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导读：世界上三大咖啡产区分别是非洲、亚洲、中南美洲。1、科特迪瓦有人说它是仅次于巴西、哥伦比亚的世界第三大咖啡生产国，但有人却说是印度尼西亚。但可以确定的是其 Robusta原种生产量是占全世界之一的。主要产地是在南部地方，生产Robusta原种
世界上三大咖啡产区分别是非洲、亚洲、中南美洲。
1、科特迪瓦
有人说它是仅次于巴西、哥伦比亚的世界第三大咖啡生产国，但有人却说是印度尼西亚。但可以确定的是其 Robusta原种生产量是占全世界之一的。主要产地是在南部地方，生产Robusta原种的中型咖啡豆。
2、埃塞俄比亚
埃塞俄比亚是拥有堪称咖啡原产地的历史和传统的农产国。被视为“咖啡“这个名称由来的所在地是西南部的卡法，南部的希塔摩地方则是主要产地。东部高地哈拉，也和“哈拉“这个咖啡名称一样有名。
3、也门
有一个说法认为咖啡是被人由埃塞俄比亚带到也门来，才以此为据点，传播到世界各地去。因是Arabica原种名的发祥地，又曾因所生产的摩卡咖啡而声噪一时，但如今以不再见得到当年的盛况。
咖啡
咖啡是用经过烘焙磨粉的咖啡豆 *** 出来的饮料。作为世界三大饮料之一，其与可可、茶同为流行于世界的主要饮品。
咖啡树是属茜草科多年生常绿灌木或小乔木，日常饮用的咖啡是用咖啡豆配合各种不同的烹煮器具 *** 出来的，而咖啡豆就是指咖啡树果实里面的果仁，再用适当的 *** 烘焙而成，一杯标准的咖啡品尝起来的味道不应该是苦涩的。
一名合格的咖啡师在 *** 咖啡时会严谨地进行每一步操作，最后为客人呈上的咖啡在味觉上会呈现出不同程度的甜度、酸度、香醇度或是干净度。
有关于咖啡由来的传说有好几种， "迦勒底人养山羊的故事（起源于埃塞俄比亚）" : 这是黎巴嫩语言学家浮士德内罗尼的《不知道睡觉的修道院》（1671年）记载的。6世纪的埃塞俄比亚高原上，饲养山羊的迦勒底人发现羊群不分昼夜，一直都很兴奋。经过调查，原来这群羊总是到山庄中部去吃灌木上生长的红果实。将这件事告诉附近的修道僧，修道僧抱着试着吃吃看的想法吃了那红果实，觉得心情一下变得很爽快，身体也充满活力。僧人将红色的果实带回寺院，劝其他僧人吃，从那以后，彻夜进行宗教法事时就再也没有困倦想睡觉的人啦！ 另外一个是 *** 教徒阿布达尔卡迪《咖啡的来历》（1587年）记载的。事情发生在13世纪的也门山区， *** 教僧人西库奥玛尔被无故定罪，从也门的摩加流放到欧撒巴。他在山中彷徨地走着，非常饥饿，这时看到一只鸟非常活跃地在啄食树上红色的果实，也试着搞了一些用水煮起来。小红果实散出一种美妙的香味，喝了以后，觉得疲劳突然消除，竟恢复了健康。后来他成为医生，使用这些果实救助了很多病人。因而他的罪被免去，又回到摩加，在那儿人们都称赞他为圣火。 他从原产地传至红海到雅典、开罗地，1300年再传到伊朗，1500年左右又传到土尔其，咖啡逐渐成为大众化的饮料。至于以卖咖啡为业的商店，传说始自 *** 圣地"麦加"。大约17世经左右，咖啡才经由通商航线，渐风靡意大利、印度、英国等地。1650年左右，英国牛津出现了西欧之一家终日弥漫着香味的咖啡店。 1605年年文艺复兴运动时期，部份基督徒认为咖啡是异教徒的饮料，称咖啡为"撒旦的饮品"并要求当时的教皇下令禁止教徒饮用，但试喝了"恶魔的饮品"后的教皇，惊叹人间竟有此美味的饮料，因此安排了一项洗礼，正式将咖啡定为基督徒的饮品，使咖啡由 *** 地区，扩展到其它地区。 传说中，野生的咖啡树是由埃塞俄比亚开始的。咖啡树可以说是在人类有史以前就生长在非洲大陆上。数百万年以前，埃塞俄比亚成为人类祖先生活的地方。特别是在埃塞俄比亚之前，没有文字记载关于人们吃咖啡红果实的有趣说法，所以说咖啡的开始是埃塞俄比亚。
