导读：华侨城装修情况为：毛坯。吉屋售楼营销中心 *** ：4006581350转35288。华侨城位于恩平市恩城锦江新城区，总建面积达13万平方米，由9栋高层建筑组成。园林设计以新加坡休闲风情为主题，绿化面积高达总建面积40%。小区配备丰富的娱乐、运动
华侨城装修情况为：毛坯。
吉屋售楼营销中心 *** ：4006581350转35288。
华侨城位于恩平市恩城锦江新城区，总建面积达13万平方米，由9栋高层建筑组成。园林设计以新加坡休闲风情为主题，绿化面积高达总建面积40%。小区配备丰富的娱乐、运动设施和设备，包括篮球（二期将增设网球场、小区慢跑道等）、儿童娱乐场所、乒乓球台、棋牌台等。华侨城天赋邻近恩平市规划新汽车总站（距离500米）、深茂高铁恩平站、公交站。华侨城是集商业、住宅一体化社区。规划500米帕斯商业大街，将会有品牌旗舰店、银行、餐厅、会所、超市等陆续进驻。小区由品牌物业公司统一采取封闭式智能化管理，实行人车分流，保证小区的高度安全性。
华侨城位于：恩平市恩城华侨北路1号（恒安检测站旁）。
容积率：39。
绿化率：40%。
物业类型：住宅。
产权：普通住宅:70年。
:华侨城更多详细资料。
9)新南亚大酒店
浙江省温州市鹿城区东游路4号
0577-88075999
2路 造船厂—— 黎明立交桥（御史桥村）
中餐58元/位11：30-14：00
晚餐68元/位17：00-21：00
菜式很多很杂，除了常规的中式热菜、西式冷盘、日式料理，还有温州小吃，甚至有小火锅，许多吃过的人会感慨说：这里整个一小型天一角，现场炒菜被史无前例地丰富为风味小吃、特色小炒、煎扒串烧、煲仔例汤和农家土菜等几大类。最近又推出一种新吃法，叫吊锅，其实就是悬挂在酒精炉上的小火锅，可自选膏汤和下锅的菜。蚘蠓草包饭是他们的招牌菜，据说从开业到现在都没被换掉过。这道菜一般放在进门右手边热菜之一道的位置上，第二道是鱼翅羹。这家餐厅很开阔，不足的是菜式没有名称标牌。
备忘：10人以上的团体餐，每人可优惠10元。
3）王朝大酒店 （体育中心）
浙江省温州市鹿城区民航路2号
0577-88378888 免费 *** ：800-8577025 *** ：0086-577-88378888 餐饮预订 *** ：88378888-3291 88378888-3292
晚餐68元/位17：30-20：45
餐厅设计很合理，菜台摆放在餐厅中央，四周是座位，也就是说，不管坐在哪个位置，离菜台的距离都差不多。比较有特色的是西式点心，品种多而且做得很精致。有两款西点是必吃的——意大利芝士蛋糕和核桃酥，但是注意浅尝辄止。中式菜肴中值得一试的有宋嫂鱼羹、蒜香丁骨、烟肉芝士扇贝、美极鸭下巴和西湖糖藕。生吃类海鲜不多，比较好吃的是冰虾，其他地方较少见。
备忘：双鹿纯清是免费的。有烫菜没有炒菜，餐厅负责人说怕油烟影响用餐环境。
4)意赛仑比萨美食广场
预订 *** ：39220222 地址：五马街五味和二楼
中餐39元/位11：00-14：00
晚餐39元/位17：00-20：30
这是一家适合年轻人来吃的自助餐，菜式以西餐为主，中餐为辅。除了没有红酒蜗牛，主菜的种类跟必胜客相仿，有比萨、牛排、意大利面、油炸食品、西式糕点和沙拉，除此以外还有铁板、烧烤类，都是年轻人喜欢的。餐厅装修也是年轻人喜欢的那种轻快的风格。比较有特色的当然是比萨了，有20多种可以选。冷饮、热饮、啤酒都是免费的，饮料区有台冰淇淋机，想吃自己动手，有奶油和巧克力两种口味。
备忘：没有停车位。没有筷子（老板说，接下来会考虑添加）。
5)国际大酒店
中餐48元/位11：30-13：30
晚餐78元/位17：30-20：30
