在学校门口开一家奶茶店咋样?

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在学校门口开一家奶茶店咋样?,第1张

在学校门口开一家奶茶店咋样?
导读: 1、在学校门口开一家奶茶店咋样?2、学校零食小铺创业计划书3、教师节餐厅活动创意方案4、成都学校怎么装修设计5、如何经营学校附近的小超市?6、广告设计排版技巧怎么弄7、在学校开一家咖啡馆(已有场地),需要多少钱?大致花在什么地方?需要做哪

在学校附近开一家奶茶店能赚钱。

开一家奶茶店的做法:

一、行业分析。要对这个行业有一定的理解度,不要只看表面现象就想着要做,或是看到朋友或是别人做得好就以为自己也能做到。当你分析清楚这个行业的基本走势和行情的时候,再进行下一步的准备。

二、分析自己。俗话说:知己知彼,百战百胜!在这里说开可不是那么简单。

1、首先要分析自己的个人经营管理能力,运畴能力,性格心态,看是否适合当一个店的老板。这很重要!

2、其次评估自己的近环境:一是家人的支持程度;二是经济能力(看能做多少投资,会不会影响其它已有事业或产业,不要做到只剩下奶茶店了才知道奶茶不能当饭吃。);三是风险抵抗能力。

3、最后是定位事业战略,就是你开了这个店以后怎么发展。

三、分析你所想开店的地方的行业情况(也就是了解你将来的敌人或是说战略伙伴),这就是知彼。一定要以实际数据来说明情况,这个要花一定的时间、精力和财力。

四、开店的基本条件准备。

1、技术方面有了解吗?

2、设备能采购到吗?

3、原料能采购到并长期方便供求吗?

4、是用他人品牌还是自创牌子?

五、找铺。按自己的投资能力和竞争能力进行找铺,要看到现时的铺位情况,也要对以后发展情况作估算。要对铺位消费水平进行评估,低消费的地方不宜大投资;同样的,高消费的地方不宜低投资。还有旁边或是周边有无同行,价格质量怎样,如果找的铺现在没有竞争,以后有无可能出现竞争者。特别是资金短少投资者,这一点要认准了。在赢亏平衡测算里有条数据是对铺面的:铺租不要超过平均更低营业额的15%。

六、确定产品菜单了。根据店面的消费水平及消费习惯和消费文化进行店面产品菜单的定位。确定好菜单的同时可以进行宣传资料的策划和设计。

七、店面装修。这也是按照你的投资额度及消费水平和产品搭配情况来进行装修设计并装修的。装修的风格要做到概符合消费能力,又显得舒服、卫生、简洁、大方。特别注意吧台的流水设计,要根据产品需求和设备配备情况进行程序设计,操作流畅的同时尽可能考虑产品的更进和设备的添加所需空间。这里面也包含水电的布局和水力电力要求。

八、人才 *** 。招人可马虎不得,宁愿要笨点的,不要太精明的,因为太精明的容易反骨。根据店面的可能工作量进行人员数量定位,尽量少用亲人。

九、生财设备的配备。这也是按产品菜单来采购的。好的高质量的设备就能做出更多的上品质的产品,而且能提高速度和效率。生财设备的配备应该基本和店面装修同步。

十、当装修进行到七七八八时,就可以进原料了(当时设备应该已经全部到位)。原料全部到位也是装修完毕之时,这时人员 *** 也基本到位,即可进行产品调试和操作培训。操作和技术是两回事。一般的操作是傻瓜型的,就是已经成为半成品的产品拼配。而技术则是半成品的前期泡制工作。技术主要由老板或是老板亲信来撑控。如果是做他人品牌的也是这样去实施这一步骤。

十一、产品调试完毕即可试业,分内部试业和对外试业。试业可以进行员工的分工并熟练程序,提高速度和效率。同时做好开业的准备。

2021年学校零食小铺创业计划书

 在不断进步的社会中,接触到创业计划书的地方越来越多,一份完美的创业计划书可以增强创业者的自信,使创业者更容易控制企业、对经营更有把握。那么什么样的创业计划书才是有效的呢?以下是我收集整理的2021年学校零食小铺创业计划书,欢迎阅读,希望大家能够喜欢。

 一、项目描述

 1、项目背景

 学校附近主要以学生为主,其每月可支配开销在501-800元之间。购物次数多、数额小的显著大众性消费,和主要消费类型决定商店的规模和经营方向。经营规模及主要经营品类:中小型超市,以食品、文具生活用品为主导型商品。期中倡导以饮食类产品为主的布局,在饮食类产品的同质化竞争中为消费者提供更多的选择。商店的设计及选址:以简洁大方为主这样既迎合消费者又节约装修成本。

 近年来,由于大型卖场的数量不断增加,中小型卖场由于在商品品种以及经营项目、经营理念的落后,加上经营成本居高不下,导致生存空间越来越小,从而引发了业态的变革,从而产生了居于超市和小型杂货铺另外一种业态-----便利店

 据调查,各学校师生整体消费总体能力较强。在课间对于饮食类产品消耗能力较强,学生每日用于饮料、食品等相关产品的消费在5元左右。因此,为开设校园综合商店提供了较强的消费环境。

 2、项目宗旨

 (1)符合目标消费者需求――便利店因为都是经营的快速消费品,一般选择在店铺范围内比较常销的商品作为其经营商品,主要讲究库存小,周转要快。

 (2)为消费者提供方便――就近的购买条件,可适当考虑送货上门,经营项目要根据周围居民的需求来进行商品配置。

 3、项目介绍

 经营规模及主要经营品类:中小型超市,以食品、文具生活用品为主导型商品。期中倡导以饮食类产品为主的布局,在饮食类产品的同质化竞争中为消费者提供更多的选择。

 4、管理队伍

 寻找有意向的商家进行商谈合作事宜;到工商部门进行相关的注册;确立商店地址进行装修设计;商店经营、管理人员的确立与培训;配货供应体系的明确。

 组织结构:

 店长1名:主要负责处理校园综合商店的所有日常事务。

 会计1名:负责对商场进行日常的财务结算。

 收银员2名:负责收银及送货工作。

 理货员6名:负责商店布置、理货工作。期中有2名导购,2名送货、2名理货保管员。

 5、配套设施

 (1)固定设施

 天花——便利店的装修不必讲究奢华,只要符合自己的经营特点,且能达到给顾客留下清洁,舒适的环境即可,一般只需要使用白色天花顶或者其他暖色的天花顶即可,但是在布局装饰时比较讲究搭配,比较常见的有白色腻子顶,或者是石膏板

 地面——便利店由于营业的时间比较长,加上其基本都是以销售日常食品为主(食品的销售占50-60%),要求店堂的色彩要比较淡雅明快清新,地面由于灯光的反射效果,一般要求店面地板以素色,浅色为主,一般使用乳白色或是米**的地板

 招牌——便利店的招牌一般等同于店面的临街宽度, *** 时不用考虑豪华,只需符合自己特点,能有效的契合企业的经营特点,且能符合便利店本身的特征,必要时为节约成本还可以考虑由企业赞助 ***

 店前的地面——只要平整,容易搞好卫生,不至于使灰尘太多即可,一般会用素色地板或是直接使用水泥地面

 墙面――为保证店堂的光度,便利店一般使用白色仿瓷作为墙面的装饰色调,还可以以突出商业气氛为目的,使用广告图来装饰,使用广告图时一般要求使用反光度较高的灯箱片

 照明――白色或暖色的色彩为主,比较多的都是使用白色的日光灯管,正常情况下,需要保持10-15平方一根灯管即可使光度符合经营需要

 音响――为保证顾客的舒适的购物心理情绪,便利店一般都配备有小功率的音响,并且主要以开放舒缓的背景音乐。

 (2)经营设备

 电脑――一般每店配备收银机一台,其功能兼具前后台,无需另行配备专门的后台操作系统。

 软件――与总部实行连网,各店统一使用软件系统,以方便总部对其进行管理监控,并且总部能根据系统来进行库存管理(如果是自己开单店侧不需要联网)

