导读：1、全自动咖啡机。全自动咖啡机是将预热、磨粉等酿制咖啡的过程都采用自动控制，除此之外还拥有磨豆粗细调节等多种新功能。它的使用方便快捷，但是它需要进行良好的保养，其维修成本也比较高。 2、半自动咖啡机。半自动咖啡需要按照正确的使用 *** 进行人工
1、全自动咖啡机。全自动咖啡机是将预热、磨粉等酿制咖啡的过程都采用自动控制，除此之外还拥有磨豆粗细调节等多种新功能。它的使用方便快捷，但是它需要进行良好的保养，其维修成本也比较高。
2、半自动咖啡机。半自动咖啡需要按照正确的使用 *** 进行人工磨粉、冲泡等，才能够得到高品质的意式咖啡，能够亲手冲泡美味的咖啡也是一种享受。它的结构简单，维修保养也比较容易。但是想要得到高质量的咖啡，需要经过严格的培训。
3、滴漏式咖啡机。滴漏式咖啡机是利用自然滴漏的方式来提取咖啡液的。它的操作原理很简单，使用起来简单、高效、可靠。它仅用于了冲制咖啡末，使用时需要放置一张滤纸，但是它煮出来的咖啡味道不够香浓。
4、摩卡咖啡机。摩卡咖啡机采用了采用了高压、快速的咖啡冲泡方式，它的冲泡快速，操作简单，其冲泡出来的咖啡味道香浓，造型美观又价格也不会很贵。但是它对研磨的咖啡粉的粗细有一定的要求，而且每次使用完之后，需要立刻清洗。
关于咖啡机的种类有哪些就介绍到这里了。大家可根据自己的需要选择不同的咖啡机。
区别：
1、名称由来不同
卡布奇诺
卡布奇诺（Cappuccino）此字的历史，足以说明一个字常常会因为看来像某样东西，最后被引申成其它字义，远远超出造字者原先用意。听来似乎蛮复杂的。
创设于一五二五年以后的圣芳济教会(Capuchin)的修士都穿著褐色道袍，头戴一顶尖尖帽子，圣芳济教会传到意大利时，当地人觉得修士服饰很特殊，就给他们取个Cappuccino的名字，此字的意大利文是指僧侣所穿宽松长袍和小尖帽，源自意大利文“头巾”即Cappuccino。
拿铁
“拿铁”是意大利文“Latte”的 音译，代表“牛奶”，
Latte)是花式咖啡的一种，是咖啡与牛奶交融的极至之作。意式拿铁咖啡为纯牛奶加咖啡，美式拿铁则将部分牛奶替换成奶泡，本地的拿铁多为此种。
白咖啡
白咖啡是马来西亚的土特产，约有100多年的历史。白咖啡并不是指咖啡的颜色是白色的，而是采用特等Liberia（利比里亚） 、Arabica（阿拉比卡）和 Robusta（罗布斯塔）咖啡豆及特级的脱脂奶精原料。
经中轻度低温烘焙及特殊工艺加工后大量去除咖啡碱，去除高温碳烤所产生的焦苦与酸涩味，将咖啡的苦酸味、 *** 含量降到更低，甘醇芳香不伤肠胃，保留咖啡原有的色泽和香味，口感爽滑，纯正，颜色比普通奶咖更清淡柔和，淡淡的奶金**，故得名为白咖啡。
摩卡
摩卡咖啡其历史要追溯到咖啡的起源。它是由意大利浓缩咖啡、巧克力酱、鲜奶油和牛奶混合而成，摩卡得名于有名的摩卡港。
十五世纪，整个中东非咖啡国家向外运输业不兴盛，也门摩卡是当时红海附近主要输出一个商港，当时咖啡主要是集中到摩卡港再向外输出的非洲咖啡，都被统称摩卡咖啡。
2、原料不同
卡布奇诺
意式咖啡豆（通常为深度烘焙的拼配咖啡豆）鲜牛奶，约150cc。
拿铁
深烘焙的咖啡豆适量（以马克杯标准 *** 的话，单杯约为7克咖啡粉）；意式专用咖啡机；牛奶。
白咖啡
40克的白咖啡，水量80-200毫升，30克水量为150毫升，20克水量为100毫升。冲泡水温应当保持在85~90摄氏度间。
摩卡咖啡
意大利浓缩30毫升、巧克力酱适量、鲜奶油适量、牛奶适量。
3、做法不同
卡布奇诺
