导读： HR人力资源管理系统简介 一、 首先是它的创新设计理念，创新设计理念包含8大亮点。 1．B/S 架构技术 系统采用基于net技术架构设计的多层B/S结构，实现集中化管理和维护，客户端的免安装和零维护，极大地降低了企业的维护成本。系
HR人力资源管理系统简介
一、 首先是它的创新设计理念，创新设计理念包含8大亮点。
1．B/S 架构技术
系统采用基于net技术架构设计的多层B/S结构，实现集中化管理和维护，客户端的免安装和零维护，极大地降低了企业的维护成本。系统升级只需在企业服务器上安装一次，其它客户端无需安装程序。所以本系统维护方便，使用简单。只要能上网的地方就可以进行办公操作。
2．无纸化办公流程
BaDaMa iHRP 50系统在人力资源管理各个环节都可以实行电脑化操作，形成了以员工数据管理、员工考勤管理和薪资自动结算管理为主的一整套电子化办公流程，给企业人力资源管理工作带来极大的便利，并为企业开源节流、节省资源作出贡献。
3．移动化办公
移动办公体现在两方面，其一是员工可以在网上提交请假、休假和加班的申请，省去以往用纸和笔书写请假单的麻烦。其二、主管也只需要在网上登陆系统审批即可。这种便利不受地域的限制，当主管出差在外或者在非办公区域，比如在酒店、咖啡厅、家里，他只需要找到能上网的计算机，登陆系统就可以审批员工请假申请，所以系统真正的做到了移动化办公的目的。
4．人性化管理
用于支持iHRP 50系统运行的硬设备中我们采用智能化人性化的设计。员工在上下班和出入大门打卡或按指纹验证身份的时候，负责信号传输的彩屏机会有相关语音提醒。早上上班打卡，彩屏机会播出“早上好”的温馨话语；员工在自己生日的那天打卡，彩屏机发出“祝你生日快乐”的祝福语，同时显示一副温馨的“生日快乐”的，让人感觉亲切温暖、关怀备至。
5．智能提醒
又一特色是智能提醒，智能提醒, 系统透过常用的外部邮箱如: MS outlook , Foxmail等发送相关的提醒讯息包括：员工试用期到期提醒、合同到期提醒、加班超时提醒、用户自定义提醒。
6．二代身份证识别技术
二代身份证识别技术是系统的又一大应用亮点，配合一个八达马读卡器。系统能够读取身份证上的各种信息并辨别身份证的真伪。
7．操作界面友好
采用OFFICE、资源管理器等流行的图形界面，截面简洁、生动有趣；表格设计融合了EXCL、WPS等软件的优点，使得拥有“所想即所见，所见即所得”。如部门组织结构图。
8．多公司、集团化综合报表管理
强大的数据库管理系统，能够管理上千家子公司、超过十万名员工的信息，为集团化企业带来整体性的管理效益。各分公司将各种数据报表通过系统自动生成汇总报表，发送至集团总部，总部可以高效地整理出汇总好的信息、数据，并保存，作为下一步工作以及制定决策的依据。
除了系统的创新设计理念的8大亮点以外，系统的三大主要功能模块也各有特点。
二、模块特点
人事模块
1、新入职员工的人事档案建立,采用两种录入方式
（1）批量导入，对于事先就已编辑好的人事资料可以通过EXCEL表的方式直接导入到系统无需重新录入
(2) 单个录入,可结合八达马的硬件设备 “二代身份证阅读器”,只需将身份证放在机器上,不仅可以识别身份证的真伪，还可将身份证上记录的如：姓名、户籍、长串的身份证号码、户籍地址等讯息，直接导入到系统中,免去了人工录入相关信息的麻烦，从而降低录入错误率，节省了工作时间。
（3）用户可根据自己的使用习惯，增减人事档案中的栏目,比如: *** \MSN号码栏等。其次为便于员工资料查找，还可增加员工流水号。
2、人事调动(异动)，系统支持集团内部员工跨地区、跨公司、跨部门、跨岗位的工作调动，无需二次人事资料的办理。
3、物料管理：员工入职时所领的各类物品如办公用品、生活用品等,在员工离职时需要归还的，系统会自动提醒相关人员，督促其进行归还。
4、培训费用管理：有些大的企业会给员工提供学习深造的机会,但是需要达到一定的服务年限,企业才会承担所需的费用,如果员工没有按照约定达到服务期限,系统也会提醒其归还一定的费用
5、对于员工在企业内的奖惩情况也可以详细的在系统中记录体现
6、待离职功能：对于确定要离职但还没有完成交接手续的员工，系统可将其设为待离职状态，期间可正常记录其考勤、人事等相关信息。
7、黑名单：对于一些品行有问题、或是违反公司制度的员工，企业可在其离职后将其设为黑名单，即使企业人事部门人员有变动，系统也会自动提醒新的 *** 人员不得再录用此类员工。
8．系统可将各员工合同直接打印出来。
考勤模块
1、最为突出的特点是：ARE智能抓班系统
一般企业内的调班是很常见的，几千人的企业如用人工调整是很繁琐的事情。那50系统可根据员工实际的刷卡数据来辨别归属他的班次，自动计算出迟到、早退的时间。
2、加班核准：加班申请与实际刷卡有冲突时，系统会按实际刷卡数据来判断员工的加班时间，而且是以小单位时间为准的原则。比如：某员工已申请了加班2小时，但因物料不足，实际只加班1个小时，那么系统会根据他实际的刷卡数据，判断他只加班1小时。
3、异常考勤：当有忘打卡、补卡等考情异常情况时，系统会以特别的方式显示，以区别于正常的刷卡数据。同时系统还支持考勤异常情况的提醒及归类汇总查询。如：迟到20分钟人员提醒。
4、电脑化管理流程：员工的事假、病假、出差等申请都可以直接在个人平台上进行填写，申请数据会直接转入下一个审批管理流程。
5、排班，企业可通过EXCEL表格，将事先已排好的班次直接导入到系统中，省去重新设定的麻烦。
6、冻结功能：财会部门在核算工资前，可先将系统中考勤数据冻结，避免人为更改，以便更加准确的进行员工工资的核算。
7、年假计算：系统可自动计算出不同职位、不同级别、不同工龄员工的年假情况，还可根据企业情况将上一年年假进行自动清零或累积处理。
薪资模块 灵活性
1、可根据用户不同的薪资制度，设定符合逻辑、符合制度的计算公式来计算薪资。（例如迟到扣薪或不扣薪，超过某时段才扣薪等）薪资公式中包含的项目有：基本工资、个人所得税、社保、加项工资（如加班费、个人提成）减项工资（如迟到早退扣款、旷工事假）等均可根据用户使用习惯定义及设定。
2、系统可生成工资报表与银行连接，达到自动发放工资的目地。
3、人工成本计算 （可根据数据的生效日期进行汇总，以满足薪资计算的准确性）
比如，某员工上半月在A车间工作,下半月在B车间工作,那他的工资情况则会体现为，上半月以A车间工资标准计算，下半月按B车间工资标准计算，最后再汇总，这样可以准确得出该员工的工资投入情况。
三、其他特点
上述以外系统还具有
1、权限设定
为了提高企业管理的安全及信息的保密度，系统可针对不同的使用人员，按级别发放不同的使用权限。比如：企业老板可以管理、查阅任何模块，人事部则只需要给予人事相关模块的使用权力，。
2、日志记录
系统会将进入系统内，任何人的任何操作情况都自动记录下来，以便后期管理查询。
3、系统具有高度的开放性，可根据客户的需求情况，开发增加新的功能模块，如访客管理、车辆管理等。
有关咖啡店的创业计划
有关咖啡店的创业计划，随着现在咖啡文化的普及，现在越来越多的年轻人更热衷于喝咖啡了，这也导致了现在咖啡行业的兴起。以下我为大家分享有关咖啡店的创业计划，一起来看看吧。
咖啡店的创业计划1
之一部分：市场调查情况与市场分析
1、市场背景
喝咖啡是一种流行，同时喝咖啡也成了一种文化，一种情调和一种生活方式。随着咖啡文化的流行，校园也成为了咖啡文化入驻的重要场所。咖啡厅已正在成为人们与人沟通和自我享受的一个重要场所，它的价值在于它能提供给消费者高层次的精神享受。咖啡不仅仅是一种饮料，而是一种氛围文化和生活追求。经济和社会的发展必然映射到校园中来，咖啡文化消费在校园市场大有可为。
2、市场状况