 收银台――收银台兼管理人员工作台

 货架――以平方数计,每4-45平方需要一组货架,一般需20组左右,货架只需使用一般的货架即可

 冰柜――因便利店是方便于就近的居民,故便利店一般都备有2个冰柜,一个是饮料啤酒柜,另一个作为冰激凌专用冰柜

 其他设备――如书报柜,糕点柜,根据经营的项目需要来进行设备的增加

 二、产品与服务

 1、商品类别

 商品结构:主要为食品,重点做熟食、饮料、饼干、方便面等。这些是大学生平时消耗量更大,最可能到便利店购买,且循环购买的商品。熟食是校园便利店自产,利润较高且销量较大。注意不同季节的食物搭配,并且及时调整淡季的食物供应量。其次,日常消费品和药品。这些商品学生一般到超市购买,校园便利店经营这些商品主要是为了满足大学生紧急需求。再次,报纸、杂志、文具等,贴近校园文化氛围。校园便利店完全可以取代报刊亭的职能。

 品牌选择方面:应充分考虑大学生群体中的个体差异,搭配进货。个体差异有:消费能力差异:学生因家庭经济条件不同,在购买能力上也显示出差异。校园便利店应为同一品种产品配置两种以上品牌,满足追求高档和追求平价两种消费层次学生的需求。

 性别差异:男女差异在个人护理用品上特别突出。年级差异:刚入学的大一新生在日常生活必需品上消费较多,随着年级的升高,人际交往消费增多。同时,还要注意经营知名品牌。顾客在便利店挑选过程中,会选择比较熟悉的商品,经营知名品牌可以节省购物时间,也避免给人经营“杂牌”的劣质感。选择符合大学生消费喜好的品牌。

 根据前文分析,大学生的消费喜好是追求新鲜、追求时尚、追求品牌、追求个性。因此便利店所卖商品应该大胆购进新品、包装时尚的产品。校园便利店自主开发的独有产品亦要遵循大学生的消费喜好。同一种商品的品牌不必太多,而是应在经过认真的市场调查和分析后,将某种商品确定在有限的几个知名品牌。如此可以增加单位产品的订购量,提高采购议价能力,降低进货成本。

 商品及时更新换代。便利店的主营商品一般是相对固定的,占经营商品种类的80%,其余的20%用作新商品和配套商品的销售空间,以适应消费者口味的变化和新鲜感,这20%的商品是经常变换的。

 校园便利店的延伸项目中,传统延伸中的打印、复印, *** 卡、手机卡、上网卡、交通卡等,大学生这部分的需求量非常惊人。快递服务,由于 *** 购物的规范和流行,大学生快递需求正迅速增长。dhl、ups等大型快递公司在外国都有同便利店合作的经验。便利店可以成为快递投递、领取的站点。培训报名、旅游服务,这部分利润较大,是可以尝试的区域。修理雨伞、修理自行车、打起补胎、干洗衣物等,大学生偶有这部分需求,但极少有人经营。提供这类便民措施可以进一步巩固校园便利店的“便利”形象。

 2、服务策略

 营业长度:通常便利店都是24小时营业,但大部分学校有门禁,规定学生必须在晚上某个时刻归校熄灯,不得晚归。校园便利店可根据自身地点(流动客源多寡),及学校情况(门禁时间及学生遵守程度),在充分观察研究后确定营业时间。

 营业高峰期:校园便利店的每日高峰期是每日三餐学生出门吃饭时间,以及夜间宵夜时段;每年的淡季是学生放假的寒暑假期间,只有部分学生在校;每年的高峰期出现在开学,学生采购生活用品的时候。

 此外,便民服务会损害利润率,但会提高整体销量和品牌忠诚度,从而提高总和利润,增长无形资产。送货上门服务。这是校园便利店必须经营的部分。尽管便利店在距离上已经非常短,但许多大学生出于各种原因,尤其雨天天气时,不愿意出门,却常有紧急需求。因此,很多学校都有开辟学生自己经营的宿舍零食铺,包送货上门业务。但是这些学生经营不成体系,利润低,经营艰苦,而且学生最需要的熟食无法经营。校园便利店有很好的运营系统、熟食产品,如果能够送货上门,必定深受欢迎。

 网上订货服务。结合送货上门服务推出网上订货服务。初期可以使用qq等即时聊天工具一对一地通知销售人员,后期可以拥有自己的订货网站,正规化运作。

 无利便民措施。这部分便民措施完全无利,甚至会在某些时间造成一定损失。但却让校园便利店提供完整的“便利”服务的形象深入人心,顾客交口称赞。例如免费微波炉、atm取款机等。如果路面宽敞的话,可在门口安装电视机,热门运动赛季免费播放电视节目。

 三、市场分析与选址分析

 1、市场定位

 便利店定位在价格等同于同类超市,宗旨是“便利至上”。服务时间长,服务效果好,服务更加的便利,在价格上也与同类超市保持相同的价格。便利店的服务宗旨也是以方便、快捷、便利为主。

 2、目标市场

 校园便利店瞄准的是大学生(及部分教职员工)的现实购买力,作为校园营销的一级市场,同在校大学生有着直接的接触和联系。应该结合便利店优势、大学生消费特点和校园传播模式,选择适合的营销方式,提供令人满意的商品和服务,更大限度地实现利润收入。

 3、选址分析

 靠近学生生活区。便利店辐射范围约为500米,因此便利店方圆500米范围内至少应有2500-3000个商圈人口。生活区是学生聚集的地方,部分学生可能因为课业繁忙,或出于习惯到临近的便利店购物。有些学校学生宿舍是集中的,校园便利店选址很轻松;有些学校校区较老,没有长期规划,学生宿舍是分散的,校园便利店就必须通过市场调研,确保店址附近有3000人左右的市场容量。

 避开校园超市和便利店饱和区域。部分学校有定位于学生的校园超市,虽然面积比不上大卖场,但品种、价格均比便利店有优势;同时,做好市场调查,避开其他便利店的辐射商圈。有一定量的流动人群。便利店商圈小,而交叉性布点的情况比较普通,在稳定性顾客被瓜分之后,必须要有一定量的流动顾客群的支持。可选择车流动线较多的地方,并运用醒目的店面设计。

 便利店每月的租金要在一天的销售额内。校园便利店可能在学生寒暑假期间出现淡季,所以在对每日销售额的测算上,应平均视之。控制密集程度。从国外便利店的发展实践看,每2500-4000人就拥有一家便利店,这样可使消费者在2-7分钟到达。同时,便利连锁公司一般是在两到三年内规模达到170家左右的时候开始盈利。因此,对定位于校园市场的便利店,采取连锁形式,一定程度的密集开店是必要的。方便进货。还要注意选择能让货车通行,方便进货的地点。

 四、市场与销售

 1、市场计划

 学校附近主要以学生为主,其每月可支配开销在501-800元之间。购物次数多、数额小的显著大众性消费,和主要消费类型决定商店的规模和经营方向。经营规模及主要经营品类:中小型超市,以食品、文具生活用品为主导型商品。期中倡导以饮食类产品为主的布局,在饮食类产品的同质化竞争中为消费者提供更多的选择

 2、销售策略

 促销活动一

 促销内容:开业期间,到校园便利店购买任何货品满30元,凭收据即有机会赢取一百元校园便利店消费券。当天抽取一张,其次连续6星期,每周送出1张消费券!同时有大量精美礼品,100%中奖。

 相关事项:

 1每张收据只限参加一次。现场当时抽取,抽奖后小票回收作废。

 2参加顾客若赢取了消费券,可在便利店购买任何正价商品。

 3消费券活动期内有效,若中奖者过期使用消费券则属作废论。

 4如有任何争议校园便利店保留最终决定。

 5校园便利店的员工不得参加,以示公允。

 促销活动二

 促销口号:到校园便利店换抵价券,折扣优惠由早晨开始。

 促销内容:开业期间,前五十名顾客排队领取价值十元的抵价券。去校园便利店买任何正价货品满三十元,凭抵价券,即可抵去相应价格。抵价券不可重复使用。

 相关事项:

 1每人每天只限参加一次。

 2参加之顾客赢取了抵价券,可在便利店购买任何正价商品。

 3抵价券活动期内有效,若中奖者过期使用抵价券则属作废论。

 4如有任何争议校园便利店保留最终决定。

 5此项促销活动不与抽奖活动同时参加。

 优惠活动包括(此活动长期有效):

 1当天消费正价商品满二十元凭小票可免费赠送精美小礼品。

 2可领取校园便利店积分卡,将每次消费额(满十元)的金额计入积分卡里(一元一分),当月积分满一百五可超于抽奖(100%中奖)。更高奖项为校园便利店五十元消费券一张。

 3实行早餐vip制,在校园便利店预定早餐的顾客可享受早餐送货上门的服务,若预定一周五天早餐的顾客还可享受九折优惠。

 4每天一款特价商品,保证低于长沙任何超市的价格,特价商品 *** 贩卖。

 温馨提示:免费赠品不可与其他优惠促销活动同时参加。

 3、销售伙伴

 采用合作制,与区域中比较有名气的超市的期中一家进行合作。由超市为校园综合商店提供商品的供应保障同时提供部分校园综合商店的启动资金。校园综合商店则承担起替合作超市分流相关的客源,完成相关商品的销量任务。这种合作模式是有利于双方的,特别是处于启动期的校园综合商店经营方更是有利。采用这种经营模式对于我们即将启动的校园综合商店的主要有如下几点优势:

 a降低经营风险;

 b获得强而有力商品渠道支持;

 c依靠大型的超市的供货渠道可以取得价格优势;

 d可以学习到大型超市的管理模式及经验;

 e提升校园综合商店知名度提高等。

 4、定价策略

 便利店商品定价一般比超级市场高20%左右,且通常不采用降价促销手段,毛利率较高。这是由便利店的特殊业态所决定的。首先,在商品流通过程中消费者与零售商之间存在着某种流通功能的替代关系,零售商为消费者所负担的流通功能越多,消费者为购买流通服务支付的费用就越高。其次,便利店多开设在人流较大的黄金地点,租金较超市高出许多,定价高是对租金的一种补偿。

 但是因为校园便利店的目标群体都是经济情况不宽裕的学生,因此,校园便利店应在保证不亏损的前提下,尽量调低价格。可采取以下定价方式:

 逆向定价。考虑大学生的承受力,先通过调查得出学生愿意并能承受的价格,再考虑成本费用,以获取圈套的利润。

 对比定价。首先,校园便利店宜参考商圈附近3-5家同业商店的定价,而拟就明确、系统的价格策略。校园便利店若经营与超市相同的产品时,价格不可太高,否则会留下价格很高的恶劣印象;经营超市没有的商品或自有产品时,才可拉高价格,用这部分商品互补盈亏。

 差别定价。销量大、受欢迎的产品定价不宜过高,有特色的自有产品才是校园便利店利润更高的部分,无利的便民服务尽量做到顾客满意,定价应尽量压低,以树立形象为目标。

 付款方式应支持传统的现金、银行卡刷卡消费。此外,一些学校有专用的校园卡,用于饭堂餐费、热水费等,条件允许的话,可以与校方联系,让学生刷校园卡付款,真正在校园内实现“一卡通”。

 五、财务计划

 1、经营成本和收益分析

 经营成本及经营费用

 租金―――――-800—1000元/月

 税――――――-500元(国税)+200(地税)=700/月

 工商管理――――150元月

 水―――――――50元/月

 电―――――――400元/月

 耗损预估――――400元/月

 合计800+700+150+50+400+500=2000元/月

 营业效益

 预计营业额600――1000元/日

 月计营业额24000元

 营业利润2400020%利润率=4800元

 营业外收入300元/月

 合计效益4800+500=5100元

 年收益=3100/月12月=37200/年

 收益分析

 收益=效益-费用=5100-2000=3100元/月

 年收益=3100/月12月=37200/年

 不可预计费用4000元/年

 实际预计收益37200-4000=33200元/

 总投入=首期投入+后期追加=22820+12000=34820

 年回报率=年收益总投入=33200/34820=0953

 预计收回投入需11年

 六、风险控制

 根据调查我发现,各种便利店、报刊亭、小型超市教学区为中心点,在外部形成包围之势。在考虑校园综合商店的建设的时候,我们面临着外部竞争者的强烈挑战与压力。因此我们需要合理的利用自身的“先天优势”同外部竞争者展开竞争。我们具有主动参与竞争的优势,同时场地的选择上比外部竞争者有更多的“先天优势”。

 我们要以缩小自身的覆盖面、产品面为代价才能取得相应的优势。如:学校的教学区不是生活区,与公寓区较远,在商品供应上只能针对性的提供以饮食类为主,文具类为辅的商品格局。教学区没有任何一家商店,学生的大量需求得不到满足,如果我们取得校园综合商店的经营权,将得到极大的发展空间。因为教学区人流量稳定且较大。我们可以利用有限的场地上针对性的提供适销对路的商品(例如:饮料类,提供更多更全的选择。),不断的壮大校园商店。采用灵活的经营方式,合理有效的利用人力资源优势,可以取得意想不到的实际效果。但我们需要和校方进行大量的沟通,取得合适的场地。

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教师节餐厅活动创意方案(通用6篇)

 为了确保活动安全顺利进行,常常要根据具体情况预先制定活动方案,活动方案是从活动的目的、要求、方式、 *** 、进度等都部署具体、周密,并有很强可操作性的计划。那么你有了解过活动方案吗?下面是我收集整理的教师节餐厅活动创意方案(通用6篇),欢迎大家借鉴与参考,希望对大家有所帮助。

教师节餐厅活动创意方案1

 教师节及中秋节即将来临,结合本酒店的实际情况和中国传统的民族方俗,为了更好的开展酒店销售服务工作,达到经济效益与社会效益双丰收,特制定此方案,酒店教师节营销方案。

 一、目标市场分析

 本酒店的顾客主要是周边小区住户及企事业单位,其中企事业单位以学校更具规模,正直新学期伊始,教师节期间定有师生同庆、领导关怀、新生家长与老师拉近关系等宴请活动。中秋则为中国传统节日,以合家团聚、喜庆团圆为节日要点,周边小区住户多为商品房住宅房间数量有限,加之安客至家中多有不便,必定选择商务实惠型酒店。

 二、定价策略

 1、饭菜基本上可以保持原来的定价,但要考虑和中秋节相关的一些饭菜的价格,可采用打折(建议使用这种办法)或者直接降低价格的办法,规划方案《酒店教师节营销方案》。

 2、针对价格高的饭菜,建议采用减量和减价想结合的办法。

 3、教师节特色宴席(下有说明),可主推中低档标准桌餐,引导客人包场订餐,鼓励客人订餐娱乐一条龙组合消费。

 4、中秋节的套餐(下面有说明)的价格不要偏高,人均消费控制在20-30元(不含酒水)。

 5、其他的酒水价格和其它服务的价格可根据酒店的实际情况灵活变动,在中秋节的前后达到更低价(但要针对酒店的纯利润来制定)。

 三、营销策略

 1、①制定专门针对教师节的特色餐,如:谢师宴、感恩宴、团体同庆宴。团体包场(包场费用可暂定1500至2500元/5小时)可每人赠送十元茶水一杯,免费布置音响,自助KTV。四桌以上餐标在588元/每桌以上可免包场费,茶水费用自理。