萃取一份标准的espresso（意式浓缩咖啡）60cc至于cappuccino杯中（标准卡布奇诺是180cc）
将低温冷藏的鲜牛奶打发并加热至60℃（±5℃）。
充分融合奶沫及牛奶达到相对均质的状态，将打发好的奶沫及牛奶注入espresso中即可。通常除去espresso之外，牛奶及奶沫的体积比例约为1:1。
拿铁
以热水浸泡杯子（温杯），使其温度上升后再倒掉多余的水分使用。更简单的 *** 是将咖啡杯置于意式咖啡机热量放置区，萃取浓缩时杯子的温度已经达到足够的要求。
将深烘焙的咖啡豆研磨后，将咖啡粉倒进填压器内用压粉器将咖啡压平，再将填压器扣住意式咖啡机萃取口，萃取出Espresso。萃取时注意将萃取口尽量贴住马克杯壁，这样能使Espresso的油脂形成的更具完备。萃取时间根据填压实际情况来看，一般为20~25秒不定。萃取的量为30ml。
取适量牛奶，将其置于意式浓缩咖啡机的蒸汽喷嘴下，使其 *** 成高温的牛奶与奶泡混合体。温度尽量控制好，超过90度可能会造成牛奶的沸腾，这样奶泡会全部被破坏掉。
将牛奶和奶泡混合体上下抖动，使奶泡尽可能集中在上方，这样比较容易控制好比例。将较粗的奶泡用勺刮掉，较粗的奶泡会破坏口感，对最终的成品咖啡外形也产生影响
将合适比例的牛奶和奶泡混合体摇匀，使奶泡与牛奶完全融合。
最后将牛奶和奶泡均匀体倒入Espresso中，控制流量进行拉花，这样就完成了一杯意式拿铁。
白咖啡
白咖啡在马来西亚市场上多数为40克的，也有少数为 20克 和 30克， 一般来讲，40克的白咖啡，水量180-200毫升，30克水量为150毫升，20克水量为100毫升。
冲泡水温应当保持在85~90摄氏度间，冲泡后即可饮用。同时也可加冰、热饮或冰镇。白咖啡冰冻或冷却后口感不变差不变酸，而普通咖啡冲泡及冷却一段时间后会变酸。
另外，冲泡白咖啡时，人们常习惯于使用马克杯而不是玻璃杯，其中一部分原因是为了更好的保持咖啡的温度。
摩卡咖啡
用摩卡壶煮咖啡时，首先把下腔室注满水，但不要超过安全气孔。再将滤器里装满咖啡粉。滤器都经过专家悉心设计尺寸，因此，不需要再去度量咖啡粉量，只要把滤器装满即可。然后把上下腔室套入旋紧，即可放到火上烧煮。
摩卡壶属于利用高压蒸汽萃取咖啡的器具，具有体积小、外形典雅、操作简单、冲煮快速等特点，所以摩卡壶非常适合家庭使用。摩卡壶烹煮出的咖啡也称为摩卡咖啡（Mocha），虽然不是真正的浓缩咖啡，但可以说是加倍强劲的咖啡。
参考资料:-卡布奇诺
-拿铁
-白咖啡
-摩卡咖啡
我以前一直使用虹吸壶煮咖啡，用手摇磨磨豆子， *** 过程比较慢。后来详细学习咖啡 *** 后。想着还是买了一部半自动意式机，咖啡磨也换了电动磨，目前一直使用，早餐时为家人冲煮咖啡，体验还是挺不错的。
摩卡壶在学习咖啡 *** 的时候，老师演示了 *** *** ，简单试用过，个人感觉家里如果觉得意式机有点儿占地方，这个摩卡壶真的可以考虑。
它个体小巧，冲煮操作也很方便，萃取出的意式也很浓郁，打好奶泡也可以拉花。我个人感觉更加适合家庭冲煮。现在看网上有电摩卡壶也有燃气的，都可以按自己喜好选择。
分享一下我为什么买半自动意式机吧。我那时候在咖啡培训学校学习，就考虑着到底入手什么样的咖啡机，学校有我买的这款机子，惠家KD310，然后试用了，觉得还挺好上手的，回来又过了一段时间，赶上双十一，店家搞活动，我就意式机磨豆机搭配套装一起买了。主要因为我家人都喜欢喝咖啡，所以备一台还是挺划算的，不用老是往咖啡厅跑了，方便又经济。
以上为我个人情况分享，供您参考。