目前高校周边分布有众多咖啡厅，纷纷瞄准了高校市场。以武大为例，珞狮路一条街咖啡厅密集程度之高，是武汉其他地方不常见的，所以现在咖啡消费市场的竞争是非常激烈的。校外咖啡厅都有把高校老师和学生作为自己潜在顾客的考虑和行动，但是并不是有明确的细分和定位――他们不仅仅为高校师生提供咖啡。经营一家定位高校市场的校园咖啡厅，如何在激烈的竞争中胜出，需要综合考虑各种有利和不利的因素，发挥自己的优势，为顾客创造差异化价值，才能在校园市场切下一块自己的蛋糕。
3、校园咖啡厅特点
高校是人口极为密集的场所，同时整体上知识文化素质比较高,接受了较多西方思想和生活方式,易于接受新事物。他们有强烈的追求较高品位的生活方式的欲望，有一部分群体消费水平较高，有较多的可支配收入购买非生活必需品。在校园里面经营一家咖啡店，一方面可以丰富教师与学生的生活，另一方面对于经营者而言，潜力巨大，大有可为。
第二部分：企划方案
营销机会和威胁分析
1、地理上更接近受众，节省顾客时间成本，方便消费者。
2、情感上校园咖啡厅更容易为消费者接受，甚至有些消费者本能的排斥校外商业气息浓厚的咖啡厅。
3、易于结队消费，人群集中，易产生示范和模仿消费效应。
4、实力上不及校外咖啡厅雄厚，管理经验不足，影响力较弱。
5、消费群体单一，且消费时间也相对集中，增加了管理成本和运营费用。
6、目前校园市场是一个未被开发的处女地，消费群体集中，消费潜力巨大。
7、年轻人居多，一旦形成习惯和消费偏好，易形成顾客忠诚。
8、一旦成功，容易导致跟进的竞争者。
9、校外众多的咖啡厅容易分流顾客。
消费者群体分析：群体构成分析校园市场潜在顾客年龄收入，消费习惯较为单一，为有针对性的高效营销提供了可能性。按照职业主要可以分为学生和教师两个大的群体。其中高校中，学生的数量更大，教职工次之。学生中又以本科生最多。
学生消费群体：按照学历分为本科生和研究生，本科生按照年级分为入巢，守巢，离巢三个阶段。
本科：
1、入巢：主要是大一年级。初来乍到，处于对学校环境和周边环境的熟悉阶段，对一切都十分好奇，有充足的课外时间，对校内外乃至整个武汉市的饮食有较浓厚的兴趣。另外因为通过社团活动等和高年级的师兄师姐的接触中，渐渐建立起对学校环境和社会环境的大致认知。大一入巢期虽然不会有较频繁的咖啡消费行为，但是是建立良好形象的关键时期(新生对新接触到的事务总是充满好奇，易于接受并且先入为主很容易建立良好的之一印象而且可以长期维持)，事实上，入巢期的新生之中一部分的先行者开始体验，对其他的入巢者起着示范和引导的作用。
2、守巢：主要是大二和大三年级。经过大一的迷惘和适应期之后，心态逐渐和学校的环境合拍，消费行为由大一的大学生活必需品的消费(手机，电子词典，衣服等)转为非生活必需品的体验性和情感性的消费。一部分人寻找 *** 工作，可支配收入增加，同时相当一部分守巢期的消费群体开始恋爱，情感需要表达，品咖啡是一种很好的寄托和途径。针对情侣市场大有可为。
3、离巢： 大四可归入离巢期。因为就业和考研的压力，可支配的剩余时间减少，针对离巢期的消费群体可以采取情感营销的方式，营造一种浓浓的归属感，得到消费者的情感认同。
硕博士
这是一个不同于本科生的消费群体，一方面他们学历较高，可支配收入也较多一些，消费习惯趋于理性，思想更为成熟，另一方面他们并非专业的上班族，有充足的时间和更高层次的生活追求，易于成为忠诚的咖啡消费者。另一类是MBA和其他群体，这一类群体有丰富的社会阅历，也有一定的经济收入，成熟稳重，追求生活品位，是咖啡的巨大潜在消费群体。
教师消费群体
1、年轻教师：刚毕业不久，留校的年轻老师，一般单身，没有家庭，处于学生和教师角色的转换之中。生活稳定，有较稳定的收入，易于接受新事物，追求自己的生活方式。
2、其他教师：相对于年轻教师而言，收入较高，有子女和家庭，可支配收入更多。是潜在的咖啡消费者。
其他顾客群
社会消费群体，因为为了感受武大氛围，或者节庆，事件(樱花节，年会，朋友拜访等)暂留武大，构成了流动的消费群体。
b、消费能力和消费习惯分析：
1、在所调查的本科生总体中，每月生活费主要集中在400到500之间，占37、1%，其次是400以下和500至700，分别占26、2%和 21、9%，这三者占据了总体的85、2%，构成了本科生消费群体月生活费的主体。可见，在武汉市物价水平的大环境下，学生消费群体可支配收入不显得特别紧张，同时也并不宽裕。
2、在对咖啡和西餐的消费偏好的调查中，可以发现，大约四分之一的目标消费群体态度是“喜欢”，大约一半的群体态度为“一般，没有特别偏好”，这两者占据了总体的大部分，不喜欢的顾客只占15%左右。
咖啡店的创业计划2一、运营模式
技术合作形式。结合我们是商务、休闲咖啡专卖店的特点，我们决定在高档写字楼、CBD商圈、高科技园区、网吧、车站、**院、码头或其他有市场空隙之处等地域选址;统一装修风格、统一产品;总部提供技术支持(包括人员培训)和产品(咖啡豆、茶)配送。因此我们准备在东街口开店。
二、产品和服务
1、产品和服务描述
出售咖啡、茶类、酒水、简餐等商品，并为客人提供优良的环境和服务，让消费者在这里展现一种品位、体验一种文化、寄托一种情感，使咖啡吧成为商务休闲、情侣聚会的好场所。
这些业务与投资场所业主的产业没有冲突。反而可以与投资场所业主的客源优势互补。
2、竞争比较
同行竞争格局对我们有利，能更好的提升我们的知名度。相对而言，我们管理水平、产品和服务质量,都占有相当的优势。
3、资源、技术
咖啡店是要求规模和档次的行业，也是一个对产品和服务要求严格的行业，毕竟其带有高消费色彩，消费者必然在意自己消费价值的充分体现。要达到这些，对投资者的资源、技术有很高的要求。投资者选择加盟合作方式，一方面获得了充分的资源、先进的设备和技术，一方面也避免了不少经营风险。
三、市场分析
1、市场需求
(1)稳定的老客户资源。东街口位于福州的繁荣地带客流量很大。周围有许多的大公司，上班族的客流量很稳定。
(2)写字楼与宾馆客源。东街口附近也有很多写字楼与宾馆客源，又有很大的客流量。
(3)购物娱乐场所。东街口离南街不远，又有东百~沃尔玛等大型购物场所 ，这又是一种资源。
(4)外企及本地区众多的IT类企业、公司等新兴产业。
(5)如本区域各种学校众多，当中的教职工和学生情侣也是潜在客源。
2、行业发展趋势
(1)咖啡消费市场发展迅速，已经成为城市消费一大潮流，市场前期培育已经结束。雀巢、麦斯威尔、哥伦比亚等国际咖啡公司纷纷在中国设立分公司或工厂，根据一项在12个内陆城市的调查，32%的城市居民喝咖啡。过去一年内喝过速溶咖啡的人口比例在30%以上的地区除了上海之外，还有昆明、厦门、杭州和天津。
2)咖啡消费品位越来越高，文化的魅力就是市场的魅力。单纯速溶咖啡己远远不能满足要求了，消费者开始认知咖啡的品牌、风格和知道如何享受咖啡带来的乐趣。
(3)教育水准、家庭月收入和饮用咖啡的频率相关。意味着咖啡这种西方传入的饮料在中国大陆是一种象征优势阶层的生活方式。
3、竞争分析
(1)与强势品牌店的间接竞争。
目前各大城市中星巴克(StarbucksCoffee),以及来自台湾的老树咖啡、两岸咖啡等等都在平分秋色。
(2)直接竞争对手。小型咖啡厅受众人群向对较小，方圆1公里以内没有其他咖啡厅是必要因素。
(3)营销规划
利用加盟店品牌和资源优势，迅速建立比利时皇家的知名度、美誉度，稳固住老客源。
四、推广计划
(1)宣传
针对高档小区内的`居民，可在附近购物场所的停车场内，向有车族派送精美广告单页(DM)和小礼品，单页也可做成优惠券形式。
(2)事件营销
①学生派对、读书活动。联系加盟区域几个重要高校的学生会组织，举行一些沙龙派对、读书活动，照样有利于提升品位，吸引学生和年轻人消费。
②时机成熟的时候，也可以举办一个以“咖啡和生活”为主题的征文活动。
(3)服务营销
