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导读：酸菜鱼是很多人都很喜欢的美食，酸辣可口，非常的开胃，如今不少创业者对于开一家酸菜鱼店面非常的看好，那么，开一家酸菜鱼店怎么经营嗯经营技巧有哪些呢怎么经营好酸菜鱼店餐饮供应速度现代的人都处于紧张的工业社会，讲究效率和速度，对于等待是没有耐心的
酸菜鱼是很多人都很喜欢的美食，酸辣可口，非常的开胃，如今不少创业者对于开一家酸菜鱼店面非常的看好，那么，开一家酸菜鱼店怎么经营嗯经营技巧有哪些呢
怎么经营好酸菜鱼店
餐饮供应速度
现代的人都处于紧张的工业社会，讲究效率和速度，对于等待是没有耐心的，有些特色酸菜鱼当客人点好菜后，十分钟出菜式足足有余的，事先的准备工作最为重要，快速的餐饮供应可以提高酸菜鱼店的收益。而当用餐高峰时间，没有事先准备妥当，是无法即时的供应客人需求，不少消费者可能等待时间太长可能就会放弃在这用餐，因此人员安排是最为重要的，什么人做什么事，都要保持卫生清洁的用餐环境!
环境卫生
开餐饮店环境卫生是非常重要的。环境的卫生与清洁、是从事餐饮业的基本要求，在给客人感觉好吃之外，也要让客人吃的放心。
每天必须用清洁剂洗一次地板，桌椅经常擦拭，这样才能维持整个酸菜鱼加盟店不油腻，给客人清洁的用餐环境，同时也降低蟑螂、蚂蚁老鼠等等虫害发生机会，对于 *** 食品法规要求的，也做好工作。
菜品口味
每个人用餐习惯自然各不相同，一个客人每次点相同的餐奌，是他喜欢这道菜、合他味口，因此在经营一家酸菜鱼加盟店对一个产品，不要轻易去改变他的 *** 工艺。但是开酸菜鱼店，也不能一直只有那几道菜品，开酸菜鱼店也是需要创新的。持续创新的动力“新”主要体现在两个方面：
一方面是店面不断推出新的口味，让顾客对酸菜鱼加盟店始终保持一种新鲜感，每次都能激起他们的消费欲望;另一方面经常开展一些优惠活动，让顾客感到一种由衷的实惠。
营销策略
开酸菜鱼加盟店，要想办法招徕客户，客人主动上门用餐是被动，是根据店的位置在卖的点，主动让客户看到你的酸菜鱼加盟店多看一眼!如门口加移动招牌、晚上加灯，门口设咨客、服务员打招呼!推出套餐、送小菜!等等!
服务态度
此外，酸菜鱼加盟店的服务质量，以及饮食环境等也对酸菜鱼形成特色有重要影响。开酸菜鱼加盟店，提供优质的服务顾客永远是酸菜鱼加盟店的衣食父母，尤其是老顾客，他们不仅仅能带来持续的后续消费，更重要的是他们能为你带来良好的口碑。口碑好了，老顾客的数量也便越来越多，市场也就越来越大。因此开酸菜鱼店，要重视酸菜鱼加盟店经营细节。
美食酸菜鱼，又叫做酸汤鱼，是一种地道的川菜，味道酸辣可口，十分开胃。酸菜鱼的口味丰富，而且营养成分有很多，所以很多人都喜欢吃酸菜鱼，那么开一家酸菜鱼店的前景也就可想而知了。酸菜鱼店适合开在什么地方呢？作为餐饮店，肯定是开在商圈或者是学校附近最合适了。酸菜鱼的经营方式有两种，可以选择自己开，也可以选择酸菜鱼店加盟的方式。接下来和51Dongshi小编一起来了解一下酸汤鱼的做法吧。