我自己也算是个重度咖啡上瘾者，平常店里有半自动咖啡机和手冲一套，家里也备了摩卡壶和虹吸等咖啡器具。千元级别的半自动咖啡我用过，商用的咖啡机也用过，那我就来说说我的个人看法和使用感受吧。
半自动咖啡机还是一分价钱一分货，太便宜的机器可以玩一玩，但是出品品质不敢保证。半自动意式机最主要的还是泵和锅炉，便宜的机器泵都是用的震动泵，它的稳定性跟旋转泵比起来还是有不小的差距。震动泵其实有点类似于气筒打气，并不能产生一个持续的、稳定的压力。
震动泵的压力曲线：
而加热模块，有锅炉的机器显然在水温的稳定上更有优势（这其中门道很多，不展开说），一些家用机型用的是加热块，相当于热得快模式，在温度稳定上要差一些。
千元以下的半自动机器，被大家称作“玩具机”是有一定道理的，我认为甚至它会浪费你的好豆子，不过现在一些千元级别半自动也能萃出厚油脂、也能打细腻奶泡，也就能满足拉花需要，若是对口感要求没那么高，选它当然也无可厚非。
这是我用惠家很老的一款机器135A做的拿铁，蒸汽较小，咖啡油脂也不算稳定，要求不高是能用的。
不过记得，一款好用的磨豆机比咖啡机对咖啡的口感影响更大，因此，不要忘记选一款好一点磨。
我个人更建议选摩卡壶，因为它的性价比更高一些摩卡壶是一款被低估了的咖啡萃取工具，不少朋友想到摩卡壶就会觉得它萃出的咖啡不好喝、像中药。其实只要正确的操作，摩卡壶完全是一款有趣又方便的萃取工具。虽说它的压力赶不上半自动意式机，但是萃出一份意式浓缩、做上一杯拿铁咖啡还是绰绰有余的。我现在每日的“例行咖啡”就是使用摩卡壶来做一杯拿铁。摩卡壶在意大利的家庭中也非常常见，几乎每家都有，还不止一个，确实是很适合家庭 *** 咖啡的工具。
至于如何使用摩卡壶的一些小技巧我以前写过文章，感兴趣的朋友可以去我的主页搜“摩卡壶”获得详情。
因此，在差不多的口感前提下，配一款稍好一点的手磨，摩卡壶比千元级的半自动意式机来的性价比更高一些。
除了意式机和摩卡壶还有其他选择吗？有的。
做咖啡的设备和器具很多，并不是只有摩卡壶和意式咖啡机。如果说咖啡做的不好喝，跟机器有关，确实，千元级别的半自动咖啡机和摩卡壶都有“先天不足”，技术再操练可能萃出来的咖啡液还是会在口感上弱一些。
千元就能买上一套比较齐备和好用的手冲套装，经过好好练习，完全可以媲美专业咖啡店出品的咖啡品质。所以说如果不是执着于一定要喝意式浓缩或者花式咖啡，也可以试试手冲，或许手冲单品咖啡能让你更加喜欢上做咖啡的过程和品尝到更多咖啡的风味。
总结如果就千元级别意式咖啡机和摩卡壶来比较的话，我个人更倾向于买摩卡壶，因为更易用、清洁起来更简单，而且价格比意式咖啡机便宜。
不过，如果不是执着于一定要喝浓缩咖啡，就可以选择一套手冲，乐趣也很多，练习的好了完全能做一杯好喝的咖啡来。
我喝咖啡有几年时间，说说我的看法，如果家里经常有客人来，和你一起喝咖啡，你可以买一部德龙半自动咖啡机，一千多的品质基本都差不多，主要是款式和样子不同，选你自己喜欢的就行。
摩卡壶是意大利家庭的必备，我也喝了几年的摩卡壶咖啡，比亚乐迪的摩卡壶很不错，你可以买几款收藏 *** 版，值得收藏和使用。
真正能体现咖啡豆的风味还是要用手冲咖啡，因为咖啡机和摩卡壶都是意式咖啡的机器，一般的拼配咖啡豆就可以。
而手冲咖啡可以真正品味到不同地区和豆种的风味。例如埃塞尔比亚的耶加雪菲，印尼的曼特宁，哥伦比亚雪山，巴拿马的瑰夏等等，每一种咖啡都有自己的风味和特点。
杯测高分的精品咖啡豆是不会拿去做拼配咖啡的，如果你真的想品尝咖啡的真正风味，花一千多，可以买一部好的磨豆机和一套精致的手冲咖啡设备更合适。