①建立会员卡制度。卡上印制会员的名字。会员卡的优惠率并不高，如95折。一方面，这可以给消费者受尊重感，另一方面，也便于服务员对于消费者的称呼。特别是如果消费者和别人在一起，而服务员又能当众称他(她)为先生、**，他们会觉得很受尊重。
②个性化服务。
在桌上放一些宣传品，内容是关于咖啡的知识、故事等，一方面可以提升品位，烘托气氛，也增加消费者对品牌好感。
为多位一起来的消费者配备专门的讲解人员。如果他们感兴趣，可以向他们介绍各种咖啡的名称、来历等相关知识。也可以让其参与咖啡的 *** 过程。
还有我们可以提供送货上门的服务，这不仅可以节省顾客的时间也可以提高我们店的知名度。
五 管理团队
我们的咖啡店需要经理，咖啡师，服务生等十几个人。每个人都尽力做好自己的事情，有的人负责送外卖，有的负责煮咖啡。
咖啡店的创业计划3之一部分：背景
在中国，人们越来越爱喝咖啡。随之而来的“咖啡文化”充满生活的每个时刻。无论在家里、还是在办公室或各种社交场合，人们都在品着咖啡。咖啡逐渐与时尚、现代生活联系在一起。遍布各地的咖啡屋成为人们交谈、听音乐、休息的好地方，咖啡丰富着我们的生活，也缩短了你我之间的距离，咖啡逐渐发展为一种文化。随着咖啡这一有着悠久历史饮品的广为人知，咖啡正在被越来越多的中国人所接受。
第二部分：项目介绍
咖啡店由西安外事学院在校学生自主创办，在学校正门右边街道一个显眼的位置，这里虽然装修简单，但特别有家的味道，甚至比家还温馨，还放松。南面墙全部是书架，上面横七竖八地摆满了各种书籍。吧台坐落在正中央，吧台后面的墙上挂着一个木质的酒架，码放着各式各样咖啡豆，北面除了大门外，余下的部分全部是明亮的玻璃飘窗，窗台很低，上面落满了各种杂志，靠窗的地方只摆放着方桌，每桌可以坐4-6人。但是，这里的空气、光线、声音更让人迷恋、难舍，感觉就像在家里一样轻松自由。
第三部分：创业优势
目前大学校园的这片市场还是空白，竞争压力小。而且前期投资也不是很高，现在国家鼓励大学生毕业后自主创业，有一系列的优惠政策以及贷款支持。再者大学生往往对未来充满希望，他们有着年轻的血液、蓬勃的朝气，以及“初生牛犊不怕虎”的精神，而这些都是一个创业者应该具备的素质。大学生在学校里学到了很多理论性的东西，有着较高层次的技术优势，现代大学生有创新精神，有对传统观念和传统行业挑战的信心和欲望，而这种创新精神也往往造就了大学生创业的动力源泉，成为成功创业的精神基础。大学生创业的更大好处在于能提高自己的能力、增长经验，以及学以致用;更大的诱人之处是通过成功创业，可以实现自己的理想，证明自己的价值。
第四部分：预算
1、咖啡店店面费用
咖啡店店面是租赁建筑物。与建筑物业主经过协商，以合同形式达成房屋租赁协议。协议内容包括房屋地址、面积、结构、使用年限、租赁费用、支付费用 *** 等。租赁的优点是投资少、回收期限短。预算10-15平米店面，启动费用大约在9-12万元。
2、装修设计费用
咖啡店的满座率、桌面的周转率以及气候、节日等因素对收益影响较大。咖啡馆的消费却相对较高，主要针对的也是学生人群，咖啡店布局、格调及采用何种材料和咖啡店效果图、平面图、施工图的设计费用，大约6000元左右
3、装修、装饰费用
具体费用包括以下几种。
(1)外墙装饰费用。包括招牌、墙面、装饰费用。
(2)店内装修费用。包括天花板、油漆、装饰费用，木工、等费用。
(3)其他装修材料的费用。玻璃、地板、灯具、人工费用也应计算在内。
整体预算按标准装修费用为360元/平米，装修费用共36015=5400元。
4、设备设施购买费用
具体设备主要有以下种类。
(1)沙发、桌、椅、货架。共计2250元
(2)音响系统。 共计450
(3)吧台所用的烹饪设备、储存设备、洗涤设备、加工保温设备。共计600
(4)产品制造使用所需的吧台、咖啡杯、冲茶器、各种小碟等。共计300
净水机，采用美的品牌，这种净水器每天能生产12L纯净水，每天销售咖啡及其他饮料100至200杯，价格大约在人民币1200元上下。
咖啡机，咖啡机选择的是电控半自动咖啡机，咖啡机的报价现在应该在人民币350元左右，加上另外的附件也不会超过1200元。
磨豆机，价格在330—480元之间。
冰砂机，价格大约是400元一台，有点要说明的是，更好是买两台，不然夏天也许会不够用。
制冰机，从制冰量上来说，一般是要留有富余。款制冰机每天的制冰量是12kg。价格稍高550元，质量较好，所以可以用很多年，这么算来也是比较合算的。
5、首次备货费用
包括购买常用物品及低值易耗品，吧台用各种咖啡豆、奶、茶、水果、冰淇淋等的费用。大约1000元
6、开业费用
开业费用主要包括以下几种。
(1)营业执照办理费、登记费、保险费;预计3000元
(2)营销广告费用;预计450元
7、周转金
开业初期，咖啡店要准备一定量的流动资金，主要用于咖啡店开业初期的正常运营。 预计2000元
共计：
120000+6000+5400+2250+450+600+300+1200+1200+480+400+550+1000+3000+450+2000=145280元
第五部分：发展计划
1、营业额计划
这里的营业额是指咖啡店日常营业收入的多少。在拟定营业额目标时，一定要依据目前市场的状况，再考虑到咖啡店的经营方向以及当前的物价情形，予以综合衡量。按照目前流动人口以及人们对咖啡的喜好预计每天的营业额为400-800，根据淡旺季的不同可能上下浮动
2、采购计划
依据拟订的商品计划，实际展开采购作业时，为使采购资金得到有效运用以及商品构成达成平衡，必须针对设定的商品内容排定采购计划。通过营业额计划、商品计划与采购计划的确立，我们不难了解，一家咖啡店为了营业目标的达成，同时有效地完成商品构成与灵活地运用采购资金，各项基本的计划是不可或缺的。当一家咖啡店设定了营业计划、商品计划及采购计划之后，即可依照设定的采购金额进行商品的采购。经过进货手续检验、标价之后，即可写在菜单上。接着必须考虑的事情，就是如何有效地将这些商品销售出去。
3、人员计划
为了达到设定的经营目标，经营者必须对人员的任用与工作的分派有一个明确的计划。有效利用人力资源，开展人员培训，都是我们必须考虑的。
4、经费计划
经营经费的分派是管理的重点工作。通常可以将咖啡店经营经费分为人事类费用(薪资、伙食费、奖金等)、设备类费用(修缮费、折旧、租金等)、维持类费用(水电费、消耗品费、事务费、杂费等)和营业类费用(广告宣传费、包装费、营业税等)。还可以依其性质划分成固定费用与变动费用。我们要针对过去的实际业绩设定可能增加的经费幅度。
5、财务计划
财务计划中的损益计划最能反映全店的经营成果。咖啡店经营者在营运资金的收支上要进行控制，以便做到经营资金合理的调派与运用。
总之，以上所列的六项基本计划(营业额、商品采购、销售促进、人员、经费、财务)是咖啡店管理不可或缺的。当然，有一些咖啡店为求管理上更深入，也可以配合工作实际需要制订一些其他辅助性计划。
第六部分：市场分析
2008-2010年中国咖啡市场经历了高速增长的阶段，在此期间咖啡市场总体销售的复合增长率达到了17%;高速增长的市场为咖啡生产企业提供了广阔的市场空间，国外咖啡生产企业如雀巢、卡夫、UCC等企业纷纷加大了在中国的投资力度，为争取未来中国咖啡市场的领先地位打下了良好的基础。
咖啡饮料主要是指速溶咖啡和灌装即饮咖啡两大类咖啡饮品;在速溶咖啡方面，2005-2009年间中国速溶咖啡市场规模年均增长率达到16%，显示出还处于成长阶段的中国速溶咖啡市场的高增长性和投资空间;在灌装即饮咖啡方面，2008-2010年间中国灌装即饮咖啡市场年均增长率也同样达到15%;未来几年，中国咖啡饮料的前景仍将被看好。
