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导读： 在商务活动中，双方在商务合作前期会通过商务沟通如谈判等方式明确合作的相关条款。那么如何在商务谈判中既能促成双方顺利合作又对己方有更大的利益空间，下面是我为大家整理几篇，希望对你有帮助。 篇一 英国某啤酒公司的副总裁在去南美作商务旅行
在商务活动中，双方在商务合作前期会通过商务沟通如谈判等方式明确合作的相关条款。那么如何在商务谈判中既能促成双方顺利合作又对己方有更大的利益空间，下面是我为大家整理几篇，希望对你有帮助。
篇一
英国某啤酒公司的副总裁在去南美作商务旅行时，接到总部的传真，要他在归途顺便去牙买加和当地一家甜酒出口公司的经理谈生意。但问题是他没有去牙买加作公务旅行的签证，想临时办一个，时间又来不及。于是，他只好以旅游者的身份来到金斯敦的诺尔曼雷机场。在检查护照的关口，移民官从他皮包的工作日志及来往信函中判明他是在作公务旅行，所以不许他入境。他反复向移民官宣告，自己不过是在返回伦敦前来这儿作短暂的休整。这才勉强被允许入境。他一在旅馆安顿好，便打 *** 和那位甜酒出口商联络。刚打完 *** ，就来了位移民局的官员，说他是怀着商务目的来到此地，而没有取得应有的签证。对他说，他将受到有关方面的严密监视，一旦发现从事商务活动，便将立即驱逐出境，并处以高额罚款。足足两天，他身边总有一位 *** ，像个影子似的。使他不得不像个旅游者一样打发时光。看来此行是只能白费时间和金钱了。但是在他离开之前，却在 *** 的眼皮底下与那位出口商谈成了生意。旅馆设有游泳池，池旁有个酒吧供客人喝喝饮料，稍事休息。监视的 *** 只见他与一位身着比基尼泳装的妙龄女郎正坐在酒吧前喝酒，还有一搭没一搭地和酒吧服务员聊天。谁知那位服务员竟是出口商打扮的，而那名妙龄女郎则是他的女秘书。
案例分析：
只要会想办法，任何官样文章都阻止不了人们谈生意。任何地方、任何场景都可以用来谈生意。在国内很多私人老板特别会利用与客人吃饭的时间做成生意，也有很多人会在陪客人游玩时把生意谈成。
英国人是之一个工业革命成功的国家，对于商业技巧也显出了十分聪明的摆弄。智慧是英国人的特性，而喝啤酒也是英国的习惯，欧洲式的风情调趣也很符合英国的习惯。作为一个优秀的民族，智慧式的成功是肯定的。
篇二
[案情]：1995年7月下旬，中外合资重庆某房地产开发有限公司总经理张先生获悉澳大利亚著名设计师尼克·博谢先生将在上海作短暂停留。张总经理认为，澳大利亚的建筑汇聚了世界建筑的经典，何况尼克·博谢先生是当代著名的建筑设计师，为了把正在建设中的金盾大厦建设成豪华、气派，既方便商务办公，又适于家居生活的现代化综合商住楼，必须使之设计科学、合理，不落后于时代新潮。具有长远发展眼光的张总经理委派高阶工程师丁静副总经理作为全权代表飞赴上海与尼克·博谢洽谈，请他帮助设计金盾大厦的方案。
丁静一行肩负重担，风尘仆仆地赶到上海。一下飞机，就马上与尼克·博谢先生的秘书联络，确定当天晚上在银星假日饭店的会议室见面会谈。
下午5点，双方代表按时赴约，并在宾馆门口巧遇。双方互致问候，一同进入21楼的会议室。 根据张总经理的交代，丁静介绍了金盾大厦的现状，她说：“金盾大厦的建设方案是在七八年前设计的，其外形、外观、立面等方面都有些不合时宜。我们慕名而来，恳请贵方支援合作。”丁静一边介绍，一边将实现准备的有关资料，如施工现场的照片、图纸、国内有关单位的原设计方案、修正资料等提供给尼克·博谢一方的代表。尼克·博谢在中国注册了“博谢联合建筑设计有限公司”，该公司是多次获得大奖的国际甲级建筑设计公司。在上海注册后，尼克·博谢很快在上海建筑市场站稳脚跟。但是，除上海外大部分内地市场还没有深入发展。由于有这样一个良好机会，尼克·博谢对这一专案很感兴趣。他们统一接受委托，设计金盾大厦8楼以上的方案。
可以说，双方都愿意合作。然而，根据重庆某公司的委托要求，博谢联合建筑设计有限公司的报价是40万元，这一报价使重庆某公司难以接受。博谢公司的理由是：本公司是一家讲求质量、注重信誉、在世界上有名气的公司，报价稍高是理所当然的。但是，鉴于重庆地区的工程造价，以及中国内地的实际情况，这一价格已经是更优惠的价格了。
据重庆方面的谈判代表丁静了解，博谢联合建筑设计有限公司在上海设计价格为每平方米65美元。若按此价格计算，重庆金盾大厦25000平方米的设计费应为1626万美元，根据当天的外汇牌价，折算成人民币为13695万元。的确，40万元是更优惠的报价。
“40万元是充分考虑了中国内地情况，按每平方米设计费为人民币16元计算的。”尼克·博谢说道。但是，考虑到公司的利益，丁静还价：“20万元。”对方感到吃惊。顺势，丁静解释道：“在来上海之前，总经理授权我们10万元左右的签约许可权。我们出价20万元，已经超过了我们的权利范围。如果再增加，必须请示正在重庆的总经理。”双方僵持不下，尼克·博谢提议暂时休会。
第二天晚上，即7月26日晚上7点，双方又重新坐到谈判桌前谈判对建筑方案的设想和构思，之后接着又谈到价格。这次博谢联合建筑设计有限公司主动降价，由40万元降到35万元，并一再声称：“这是更优惠的价格了。”
重庆方面的代表坚持说：“太高了，我们无法接受，经过请示，公司同意支付20万元，不能再高了。请贵公司再考虑考虑。”对方代表嘀咕了几句，说：“鉴于你们的实际情况和贵公司的条件，我们再降价5万元，即30万元。低于这个价格，我们就推出。”
重庆方面的代表分析，对方舍不得丢掉这次与本公司的合作机会，对方可能还会降价。所以，重庆方面仍坚持出价20万元。过了一会儿，博谢公司的代表收拾笔记本等用具，根本不说话，准备退场。
眼看谈判再次陷入僵局，这时，重庆方面的蒋工程师急忙说：“请贵公司与我们的总经理通话，待总经理决定并给我们指示后再谈如何”由于这样的提议，紧张的气氛才缓和下来。