推荐买一个便宜一点的半自动咖啡机，像我这个德龙的，双11搞特价的时候，也就是六七百块钱，这样不但可以做浓缩咖啡，也可以去打奶泡和拉花，关键是要买一个好一点的磨，这样就可以精准的控制咖啡粉的粗细，以此来调节萃取时的流速，便可控制浓缩咖啡的浓度。而摩卡壶萃取的咖啡，他的压力太小，达不到浓缩咖啡的标准，而加热的温度又太高，咖啡的味道不好。网上有些人喷这是玩具机，有如下原因，一是没有买到好的磨，这样要出品一杯正常的咖啡的概率就很低，二是这款机器实在是太便宜了，在闲鱼上会更便宜，商家没有什么利润。
买个胶囊机好了，千把块，半自动千元机搞不出店里万元机的出品，关键是为了喝杯咖啡你得捣鼓半天
刚刚买了一个可以 *** 卡布奇诺的摩卡咖啡壶！咖啡壶花了我145美金[害羞]这个是电加热的！
可以一起拥有，体验不同的咖啡做法与乐趣。半自动咖啡机是一次 *** 一杯或者两杯，摩卡看您买的规格，可以做三至六人喝的。半自动咖啡机的压力大一些，人机磨合好了口感也相对比较稳定。摩卡是准意式浓缩咖啡，不过味道也不错的。两种机器都需要把握粉的研磨粗细、粉量，装粉也需要一些技术。反正有时间可以慢慢玩儿，除了提神醒脑，喝咖啡还可以体验另外一种方式的生活。
编辑
半自动的可以连续 *** 。摩卡壶煮一次，要冷却后才能打开重新装粉。所以一个人吃摩卡壶（尤其是电动摩卡壶）性价比高，也方便。
千元是几千元？！一千和九千区别大了。
1全自动意式咖啡机出品稳定，对操作没什么要求，带磨豆机，但是没有个性，什么差不多都是过得去。在家想喝杯咖啡不瞎折腾的，全自动咖啡机首选。豆子进去，等咖啡出来。
2半自动咖啡机不是有个咖啡机就好了，匹配磨豆机，磨豆机配合都要有个1-2000起步，起码的，半自动需要最后达到9帕压力出液体，这个压力和粉的粗细，粉的量，咖啡豆的品种，烘培程度，布粉压粉都有关系，需要一定的基础知识，需要有时间去调整，所以适合折腾的人，当然也有半自动咖啡机带磨豆机一体，但是也要去控制调整，无非就是装在一起而已，还是两个部分。像惠家310，带个磨豆机也要个7000左右吧。
3摩卡壶双阀最接近意式咖啡的简单设备，压力估计就3-4帕了不起了，粉，水本身就是壶设计好的，也要个磨豆机，手动几百国产的就好了，需要可以调节粗细的手动磨豆机。
那么以上选择自己看着办，首先是打算花钱多少，有没有时间精力，对咖啡的要求来选择。
刚咬牙，买了全自动德龙咖啡机，1万2千多。。。。。老婆一听，气哭了！心疼钱了！早知道不说了！
首先，你要搞清楚，这两种咖啡不仅仅是 *** *** 不一样，首先材料就有区别。摩卡咖啡用的豆子和意式浓缩的不一样。且不说产地和豆子的品质，光是烘焙的火候就不同，意式咖啡的豆子一般烘焙都比较重，基本上快要和碳烧一样了。
简单来说，摩卡 *** 的时候用的工具一般有以下几种：
1、摩卡壶，这是一种手工操作的金属壶具，分为上下两部分，利用水加热挥发时产生的气体压力把水向上顶出，经过咖啡粉后进入壶具的上半部分。
这是传统的正宗的摩卡咖啡的作法，连这个壶具都是用咖啡的名字命名的。
2、虹吸壶，这种壶大多数是用耐热的玻璃制成，也分为上下两个部位，加热时水从下部涌入上部和咖啡粉末混合，煮好以后由于下部开始冷却，上部的咖啡液体又被虹吸回到下部，而咖啡粉末则被滤掉。
这是最常见的咖啡煮法，基本上所有的咖啡都可以用这个壶来煮，它操作简便，但是易学难精，会用虹吸壶的人比比皆是，但是煮出来的味道却天差地远。
