导读:好干,一般就是给指引座位和点酒水等等,小费得看客人了,工资不是统一的,因酒吧不同而不同!给你说说关于酒吧的理解 首先,我们要明确酒吧的产品是什么?可能有人会说:当然是酒水食品啦。其实这个答案是错误的。酒吧的产品只是可视产品,它们只占有30%
好干,一般就是给指引座位和点酒水等等,小费得看客人了,工资不是统一的,因酒吧不同而不同!
给你说说关于酒吧的理解
首先,我们要明确酒吧的产品是什么?可能有人会说:当然是酒水食品啦。其实这个答案是错误的。酒吧的产品只是可视产品,它们只占有30%的份额,另外70%的主要产品就是无形的“服务”了。
酒吧,资讯,人才,经营,管理,设计,策划,演艺,文化,博客,DJ,美女, *** , *** “服务”一词的范畴似乎太广了,除了应有的酒吧范围的服务以外,客人还能享受到诸如球讯,股市行情,投资指南,消费指南等附加服务。因此就酒吧工作人员的待客要求就提高到了不仅要具有“爱心,精心,细心,耐心,放心”,而且要尽可能地掌握全面的知识。现在总结如下:
1整洁的外表,待人热情,彬彬有礼。
2时刻显示对自己职业的热爱和自豪感,具有敬业精神
3掌握最基本的服务知识。
4一切以客人为中心,从客人角度来看问题。
5把顾客当做自己更好的朋友。
6具有酒吧范围内最广泛的知识。
7对于调酒师,要具有高超的专业技巧,并能在工作中予以融会贯通。
8有良好的心理素质,并掌握一定的心理学知识。
9能做最基本的成本核算工作。
补充说明一点:一间酒吧的装修直接关系到酒吧的档次和风格,客人如果觉得够不上档次,自然不会愿意再次光顾。酒吧里挑选的服务人员也非常重要,从门口的咨客到内部的服务生,都会成为酒吧吸引客人的因素。
酒吧十有九亏,努力提高服务水平和附加值的确是当前酒吧业主应对行业激烈竞争的有效途径,但必须在一定的规划下有计划地系统地实施。作为酒吧战略战术最终执行者的员工,在其薪酬水平和个人素质有限的情况下,不可能只依靠他们的自觉自愿,更多的要靠老板在企业文化塑造,企业战略战术设计、激励机制设计、员工培训等方面多下功夫,毕竟现在不是五六十年代了,光喊口号是不能解决问题的,人都是理性的,员工也决不是任劳任怨的牛,要想员工卖力,作为老板就必须要为他们的切身利益多想想,赢得他们对你这个人的的认可以及对阿伦故事酒吧的认可,否则职业自豪感何来?终端执行力何来?更不用说最重要的创新积极性了。
有很多啊,这是我搜索出来的,你可以参考下:
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中国KTV商务网之KTV装修设计图库
1演艺酒吧: \x0d\ 顾名思义,以演艺为主导,酒吧的演艺视为重要,演员的质量,节目的质量,演出的形式,都要精心打造根据地域不同,当地的文化不同要结合客人的口味来 *** 节目,赢得客人的喜欢,但还要在酒吧中体现时尚,引导时尚的概念,无论是少男少女都喜欢时尚的东西,在酒吧中无疑体现,在演艺方面要精心策划时常变换节目的人员和节目形式。 \x0d\ 2慢摇酒吧: \x0d\ 与上者略有不同在穿插演出项目之外,大多已DJ的慢摇舞曲来作为主流,此种酒吧属于时尚店,生命力不长,属于时代流行产物,但在开设的一段时间里根据酒吧装修的豪华程度可短时间赚钱。 3主体酒吧: \x0d\ 如阿伦故事酒吧此为具有独创性独特的风格,但此种酒吧的经营者必须有灵敏和不断创意的头脑,长远的眼光,不断的更新,对经营者的经营素质要求是很高的,如果只采用一种模式,那将会给自己带来麻烦。 4品味酒吧: \x0d\ 此种酒吧以俱乐部会员形势,只接待某一阶层的消费群体,无论装修设计,人员素质,都要以更好的形式出现,此种酒吧的投资比较大,酒吧定位于服务会员方便会员提供无论是会员的平常生活,工作,商务的一切信息和援助,大到商务服务,如商务资金流动,各项商务帮助,小到为会员预订机票,换煤气罐等等,此种酒吧已经不再存在夜场经营含义。 5作坊酒吧: \x0d\ 小面积休闲随意酒吧,此种酒吧需要经营者的耐性,因为在开始的一段时期很可能客人很少,但是需要坚持,用时间来经营,一般属于两夫妻或单独女性来经营无需很多的人员,一两个人就可以应付,此种酒吧的利润很小。
亨德利司诺克酒吧 明湖路 8264072
回归酒吧 六盘水市 8229708 8751165
七彩虹商务吧 建设路 8220771 8228655
本色酒巴
金色海岸菲仕吧 钟山西路55号 8339999
爱丁堡酒巴 日月茶楼八楼 8264345
阿伦酒吧 明湖路12号水城县四小斜对面 8266568