7月27日，博谢联合建筑设计有限公司的代**与张经理取得了联络。其实在此之前，丁静已经与张总经理通过 *** ，详细汇报了谈判的情况及对谈判的分析与看法。张总经理要求丁静：“不卑不亢，心理平衡。”所以当代**与张总经理通话后，张总经理作出了具体的指示。
在双方报价与还价的基础上，重庆方面再次出价25万元，博谢联合建筑设计有限公司对此基本同意，但提出9月10日才能交图纸，比原计划延期两周左右。经过协商，双方在当晚草签了协议。7月28日，签订了正式协议。
[案例分析]：
在此案例中，根据双方背景的介绍分析可以看出相互之间是一场有诚意的谈判。在这样的谈判中，正确认是谈判中的僵局对于整个谈判的成功至关重要，如果让僵局影响了双方合作关系的达成是不明智的。
休会策略和利用调解人
整个金盾大厦设计方案谈判围绕谈判价格曾两次陷入僵局。之一次是40万元与20万元之争，当双方相持不下陷入僵局时，尼克·博谢提议暂时休会，通过休会来缓解激动紧张的气氛。第二次是35万元与20万元之争，双方僵持不下整个谈判即陷入僵局时，蒋总工程师提议对方与己方的总经理通话，在这里实际上是一种典型的利用中间调解人来避免僵局的做法，这里借助的调解人是公司内部的人员。从谈判中可以看出，调解人的调解有效地缓和了紧张的气氛，使整个谈判起死回生。
避重就轻，转移视线
从此谈判中还可以看出，在第二次重开谈判之时，双方坐在谈判桌前首先探讨的是建筑方案的设想和构思，然后再将议题转移到敏感的价格上来，这实际上是避重就轻，暂时转移视线的做法。在这些方面容易达成共识从而也有利于在价格方面继续谈判。
在现实中很多销售谈判人员经常把僵局视为失败的概念，企图竭力避免它，在这种思想指导下，不是采取积极的措施加以缓和，而是消极躲避。在谈判开始之前，就祈祷能顺利地与对方达成协议，完成交易，别处意外。这样一来，为避免出现僵局，就事事迁就对方，一旦陷入僵局，会很快地失去信心和耐心，甚至怀疑自己的判断力，对预先制定的计划也产生了动摇，这就阻碍了谈判人员更好地运用谈判策略，迁就的结果就是达成一个对己方不利的协议。由此可见，正确认是和对待谈判中出现的僵局是非常重要的，道理很简单可，只有勇于面对问题才能够有效地解决问题。
篇三
中日农机装置谈判的成交讯号
正确地把握自己，全面认识对方，再加上谈判策略和技巧的巧妙运用，谈判才会抵达成功的彼岸。 日本在战后短短几十年中，经济得到了飞速发展，跻身世界经济强国之列。由于日本人独有的民族特性和长期在经济发展过程忠的实践，使日本成长为精于谈判的少数国家之一。特别是日本商人，勇于实践，富有经验，深谙谈判之真谛。他们手法高超，谋略多变，善于运用谈判的各种战术，为自己赢得利益，因而日本人素有“圆桌武士”之称。中国某公司正是面对这样一些“圆桌武士”，在上海著名的国际大厦，围绕进口农业机械加工装置，进行了一场别开生面的竞争与合作。中方在这一谈判中也谋略不凡，身手高超，使这场谈判成为一个成功的范例。
在谈判的准备阶段，双方都组织了精干的谈判小组。特别是作为买方的中方，在谈判之前，已做好了充分的国际市场行情预测，摸清了这种农业机械加工装置的国际行情的变化情况及趋势，同时制定了己方的谈判方案，从而为赢得谈判的成功奠定了基础。
首回合的相互试探
之一轮谈判，从日方的角度看，不过是放了一个“试探气球”。因此，凭此取胜是侥幸的，而“告吹”则是必然的。因为对交易谈判来说，很少有在开局的之一次报价中就获成功的。日方在这轮谈判中试探了中方的虚实，摸清了中方的态度，同时也了解了中方主谈人的谈判能力和风格。从中方角度说，在谈判的开局就成功地掏出了对方的“筑高台”手段，使对方的高目标要求受挫。同时也向对方展示了己方的实力，掌握了谈判中的主动权。双方在这轮谈判中，互通了资讯，加深了了解，增加了谈判成功的信心。从这一意义上看，首轮谈判对双方来说，都是成功的。
第二回合的拉锯战
第二轮谈判开始后，双方首先漫谈了一阵，调节了情绪，融洽了感情，创造了有利于谈判的良好气氛，之后，日方再次报价：“我们请示了总经理，又核实了一下成本，同意削价100万日元”。
同时，他们夸张地表示，这个削价的幅度是不小的，要中方“还盘”。中方认为日方削价的幅度虽不小，但离中方的要价仍有较大的距离，马上“还盘”还有困难。因为“还盘”就是向对方表明己方可以接受的价格。
在弄不清对方的报价离实际卖价的“水分”究竟相差多大时就轻易“还盘”，容易造成被动，高了己方吃亏，低了只能 对方。究竟“还盘”多少才是适当的，中方一时还不能确定。为了慎重起见，中方一再 *** 联络，再次核实该产品国际市场的最新价格，一面对日方的两次报价进行分析。根据分析，这个价格日方虽表明是总经理批准的，但根据情况看，此次降价是谈判者自行决定的。
最后成交阶段中方成交讯号分析策略的成功运用
日方报价中所含水分仍然不少，弹性很大。基于此点，中方确定“还盘”价格为750万日元。日方立即回绝，认为这个价格不能成交，中方坚持认为讨价还价的 已经过去，因此，中方认为最后成交的时机已经到了，该是展示自己实力，运用谈判技巧的时候了。
于是，中方主谈人使出具有决定意义的一招，郑重向对方指出：“这次引进，我们从几家公司中选中了贵公司，这说梦我们成交的诚意，该价虽比贵公司销往C国的价格低一点，但由于运往上海口岸的运费比运往C国的运费低，所以利润并没有减少。加上一点，诸位也知道我国有关部门的外汇政策规定，这笔生意允许我们使用的外汇只有这些。要增加，需再审批。如果这样，那只好等下去改日再谈。”这是一种欲擒故纵的谈判 *** ，旨在向对方表示己方对该谈判已失去兴趣，以迫使其作出让步。