 ②推出教师节感恩特价房,凭教师证住房128元/间夜(限定为大单和标双房间每日 *** 十间左右),以教师身份入住的客房均赠送感恩果盘(以桃李为主)一份。

 2、 *** 专门针对中秋节的套餐,可以根据实际的情况分实惠、中、高三等,有二人餐、三人餐等类型,主题要体现全家团圆,可赠送月饼(价格不需要太高)。

 3、如果一家人里有一个人的生日是8月15日,可凭借有效的证件(户口本和身份证),在酒店聚餐可享受7-9折(根据酒店的实际决定)的优惠。建议给他们推荐中秋节套餐。住房享受生日免费房一间(限定为大床单人间)。

 4、如果手机号码尾号是815、910,可凭借相关证明(个人名片或号码现测),在酒店聚餐可享受7-9折,住房享受128元/间夜(根据酒店的实际决定)的优惠并获赠水果拼盘一份。

 5、在客人离店时赠送一些和中秋节相关的小礼物(上面要印上酒店的名称、 *** 、地址)。

 6、活动的时间定于9月8日-18日。

 四、推广策略

 1、在酒店周边小区、学校、金沙车站、企事业单位人员地毯式的发放传单。

 2、可以尝试一下手机短信广告,群发的重点是原来饭店的老顾客,注意要使用适当的语言,主要介绍酒店的最新活动。

 五、环境布置

 保安必须要保证酒店的安全;对服务员和相关的工作人员采指定一些激励政策,调动她们工作的积极性(以后可以细化这个内容);在大厅里放一些品位高的音乐;上菜的速度必须要快;大厅的布置上不需要太豪华,但要美观大方,表现出中秋节的味道。

 六、效果预测

 如果推广和相关的服务到位,收入最少是平时收入的15倍以上。

教师节餐厅活动创意方案2

 一、活动主题:一日为师

 终生为父——祝老师们身体健康、生活快乐

 二、活动目的:

 积极参与社区的活动,提高饭店的亲和力

 三、活动安排

 1、赠送活动

 针对对象—各大中小学校的老师;

 具体内容—9月10日,凭教师证即可在前台领取一份礼物,每张教师证限领一份,(但希望不要在前台直接领取,这样人多会混乱,反而造成客户的反感心理);

 执行方式—每位教师凭教师证到前台科赠品组登记后,即可领取一份礼物;

 2、征文比赛

 针对对象—各中小学以及幼儿园的学生;

 具体内容―以记自己与老师间的一件事为线,体现真事、真情,题材不限,字数不限;

 执行方式—即日起接受到9月9日结束,作文统一交到前台科;

 9月10日,进行评选;评出奖一等奖1名;

 二等奖3名;三等奖5名;

 鼓励奖10名;参与奖。

 3、有奖问答

 针对对象—9月10日的顾客

 具体内容―结合活动2的颁奖活动,在现场进行颁奖与有奖问答相结合的活动(或确认要消费就送问答卷进行有奖问答),使现场顾客积极参与到“尊师重教”的宣传活动,也使现场教师的感受饭店的感恩之情。

教师节餐厅活动创意方案3

 一、组织概况介绍

 xx西餐厅是一家装修豪华、菜式丰富、价钱适中的中档西餐厅,位于阿瓦提县中心广场,是阿瓦提县餐厅行业的高端领导者。xx策划是成立于20xx年3月,专业从事企业管理咨询策划服务。公司位于xx市xx路xx小区六楼,是一家规范化、专业化的纯智力输出公司,为企业提供一站式、管理咨询策划服务。

 二、活动背景及原因

 为了进一步提高西餐厅的的知名度及美誉度,展现优良形象及良好风范,广泛吸引潜在顾客,树立和扩大xx西餐厅的品牌影响力和市场占有率,更好、更快、更直接的宣传xx西餐厅及“维利麦品牌”,我们除了平常的宣传办法以外,更应该全方位、准确、深层次的做一次规模比较大的活动宣传。在分析目前市场的准客户群体后,把主要目标客户定位在30――45岁的家庭客户。此客户群的孩子一般都在3――15岁之间。因此我们把突破口放在孩子身上,用招募孩子参加比赛的方式起到引起社会关注、家长重视,必定会达到广泛参与、深入了解的目的'。其次,传统的“尊师重道”思想在教师节这一天更能引起人们的重视,一方面孩子的学习和成果需要检验,另一方面家长也迫切希望能让孩子心怀感恩之心,尊重老师、孝敬父母、健康成长,这是我们的一个最重要的出发点和关键点。

 三、活动目标

 1、通过教师节活动举办,营造店面隆重的喜庆氛围;

 2、建立起xx西餐厅的品牌形象及知名度;

 3、通过一系列的促销方式,喜庆氛围和新颖的节目演出,吸引消费者对维利麦西餐厅的关注,建立良好顾客群;

 4、店面位于阿瓦提县城中心,该店可向全县人民进行广泛宣传;融洽与广大群众的良好关系;为该店下一步的发展赢得更多的契机,打造良好的形象基础;

 5、通过的本次活动,调动xx西餐厅工作人员的工作积极性及创造力;加快该部门员工之间的默契程度。并在工作实践中,发现自我的优势与劣势。事后做好工作总结,为今后的商业实战增添了宝贵经验;

 6、促使公司所有员工与餐饮休闲项目的互动,增加员工的凝聚力及向心力,提升企业整体文化内涵,彰显企业实力。

 四、活动主题

 “感师恩优惠大放送维利麦与你共成长”

 五、活动时间

 20xx年9月10日上午午10:30(暂定)

 六、活动地点

 xx县中心广场

 七、活动对象

 全县人民

 八、活动主办方与协办方

 主办方:xx西餐厅协办方:xx有限公司

 九、活动策划

 (一)活动内容及亮点

 1、精心营造教师节庆典的活动现场,渲染出大气磅薄的庆典气氛;同时时尚活跃的节目演出,也对过往的消费者形成强烈的视觉感,吸引更多的顾客前来参加本次庆典活动,期间大肆植入促销广告;

 2、加强活动的周密性,提升传播效率,增加顾客的消费欲望;

 3、庆典当天的促销信息,通过单页、x展架和形象招贴对外宣传;并根据学校的政策,在周边适当的做些标语宣传。

 4、当日促销活动:

 a、当日凡是在 *** 消费满50元,均可以赠送特色菜xx份或代金券xx元(待定)。

 b、满100可以送特色菜xx份及果盘1份或代金券xx元(待定)。

 c、如消费达到200元(不包括酒水),可以回馈xx“代金弧薄⒃谙麓喂饬偈保擅夥鸦竦靡坏兰壑xx元的菜(点心)及xx西餐厅会员卡一张作为答谢回报。

 d、凡是收银单上尾数号码逢8,可获得获金额xx元代金券xx张(待定)。

 e、套餐组合更优惠(厨房 *** 套餐菜单)。

 f、教师持教师证或有效证件绝可享受5折优惠(待定)。

 (二)环境布置

 1、面对xx西餐厅门口将摆放,大型金色气供门1座(标语:“感师恩优惠大放送维利麦与你共成长”)及金狮气柱2对,彰显大气不凡、雄伟壮观;

 2、将在走向xx西餐厅门口铺设大红地毯,给前来的嘉宾一种朝阳的喜气(具体尺寸,由现场核量为准);

 3、在嘉宾入口位置,设置签到处;准备40朵嘉宾胸花,供出席活动仪式;并安排本公司4―6位气质好,形象佳的女员工为前来嘉宾佩戴胸花(根据邀请来宾人数,确定是否摆设);

 4、活动现场将西餐厅VIP厢房设为贵宾休息室,会所门口两边各安排6位形象优越的礼仪**站守,增加消费者关注度;

 5、在xx西餐厅门口分别设置一个x展架,展架内容分别该店当日的促销信息及贺词标语;

 6、在百xx西餐厅门口悬挂一道横幅;

 7、活动现场(县城中心心广场)将搭建教师节庆典仪式大背景及时尚T型舞台(安装尺寸由现场考核为准),围绕舞台四周布满金布,并在舞台上前段摆放20个冷焰火,用于营造庆典隆重氛围;

