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导读：说到串串香想必大家都不自觉的流出了口水，串串香这种食物本来就起源于四川地区，它承载了四川重庆地区的麻辣之魂，鲜香麻辣就成为了它的代名词，后来就风靡全国地区，受到了广大吃货的欢迎，串串香也是四川重庆的招牌特色美食。下面小编就整理了几家洛阳更好
说到串串香想必大家都不自觉的流出了口水，串串香这种食物本来就起源于四川地区，它承载了四川重庆地区的麻辣之魂，鲜香麻辣就成为了它的代名词，后来就风靡全国地区，受到了广大吃货的欢迎，串串香也是四川重庆的招牌特色美食。下面小编就整理了几家洛阳更好吃的串串香，感兴趣的请见下文。
锑锅串串串串是一道可以撸上一年四季的美食。锑锅串串不说天天排队，至少也算是座无虚席。服务好，味道好，这样的店再给我来一打!串串不论荤素一律6毛，还有许多四川特色小吃，味道都特别正宗。因为是冷锅串串，选完菜厨房做好才会拿上桌哦。串串一端上来，就有一股醇厚的牛油香味，还混着麻辣香扑面而来，鲜香醇厚，即使不要油碟也很美味!除了串串外，店里头小吃也很多。大仙喜欢鸭肠和兔头，佐料都是标准的四川小吃标准，味道鲜辣。鸭肠口感脆脆的，有嚼头，吃起来最爽的就是它。素菜推荐川粉，店里叫梭梭粉，其实是一个东西。一份 *** 辣的川粉端上桌，立马就能闻到香味，加上配料味道比火锅涮得还好吃!
地址：丽春路与丽新路交叉口向南300米路东
价格：06元/串
成都屋头串串香成都屋头串串是一家大学生创业品牌的串店。店内就餐环境舒适，墙上的脸谱画展现了浓厚的川蜀气息，干净卫生。串串一共有几十种，别的不说，更具特色的傻儿牛肉，到这一定得尝尝，独一家哦。还有香菜牛肉，涮完特别辣辣辣~锅底有三鲜、红汤、鸳鸯三种。辣香扑鼻的锅底，再加上串串十里飘香的滋味，诱人不已。串串7毛钱一根，这是在用路边摊的价格，体会火锅店的享受。当舌尖感受到那份特别的辣时，整个人都要飞起来了!
地址：纱厂路与健康路交叉口向北100米路西嵩山路建设路交叉口东北角
价格：07元/串
袁记串串香餐厅环境感觉很高大上，看不出这样的地方串串居然只卖6毛钱。以后谁再说找不到环境好、价实惠、味道正的餐厅，我就用串串戳他胳膊肘!为了保证所有食材的新鲜，袁记的菜品都是当天采购、 *** 和出售的。就连锅底也是一次性袋装的，健康环保。红汤锅底辣、麻、香风味一应俱全，辣味吃进肚子里一点也不燥，绝对让你撸出不一样的成都味道!串串的味道从头顶正宗到脚后跟，即使你不爱吃辣，也无法拒绝眼前的美味。泡椒牛肉、香菜牛肉、鸭舌、郡把、油条总之就是好吃，完全抓住了食客的胃!调料自助，但油罐是需要单买的。蒜泥+葱花+油碟绝对是串串的标配，自从吃上就再也停不下来。干碟1元/份，适合蘸肉吃。
地址：中州西路黄河路交叉口南50米路西
人均：06元/串
醉耍都串串香hey，还记得这家熊猫 *** 吗前两天刚推荐过，果然粉丝推荐的店就是不同凡响，一发出去就获得了无数串粉的赞同!有两条重点内容再次强调一下：菜品荤07元/串，素09元/串，一定要记得早点去占位!串串的优势在于边拿边吃，不像吃火锅，点的少吃着单调，点的多又很浪费。吃什么菜大仙就不教学了，这么实惠每样都来个不就好啦!
地址：牡丹大道与兴洛东街交叉口东20米路北
人均：07元/串
灌县老妈砂锅串串串串和火锅都有一种神奇的魔力，看着热腾腾、 *** 辣的锅底，就很容易被它感染，一扫心中的烦闷。餐厅整体氛围很好，比如餐厅的装饰、桌椅、餐具，都体现出砂锅串串的文化特点。另外这里的串串是数签子的，不是按斤称。荤的和素的签子不一样。菜品种类不算多，但脑花、牛肉、毛肚之类，这些该有的还是有。锅底用料很足，自助式串串，调料也是自助的，人多的时候打不到调料有些伤感!