但中方仍觉得这一招的分量还不够，又使用了类似“竞卖会”的高招，把对方推向一个与“第三者”竞争的境地。中方主谈人接着明确地说：“A国、C国还等着我们的邀请。”说到这里，中方主谈人把一只捏在手里的王牌摊了出来，恰到好处地向对方泄露情报，把中国外汇使用批文和A国、C国的电传递给日方主谈人。日方见后大为惊讶，他们坚持继续讨价还价的决心被摧毁了，陷入必须“竞卖”的困境：要么压价握手成交，要么谈判就此告吹，日方一再举棋不定，握手成交，利润不大，有失所望;告吹回国，跋山涉水，兴师动众，自身花费了不少的人力、物力和财力，最后空手而归，不好向公司交待。另一方面，中方主谈人运用心理学知识，根据“自我防卫机制”的文饰心理，称赞日方此次谈判的确精明强干，已付出了很大的努力，但限于中方的政策，不能再有伸缩的余地。如日方放弃这个机会，中方只能选择A国、C国的产品了。
日方再三考虑，还是认为成交可以获利，“告吹”只能赔本。这正如本杰明·福兰克林的观点所表明的那样，“更好的结局，是尽自己的交易地位所能许可得来做成更好的交易。最坏的结局，则是由于过于贪婪而未能成交，结果本来双方都有利的交易却没能成交。”
[案例分析]：
从中日农机装置谈判，特别是在第二轮的成交谈判中可以明显看出双方对谈判中成交讯号分析的一些技能点的运用，从而促成双方最后协议的达成。这些技能点集中体现在以下几点。
暗示提示成交意图表达
在第二轮谈判中，中方谈判人员欲擒故纵以及类似“竞卖会”策略的使用实际上是对成交意图表达策略中间接表达策略的使用，通过提示某些事实，暗示己方的成交意图和提醒双方如果现在不签约将错失良机从而造成损失。
传递成交讯号
可以想象中方谈判人员在运用意图表达策略时立场坚定，话语简洁，不卑不亢，沉着冷静，中方的这些态度和表情实际上是在给对方传递成交讯号，日方谈判代表的惊讶体现出成交讯号接收但是己方获利很少的焦虑，却又无可奈何的心理。
机会成交法促成交易
在中方成交讯号发出和对方成交讯号接收并处于两难境地时，中方谈判人员首先称赞对方的精明强干，然后阐明给出的报价是限于政策限制，这实际上是在给日方寻找妥协的台阶。可以说中方成功地把握住了成交促成的恰当时机，并采用成交促成中的利益促成策略从而迫使对方有些无可奈何地达成交易，结果是中方公司为己方争取到了更多的利益。
在销售谈判中通常会有这样的情况，一场谈判旷日持久，但却进展甚微，然而由于某种特殊原因，很多原本很艰难的问题却一下子得到迅速解决。这主要得益于销售谈判者发出谈判结束的讯号，发出该讯号的一方主要是试图表明己方对谈判进度的态度，推动对方不要在少数问题上拘泥短见，纠缠不休，并设法使对方行动起来，达成一个妥协。因此，谈判收尾在很大程度上是一种掌握火候的艺术，是需要销售谈判人员熟练掌握的一门艺术。
案例：我是高档酒店大堂的负责人，酒店的位置在高铁站旁，旁边的办公大楼也比较多，人流量很大，不过素质参差不齐；来我这里消费的人大多只点便宜的茶水，葡萄酒和洋酒根本卖不出去，用了几款酒低价拉流量，结果他们只买更便宜的，贵的都不买！试过捆绑销售、酒店房间送代金券、住客打折；但都收效甚微！怎么办？
问题：酒店大堂的高档酒水没人消费，只消费更便宜的茶水和引流酒水，营业额提不起来，怎么办？
梳理：①高档酒店大堂！
②拥有参差不齐的自然大流量！
③大堂原靠高档酒水赚钱！
之一步：分析；
①问题的本质是什么？
案例提供者要想一想：你的问题的本质是怎么卖葡萄酒？还是怎么提升大堂吧的利润呢？答案是提升利润！
那么问题应该是：如何提高大堂吧的利润？现在这个案例提供者的表述其实是用卖红酒这个解决方案来做大堂的利润！这个方案效果好不好呢？
我们先来分析一下大堂吧的目标客户，目标客户有三类人：
1、之一类：坐高铁中转的旅客，他们可能临时坐一下等等人、歇歇脚，不大可能来买红酒！
2、第二类：酒店旁边写字楼的员工！
3、第三类：住酒店的客人！
第二类第三类客人好像比较匹配，但如果往深了一想，红酒消费场景最多的地方应该是高档餐厅、酒吧、KTV这样的地方大多数还是跟朋友专门联络感情的时候喝的！酒店大堂吧更多的是一个临时歇脚、入住订房做下来等待的！大家刚来或马上要走了是没有那太多时间喝红酒来联络感情的！
所以结论是：案例提供者的这个卖红酒的方案有待揣摩！大堂吧不适合卖红酒！
所以他这个问题的本质，不是如何把红酒买好，而是用哪些 *** 提升大堂吧的利润？
知道了之一步，那么我们就思考第二步了
第二步：设计、解决目标用户需求的产品！
之一类人群（高铁中转旅客）需要什么？
答案：一个驿站；驿站应该卖什么？答：当然是临时歇脚用的饮用的茶和一些小点心、补给、杂志等；那就提供存放包服务，提供当地特色小点心、本地特产等……
第二类人群（写字楼的白领等）需要什么？
白领有时候会觉得自己的办公室不够高大上，或者会约 *** 谈事情，大堂吧的格调优雅精致一些可以为他们提供这样的环境，并为他们提供下午茶点，再推出会员卡服务！会对第二类顾客有吸引力。
第三类人群（住店的客人）需要什么？
住店的客人是有一定消费能力的，他们有时候也会接待朋友客人，房间有时不太方便。你就可以作为一个客厅给这类顾客使用，大沙发、 *** 、甜点、饮品、养生茶、安神茶或者是场景营销红酒……
通过以上的产品，我们试验一下哪种产品更好卖，利润更高，更受欢迎！然后将它做成标准产品，作为主打利润产品出来长期深入去做！
第三步：通过多种 *** 提升客单价！
1、大堂吧取一个很别致的名字，让大家记住酒店的我只记住了你，或者记住你同时记住了酒店！
2、消费送订房免费住，比如在你那消费了1000元。房价就有费50%！1500元就免费住宿，每天限额20个名额！酒店经常都有部分房间空着的，自己跟酒店住房部谈用5折价批量拿月多少间酒店！来给消费者配额！这样对于爱喝红酒的顾客来说，买了红酒还能免费住酒店，！
总结：提升营业额的关键，是将流量转化为有效流量，提升转化率，再提升客单价，三管齐下多想办法！大堂吧利润自然就起来了！
酒店运行管理方案
星级酒店的现代化经营管理是一项科学的系统工程，它不仅需要有新的观念和科学的管理模式，且着重于内部的分工协作，也称为团体精神。