 8、舞台中央摆放一架竖立式麦克风,分别由领导致辞和主持人报幕使用;

 9、舞台两边配音响两套,并选定迎宾、领导上台和启动时候的音乐;

 10、两边各设立旋风彩虹机2座,将在庆典启动仪式正式启动后喷发,将活动气氛带进 *** ;

 11、T型舞台两边各设立20个嘉宾靠背椅,使嘉宾便于观赏时尚走秀,乐队表演等一些列精彩演出。

 (三)嘉宾的邀请

 1、xx西餐厅高管领导、企业所有员工全部到场;

 2、邀请学院领导、优秀教师、各企事业单位代表、贵宾客户、及社会各界有关人士。

 (四)活动宣传

 1、周边小区、高层住宅楼、媒体投放宣传直达精准消费群。如:电梯LED视频、传单等。

 2、报纸(广告)或夹报:篇幅较大,成本相对较低,随报夹带,选择当地发行量较大的报纸做随报附送广告,区域为县城及周边区域。且选择订阅户,时间为活动开始前一周。

 3、传单的投放:选择当地人流量较大且人口质量较高的区域,如:大型商场门口、小区门口、高档门面、写字间、 *** 部门门口。发放要求:

 (1)发放时段:13:00―14:30;19:30―20:30,这时多是上班族上下班时间,且多为 *** 、行政部门人员上下班时间。

 (2)发放人群:年龄20―50岁之间的人,且穿着看起来较有经济实力者。

 (3)注意事项:微笑宣传,若对方不接传单不能强行塞到对方手里,且注意将附近散落的传单捡拾起来,以免造成不好印象。

 (五)活动流程

 9月10日上午10点30,庆典活动正式开始。9月10日12点45分―14点,安排邀请嘉宾参加午宴。

 (六)具体分工

 1、总策划小组:负责全方位的活动推进,监督所有小组的工作周期;各种现场内外的工作人员调度、组织、突 *** 况的应急(负责人:xx)

 2、筹划组:负责本次宣传的鼓动;撰写本次活动的策划方案、物料设计、预算支出、活动流程、场地布置、下家对接及制定庆典活动周期推广表(负责人:xx)

 3、宣传组:负责庆典活动文字资料的整理与撰写,庆典活动的现场演出人员安排及节目编排,气氛调动;配合主办方加快促销方案的执行;(负责人:xx)

 4、协调组:负责组委会人员之间的信息传达、筹备期间的行政工作;极力配合好总策划小组的监督工作;协助宣传组执行促销方案;活动现场人员职务的安排、现场活动进度的协调及交通秩序有关一事;在活动期间安排人员去现场周围人流密集处,派发DM单页(负责人:xx)

 5、接待组:负责联系相关行业领导、嘉宾;及安排当天庆典的接待工作;并在活动前期,与主办方管理人协商当日宴会招待及酒水订购;并根据邀请嘉宾统计派送茶叶及其他相关礼品的数量;统一安排布展员工当日午餐(负责人:xx)

 6、财务办:针对本次活动所有支出费用的统计整理及相关促销活动的成本预算(由财务部安排统筹并将相关资料交递总策划小组,在由协调组下达通知);

 7、安保组:负责庆典现场和活动期间治安、车辆运输,交通维护、管制、人员安全、各项紧急事件的处理(以男员工为主,当日现场安排3―4人)。

 十、活动效果预测

 xx西餐厅教师节庆典现场宏大气势,能够有效提高xx西餐厅的的知名度及美誉度,展现优良形象及良好风范,广泛吸引潜在顾客。树立和推广维利麦西餐厅的品牌优势,建立商业实力和文化,从而提升xx西餐厅的核心竞争力,为主办方旺盛经营铺路。

教师节餐厅活动创意方案4

 一、活动主题:

 一日为师终生为父xx祝老师们身体健康、生活快乐

 二、活动目的:

 积极参与社区的活动,提高饭店的亲和力

 三、活动安排

 1、赠送活动

 针对对象x各大中小学校的老师;

 具体内容x9月10日,凭教师证即可在前台领取一份礼物,每张教师证限领一份,(但希望不要在前台直接领取,这样人多会混乱,反而造成客户的反感心理);

 执行方式x每位教师凭教师证到前台科赠品组登记后,即可领取一份礼物;

 2、征文比赛

 针对对象x各中小学以及幼儿园的学生;

 具体内容x以记自己与老师间的一件事为线,体现真事、真情,题材不限,字数不限;

 执行方式x即日起接受到9月9日结束,作文统一交到前台科;

 9月10日,进行评选;评出奖一等奖1名;二等奖3名;三等奖5名;鼓励奖10名;参与奖。

 3、有奖问答

 针对对象x9月10日的顾客

 具体内容x结合活动2的颁奖活动,在现场进行颁奖与有奖问答相结合的活动(或确认要消费就送问答卷进行有奖问答),使现场顾客积极参与到“尊师重教”的宣传活动,也使现场教师的感受饭店的感恩之情。

教师节餐厅活动创意方案5

 金秋九月,温情四溢,一年一度的教师节又如期而至。作为餐饮经营者,“金九银十”的说法已是业内经营圣典,九月是播种的季节,九月是收获的季节,九月是营销的黄金季节。鉴于此,xxx公司运营中心特制定了教师节的营销宣传策划,希望对重庆xxx各分店的经营能提供部分参考建议。

 910教师节的营销宣传对于我们来说,并不只是针对教师这一特定的群体,而是要以教师节为契机,为秋季及冬季消费旺季的登场鸣锣开道。针对这一节日,各分店可做好此次活动的宣传工作,借此次机会获得广大消费者的认同,为日后经营做好前期的铺垫工作。

 一、 活动主题

 千声赞语谢师恩,一片真心xxx――祝老师们身体健康、节日快乐!

 二、 活动目的

 1、扩大xxx火锅的知名度、提升连锁经营的品牌效益;

 2、借助教师节做好日后经营的宣传工作,打开xxx火锅的销售局面;

 3、庆祝“教师节”,让教师们过一个有滋有味的节日,提高xxx的亲和力。

 三、活动时间:

 98-910

 四、活动安排:

 1、感恩榜

 针对对象:9月8日---9月10日来店消费的顾客;

 具体内容:设“感恩榜”,活动期间所有在xxx火锅店登记的教师名字,都将荣登此榜,榜上有名的顾客可获得20元菜品代金券榜上有名的顾客可获得元菜品代金券;

 在9月11日公开抽取8名幸运教师,各获赠50元菜品代金券各获赠元菜品代金券。使来店消费的顾客积极参与到xxx“尊师重教”的宣传活动中,也使教师感受xxx人的感恩之情;

 执行方式:在店门口设“感恩榜”,凡活动期间来店内消费的顾客均可到前台登记一名教师的名字(可以是自己也可以是其他的老师),或由服务员直接向顾客询问,凡登记的名字均可登在“感恩榜”上;菜品代金券只能在9月11日后消费;

 设计 *** :在店外张贴“感恩榜”,格调要庄重、大方,让上榜的顾客有荣誉感。

 费用预算:100元

 2、感恩“连连跳”、感恩“连连跳”

 针对对象:9月8日---9月10日来店消费的顾客;

 具体内容:

 9月8日,中午菜品68折,晚上菜品78折;订座包席获赠125L可乐1瓶,啤酒2瓶。

 9月9日,中午菜品78折,晚上菜品8折;订座包席获赠125L可乐1瓶及125L统一鲜橙多1瓶,啤酒2瓶。

 9月10日,中午菜品68折,晚上菜品78折;

 订座包席获赠125L可乐1瓶及125L统一鲜橙多1瓶,啤酒2瓶,并可在包房用餐,免收包房费。

 9月8日---9月10日,凭教师证可享受6折优惠,并可享受其他优惠活动。折优惠,并可享受其他优惠活动活动。

 执行方式:活动所赠送的酒水、饮料可与供应商协商合作,把 *** 的费用降到更低;