开酸菜鱼店赚钱吗酸菜鱼的烹饪手法比较简单，所需要的食材也比较固定和简单，而且酸菜鱼可以根据不同地方的口味改变烹饪手法，所以开酸菜鱼店的前景是不错的。酸菜鱼的主要原料就是酸菜和鱼，这两种东西集中采购的话，成本并不贵，但一份酸菜鱼的价格往往在50元以上，所以利润还是很可观的。
综上，只要酸菜鱼店味道做得好，地理位置不错，开一家酸菜鱼店是有很大的赚钱空间的。
酸菜鱼店怎么开酸菜鱼店适合开在什么地方1、居民区
居民区的人流量有很多，而且人群种类多，所以潜在客户群体也有很多。在居民区开一家酸菜鱼店可以吸引到多种人群进来就餐消费，非常适合家庭群体进行聚餐。
2、办公区
商务办公区也是开酸菜鱼店不错的选择，那么开在办公区的酸菜鱼店可以选择推出一人食、双人份等套餐模式，这样方便上班族进行挑选。
3、商业区
商业区主要是人们进行各种消费的综合性休闲场所，拥有着较大的人口流动率，所以在商业区开一家酸菜鱼店是不用担心客流量问题的。
4、大学城
大学城附近也十分适合开餐饮店，因为大学的学生数量有很多，而且外出就餐的频率比较高，所以可以在大学城开一家酸菜鱼店，也能收获很多的食客。
酸菜鱼店名字怎样起如果店面面积不大的话，店铺可以直接叫酸菜鱼，这样简单直接，消费者一目了然。当然，也可以使用一些有创意的酸菜鱼店名，如酸酸酸菜鱼、酸你狠酸菜鱼等。给酸菜鱼店铺取名一定要做到简单大方，尽量不要出现生僻字，也更好不要使用不雅的说法。
开酸菜鱼店需要准备什么开酸菜鱼店需要的准备的证有：《个体工商户申请登记表》、《税务登记证》、《卫生许可证》、《餐饮服务许可证》、《营业执照》等。
开酸菜鱼店需要准备的设备有：冰箱、消毒柜、料理台、抽油烟机、基础厨具等等。
酸菜鱼店加盟怎么样品牌效应强加盟一个酸菜鱼品牌店更大的优势就是可以直接利用品牌的知名度打开市场。在餐饮行业这一块，消费者总是更加青睐于知名度高或者是口碑好的品牌，所以加盟一家酸菜鱼店可以利用品牌知名度来吸引消费者。
技术培训支持除了品牌效应之外，加盟一家酸菜鱼品牌店，总部还会给予全程式、专业化、系统化的培训，这样可以提高门店的经营水平和管理能力。而且对于菜品的烹饪、上菜服务等方面也会有培训，可以帮助加盟者打造出一个成功的酸菜鱼门店。
酸菜鱼加盟店排行榜1、每逢节日活动，就到了 *** 达人们大展身手的时候了，然而面对五花八门的商品、参差不齐的价格却不知如何下手？
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行业推荐品牌太二酸菜鱼有家酸菜鱼姚姚酸菜鱼YAOYAO本素酸菜鱼九锅一堂渝是乎禄鼎记阿强家溪雨观山城外开个酸菜鱼店怎么装修酸菜鱼店装修风格1、复古风格
复古风格的酸菜鱼店可以借鉴八九十年代的店面风格，在餐具的选择上可以使用搪瓷餐具，然后可以悬挂上那个年代的**海报、女星照片等作为装饰。
2、文艺风格
文艺风的酸菜鱼店也是一种不错的选择，在灯具的选择上，可以使用较为有艺术气息的工艺风挂灯，然后搭配上设计时尚的壁画，给人营造出一种文艺小清新的感觉。