现今咖啡店主要是以连锁式经营，市场主要被几个集团垄断。但由于几个集团的咖啡店并没有特别主题，很难配合讲求特式的年青人。我们亦有考虑到其他饮品店的市场竞争状况，但发现这些类似行业多不是以自助形式经营，亦很难配合讲求效率的年青人。故我们认为开设自助式主题咖啡店能达到年青人的需要，尚有很多发展空间。有数据表明，中国的咖啡消费量正逐年上升，而有望成为世界重要的咖啡消费国。
第七部分：营销策略
1、同行业竞争分析
知己知彼，百战百胜。咖啡店经营者应随时关注竞争者的经营动态及其产品构成情况，并进行深入的比较与分析，借以占据经营上的有利地位，保证采取比竞争对手更有效的销售策略。
咖啡店经营者绝不能忽视市场情报，一定要随时掌握最新的相关资料与信息。针对咖啡店地址的特点与顾客特征，不断地提高产品与服务的质量，提高顾客来店的频率，进而提高咖啡店的业绩。
2、销售促进计划
咖啡店基本的特点是定点营业。但是目前市场竞争日益激烈，为使业绩得到有力发展，咖啡店已经不能被动地等顾客上门光顾，而是必须主动地吸引顾客来店。因此销售促进活动的实施与宣传效果的诉求，同样不可或缺。一般，小型咖啡店无法比照大型咖啡店投入巨额的广告促销费用，所以要做到“花小钱做大广告”。海报、传单、邮寄信函等促销手段都可以使用。
3、日常运营计划
如何拟订经营计划对咖啡店来说，在整个营运过程中最关切的问题，可能就是每天的营业额了。每家咖啡店往往都定有营业目标，更详细者甚至还定了区位、商品的目标，以作为衡量每天营业情况的基准。
在拟订日常运营计划时，一定要依据设定的经营方针和营业额的预测、目标库存量的推算、损耗额的预估、采购预定额的估算，以及预定毛利的推算等，完成整体的运营计划。由于整个计划过程必须以数据为依据，所以数据库资料的建立，是进行销售计划拟订时必备的条件。即使是小型的咖啡屋也应以数据为基础，这样才有客观的衡量标准，而不是单凭印象、感觉和观察等。
第八部分：成长与发展
咖啡店目标消费群体多是大学生为主，选址在商业区、大学校区与路_汇处，房租价格适中，装修要求较高，以致整体投资成本加大。大学生创业最重要的是心态，准确定位的基础上要对发展前景有信心，不能着急，盲目调整经营策略。经营咖啡店是个美好的愿望，但要有充足的心理准备，才能一步步走向成功，因此要想有一个轻松的心态。
在咖啡厅面试的注意事项：
1、自信的仪表、着装，在初次与人结交时，仪表形象是得分的一个重要方面。去参加面试时得考虑仪表和服装，因为它们会直接影响主考人之一印象。应该始终以微笑热诚的面容出现。
2、自我介绍的腹稿与预演，自我介绍的腹稿要有精练明了的和较全面的各一种。根据主考人的提问及当时的情况介绍其中的某一种。腹稿准备好了以后，可以对着镜子练习，直到流利满意为止。
3、充分的资料、信息，了解应聘岗位 ，要尽力设法找寻所谋求的职业单位的有关资料，求职者要了解应聘岗位的工作职责、工作方式、在企业组织架构中的位置、在企业中的发展空间等，还要了解这个岗位的工资福利待遇。
扩展资料：
面试时礼仪技巧
1、求职面试礼仪，从每个细节改变打造自己的形象，不过窃以为这些不容易速成，很多都需要长期的修养磨练，甚至和自身所处的环境密切相关。
2、时间观念是之一道题，守时是职业道德的一个基本要求，提前10-15分钟到达面试地点效果更佳，可熟悉一下环境。
3、 *** 人员是允许迟到的，这一点一定要清楚，对 *** 人员迟到千万不要太介意，也不要太介意面试人员的素养。
之一部分 摘要
一、咖啡厅公司概况描述
二、咖啡厅公司的宗旨和目标
三、咖啡厅公司目前股权结构
四、已投入的资金及用途
五、咖啡厅公司目前主要产品或服务介绍
六、市场概况和营销策略
七、主要业务部门及业绩简介
八、核心经营团队
九、咖啡厅公司优势说明
十、目前咖啡厅公司为实现目标的增资需求：原因、数量、方式、用途、偿还
十一、融资方案(资金筹措及投资方式及退出方案)
十二、财务分析
1财务历史数据
2财务预计
3资产负债情况
第二部分 综述
之一章 咖啡厅公司介绍
一、咖啡厅公司的宗旨
二、咖啡厅公司简介资料
三、各部门职能和经营目标
四、咖啡厅公司管理
1董事会
2经营团队
3外部支持
第二章 技术与产品
一、技术描述及技术持有
二、产品状况
1主要产品目录
2产品特性
3正在开发/待开发产品简介
4研发计划及时间表
5知识产权策略
6无形资产
三、咖啡厅产品生产
1资源及原材料供应
2现有生产条件和生产能力
3扩建设施、要求及成本，扩建后生产能力
4原有主要设备及需添置设备
5产品标准、质检和生产成本控制
6包装与储运
第三章 咖啡厅市场分析
一、咖啡厅市场规模、市场结构与划分
二、目标市场的设定
三、产品消费群体、消费方式、消费习惯及影响市场的主要因素分析
四、目前咖啡厅公司产品市场状况，产品所处市场发展阶段(空白/新开发/高成长/成熟/饱和) 产 品排名及品牌状况
五、市场趋势预测和市场机会
六、行业政策
第四章 竞争分析
一、有无行业垄断
二、从市场细分看竞争者市场份额
三、主要竞争对手情况：公司实力、产品情况
四、潜在竞争对手情况和市场变化分析
五、咖啡厅公司产品竞争优势
第五章 咖啡厅市场营销
一、概述营销计划
二、咖啡厅销售政策的制定
三、咖啡厅销售渠道、方式、行销环节和售后服务
四、主要业务关系状况
五、咖啡厅销售队伍情况及销售福利分配政策
六、促销和市场渗透
1主要促销方式
2广告/公关策略、媒体评估
七、咖啡厅产品价格方案
1定价依据和价格结构
2影响价格变化的因素和对策
八、销售资料统计和销售纪录方式，销售周期的计算。
九、咖啡厅市场开发规划，销售目标
第六章 投资说明
一、资金需求说明(用量/期限)
二、资金使用计划及进度
三、投资形式(贷款/利率/利率支付条件/转股-普通股、优先股、任股权/对应价格等)
四、资本结构
五、回报/偿还计划
六、资本原负债结构说明
七、投资抵押
八、投资担保
九、吸纳投资后股权结构
十、股权成本
十一、投资者介入公司管理之程度说明
十二、报告
十三、杂费支付
第七章 投资报酬与退出
一、股票上市
二、股权 ***
三、股权回购
四、股利
第八章 风险分析
一、资源风险
二、市场不确定性风险
三、研发风险
四、生产不确定性风险
五、成本控制风险
六、竞争风险
七、政策风险
八、财务风险
九、管理风险
十、破产风险
第九章 管理
一、咖啡厅公司组织结构
二、管理制度及劳动合同
三、人事计划
四、薪资、福利方案
五、股权分配和认股计划
第十章 财务分析
一、财务分析说明
二、财务数据预测
1销售收入明细表
2成本费用明细表
3薪金水平明细表
4固定资产明细表
5资产负债表
6利润及利润分配明细表
7现金流量表
8财务指标分析
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当咖啡文化渐进大众的日常生活，不知不觉间，各种咖啡店犹如雨后春笋般出现，各种特色的咖啡馆也一时间散布在城市各个角落。比起奶茶店，咖啡厅更加有小资情调，是作为休憩的好去处、朋友聚会和商务交流便利的场所。同时，咖啡厅的设计也显得更加地重要。现如今，消费者不仅挑选咖啡本身，也在挑选偏爱的咖啡厅的设计风格。
小型咖啡店创业计划书2篇
日子如同白驹过隙，不经意间，又迎来了一个全新的起点，让我们对今后的工作做个计划吧。好的计划是什么样的呢？下面是我为大家整理的小型咖啡店创业计划书，希望对大家有所帮助。
小型咖啡店创业计划书1
一、企业类型：
小型咖啡店
公司名称：With U咖啡店
现在咖啡在中国甚至世界各地都变成了“宠儿”，人们越来越爱喝咖啡。“咖啡文化”充满生活中的每时每刻，无论在家里、办公室还是各种社交场合，人们都在品着咖啡咖啡。咖啡逐渐与时尚、现代生活联系在一起。遍布各地的咖啡屋成为人们交谈、听音乐、休息的好地方，我们甚至还可以在里面学习，咖啡丰富着我们的生活。也缩短了你我之间的距离。咖啡逐渐发展为一种文化。随着咖啡这一有着悠久历史饮品的广为人知，咖啡正在被越来越多的中国人所接受。