旋转餐厅令国际大酒店自助餐名声大振，但由此带来的尴尬是，很少有人去注意它的菜品口味如何，好像偶像派的演员很难得到演技上的肯定一样。事实确实也是这样，当我透过落地玻璃窗俯瞰人民路的时候，会忘记吃到嘴里的食物味道如何，只记得烤生蚝味道不错，因为是熟的，不用担心肠胃 *** ，所以吃了很多个。中午海鲜比较少，生蚝刺身会在开吃半小时内被拿完，在等待补菜的空当，你可以选择烤生蚝、烤扇贝，海鲜烤着吃也算特色吧。
备忘：旋转餐厅现在除了节日都不旋转了，下次旋转大概要等到圣诞节。座位分普通区和贵宾区两种，贵宾区比较清静，但是每人要加收20元。
6)奥林匹克店大酒
中餐39元/位11：00-13：30
晚餐60元/位17：00-20：30
最早推出炒菜的自助餐厅。大家比较赞好的还是它的西点，很多女孩子中午花39元来吃自助餐只是为了它的黑森林蛋糕。牛排据说也不赖。但是假如你想吃海鲜，那么建议你晚上再来。因为中餐的海鲜品种很少，而且都是低档海鲜，啤酒又要单点。晚餐虽然贵一点，但会多一些中高档海鲜，而且啤酒免费。如果你想吃到龙虾的话，记得要早点到，因为龙虾水果沙拉每晚只上一份，吃完不补。
备忘：停车免费。中餐黑森林蛋糕只上一个，8寸的，迟一点就吃不到。人很多，中餐晚餐都需要订位子。（荩荩下转18版）中国温州民航路8号 24小时免费预订 *** ：020-2885 2299 *** ：33658518 MSN：aaa886@163com
自助餐介绍：
1、 江心海景酒店中餐78元/位 11：00-14：00晚餐98元/位 17：00---21：00有意式、日式、美式、中式等各种选择特色菜：刺身 牛排是进口牛肉备注：饮料免费，酒水另计。再过一个礼拜，这里将推出韩国料理，且啤酒免费
2、 华侨饭店晚餐 118元/位 17：30---21：30牛排不错有榴莲酥
3、 维多利亚大酒店中餐58元/位 11：00-14：00 （只限周六，周日，平时不做中餐）晚餐88元/位 17：00---21：00特色菜有水煮系列环境好，情侣来的多
4、 意赛仑比萨美食广场中餐39元/位 11：00-14：00晚餐39元/位 17：00---20：30以西餐为主，中餐为辅特色是比萨饮料、啤酒免费，还有冰激淋不过没有停车位和筷子（以后会有）
5、 国际大酒店中餐48元/位 11：00-13：30晚餐78元/位 17：00---21：00好象报纸介绍不多，就不多说了座位分普通区和贵宾区（加收20元）
6、 奥林匹克大酒店中餐39元/位 11：00-13：30晚餐60元/位 17：00---21：00西点不错，有黑森林蛋糕但中餐只有一个牛排也不错，晚上有海鲜停车免费，人很多，要订位置，想多吃，吃好，要早点到
7、 王朝大酒店（体育中心）晚餐：68元/位 17：30---20：45特色菜是西式点心，品种多冰虾好吃，双鹿纯清是免费的
8、 东瓯大酒店中餐60元/位 11：00-14：00晚餐80元/位 17：00---21：00以中式为主，西点不多海鲜和水果不错，鲍鱼限送两个饮料免费，酒是零售的，但价格不贵，啤酒7元一瓶，
9、 新南亚大酒店68元/位 晚上17：00--9：00，中餐不错，特色推荐是蟹蒸饭，个人觉得小炒的味道不好西，其他我还是瞒喜欢的。
唐人街火锅,39元,不过东西很一般
万豪商务大酒店
中餐68元/位 11：00--13：30
晚餐78元
国贸大酒店
晚餐 68元/位 17：30--21：00 /位 17：00--21：00
怎样吃才划算
1吃自助餐最重要就是要早点去，先弄清楚几点开始，迟了很多菜可能就吃不上了。
2进场后别急着选菜，先细心察看一遍，做到心中有数。之一次取菜的时候，每样都少拿一点，尝过味道后再选自己喜欢的，一来避免浪费，二来可以尝到更多的菜品。
3女孩子喜欢西式点心，其实大多数的味道和平时吃到的差不多，只是 *** 都比较精致。所以切记不要一开始就吃这些，太容易饱，不然在接下来的时间里你只能眼巴巴地看着别人吃。
