导读：麻辣兔肉火锅 *** 麻辣兔肉火锅，这道美食，我们所需要的原料有兔肉200克，胡萝卜100克，莴笋50克，千张50克，大白菜50克，生姜10克，葱10克，蒜八颗，辣椒五个，八角两个，桂皮一小段，小茴香6个，老抽5克，四川郫县豆瓣酱15克，豆豉酱1
麻辣兔肉火锅
*** 麻辣兔肉火锅，这道美食，我们所需要的原料有兔肉200克，胡萝卜100克，莴笋50克，千张50克，大白菜50克，生姜10克，葱10克，蒜八颗，辣椒五个，八角两个，桂皮一小段，小茴香6个，老抽5克，四川郫县豆瓣酱15克，豆豉酱10克，准备好以上这些原料之后，小编就给大家具体的讲解一下麻辣兔肉火锅的 *** *** 。
1、首先我们将兔肉清洗干净之后，冷水放到锅里面，然后再加上适量的大葱和生姜片，提前准备好葱段，生姜片，辣椒，八角，桂皮，香叶，花椒，小茴香等一些调味料，然后装在小碗里面备用。将锅烧开之后，去除掉兔肉中的血沫子，我们在煮出来放在热水中冲洗干净之后，再将里面的血沫冲洗干净。在锅中放入适量的油，然后再放上准备好的葱段，生姜片，辣椒，八角，桂皮，香叶，花椒，小茴香等调味料，煸炒出香味之后。
2、调味料炒出香味之后，再加入郫县豆瓣酱和豆豉辣椒一起翻炒均匀，别炒出香味之后我再加入，我刚刚已经焯过水的兔肉一起煸炒，再加上适量的老抽来上色，再加入适量的白酒，翻炒去腥，将锅里炒好的所有的食材放到高压锅中，然后再加上适量的猪油，再加入切好的胡萝卜和莴笋八块，然后再放入高压锅里面开高火，煮开之后我们再转成小火煮上六分钟。将千张切成丝之后，放入到锅中，焯一下水。
3、然后焯过水之后的千张，我们捞出来放在锅的底下面，然后再将青大蒜切好之后备用，将大白菜洗干净之后，我们再撕成小块，将煮好的兔肉放在火锅上面，上面我们再撒上少量的青大蒜就可以食用了。兔肉必须要先焯水去除血末，煮好之后再用开水冲洗干净，如果是用清水，几次都没洗干净的话，我们再用开水泡过之后，再用清水冲洗干净，再将一起煮的生姜片和大葱去掉。
4、所有的调料要提前的，用热油下锅煸炒出香味，由于兔肉的腥味是比较大的，需要加入适量的白酒，更好是，度数比较高一点的白酒，兔肉是比较瘦的，所以加入少量的红油的话，能够使突出的味道会更加的鲜美，用高压锅一起压的猪肉红萝卜块和莴笋块，如果身上颜色更加亮丽的话，可以先押兔肉，再将蔬菜放到锅里面一起煮，这样就不会相互影响颜色了，这样做出来也是比较漂亮。
服装店的门头装修十分重要，这关系到顾客是否被你的店面所吸引进来购物，这样就无形中增加了客源，所以门头装修不可忽视。
装修服装店的技巧一
对于服装店装修，首先我想说的还是跟自己的店铺面积和资金做对比，因为装修分为很多种，大体来分：豪华装修、简单装修。但是首先我们要明白一点，豪华的装修并不一定能吸引到客户。最关键的是得体、温馨，能够让客户在店铺里非常满意、非常轻松的选择自己喜欢的衣服，这就是成功。
装修服装店的技巧二
首先我们要做的是给自己的店铺选个好名字。因为店铺的名字涉及到广告灯、宣传语和内部装修的风格，所以就把店铺名字与装修放在一篇讲。
店铺选名字的有很多案例，比如“衣家”“衣橱”类似于这样的店铺名字比较多，但是在我看来，这样的名字并不算成功。因为只能让人知道这家店是卖服装的，但却不能从名字中感觉到他的服装客户群体是谁。比如我曾在大街上见到一个“_小子”的服装店，这样的店铺不用进去我就知道他的服装是定位给年轻和追求新潮、 *** 的80后，90后一代。因为这个店铺的名字就可以看出。还有一些店铺的店主甚至会想出“老地方”这样的名字，个人感觉老地方更适合饭店，而且这样的名字没有特色，也很难吸引起客户购买的欲望。客户购买的前提是进店，没有进店的兴趣，又怎么可能会挑选衣服呢所以店铺的选名要根据客户群的特色、服装的特色来定，而且一定要简单，易记，朗朗上口，总而言之，能让客户在之一时间就记住，并且不会忘记就是更大的原则。