3、皇家比利时壶，这个不多说了，其实这种壶是虹吸壶的一个变种，但是更精美，更讲究，更好看怎么说呢，咖啡嘛，就是要的那种感觉！这个壶把那种专属于咖啡的那一种品味完全烘托出来，不管你是追求生活的品味，还是单纯为了好看，哪怕仅仅是想要炫耀，这种壶都可以满足你的要求。
4、手冲法，这种 *** 需要一把细口热水壶，一个冲架还有滤纸什么的小零碎。其实这就是把磨好的咖啡粉放到冲架里，然后用开水直接冲。
听起来好像挺容易，但你要说它是简单粗暴可就大错特错了！其实这是个细活。为什么要用细口热水壶？就是因为这种壶口小、出水慢，可以很好的控制流量。冲咖啡的时候，要转着圈从外往里一点一点的小心地慢慢地冲不说了，想想就觉得麻烦。
还有法压壶，其实就是一把带有滤网的茶壶，其实法压和手冲差别不大，只是用滤网把咖啡渣压倒了茶壶的底部。这个壶用来喝茶就好了，冲咖啡简直就是灾难！即使是新壶也不能过滤所有的咖啡渣，让你兴冲冲的喝下一口咖啡的时候，嘴里的咖啡渣绝对能让你忘记了咖啡的香味。
5、滴漏法，这种 *** 需要用美式的自动滴漏咖啡机，这种壶随处可见，很适合新手，水会从水箱经过加热器，然后从壶的顶部滴到咖啡粉上，最后流到下面的一把玻璃壶里面。摩卡豆子，配上这把壶，这就是正宗的美式摩卡了。
所谓的美式咖啡其实就是用这种壶来煮，或者说所有用这种壶煮出来的咖啡都可以叫美式什么什么咖啡。比方说美式摩卡，美式拿铁老美就这样，什么东西到了他们手里都要变变样，其实要我说，这玩意就是给懒汉准备的，典型的美国人做派，什么东西都要快，简单。其实真正地高手是不用这种壶的，老美一般也只在赶时间的时候才用它，比方写字楼里面给员工提供的咖啡，或者早餐时为了省事。
至于说味道——比速溶的好不了多少！
再来说意式浓缩咖啡。
所谓的意式浓缩咖啡，指的是用深烘焙的意大利咖啡豆子磨成较细的粉末后再用一种专门的半自动或者全自动的意大利咖啡机煮出来的咖啡。
首先来说豆子，意大利咖啡的豆子，未必都是意大利生产的，尤其在国内，更不可能保证产地。嗯，顺便说一句，其实国内的好多咖啡，都是用的云南小粒咖啡豆，只是烘焙手法不同，造成了风味不同。但是不管生豆的产地在什么地方，只要他是意式风味的豆子就可以。
其次再来说说咖啡机：
说道意大利咖啡机就有必要了解咖啡的演变。在最早的时候，咖啡的煮法是很粗糙的，甚至你弄个小锅放火炉子上慢慢熬也可以叫做咖啡！好吧，我知道这样并不好喝，因为咖啡加热时间长了会又酸又苦。
于是人们慢慢摸索后发明了一种办法，把咖啡磨成粉末以后，用热水来冲，这样做出来的咖啡味道就好多了，香味比较浓，苦和酸也很好，而且咖啡的粉末被滤材过滤掉，再也没有讨厌的咖啡渣了！唯一的不足是浪费比较严重，而且水温也不好掌握。
后来有人发明了虹吸壶，这种 *** 比手冲要先进很多它保留了手冲的一切优点，并且解决了浪费问题。通过半泡半焖的 *** ，让咖啡粉内部的香味也完全释放了出来，煮出来的咖啡浓郁而富有口感，倍受欢迎！虽然看起来操作的手续变多了，其实用虹吸壶煮咖啡要比冲滤更好操作，并且煮出来的咖啡也更香更浓。
但是人终究是一种不会满足的动物，在压榨了咖啡内部的芳香以后，有人又开始动了别的脑筋。有人发现虹吸壶煮过的咖啡粉里面，有一些细密的泡沫。在刚煮完咖啡的时候，虹吸壶上部残留的滚烫的咖啡渣里面有很多腻呼呼的泡沫，看起来很像漂在水面上的油脂。但是由于虹吸壶把咖啡液体向下吸走以后，并不能把这些油脂也提取出来，于是有人想出了别的办法。
