为代表，不仅店名文艺，而且非常厉害。在美国，精品咖啡的文化初期潮流以及“全美反抗星巴克”的旗号就有这位仁兄的“踊跃参与”，并提出了口号，大意是： 我们不怕星巴克开到隔壁，就怕星巴克比我们品质高。
开店之初，这批小众咖啡馆就是抱着“与星巴克走相反的方向”，吸引“喜欢酸度的浅中度咖啡”的小众人群，并在诺达的美国咖啡市场大放异彩，可见定位是非常精准的。
2国内：急功近利，尤以“情怀”更大
自己从业咖啡6年，很多独立咖啡馆的老板，开店前可能对于咖啡的市场行情都不了解多少，看中的就是咖啡以及饮品的毛利率高， 心想只要走起量，那利润完全是非常可观的；还有一种就是完全是出于“情怀”而去开店，常见的有“年轻时去国外喝完咖啡，就有了一家自己想看咖啡馆的打算”、“想有一个可以朋友聚餐、自己看书的地方”、“觉得是一件非常浪漫以及文艺的事情”等等。
但不管是咖啡馆，还是其他餐饮行业。 开店的目的都是为了能解决“顾客需求痛点”，抱着“利润高”以及“情怀”开店，却很少去想“我开这家店，核心竞争力在哪里”、“咖啡馆那么多，顾客为什么要选择我”等，这样盲目营业的咖啡馆，很少能盈利的。 这也是国内咖啡馆非常普遍的一个问题，“同质化竞争”太过于严重且“不以解决市场需求”为目的的开店，也是国内咖啡馆盈利难的一大原因。
1国外咖啡烘焙师：仅仅入门，花费10年
记得那是2013年，参加国内某项手冲比赛。报名后就忘记了这回事了，正式比赛前一天才收到主办方的邮件，通知赛事注意事项。这个时候，购买咖啡豆已经来不及了，于是从家里拿了一包美国某品牌的埃塞俄比亚水洗耶加雪啡（开封后大约有1个月），1包（227g）大约150元，属于正常价格。正式比赛了，由于是做培训的，所以讲解环节没有出问题。在冲煮环节中，尽管是已经开封1月的咖啡豆，但香味还是非常浓，得到评委的好评，最终如愿获得了三名（前两名使用的咖啡豆为巴拿马瑰夏）。
还有一次，与公司一位美国代表聊天中得知，在美国咖啡市场中， 咖啡烘焙师要求是非常严格的，“烘焙超过10年”，才只能算是入门了。 很多国外咖啡企业 *** 烘焙师时，合同年限起步一般都会在10年以上。（记得美国的peet's咖啡在中国开店时，有位朋友过去做烘焙师，当时签订的合同就是10年）
2国内咖啡烘焙师：短暂练习，即可出师
在反观国内的烘焙师，很多都是自己买个烘焙机，然后买1-2麻袋的咖啡生豆（1麻袋约为60公斤）练习，后就可自称为“咖啡烘焙师”了，就可以自己烘焙商用咖啡豆了。 尽管我国每年进口的“精品级别咖啡生豆”非常多，但能算得上“精品咖啡熟豆”的却很少，原因就出在烘焙这个环节，烘焙资历太浅。
在国外，年龄超过30，甚至40岁以上的咖啡师随处可见，国外基本认定一个行业，都喜欢“专而精”。还记得每年都会去上海看咖啡展会，每年的咖啡展会，都会有一些来自日本的大佬，60-70岁以上非常多，但技术那是真的没话说，是真正的“咖啡大师”。 在国内，咖啡师一般都是30岁以下的，由于发展以及薪资等原因，很多咖啡师超过30岁都会寻求转行，人才的断流也是我国咖啡馆难以盈利的另一大原因。
国外咖啡馆也不全然都是赚钱的，某次国际咖啡论坛上，几位国外的大咖也有几位是开店失败从而转型做咖啡培训等工作的。国外的咖啡市场中，尤以欧美、日韩发达，这些国家拥有的共同点：
国内咖啡馆不赚钱，不应该将“战略与战术上的错误”都归结于“房租人事成本高”以及“市场大环境不景气”等外在原因，更应该从自身去考虑，而这些恰恰就是国外咖啡馆赚钱的原因。
根据杨老师在欧洲多年的生活学习经验总结，他们大大小小咖啡厅主要还是靠单纯的咖啡盈利的。因为欧美人都有喝咖啡习惯，家里都有咖啡机。然而速溶咖啡的品质和口味满足不了他们的习惯和需求。所以出门在外都会选择咖啡厅。世界有两种咖啡厅，一种是咖啡厅，另一种是中国的咖啡厅。国外是生活刚需，男女老少皆有瘾的。而国人谈事除了传统的酒桌饭局似乎无处可去。国内喝茶的人也不可谓不多，但大众消费水平的茶馆真没有。目前中国年轻人形成了个原本属于游牧民族的奶茶风，可能是社交刚需。所以说国外咖啡馆怎么盈利，就相当于中国北方面馆怎么盈利。咖啡馆靠咖啡赚钱，面馆靠面赚钱。
以我在大城市里看到的情况而言，目前咖啡馆盈利不高的原因是懂得喝咖啡的人在比例上还偏小。在讲情调的咖啡馆里的客人要么是老年咖啡客，要么是有高学历的知识人群。所以那里看上去生意是很清淡的。但是“门庭若市”又会赶走上面那种真的咖啡客。
而真能培养出懂得咖啡的客人的也只有这样的情调咖啡馆。一般赶时髦的咖啡店，有的甚至调不出合格的浓缩咖啡。到那里去喝咖啡的会学出什么品尝水平，可想而知。这样的客人通常不会是回头客。