要管理好一个酒店，首先要有很好的管理 *** ，不断的改革创新，对顾客有一种吸引感，那么如何才能有一种吸引感呢。我有几点建议：
一、关于客房部的改革
一般酒店的客房部分区不是很明确，使客人不容易找到自己所在的房，我建议：
1、客房部分区要明确：分出高、中、低档房。做好指示牌，高档房一个区，中档房一个区，低档房一个区。
2、客房部的摆设竟可能跟其它酒店不同，可以添加一些场景。（例如花、草、树等）使客人走进客房有一种异感。 我有以下几点见议：
⑴光线唤醒。由于许多人习惯根据光线而不是闹 *** 来调整起床时间，新的唤醒系统将会在客人设定的唤醒时间前半小时逐渐增强房间内的灯光，直到唤醒时刻的灯光亮得像白天一样；
⑵无匙门锁系统，以指纹或视网膜鉴定客人身份；
⑶虚拟现实的窗户，提供由客人自己选择的窗外风景；
⑷自动感应系统，光线、声音和温度都可以根据每个客人的喜好来自动调节；
⑸"白色噪音"。客人可选择能使自己感到最舒服的背景声音；
⑹电子控制的床垫，可使不同的客人都得到最舒服的床上感受；
⑺营养学家根据客人身体状况专门设计的食谱。
以上成本可能过高，但我们以后可以借鉴。这些也是未来酒店发展的趋势。
我认为客房服务方面的发展趋势有以下几种：
1、项目丰富化
客房服务项目的设立既考虑而又不局限于档次、星级等的限定，而是充分考虑客人的需求和酒店的实际情况，使服务项目趋向于丰富化的目标。即使是同一种服务项目，也努力形成本酒店的服务特色。如一些位于环境优美的风景区的酒店，考虑到客人进出不方便，在楼层区域设立小图书室以丰富一些喜静客人的晚间生活。同是客房小酒吧服务，由于接待客人不同，有的酒店摆放零食类为主的食品，而有些酒店则摆放快餐面等可以让客人果腹的食品。这种种的不同使得客房服务项目趋于丰富和更能满足客人的需求。
2、服务个性化
标准化、程序化和规范化的服务是饭店服务质量的基本保证。但是，只有标准化，而没有个性化的服务是不完善的，是不能够真正满足客人的需求，令客人完全满意的。因此，在酒店业竞争日趋激烈的今天，个性化服务已经成为饭店之间竞争的有利措施，成为服务的大趋势。客房服务尤其如此。为提供个性化服务，取得客人的忠诚，客房通常建立完善的客史档案，并根据客人需求的变化不断调整服务的规程和标准。如提供夜床服务的酒店要能够保证为客人开喜欢的那张床，放客人喜爱的水果、茶等物品。不再强求所有客人看同一份报纸，而是根据客史档案将客人喜爱看的放进客房。
3、设施智能化
随着高科技时代的到来，客人，尤其是一些商务客人，对酒店的各种设施都提出了更高的要求，驱使客房的设施向着智能化的方向发展。如客房锁钥系统使用智能IC卡锁钥系统，甚至是感应门锁、指纹门锁系统；客房内的自动控制系统，使用感应器控制，人进灯亮，人出灯灭等等。还有先进的通讯系统，可以上宽带网的接口，e客房以及能够提供客人在饭店消费情况、预订房内用膳、订购商品、选看**等等信息的电视系统。
4、客房绿色化
在倡导可持续发展的今天，创建绿色酒店已经成为一种时尚，而客房的绿色化则是其中重要的组成部分。因此，客房通常在客房的房间和卫生间中放置棉织品的免洗提醒卡；减少并非大多数客人需要的客用品的品种和数量，同时提醒客人如果需要这些物品可以通知客房中心提供；在卫生间使用沐浴液、洗发液的液体分配器取代传统的一次性容器，减少一次性容器对环境造成的污染；客房小冰箱选用吸收式的环保产品；减少一次性塑料用品的使用等等。
5、设计人文化
客房的设计更注重人的感受，趋向于人文化的发展方向。如插座的位置更加精心设计，以方便客人的使用；座椅将更加追求舒适感，至少应有方便移动的轮子，高低可以调节，以满足客人办公和休息的双重需要；照明的灯光既考虑美化环境，也兼顾阅读和工作的需要，具有足够的亮度等等。另外，还考虑到残疾客人的需要，在所有残疾客人可能抵达的楼层区域应无障碍设计，可能需要使用的设施应可自助使用，无须他人帮助，这也体现着一种社会的文明。
6、类型多样化
随着酒店业的发展，一些有远见的酒店已经开始营造自己的特色，而客房的类型是其区别于其他酒店的一个重要的方面，由此，使得客房类型呈现多样化发展的趋势。如商务客房、会议客房、休闲度假客房、无烟客房、女士客房、儿童客房、残疾人客房、盲人客房、大床间、连通房等等。在客房类型趋向于多样化的情况下，酒店也逐渐形成了自己的特色，并尽力使自己所特有的细分市场上的客人满意。
二、 关于餐饮背景音乐与餐饮工作的改革
一家上档次的餐厅，如要营造一种轻松舒服的氛围，甚至于给员工一个舒心的工作环境，除保碍服务、卫生、菜品质量等其它外，少不了背景音乐的帮助，但往往大部分的餐厅对于背景音乐的管理的重视度都不够，我有以下几点见议：
1 、初上班选择轻快音乐，以调动工作人员的士气；
2 、营业中英节奏轻快的音乐，令人感到愉快；
3 、休息时间音乐以抒情、轻柔为主；
4 、营业开始时，可固定放同一首曲子，以起到提醒的作用；
5 、营业中忌放流行歌曲，更好以轻音乐为主，曲子在更换的同时，也应保留一优美的固定的曲子做为餐厅主曲，声音控制应适中，切忌时大时小，并需由专人负责；
餐饮行业是一种复杂性经营结构： *** 一个菜式有选料、粗加工、 细加工、加热成熟、调味、出锅、盛装等繁杂工序。 餐饮是依靠传统的手艺为消费者服务，工种多、分工细、要求高、技术性强。每个环节配合十分重要，每个岗位都要合理安排，合理分工，所以选拔厨师队伍，选拔中层管理人员都应特别慎重下面对酒店管理谈谈本人看法： 常言说："三分技术，七分管理"。就管理来说， 又何其为重要，在管理中要强调结果，强调效率，强调质量。生存就在于管理，管理不好效益就不会好，
为搞好我们酒店总结以下经营管理经验。