既然油脂是浮于水面的，那么为什么不做一把特别的壶，让煮出来的液体向上涌出，借此来吧咖啡里面的油脂一起提取出来呢？一开始人们是用法压壶来实现这个想法的，后来因为实在是不能忍受烦人的咖啡渣，有一个意大利人发明了一种全新的壶——摩卡壶。
摩卡壶是两层结构，放在下半部分的水煮开沸腾后，就会通过装有咖啡粉的网状滤器喷入壶的上半部分。虽然没有使用气压就能将热水注入中细度研磨的咖啡粉中，但严格来说这不能算是浓缩式萃取，而是比较接近滴漏式，但摩卡壶做出的咖啡仍然具有意大利咖啡Espresso的浓度和风味。
其实摩卡就是最早的意大利咖啡的原型，比传统咖啡更浓的香味和苦味以及少少的一点咖啡油脂的浓香，使得摩卡咖啡风靡一时。但是好景不长，摩卡给人们带来的惊喜并没有过多久就逐渐被人们习惯了，尝到了咖啡油脂的舌头开始促使人的大脑追求更多的咖啡油。通过漫长的努力，不断地大胆设想，意大利人把当时问世不久的蒸汽技术使用到了煮咖啡上面，于是真正意义上的意大利咖啡机就诞生了。
现在的意大利咖啡机比起最早的时候已经改进了很多，但是煮咖啡的原理却没有多大变动。它是通过高压和高温，使热水快速的通过咖啡粉，由于压力大，热水可以迅速地破坏咖啡的结构，把内部深层次的油脂提取出来。
我亲手试过，不管是什么豆子，只要是用意大利咖啡机来煮，里面的油脂都会瞬间被压榨出来。当然，正宗的意大利咖啡，还是要用专用的咖啡豆来煮为好。
其实所谓的意大利Espresso，就是把深度烘焙的意大利咖啡豆用专用的意大利咖啡机制取出来的咖啡。
更浓，更香，深度的营养，百变的搭配看看现在店里在卖些什么吧：卡布奇诺、焦糖玛奇朵、拿铁即使是一杯什么也不加的Espresso，也拥有不可抵挡的浓香！
Gonfrian原创手打，望采纳。
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滴漏式咖啡壶算是咖啡机家族中，价格最亲民的，也被叫做美式咖啡机。通过加热水温、过滤咖啡粉、滴下咖啡油脂以及香醇的咖啡液。咖啡浓度较低，适合日常饮用。滴漏式咖啡壶简单、高效、可靠，适合大众使用。它的工作原理也比较简单，含有一个漏斗，用来垫放滤纸和咖啡粉，以及必不可少的一个过滤咖啡的装置。如果你选择使用滴漏式咖啡机，就少不了要购买滤纸。
摩卡壶的使用 ***
摩卡壶半自动式意大利式咖啡机，所谓的意大利式浓缩咖啡，也就是我们所常说的Espresso，近年来在台湾相当受到欢迎，其实真正受到欢迎的倒不尽然是Espresso，而是由Espresso所引伸出来的各式咖啡，而Espresso所指的是咖啡豆、也是咖啡的烘焙法、在此更可解释为咖啡的冲煮 *** ，是利用高压的方式让热水快速的穿过咖啡粉，在短时间内将咖啡的精华萃取出来的一种 *** 。
在一般家庭中，较为经济的选择是摩卡壶，而且它相当个性化的造型美观又不占空间，也是很受到欢迎的一点，早期的材质大多为铝制品，现在则多改为对人体较为无害的不锈钢塑材。摩卡壶的使用 *** ：
一、选用Espresso专用的咖啡豆，需要较美式咖啡更细的研磨，但还不到粉末的程度，尚成颗粒状，如果磨的太细，咖啡粉会穿透金属滤网，留下残渣，而且造成过度萃取而太苦、太涩，如果磨的太粗则热水太快穿过咖啡而造成萃取不足味道不够。
二、摩卡壶的底部放入适量的热水，（通常煮出一杯Espresso的量不会超过60㏄）。
三、将咖啡粉放入摩卡壶中间，状似漏斗的容器中，每一杯的用量约在8或9g左右，将咖啡粉摊平，稍做挤压，但不要压的太密，然后放入壶中。