地址：汉屯路与纱厂南路交叉口东200米
人均：1元/大签05元/小签
串掌门砂锅串串香串串界的一股清流!站在门口就能闻到香味，菜品种类丰富，环境卫生也很干净。最重要的是价格实惠，一不小心就会吃到撑!泡椒牛肉、掌门牛肉都很不错。锅底味道正宗，典型的川香麻辣，辣得过瘾，越吃越香!进店就有冰粉和水果赠送，还提供免费纸巾，这点蜜汁感动。调味料是根据个人口味 *** 的，芝麻酱、蚝油、花生碎等等不 *** ，干料油碟全都有。
地址：牡丹路与上海市场南街交叉口老大张后门西30米
人均：05元/串
重庆李记串府火锅店内共有两层，处处可见川剧脸谱，很浓重的重庆地方特色。在通往二楼的楼梯处，每层台阶上都贴了一句段子，很有意思。串串种类丰富，整整三大冰柜。光牛肉就分了很多种，什么泡椒牛肉、香菜牛肉、香葱牛肉、黑椒牛肉等等。而且都是当天串制的，去晚了很多串串就会售完哟!坑爹丸子是这里的招牌特色菜，绝对是对嗜辣人士的考验，是用12种辣椒混合而成的，可以想象吃完后化身暴龙兽的你。店内共有三种锅底可供选择，潮人特辣牛肉红汤锅底、特色番茄养颜鸳鸯锅、高汤滋补鸳鸯锅底。可根据自己的口味喜好来选择。食材大多都是红红火火的，非常的有重庆特色。建议吃辣的，自己调配香油碟。不能吃辣的，就可以调配芝麻酱碟。
地址：珠江路辽宁路交叉口向东珠江北路世纪华阳东门北100米
人均：05元/串
解决 *** ：经营者可与门迎员工面谈，正面获取是什么原因导致门迎工作积极性不高，并正面引导。
原因二、员工在正厅吃饭：员工都要轮班吃饭的，但是可以看到员工一般都会在串串香店正厅用餐。这种现象很多串串香店都有，那么为什么也是导致串串香店落班原因？因为，当顾客走进串串香店，如果看到串串香店内服务员正开始进餐，这会让顾客产生“我是不是来的时机不对，这家店是要打烊休息了吗？”等错误信号，小编也经常有这种想法。
解决 *** ：经营者可将员工轮班用餐地点变换，选择串串香店隐蔽拐角位置让员工用餐，留出正厅给顾客，以此打消顾客的疑惑。
原因三、仪容仪态不整：服务员仪容仪是很重要的，服务员的精神面貌代表着整个串串香店，是串串香店活字招牌，如果服务员制服松垮或精神面貌不好，也会给顾客留下一个不好的印象。
解决办法：串串香店经营者可明文制定员工仪容仪态各项规定，并在实际工作中付诸行动，实际运用。
以上就是小编对串串香店生意不好怎么办，有哪些解决 *** ？根据多年从事餐饮行业经验总结得出，这只是影响串串香店生意好坏的因素之一，其他因素也是需要考虑到的，对于串串香店的宣传和店面选址、产品口感这些都是要考虑到的，只有这些都做好了，才能让串串店生意兴隆。
一、掌握发展先机，虽然串串四季经营都可，但随着火锅串串店一多，竞争必然十分激烈，同时串串加盟店的稳定发展不是一天就能完成的，首先串串香的经营者必须知道顾客的心理需求是什么市场的主流是什么掌握发展的先机，才能让顾客有上门的可能性!
二、门店要有亮点，串串香的菜品种类不多，味道不好，没有亮点如何能吸引消费者兴趣的关键，。但顾客挑剔的地方不只是这个，串串加盟店的陈设、氛围，这些也是重点，串串加盟店要给予消费者舒适的休闲环境，这也是留住他们的因素之一。
三、服务质量要过关，同时，服务质量是消费者最关心的，店员给客人介绍产品的时候声音小得像蚊子，没有一点朝气，自然就没有消费的兴趣了，串串香加盟店的店员要有工作的动力，服务态度要好，这就需要经营者定期培训了!
