导读： 年轻的大学生逐梦者，看不起这个看不起那个，以为自己追求地最正确。身为北大研究生的张天一大学一 毕业 就不顾周遭人异样的眼神，做了自己的选择去开了自己的小餐馆创业。以下是我为大家整理的90后创业者张天一相关 文章 。
年轻的大学生逐梦者，看不起这个看不起那个，以为自己追求地最正确。身为北大研究生的张天一大学一 毕业 就不顾周遭人异样的眼神，做了自己的选择去开了自己的小餐馆创业。以下是我为大家整理的90后创业者张天一相关 文章 。
90后创业者张天一：访谈
北大硕士也可卖米粉
一个北大法学硕士，卖米粉卖得风生水起。在90后CEO中，湖南常德米粉创始人张天一算是少有在传统领域闯荡的。他说：“卖米粉千万别拿互联网说事。”“90后”、“伏牛堂CEO”、“北大硕士卖米粉”这三个标签让初出茅庐的创业家张天一一时间赚足了眼球。
都搞金融谁来做实业
广州日报：6年法律专业为什么会去创业卖米粉
张天一：读法律专业只是一个偶然，继续读研更多的考虑是拿文凭。
硕士学的是金融法，同学大多去投行工作。我在找工作过程中产生了两点困惑，大家都去搞金融了，谁来做实业另外一个最重要的困惑，大家都想去从事那好工作，但是有大批工作没有人愿意去做。大家都想去好地方，但结果却是并不是所有人都到了这个好地方，更可能是堵在路上。这些困惑，加上身处异乡对家乡米粉的怀念，让我转行去餐饮行业。
广州日报：现在你是怎么理解创业的
张天一：如果让我自己写新闻标题，我就写“创业就是一种修行”、“身价一个亿就出家”。其实对我而言，创业不是信仰，不是目的，而是一个过程。像褚时健、柳传志这些人，这么高龄了还在工作，我相信不是为了财富，我个人信佛，我更愿说创业是一种修行。
互联网提供创业机会
广州日报：你说卖米粉不要拿互联网思维说事，但互联网真的就没有影响你吗
张天一：我们90后，本就处于互联网时代，这是我们的本能，由本能而上升到思维层次，我觉得很搞笑。
互联网代表了连接方式的改变，它改变了餐厅的辐射半径。也就是因为互联网，伏牛堂能打破传统餐饮行业地段的限制，在“一流商圈，十流位置”兴盛营业，甚至可以吸引外地湖南人开1～2个小时的车专程跑到我们店里吃米粉。
互联网对90后更大的意义在于：为我们四个一无所有的年轻人，在一无所有的时候，坚持做自己的机会。在传统时代，四个小孩什么都没有，还敢叫板现实，是不可能的。在这一点我感谢互联网。
广州日报：餐饮是一个传统产业，伏牛堂未来会采用怎样的新模式经营
张天一：未来伏牛堂有可能是一个大数据企业，在明确知道顾客群是湖南人，我们会选择去挖掘一些湖南人的数据，制造一些湖南人需要的消费场景。说不定有可能未来吃米粉是免费的，而是通过消费场景去赚钱。例如我们的制服，以后说不定我们的店一半是米粉店，一半是服装店，也许有可能，也许不可能，我不知道。
90后创业者张天一：创业独白
为进一步增强大学生的创业意识和创业能力，我国出台了“大学生创业引领计划”多项政策 措施 。在涌动的创业大潮中，一批敢为人先的大学生迈出了创新创业的步伐，追逐自己的梦想，北大硕士张天一就是其中的一个——
“当初我用大概10万元钱，创造了‘伏牛堂’这个品牌，大半年过去了，伏牛堂的估值已达数千万，我们卖掉了11万碗常德牛肉米粉。把这些米粉的长度接起来，大概能绕北京六环一圈。”
12月2日晚，北京大学英杰交流中心。毕业5个月后，24岁的张天一重回北大，与大家分享他的创业心得。他的穿着一如既往：印有“霸蛮”字样的黑色上衣、军绿色裤子、一双系带靴。
北大金融法硕士、2014年应届毕业生;湖南常德牛肉米粉经营者、北京伏牛堂餐饮 文化 有限公司CEO——“硕士卖粉”，看似反差强烈的标签，让这个喜欢被人称为有“匪气”的90后青年成为了话题人物。在已经到来的这个12月，据说又有3家伏牛堂新店即将开业。
在 创业之路 上，张天一和他的小伙伴们听到了很多掌声，当然也有不少质疑。
1 人生可以多一种选择
12月2日上午10点，记者在北京朝外SOHO的伏牛堂见到张天一时，他正在 面试 当天的第三位应聘者。与传统意义上的正襟危坐不同，双方坐在餐桌旁聊工作、聊星座、聊 爱好 ，聊完了还要互相扫一下微信。然后，张天一问：“吃饭了吗要不要尝一碗我们的米粉”
这是一个敢于打破常规的青年。
考研 成绩专业之一、北大“演讲十佳”、办过高校巡回演讲、写了两本书、知名律师事务所实习经历、上过多档电视节目……按照大多数人的人生设定，尽管今年有727万毕业生，张天一的这份简历应该也可以让他找到一份很好的工作。他偏偏不按常理出牌。2014年4月4日，张天一和3位小伙伴在北京环球金融中心地下室的一个拐角开起了一家30平方米、“比路边摊好一点”的牛肉米粉店“伏牛堂”。
“刚毕业的时候，同学们都在收各种高大上的录用通知，我却拿10万元开了一家小店。说心里不慌，那是假的。”张天一坦承，当时有困惑，也有心理负担，硕士卖米粉，怎么跟老师、朋友、周围人说他为此几宿睡不着觉。
张天一说，一路走来上的都是名校，有时会带来负担。大学毕业了，要么去更好的企业、更好的机关，要么 出国 。“20岁的人生本该是道开放式的问答题，为何现在被做成了出国、考研、找工作三选一的选择题”
他的困惑，在看到一张宇宙星图时豁然开朗。当镜头拉远，地球也只是浩瀚宇宙中的一粒微尘。一个人的烦恼，取决于他的格局和视角。格局越大，烦恼越小。“有什么东西可以大过一个年轻人的梦想没有!”