（1）搞好职工的自身素质。遵守职业道德，严明劳动纪律，明确管理章程，制定各项管理制度和生产标准， 抓好每个环节的组织、指挥、监督和调节。服务人员必须培训后上岗，奖勤罚懒，促使职员上进，每天要有例会制，总结缺点，发扬优点。
（2）落刀成才，物尽其用。 不论经营什么菜式都要把浪费率压低到更低层，把成本的起货率提高到更高层。 成本原料是菜式的基础，成本大小决定利润高低，所以选料上压低成本， 让利给消费者，以便售价让顾客更好的接收。 菜式品种建立标准卡，规定其所用原料品种，规格和数量，精确核算成本， 一切出品率按规格标准操作，这样即控制了成本，又保证了出品质量一致性，做到标准化，对保持饭菜质量十分有利。
（3）以龙头菜式带动经营主动权。 从中档菜式中不断推出 *** 的特色菜，并以成本稍高价售出，来 *** 客人消费， 活跃酒店气氛，而且还要使其适应各档次消费者的需求， 以便抓住饮食业经营主动权。 （4）食无定味，适口而择。不论经营什么菜肴， 都要入乡随俗，把当地人口味考虑到前边，适应地方口味变化， 能让消费者接受，顾客认为好吃那就"万岁"。再说粤菜、港式粤菜、 湘菜、川菜等结合当地生活习惯，在突出保持其特点、 物色的基础上，一定要适应当地人的口味和生活习惯。
（5）要安全生产，各部门把握好自己责任区（包括原材料、卫生等等）。采购、仓库、生产必须建立帐面流水帐；服务、 生产、收银也必须建立良好财务制度。实行分片包干制， 定期检查各部门卫生、生产情况，形成一个良好的工作环境。 本人认为，若想搞好我们酒店，应了解了大环境、 大趋势，掌握我们顾客群体心理、口味，做到知已知彼，科学决策， 找到经营路子。传统的菜式与改良引进的西餐和创新菜三路齐头并进。只有拓宽思路， 才能适应当今饮食业市场经济社会的消费需求，才能在激烈竞争中站稳脚，领导餐饮的朝流。
三、 餐饮部的人力资源管理
餐饮部是现代饭店必不可少的一个为顾 *** 务、为饭店创收的部门，在饭店经营中正发挥着越来越重要的作用。随着社会生产力发展，国际间的社会、经济交往日益频繁，旅游业的快速发展，人们生活水平的极大提高，饮食业必将进一步繁荣与发展。
经济全球化，竞争多元化使餐饮市场竞争更为激烈，同时面临着走向世界，开拓国际市场的机遇和挑战。饭店业和餐饮市场的竞争，归根到底实质上就是人才的竞争，要想在激烈的竞争中，立于不败之地，尽快与国际餐饮业的发展同步与并轨，首要的问题就是搞好餐饮部的人力资源管理，“树立以人为本”、“人是企业之一要素”的管理理念。
要做好餐饮部的人力资源管理，充分调动全体员工的积极性，创造更好的经济效益和社会效益，应该从合理定员、科学安排、全员培训、激励机制等几方面抓
A、合理定员，科学安排
定员定额是餐饮管理的基础工作，对餐饮部编制各类计划，实行岗位责任制和经济核算制，提供科学依据，能预防人浮于事，劳役不均等弊端，有利于提高厨房、餐厅员工的积极性和劳动效率。要遵守的一个原则就是：突出一个“精”字，机构要精，人员要精，保证满负荷运作，做到事事有人管，人人都管事。
我见议可以用以下几种 *** ：
（一）根据饭店的规模、等级、按比例定员。一般来说，管理人员应掌握在 1 ： 10 ，餐厅人员和厨房人员的比例应该是 1 ： 1 。
（二）根据劳动效率定员，把定员和定额结合起来，很多餐厅以餐厅类型和桌椅，可接待宾客数量为依据来进行定员，比如：宴会厅、高级宴会： 1 只圆桌、 10 位客人，需配服务员 2-3 名；一般宴会： 1 桌 10 位客人，一名服务员即可。
（三）按岗位职责与设备定员：餐饮部办公人员和一些需人看管岗位，可根据职责范围定员；根据设备多少定员，还要按员工的业务能力、熟练程度，具体掌握。
（四）科学安排班次，餐饮部因工种多，岗位差异大，班次安排要适应营业需要。不管是一班制、二班制或三班制，必须保证满足餐厅经营和服务的需要，合理科学安排，即要发挥员工的积极性，保证满负荷运作，还要考虑员工的承受能力和困难，关心员工的身体健康，避免员工长期超负荷工作产生厌战情绪。人的承受能力是有限的，超负荷的工作，长时间得不到充分休息，就要拖垮身体。时间一长，餐厅经营就要受到影响。
在定员定额的管理上，要做到 “事事有人管，人人都管事“的科学管理机制。做到化繁为简，一专多能，一人多职，一职多责，一员多岗。
B、切实抓好全员培训
餐饮部要想在激烈的竞争中，不甘人后，取得明显优势，就必须加强全员的培训，全面提高整体素质。要搞好培训，关键是思想上必须创新，要不断地接受新理论、新观念、新事物，只有不断创新，才能持续发展，创新又是餐饮企业生生不息的源泉和不竭动力，只要坚持思想上创新，就能做到技术创新，给宾客提供新产品。培训实质上也是学习新知识、新理论、新技术的过程。
大量的资料表明，培训与不培训是截然不同的。国外的饭店集团，都有多处的培训基地，每年都有严格的培训计划，像知名品牌“肯德基”就非常重视员工培训，并建有训练和教育基地。通过培训使员工提高工作技能，丰富完善员工自身的知识，提供个人发展机遇，为企业发展注入了活力。
像国内近年来，涌现出叫的响的知名品牌“小蓝鲸”、“绿茵阁咖啡厅”，他们的成功，也是归功于培训与学习，他们走出国门向日本、美国和欧洲等国家学习先进的现代的管理理念。请国内大专院校教授，饮食行业专家进行指导，或是聘请专业人才，他们的共同点就是学习、学习、再学习。
餐饮部全面培训，主要包括：管理人才培训、职业道德培训、专业知识技能培训和外语基础培训等方面。
在培训 *** 上要灵活多样，采取多种形式，最常用的就是“请进来”、“送出去”。请国内外大专院校的专家教授及烹饪界大师进行业务理论知识讲座和实践技能培训。
有条件的话，把管理人才、业务骨干送出国门进行深造，或到国内知名餐饮企业进行学习。为巩固和考核培训学习效果，平时要有计划地开展岗位练兵、技术比赛、业务考核，巩固管理水平、烹饪技术水平、服务技能。
C、建立员工激励机制