酸菜鱼店店铺装饰酸菜鱼店可以选择一些有趣的装饰品，比如说在墙上挂上酸菜鱼店壁画，或者是用镂空的隔断进行装饰，在隔断上放上绿植和各种有趣的物件。还可以用鱼缸进行店面装饰，里面可以放上新鲜的鱼，那么做菜的时候就可以从鱼缸中捞出来，消费者就会觉得你这家店的原料十分新鲜。
简约风酸菜鱼餐厅装修效果图复古风酸菜鱼餐厅装修效果图文艺风酸菜鱼餐厅装修效果图酸汤鱼的做法有哪些酸菜鱼头食材：大鱼头、酸菜、姜、葱、蒜、干辣椒。
做法：
之一步：鱼头剖开之后洗净沥干备用。
第二步：酸菜用清水浸泡一个小时，然后切成丝。
第三步：锅内入油，下酸菜，炒干水分，盛出备用。
第四步：锅内再次下油，然后将鱼头，鱼身下锅煎至两面**。
第五步：下入姜、蒜、桂皮、花椒，爆香。
第六步：将鱼头与酸菜盛到煮锅内，加1勺生抽，少许料酒，少许白醋、白糖，适量盐和没过鱼头的水。
第七步：盖上盖子开始煮，待锅内汤剩下不多时，放适量鸡精，加香葱关火，就可以吃了。详细>>
酸菜鲈鱼食材：鲈鱼、酸菜、食盐、葱、姜、蒜、料酒、野山椒、白糖、红尖椒、青蒜。
做法：
之一步：把所有的食材处理好备用。
第二步：热锅烧油，然后爆香葱姜蒜、辣椒和野山椒，出香味后，烹入少许野山椒汁。
第三步：把切好的鱼段放到锅中，烹入料酒，添加适量的热水烧开，转中火慢炖。
第四步：酸菜爆炒之后，倒入鱼锅中。
第五步：出锅前加入用盐和白糖调味，然后加入一点青蒜苗，就可以食用了。详细>>
酸菜黄骨鱼食材：黄骨鱼、酸菜、生姜、蒜、干辣椒、芹菜。
做法：
之一步：黄骨鱼处理干净之后，切成段备用。
第二步：锅中加入较多的食用油，油热之后倒入生姜、蒜米和干辣椒翻炒。
第三步：炒出香味之后，再倒入酸菜进行翻炒。
第四步：之后加入适量的水，烧开之后再放入黄骨鱼一起煮。
第五步：黄骨鱼熟了之后，加入鸡精、盐和芹菜，转小火慢炖20分钟。
第六步：最后撒上一把干辣椒，泼上热油之后，就可以出锅食用了。详细>>
酸菜乌鱼食材：乌鱼、酸菜、郫县豆瓣、小米辣、蛋清、青蒜、葱、姜、蒜、生粉。
做法：
之一步：首先把乌鱼处理好，片成大片鱼肉，中间的骨头鱼刺剁成鱼排。
第二步：然后在鱼片中加入适量的盐、白糖、料酒和胡椒粉、蛋清抓匀，之后腌制15分钟。
第三步：锅中倒入食用油，油热之后下入葱姜蒜和豆瓣酱、小米辣爆香，熬出红油。
第四步：倒入准备好的酸菜，炒出香味之后，倒入一碗凉白开，之后加入少许生抽、料酒、鸡精，加盖烧沸。
第五步：煮沸之后，放入乌鱼片，然后加入青蒜，煮3-4分钟即可出锅。详细>>
酸菜龙利鱼食材：龙利鱼、酸菜、大葱、蒜、麻椒、干辣椒、盐、姜。
做法：
之一步：酸菜洗净之后切段备用。
第二步：把龙利鱼切片之后用料酒和生粉抓匀腌制。
第三步：热锅烧油，之后放入葱蒜、干辣椒、姜片、麻椒进行翻炒。
第四步：下入酸菜进行翻炒，然后加入适量的开水和食用盐进行焖煮。
第五步：煮开之后，倒入龙利鱼鱼片，用筷子拨散。
第六步：鱼片煮熟之后就可以加入一小搓麻椒和辣椒，然后用热油淋在上面就可以了。详细>>
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鱼你在一起，北京东道联盟品牌管理有限责任公司旗下品牌之一，是一家以经营酸菜鱼米饭为主的快餐连锁品牌。鱼你在一起