张天一说，当所有人都去挤仅有的几个选择时，却有大把的工作没有人做。“就好像国贸是个好地方，大家都想去，可更有可能的结果，不是大家都到了这个好地方，而是都堵在了通往好地方的路上。”创业，可以满足他对自由自在生活的向往。这不是被动的生存选择，而是对生活方式的追求。在他看来，这也是自己与十年前那位毕业后卖猪肉的北大师兄的本质区别。
有人质疑，北大硕士卖米粉是不是资源浪费张天一有自己的理解：大学最首要的目标是培养健全的人格，让文科生有人文情怀、理科生有科学精神。
目前，我国大学生的创业比例仅为2%左右，远低于发达国家水平。在张天一看来，创业本身有风险，越早创业，试错成本越低。年轻人最重要的不是安稳的工作，也不是钱，而是能不能在精力更好、求知欲最旺盛的时候，以最快的方式获得对世界的认知和积累。“如果说人生有两条轴，横轴代表人的广度和经历的丰富程度，纵轴代表人一生所专精的事业和领域。我始终认为，在年轻的时候，人应该扩展自己的横轴，多尝试，这样才会更加明白应该从横轴的哪个点拓展纵轴，最后走对自己的路。”
张天一说，当社会不再炒作“北大学生卖猪肉”、“清华学生当保安”，开始尊重每一种生活方式和每一个职业岗位时，我们的社会才算是一个正常的社会，很多的问题才会迎刃而解。
2 干别人没干过的事
选择牛肉米粉作为 创业项目 ，张天一是经过深入分析和调研的。
首先，这是家乡的味道。米粉，遍布常德的大街小巷。其准备工作主要在前期，牛肉、牛骨汤要提前约10小时熬制好，等到真正操作的时候，全过程不超过30秒，某种程度上具备了标准化操作的可能性。而雕爷牛腩、黄太吉等餐厅的成功，也给了张天一很大的鼓舞与启发——餐饮业在移动互联网时代有很大潜力可挖。
张天一回忆说，为了拜师学艺，他和合伙人走街串巷，吃遍了常德的米粉。随后，他们又开始进行标准化提炼：用小秤一勺一勺地称量每种配料的分量，又通过常德餐饮协会邀请到当地最有名的几家米粉店的主厨品尝，最后才 *** 出产品配方。
“那时候我有个诨号叫‘阿香婆’”，张天一笑着说，创业之初，店里的牛肉都是自己炒制的，每天要忙到深夜，衣服上充满了牛肉味儿，右手也变得格外强壮。
就在张天一创业后的1个多月，国家出台了“大学生创业引领计划”，鼓励和支持更多的大学生创业。“硕士粉”的 故事 被报道后，张天一成了媒体和大众追捧的对象。慕名而来的顾客蜂拥在小店中，以至于不得不 *** 销售。
6月25日，第二家“伏牛堂”开业，面积扩大到180多平方米。
6月27日，北大法学院毕业典礼倒计时的前一天，张天一独自一人，在店里盘点了创业以来所有的营业数据。14万碗!“这样一个数字，让我知道，至少有些东西是踏踏实实的。”他立下了一个目标：到年底卖出10万碗粉。11月中旬，目标达成，比他的计划提前一个半月。
还有更多计划外的收获。
张天一告诉记者，当初他用聚美优品上市的故事激励小伙伴们，没想到2个多月后，自己也得到了徐小平的天使投资。“我们站在徐老师家的窗边，看着国贸的车水马龙，觉得创业这件事太奇妙了!”
目前，伏牛堂已获得来自险峰华兴、IDG资本与真格基金的投资。米粉已经放到中央工厂生产，团队人数达到30多人，而且还一直在招揽人才，为今后扩张做好储备。
在创业带来的奇妙“化学”反应中，政策、市场无疑是催化剂。“我这样的例子，只有在这样的时代才能出现。”张天一认为，今年是中国创新创业环境更好的一年。一系列促进创新创业的政策陆续出台，在市场上，也有越来越多的投资机构、投资人开始将资金投向创业企业。
“顺势而为，在对的时机做对的事很重要。”张天一说，过去一提创业，人们脑海里浮现的就是个体户单打独斗，但是现在大家会觉得，创业是一件很时髦的事情，就像上世纪90年代的下海潮。
大学生创业，没有 经验 怎么办张天一却认为，没有经验恰恰是90后更大的优势。在与青年创业者的交流中，他发现，90后创业更看重自我价值的实现，愿意做别人没做过的事。“我们做的是增量市场，而经验适用于存量市场，反而可能会成为束缚。”
对于张天一和他的团队来说，创业除了带来财富上的增值，更大的改变来自精神层面。“创业经历的事情，可能在 职场 上需要好几年才能按部就班地接触到。现在短时间内就体会到了，这感觉真的很棒!”