二、创业优势：
而且现在社会的竞争越来越大，人们的压力越来越大，每天都很繁忙，大家都希望在繁忙之后找一个舒适、优雅、安静的环境来放松自己，咖啡厅是一个非常好的选择，特别是室内的环境和气氛非常适合人们休息、放松和交谈。伴随着经济的发展和潮流趋势，咖啡店越来越受大家的青睐，特别是对于年轻的朋友们。 就经济情况而言，我们的大部分消费者都是年轻人，经济情况都不能接受太高的消费，所以一些高级场所和大型的咖啡厅不适合他们，而我们将会变成他们的首选。
而且目前就现在消费群体和趋势而言，这方面目前市场竞争较少，投资也不是很高。
三、选址：
咖啡店发展很重要的一个因素就是选址，如果地址不太好，环境不太好，那么咖啡店就倒闭了一半，我们的小型咖啡店主要应开在临近比较多公司和学校的地方，这样交通便利，消费群体也在周围，非常方便。
四、装修：
除了地址外，最能决定咖啡店的运营情况的重要因素之一就是装修。
1。店内面积：50—70。
2。店内装潢：
咖啡厅是一个温馨舒服的地方，人们常常约上几个好朋友做一块聊聊天喝点东西，为了让顾客们之间的谈话不会被别人听见和打扰，所以店内采用卡座式，将店内分成许多小隔间，用门帘和木板隔开，为了让顾客更有安全感和隐私感，坐在里面不会感觉很拘束，可以随心所欲。
（1）模拟风景：大海、沙漠、森林、草原。
（2）意境式：西式涂鸦、中国风山水、中外宫廷。
（3）复古式。
小的卡座只放一张小桌子，两张靠背椅。中型卡座放一张长点的方桌，两旁放置小沙发。大型的卡座放圆桌，围着圆桌放置一些带靠背的高脚凳。咖啡店的招牌颜色用偏冷色系， *** 尽可能的简单，这样看起来不负责且带有个性。店门采用木质门，能够让整个店看上去有一股神秘文艺气息，店内灯光采用暗黄上，加上悠扬空灵的音乐，钢琴曲或者舒缓的古典音乐。
五、店内成员：
雇2—3人，2名 *** 人员，员工统一着装，对待顾客要有礼貌，不能与顾客发生争执。上班期间不能浓妆艳抹，不能佩戴夸张的饰品，举止行为要端庄，
能够用标准的普通话进行交流。
六、目标客户：
咖啡馆的客户没有限制，从小孩到老人都可以，但是主要的客户还是一些学生和单位的白领或者家庭主妇。
七、产品：
1。咖啡，世界上的咖啡种类很多，不可能把所有的种类都引进来，就选一些有特色的，符合大众口味的咖啡。比如：
蓝山咖啡，蓝山咖啡是比较受大众欢迎的咖啡，香醇、苦中略带甘甜，柔润顺口，稍带一丝丝的酸味， *** 味觉感官，是咖啡中的极品。
摩卡咖啡，芳香迷人，拥有独特的酸味和柑橘的清香气息，它的独特让许多尝过的人都为之流连。
巴西咖啡，较浓的酸味配合咖啡的甘苦，中间夹带淡淡的青草芳香，其余味令人舒活畅快。
拿铁咖啡，意大利浓缩咖啡加入高浓度的热牛奶和泡沫鲜奶，保留淡淡的咖啡香气，散发浓郁的奶香，是许多女生的更爱。
卡布奇诺，意大利浓缩咖啡混入泡沫鲜奶和巧克力粉，迷人的香气，优雅的装饰，是时下更流行的花式咖啡。
现在世界上最为流行的是意大利特浓咖啡、卡布奇诺以及拿铁牛奶咖啡。
2。简餐：
（1）欧式：
意大利肉酱面、奶油培根意大利面、松子青酱鸡肉面、海鲜墨鱼面、焗肉酱干层面、海鲜煸饭、西班牙海鲜饭、红酒炖牛肉饭；
蒜味香煎牛小排、香煎菲力佐香草奶油、德国猪脚、法式小羊排、迷迭香烤鸡腿；
（2）亚式：
和风照烧饭、黑胡椒牛肉饭、梅菜扣肉饭、洋葱猪排饭、蜜汁排骨饭；日式炸猪排餐、香煎鲑鱼餐、红烧狮子头餐、香烤鸡腿餐、糖醋鱼餐；炸汁豆腐、红烧牛腩煲、八宝辣酱、酱烧茄子；
3。甜点：
冰沙、冰淇淋、松饼、华夫饼、蛋糕、蛋挞、饼干、布丁、果冻；
八、竞争：
这个行业现在已达到成熟的阶段，但是也正在继续发展着，人们的生活水平逐渐提高，对于精神生活的要求也越来越高。很多年轻人都喜欢咖啡厅优雅个性的环境和口味各异的咖啡，所以咖啡厅会是一个很好的发展趋势。
基于对多家咖啡厅的了解，会是市场上同行中的一个亮点，但自己对产品不是很熟悉，所以需要专业的师傅对店内的成员进行培养。
九、投资：
门面费（租金）：700—1000/月。50平米左右。
店内的装潢：4万左右。包括橱柜、桌子、凳子、店内装饰品等等。店内设备：6万左右。包括电脑、收音机、空调、咖啡机、餐具等等。员工工资：
固定员工 主厨：20xx—2500/月
服务员：1200—1500/月
*** 员工，按小时结算，每小时7元，长期 *** 且表现优异者8元一小
时。
十、发展计划：
1。营业额计划
这里的营业额指的的是咖啡店日常营业收入的多少。在拟定营业额目标时，一定要依据目前市场的状况，再考虑到咖啡店的经营方向以及当前的物价情况给予综合衡量。按照人口流动和人们对咖啡的喜好预计每天的营业额为800—1500，根据淡旺季的不同可能上下浮动。
2。采购计划
根据拟定的商品计划，实际展开采购作业时，为了使采购资金得到有效运用以及商品构成达成平衡，必须针对设定的商品内容排定采购计划。当咖啡店设定了营业计划、商品计划及采购计划之后，就可依照设定的采购金额进行商品的采购。经过进货手续检验、标价之后，即可写在菜单上。接着必须考虑的事情，就是如何有效地将这些商品销售出去。
3。经费计划
经营经费的分派是管理的重点工作。通常可以将咖啡店经营经费分为人事类费用（薪资、伙食费、奖金等）、设备类费用（修缮费、折旧、租金等）、维持类费用（水电费、消耗品费、事务费、杂费等）和营业类费用（广告宣传费、包装费、营业税等）。还可以依其性质划分为固定费用与变动费用。
4。财务计划
财务计划中的损益计划最能反映全店的经营成果。咖啡店经营者在营运资金的收支上要进行控制，以便做到经营资金合理的调派与运用。
总之，以上所列的三项基本计划（营业额、商品采购、经费）是咖啡店管理不可或缺的`。
十一、营销策略：
1。同行业竞争
知己知彼，百战不殆。咖啡店经营者应随时关注竞争者的经营动态以及产品构成情况，并进行深入的比较与分析，借以占据经营上的有利地位，保证采取比竞争对手更有效的销售策略。
咖啡店经营者绝不能忽视市场情报，一定要随时掌握最新的相关资料与信息。针对咖啡店地址的特点与顾客特征，不断的提高产品与服务的质量，提高顾客来店的频率，进而提高咖啡店的业绩。
2。销售促进计划
咖啡店基本的特点是定点营业，但是目前市场竞争日益激烈，为了使业绩有力的发展，我们店不能被动的等顾客上门，应主动地吸引顾客来店里，因此销售促进活动的实施与宣传效果的诉求，同样不可或缺，海报、传单、网上团购都可以使用。
3。日常运营计划
对咖啡店来说，在整个营运过程中最重要的问题当然就是每天的营业额了。每家咖啡店往往都有营业目标。在拟定日常运营计划时，一定要依据设定的经营方针和营业额的预测、目标库存量的推算、损耗额的预估。采购预定额的估算、以及预定毛利的推算等，完成整体的运营计划。由于整个计划过程必须以数据位依据，所以数据库资料的建立，是进行销售计划拟定时必备的条件。只有这样才能有客观的衡量标准，而不是单凭印象、感觉和观察等。
十二、法律与风险
经营风险就是指在资本经营活动中所遇到或存在的某些不确定因素造成的经营活动的经营结果偏离预期可能性的风险。就目前而言，本咖啡店经营活动中可能出现的风险大致可总结为：市场风险、技术风险和财务风险。
1。。市场风险及对策
（1）市场风险
在该咖啡店的创立阶段及经营过程中，该店可能会存在下列的市场风险：①消费者对该店产品认知程度低，达不到该店营销目标所要求的知名度。
②因为咖啡店数量较多，市场竞争激烈，使市场增长率下降。
③据调查大多数学生喜欢去街上的星巴克和咖啡陪你购买，因此新的咖啡店不能吸引预期数量的顾客，低于营销目标要求。
（2）对策
①针对达不到营销目标所存在的风险，该店将主要把广告等促销活动做到位，在学校大力宣传达到理想的宣传效果，缩短消费者对该店及其产品的认知周期。
②发展特色服务，形成咖啡店的核心竞争力。采取各种营销手段，树立良好的品牌形象，迅速占领市场，在学生市场中形成良好的口碑效应。