装修服装店的技巧三
有了名字之后，就要设计相关的霓虹灯、广告牌、模特、橱柜等了。装修分为内部装修和外部装修，外装主要是广告牌或霓虹灯的设计，也就是客户在进店前就可以看到的，而内装是模特、橱窗等。外部的装修一般可根据广告公司的要求制定即可，因为一般服装店都是在同样的商业街或商场，但是尽可能的突然自己的风格，比如增加霓虹灯、彩灯等，当然这些主要是根据服装的定位来选择，如果卖的是老年装，越豪华、越光耀，客户越不敢上门。
主要讲讲内部装修。首先是店铺的整体印象，有人说店铺的之一感觉要明亮大方，这样才能吸引客户。但事实无绝对。我曾在广州的步行街中看到一家服装店，他的店门口有点类似于公园的鬼宫城，而且进入店铺后昏黄的灯线也让人不寒而栗，还有墙上挂着一些骷髅头的装饰，吓都吓的不行。但是店铺的生意却非常火爆，因为他的装修风格是根据青少年来定的。可以说，很多客户都是被这样的装修给吸引过来，然后才决定购买的。还是那句话：客户进了店才可能购买你的衣服。所以店铺的装修，灯光、音乐、风格要随着服装的特点来选择
装修服装店的技巧之模特，现在很多人都用到了模特，因为模特的制定是按照女性和男性的标准身材而作，所以一般身高、胸围、肩宽都比较适合，如果能在店铺前把店里最新款或更好看的服装以模特的形式做出来，那也肯定可以吸引不少的人群。因为以心理学来说，人都有攀比心理和随众心理，也就是有很大一部分人在购买衣服时会假想如果自己穿上这件衣服会怎样，模特就给了客户一个参考的标准。在这里，易发传真以七匹狼为例，七匹狼的男女模特也有，但是更独特的是他在店铺中的那些狼，七匹狼专卖店都会有石头做成的外表逼真的七只狼，狼给人的感觉是什么狼性、狼的团队精神、狼的拼搏精神，这个精神正是白领和商业一族的男人应该有的精神，于是这几匹狼不仅选渲染了自己的品牌，还加深了客户购买的欲望。因为七匹狼就是定位于高档的男装。
装修服装店的技巧之服务员，可能有些朋友会说，我的店铺只是一个小门市，小档口，而且也只卖一些普通的杂牌，不可能也搞几匹狼进去。我的建议是可以根据自己的店铺名 *** 一个虚拟的吉祥物，比如卖的是童装，店铺名字可以选择与小动物有关，或者在店铺门口雕塑兔子、鸭子之类的宣传物也是可行的，而且现在的童装店一般都会在门口设置一些玩具车等引起少儿的注意和兴趣。
这是一个建议，不适合所有的店铺，可作可不做。但是模特尽可能的要有，一两个足以，千万不要太多。1成本高;2店铺的面积会要求大。其实我们的服装店都有“活模特”--导购员。我比较喜欢店铺中统一服装的导购员，这样更专业、更直观，比如在一些运动服的连锁店中，导购员一身的衣服包括鞋子都是自己的品牌，因为导购员胖胖瘦瘦高高低低都有，而且一般导购员的外貌和身材都比较不错，所以不少的一部分客户都是看了导购员的装扮后才购买的。如果不是走品牌线路，那就按照店铺服装的主打服装风格，尽可能的统一服装、统一颜色、统一穿戴、统一打扮。这是专业的体现，也给客户更直观的感觉，打动了客户的“视觉效果”。