在创业过程中，90后的小伙子们和卖菜阿姨、垃圾房大叔、保安打起了交道。“我很高兴走出校门后，没有进机关，没有进写字楼，没有站在一个很高的视角俯视这个社会。在这个通常被认为是最普通的行业，我明白了，对绝大多数人而言，他们需要的不是被改变，而是尊重和理解。”张天一告诉记者。
3 做受人尊重的企业
在伏牛堂，记者在就餐时间并未看到预想中的火爆场面。张天一告诉记者，以前那种火爆的场面是“不正常的好”，现在才是立得住的“正常的好”，目前每天单店的流水在8000元到1万元之间。他说，创业最忌讳的是“成功者心态”，尤其是餐饮行业，更要稳扎稳打，在没有准备充分的情况下疯狂开店、疯狂加盟是比较危险的。“伏牛堂的实体门店数量只要保持在一个能够承接住品牌影响力的范围内就好。”
“半年前，我们只是一家小店，现在我们已经成为一个公司。”张天一说，伏牛堂正在形成自己的 企业文化 ，并明确了发展愿景，那就是，“不做中国的肯德基、麦当劳，而是要做一家受人尊重的餐饮企业。”
有很多人认为，伏牛堂是一家拥有互联网思维的餐饮企业。张天一对此并不认同，“互联网只是手段，我们只有一个思维，就是人文思维。”体现在工作中，就是以人为尺度，让一切变得更好玩儿。
伏牛堂的员工，几乎全是90后，他们一半是大学生，一半是进城务工人员。怎么激发他们的工作热情张天一将工作流程游戏化，给每个工作任务设定经验值，员工完成任务后可以获得“牛币”，用来换假期或向老板提要求。以前没人愿意干的活，现在大家都抢着干，张天一说，这证明游戏管理法起了作用。
在伏牛堂的收餐台上，记者看到了一张环保行动卡片。顾客用完餐，如果自己收碗，并将垃圾按照残汤、塑料碗、筷子废纸的顺序分类投放，每次消费后盖一个章，盖满10次，可以换价值128元的“霸蛮衫”一件。这款为员工 *** 的服装，大受顾客欢迎，仅一个夏天就卖出了1000多件。
今年7月，伏牛堂以漫画的形式，将牛肉粉的配方在微信上公开。“没有人像我这样卖米粉。”张天一说，“为什么敢这么自信地公开配方，是因为我们真正的核心竞争力不在这张小小的纸片，而在开业以来积攒下来的几个微信群、几个 *** 群的忠实顾客。”
在伏牛堂的 商业模式 里，通过问卷调查和支付入口端的数据采集，他们还原出了忠实顾客的“肖像”：来自湖南及周边省份，70%以上是女性，85后占81%。米粉就像一个引流器，将这些群体特质非常突出鲜明的人吸引聚集到了一起。
于是，就产生了“霸蛮社”——一个在京年轻湖南人的乐活空间。“霸蛮”是湖南方言，湖南人用“吃得苦、耐得烦、霸得蛮”来形容自己的精神特质。在霸蛮社里，没有老板、顾客、服务员的“标签”，大家一起读书、看片、赏曲、吃饭、做公益，一起出去玩。玩着玩着，有的顾客变成了员工，有的员工 离职 后，依然活跃在霸蛮社。
“我们的米粉是起点，而不是终点。”张天一认为，小众生意做到最后不一定小众，而是将成为某一类消费人群的入口。通过大数据挖掘的方式，可以制造一些吃粉之外的消费场景。“伏牛堂真正好玩的地方就在于我们有很多的想象空间，具体说，我们也不知道未来会成为什么，只是希望做出靠得住的米粉，这样，我们才有资格去探索未知的方向。”
在北大的演讲结束时，张天一充满 *** 地诵读了他创作的《粉拿之歌》，他说自己非常喜欢这首歌，希望和大家一起分享：“我追梦而来，勇猛无畏，我与兄弟姐妹们携手共进，我精神抖擞，征服高山大海，以伏牛堂之名永不退缩，以伏牛堂之名完成使命;以伏牛堂之名冲锋在前。”
90后CEO张天一：创业“逼”着我成长
人们需要的不是被改变 而是被尊重和理解
2014年7月19日，刚创业三个月的张天一在一次沙龙上分享了自己的创业历程和心得。谈到创业初期，张天一回忆说：“刚做伏牛堂的时候，只有4个合伙人。牛肉是自己切的，自己炒的，自己炖的;米粉是自己进货，自己泡，自己发，自己煮。“所有的工作都是自己做，所以在最开始创业时，我们有两个身份：之一，创业者;第二，基础的体力劳动者。”
张天一这样描述着自己的创业感受：在从事基础的体力劳动过程中，我突然发现，我要跟很多以前接触不到的社会的边边角角打交道，卖菜阿姨、垃圾房大叔、保安哥哥……跟这些人打交道，看到他们的生活状态，会有一个震撼式的改变。那就是在进入这个行业时，你想改变世界的想法是错的，因为对这个社会绝大多数人而言，他们需要的不是被改变，而是被尊重和理解。举个例子，伏牛堂环球金融中心店的东南角是一个鸡蛋灌饼摊，一家三口，大哥大姐还有一个不到10岁的小妹妹。旁边是一辆铺着棉絮的板车，3个人轮流卖饼，谁累了谁去睡觉。在伏牛堂有时干得非常累，对客人没办法笑，我去买鸡蛋灌饼，他们依然微笑地跟我聊天。这时我就意识到，我的这种累跟他们比，真的是一种书生式的无病 *** 。
张天一感悟说：“经历了这样3个月的历练也好、体验也好，我发现现在我的生活节奏改变了。在马路上遇到发传单的同志，我一定接过他的传单对他笑一下，因为我自己给伏牛堂发过传单，知道这个事儿有多难。每天用完洗手间，一定要把洗手间擦干净，因为我自己给客人收盘子，知道保洁阿姨一大早起来收拾洗手间有多难;晚上回家看到门口站着的保安大哥还是早上那位，我一定对他笑一下，因为我自己当服务员，知道脚在地上站一天是什么样的感觉。”