四、将摩卡壶的上座与下座完全拴紧，以确保煮的时候水不会从中间渗出，然后将摩卡壶由底下加热，你可以用手拿或是放在专用的架子上，底下用酒精灯或瓦斯炉来加热，直到水沸腾后全部流到上座为止。
摩卡壶相当适合个人来使用，但是它的缺点是容易有残渣，不过现在市面上可以买到一种专用的圆形滤纸，可以将这种滤纸放在咖啡粉与上座的滤网中间，就可改善这种情况。
LD-CAF摩卡壶，简单时尚，精致高雅。
LD-AFO子弹头摩卡壶，造型独特，使用方便。
LD-AAO小电磨豆机，坚固耐用快速磨碎咖啡、果仁、豆。
动咖啡机分为六大类别
全自动咖啡机
只需要将咖啡豆放入咖啡机，并将水注入水箱，按动相应按钮，香浓的咖啡就自动 *** 完成。具备自动研磨，口味调节，自动 *** 奶泡，自动清洗等功能。是最为方便快捷的方式。德龙更特别具备获全球专利的IFD *** 系统。
泵压式咖啡机
清水从水箱泵入加热器，温度达到摄氏92度，压力达到15巴。高温的水从装有咖啡粉或粉饼的过滤器中通过。烹制完成的咖啡被装入特别的容器，或直接流入杯子
滴滤式咖啡机
清水装入壶体，底部加热后，受压通过内部的管道向上，并滴入咖啡过滤器，收集在玻璃壶里。
滤煮式咖啡机
在渗滤式咖啡机里，仅有一部分清水与位于机器底部的加热器接触。当水温升高，水受压通过机器内部的管道，渗入装有咖啡粉的滤器。这个过程持续进行直到所有清水渗滤过咖啡粉，成为美味的咖啡。
摩卡咖啡机
清水装在咖啡壶的下半部分，咖啡粉装填在壶体中部的容器里, 加热沸腾后，水受压向上，流过咖啡粉，进入上方的咖啡容器。你可以根据咖啡粉量和水量的多少调制出不同味道的咖啡。
二合一咖啡机
德龙全自动咖啡机
真正全自动卡布其诺机
放好咖啡杯后按下自动卡布其诺按钮，奶泡和咖啡会依次倾注于咖啡杯中。无需自己调配卡布其诺咖啡。
数字显示器
轻易配制出适合您个人口味的咖啡。有五档口味调节选择，您可以试试特浓的或是特温和的香味，享受滚烫的或是中等温度的咖啡。
可卸式机芯
机芯小巧，并可拆卸。很容易清洗咖啡机内部，甚至是平时很难接触到的区域。
内置式咖啡研磨器
咖啡豆研磨器完全和Magnifica融为一体。您可以设置研磨级别来定制您的特浓咖啡。咖啡粉同样可以适用。
可调节的咖啡喷嘴
Magnifica的咖啡喷嘴高度可以调节以适用于不同大小的杯子，从古典espresso咖啡杯到英式咖啡杯。
暖杯盘
Magnifica的独特的可以使杯子在使用之前保温。
EAM3500N 全自动卡布其诺机
全自动的数字意式特浓咖啡机并带有自动卡布其诺 *** 功能
－获专利的“自动的卡布其诺”：将杯子置于喷嘴下面，按动自动卡布其诺按钮。您便可以得到一杯味道纯正的卡布其诺咖啡
－轻易配制出适合您个人口味的咖啡。有五档口味调节选择，您可以试试特浓的或是特温和的香味，享受滚烫的或是中等温度的咖啡。
－内置式咖啡研磨器，现磨现煮。
－咖啡豆或是咖啡粉均可适用于该机器
－咖啡量和水量可调节
－可调节的咖啡喷嘴，适用不同大小的杯子
－自动断电功能
－可卸式水箱
－水位指示器
－电动的蒸汽和咖啡温度调节器
－自动清洁和除水垢程序
EAM 3200S
全自动意式特浓咖啡机
—可卸式的机芯
－咖啡豆或是咖啡粉均可适用于该机器
－内置式咖啡研磨器，现磨现煮。
－可调节研磨级别
－可调节咖啡量
－可调节水量
－电子温度控制
－“卡布其诺系统”将牛奶、蒸汽和空气融合在一起，产生丰富的奶沫，配制出味道极佳的卡布其诺。
－可调节的咖啡喷嘴，适用不同大小的杯子
－自动断电功能
－可卸式水箱
－可调节的蒸汽喷射
－水位指示器
－自动清洁和除水垢程序
－杯子加热机
－可卸式滴盘
－ 银色机身