装修服装店的技巧之店铺的“气味”，单独的拿这个来说，是因为有一些服装店(尤其是鞋店)，经常会有很大异味。有些是装修时木材料和涂料的异味，还有一些是店主为了吸引客户洒的香水味。我个人感觉是装修时的异味一定要清除过后再摆设服装上架，异味会影响到客户的购物心情，进入影响到成交。另外不要涂过浓或过于个性的香水，很多客户对香水敏感，甚至过敏，因为这个影响到客户就真的不必要了。“嗅觉效果”是客户的第二效果，主要是“视觉效果”促成的销售。服装店里的气味应该以清淡、优雅，适当时候可以喷少量的空气清新剂。只要不是过于“异味”或过于香就可以了。
装修服装店的技巧之店铺的“声音”，为了招揽客户，很多店主都会在门口摆放高音的喇叭和音响，但是音量的高低和歌曲的选择很重要。记得有一次听说这样的一次婚礼，只因为一首歌让女方的亲戚们大发雷霆，本来已经吃完了酒席，女方亲戚准备回家，结果那时候正流行“嘻唰唰”，好嘛，“吃了我的给我吐出来，拿了我的给我换回来”，人家不乐意了。举个例子，对于服装店来说，音乐的选择很重要，针对年轻一代的定位可以放音乐，但是如果是老年人的服装只需在店内放一些优雅轻松的曲子就可以了。经常经过一些店铺时都会绕道而行，因为他们的音响足以让我这脆弱的耳膜打退堂鼓，所以“听觉效果”应该以客户能接受、舒服的原则来进行。
装修服装店的技巧总结
暂时分享这么多，装修的风格其实不必多豪华，因为我们的资金有限。不要把过多的资金放在店铺装修上，退一万步讲，如果店铺经营失利，我们花尽心思的装修就泡汤了。只要贴合店铺的风格、服装的风格，那简单一点也没有什么。配上灯光、橱架、音乐，就足够吸引一些客户上门了。再告诉大家一个诀窍：如果实在不知道该怎么装修，之一交给装修公司全权负责，第二自己多跑一些商场多看一些档口装修，或许可以找到一些灵感。
有了这些装修技巧，不仅是门头装修，连店面装修的技巧都很齐全，想要给小店装修的你就赶快行动吧！
小兔子不但看上去十分的讨人喜欢，并且兔肉是十分的美味可口的，一般在销售市场上非常容易购到兔肉，兔肉非常的鲜嫩，可是因为兔肉的骨骼渣比较多，吃起来一些麻烦，因此相对性于别的的肉制品，兔肉火爆水平要弱些，而如今兔肉主要是用以制做火锅的原材料，火锅兔便是一道知名的食材，下边就讨论一下火锅兔的作法流程详细介绍吧。
1 用米酒、小量木薯淀粉、适当生抽酱油、水码兔肉一小时
2 锅中将油热开，下兔肉炒至无鲜红色马上出锅，留意不必炒久了
3 再次下油，油热放麻椒
4 放葱姜进行爆香
5 放火锅火锅底料炒散
7 放辣椒干
8 放切完的小葱
9 加二碗水
10 加白砂糖适当
11 加味精小量
12 下青笋煮5分钟上下
13 下炒好的兔肉，煮至青笋烂熟但不过软
14 出锅摆盘，可隔热保温状况下多放一下会更为进味
做菜 ***
1、野兔子务必先要绰水除去血沫， 煮好后再用沸水冲净（我自来水冲几回不洗干净， 再换开小水泡过洗干净。），再将一起煮的生姜片和小葱除掉。
2、全部调味品要提早用冷油入锅， 爆锅出香气。
3、因为野兔子腥味儿较为大， 需要添加适量的纯粮酒， 最终是高宽比的。
4、兔子肉偏瘦，因此添加小量荤油能使兔子肉味儿更美味。
5、用压力锅一起压的兔子肉， 胡萝卜块和窝笋块， 假如让色调更靓丽， 能够先压兔子肉， 再放蔬菜水果一起煮， 那样不容易互相影响色调。
从以上的详细介绍看来，火锅兔的作法流程是非常简单的，兔肉一般是以猪瘦肉主导，因此，大家在制做火锅兔的情况下留意要烹制充足的时间才可以将兔肉烫熟，因此，在服用兔肉的情况下要留意兔肉的生熟，不可以是过生的。
做法一