四、不定期的活动，想吸引更多客人上门吗串串加盟店需要不定期做一些营销策划活动，比如在节假日和店庆的时候做一些活动，或者在新菜品推出时快速告知消费者，吸引顾客的关注。
可以参考加盟六步法
选对的不选贵的
串串香店开业都想开到繁华的商业中心。难道是位置越好生意就越好吗？似乎是这样，我们可以看到很多开在CBD中心的串串香店，一到饭点门口都停满了车。还有一点就是，选在黄金地段开店，和人说起都倍有面子，不是吗？但是开店选择也得要看定位和资金。
如果你开的店只做普通的大众餐，没必要开到市中心，因为高昂的租金就够你吃一壶了。还有要看看你的资金链，根据自身的资本实力进行选址。
无论选择哪个商圈，选址敲定前一定要算清楚一笔账：除去房租、人力、采购等前期预估成本，串串香店要想盈利，保本点大概是多少，实现盈利是否有压力。
要知道，相较于传统的热门商圈，一些新晋的、有发展空间的商圈也是不错的选择，那里成本更低。
锁定消费群体，算好账
选定商圈以后，还要综合考量店铺在商圈所处的位置，周边的交通情况。
以每天中午、晚上为时间节点，通过对周边超市、串串香店的人流量进行“蹲点”统计，则是得到客流量数据及解析消费群体特征的最“笨”也是有效的办法。
通过观察人流量已经考察周围的竞争对手，从而确定你是要重点做早餐、午餐还是晚餐等。同时，根据周围串串香店的情况制定你的菜品、定价，主攻什么品类等。
利用好店铺每一处
选好地址不等于选好的店铺。店铺是千挑万选出来的，除了地址，各位串串香店老板还得充分计算店铺的面积利用率、展示面、层高、附加值，了解停车位、水电气、有线电视、 *** 等基本设施是否完善。
曾经有一个串串香店老板在开业前没有了解清楚当地的供水设施，开业之后发现当地居然不定时断水，他后悔不已。
除了面积使用率和基本设施，店铺的附加值则是另一大重点考量标准。前后院可利用空间有多少？哪些是可以免费利用的场地？如何实现店内面积使用率的更大化？各位串串香店老板，请你尽可能地“斤斤计较”吧。
串串香是一种四川特色的小吃，由于其独特的味道和丰富的菜品选择，在全国范围内都受到了广泛的欢迎。如果想要开一家好吃的串串香店，需要考虑以下几个方面：
1选择合适的品牌或自主创立品牌：可以选择加盟现有的知名串串香品牌，也可以自主创立品牌。加盟已有品牌的优势在于可以借助品牌的知名度和经验，但需要支付加盟费用；自主创立品牌则需要更多的市场调研和品牌宣传投入，但可以自由发挥创意和定位。
2确定店面规模和装修风格：店面规模和装修风格与品牌定位和目标客户群有关。一般来说，串串香店的面积不宜过大，可以考虑在100-200平方米之间，装修风格可以选择简约、时尚、复古等，但要与品牌定位相符。
3选择合适的位置和交通便利性：串串香店的位置和交通便利性是影响客流量的重要因素。可以选择在繁华商圈、学校附近或者办公区等人流量较大的区域，同时要考虑停车方便性和公共交通便捷性。
4确保串串香的品质和口感：串串香的品质和口感是吸引客户的重要因素。要选择优质的食材和串串香底料，同时要掌握好串串香的烹饪技巧，确保串串香的口感和品质。
5提供优质的服务和体验：除了串串香本身的品质，服务和体验也是客户选择串串香店的重要因素。要提供良好的服务体验，包括周到的服务、舒适的用餐环境、多样的菜品选择等。
综上所述，开一家好吃的串串香店需要考虑到品牌选择、店面规模和装修风格、位置和交通便利性、串串香品质和口感、服务和体验等多个方面。同时，还需要根据当地市场和消费者需求进行市场调研和定位，以确保串串香店的竞争力和盈利能力。
一：要定位自己的顾客群体，一般麻辣烫消费者都是中低收入者，在城市最常见的为年轻女性或学生。大多数女性都比较喜欢 *** 性的食物，而学生则最喜欢低廉实惠的餐饮，三五元的消费对于打工族和学生族来说都能接受。这个定位的准确与否将决定以后店面生意的发展!
二：店面地址的抉择：把店开在什么位置最为合适。学校门口还是女性常出没的地带例如超市，热闹社区附近，商业街区。。。。反正是人越多的地方越好。店址的好坏将决定你以后生意的70%!!!为什么有的人开一个店就火再开还是火仔细想想为什么大商场和品牌专卖店都选在流量大的街区看着房租高点，但是要省掉多少宣传费用啊!一个店选好地址一个月就可以做出名气，而在一个垃圾地段开店甚至会耗上一年的精力去边宣传边运营，操的心多N倍，带来的回报却小得多，我们人生有多少时间与精力去折腾这么多
三：装修问题;一般人在经营小吃生意时都会步入一个误区，那就是店面装修要豪华上档次，这就大错特错。因为你经营的是小吃，来你这消费的大多数都是低收入者，你的豪华装修将把很多客人直接挡在门外。你的店面装修无需太豪华也不要随大流，要作出自己的个性和特色，这样更容易被别人记住，尤其是店名，不要太别口，庸俗但要有新意，让人能过目不忘!经济实惠又随意放松。在这些地方消费非常热闹，很亲近，对，就是这种感觉，想开店成功一定要让你的客人有种回家的感觉!说了这么多你可别会错意，不是让你非整个大排挡啊!