是巴西。巴西圣多斯 Brazilian Bourbon Santos 位于南美洲，南纬15度左右。巴西的咖啡文化始于1727年，在巴西的北方兴起，是由一位 Francesco de MeloPalheta先生将咖啡种子从法国偷偷带到巴西。在当时这可是当今垄断咖啡业务的法国人所极力反对的。 那些种子就是现在三亿多株巴西咖啡树的祖先。在早期的巴西历史上，咖啡的起始非常缓慢。 Palhta 先生再次回到巴西之后，咖啡文化即在处于亚马逊河河口的帕拉州起步了。咖啡种植面积广，是世界上更大的咖啡出口国。 但甚为有名的“圣多斯”他的名字来自于船运咖啡的港口，首都圣保罗四周山谷地区的咖啡是巴西最有代表性的咖啡。 其特点是口感顺滑，高酸度，中等醇度，略带坚果余味。虽然巴西的咖啡专业性的价值不大，但级其适合拼配。因为咖啡产量巨大，所以价格并不十分昂贵。
历史上有关咖啡的趣事：了解咖啡的历史文化
咖啡传入欧洲
大规模人工种植和饮用咖啡的 *** 地区，当时有着世界上最繁华的港口摩卡，这里通达世界各地的海上贸易规模惊人，往来与世界各地的商船带来了无限的商机，已经在 *** 地区盛行开来的咖啡自然成为各国客商们的心爱，尤其是品尝过咖啡的人，那甘醇、 馥 郁的口味让他们痴迷和留恋。当时的欧洲人把咖啡称为“ *** 酒”，于是咖啡贸易应运而生，当时威尼斯共和国的商人们于1615年首次将咖啡从与 *** 相接的奥斯曼帝国(即今天的土耳其)的首都君士坦丁堡带到了欧洲。
咖啡在欧洲的流行并不是一帆风顺的，其中还经历了不少的曲折，直到现在还流传着许多有关咖啡的小故事，听上去别有意义。
教皇的咖啡
咖啡刚刚传入欧洲的时候，一些顽固的天主教徒们从他们传统的宗教排斥的角度出发，指斥咖啡是“异教徒的饮料”，在许多国家，咖啡一度被列为禁品，甚至被妖魔化了。随着人们有关咖啡的优劣的争论，甚至惊动了罗马教廷，当时的教皇克莱门特在亲口品尝了一杯咖啡之后，对咖啡的口味和成效大加赞杨并当即为之正名。教皇说：“虽然是恶魔的饮料，却是美味可口。此种饮料只让异教徒独占了，殊是可惜。”从此，天主教徒们便得到了正式的饮用咖啡的许可。从此咖啡名正言顺地进入了欧洲人的生活，渐渐成为欧洲最喜爱和饮用最为广泛的饮料。
亲历亲为的路易十五
法国国王路易十五，可以说是一个荒*无道的家伙，正是由于他的无能和贪婪，造成了法国社会的缉毒贫富不均，最终导致在路易十六时代爆发了改变法国乃至欧洲历史的法国大革命。但路易十五对于咖啡的酷爱，却是咖啡发展历史上的一段佳话。
据说路易十五对咖啡的喜爱简直达到了一种近乎痴迷的程度，他不仅喜欢自己动手煮咖啡，而且对咖啡的种植和品种还颇有一番研究。他选取了最上乘的咖啡树种，在他的花园里亲自种植和养护，这些咖啡树居然存活了，而且可以说是硕果累累，每年可收获6磅咖啡豆。路易十五精心地把他自己栽种的咖啡树上采摘下来的咖啡豆烘赔、加工后，专门供他自己享用，其讲究程度令人咋舌。
顽固的瑞典国王
咖啡在欧洲广为流传的时候，尽管有了教皇可以饮用咖啡的指令，但仍旧有一些顽固的人们对于这种饮料感到无法接受，他们认为如果一种饮料可以使人兴奋，使人欢愉，那一定是妖魔化的东西，或者是伪装起来的致命的毒药。
十八世纪下半叶，当时的瑞典国王古斯塔夫三世就深信 *** 是致命的毒品，为了给自己的看法找到足够的证据，他精心设计了一项试验：让一个死囚一杯接一杯地喝咖啡一直喝到死;让另一死囚一杯接一杯地喝茶。不幸的是，两名负责这项实验的医生倒是先死去了，而古斯塔夫三世本人也死于瑞典历史上最后一次谋杀。作为试验品的两个死囚呢，喝茶的那个在八十三岁的时候寿终正寝了，撇下了另一个死囚孤零零地以个人继续喝他的咖啡，直至无疾而终。
可笑的是，古斯塔夫三世精心设计的这一实验，不仅没能证实咖啡的毒性，反而从另一个方面证明了咖啡的益处。
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