创业下来，张天一说到自己更大的收获：“在我这个年纪，可能是心怀梦想、迫切要实现个人价值的时候，这时如果一些事情给我们点醒一下，告诉你应该考虑怎么才能为社会创造什么样的价值，这可能是人生一辈子的财富。”
那时，他的米粉店已经在朝外SOHO开起了第二家店面。至今时隔半年，张天一的第四家分店即将开业。
创业是个大概率失败事件 加速获得人生经验
谈到现在的感受，张天一坦言：“创业挺难的，是大概率失败事件。刚开始就奔着我要做成一件事的想法自己会非常难受。我觉着我更大的收获在于，因为创业很难，这就会‘逼’我。”怎么个“逼”法他解释有两个含义，一是不断地挖掘潜能，使特长优势能发挥出来;二是这个过程中人的缺点劣势都会被放大。这就会不停地考验你，最后你能够搞明白一件事，我到底是怎样的人、适合干什么事儿。
张天一说：“这些经验如果走正常的人生路径要五年、十年你才能悟到，但是创业过程中逼着你，可能半年或几个月在很困难的情况下加速获得人生经验。这时候你才发现，创业成功不成功可能不那么重要。心态不会那么浮躁，感悟才是最重要的。”
对比几个月前他的创业分享，如今的张天一已经逐渐从体力劳动者转型为一个管理者，想法也更加务实，更注重实际。“当时创业是非常理想的状态，充满理想主义、个人英雄主义情结。”张天一笑着说。
“那时候不懂什么叫做管理，现在发现企业是很需要管理的。这两天我更大的感受是一个真正好的leader不是什么都能做，恰恰是你什么都能做什么都不做。”他解释说，原来每天都做很多事，现在感悟到作为管理者需要不停地考虑怎么雇人，怎么样请到最有能力的人愿意与你一起共事。现在他每天早上4点钟起来投入工作，一直会到晚上10点。而他主要的精力就是在公司的发展规划与 *** 人才上。
做受人尊重的餐饮企业要有积极向上年轻人
目前，伏牛堂已有近50名员工。作为一个刚从大学毕业的90后，张天一如何管理他的企业呢采访过程中他多次提及要做受人尊重的餐饮企业，而这个关键是要有积极向上年轻人。
张天一告诉记者，伏牛堂团队主要是90后构成。他将工作流程游戏化，创新发明了“牛币”体系。每天发布任务，员工完成任务就可以获得经验值和牛币，兑换休息或是店内产品等。他讲了个很有趣的例子：“过去餐厅要花很多精力培训员工要微笑服务等等，现在我发一个任务是要与进店的客人聊天，聊成朋友加进我们社群就会奖励10个牛币。现在我的同事看到顾客就跟亲人一样。”
就是这样，伏牛堂近50人的团队中超过一半的员工都是由顾客转化而来的。张天一说：“传统的企业要做好员工体验也要做好对外顾客体验。今天我做好员工体验的同时也就做好了顾客体验，员工与顾客之间是朋友、共生关系。”
创业近一年，伏牛堂发展迅速，让张天一引以为豪的是他的企业文化与价值观。他想打造青年NGO空间，让更多的年轻顾客与员工聚起来，组织活动、发展兴趣协会，同时可以卖粉赚钱。在激励措施上，每个员工的收入也是跟门店利润直接相关。这样可以使员工更富有 *** 与动力。他说：“7月份分享的主要是理念，现在是用制度机制把理念实施下去。”
对于未来，张天一还有更大的计划与野心。他预计在2015年能够发展到20家门店，目前已经在着手筹划中。而之后他还在考虑全国市场，把他的湖南米粉卖到更多的地方。
按照县 *** 办公室通知要求，XX镇对今年本镇棉农的种植意愿和预期种植面积情况进行深入调研，现将相关情况汇报如下。
一、近年来XX镇棉花种植总体情况
近年来，XX镇棉花种植面积逐年递减，特别是2010年以后，棉花种植面积锐减，各村鲜有成方连片的棉田，以前的棉田被一眼望不到边的玉米代替。仅有的棉花种植也是零星分布，多是由于儿女结婚，急需使用棉花，自种自用，不对外出售。
2010年，全镇棉花种植面积尚有4000多亩，然而到了2015年，棉花种植面积剩下不到700亩。全镇39个行政村中，种植棉花面积较大的大赵家、李刘楼、张圈、大张楼4个村的总面积还达不到200亩，其他村就更少了。如大赵家全村棉花种植面积60亩，其中阮东亮、贾传东、贾传印、户进魁、贾传伦5户种植面积2亩以上，其余的多是利用村头荒等零碎地块小面积种植。
二、今年棉农种植打算及准备情况，种植面积与去年相比变化情况
预计2016年棉花种植面积与去年相比有小幅增加，经过走访，一些去年种植棉花的户今年仍有意愿种植，一是因为本户需要，劳动力及其他条件可以满足种植需求。二是今年玉米价格大幅下调，一些准备种植玉米的户考虑改种棉花。
三、棉花种植面积减少的原因
棉花种植面积减少的原因很多，概括起来主要有以下几个方面：
一是棉花价格低，棉农收入少。大赵家村的户进魁说，2015年他种了3亩多棉花，每亩产量最多400斤，价格更高的时候卖到每斤29元，每亩收入不到1200元。而且多次施肥、打药，从种子、农药到化肥、除草，每亩农资成本500元以上，如果再将劳动力纳入成本，种棉不仅不赚钱，甚至还亏本。户进魁说今年考虑种植蔬菜或者谷子，不想再种棉花了。