4不要饿一天肚子去吃自助餐，像网上说的那种“扶着墙进去扶着墙出来”是不可行的。饿过头反而吃不下，更好是之前那餐吃些容易消化的食物，比如面条什么的。
华侨宾馆是按四星级标准兴建的一家挂牌三星级涉外商务酒店。酒店位于高新技术产业开发区，地处保定市的繁华黄金地带，地理位置优越，交通便利。 酒店设施齐全，装修豪华典雅，融欧式古典园林风格和现代设计风格为一体，别俱一格。酒店拥有多种类型的客房共 148 套，大型宴会厅，餐饮包厢及多功能厅，大小会议室等。为满足宾客的多层次需求，还设有商务中心、歌舞厅、 KTV 包厢、 *** *** 保健中心、棋牌等服务和娱乐设施，配套项目齐全。 酒店以“宾客至上，服务之一”为经营宗旨，采用了科学的经营机制和管理 *** 。
我想说的是从火锅的特点看，装修是要注意空气流通问题，火锅自身油烟大，吃完后浑身是味。第二要考虑安全问题。燃料为气体时更要注意通风。地板要求防滑，油多自然滑嘛。顾客喝多了走在上面有隐患。更好设计为无障碍式的。这样在收碗和上菜时可以配手推车。至于在选材料上要根据的餐厅的档次和火锅点的文化背景有关。还有口袋的rmb有关。如果是川渝地区的加盟店，自然有总部的装修要求。如果是自己取的名字，就要跟名字符合。比如老知青火锅店。装修风格要回归到70年代。其他方面。施工队伍回给你建议的。至于买材料当然是货比3家。总体上说就是要有亲和力。便于清洁\安全\舒适
一、综述：
四川火锅发展到今天，从火锅的品种、档次、规模、 *** 、调配、风味等方面已经呈现出了多元化的特点，使各种从事火锅 *** 并提供火锅消费的企业迅速发展，也引起了从事和即将投资火锅产业的企业和经营者的极大的热情和兴趣。但是，如何开一家正宗的四川火锅店，却是一门不小的学问。
作为火锅店，其基本特征与其它餐饮企业有共通之处，即生产、销售、服务、消费为一体。投资者想要从事火锅行业，必须认真做好市场调查研究，这样可以了解到人们需要什么类型的火锅，掌握火锅风味、特点、方式、地点、人群等信息，在特定的市场区域，开办具有特色的火锅店，以获得稳定而可靠的市场份额。所以说，做好前期的市场调查，是开火锅店决策或投资的前提。
二、火锅市场调查：
（一）、对火锅市场的影响因素：
1、经济发展对火锅的影响，其中包括了消费者对火锅需求的增加、现有火锅存在着各档次火锅店的结构性矛盾、社会发展和国家政策措施为餐饮行业发展起着巨大的推动作用、客观环境的变化和消费的不稳定性等几大方面的因素。
2、传统因素对火锅的影响，其中包含了火锅的历史性、广泛性、文化性、独特性等。
3、周边环境对火锅的影响，包括政策环境，如开办地的治安状况、职能部门的效率等；基础设施，如道路交通、停车位置、水电气供应、通信 *** 、采购途径、消费人群、金融、卫生、劳动等与经营密切相关的配套设施；措施优惠，如税务、各类收费、租金、人才引进等方面是否有优惠政策。
（二）、客源的调查分析：
1、服务对象分析：
（1）、消费者的职业特点：一般学生、民工、普通工薪阶层，与高级白领阶层、公务人员，他们的消费习惯和消费档次是不同的；
（2）、消费者的年龄特征：如老年人喜爱清淡型，年轻人偏好味重味厚型等等；
（3）、消费者的性别特征：女性和男性往往在对于火锅的锅品、口味轻重、菜品类型等方面都有一定的差别；
（4）、消费者的地区和民族特征：不同地域、不同民族的人们对于火锅的锅品要求千差万异，应当加以区别。
当然，由于火锅的相互渗透性、交杂性，很多火锅已经被改良、创新，适合大多数人的口味，具有共性了。但是对于消费者的分析必不可少。
2、顾客消费行为分析：
消费是一个综合概念，消费行为包括消费水平、消费结构、消费方式和消费习惯等。
（1）、消费水平和顾客的经济承受能力有直接的关系，体现了顾客的支付力和这种支付力相适宜的需求满足，直接表现为顾客选择火锅店的档次和类型；