③ 在咖啡的设计和店面管理上，着重突出创新的作用，把设计创新作为公司的生命之源，力量之源。
④建立和完善市场信息反馈体系，定期在学校进行市场调查，及时把握市场变动的趋势，把握好消费者倾向。
2。技术风险及对策
该店尚处在创业初级阶段，在咖啡的设计和市场的要求方面还无法达到最完美的结合，同时在咖啡销售或经营过程中出现的设备低劣，技术人员的素质；无法找到价廉物美的原材料等问题都可能导致一定的技术风险。因此，对于这些技术风险的解决对该店的发展也是至关重要的一个环节。
3管理风险及对策
咖啡店刚成立，成员相对缺乏对咖啡店的管理经验以及科学决策能力，不能对市场和管理有良好的认知和实践。因此，对于这方面风险的解决需要人员不断去其他优秀咖啡店学习深造，并运用于实践当中，这样方能使公司可持续发展下去。
4。财务风险及对策
成立初期，前期注入资金较少，信誉度比较低，在融资方面可能会存在资金不能及时到位等问题。
故需要：
（1）合理确定资本结构，控制债务规模。
（2）记录每天实际开支，监督费用的使用情况，使资金合理运用合符公司运营的规划。制定有效的成本计划，作出准确的费用估算和预算。
（3）融资时我们要签订合同，严格规定双方的权利和义务。
（4）加强资金管理，降低人为财务风险，尽量达到最合理的资源配置。
（5）提高财务风险意识，降低主观意识中的财务风险。
（6）要以财务为核心，形成服务、消费、财务、市场、等各环节之间的统筹协调。
十三、成长与发展
店初开张时，难免会有冷场的情况出现，这时就需要一些人脉的帮助来活跃气氛，叫上亲朋好友过来坐坐，让他们多提一些意见，可以推出一些会员卡，在街上发传单等方式吸引客户。初期的货品价格，在以不亏本的状态下，尽量压低，这样能有效的扩张生意源。生意上路之后，在对店面进行更完整的调整。
十四、附录
依据调查，咖啡店消费人群广，运营状态良好，非常适合创业者创业。
小型咖啡店创业计划书2一、运营模式
技术合作形式。结合我们是商务、休闲咖啡专卖店的特点，建议合作者在高档写字楼、CBD商圈、高科技园区、网吧、车站、**院、码头或其他有市场空隙之处等地域选址;统一装修风格、统一产品;总部提供技术支持(包括人员培训)和产品(咖啡豆、茶)配送。
二、产品和服务
1、产品和服务描述
出售咖啡、茶类、酒水、简餐等商品，并为客人提供优良的环境和服务，让消费者在这里展现一种品位、体验一种文化、寄托一种情感，使咖啡吧成为商务休闲、情侣聚会的好场所。
这些业务与投资场所业主的产业没有冲突。反而可以与投资场所业主的客源优势互补。
2、竞争比较
同行竞争格局对我们有利，能更好的提升我们的知名度。相对而言，我们管理水平、产品和服务质量,都占有相当的优势。
3、资源、技术
咖啡店是要求规模和档次的行业，也是一个对产品和服务要求严格的行业，毕竟其带有高消费色彩，消费者必然在意自己消费价值的充分体现。要达到这些，对投资者的资源、技术有很高的要求。投资者选择加盟合作方式，一方面获得了充分的资源、先进的设备和技术，一方面也避免了不少经营风险。
三、市场分析
1、市场需求
(1)稳定的老客户资源。
(2)写字楼与宾馆客源。
(3)购物娱乐场所。
(4)成熟居民小区。
(5)外企及本地区众多的IT类企业、公司等新兴产业。
(6)如本区域各种学校众多，当中的教职工和学生情侣也是潜在客源。
2、行业发展趋势
(1)咖啡消费市场发展迅速，已经成为城市消费一大潮流，市场前期培育已经结束。雀巢、麦斯威尔、哥伦比亚等国际咖啡公司纷纷在中国设立分公司或工厂，根据一项在12个内陆城市的调查，32%的城市居民喝咖啡。过去一年内喝过速溶咖啡的人口比例在30%以上的地区除了上海之外，还有昆明、厦门、杭州和天津。
2)咖啡消费品位越来越高，文化的魅力就是市场的魅力。单纯速溶咖啡己远远不能满足要求了，消费者开始认知咖啡的品牌、风格和知道如何享受咖啡带来的乐趣。
(3)教育水准、家庭月收入和饮用咖啡的频率相关。意味着咖啡这种西方传入的饮料在中国大陆是一种象征优势阶层的生活方式。
3、竞争分析
(1)与强势品牌店的间接竞争。
目前各大城市中星巴克(StarbucksCoffee),以及来自台湾的老树咖啡、两岸咖啡等等都在平分秋色。
(2)直接竞争对手。小型咖啡厅受众人群向对较小，方圆1公里以内没有其他咖啡厅是必要因素。
;如何开一家成功咖啡馆
咖啡馆已取代速食店，成为聚会或消磨时光的首选。而每年的创业加盟大展中，咖啡馆也总是被票选为十大创业行业，可见开一家咖啡馆对许多创业者具有致命的吸引力。能够每天闻着咖啡香，和客人聊聊天，还有钱可赚，这是多美好的事！
虽说喜欢喝咖啡是成为咖啡馆老板的基本条件，但毕竟喝咖啡和开一家咖啡馆完全是两码事，「喝咖啡很浪漫，开咖啡馆却是现实的，
咖啡店之一课：定位─做梦，也要有方向感
决定咖啡馆的定位，是成功开咖啡馆的之一步。
例如是开豪华咖啡馆、外带式或内座式小咖啡馆？店内只卖咖啡，还是「咖啡＋糕点」、或「咖啡＋糕点＋简餐」？另外，是单店经营，还是与异业结盟的复合式咖啡馆（例如结合书店一同经营）？这都是一开始就要先想清楚的。
咖啡馆的经营定位，决定了资金、人事、菜单、地点、乃至店面的设计装潢；必须先确定经营方向，再去规划其它细节。但许多开店者正好相反，往往先决定设计装潢与地点选择，再去考虑要开什么型态的咖啡馆，例如「我好想开一家充满普罗旺斯风情的咖啡馆，」脑筋全围绕在如何装潢出普罗旺斯风格上，这是开咖啡店者最常犯，也最致命的错误。
咖啡店第二课：财务规划─开店，算盘要打得出
一家咖啡馆所需软硬体如下：
1菜单（menu，包括咖啡、糕点及简餐）
2生财设备（咖啡机、烤箱、微波炉、瓦斯炉、冰沙机、冰箱、冰柜等）
3硬体设备（冷气、照明设备等）
4器皿
5设计装潢（吧台设计、咖啡馆风格与色调、桌椅家具等）
这五项要素中，菜单是最基本的，会决定需要采购哪些生财设备及硬体设备，也会影响吧台设计。如果一开始只想开家「咖啡＋糕点」的咖啡馆，吧台设计比较简单；但如果开业后发现光是这样无法维持营运，想要增加冰沙产品时，就会发现吧台可能没空间放置冰沙机了；万一还想再增加简餐，一开始又没有规划厨房的话，问题就更大了，甚至需要重新局部装潢，那又是一大笔费用支出。因此创业伊始，就要想清楚咖啡馆的贩卖项目。
装潢预算最容易失控
咖啡馆资金规划方面，必须包含以下开支：
1生财设备
2硬体设备
3器皿
4设计装潢
5房租（之一个月的房租＋3个月的押金＝4个月房租）
6原料
7人事开支（如计时人员的薪资）
8杂支（水电费用）
9至少能维持咖啡馆赤字经营5个月的预备金
建议生财设备、硬体设备、器皿这三项的预算都是不能动的，能变动的只有设计装潢的费用；至于房租则牵涉到地点的选择变数
「为什么我们一直告诫创业者，在开店时不要从设计装潢开始？因为经验告诉我们，许多创业者手上有一百万现金时，之一件事就是找设计装潢公司，当时手上资金充裕，为了打造梦想中的咖啡馆，装潢预算往往不断地追加，明明只要20万的预算，常常等完工时，已经花掉50万了。」剩下的资金，用来购置生财及硬体设备，再扣除缴给房东4个月的房租与押金后，已经所剩无几，只要有些风吹草动，咖啡馆极可能无以为继，不是关店就是顶让。
每分钱花在刀口上
「有些人愿意买一张500元的椅子来布置咖啡馆，但也有人买一张50元的二手椅，加上椅套后，效果一样很好，」
煮咖啡设备与吧台是整个咖啡馆的核心，「其实一台好的两孔或三孔义式咖啡机，价格从几万到数十万元，就足以应付150平方大咖啡馆的客人，」
绝不可忽视咖啡机的售后服务，他的经验是如果义式咖啡机故障，供应商无法在4个小时内前来、并将机器修好，那咖啡机再好也没用，「因为一整天都不用做生意了！」
装潢设计保持弹性
其实，设计装潢的弹性很大，宜因地制宜，投入不宜太大
至于纯外带咖啡馆，装潢就更简单了，只要吧台设计好，其他几乎花不了什么钱。