在员工激励方面，通过建设企业文化、企业精神，在企业中形成一种企业凝聚力和团队精神。团队精神是由具体目标和综合性手段等方面组成的管理理论体系，在团队精神及员工激励方面，知名品牌“肯德基”特别注意激励文化，“肯德基”在中国能成功发展，也得益于激励文化，集团高层经常亲自到餐厅激励员工士气，定期巡视自己管辖的餐厅，使上下沟通更有效，使部属产生荣誉感、自豪感、增强责任心。
“团队精神是企业之魂！”在具体实行上，我认为应该采取以下措施：
（一）首先要有良好的企业环境
只有建立起能使员工感到受关怀、尊重的良好环境，员工才会自觉地加倍工作，没有快乐的员工，就没有快乐的宾客。
（二）对员工进行理想、目标及自我价值的激励
根据企业的发展，制定出具体目标，使每个人都有自己的工作目标，激励员工为完成工作目标进行竞争，鼓舞员工克服困难，不达目标誓不罢休的决心，认识到自我的价值。如企业参加创优、星级评定等活动，用企业要达到的目标激励员工，这样他们才会不计报酬、不计工作时间，创造一切条件，为达到目标而忘我工作。
（三）榜样的力量是无穷的
榜样又是很具体的，像领导的以身作则，单位的先进人物、先进事例，以及社会上的英雄模范，历史上的英雄人物都能激励员工作出不平凡的成绩。
（四）奖惩分明、用制度激励人
古今中外精神和物质的奖惩，历来都是一种有力和有效的激励因素和管理手段。
比如对技术好、贡献大、任劳任怨的员工，从精神上给予表扬，从物质上予以奖励。根据需要，可以调换到关键或能发挥更大作用的岗位、提拔晋级、外出学习考察、深造，或优先解决住房。通过以上手段，会使受奖者心理产生积极影响，产生积极向上的力量，并能促进企业内人际关系的健康发展。
对技术差、违反纪律、造成损失的要当罚则罚，屡教不改的员工，要予以辞退。恰当的惩罚，能使周围的人受到教育、引以为戒，有过不罚将会影响员工的积极性，带来不良后果。
中外知名品牌和成功的餐饮企业都有一套符合自己企业实际的制度和岗位职责，以规范企业员工的言行。用制度塑造一批人，保证了工作的高速运转；一系列行之有效的制度措施为企业管理打下了基础。
实践证明，用制度管理的力度是长久的，来自科学的机制的力量是巨大的。只要有效地维护了制度的绝对权威，就能使企业走上规范化的管理。
四、酒店在竞争中可选择的竞争策略我见议以下几点：
1、靠创新取胜。随着客观环境的变化，客人消费欲望和消费习惯的变化，酒店不断开辟新的服务项目和服务内容，并在酒店的建筑外观、客房、餐厅布置上创出新意。
2、靠优质服务取胜。服务质量是酒店生存发展的生命线，是提高酒店竞争能力的核心。酒店的设备条件再好，如果没有优质服务相配套，也会在竞争中被淘汰；相反，设备条件差一些，如果能提供优质服务，也能赢得客人的信任，在竞争中取胜。
3、靠快速取胜。迅速适应市场的需求变化，并及时向客人提供令人满意的服务项目。酒店管理者在“快”字上下功夫，才能争取主动，才能抓住有利的市场机会，才能在竞争中取得主动权，以快取胜。
4、靠优势取胜。酒店经营应扬长避短，充分发挥自己的优势，充分利用自己的有利条件，以争取有利的竞争地位。
五、回顾与预见
回顾十年路，预见十年后。
总结经验教训，不要重复自己。要善于从走过的路子里摸索出独出心裁的思维，并以此预测下一步怎么做，采取什么措施。我们虽然不可能象孔子那样前知500年后知500年，至少要前知10年后知10年，否则便不是称职的企业领导。
以常人不可企及的才干，追求“赢”字。
革新与创造
没有一成不变的市场，也没有一成不变管理。去年使我们赚钱的办法在今年不一定有效。环境在不断变化，管理者必须不断革新和创造。从酒店的产品和服务，从硬件到软件，从工作到生活，都必须不断革新和创造。
崇尚时速，追求变化。从服务到管理，从流程到模式，都必须有革新和变化。没有革新，意味着你不会革新，只能坐等淘汰。
要经常改变公司的基础框架，学习使用新的经营 *** ，让员工去适应新的工作环境，让他们敢于冒险和创新。
商业创新成功率怎样？哪些鸿沟阻碍创新成功什么是“第三种创新”？如何通过“第三种创新”跨越鸿沟
针对以上问题，以下内容，或许能给您带来些许启发与思考。
作为一名商业创新顾问，我的工作是洞察、分析、解决商业面临的各种创新难题。
过去，我接触了来自于医疗、制造、金融、文创、文旅等各行业的创新管理者，和他们一起用设计思维解决了以下创新挑战，比如：
“如何打造出智能家电的爆款产品？”
“如何悉心洞察游客的需求和痛点，针对吃、住、行、游、购、娱六大产品线，设计出让游客真正享受的旅游度假目的地？”
“如何打造创新体系，赋予研发团队更强的创新能力，持续引领贵金属文创行业的变革？”
“如何运用人工智能，整合癌症领域知名医生的画像和洞察，最终为患者提供有价值的产品和服务？”
我们的客户从事的行业、商业模式不同、提供的产品和服务也不同。但其实他们都有一个共同关心的话题，也就是：
“我们如何通过有体系、有效率且有产出的创新，在中国乃至国际市场更具竞争力？”
找到蓝海容易么？前段时间刚过世的哈佛商学院教授克里斯坦森（Clay M Christensen) 在其著作曾提及：每年全世界有3万个新产品上市，但是90%的产品最终失败，这还是已经成功上市产品的统计。
我们再来看一个数据，这个是CB insight对101家创业公司死掉原因的分析，占到之一位的是No market need, 比例高42%。
所以考虑到未上市的产品和已经上市的产品，通过数据可以看出，企业创新的成功比率大概是5%，这其中包括了渐进式创新（微创新）和颠覆式创新。
如果单看颠覆式的创新，其失败率极高，3000个想法=一个商业成功。可见，创新是一个风险率极高的事情。只有极少数的企业可以真正的发现蓝海。
四大创新鸿沟
结合自己多年创新项目的实战经验，造成这种现象的原因，总结下来，主要因为有难以逾越的四大创新鸿沟。
这次疫情影响是全球性的，我也想和大家从全世界较为经典创新失败的案例谈起，我们先研究失败，才能避免失败。