（2）、消费结构是顾客各种消费支出的比例，其开支与职业、年龄、性别、地域民族等因素有密切联系；
（3）、消费方式有个人、家庭、商务、团体等，不同的消费方式在选择档次与品种方面各有不同；
（4）、消费习惯体现在，对就餐环境、氛围、品牌、风味、经济等方面形成的习惯。
3、顾客消费特征分析：
（1）、不确定性：大部分顾客是流动的，小部分是确定的，因此选址要合理。
（2）、随机性：顾客数量多、差别大，对火锅的消费具有选择性，因此要把握火锅发展动态，及时调整口味，改进创新。
（3）、灵活性：这是由成功的品牌所决定，以顾客就餐的频率和回头率为标志。
（4）、引导性：调整经营策略、成功的广告运作等，都会对顾客的消费产生一定引导。
三、火锅市场的划分：
（一）、划分要求：
1、对经营品种、酒水饮料、服务水平、营业时间、交通状况等具体的方面要准确掌握，用于对比自己的品牌能否进入市场；
2、具有可操作性。如果得出的市场结果与自己的人力、财力物力等不配套，难以实现经营目标，必须放弃，重新划分市场，找准位置；
3、具有稳定性。市场划分后，只要符合实际，就大胆开拓，制定长期计划，占领市场。
（二）、划分种类：
1、地理位置：火锅店的地域性对其经营有较大的影响，要充分了解火锅地理因素。同一区域，不同的店和锅品服务于不同的消费群体；而同一店和锅品到了不同地域也会有变化。
2、人口分类：受人们的居住、文化、宗教、民族等因素的影响，对火锅的消费有差异，对品种、档次、目的均有不同。不同层次的消费群，对档次、品种要求也不同。
3、顾客区分：除了考虑顾客、的职业、收入等外，还要分析其动机，是传统节俭型、经济实惠型、新潮冲动型，还是豪华张扬型等，才能取得实效。
4、行为分析：将顾客分为常客、一般客人、流动散客、新客等，这与火锅店的火锅质量、服务水平、顾客的信赖等有关。
四、火锅市场的定位：
（一）、火锅市场定位的分析，有着不同的标准：
1、按档次分：高、中、低档，或豪华店、风味店、大众店、自助店等；
2、按功能分：特色火锅、快餐火锅、小火锅、滋补火锅等；
3、按来源分：川味火锅、蒙古火锅、宫廷火锅、老火锅等；
4、按经营分：品牌火锅、餐厅火锅、自助火锅、火锅吧等。
开店前要根据这些标准，结合自身特点，选择自己的经营品种。
（二）、价格的定位，影响经营的重要因素之一，在其它条件成熟后，价格是决定因素：
1、高低结合法：在开业初期，以高质量火锅、高水平服务、较低廉的价格迎接顾客。可以很快赢得顾客、树立形象、打开局面，实现正常经营。
2、高高结合法：起点高，效益也高。以高质量火锅、高档次的环境、高品位的装修、高水平的服务吸引高层次的顾客。风险大、利润也大，进入良性循环后收益也很大。
3、品牌垄断法：独特的锅品、独特的配方、专利火锅产品，可用较高的价格经营火锅，但品种的风味特色要保持不变。
4、大众化法：以大众火锅品种、大众化的价格低价供应，以薄利多销为主。
五、火锅店的类型：
1、豪华型：
豪华型火锅店在某一区域均有较高的声誉，装修设施齐备，环境优美，在火锅 *** 方面十分讲究。除了具有一般火锅店的特点外，其独特之处为价格较高，高质量的火锅、高超的服务及就餐环境相统一具备高级的烹调和服务人员，其服务对象以高收入者居多。
豪华型火锅店具有高价与火锅成本、服务水平、就餐环境融为一体，火锅产品与技术高度统一，服务对象稳定与社会形象突出，管理到位、制度完善等特点。
2、大众型：
大众型火锅店是火锅店中的主力军，其数量更大。经营品种比较单一，原材料以中低档为主，风味以当地大多数人可以接受的口味为主。这类火锅店以自身的特点、规模、档次、服务的差别，在顾客中各有自己的地位与形象。有自身的独有特点，价格适中与火锅成本较低和风味大众化关系密切，座位率与周转率较高。