鱼你在一起经营酸菜鱼米饭快餐模式，凭借其酸菜鱼产品系列以及系统化和标准化的经营优势，荣登2017年度中国快餐百强企业，荣获2019CCFA连锁餐饮创新奖、2018-2019年度中国餐饮加盟榜TOP100、2019中国酸菜鱼十强品牌等荣誉，成为中国酸菜鱼快餐领域实力强劲的黑马品牌，受到国内各大央视、卫视、美国纽约纳斯达克等国内外知名权威媒体的关注和报道，以一款产品势能带动一个餐饮品类的崛起，使得酸菜鱼品类得以重燃。
2019年全国酸菜鱼店数量达35万家，美团数据报告显示，酸菜鱼门店持续增长，已成为餐饮新宠。2017年，以快餐模式入局酸菜鱼赛道的鱼你在一起，三年时间便开出了1000多家门店，不仅打破了传统酸菜鱼是正餐的观念，更是推动了酸菜鱼快餐化的进程。后疫情时代，这家酸菜鱼品牌的全国店面第三季度营业额同比去年同期增长10%以上，今年疫情期间，门店数量也实现稳步增长。是什么支撑它快速发展？接下来，我们一起看看鱼你在一起的酸菜鱼快餐商业模式。
餐饮老板内参 孙雨 | 文
品类创新：独辟蹊径杀入快餐赛道
受疫情影响，今年众多餐饮大佬纷纷瞄准快餐赛道，相继推出一众快餐品牌。快餐的轻快模式，不仅能抵御不可控市场变化因素，更能实现轻资产运营，并且快餐赛道更为巨大。
作为酸菜鱼赛道的鱼你在一起，早在2017年就在小而美、小而精、单品爆款的趋势下，独辟蹊径、大胆的将正餐酸菜鱼实现了快餐化。并率先将酸菜鱼实现了小份化、5分钟出餐，以“酸菜鱼@米饭”概念向消费者传递酸菜鱼快餐概念。
经过近四年发展，鱼你在一起验证了酸菜鱼快餐模式是正确的。不仅受到消费者的喜爱，也在领跑酸菜鱼行业。据了解，鱼你在一起仅在成立当年，就进入了中国快餐百强，并在2018年进入中国快餐70强。
当下，整个酸菜鱼品类已形成正餐和快餐两大派系，共同分割酸菜鱼市场。作为整个品类的代表品牌，鱼你在一起也正在快餐的赛道上加速扩张，进而迎接中式快餐在中国餐饮日益增长的市场份额。
鱼你在一起为何快速开店1000多家？
产品创新、店型创新、场景创新、人群卡位
近几年，餐饮行业不仅在品牌化方面全面提速，更是在多维度的创新方面下足了功夫。
截止今天，鱼你在一起的门店已超过千家，成为门店数最多的酸菜鱼品牌。在这高速发展的背后，除了商业模式的顶层战略外，还得益于其在产品、人群、门店、场景、动线等方面的布局和创新。
1）产品创新：聚焦单品爆款进行创新
一款产品具有高度辨识度很重要，以招牌菜和经典菜为基础，打造爆款成为一种趋势。
鱼你在一起在单品爆款的打造，是极具代表性的，一直专注酸菜鱼单品赛道，进而实现单品不单一。除了大家熟知的老坛酸菜鱼口味外，先后研发创新出了热炝、青花椒、公举番茄、金汤、葱香、经典香辣等口味的酸菜鱼。在2019年获得了中国连锁经营协会的产品创新大奖，可见其产品创新功力之深厚。
和其他酸菜鱼品牌不同，鱼你在一起把热炝和青花椒作为爆款招牌进行主打，更具有口感差异化的热炝和青花椒。不仅能一下征服消费者的味蕾，更能建立品牌在消费者心智中的差异化，进而形成独特的品牌标示和认知。