传说中整日闲坐在巴黎咖啡馆里的人不是艺术家，就是思想家。所以，他们点一支烟呆坐发痴都是有型有款，说是在工作都不为过
然而，在现实且物欲的美国，你若是碰见一些神情专注的型男或酷女耳朵上夹着蓝牙耳机、面前摊着“苹果”，在咖啡馆的某个角落猛嘬着一大杯冰拿铁，可千万不要把他们和法国闲人们混为一谈。这些年轻人都是正儿八经在赚工资的，只不过把办公地点搬到咖啡馆里罢了。
根据《今日美国》的报道，目前全美已有三千万上班族在相当长的上班时间“定居”咖啡馆，这个数字占整个劳动大军的五分之一，并且以每年10％的速度增长着。
对于曾经在家工作的自由职业者来说，咖啡馆里的人气多少消除了由于长期独自在家而产生的“幽闭恐惧症”倾向；对于公司来说，只要职员有定时定量的“产出”，咖啡馆要比不断扩大公司办公面积划算得多。随着无线 *** 技术的提升，有很多事情可以在咖啡馆里一边享受阳光，一边喝着拿铁而搞定。收发EMAIL、网上即时沟通、阅读和调查资料、手机与客户通话，接着把完成好的文件发到附近的复印店，然后在去开会的路上顺便取走打印成册的文件。
这些被称为“金考一代”（Kinko's generation）的上班族，大多从事工作方式灵活多样的新媒体、顾问、销售、市场策划和经纪等工作。据说最近联邦 *** 都开始推行雇佣“室外”工作人员的方案，可见这种新型工作方式之走俏。由此随之而来的，当然是咖啡馆们为了招揽这些固定客户们而竞相出招争抢生意了。地段好、气氛环境对路、周围配套设施齐备（比如毗邻图书馆、复印店等）、有无线 *** 和良好周到的服务，会成为人们“上班”的首选，当然饮料食品价廉物美也是必不可少的。
久而久之，在同一个咖啡馆上班的“同事”，居然也形成了一个小圈子，不仅形成良好的人际关系 *** ，也没有令人头疼的“办公室政治”需要解决，的确是理想不过的工作环境。不同的圈子吸引不同兴趣和职业的人，所谓的人气和名气也就这么传开了。有的咖啡馆甚至还利用一些“上班族”来招揽其他顾客，比如某个设计师定时为咖啡馆客人做点免费小设计什么的，像这样的你情我愿何乐而不为，还同时给双方带来互惠互利。
当然，这样松散的工作团队搞不好也会带来管理上的一些麻烦。上了一年的班，很有可能你连同事的脸都不怎么记得清，最熟悉的人倒是那个不断给你续杯的服务员。对于重视传统形式的企业文化与团队精神的公司来说，这种工作方式显然也有点不着边际，尽管这本身或许也会成为一种新的文化精神突破。
尽管没有了传统办公室死板的条条框框、严格的着装礼仪和无聊费时的插科打诨，在咖啡馆上班也不是可以为所欲为的。首先不能忘记的，就是工作成果。喝咖啡也好、果汁也成，老板和客户要的东西总还是定时交待，否则很快就没人为你的午饭买单了。其次，“咖啡馆办公室”也有不少不成文的规定和彼此心知肚明的套路，你要是不识相，可别怪服务员不客气，那个靠窗的宝座可就难坐稳了。
小费要给大方了，自然不用说，否则这一整天你自己都坐得不自在。光坐着还远远不够，每隔一段时间，总得叫点东西，就当是花钱买个座，总比同样地段的办公楼租金要便宜多了吧。但即便如此，碰到客源高峰时，还是识趣点出门转一圈透透气，免得遭受其他顾客恶狠狠的白眼，有“占着茅坑不拉屎”之嫌。手机和电脑更好都设置成静音，免得骚扰其他人；而自己的东西也更好码码齐放好了，不要把文件堆得满桌子都是，电线绕得三尺长，好像真跟自个儿家似的。大家都是来做正经事的，不要很八卦地乱搭讪，除非别人也主动招呼，否则没人有空陪你瞎聊，更别伸长了脖子偷看别人的电脑屏幕，弄不好告你个企图盗窃商业机密！自己的东西也要看住了，毕竟是公共场合，小贼难防。
从选址到点单，以及如何和服务员打好交道，这一切由常客们做来都驾轻就熟，新手们不得不暗自偷学几招，才能使自己成为“咖啡馆更受欢迎的员工”。但无论如何，这些都算不上麻烦和障碍，只要不是在公司办公室和家里，咖啡馆仍然是另类上班族们的钟爱之地。只是“工作在别处”果真能给依旧为资本家们打工的“奴隶”们某种心理上的转变吗？这可能没有固定的答案。但在咖啡馆办公肯定能给上班族们不一样的感觉，而他们要的也正是这种感觉。
其实在国内一些一线城市
也越来越多的上班族选择去咖啡馆工作
可能就像文章说的比较自由
也可以避免办公室政治
不过并不是每个人都可以去咖啡馆工作
如果不能去咖啡馆办公，那就把办公室打造成咖啡馆吧
你有什么在办公室喝咖啡的有趣经历吗
来下面的留言区和各位咖友们分享一下吧
以星巴克为例子，主要开在繁华路段，并且室内各种灯光，颜色，会让人心理上会产生一种假渴望，从而引导消费
优质的咖啡豆+优雅的环境+足够的客流