大众型火锅店具有价格与大众化结合，经营方式灵活多样，服务对象面向大众消费者、经营管理 *** 结合自身实际等特点。
3、风味型：
风味型火锅店是体现独特的饮食文化，具有浓郁的地方风味、品种比较单一、但影响很大的火锅店，往往具有一定的代表性，是历史性、地域性、民族性的综合反映。此类火锅品种比较定型，汤卤比较固定，服务有一定特色，风味得到公认。
风味型火锅店具有布局与装修有丰富主题与内涵，顾客能感受到独特的文化熏陶与情调，吃与乐结合、参与性强，展示某种有特殊意义的活动，气氛轻松和睦等特点。
4、自助型：
自助型火锅店是将火锅原料（生料和半成品等）与餐具全部放在火锅厅的某一区域，由客人自行选用，服务人员较少的火锅店。此类火锅除了有着随意性、自由性的特点外，还拥有较大的选择性，感到较大的满足感。
自助型火锅店具有布局上实行开放式、以大厅为主，锅品上以一二个品种为主、口味大众化为好，价格上采取每人限定金额消费，服务上比较灵活、服务人员较少，顾客的参与性和自我满足感得到体现，讲究原料及菜肴的丰富性、又避免浪费，充分利用空间与顾客的运动性等特点。
六、火锅店的经营形式：
1、独立经营：
此类火锅店的经营一般不受其它餐饮企业的制约，独立选择自己的经营品种，一般规模较小、费用较少，利润不高，资金来源以独资、入股、贷款为主。这种形式在市场上占主要地位，其优点有：能根据市场的发展变化做出对经营品种、策略的调整与适应，以满足消费者的需要；能保持自身的火锅特色，并按照市场要求调整和创新锅品；员工关系比较密切，管理比较直接，利于调动积极性。其不足之处为：由于规模较小，经营品种单一，可能会受到大型火锅企业的冲击，在市场竞争中禁不起风浪，发展潜力不大。
因此，要采取独立经营方式开办火锅店，必须要有独特的火锅品种、较好的口岸、比较充足的资金等。
2、合伙经营：
此类火锅店是有几个人分别出资、或分别以技术、设备、营业场地、资金等联合开办火锅店，进行经营。在经营上一般也不受其它餐饮企业牵制，遇到各种问题，由合伙人一致协商解决。其优点有：在达成经营共识的前提下，解决开店遇到的如资金、技术、经营品种等问题，可以发挥各自优势，团结互助，形成合力；可以互相制约，弥补不足之处，建立监督机制；与市场联系紧密，信息较多，可以随时调整经营品种，把握市场动态，紧跟消费者需求。其不足之处为：合伙人容易产生矛盾和纠纷，其中一个合伙人不负责任或脱离合伙关系，经营便容易受到影响，甚至造成直接经济损失。
因此，要采取合伙经营火锅店，需要达成共同的经营意识，具有较高的素质，要订立合伙经营协议书，明确责权利及利润分配等。
3、特许经营：
特许经营作为一种先进的经营方式，也是现代餐饮业的主要经营形式，其优点和效果均十分明显。
一个火锅企业计划实行特许经营时，具体 *** 措施包括：多种形式进行 *** ；对火锅企业的品牌要素进行注册；成立统一的管理机构；管理规范化；清理净化市场；开展连锁配送等。
实行特许加盟时应该注意几个关键问题，其一是找准市场的需求定位；其二是由点到面，全面开花；其三是抓好人力资源。
七、火锅店的选址：
1、火锅店选址的区域因素：
在选址之前，必须要选择一个便于经营和发展的区域，这是选址的前提。在选址时要考虑到经济发展水平、文化教育影响、市场竞争状况、规划位置特点、软硬件环境是否优越等各方面的因素。
2、火锅店选址的原则：
之一要确定服务对象。要结合火锅店的所在位置，确定相应的设施与设备，然后选定自己的经营档次，在确定火锅品种；
第二要贯彻接近原则。也就是说要交通便利、来往方便、便于进入。位于或靠近商业区、经济区、文化区、开发区等，道路畅通，顾客容易"接近"；
第三要环境配套到位。外部环境要形成气候，火锅店其它餐饮要混合经营，如"餐饮一条街"、"火锅城"等，同时提倡自身综合配套，多种经营结合，形成规模效益；