据了解，鱼你在一起会根据市场需求不断推出新品，每款新品会首先在直营门店测试，如果市场反馈好则就在全国市场做推广，如在2020年就全新推出了葱香酸菜鱼、还有水煮牛肉。
新品的推出，既有助于提客单价，也满足了消费者对新品的好奇心和尝试欲望，成为门店营业额提升的源动力。
2）产品SKU创新：赋能消费场景多元化
随着消费逐渐升级，消费者需求变得多样化。升级产品结构，是单品爆款品牌需要亟需考虑的问题。
今年4月份，鱼你在一起改变以往只有热炝是黑鱼食材的情况，全线酸菜鱼产品都增加了黑鱼食材。
另外，为了丰富产品结构和帮助门店提升客单，鱼你在一起在原有酸菜鱼单品系列的基础上，陆续增加了热卤、炸食、面筋、牛肚串等小食产品。一来可以带动客单价提高，二来小吃价格便宜，不会给消费者形成点单压力，丰富了消费者多元化场景需求，如社交、小聚场景等。
据了解，鱼你在一起门店模式更新为“8+8+5+小食辅品”SKU模式，即8款酸菜鱼、8个配菜可选、5种饮料、小食辅品。
这样的产品结构组合，既可以满足消费者的更多需求以及挑剔的味蕾，还能在扩充市场份额的同时，不断注入新鲜血液帮助门店提升竞争力。
3）店型优化：80 -120 面积坪效更佳
餐饮的经营成本，主要来自房租、装修和食材成本，所以面积在一定程度上不仅影响了投资和回报周期，同时更能影响坪效。
为了降低店面房租和装修费用，鱼你在一起优化了店面面积，使其控制在80 -120 左右，进而有效降低门店硬投资，达到坪效的更优，进而实现轻资产化。
据了解，鱼你在一起坪效可达2500元以上。由于不同区域房租不同，所以坪效的不同高低分布并不是影响门店是否盈利的唯一标准。一般来说，80 -120 门店的房租不算太高，成本控制到更低范围内，可以实现盈利更大化。
目前，鱼你在一起的客单价在30元-40元。5分钟快速出餐的速度，远远短于行业出餐时间。出餐速度快，减少了顾客在门店的等待时间，提升顾客体验感，也有助于提升翻台率，让门店空间使用更大化。
4）场景创新：明厨亮灶打造的烟火气
门店是给消费者在视觉上的直观感受。经过三年多时间，鱼你在一起的门店通过迭代更新，已经升级为40店面。其门店整体呈暖色系橙色调，店内布局简约，给人一种休闲和品质感。
而店内明厨亮灶的设置，可以让消费者透过橱窗就能看得见整个做鱼的过程，体验到满满的锅气，直观感受到产品安全卫生，从而踏实用餐。
同时，由于是单品爆款更容易实现标准化，不需要高工资的大厨。去厨师化的门店模式，既能降低用工要求，降低人力成本，也可以节省管理精力，提升管理效率。
5）人群卡位：精准年轻客群
虽然酸菜鱼是一道老少皆宜的国民菜，但随着品牌逐渐向商场MALL的布局倾斜，所以在人群定位方面，鱼你在一起也在逐渐向年轻白领 时尚 人群倾斜。
据了解，除了门店环境打造更精致、 时尚 吸引着更多年轻消费者的到来外，鱼你在一起还在门店营销方面，进行了多个与年轻人群粘合度高的跨界借势活动，如同王者荣耀和和平精英的卡券派送活动。
下沉市场空间巨大，鱼你在一起布局更胜一筹