1、先准备一只兔子，切好摆盘，准备好生姜，大葱和料酒，同兔肉放入装有冷水的锅中，过水炤一下，去除腥味和血沫子；
2、准备好葱段，生姜片，小辣椒，八角，桂皮，香叶，花椒，小茴香等调料，再准备些豆瓣酱；
3、在锅中加入适量的油，下入葱段，生姜片，小辣椒，八角，桂皮，香叶， 花椒小茴香等调料，将它们煸炒出香味，然后加入豆瓣酱炒匀；
4、将刚才控过水的兔肉，火锅底料加入其中，再加些老抽和白酒一起翻炒；
待底料化开后，一起装入高压锅中，焖30分钟；
5、将高压锅中的菜转移至备好的火锅中，再准备好配菜白菜，千层，胡萝卜等，就可以开心的刷火锅咯。
做法二
原料：
兔肉、山椒、花椒、少量盐、料酒、土豆、藕、香料、洋葱、香菜、芹菜、豆瓣酱。
具体步骤
1、兔肉洗干净切成块，放山椒，花椒，少量盐，料酒，合好后放上20分钟左右；
2、配菜随便整，根据自己喜好选，所有菜洗好切好后分开装，凉干水。土豆一定要切成条，要粗点，用盐水泡几分钟去掉淀粉，藕切成片，一定要厚；
3、然后准备配料，有汉源花椒，青花椒，干海椒，这三样需要好多看着办，反正效果就是要麻断气。还有香料，洋葱，香菜，芹菜，葱，姜，蒜。该切段的该切片的全部装备好；
4、所有东西准备好就开始 *** 了！不管三七二十一先倒1斤油在锅里再说，不要嫌多！油七成热后就把各种菜和肉倒入锅里炸，一样菜一样菜地炸，否则生的生胡的胡，不放盐，现在油温很重要！油温控制在中温偏上，天然气是很好控制的，自己把持。最后炸至7成熟，8成熟，9成熟都可以；
5、各种菜和肉都炸好了就全部装起来备用。现在看起来不是很好看，也没有任何味道；
6、锅洗干净准备炒料，倒少量油，姜片，蒜片，豆瓣酱，花椒和青花椒倒入油里爆香~味道马上就出来了~再倒入干海椒和香料继续爆~接到整~倒洋葱~还有，葱段，芹菜段最后也倒进去！味道有好香就不用我描述了；
7、最后装盘，放香菜和花生米！
火锅兔的做法：
材料：兔子半只、莴笋2根去叶子切块、火锅底料半包、白糖和淀粉适量、鸡精少量、剁椒3勺、干辣椒4个剪开、花椒适量、姜半个切末、蒜7个，每个对半切开、料酒和生抽适量、大葱半截切段。
1 用料酒、少量淀粉、适量生抽、水码兔子肉一小时。
2 锅里将油热开，下兔子肉炒至无红色立刻起锅，注意不要炒久了。
3 重新下油，油热放花椒。
4 放姜蒜爆香。
5 放火锅底料炒散。
7 放干辣椒。
8 放切好的大葱。
9 加两碗水。
10 加白糖适量。
11 加鸡精少量。
12 下莴笋煮5分钟左右。
13 下炒好的兔子肉，煮至莴笋熟透但不太软。
14 起锅装盘，可保温情况下多放一下会更加入味。
川贝兔火锅
原 料:川贝100克，兔子1只。
精制油100克，蒜5克，姜5克，葱5克，胡椒粉5克，味精15克，鸡精20克，料酒20克，白汤2500克。
特 色:对子宫出血、子宫炎有一定疗效
操 作:（1）姜蒜切成2毫米厚的指甲片，葱切成“马耳朵”形。
（2）兔子宰杀去毛，内脏，头，脚，斩成4厘米见方的块，入汤锅氽水捞起。
（3）炒锅置火上，下油加热，放姜蒜片，葱和兔肉，炒香，掺白汤，放味精，鸡精，胡椒粉，料酒，川贝，烧沸，煮10分钟，去尽浮沫，起锅入盆，上台即可。
营养价值:兔肉 - 兔肉包括家兔肉和野兔肉两种，家兔肉又称为菜兔肉。兔肉性凉味甘，在国际市场上享有盛名，被称之为“保健肉”、“荤中之素”
所属菜系:药膳偏方 - 药膳它既是日常的饮食，但又包含了治病的药物。进一步说，当前人们要求饮食既是一种美味佳肴，又是一种能够养生保健，防病治