第四要科学预测赢利。在开业的前、中要结合各种因素，对一定时期的销售额与毛利进行分析，预测赢利与效益。
另外，还可以用经验判断店址的选择。
3、火锅店的选址与布局：
确定选址原则后，在实施中要结合以下几点：选择商业网点集中的地方、人口聚集处、交通便利的地方、具 *** 置、同行聚集地、特殊口岸。
布局上也应当考虑以下思路：扩散性、聚集性、竞争性、多行业协调性。
八、火锅店的名称与设计：
1、 名称与设计原则：要有识别性、独创性、整体性。其主要作用包括传播企业文化
宣传企业形象、提高竞争力、塑造企业整体形象。
2、名称设计基本规律：一是字体讲究整体效果，好认好读好记；二是发音响亮有韵味，富于节奏；三是字体本意与寓意结合。
3、名称设计基本要求：一是与顾客消费层次和火锅店档次一致；二是火锅店名称的幽默与寓意；三是火锅店的名称与风味、对象、习惯相互吻合；四是火锅店名称的外延性；五是火锅店名称的取法的讲究性；六是取名要求简单明快，不要轻易改动，注意独创性。
九、火锅店的装修：
火锅店的装修设计，要从不同的火锅店实际出发，以建筑风格、火锅档次、地理位置等因素来衡量，以吸引顾客。总体来说，装修风格各不相同，但是都应当注意避免以下问题：一是火锅店结构单调；二是店内空气混浊潮湿；三是店内桌位间距过小；四是环境空间压抑；五是缺乏独创性特色装饰。
十、人员的管理：
（一）、火锅店人员的构成：
1、管理人员：包括（总）经理、大堂经理、领班为主要构成人员，上了一定规模和档次的火锅企业还包括有总经办主任、策划部经理、营销部经理、财务部经理、后勤部经理等；
2、厨务人员：包括火锅师长、岗位火锅师、墩子、小吃、冷菜、荷活、杂工等；
3、服务人员：包括顾 *** 务员、厨务服务员、保洁员、安保员等。
（二）、火锅店人员的管理：
1、明确管理幅度，确定管理层次；
2、实行专业分工，以火锅经营为中心；
3、坚持统一指挥，职权责任相结合；
4、要符合精简、有效、统一、协调的要求；
5、讲究服务技能技巧和服务效率。
十一、火锅店供应系统的管理：
火锅供应的管理，主要是火锅原料与汤卤的管理，而原料的价值是火锅生产成本中的一项重要组成部分。原材料管理包括原料的采购、验收、储存、发放等工作。
1、采购业务管理：
采购业务是火锅经营业务的始发环节，必须遵循下列基本要求：
1）、品种对路，即必须根据顾客的需求和火锅 *** 的需要来确定其品种，以确保火锅的适销对路；
2）、质量优良，即必须严格把握好产品原料的质量关；
3）、价格合理，火锅原料具有多样性和地方性等特点，不同的市场和货源渠道价格是不一样的，不同的季节、不同的地区价格也是也不相同。因此，采购人员应该即时了解市场行情，降低采购成本，从而降低火锅店的生产成本；
4）、数量适当，必须坚持勤进快销，以销定进的原则，做到畅销多进、适销批进、滞销不进。
5）、 *** 及时，火锅品种具有一定随机性，每天的生产量和销售量都难以预测。因此，为了保证火锅经营的正常进行，原料的采购要随要随到，及时供给。
2、储存业务管理：
1）、保证储存原料充足、合理。储存是为火锅服务的一方面，储存原料要有足够的品种和数量，以确保经营的连续性和稳定性。原料的库存储备必须保持在能完成一定的接待服务、保持不间断经营、经济合理的标准之上；
2）、控制储存。火锅的储存原料不能过多，否则会造成积压和浪费。因此，火锅店必须控制储存的投资，确保合理的储备定额；
3）、指导原材料的购销。要在储存过程中，随时了解原料的消耗情况，并根据实际的情形主动及时地提出采购意见或建议，以补充更新原料，并及时处理库存的滞留原料。
4）、控制存货的短缺残损。其首要任务是保证库存原料的安全与卫生。