二是棉花种植需要投入大量劳动。因为棉花的生产周期较其他农作物更长，所以需要投入大量精力。目前，农村主要劳力大多外出打工、创业，种植棉花的收入和打工的收入是不能相比的。目前，在家种植棉花的大多是老人，他们精力有限，是不可能大面积种植的。
三是棉花病虫害防治困难。虽然防虫棉品种的出现和各种病虫害防治手段的进步，使棉花病虫害发生有所减少，但相比种植玉米、大豆等作物来说棉花的农药成本仍然较高。
四是棉花收购点减少，棉农销售困难。以前，牡丹区金堤镇是鲁西南有名的棉花收购加工专业镇，收购加工点最多时100余家，而现在仍然在经营的不超过5家，还多是从外地购入棉花加工外运。据从事棉花收购多年的崔广江说，以前卖棉花的都排队，现在一天也来不几个人，根本收不到棉花，生意没法做了。
病案室调研报告
病案统计室，目前在职职工7人，外加2个试用期职工，按三甲要求50：1配比人员，应有36人，职工缺口较大。
其次，病案室分工及责任分工存在问题，病历室病历收集及装订入库有2人，每周至少2天到病区搜集出院病历时需其它人员帮忙顶班，4个编码员每人负责6个临床科室的编码工作，顾主任负责7个科室的编码工作，外加另外5个科室的编码工作，工作强度大，根本完成不了，月初时工作量还好，到月底以前迟交病历一起上交，需要其它人员帮忙编码；平时4个编码员的工作量，每天50本左右，以完成任务为主，根据省妇保院的经验，每个编码员每天编码15本左右编码质量才有保证，再加上业务上没有时时跟进培训，有很多编码存在问题，到月底时大量积压工作时，以完成工作量为主，编码质量难以保证。再次，病案复印室，人员不够。
病案室要加快病案编码系统的升级，与GRDs数据对接，病案录入系统升级，本院ICD-10中山版直接改版到ICD-10国际版，手麻系统升级到ICD-9 北京版60（拟今年7月开始），直接与GRDs要求的版本匹配，这样可以大大提高录入效能，引进GRDs管理软件，
对于临床科室病历迟交的问题，对近半年来各临床科室病历上交情况的进行分析，总体上内科比外科要好，内科大部分科室都能及时上交，肛肠科、关节科、乳甲科、耳鼻咽喉科迟交现象严重，还有部分跨科病历如呼二科、胸外跨泌外等，迟交现象也比较严重，质控将配合病案室每月在网上公布迟交情况，对个别科室的负责人进行沟通，特别要发挥病区护士长在催交病历中的巨大作用，把病历上交纳入考核内容之一。
病案室最严重的问题还是员工的工作积极性，不论是主管领导，还是下面的编码员等负面情绪都比较严重，虽然每月都要来加班，特殊是月底要赶时间上报数据期间，但几乎没有人愿意来主动加班，一方面是因为病案人员工资普遍较低，另一方面是在编职工与合同工的同工不同酬，在这种情况下编码的质量可想而知，能完成数据的上报就不错了。
网红：依托某些特定的平台，通过有意或无意展现出某些特定的属性和要素来吸引粉丝，提高自己在 *** 空间的知名度的群体。
分类：艺术才华成名；搞怪作秀成名； *** 推手成名；意外成名
分布：各大视频&直播平台（如优酷，bilibili，抖音，快手，斗鱼）社交媒体（如微博，微信公众号）
网红店的特点：
1粉丝经济：比起普通店，网红店在前期宣传和初期客源方面有天然优势，粉丝对网红信任度可以快速转换成流量
2想法新颖：网红一般都是80,90后，创业方面思路活跃，一个新点子很容易在短时间内引起大量的关注和支持
3追求热点：网红开的店也一般是讨论较高的“网红店”，比如咖啡，奶茶，美妆，潮品等
4情怀生意：网红店善于运用情怀经营，为粉丝提供定向的服务和福利，更容易留住客源
5餐饮居多：网红开实体店主要以餐饮为主，对于零售，分销， *** 来说网红倾向于选择网店
关于开店
实体vs网店？
在各大社交媒体上拥有一定数目粉丝的网红若是选择开店，绝大多数都会选择开网店。在以 *** 京东为首的线上零售平台日益发展壮大的当下，实体店存活的空间越来越小。网店的优势在于买卖双方不用受制于空间和时间的限制，可以自由地进行交易，对于店家来说，网店也可以省去实体店所需的各种费用，可以将资源集中在更加精致的商品进货渠道和 *** 宣传上。
实体店里，网红所开的咖啡馆，奶茶店，以及一些新颖的小吃店比较受欢迎，一方面餐饮业是实体店里少数能够经受住网店冲击的产业，另一方面一方面是逐渐登上人生舞台的8090后更乐于为优质的生活买单，网红开的店一般点比普通店更注重粉丝的体验，只要粉丝觉得值，不仅自己会成为回头客，还会利用社交媒体发布对店铺的有利信息，拉动更多粉丝或潜在的粉丝前来消费。
创意ve照搬？
网红虽然在社交媒体上是红人，但在如何做生意和经营店铺方面肯定还是和行家有差距，一些网红在进行创业的时候会将走前人走过的道路视为一种稳妥的方式，即什么比较火就干什么。因此消费者经常能看到不同网红开的店买的都是差不多的东西，对于粉丝来说，如果大V开的店和其他人并没有区别，消费的欲望也会相应降低，此类店如果连粉丝都不支持，有时甚至会败给连网红都不是但商品更优质的普通店铺。
在诸多网红店里，开店思路比较清奇的网红也时有出现，做谁都没做过的东西很能吸引8090后消费者的眼球大赚一笔，也能避开同类店铺的激烈竞争，好的店铺甚至能再帮网红吸一波粉。但新点子不是时时有，有了好点子也不一定意味着它能很好地切合当前的经营模式，前期投入过大，热度难以维持，后期供应链出问题是创意型店铺的通病。