 费用预算:1000元

 3、幸运数字9、10

 活动对象:9月10日来店消费的顾客;

 具体内容:9月10日,来店消费的消费者的年龄(整十、带九)、生日(910过生日)、手机号(尾数为九)、车牌号(带九)、证件号码(尾数为九)、本次消费金额(整十、带九);执行方式:满足上述条件的顾客均可获得幸运礼品一份,但须持有效凭证并在前台登记,方可领取礼品;礼品设置:夏季消暑、降温败火、xxx小礼品。

 费用预算:300元

 4、赠送活动

 活动对象:各大中小学校的老师;

 具体内容:9月10日,凭教师证即可在xxx火锅店领取精美慰问礼物一份,每张教师证限领一份;

 执行方式:每位教师凭教师证到前台登记后,即可领取礼物一份;

 礼品设置:金嗓子喉宝、夏季消暑药等物品,礼品的设置主要侧重于与教师的执教活动相关的物品,并体现对教师教学活动细节的关心,提高xxx的亲和力。

 费用预算:300元

 5、真情点歌(有条件的店可选用)、真情点歌(有条件的店可选用)

 针对对象:9月8日---9月10日来店内消费的顾客;具体内容:来店内消费的顾客均可在店内免费点歌,同时获赠亲情卡一张

 执行方式:凡来店内消费的顾客要求点歌,均可到前台或是向服务员说明所点歌曲的名称,所送对象等相关信息。再由店内人员加以播报,同时送出xxx亲情卡;设备配置:店内须提供主持人、歌单、音响设备等。

 费用预算:200元

 五、方案操作说明:

 1、店面设计

 (1)整个店内要布置得喜庆、欢乐、温馨,可用大型海报、广播及气球、彩带、花束进行装饰,主要表现在:大量气球悬挂于店堂顶端;大型海报张贴于店内墙壁、墙柱上;彩带、花束可贴于店内植物盆栽及墙壁上。

 (2)并可在店内粘贴有关教师节的温馨问候语及祝福语。

 (3)店前入口处粘贴大型POP海报,悬挂大型条幅,以配合店内的气氛。(4)在活动期间,店内员工的发饰、化妆应活泼、欢快。

 2、DM宣传单派发

 (1)各店根据实际情况,确定所派发的传单的数量;

 (2)人员派发:由店内的工作人员在人员聚集的广场或学校派发宣传单及xxx的餐巾纸,宣传单应包括此次优惠活动的内容,工作人员须着工作服。

 (3)夹报直投:依托当地发行量好、知名度高、传播广的报纸的发行投递 *** ,夹在报纸内,由各报的销售点、专业投递人员进行投放;

 3、分店各部门按策划方案做好营运工作,按此次教师节进行海报、传单样图的 *** ,做好活动前赠品、礼品的准备并保证质量。

 4、店内员工须熟悉活动的具体内容及操作 *** ,并能熟练地向顾客解释说明。

 5、礼品可以统一放置在前台或是橱窗内,顾客持有效凭证领取时,应及时登记备份。

 六、备注:

 1、以上方案仅供参考,具体实施方案由各分店决定。

 2、活动期间客流量增加,应做好人员的安排和菜品的配备。

 3、因此次活动既是留住老顾客也是发掘新顾客的良好时机,活动期间菜品的质量、份量应有保证,获得良好的口碑,建立长期店客关系。

 4、海报及宣传单的版面设计由各店在当地 *** 商处进行 *** 。

 七、设计参考:设计参考:

 1、横幅(丝印),规格:2mx06m

 2、感恩榜的 *** ,规格:2mx2m

教师节餐厅活动创意方案6

 一、活动形式

 餐厅邀请会员顾客(特别是老师)召开茶话会、联谊会、座谈会等庆祝教师节活动;

 二、活动主题说明

 1、活动主题:

 桃李满天下,恩情似海深——XX餐厅教师节主题联谊会(或茶话会、座谈会)

 2、活动目的:

 1)借助教师节机会,把握教师节主题,促进餐厅经营收入提高,联络餐厅会员顾客感情;

 2)塑造餐厅尊师重教的企业形象,推动会员顾客升级。

 三、活动重点环节

 1、主持人诗歌朗诵《赞恩师》;

 2、教师顾客发言,餐厅员工献花;

 3、餐厅员工代表学生向老师献礼:励志手语舞蹈《感恩的心》;

 4、凡教师凭教师证在餐厅可享受9折优惠。

 四、相关道具

 1、凡在9月10日到餐厅消费的顾客均会收到一份关于“教师节感恩”的小礼品;

 2、在餐厅门口和大厅悬挂教师节条幅:

 “老师,您辛苦了!”

 “尊师重教是中华民族和XX餐厅的优良传统!”

 3、每个餐桌上配一份精美的教师节贺卡。

 五、活动注意事项

 1、餐厅员工统一着服务装。

 2、餐厅联谊会过程中,有空位置员工穿插就座,其余人员整齐站立会场两侧,积极鼓掌,制造场效。

 3、带掌由各店长和各地区经理负责。

 4、餐厅联谊会期间,餐厅员工不得随意出入餐厅及在餐厅内不得随意走动。

 5、餐厅联谊会期间,餐厅员工不得在会场内接、打 *** 和收、发短信。

学校是个神圣的地方,也是培养国家栋梁的地方,学校只有给学生一个良好学习环境,一个好的家居环境才能让学生静下来的好好学习,那么的学校是怎么设计出来的呢下面就来仔细了解下成都学校怎么装修设计吧。

学校宿舍式的设计

成都学校怎么装修设计

学校室内环境

所以孩子们书籍脑子里也导师们在教室里带给孩子们的,让孩子们能有一个学习的心情。室内最为重要的空间之一。教室里的明亮度一定要好。那关系到孩子们的眼部健康。如果忽明忽暗的室内空间,就会给孩子们带来近视现象。现在上课全都使用多媒体软件教程。一种高科技的教学方式。选择蓝色或者进是墙面绿色更好,这样可以让孩子们有看清楚所有的工作学习内容。

学校室外环境

再者来说就是学校装修设计时的室外环境。因此孩子们要运动和学习相结合起来,才会对于身体有帮助,室外环境是对于孩子们运动地方。学校装修时地面更好选择运动专用的地板。有着良好的密封性能,在孩子们剧烈的活动中不会出现危险事故。毕竟就算是夏雨天都不会出现什么安全隐患。经常的锻炼身体,也让孩子们有一个健康的身体。强壮的身躯才能够促进孩子们的成长。

现代学校图书馆装修

学校装修风格

很多的公司学校设计是仿用国外设计风格,实际上那些开放所以又个性的风格并不一定在短时间内适合和中国国内的学生。但因为中国的教育和培训有着差异性。所以说能够去效仿国外装修风格

但不要完全的一致。一定要结合会中国学生的心理要求去装修公司进行设计,研发 *** 出更适合中国学生设计风格,如果想让孩子们爱上学习,真正走进学习知识中。

成都学校装修设计注意事项

1、合理安排空间

一般教室的面积不会很大,但还是可以满足学生的休息、学习、休闲等各种功能。在装修的时候,设计师充分考虑到室内空间功能的划分。或学校教室房屋面积较大的话,需要适当的多摆设家具,但也要注意整体的服装效果,把每个家具都摆放整齐,使整个客厅显得宽敞舒适;或学校教室空间较小的话,则可以多采用硬装饰,会在墙上做壁柜,书架,充分利用墙面的空间收纳功能,这样能够给学生

培训学校室内装修装饰设计

2、环保材料很重要

在对学校进行设计时,在学校教室内的家具和装饰选择上,要挑选没有棱角的桌椅,还要注意其尺寸。更好用原木木材的,少用板材,板材中含有具有甲醛,对于人的身体有害。装修时候,更好用环保无毒无污染的水性漆,墙面油漆用天然壁纸。地砖要耐用。