EAM 3000B
全自动意式特浓咖啡机
—可卸式机芯
－咖啡豆或是咖啡粉均可适用于该机器
－内置式咖啡研磨器，现磨现煮。
－可调节研磨级别
－可调节咖啡量
－可调节水量
－电子温度控制
－“卡布其诺系统”将牛奶、蒸汽和空气融合在一起，产生丰富的奶沫，配制出味道极佳的卡布其诺。
－可调节的咖啡喷嘴，适用不同大小的杯子
－自动断电功能
－可卸式水箱
－可调节的蒸汽喷射
－水位指示器
－自动清洁和除水垢程序
－杯子加热机
－可卸式滴盘
－黑色机身
咖啡的都需精心繁杂的顺序，掌握每一步的作要点才能更大程度的发挥出咖啡豆的醇香。
用优质咖啡豆亲自磨制好咖啡粉为原料，把它们放到商用或家用咖啡机中去，任由咖啡的味道肆意浓烈，提前享受咖啡的浓香，这个过程似乎比品咖啡更有兴奋的感觉。
煮咖啡可不是简单的把咖啡粉放到水中煮沸。
煮咖啡不单要有专业的用具，对水温、咖啡粉与水的比例要求也是很讲究的。
人们喝咖啡有着很长的历史，因此咖啡机随着咖啡文化的演变也不断变化越来越先进。
虹吸式咖啡机、摩卡壶、滴漏式咖啡机、活塞式咖啡机商用咖啡机不同，工作原理也不同，满足人们对咖啡的不同需求，也就不奇怪欧洲一个家庭里怎么会有好多种类的咖啡机了。
下面给大家说几款以前的老款咖啡机。
虹吸式咖啡机：虹吸式咖啡机，上下个有两个玻璃球，下面有个酒精灯，样子很像是化学实验用具。
用这种咖啡机煮咖啡，那个精细劲儿和耐心真得有点做实验的敬业精神。
虹吸式咖啡机，就是在下半球中加入热水，在上半球中加入咖啡粉，点燃酒精灯。
待水煮沸后，下半球的水上升至上半球，用调棒轻轻搅拌，使水与咖啡粉充分混合。
再加热一会儿后关火，上半球中的咖啡液经过滤后，滴入下半球，咖啡就制好了。
特点：过程充满乐趣，还能欣赏到咖啡淬炼的过程，所以更能增添喝咖啡的气氛。
在冲煮过程中可精准的将温度保持在摄氏91至
95度之间，如此冲煮出来的咖啡不但味道香浓且不带苦味，还可以煮出具有个人风味的咖啡。
滴漏式咖啡机：滴漏式咖啡机可能是最常用的一种煮咖啡的 *** ，因为它简单、方便。
电动滴漏式咖啡机的作非常简单，只要将所需要的水量加到水箱里，把滤纸放入漏斗型过滤器内，再将咖啡粉放入滤纸里，打开电源开关，一会一壶自制的香浓咖啡就煮好了。
特点：方便、快捷，但又不失煮制咖啡的乐趣与浓郁的香味。
摩卡咖啡机：说道意大利摩卡壶，又叫“炉上香浓咖啡”。
摩卡咖啡机看上去很漂亮，下层壶放水，中间的滤斗放咖啡粉，把壶放在加热装置上直接煮，这样在一分钟内就能调制出颇有特浓咖啡意味的咖啡来。
特点：具有浓郁的香味和强烈的苦味，表面浮现出一层薄薄的咖啡油，这层油正是意大利咖啡诱人香味的来源。
提问： 热心网友回答： 摩卡咖啡壶是一种 *** 意式浓缩咖啡的简易工具，基本原理利用加压的热水快速通过咖啡粉萃取咖啡液。 摩卡咖啡壶在欧洲使用比较普遍。在伦敦的科学博物馆，可以看到陈列的早期摩卡壶。 最初的摩卡壶是用铝 *** 的，把手使用塑料。 摩卡壶加热过程中会产生压力，所以摩卡壶会有1-2个安全阀。 现在市面上的滴漏式咖啡机，都分为日式、美式、意式三种。 日式咖啡机又称虹吸壶，底座带个酒精灯，上面有两只玻璃球。 美式咖啡机基本上是种用电力焖煮的咖啡机，适合中度或偏深度烘焙的咖啡。 意式咖啡机是种通过高压高温让蒸汽快速通过咖啡粉萃取咖啡的机器，煮咖啡的更佳温度在90度-98度之间，意式咖啡机温控做得相当好。
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