相比正餐模式，快餐更容易下沉。
据美团点评餐饮学院今年发布的报告显示，2019年全国各线城市酸菜鱼品类人均消费价格分布主要集中在31-60元之间。75元以上的正餐只在北上广深和新一线、二线城市有空间，而快餐价格带的酸菜鱼则在全国各线城市均占据了半壁江山，由此可见酸菜鱼快餐相比正餐更易下沉并前景巨大。
以太二、姚酸菜鱼、禄鼎记为代表的酸菜鱼正餐品牌来说，新一线、一线城市是其集中布局的核心市场。而作为快餐赛道的鱼你在一起，门店分布则较为均匀。目前已经遍布全国356个城市，包含全国各线城市，甚至新疆喀什等偏远地区。
据品牌负责人介绍，鱼你在一起的门店数量在一线和二线城市占比54%，三、四、五线城市占比46%。如此来看，鱼你在一起不仅在下沉市场布局中所占优势更大，也在新一线、一线城市更具竞争力。
当然，目前酸菜鱼品类在三四五线城市的布局并不饱和，甚至可以说市场还较为空白。由此可见，鱼你在一起的下沉市场机会将更大。
深耕运营，持续为全国千家门店赋能
对于门店在千家以上及更多的餐饮品牌来说，形成一套高效完整清晰的管理体系尤为重要。鱼你在一起能够在酸菜鱼赛道独树一帜，离不开其连锁特许经营模式和强大的运营组织赋能。
据了解，鱼你在一起采用总部-城市区域合伙人-单店加盟商的管理链条，全国200个 *** 商分别建立自己的小仓，实现了“大仓到小仓”的下沉模式。总部向小仓大宗配货，小仓再向区域门店供货。这样的食材配送方式，不仅能提高运输效率，同时更能降低运输成本。
在运营方面，鱼你在一起根据管理和扶持实际情况，建立了总部—六大营运中心（分公司）-大区-城区的大营运体系。这两年，鱼你在一起在不断扩大大区经理、城区经理、督导队伍,进而保证对所有门店全覆盖，以便对每个门店的管理、产品、营销等进行及时指导、监督、修正。
据品牌负责人表示，区域经理每月会进行一次全面的检查，总部还会不定期、无预告地对全国门店进行抽查，一旦发现问题，立即整改，并对相关人追责。
另外，为了持续为门店赋能。在今年6月份，鱼你在一起打造了会员体系，经过四个月时间，其覆盖全国门店超过800多家，吸纳会员30w+，会员复购率达33%。既有效的帮助门店积累私域流量，一定程度上促进了疫情期间营业额的恢复。
总结
据透露，鱼你在一起在2021年仍然会持续高速布局，并重点在一线、二线城市布局。同时还会持续优化品牌商业模式，进行产品创新丰富产品SKU，布局多元化场景，进而让更多年轻人成为未来客群。
酸菜鱼正当年，未来可期！
美食酸菜鱼，又叫做酸汤鱼，是一种地道的川菜，味道酸辣可口，十分开胃。酸菜鱼的口味丰富，而且营养成分有很多，所以很多人都喜欢吃酸菜鱼，那么开一家酸菜鱼店的前景也就可想而知了。酸菜鱼店适合开在什么地方呢？作为餐饮店，肯定是开在商圈或者是学校附近最合适了。酸菜鱼的经营方式有两种，可以选择自己开，也可以选择酸菜鱼店加盟的方式。接下来和51Dongshi小编一起来了解一下酸汤鱼的做法吧。