实体店代表
小野咖啡 @小野妹子学吐槽
微博粉丝：1500w+
日常吐槽向博主，位于北京百子湾后现代城小区里，店面不大，目前开放的区域大约60平。日式风格突出，客人以年轻人为主，经营状况稳定，微博上时有跟到店粉丝的互动。
伏牛堂 @张天一
北大法学硕士，因文章《我硕士毕业为什么卖米粉》出名
北大毕业后自主创业开了名为“伏牛堂”的米粉店，在网上出名作为青年创业者后获得大量关注，中期获得多方投资，知名度进一步扩大，之后经历过一段时间的关停和升级改造后，目前有7家线下门店，产品升级和门店扩张仍在进行中。
反例：很高兴遇见你 @韩寒
很高兴遇见你是上海烨飨餐饮管理有限公司旗下的一个餐饮品牌，该公司成立于2014年，是知名作家韩寒在上海和他人合伙成立的。开业初期，该店以精致的装修和充满文青范的店内氛围爆红 *** ，借着韩寒本身的名气吸引了很多粉丝和消费者前来体验。然而关于这家的风评一直不是很好，诸如“口味不行”、“服务度不够”、“性价比低”等。2016年11月，该餐厅被武汉市食品药品监督管理局列入“很不高兴遇见你”餐厅之一，因为无证经营、鼠患严重，直接被关门。 由此可见，即使是拥有一定社会关注度的人开店，如果缺乏经营相关的知识和资金，店铺的生命周期就不会很长。
网店代表
美沫艾莫尔 @张沫凡MOMO
微博粉丝：740w+
美妆博主，早期通过微博推荐一些他认为不错的美妆产品，粉丝几乎都是女性，后自创品牌美沫艾莫尔（MO·AMOUR） ，国内之一个以专业芳疗师为服务核心、为爱美女性提供全方位综合芳疗护肤方案的原创品牌，年收入过亿，2014年创始人张沫凡发起了国内首支“针对都市白领的梦想基金”--- 美沫梦想基金。并郑重承诺，从基金创立之日起，每销售一件货品，就会有一定金额资金进入到“美沫梦想基金”，用于帮助所有有梦想的都市女性。
吾喜欢的衣橱 @张大奕eve
微博粉丝589w+
服装博主，私服搭配在社交平台上深受粉丝喜爱， *** 店铺开业一年成为五颗皇冠，尽管有刷单的可能性，但销量和收入仍非常可观，其电商店铺上线新品2秒钟内即被顾客“秒光”，月销售额达百万级。刚开店时微博粉丝只有二十多万，但现在粉丝已经达到193万，是个名副其实的大V。其粉丝追求时尚，认可张大奕的穿衣风格，“复购率几乎是100%
反例：
Papi酱心智造 @Papi酱
微博粉丝：2800w+
B站搞笑短视频up主，2016年以犀利的吐槽短视频风靡 *** ，凭借视频中的口才迅速获得大量粉丝关注，2017年4月，被授予中国互联网推广大使的称号，最火时身价估值近3亿，一条广告被拍到2000w天价。曾开过 *** 网店，贩售服装和周边商品。但因其团队在粉丝变现和继续创作之间举棋不定错过了更佳的发展时间，后来Papi酱被曝商标被抢注，上诉被驳回后她的 *** 店再无商品更新，逐渐淡出粉丝视野。时至今日Papi酱的热度已经不似当年，想再通过开店赚钱已经十分困难了。
1新型调料的运用
比如中餐里传统的“高汤”，常常用在高档素菜里。但是高汤获取不易，得用火腿、鸡等高档食材反复熬煮——吊高汤；成本高昂，耗费时间漫长。
但现代科技的进步，味精（谷氨酸钠）的发明使得食物的鲜味来源很容易获得，成本极低，时间极省。同理还有味极鲜酱油、高汤包等的使用。2烹饪方式的杂糅
实际上，在新航路开辟以前，整个世界尚未被连接成一个有机整体，各个地区的人们的烹饪方式相对独立且互不贯通。
比如欧洲地区擅长使用煎炸烤煮等烹饪方式，而中国则在宋朝以后拥有了十分丰富的烹饪技巧，例如爆、炒、溜、烩等。
而大航海时代以来的现代食物实际上都绝非是纯粹的“本土食物”了，例如中国现代的白领快餐“盖浇饭”就融合了西式分餐习惯、便当文化、以及传统的将“肉糜”浇汁在米饭上的烹饪方式。很多现在的普通中式家庭，也会使用烤箱来 *** 菜肴。3原料的极大丰富
新航路开辟以前，中国没有玉米、番茄、辣椒、土豆等美洲农作物。而遥远的西欧则缺少东方的香料，例如白寇、茱萸、芫荽、香叶。
当时的烹饪大多就地取材。西欧的温带海洋性气候温和多雨，丰富的草场适合畜牧业发展，因而奶酪、奶油、黄油成了重要的烹饪调料。遥远的东方则把带有辛辣味道的葱姜蒜带入食谱。
欧洲人在菜上撒一把欧芹，和中国人在菜里撒一把香菜，本质上没有太大的差别。西式沙拉，中式凉菜，其实都是殊途同归。
随着社会的进步和交通的发展，放眼现代食物，打开一个普通家庭的冰箱，泰国的鱼露、印度的咖喱、西欧的奶酪、日本的海鱼、自家地里种的大葱，应有尽有，融汇广通，而这样的场景是古代厨师想都不敢想的。4食物等级的差异
在现代文明建立以前，不管是原始奴隶社会还是封建君主专制社会，贵族都享有极大的特权，在饮食上的表现就是“食物贵族化”。
贵族阶级的食物极尽精巧、不计成本，不管是在品种还是口味上都几乎达到了当时生产力的更高水平。与之形成鲜明对比的是奴隶和平民阶层的悲惨遭遇。
我们现代社会喂猪的糠，都要比封建社会贫民吃的“米”要精细得多，而贵族阶层则极尽奢侈，“朱门酒肉臭，路有冻死骨”。
《红楼梦》中的一道茄子，要用十几只鸡、火腿和香油做辅料，可见其奢侈。