咖啡店第三课：专业─技术没到位，一切免谈
既然开的是咖啡馆，咖啡豆的品质与煮咖啡的技术，是决定顾客回流率的关键。
国人对餐厅装潢喜新厌旧之快速，一家店的装潢可能3年后就过时了，如果只想以装潢气氛取胜，也许一开始媒体效应会带来人潮，但退烧之后，一家难喝的咖啡馆能靠什么支撑呢？
建议既然有心开咖啡馆，开店初期更好是由创业者自己负责吧台，外场部分再请2～3位 *** 或 *** 工读生，就足以应付咖啡馆的日常营运，这样既可省下人事费用，而且亲手煮咖啡，也可避免万一吧台员工离职，人力青黄不接造成咖啡品质不一的状况。
你对咖啡豆特性知多少？
很多人在开店前，甚至还不知道怎样煮咖啡，开店前一定要多花些时间，到处品尝别家的咖啡豆，除了训练自己的味觉之外，也可研究不同咖啡豆的品质与口感，找出自己喜欢的咖啡豆,或是自己烘焙豆子都需时间培养经验。
国内咖啡豆进口商与盘商不少，不妨多上网或向业界人士请教，而且豆商或咖啡机供应商都有提供相关课程，要认识咖啡豆并不难。
除此之外，平常要多阅读咖啡书籍，相关活动交流更好也去听听，因为咖啡馆的门槛不高，竞争日益激烈，唯有把咖啡品质做出来，才是不二法门。
咖啡店第四课：地段─不必迷信黄金地段
许多人相信开店成功的关键是「location，location，location」，只要在黄金地段开店就稳操胜券，其实这句话只对了一半。
通常我们以A级、B级、C级来区分商业地段，以A级的黄金地段来说，房租不是高得吓人，要不就是有行无市，这也是为何黄金地段的店家，通常都销售高单价产品的原因。
许多一级战区的黄金店面，一个月的房租至少要数万元，算算一天要卖出几杯才能打平房租呢？这还不包含人事费用及器材折旧。其实只要经营得法，B级C级地段也能有咖啡馆的春天。咫尺之隔，租金悬殊
创业一族的每分钱都必须用在刀口上，大马路上的店租，一个月就要数万元，但如果是在离马路只有十几公尺的巷弄内，顾客不会介意多走几步路，租金可能就相差不少。
可将地段分成百货区、办公区、商业区、文教区、娱乐区、住宅区、交通转运区等，深入观察该区的日常活动与人潮流动，分析在该区经营咖啡馆的成功率。
每种地段都有不同的作息方式，人潮聚集的时间也不一，如果咖啡馆开在办公区，周一到周五的中午就是最重要的营业时段，可以利用周日休息；反之，如果是在娱乐区或购物区开店，周末休息摆明是跟钱过不去。
人潮不等于钱潮
不过，「人潮」不见得等于「钱潮」，建议创业者在选择地点时，至少要花一个星期，观察当地人潮属性与消费模式。以预定开店地点为中心，调查周围500公尺内有多少竞争对手（包括连锁或单店咖啡馆、速食店、泡沫红茶店），记录这些竞争对手每天入店消费的人数与预估营业额，同时评估如果投入这场战局，自己有几分把握能够分食多大的饼，或是能够把饼做大。
咖啡店第五课：成本控管─一杯咖啡要卖多少钱？
开店，当然不能赔本。但很多人只知道一杯咖啡要卖多少钱，却不知道一杯咖啡的成本要多少钱。
通常煮一杯咖啡要用15～20公克咖啡豆，一磅咖啡通常可煮25～30杯咖啡，而一杯咖啡所需的奶精（或牛奶）与糖，成本约在1元之间，另外还包括纸杯、面纸、搅拌棒等材料。这样推算下来，一杯咖啡的原物料成本大致在2～4元之间。另外别忘了，还要把房租、水电、人事、器材折旧等成本加上去，再加上一定比例的利润就是一杯咖啡的售价。
很多店主不知道怎样定价，看竞争对手订多少钱，自己也依样划葫芦。但这种偷懒做法很危险，日后发现入不敷出，又不敢涨价，只好改用较便宜的咖啡豆，恶性循环就此开始，「这就是准备收店的开始！」
咖啡店第六课：顾客培养─细水长流建立口碑
开咖啡馆就像是追女朋友一样，需要时间酝酿。
数年前，开咖啡馆的利润算相当不错，但随着竞争者日众，以及连锁咖啡馆的强势介入，想要开一家有自我风格的梦幻咖啡馆，难度也愈来愈高。
开咖啡馆是细水流长型的创业，通常前3个月都处于烧钱的阶段，许多人在开店前透过各种行销广告活动，希望一炮打响名号，「但开幕之一天千万不要高朋满座！」
他的理由是，一开幕可能煮咖啡的动线及顾 *** 务流程都还不熟悉，有些甚至连咖啡机都还不太会用，人来得愈多只是让顾客的抱怨愈多。
「之一天只要来小猫两三只就好，可以慢慢熟悉各种技巧与作业流程，况且只要有一只不是哑巴猫，就会慢慢有口碑了，」既然一开始预估的人潮流量不会太高，就要靠较低的经营成本（其中以较低的房租最为重要），来换取培养顾客的时间。
问自己三个问题
开咖啡馆，除了实现创业梦想外，还能结交一些志同道合的朋友。不过，一定要问自己三个问题：店面的房租是否合理？创业的资金是否多为自有？开咖啡馆是否有兴趣？
如果这三个问题的答案都是「Yes！」那么拥有自己的梦幻咖啡馆，将不再是遥不可及的梦想。
你好 我是咖啡先生 我的专业是咖啡策划 咖啡厅全全策划 全国上门辅助开店 前期筹备 前期营销 前期指导 前期管理 咖啡师培训 店员培训
文|赵晓璃
写在前面的话：
对很多职场人来说，最看重的一件事，莫过于“职场成长”了。
本文谨从做过的两千例左右的案例中提取总结而来，试图分析困扰很多人的一个职场命题，那就是——
“适合我的职场之路大概是怎样的？我穷尽努力，在这个领域中大约能达到怎样的位置？”
正如有句话说的那样，这个世界上，凡能靠努力得来的事情终究不难，难的是很多人由于缺乏客观的自我认知，导致妄念重重，在盲目的攀比下焦虑的一塌糊涂，一辈子都在追逐那个永远也不可能实现的“自我意象”，苦不堪言。
一、你不得不知的 职场四大层级
梁宁老师曾把所有的岗位归纳为四个层级：
之一层：动作执行层
第二层：任务执行层
第三层：战略管理层
第四层：战略决策层
从我经手的大量职业咨询案例来看， 很多人之所以痛苦，源于不理解或者认识不到自己的职场上限。
事实上，人生不止一个赛场，最怕很多人按照单一的标准塑造自己，到头来事与愿违，一辈子在追逐一个永远也到达不了的“自我幻象”，徒增烦恼。
二、动作执行层： 好员工哪里都缺
孙姐是我在去年的一次活动中结识的一名优秀的女企业家，掌管着年营业额上亿的服装品牌的经营。
有一回，孙姐在大街上逛各类服装店，当她逛到一家服装店的时候，很快就被其中一位导购员吸引住了。
这个女孩扎着马尾辫，穿着干净整洁的工作服，但和其他导购员不同的是，她的脸上永远洋溢着灿烂的微笑，不厌其烦地给客人推荐不同的款式鼓励对方去试，从来不急不躁，并且有空也不闲着，辛勤地拖地、整理柜台，另外客人和她说任何话题，她都能做到共情，说出的话让客人听起来特别舒服
据了解，就是这位导购员，几乎每个月都是销冠，并且上到领导下到同事，大家都喜欢她。
孙姐告诉我，她做服装行业这么多年，也可谓“阅人无数”，但是具备这种特质的优秀员工，对企业来说是“稀有珍贵”。
“多数人都在应付，”孙姐感慨道： “能把执行层做到位的真的不多。 其实很多时候，岗位职责和制度摆在那里，很多人不看不听不去琢磨，他们心里想的都是——你给我多少钱一个月？还指望我给你卖命？这都几点了怎么还不下班？今天真背，才卖了几单！那谁谁谁又和我抢单了，看我怎么弄死她？！等等。”
“这位导购员厉害的地方，”孙姐说：“在于她可以保持高涨的热情，在看似重复的工作中如此积极努力，说明她至少有这几样素质：
一是自燃。
这个人做事不太需要外力试压，她本身就是那种目标感很强的员工，她明白自己所做的一切事都是为了自己，而不是做样子给其他人看。
二是看问题的角度会比其他人更深更远。
我猜她一定是在例会中带着耳朵和脑子的那个人，她清楚每个月的目标有多少，分解到工作日和周末的任务又是多少，一天结束下来她给这家店带来的销售额有多少，创造的价值是多少。
三是她有强烈的责任心。
她会严格遵守自己的岗位职责，一丝不苟地完成目标和任务。
仅这三点，就足以秒杀很多漫不经心的员工。”
孙姐感慨，这样的员工，放到哪里都是人才。
她隔三差五去这位导购员那里假装买衣服，借机和对方搭讪，了解对方的薪资水平和家庭情况，试图说服对方去自己新开的店里做店长。