开酸菜鱼店赚钱吗酸菜鱼的烹饪手法比较简单，所需要的食材也比较固定和简单，而且酸菜鱼可以根据不同地方的口味改变烹饪手法，所以开酸菜鱼店的前景是不错的。酸菜鱼的主要原料就是酸菜和鱼，这两种东西集中采购的话，成本并不贵，但一份酸菜鱼的价格往往在50元以上，所以利润还是很可观的。
综上，只要酸菜鱼店味道做得好，地理位置不错，开一家酸菜鱼店是有很大的赚钱空间的。
酸菜鱼店怎么开酸菜鱼店适合开在什么地方1、居民区
居民区的人流量有很多，而且人群种类多，所以潜在客户群体也有很多。在居民区开一家酸菜鱼店可以吸引到多种人群进来就餐消费，非常适合家庭群体进行聚餐。
2、办公区
商务办公区也是开酸菜鱼店不错的选择，那么开在办公区的酸菜鱼店可以选择推出一人食、双人份等套餐模式，这样方便上班族进行挑选。
3、商业区
商业区主要是人们进行各种消费的综合性休闲场所，拥有着较大的人口流动率，所以在商业区开一家酸菜鱼店是不用担心客流量问题的。
4、大学城
大学城附近也十分适合开餐饮店，因为大学的学生数量有很多，而且外出就餐的频率比较高，所以可以在大学城开一家酸菜鱼店，也能收获很多的食客。
酸菜鱼店名字怎样起如果店面面积不大的话，店铺可以直接叫酸菜鱼，这样简单直接，消费者一目了然。当然，也可以使用一些有创意的酸菜鱼店名，如酸酸酸菜鱼、酸你狠酸菜鱼等。给酸菜鱼店铺取名一定要做到简单大方，尽量不要出现生僻字，也更好不要使用不雅的说法。
开酸菜鱼店需要准备什么开酸菜鱼店需要的准备的证有：《个体工商户申请登记表》、《税务登记证》、《卫生许可证》、《餐饮服务许可证》、《营业执照》等。
开酸菜鱼店需要准备的设备有：冰箱、消毒柜、料理台、抽油烟机、基础厨具等等。
酸菜鱼店加盟怎么样品牌效应强加盟一个酸菜鱼品牌店更大的优势就是可以直接利用品牌的知名度打开市场。在餐饮行业这一块，消费者总是更加青睐于知名度高或者是口碑好的品牌，所以加盟一家酸菜鱼店可以利用品牌知名度来吸引消费者。
技术培训支持除了品牌效应之外，加盟一家酸菜鱼品牌店，总部还会给予全程式、专业化、系统化的培训，这样可以提高门店的经营水平和管理能力。而且对于菜品的烹饪、上菜服务等方面也会有培训，可以帮助加盟者打造出一个成功的酸菜鱼门店。
酸菜鱼加盟店排行榜1、每逢节日活动，就到了 *** 达人们大展身手的时候了，然而面对五花八门的商品、参差不齐的价格却不知如何下手？
2、每逢节日活动，就到了 *** 达人们大展身手的时候了，然而面对五花八门的商品、参差不齐的价格却不知如何下手？
行业推荐品牌太二酸菜鱼有家酸菜鱼姚姚酸菜鱼YAOYAO本素酸菜鱼九锅一堂渝是乎禄鼎记阿强家溪雨观山城外开个酸菜鱼店怎么装修酸菜鱼店装修风格1、复古风格
复古风格的酸菜鱼店可以借鉴八九十年代的店面风格，在餐具的选择上可以使用搪瓷餐具，然后可以悬挂上那个年代的**海报、女星照片等作为装饰。
2、文艺风格
文艺风的酸菜鱼店也是一种不错的选择，在灯具的选择上，可以使用较为有艺术气息的工艺风挂灯，然后搭配上设计时尚的壁画，给人营造出一种文艺小清新的感觉。
酸菜鱼店店铺装饰酸菜鱼店可以选择一些有趣的装饰品，比如说在墙上挂上酸菜鱼店壁画，或者是用镂空的隔断进行装饰，在隔断上放上绿植和各种有趣的物件。还可以用鱼缸进行店面装饰，里面可以放上新鲜的鱼，那么做菜的时候就可以从鱼缸中捞出来，消费者就会觉得你这家店的原料十分新鲜。