5）、日常保管和养护。应当做好原料分区存放、货位编号，执行食品卫生法、坚持隔离制度，掌握温度湿度、加强防护保养，搞好清洁卫生、防治微生物侵入和虫害，建立帐卡、定期盘点这五个方面的工作。
6）、出库管理。食品原料出库管理要切实做好以下工作：一是坚持凭票发货出库；二是坚持先入库的先出、易腐易变质的先出、接近有效期的先出、损坏变质的不出等"三先一不"的原则。
十二、四川火锅的汤卤：
四川火锅原汤的调制，决定着火锅的风味，也是 *** 火锅最关键的一环。四川火锅的品种较多，原汤也各有差别，但是最为基本的是红汤和白汤两种。
红汤是典型的四川流行火锅基础汤。此汤用途广泛，四川火锅大部分品种均用此汤。其具有口感丰富、汁浓味厚、麻辣适口、鲜香回甜的特点。
白汤，也即清汤卤，用途也广，诸如鸳鸯火锅、清汤火锅、滋补火锅等均用此汤，也是四川火锅流行的基础汤之一。其具有鲜味浓郁、汤汁较清、爽口适宜、不燥不腻的特点。
另外冷锅汤也是近年来出现并火爆的新锅品之一，如冷锅鱼、烧鸡公火锅、跳跳蛙火锅等均用此汤。其具有汤料合一、质地细嫩、风味独特的特点。此类冷锅汤卤可以保持原料形态和口感，因此非常受欢迎。
要调制好原汤，首先需要了解四川火锅原汤需要哪些调料。四川火锅所用的主要调味品有：豆瓣（以郫县豆瓣为上品）、豆豉、醪糟汁、花椒（以汉源所产为佳）、老姜、大蒜、干辣椒（以四川产"二金条"为佳品）、精盐（以自贡产井盐为佳）、味精、料酒、麻油、胡椒粉、冰糖、山奈、八角、桂皮以及其它五香料等。这些调味品从性质上可分为脂溶性和水溶性两类。
属于脂溶性的调料有豆瓣、大蒜、老姜等。使用这些调料时，必须先用油煸炒，油量要超过味料，火力不能太大，煸炒时间应稍微长一些，才能使味道充分析出。
属于水溶性的调料有料酒、冰糖、醪糟汁、精盐、味精等，必须加入汤中才能出味。
此外，具有挥发性的一些调料如花椒、辣椒、料酒等，受热时间不能过长，也不能过短，过长挥发过度，味感减弱，过短味感不够。
目前，一些新的调味品如咖喱粉、芥末酱、孜然粉等也适用于火锅调味。
有些调味品如老姜、大蒜、干辣椒等，在使用前必须进行刀工处理。
四川火锅使用的食油，主要有牛油、猪油、菜油和麻油四种。牛油可增加卤汁中的香味，保持原汤的温度，增加用料的色泽；猪油除增加原汤香味外，可减弱用料的腥味、异味；菜油作煸炒原料和蘸味之用；麻油较少用于汤汁，多用于味碟。此外，还有辣椒油、蚝油、混合油、鸡油等，也都是为了增加火锅的香味和风味。
宜兴华侨美食城好吃的
宜兴华侨美食城位于宜兴市人民中路，是宜兴市著名的美食聚集地。这里有各种美食，满足了人们的味蕾。著名的宜兴瓷器饭、金牌肉骨茶、黄桥烧饼、七星鱼翅、水晶鸭翅、秦淮鸭血粉丝汤、潘记油麻花等都是好吃的代表。宜兴华侨美食城还有美丽的环境和贴心的服务，让你在品尝美食的同时，享受到舒适的体验。
宜兴华侨美食城是一个非常适合家庭聚餐和朋友聚会的地方。这里有各种各样的美食，让你大快朵颐。餐厅分为上下两层，装修十分考究，让人感到赏心悦目。服务员们热情周到，让你感受到宜兴人的好客。而且，宜兴华侨美食城的价格也非常实惠，是一个性价比很高的美食城。
在宜兴华侨美食城，每一道菜品都非常美味，每一个细节也都体现出精致和质量。这里的黄桥烧饼香味扑鼻、皮酥馅嫩；金牌肉骨茶香醇可口、汤鲜肉熟，每一口都是满满的幸福。同时，宜兴华侨美食城的环境也非常优雅，让你在享受美食的同时，也能感受到宜兴的美丽和文化氛围。总之，在宜兴华侨美食城，你将能品尝到正宗美食、享受到完美服务，忘却繁忙生活中的一切烦恼，度过愉快的时光。
佛山华侨城有什么好玩的
1 熊猫餐厅
在佛山华侨城里，有一个非常有名的餐厅，那就是熊猫餐厅。这是一家以四川菜为主的餐厅，非常有特色，口味极为地道。在这里，你可以品尝到四川口味的美食，比如辣子鸡、水煮鱼等等。如果你是一位辣妹子或是辣哥，那么熊猫餐厅就是你的不二之选。而且，餐厅的装修也非常有特色，带有浓郁的民俗风格，非常适合拍照留念。无论是食物还是环境，熊猫餐厅绝对是佛山华侨城里一个不容错过的好去处。