而现代社会则进步很多，尽管贫富差距依然存在，但是普通国家（除去一些制度或经济太过落后或者战乱不休的国家）的平民也能享受到不错的食物，和上层社会的差距无疑是缩小了。5野味的稀缺程度
在清代小说《红楼梦》里可以窥见当时贵族家庭的一些饮食习惯。
贾府平时吃什么呢？
（一时众姊妹来齐，宝玉只嚷饿了，连连催饭。好容易等摆上来，头一样菜便是牛乳蒸羊羔。贾母便只说“这是我们有年纪的人的药，没见天日的东西，可惜你们小孩子们吃不得。今儿另外有新鲜鹿肉，你们等着吃。”宝玉却等不得，只拿茶泡了一碗饭，就这野鸡瓜齑…）
贾府过年的时候吃什么呢？
（大鹿三十只，獐子五十只，狍子五十只，暹猪二十个，汤猪二十个，龙猪二十个，野猪二十个，家腊猪二十个，野羊二十个，青羊二十个，家汤羊二十个，家风羊二十个，鲟鳇鱼二个，各色杂鱼二百斤，活鸡、鸭、鹅各二百只，风鸡、鸭、鹅二百只，野鸡、兔子各二百对，熊掌二十对，鹿筋二十斤，海参五十斤，鹿舌五十条，牛舌五十条，蛏干二十斤，榛、松、桃、杏瓤各二口袋，大对虾五十对，干虾二百斤，银霜炭上等选用一千斤，中等二千斤，柴炭三万斤，御田胭脂米二石，碧糯五十斛，白糯五十斛，粉粳五十斛，杂色粱谷各五十斛，下用常米一千石，各色干菜一车，外卖粱谷，牲口各项之银共折银二千五百两。外门下孝敬哥儿姐儿玩意：活鹿两对，活白兔四对，黑兔四对，活锦鸡两对，西洋鸭两对。）
可见，在清朝时期鹿肉、狍子等野味并不是很难得的食物，甚至在农耕社会有个专门的职业叫“猎人”，野味是只要能猎到就能吃的东西。但随着野生动物的濒危和灭绝，现代吃野味已经是比较少见的事。
（这里要注意喔，野生动物可能携带寄生虫，而且营养价值并没有更高，希望大家积极支持动物保护。）
那平民吃什么呢？在晚明通俗小说“三言二拍”中有很多对食物的描写。
在《警世通言》的白娘子永镇雷峰塔章回中写（许宣将些碎银子买了一只肥好烧鹅，鲜鱼精肉，嫩鸡果品之类回家来。又买了一尊酒，吩咐养娘丫鬟安排整下。）
可见平民的饮食其实和现在也没有太大差异。6糕点/甜品的变迁
值得一提的是，不管是在贵族家庭或者是平民家庭，一台宴席总有“果子”的存在。
在红楼梦中对“果子”这种食物有比较详细的描写，其中很多十分精致，让刘姥姥“又爱吃，又舍不得吃”。果子到底类似于什么呢？以我之见，应该主要是指糕饼类点心，也偶尔代指水果。知乎
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传统食物和现代食物的差别是什么？
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我爱吃芒果
我爱吃芒果
。
1新型调料的运用
比如中餐里传统的“高汤”，常常用在高档素菜里。但是高汤获取不易，得用火腿、鸡等高档食材反复熬煮——吊高汤；成本高昂，耗费时间漫长。
但现代科技的进步，味精（谷氨酸钠）的发明使得食物的鲜味来源很容易获得，成本极低，时间极省。同理还有味极鲜酱油、高汤包等的使用。
2烹饪方式的杂糅
实际上，在新航路开辟以前，整个世界尚未被连接成一个有机整体，各个地区的人们的烹饪方式相对独立且互不贯通。
比如欧洲地区擅长使用煎炸烤煮等烹饪方式，而中国则在宋朝以后拥有了十分丰富的烹饪技巧，例如爆、炒、溜、烩等。
而大航海时代以来的现代食物实际上都绝非是纯粹的“本土食物”了，例如中国现代的白领快餐“盖浇饭”就融合了西式分餐习惯、便当文化、以及传统的将“肉糜”浇汁在米饭上的烹饪方式。很多现在的普通中式家庭，也会使用烤箱来 *** 菜肴。
3原料的极大丰富
新航路开辟以前，中国没有玉米、番茄、辣椒、土豆等美洲农作物。而遥远的西欧则缺少东方的香料，例如白寇、茱萸、芫荽、香叶。
当时的烹饪大多就地取材。西欧的温带海洋性气候温和多雨，丰富的草场适合畜牧业发展，因而奶酪、奶油、黄油成了重要的烹饪调料。遥远的东方则把带有辛辣味道的葱姜蒜带入食谱。
欧洲人在菜上撒一把欧芹，和中国人在菜里撒一把香菜，本质上没有太大的差别。西式沙拉，中式凉菜，其实都是殊途同归。
随着社会的进步和交通的发展，放眼现代食物，打开一个普通家庭的冰箱，泰国的鱼露、印度的咖喱、西欧的奶酪、日本的海鱼、自家地里种的大葱，应有尽有，融汇广通，而这样的场景是古代厨师想都不敢想的。
4食物等级的差异
在现代文明建立以前，不管是原始奴隶社会还是封建君主专制社会，贵族都享有极大的特权，在饮食上的表现就是“食物贵族化”。
贵族阶级的食物极尽精巧、不计成本，不管是在品种还是口味上都几乎达到了当时生产力的更高水平。与之形成鲜明对比的是奴隶和平民阶层的悲惨遭遇。
我们现代社会喂猪的糠，都要比封建社会贫民吃的“米”要精细得多，而贵族阶层则极尽奢侈，“朱门酒肉臭，路有冻死骨”。
《红楼梦》中的一道茄子，要用十几只鸡、火腿和香油做辅料，可见其奢侈。
而现代社会则进步很多，尽管贫富差距依然存在，但是普通国家（除去一些制度或经济太过落后或者战乱不休的国家）的平民也能享受到不错的食物，和上层社会的差距无疑是缩小了。
承蒙点赞，继续更新。
图源百度，侵删。
5野味的稀缺程度