鸿沟一
产品和需求的鸿沟
此鸿沟的出现很多情况下不是产品设计本身的问题，而是“用户想要吃的是西瓜，企业卖的是苹果。”产品没有真正满足用户的需求。
早在2003年，我们并不是都用手机玩游戏。仍然需要两种不同的设备: 一种用于玩游戏，一种用于打 *** 。
诺基亚的N-Gage试图将手机和游戏结合起来，但用户并不买账：首先它虽然长的很难看，身价确不低，一台售价要300美元；想换游戏玩的时候，用户需要取下后盖，取出电池。
N-Gage为了把多个功能集成在一起，不得都均衡一下，所以每个功能都不那么极致，产品没有击中用户需求。这款当时抱有极大希望的创新产品，没过几年就被诺基亚取消了。
它的竞品，任天堂的游戏机，确大受用户称赞。2006年11月，任天堂公司推出了wii系列游戏机。这款游戏机独创了体感操作，玩家可以通过身体的动作实现虚拟游戏中的操作。例如，挥挥手臂就可以在游戏中实现打网球的动作。这种身临其境的体验击中了用户的需求，大受欢迎。
鸿沟二
服务与真实体验的鸿沟
当下的企业越来越重视无形服务的价值，但服务设计又是一个专业领域，一旦设计不到位，就会产生企业提供的服务和客户真实体验的偏差，客户不买账。
视频消费是一个文化娱乐消费的重头戏，而索尼领导的蓝光DVD和由东芝领导HD DVD在这个巨大的市场上，曾经历了一场旷日持久的消耗战。
在一系列的争夺战中，最终蓝光阵营获得了更多内容 *** 商的支持，取得了优势。东芝为挽救高清光碟的颓势，宣布大幅调低其零售价格，降幅更高达50％，进一步削弱了新一代DVD产品的盈利能力。
当索尼主导的蓝光光碟最终胜出，等待索尼的并不是超额利润，而是错失的商机。
因为用户仍然需要那么多步骤播放蓝光DVD**，他们最终会投票给更好的服务体验。当视频点播彻底抛弃了那些不必要的取出碟片，放入碟片的动作，播放服务就变成了一键点播。
于是视频点播通过服务流程上的简化彻底颠覆了视频播放行业，而这其中的颠覆领导者就是世界更大的收费视频网站Netflix。
很短的时间内，曾经风靡一时的光碟，不论是DVD还是胜出的蓝光DVD用户越来越少。现在很多笔记本电脑的厂商已经不再把光驱作为标准配置了。所以当两大集团为下一代DVD标准缠斗的时刻，他们没有想到最终的赢家根本就不在这个DVD存储领域。
只有跨越服务和真实体验的鸿沟，才能真正把握住创新的方向。
鸿沟三
技术与市场的鸿沟
谷歌眼镜早期有数千位用户作为“探索者”，看起来很炫酷，然而用户一方面找不到这一产品合适的使用场景，另一方面还容易惹来周围人的非议。
美国知名科技博客作者罗伯特-斯科布(Robert Scoble) 曾在经过了长达8个月的试用后，列出了 谷歌眼镜注定失败 的9大理由，其中大部分的理由 不是谷歌眼镜技术本身，而是用户体验的缺失以及应用分销、测试、购买渠道的受限。
要说当中最为突出的，就是它对于个人隐私可能存在的侵犯了。它配置了一个摄影头，有了这样一款设备， *** 就变得比以往任何时候都更加容易，这让很多人感觉到不舒服。
此外，其在中国的用户体验也十分不好，由于受限制很大，导航、Google Now等核心谷歌服务无法在中国使用。这就属于没有站在用户角度全盘思考。技术和市场脱节了。
鸿沟四
组织愿景与实践的鸿沟
组织愿景与实践的鸿沟，说白了，就是管理层的想法和基层中层的想法无法达成一致，大家说一套想一套做一套。
大公司各个部门都有自己的KPI, 自己的“一亩三分地”，部门之间的墙很难被打破，很多大公司的轰然倒下，并不是因为被对手所击垮，而是由于自身组织的封闭、人员的怠惰，眼见它大厦拔地而起，眼见它高楼轰然倒下。
柯达公司全称叫伊士曼柯达公司(Eastman Kodak Company)，曾经是是世界上更大的胶片影像产品及相关服务的生产和供应商。而这个跨国巨头因为不断下滑的业绩不得不在2012年提交了破产保护申请，重组债务和业务。
在二十世纪80年代和90年代，人们提起“胶卷”就会想到柯达。那是柯达最辉煌的时代，柯达品牌几乎垄断了整个摄影市场，并被评为全球最有价值的商业品牌。无论如何，破产这样的新闻似乎都无法和柯达联系起来。
柯达是因为不善于创新而倒闭的吗？
事实上，柯达是最有创新开拓精神的企业之一。柯达曾拥有一万多项专利，其中涉及胶卷、彩色胶卷，胶片便携相机和“傻瓜”相机。甚至很多关于柯达的分析还报道了世界上之一台数码相机也是柯达发明的，但最终在从胶片向数码技术过渡的过程中，败落下来。
后来当数码摄影已经成为流行的科技，柯达也终于进行了组织结构上的调整，并成立了单独的数码相机部门。柯达期望让数码相机部门独立运行，争取重塑其胶片时代的辉煌。
但任何组织都有组织惯性， 固有的部门考核会阻碍体系的新变革。例如柯达数码相机部门试图控制数码产品的销售渠道，但这种种努力却造成了数码相机部门和原有渠道组织，原有生态系统，包括渠道商和零售商的紧张关系。
而这种惯性是巨大的，因为柯达2002年左右，其在中国大陆市场就有8000家左右零售冲洗门店。这是一个庞大的生态系统，作为胶片技术的拥护者和支撑者，这样的生态门店起到了强大的护航作用，而任何想颠覆这样生态系统的努力，也必然会遭受其阻力牵制。
总结一下，创新具有四大鸿沟，前台的产品和服务，中后台的组织和技术。这 四大鸿沟 的出现，主要是源于以下 两点 ：
没有“做对的事情”
这源于对人的需求的深层次洞察和的缺失，创新浮于表面
没有“把事情做对”
这源于缺失好的 *** 让创新团队有效协同，创新落地困难
如何跨越创新的鸿沟？
我们要先来聊聊不同的 创新方式 。
传统上，创新主要源于两种方式：一种是借助于技术突破，实现产品性能的飞跃的 颠覆式创新 。
第二种是基于对市场分析而进行各种微创新的 渐进式创新 。之一种的颠覆式创新，实际上是颠覆式“技术”创新的缩写。