2 航空之旅
在佛山华侨城，还有一项非常有趣的活动，那就是航空之旅。这是一项非常逼真的模拟飞行体验，它能够让你感受到飞行员的职责和体验到高空飞行的 *** 感。航空之旅是一项基于VR技术的虚拟飞行模拟体验，它让你身临其境地感受到高空飞行。在整个体验中，你可以操作真实的飞行控制杆，体验真正的驾驶体验。如果你对航空事业有兴趣，那么航空之旅就是一个非常值得尝试的项目。
3 颐尚汇
颐尚汇是佛山华侨城里一个非常大型的商业区，里面有着各种品牌店和娱乐设施，可以供你进行购物和娱乐休闲。无论你是想要购买一些名牌服装，还是想要体验一下高科技互动娱乐的项目，颐尚汇都能够满足你的需求。此外，这里还有很多美食餐厅和高端影院。如果你想要感受一下城市的繁华和时尚，那么颐尚汇就是一定要去的地方。
4 蕴湖
如果你是一位自然爱好者，那么蕴湖绝对是一个不能错过的好去处。蕴湖是一个非常美丽的湖泊，四周环绕着山脉和绿树，景色非常迷人。在这里，你可以进行一些自然的探险活动，比如划皮划艇、垂钓和野餐等等。此外，你还可以在湖边的咖啡馆里品尝到美味的咖啡和鲜果汁等等。如果你想要远离城市的喧嚣，静心享受一下大自然的美好，那么蕴湖绝对是一个值得推荐的好去处。
5 乾隆万岁
乾隆万岁是佛山华侨城里的一场非常有特色的文化表演。这场表演是以清朝乾隆年间的皇宫为背景，展现了一幅当时皇帝、太后和宫女们的生活画卷。整个表演的场景非常宏伟，主角们的服装也非常华丽。表演中还穿插着歌舞和各种技艺表演，可以让你深深地感受到中国传统文化的魅力。如果你对中国传统文化有兴趣，那么乾隆万岁就是一个非常值得一看的表演。
6 翡翠王朝
翡翠王朝是佛山华侨城里一个非常有特色的游乐项目。这里有各种 *** 的游乐设施，比如过山车、摩天轮和旋转木马等等。其中最有特色的就是他们的自由落体项目，可以让你从高处自由跳下并感受到高空自由落体的体验。此外，在翡翠王朝内还有各种小吃店和商店，可以为你带来更多的乐趣。如果你喜欢 *** 和娱乐，那么翡翠王朝就是一个非常值得一去的地方。
7 飞浪水上乐园
飞浪水上乐园是佛山华侨城里一个非常有趣的游乐项目，它是一个非常大型的水上乐园，里面有着各种水上设施和游泳池。在这里，你可以尽情地享受水上的乐趣，玩着滑水道、草皮滑水等等。如果你敢于尝试更 *** 的体验，那么飞浪水上乐园里也有一些高难度游玩项目，比如蹦极和高空滑索等等。在整个游乐园里，还有很多美食店和纪念品店，可以让你尽情地体验到各种有趣的东西。如果你想要享受一下水上乐趣，那么飞浪水上乐园就是一个不容错过的去处。
结尾
以上就是佛山华侨城里一些比较有趣的项目，包括熊猫餐厅、航空之旅、颐尚汇、蕴湖、乾隆万岁、翡翠王朝和飞浪水上乐园等等。如果你要去佛山华侨城，那么一定不要错过这些好去处，尽情地享受成为一个小清新、一个背包族还是一位贵族的感受。
简介：温州华侨饭店地处市中心人民路和信河街交叉口，地理位置十分优越。1962年开业。2004年装修。温州华侨饭店总建筑面积达五万平方米，高二十三层，拥有各种类型的客房，包括标准房、豪华房、行政商务客房、豪华套房及复式套房，并拥有温州目前更大的总统套房。饭店设有中西餐厅、大堂酒吧和各类风味餐厅共6个，豪华包厢40多间，可同时容纳1400人就餐。温州华侨饭店拥有各类会议场所8个，其中23楼会议厅配备4种语言的同声传译、多媒体投影仪等先进会议设备。
注册资本：5511万人民币
酒店名称：杭州华侨饭店
1959年开业 2005年装修 楼高5层 客房210间
早餐：38元/份； 加床：150元/床(含早)； 上网情况：所有房间宽带上网(20元/天)
地址：杭州市湖滨路15号（西湖边）
星级：3星