3、装修学校,安全之一很重要

选购家具更好材质柔软不易伤人的,要尽量避免铁艺家具和饰品。不能采购有太多凹凸不平的桌椅,可以选择有弧度的,以免撞伤学生。除了家具设计外,所以用电安全也很重要,在购买电器开关和插座的时候,更好选择带有安全盖等温控设备,更好可以能在每间宿舍内也安装上有保护装置的插座与开关。

学校等场所的装修

成都学校怎么装修小编及注意事项小编就为各位整理到这里了,学校装修不比其他装饰,在装修设计上需要更加上心,

附近的超市很多,而且每个超市提供的产品和服务都差不多。如何在这样的市场中脱颖而出,个人认为应该从以下三个方面实施:

1、建立一个小小的品牌,虽然是小卖部也应该有自己不同于他家的形象,在店面设计,货物摆放上要有自己的特点,可以整洁干净,也可以布置的温馨一些。比如墙上可以贴一些学生喜欢的动漫人物。员工服装要整齐划一,有自己的工服,条件容许的话,可以设置自己的标示。

2、在产品,价格方面做到差异化,比如把几种学生经常购买的产品制定的价格低于其他超市保证一定的客流量。再者可以配置一些高利润的产品,比如学生喜欢的玩具等。总之要仔细研究学生的喜好和其他超市的商品配置,制定好自己的价格和商品配置。

3、在服务上差异化,在服务上除了做到应有的热情外,还要在周到上多下功夫,想学生之所想,急学生之所急。比如提供一只打气筒供学生 *** ,提供廉价的打印服务等。以求能给学生更好的购物体验。

超市经营的四要素:

1、便利店的常规检查

接到便利店新货时,首先是要对商品进行记录,包括时间、货源、发票、负责人、运单号等都要记录清楚,更好做到记录每样商品的码号,每个码号对应的颜色、售价、折扣等信息有多少件。还要注意按商品的真实码号记录。

2、库存的盘点

开便利店多少都会有库存,很少人能做到零库存,所以有时候认真盘点库存还能给便利店经营带来销售信息。盘点库存的时候,不但能了解财务情况,还能提醒自己以后进货要谨慎。

3、换季的便利店整理

对于平时不怎么理货的便利店店主,在便利店换季的时候就是理货的更佳时机。对便利店进行分类,对于积存已久或过多的便利店及时处理,促销清仓;对于还可以热卖的便利店,可以先收藏好,等到明年再卖。

4、学习一些便利店鉴别知识

有些不良批发商在批发商品的时候容易鱼目混杂,把一些不好批发的商品染色再批发。这时候,拿货就要小心谨慎,对商品进行仔细检查,如闻闻气味,用手摸摸,看看商品的质感,还有味道有没有特别。

广告设计排版技巧怎么弄?1、文字的排版:根据文字的字号大小、位置、疏密、排版等进行排版,排版时一定要注意文字的醒目性和可读性。不宜采用不利于阅读的字体或不利于信息传播的字体,一般字体大小、位置、色彩、粗细都应尽量与画面整体风格一致。2、行与行的分布:分布的越分散,元素之间的空间感越强,层次感越强。3、线条和字体都选择了简洁、硬朗的线条进行编排,在排列的过程中不仅使文字紧凑,而且给人一种轻松活泼的感觉。4、整体风格不要太花俏简约风格是主流,如果你喜欢复杂又花俏的设计,那么就不要选择了,简约风格的搭配在店面门面设计上,比较简单,一般下来在学校,高中学校都有应用和使用。

  如何开一家成功咖啡馆

  咖啡馆已取代速食店,成为聚会或消磨时光的首选。而每年的创业加盟大展中,咖啡馆也总是被票选为十大创业行业,可见开一家咖啡馆对许多创业者具有致命的吸引力。能够每天闻着咖啡香,和客人聊聊天,还有钱可赚,这是多美好的事!

  虽说喜欢喝咖啡是成为咖啡馆老板的基本条件,但毕竟喝咖啡和开一家咖啡馆完全是两码事,「喝咖啡很浪漫,开咖啡馆却是现实的,」

  咖啡店之一课:定位—做梦,也要有方向感

  决定咖啡馆的定位,是成功开咖啡馆的之一步。

  例如是开豪华咖啡馆、外带式或内座式小咖啡馆?店内只卖咖啡,还是「咖啡+糕点」、或「咖啡+糕点+简餐」?另外,是单店经营,还是与异业结盟的复合式咖啡馆(例如结合书店一同经营)?这都是一开始就要先想清楚的。

  咖啡馆的经营定位,决定了资金、人事、菜单、地点、乃至店面的设计装潢;必须先确定经营方向,再去规划其它细节。但许多开店者正好相反,往往先决定设计装潢与地点选择,再去考虑要开什么型态的咖啡馆,例如「我好想开一家充满普罗旺斯风情的咖啡馆,」脑筋全围绕在如何装潢出普罗旺斯风格上,这是开咖啡店者最常犯,也最致命的错误。

  咖啡店第二课:财务规划—开店,算盘要打得精

  一家咖啡馆所需软硬体如下:

  1菜单(menu,包括咖啡、糕点及简餐)

  2生财设备(咖啡机、烤箱、微波炉、瓦斯炉、冰沙机、冰箱、冰柜等)

  3硬体设备(冷气、照明设备等)

  4器皿

  5设计装潢(吧台设计、咖啡馆风格与色调、桌椅家具等)

  这五项要素中,菜单是最基本的,会决定需要采购哪些生财设备及硬体设备,也会影响吧台设计。如果一开始只想开家「咖啡+糕点」的咖啡馆,吧台设计比较简单;但如果开业后发现光是这样无法维持营运,想要增加冰沙产品时,就会发现吧台可能没空间放置冰沙机了;万一还想再增加简餐,一开始又没有规划厨房的话,问题就更大了,甚至需要重新局部装潢,那又是一大笔费用支出。因此创业伊始,就要想清楚咖啡馆的贩卖项目。

  装潢预算最容易失控

  咖啡馆资金规划方面,必须包含以下开支:

  1生财设备

  2硬体设备

  3器皿

  4设计装潢

  5房租(之一个月的房租+3个月的押金=4个月房租)

  6原料

  7人事开支(如计时人员的薪资)

  8杂支(水电费用)

  9至少能维持咖啡馆赤字经营5个月的预备金

  建议生财设备、硬体设备、器皿这三项的预算都是不能动的,能变动的只有设计装潢的费用;至于房租则牵涉到地点的选择,变数较大。

  「为什么我们一直告诫创业者,在开店时不要从设计装潢开始?因为经验告诉我们,许多创业者手上有一百万现金时,之一件事就是找设计装潢公司,当时手上资金充裕,为了打造梦想中的咖啡馆,装潢预算往往不断地追加,明明只要20万的预算,常常等完工时,已经花掉50万了。」剩下的资金,用来购置生财及硬体设备,再扣除缴给房东4个月的房租与押金后,已经所剩无几,只要有些风吹草动,咖啡馆极可能无以为继,不是关店就是顶让。

  每分钱花在刀口上

  「有些人愿意买一张500元的椅子来布置咖啡馆,但也有人买一张50元的二手椅,加上椅套后,效果一样很好,」

  煮咖啡设备与吧台是整个咖啡馆的核心,「其实一台好的两孔或三孔义式咖啡机,价格从几万到数十万元,就足以应付150平方大咖啡馆的客人,」

  绝不可忽视咖啡机的售后服务,他的经验是如果义式咖啡机故障,供应商无法在4个小时内前来、并将机器修好,那咖啡机再好也没用,「因为一整天都不用做生意了!」

  装潢设计保持弹性

  其实,设计装潢的弹性很大,宜因地制宜,投入不宜太大

  至于纯外带咖啡馆,装潢就更简单了,只要吧台设计好,其他几乎花不了什么钱。

  咖啡店第三课:专业—技术没到位,一切免谈

  既然开的是咖啡馆,咖啡豆的品质与煮咖啡的技术,是决定顾客回流率的关键。

  国人对餐厅装潢喜新厌旧之快速,一家店的装潢可能3年后就过时了,如果只想以装潢气氛取胜,也许一开始媒体效应会带来人潮,但退烧之后,一家难喝的咖啡馆能靠什么支撑呢?