在清代小说《红楼梦》里可以窥见当时贵族家庭的一些饮食习惯。
贾府平时吃什么呢？
（一时众姊妹来齐，宝玉只嚷饿了，连连催饭。好容易等摆上来，头一样菜便是牛乳蒸羊羔。贾母便只说“这是我们有年纪的人的药，没见天日的东西，可惜你们小孩子们吃不得。今儿另外有新鲜鹿肉，你们等着吃。”宝玉却等不得，只拿茶泡了一碗饭，就这野鸡瓜齑…）
贾府过年的时候吃什么呢？
（大鹿三十只，獐子五十只，狍子五十只，暹猪二十个，汤猪二十个，龙猪二十个，野猪二十个，家腊猪二十个，野羊二十个，青羊二十个，家汤羊二十个，家风羊二十个，鲟鳇鱼二个，各色杂鱼二百斤，活鸡、鸭、鹅各二百只，风鸡、鸭、鹅二百只，野鸡、兔子各二百对，熊掌二十对，鹿筋二十斤，海参五十斤，鹿舌五十条，牛舌五十条，蛏干二十斤，榛、松、桃、杏瓤各二口袋，大对虾五十对，干虾二百斤，银霜炭上等选用一千斤，中等二千斤，柴炭三万斤，御田胭脂米二石，碧糯五十斛，白糯五十斛，粉粳五十斛，杂色粱谷各五十斛，下用常米一千石，各色干菜一车，外卖粱谷，牲口各项之银共折银二千五百两。外门下孝敬哥儿姐儿玩意：活鹿两对，活白兔四对，黑兔四对，活锦鸡两对，西洋鸭两对。）
可见，在清朝时期鹿肉、狍子等野味并不是很难得的食物，甚至在农耕社会有个专门的职业叫“猎人”，野味是只要能猎到就能吃的东西。但随着野生动物的濒危和灭绝，现代吃野味已经是比较少见的事。
（这里要注意喔，野生动物可能携带寄生虫，而且营养价值并没有更高，希望大家积极支持动物保护。）
那平民吃什么呢？在晚明通俗小说“三言二拍”中有很多对食物的描写。
在《警世通言》的白娘子永镇雷峰塔章回中写（许宣将些碎银子买了一只肥好烧鹅，鲜鱼精肉，嫩鸡果品之类回家来。又买了一尊酒，吩咐养娘丫鬟安排整下。）
可见平民的饮食其实和现在也没有太大差异。
6糕点/甜品的变迁
值得一提的是，不管是在贵族家庭或者是平民家庭，一台宴席总有“果子”的存在。
在红楼梦中对“果子”这种食物有比较详细的描写，其中很多十分精致，让刘姥姥“又爱吃，又舍不得吃”。果子到底类似于什么呢？以我之见，应该主要是指糕饼类点心，也偶尔代指水果。
对果子的解释——
即馃子。泛指糖食糕点。
宋 周密 《武林旧事·市食》：“果子：皂儿膏宜利少……诸色糖蜜煎。”《水浒传》第五一回：“ 朱仝 抱了小衙内，出府衙前来，买些细糖果子与他吃。”
传统糕点和现代糕点的对比应该是较为明显的。本人不懂烘焙，只能粗放表达自己的感受，如有错误，敬请指正。
中式甜味点心的总体特征是甜而不腻，润口清甘。在做法上，中式糕点多起酥皮， *** 过程复杂。在食材上，经常用时令食材做原料，例如桂花糕、豌豆黄。在外形上，讲究意境美和色彩美，形状精致小巧。
而现代通行的甜点则大多是西式甜点，运用新型材料如淡奶油、吉利丁片等 *** 点心， *** 过程较为简便。
现代点心的总体特点是甜味浓厚，奶味香醇，在食材运用上偏西式。外形上则较为随意和自由，装饰广泛运用糖霜、可可粉、水果、薄荷叶、奶油果酱等材料。
7水果的变化
水果这一条我没有具体的古籍资料，但是根据身边人的描述，大部分人认为现在的水果更大、更漂亮。
小时候的梨子和苹果个儿小，味道偏酸，现在的梨和苹果个大色美，味道纯甜而且汁水丰盈。
小时候的西瓜个儿小，现在的西瓜巨大无比。
那这是好事还是坏事呢？
我觉得这是好事，也是现代人的福利。
水果在古代的时候其实并不好吃，比如封建社会初期的梨就籽大肉少，干涩酸苦。
而水果演变到现在这个丰美的样子，完全得益于农业的发展。
是无数的科研人员、技术人员一代代的优选育种，引进良种，在此基础上改良、优化果种，再加上种植技术的不断进步和改良，水果才会越来越甜美和漂亮。
可以理解为把每一年、每一块区域最甜更大的果树留种，再接着育种，一代代进化，才有了现在的优势果树。
所以多吃水果。毕竟我们现在的可口水果要是放到秦朝，那就是天人之物啦。8物资的丰富
现代的肉类和粮食之所以这么便宜，是得益于养殖业和农业的发展。
在封建时代，生产力水平的低下、封建贵族的剥削，种种因素导致了下层民众很难吃到肉类，甚至连精粮都难以维持日常食用。
以大米为例，封建社会的水稻种植从刀耕火种到铁犁牛耕，逐渐转向精耕细作，在唐朝的时候水稻生产工具已经逐步走向完备，产生了在当时较为先进的“曲辕犁”。
但尽管如此，大米的产量还是不能满足农民的食用需求。在“观刈麦”一诗中就能看出，对普通农民来说，沉重的赋税、靠天吃饭的生产方式，吃饱还是较为困难。
可是，需要注意的是！
古代的平民也有一定的阶层，古代人也并不全都像我们想象的那样吃糠咽菜。
在晚明时期，商品经济兴起，民族资本主义经济萌而不发，雇佣关系出现，市民阶层进一步发展壮大。（在宋朝的时候市民阶层就有所发展，出现了服务于市井的文学样式——“曲子词”。）
市民阶层同样属于平头百姓，但由于他们一部分脱离了农业，转向商业经营，他们衣食无忧，在大部分时候也能吃上肉食和精粮，甚至能吃上牛奶、水果和零食，在茶道、花道方面都有所钻研。
与之同时，在一些经济欠发达的村落，吃饱都是较为困难的事情。
而转向今天，我们的肉蛋禽奶，精米精面并不昂贵。感谢现代养殖业，也感谢像袁隆平这样的伟大科学家。