简约风酸菜鱼餐厅装修效果图复古风酸菜鱼餐厅装修效果图文艺风酸菜鱼餐厅装修效果图酸汤鱼的做法有哪些酸菜鱼头食材：大鱼头、酸菜、姜、葱、蒜、干辣椒。
做法：
之一步：鱼头剖开之后洗净沥干备用。
第二步：酸菜用清水浸泡一个小时，然后切成丝。
第三步：锅内入油，下酸菜，炒干水分，盛出备用。
第四步：锅内再次下油，然后将鱼头，鱼身下锅煎至两面**。
第五步：下入姜、蒜、桂皮、花椒，爆香。
第六步：将鱼头与酸菜盛到煮锅内，加1勺生抽，少许料酒，少许白醋、白糖，适量盐和没过鱼头的水。
第七步：盖上盖子开始煮，待锅内汤剩下不多时，放适量鸡精，加香葱关火，就可以吃了。详细>>
酸菜鲈鱼食材：鲈鱼、酸菜、食盐、葱、姜、蒜、料酒、野山椒、白糖、红尖椒、青蒜。
做法：
之一步：把所有的食材处理好备用。
第二步：热锅烧油，然后爆香葱姜蒜、辣椒和野山椒，出香味后，烹入少许野山椒汁。
第三步：把切好的鱼段放到锅中，烹入料酒，添加适量的热水烧开，转中火慢炖。
第四步：酸菜爆炒之后，倒入鱼锅中。
第五步：出锅前加入用盐和白糖调味，然后加入一点青蒜苗，就可以食用了。详细>>
酸菜黄骨鱼食材：黄骨鱼、酸菜、生姜、蒜、干辣椒、芹菜。
做法：
之一步：黄骨鱼处理干净之后，切成段备用。
第二步：锅中加入较多的食用油，油热之后倒入生姜、蒜米和干辣椒翻炒。
第三步：炒出香味之后，再倒入酸菜进行翻炒。
第四步：之后加入适量的水，烧开之后再放入黄骨鱼一起煮。
第五步：黄骨鱼熟了之后，加入鸡精、盐和芹菜，转小火慢炖20分钟。
第六步：最后撒上一把干辣椒，泼上热油之后，就可以出锅食用了。详细>>
酸菜乌鱼食材：乌鱼、酸菜、郫县豆瓣、小米辣、蛋清、青蒜、葱、姜、蒜、生粉。
做法：
之一步：首先把乌鱼处理好，片成大片鱼肉，中间的骨头鱼刺剁成鱼排。
第二步：然后在鱼片中加入适量的盐、白糖、料酒和胡椒粉、蛋清抓匀，之后腌制15分钟。
第三步：锅中倒入食用油，油热之后下入葱姜蒜和豆瓣酱、小米辣爆香，熬出红油。
第四步：倒入准备好的酸菜，炒出香味之后，倒入一碗凉白开，之后加入少许生抽、料酒、鸡精，加盖烧沸。
第五步：煮沸之后，放入乌鱼片，然后加入青蒜，煮3-4分钟即可出锅。详细>>
酸菜龙利鱼食材：龙利鱼、酸菜、大葱、蒜、麻椒、干辣椒、盐、姜。
做法：
之一步：酸菜洗净之后切段备用。
第二步：把龙利鱼切片之后用料酒和生粉抓匀腌制。
第三步：热锅烧油，之后放入葱蒜、干辣椒、姜片、麻椒进行翻炒。
第四步：下入酸菜进行翻炒，然后加入适量的开水和食用盐进行焖煮。
第五步：煮开之后，倒入龙利鱼鱼片，用筷子拨散。
第六步：鱼片煮熟之后就可以加入一小搓麻椒和辣椒，然后用热油淋在上面就可以了。详细>>
推荐阅读1、每逢节日活动，就到了 *** 达人们大展身手的时候了，然而面对五花八门的商品、参差不齐的价格却不知如何下手？
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