对方一直没有答应，这让孙姐更加念念不忘，没事儿就把这位姑娘挂在嘴边，试图告诉她的员工：能把执行层的事情做的漂亮，本身就是一名优秀的员工。
说起来，企业并不需要那么多的管理者和决策者，如果你能把执行层的事情做好，也会非常抢手。
三、任务执行层： 心量与格局比能力更重要
咨询者刘娅（化名）最近好不苦恼。
经了解，刘娅是一家汽车4S店的销冠，她能做到销冠，厉害的就在于动作执行层。
例如，刘娅会把“热情周到”这个要求落实到实处： 她对每个客户都笑脸相迎，不论对方提出怎样的问题和要求，她都能不怒不燥。
这还不算，为了能给客户更为周到的服务，对于汽车相关的知识，例如税费的缴纳、保险的办理等一系列环节她都了若指掌。
只要客人提出关于购车环节中的一系列疑问，她都能给予专业迅速的回答和帮助，如此一来，她的口碑渐渐传播开来，即便有的客人在她哪里没买车，但觉得她服务周到，都会推荐身边的家人或朋友前来找她买车，于是，用了不到一年的时间，刘娅成为了4S店的销售冠军，业绩不在话下，到手的工资也很高，让很多同龄人羡慕不已。
慢慢地，店长有意提拔刘娅，一开始让刘娅带两个新人，结果没多久，刘娅就觉得受不了了。
“到手的钱只少不多，我辛辛苦苦带人，只会影响我自己谈单的时间，你不知道带人是有多费劲！” 刘娅向我吐槽说。
我渐渐明白了，原来，刘娅的意愿层面动力不足，也就意味着，她不想承担更多的责任、不愿意花心思给公司背目标，更懒得带动或协调其他人一起完成目标：她更愿意单兵作战，因为她觉得这很舒服也很便利。
是舒服，更是束缚。
这种意愿层面的缺乏导致刘娅始终停留在之一层，即动作执行层，很难上升到任务执行层，即担任管理岗位。
事实上，你个人能力再强，如果不爱协作，只关注个人效益不在乎团队目标和利益，你可以成为优秀的员工，但很难往上晋升，成为优秀的管理者。
这是很多咨询者的职业迷局。
他们问过我一个相同的问题，那就是：“晓璃老师，我如何才能在职场中获得晋升？我个人能力没有问题，但觉得带人太麻烦并且得不偿失。我理想的状态，就是一心一意把事情做好就可以了。”
遇到这类问题，我通常的回答会是：“从你目前的认知和意愿来看，建议你不要把晋升当做唯一的职业目标和方向，否则只会让你越发痛苦。”
四、战略管理层： 会操心是一种核心竞争力
我认识一名很厉害的90后Ariel，她毕业才一年的时间，就成为了公司合伙人。
这个90后大学期间学的也是会计，和很多人一样，她报考专业的时候也特别迷茫，便听从了家人的建议。
后来Ariel认识到，自己不适合在会计行业发展，因为自己对数据实在不敏感，对于算账也没有太大的热情。
既然决定不往会计领域发展，大二下学期的Ariel就开始有意识地尝试社会实践和实习。
一次偶然的机会，Ariel参加了一场活动，并很快成为了那里的志愿者，帮助组织活动，渐渐地，她的组织能力得到了发挥和锻炼，并且认识了现在的老板。
当时这位老板脑海中有一个关于创业的想法，Ariel听后表示很感兴趣，同时也决定加入这个年轻的创业团队。
老板的思维基本上都是天马行空，但Ariel有一项很强大的本领， 就是能把老板的想法落地。
当老板说出一个想法，她很快就在头脑中构思，接下来要对接哪些资源、通过什么途径达到这样的目标、如何设计一套流程提升合作方和客户的活动体验，以及后续搜集客户反馈，进行下一步的优化等等。
很快，Ariel就做到了创业公司的战略管理层。
什么是战略管理层？
说白了就是公司的核心高层， 他们负责分配目标、不断设计流程和制度推进目标的落地和实施，他们在接到命令的时候，从来不管任务有多难多不可思议，他们会想尽一切办法往下派
但实际上，战略管理层的苦逼一般人很难体会。
☉ 他们背负着巨大的压力
老板指向哪个方向，这些战略管理层的人就要绞尽脑汁，把老板的想法落到实处，他们背负重大的责任，一旦事情没有做好，老板和员工都会把矛头指向他们。
☉ 他们承受着非一般的焦虑
为了推进任务和目标的完成，他们几乎每时每刻都在思考，没有一刻空闲，因为他们面对的是未知的风险和不可测的结果，周六周日被老板叫去开会是常有的事情，手机24小时待命，遇到紧急情况义不容辞，他们必须协调好所有的人、财、物等各种资源，才能确保不被员工和老板骂死。
☉ 他们擅长从混乱中找到 ***
作为战略管理层，你必须要面对随时出现的各种不确定和难题，你要经得起骂更要能甩开膀子豁出去干，你需要无休无止的操心、事无巨细的思量、还要随时准备好应对各种变化。
Ariel的外表虽然瘦小，但这个人的心力很强，每天的24小时基本上有18个小时都在围绕工作，她的行程表和时间日程安排的满满当当。
唯有强大的心力，才能支撑她走上战略管理层。
五、战略决策层： 很酷却也最残酷
在我接触的咨询者中，也不乏有人上班厌倦了，萌发出创业的想法。
但我发现，80%以上的人并不适合创业。
很多人脑海中的创业就是：开一家饭店、开一间花店、开一家书店、开一家咖啡厅，等等。
问题在于，这都不是真正的创业，充其量只能算是我们对“创业”的憧憬和误解。
☉ 真正的创业，是一场孤独的游戏
很多人认为，创业是一件特别酷的事情，赚着很多的钱，有着能够自由支配的时间。
实际上，酷的背后，是一般人难以忍受的残酷。
如果你是一名员工，你情绪低落了还有领导开解、还有上司给你画饼打气，但如果你是老板呢？
我接触过很多创业者，他们最真实的感受就是：有相当长的一段时间，他们都在质疑，自己到底在做什么？还能活下来吗？感觉公司业绩最近没有明显的增长，是要倒闭了吗？
正如有句话说的那样，员工面对的只是苦累，老板玩的却是生死。
你落魄的时候，没有人会关心，他们会说你“早知今日何必当初”，甚至不排除有些人围观看笑话的可能；
你取得成绩的时候，没有人能告诉你下一步该往哪里走，很多人都巴不得分你一杯羹；
在别人眼里，你应该是最自信乐观的那个，但鲜有人知道，在公司举步维艰的时候，拿出自己的房产和身家性命做抵押的，只有你自己。
☉ 取舍之道：所有的回报都是当初的补偿
像前文Ariel的老板，本人也是一名90后。
在毕业的时候，这个人就看好互联网教育方向，他放弃了家人的安排以及优渥的工作，他要做就做别人不了解的方向，为此他付出很大的时间和精力四处学习，他想做的一件事情，是能够做一个超级厉害的互联网教育平台，改变目前传统教育的沉疴旧习。
事实上，这个人之所以年纪轻轻就能开一家创业公司，最核心的竞争力恰恰在于他蓬勃的野心。
一个被野心驱动的人，往往能迸发出常人难以企及的毅力和行动力，展现出常人难有的魄力和果敢。
六、慌得一比， 是你的精神能量跟不上物质欲望
不知道看完上面的剖析，你对自己的职场上限有没有什么认识呢？
你觉得你应该定位在一个优秀的员工层面，还是可以尝试管理者，抑或是可以问鼎战略及决策层呢？
没错，比起一个人的努力，一个人的心力、格局、愿景、动机水平以及性格，才是能力背后的驱动系统。
比起一味地攀比，或许每个人应该思考的是：
我的心性是怎样的？
我的本性又存在怎样的局限？
如果顺应自己的心性努力，我大体会在怎样的位置？
了解到这些，你才能真正意义上实现“自我成长。”
要知道，每个人的道路不尽相同，人生最痛苦的莫过于，当你不曾认识到自己的智力、性格、野心、格局、动机水平等精神层面的局限，而是一味在物质层面死磕，注定求而不得，此乃人间大苦。
如果你想改变自己的轨迹，这些看不见的精神架构，才是你真正需要努力的地方。
“一滴水怎样才能不干涸？把它放到大海里去。”——释迦牟尼
作者简介：赵晓璃，资深职业生涯规划师，国家心理咨询师，职场作家。著有以职业咨询案例分析为素材的职场畅销书《停止盲目努力：你的人生需要再设计》，成为职业规划领域为数不多的咨询实战及个人发展实用书籍。2018年职业规划及工作 *** 干货类新书 《从极简到极致：在擅长的领域做一个厉害的人》 在当当、亚马逊、京东等平台有售。