四：卫生问题;卫生应该是餐饮店必须重视和紧抓的一个问题。尤其在大城市做餐饮店更要注意，店面营业场所一定要专门安排人员去即时打扫，彻底做到客走清净。试想想如果你是消费者，你会再进入不卫生又倒胃口的店第2次大到店面卫生，小到厨房卫生，以及工作人员的着装，作为老板的你都要动脑子去管理好。
五：顾客消费心理以及定价;一般进入麻辣烫店消费的大多数都是收入不高的社会底层，如果你的菜品定价过高直接会影响他们的消费心理。同样的东西完全可以订出不同的价位，你要灵活的掌握着所有的主动权!比如一串穿5片蔬菜叶子的素菜别人卖5毛，你完全可以改成穿1片蔬菜叶子卖1毛或穿2片叶子卖2毛，这样你的消费者就会模糊认为你卖的比别家更便宜，从而激发了他们的消费欲望。
六：服务问题;当你的店刚刚起步时一定要多注重服务，每个人都希望被别人尊重，如果你尊重别人，别人就会记住你!一个麻辣烫店的经营者要学会多和顾客交流，客人进店热情招呼并为他们推荐 *** 的特色，还要经常和顾客攀谈了解他们对你店口味的评价。其实顾客就是你更好的老师!如果你在服务上做的成功，有时候你的客人完全是冲着你的人去你的店，而不完全是冲着口味去你那!反正总而言之一句话：成功的服务就是让客人在一系列接触中产生自重感!
七：口味技术;好吃的麻辣烫能让人吃完难忘!如果口味不好你卖得再便宜未必有人吃。如果口味好再加以合理的服务和管理，不愁生意做不好。技术的好坏决定着你的后期发展，想把事业做大开分店连锁店一定要技术过硬，学技术一定要选对师傅，就算你师傅技术再好，他不把技术全部教给你还是没用，你照样做不好口味。如果你真想开麻辣烫店就要学习专业的技术，拜个开店有丰富经验的师傅边学边实践，麻辣烫技术其实很简单，一般教学经验丰富的师傅也就三到五天就可以把你教会。
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那么开个串串香店需要准备什么？办理的证件只需在你开小店的管辖工商管理办证件就行了 要办三个：营业执照、卫生许可证、税务登记证。
一，消费群体，一般串串香消费群体都是8090后主力消费群体群体，消费相对于火锅来说经济便宜。
二，店面地址：把店开在什么位置最为合适？例如超市，热闹社区附近，商业街区。。。。反正是人越多的地方越好。店铺地址选好了，虽然房租贵，但是流量大，省去了很多后续推广的费用，店址的好坏将决定你以后生意的70%！！！
三，装修风格：现在的年轻消费群体，在想要吃的经济便宜外还喜欢风格独特的，装修风格好，也会是后续消费者朋友圈晒图的一大亮点。店面装修不要随大流，要作出自己的个性和特色，这样更容易被别人记住，尤其是店名，不要太别口，庸俗但要有新意，让人能过目不忘！经济实惠又随意放松。要给消费者营造一种亲近的感觉。
开个串串香店需要准备什么
现在很多房子都要给 *** 费，20000元 *** 费很普片，房租要一季度交大概共1万元，剩下的一万买材料和简单装修。
开串串香火锅店成本，这个与你的店面 *** 费、租金、装修、设备、流动资金等因素有关吧，一般来说大概需要10万左右。
眼下开这类店，四川串串香，做得非常红火。不但味道悠长，麻辣可调，味碟多样，且食用方便，物美价廉，很有市场。你可以考察下。
一、做好自己的串串香菜品，味道是一店之魂，也是开店的基础。不论做什么营销推广，首先要做好自己的产品，只有保证好产品的品质，才能留住顾客。这也是在开串串香加盟店的过程中，品质代名词就是新鲜。
二、串串香要了解同行，俗话说“知己知彼，百战不殆”，自古以来两军交战，最重要的就是情报工作，而所谓的情报就是了解敌人。只有准备的越充分，胜算就越高，开串串香加盟店也同样如此。在行业竞争激烈的当下，我们要清楚的知道对方优劣，这样才能提升自己，也才能取得胜利。
三、串串香要做简单的事，做简单的事就是把事件从细节一步步的做好，从店铺的选址、装修布局、菜品设计、产品升级再到营销等，把细节做好才能减少在创业过程中的失败概率。
可以参考加盟六步法