  建议既然有心开咖啡馆,开店初期更好是由创业者自己负责吧台,外场部分再请2~3位 *** 或 *** 工读生,就足以应付咖啡馆的日常营运,这样既可省下人事费用,而且亲手煮咖啡,也可避免万一吧台员工离职,人力青黄不接造成咖啡品质不一的状况。

  你对咖啡豆特性知多少?

  很多人在开店前,甚至还不知道怎样煮咖啡,开店前一定要多花些时间,到处品尝别家的咖啡豆,除了训练自己的味觉之外,也可研究不同咖啡豆的品质与口感,找出自己喜欢的咖啡豆,或是自己烘焙豆子都需时间培养经验。

  国内咖啡豆进口商与盘商不少,不妨多上网或向业界人士请教,而且豆商或咖啡机供应商都有提供相关课程,要认识咖啡豆并不难。

  除此之外,平常要多阅读咖啡书籍,相关活动交流更好也去听听,因为咖啡馆的门槛不高,竞争日益激烈,唯有把咖啡品质做出来,才是不二法门。

  咖啡店第四课:地段—不必迷信黄金地段

  许多人相信开店成功的关键是「location,location,location」,只要在黄金地段开店就稳操胜券,其实这句话只对了一半。

  通常我们以A级、B级、C级来区分商业地段,以A级的黄金地段来说,房租不是高得吓人,要不就是有行无市,这也是为何黄金地段的店家,通常都销售高单价产品的原因。

  许多一级战区的黄金店面,一个月的房租至少要数万元,算算一天要卖出几杯才能打平房租呢?这还不包含人事费用及器材折旧。其实只要经营得法,B级C级地段也能有咖啡馆的春天。咫尺之隔,租金悬殊

  创业一族的每分钱都必须用在刀口上,大马路上的店租,一个月就要数万元,但如果是在离马路只有十几公尺的巷弄内,顾客不会介意多走几步路,租金可能就相差不少。

  可将地段分成百货区、办公区、商业区、文教区、娱乐区、住宅区、交通转运区等,深入观察该区的日常活动与人潮流动,分析在该区经营咖啡馆的成功率。

  每种地段都有不同的作息方式,人潮聚集的时间也不一,如果咖啡馆开在办公区,周一到周五的中午就是最重要的营业时段,可以利用周日休息;反之,如果是在娱乐区或购物区开店,周末休息摆明是跟钱过不去。

  人潮不等于钱潮

  不过,「人潮」不见得等于「钱潮」,建议创业者在选择地点时,至少要花一个星期,观察当地人潮属性与消费模式。以预定开店地点为中心,调查周围500公尺内有多少竞争对手(包括连锁或单店咖啡馆、速食店、泡沫红茶店),记录这些竞争对手每天入店消费的人数与预估营业额,同时评估如果投入这场战局,自己有几分把握能够分食多大的饼,或是能够把饼做大。

  咖啡店第五课:成本控管—一杯咖啡要卖多少钱?

  开店,当然不能赔本。但很多人只知道一杯咖啡要卖多少钱,却不知道一杯咖啡的成本要多少钱。

  通常煮一杯咖啡要用15~20公克咖啡豆,一磅咖啡通常可煮25~30杯咖啡,而一杯咖啡所需的奶精(或牛奶)与糖,成本约在1元之间,另外还包括纸杯、面纸、搅拌棒等材料。这样推算下来,一杯咖啡的原物料成本大致在2~4元之间。另外别忘了,还要把房租、水电、人事、器材折旧等成本加上去,再加上一定比例的利润就是一杯咖啡的售价。

  很多店主不知道怎样定价,看竞争对手订多少钱,自己也依样划葫芦。但这种偷懒做法很危险,日后发现入不敷出,又不敢涨价,只好改用较便宜的咖啡豆,恶性循环就此开始,「这就是准备收店的开始!」

  咖啡店第六课:顾客培养—细水长流建立口碑

  开咖啡馆就像是追女朋友一样,需要时间酝酿。

  数年前,开咖啡馆的利润算相当不错,但随着竞争者日众,以及连锁咖啡馆的强势介入,想要开一家有自我风格的梦幻咖啡馆,难度也愈来愈高。「只要是有良心的咖啡供应商,都会告诫创业者,不要想靠开咖啡馆一夕致富,」

  开咖啡馆是细水流长型的创业,通常前3个月都处于烧钱的阶段,许多人在开店前透过各种行销广告活动,希望一炮打响名号,「但开幕之一天千万不要高朋满座!」周温培很认真地说。

  他的理由是,一开幕可能煮咖啡的动线及顾 *** 务流程都还不熟悉,有些甚至连咖啡机都还不太会用,人来得愈多只是让顾客的抱怨愈多。

  「之一天只要来小猫两三只就好,可以慢慢熟悉各种技巧与作业流程,况且只要有一只不是哑巴猫,就会慢慢有口碑了,」既然一开始预估的人潮流量不会太高,就要靠较低的经营成本(其中以较低的房租最为重要),来换取培养顾客的时间。

  问自己三个问题

  开咖啡馆,除了实现创业梦想外,还能结交一些志同道合的朋友。不过,一定要问自己三个问题:店面的房租是否合理?创业的资金是否多为自有?开咖啡馆是否是自己终身的兴趣?

  如果这三个问题的答案都是「Yes!」那么拥有自己的梦幻咖啡馆,将不再是遥不可及的梦想。

  厨房器具

  1平台操作台 三个 定做《两个 长83CM 宽75CM高 》《一个 长170CCM 50CM 高 》吧台《一个长

  2冰箱一台

  3保鲜柜一台

  4电饭煲两个一大一小

  5平台电汤锅6眼一个

  6刀/菜板/汤壳/铲/油隔/网勺/叉/针/剪/夹/锅等

  7 盆/桶/保鲜盒/储物箱/储物架/储物柜

  8 消防灭火器材

  9 液体排污/烟气排污《家庭用》

  10消防灭火器材

  11托盘/点餐本/

  12电炸炉双

  13松饼机

  14精致的碗/盘/勺/叉/筷/一次性外卖餐外卖餐具等

  15小型双层电烤箱

  16电子灭蝇器/消毒柜

  17电磁炉

  外场用

  1收银机

  2电脑

  2音箱 功放

  3扫把 托把 托桶 玻璃水 等等

  吧台用

  1品牌有多种《双头半自动型浓缩咖啡机》一台配:奶缸两个,压粉器一个,盲碗一个,刷子一个,清洗剂一瓶。

  2品牌有多种更好是买跟咖啡机配套的一台《商用专业磨豆机[咖啡磨]》

  4榨汁机一台

  5搅拌机一台《马力大的》

  6置冰机一台《日产冰40斤就可》

  7保温壶5个

  8虹吸壶4套《二人份2套,4人份2套》

  9比利时壶3套《银色的》

  10密封灌10个《玻璃的》

  11奶油袋2个《花头2个》

  12吧勺2 把

  13水果刀两把

  14树料按板1个

  15冰桶:《玻璃的2个》

  16冰夹10个

  17果盘:大号2个中号3个《玻璃的》

  18吸管

  19搅拌

  20保鲜盒5个大号

  21垃圾桶1个大大号

  22盎司杯盘3个

  23雪克壶3个《大1个中2个》

  24小吃盘 25个

  25净水机一台

  26调料瓶5个

  27酒精两瓶《要烧得着的,不要医用酒精》

  28口布20条

  29净水品一台

  30各种咖啡杯

  31鸡尾酒杯

  32果盘

  糖包 咖啡/勺/小叉等