而这两种创新，更多的关注的是产品的实用性、市场份额、销量，而缺失真正的针对于产品及服务内在的意义和全链路的用户体验进行创新。
在过去很长时间，貌似这两种创新模式成为了企业创新的全部。但随着体验经济的时代的到来，创新的鸿沟开始出现了。
我今天讲的 第三种创新模式：设计驱动式创新 （design driven innovation)。设计的本质是创造一种新的设计语言（意义），从而推动产品的创新。
它的价值是什么呢？
DMI（美国国际设计管理协会）在2013年发布的设计价值研究报告中显示：以设计为驱动力的企业在过去十年间的商业表现力比处于标准普尔指数平均值的企业要高出228%。
只有将设计作为商业策略和核心竞争力的企业，才能获得长期的回报，展现较强的商业表现力。
过去的8年，我在中国主导和参与了50多个大小不等的创新项目后的体会是，有效跨越四大创新鸿沟，单靠渐进式创新不行，单靠颠覆式创新也不行，而的确需要在企业推行第三种创新模式：“设计驱动式创新”。
“设计”（design）一词从其词源上来看意味着“赋予事物意义”。
在 60 年前，好设计更多指的是一种纯粹的产品美学，而 现在，优秀设计的评价重点已经变为了一个产品或服务，能否更好地去实现特定目的、功能，以及能否为社会带来持续的影响。
所谓设计驱动式创新，就是采用颠覆式创新的方式，针对用户赋予产品内在意义的基础上，打造全链路的用户体验，最终获得商业成功的第三种创新模式。设计驱动创新，是把产品、服务、品牌、用户体验、商业模式、组织运营等从内涵到外在的重构，帮助企业跨越创新的四大鸿沟。
第三种创新的底层思维是什么呢？
我们叫做设计思维。
设计思维源于斯坦福大学，是一个比较经典的创新 *** 论。IBM、Airbnb、华为、京东、罗氏制药、可口可乐、百事可乐、大众汽车、欧司朗等，这里面相当一部分企业我之前都合作过，他们都在用设计思维进行产品、服务甚至是组织文化的创新。
什么是设计思维？
设计思维的双钻模型， 包括了几个步骤：共情用户、洞察需求、定义机会、创新设计、发展方案。 其最终的核心是基于对人的洞察和分析，去设计真正触动人心的体验，带来商业的可持续发展。
两个案例
首先，我们讲讲如何跨越产品和需求的鸿沟。
1980年，全球知名的创新设计公司IDEO刚刚创立。当初，IDEO只有六个人，六个人都是从斯坦福大学刚毕业的大学生，办公室是一个非常小的房间。
有一天，突然有一个年轻人从门口走进来：“我在施乐公司看到他们有一个非常酷的发明，用这个东西可以控制电脑屏幕上的光标的位置，而且这是一个可以用手去拿的东西，非常酷，你们能不能设计出一个？”
“我们当然能设计，我们是斯坦福毕业的。”
然后那个人很高兴就走了，走了之后我们六个人面面相觑，这到底是什么东西呢？
那个年轻人就是乔布斯。而后来IDEO帮助乔布斯设计出来的那个东西就是全球首款个人电脑鼠标。
施乐公司当时的鼠标非常贵，要500美金一个，普通人根本用不起。
IDEO在刚开始为苹果设计鼠标时，就放弃了早期鼠标中所应用的昂贵的机械技术。做了很多技术上的创新，发明了很多新的技术。在经过上百个鼠标原型设计后，最终苹果采用了一键模式的鼠标，代替了当时施乐公司的三键设计。
当时IDEO设计的之一代粗糙样品的滚轮是金属的，乔布斯在试用时感觉金属的响声让人感到刺耳，影响用户体验。所以他们很快从用户需求出发，克服技术难题，把滚轮做成了橡胶表面的，一直沿用至今。
最终结果显示这款鼠标的机械性能稳定，美观，而且非常经济，它的设计成为了一个基准，直至今天大多数鼠标都采用了该机制。
类似的，苹果2007年发布的智能手机并非全球首创，但却成为全球最成功的智能手机，并帮助苹果公司成为今天全球市值更大的企业之一。
第二个案例，想和大家分享一个如何跨越服务和真实体验鸿沟的案例。
我们和一个非常优秀的创业团队，ideaPod一起用设计思维打造了外滩上的新精英俱乐部The Bund House。去年下半年刚开业，就在外滩一号。
在 洞察需求 阶段 ，我们和ideaPod团队，运用设计思维 *** 论，分析品牌基因，调研及洞察新空间人群的生活方式、行为偏好，113个样本，46%来自北京；36%来自上海，还有其他城市。主要是了解新精英人群的需求，痛点。
我们发现，新精英的人群对于工作和生活的态度在当下发生了很大的变化，他们追求自我价值实现，希望掌控自己的生活。希望工作就是生活，生活本身也是工作，追求高品质的工作、生活、社交。
基于对人群画像的解读， 定义机会 阶段 ，想做一个区别于传统的办公空间，联合办公空间的创新项目。打造一个城市中的第四空间。
社会学家雷·奥尔登堡（Ray Oldenburg）从城市及社会研究角度，提出了“第三空间”的概念。他将居住的地方称之为“之一空间”，花大量时间用于工作的地方称为“第二空间”，而“第三空间”则是居住和工作地点以外的非正式公共聚集场所，“第三空间”的概念，更突出地强调了场所的社交作用，如咖啡馆、茶馆、酒吧、社区中心等等。
上个世纪90年代星巴克引入“第三空间”的概念，让咖啡屋成为消费者在家和工作之外的更佳去处，凭借独特的门店设计、服务与氛围成为全球现磨咖啡连锁品牌霸主。
The Bund House, 是城市中的“第四空间”的一个样板间，也是一个典型的空间创新的项目。它不仅仅是一个空间，而是一个在外滩的创意精英俱乐部，在这里，我们把工作、生活、创意、社交完美融合，打通线上和线下，让创意家们可以在这里交流、链接、共创。
我们相信， 好设计，不是人与物，而是人与人，人与环境，人与整个社会的关系。
创新设计 阶段 ，从场景到触点，创新空间氛围、产品、服务、UX。线上+线下 融合，形成一体化的设计；拥有完整的体验，与用户不割裂。
打通线下线上场景，并把场景最终落地到了四个大的触点上：空间触点、品牌触点、数字触点、服务触点。
在空间氛围上，我们以空间作为体验的载体，以体验的视角重新定义人、品牌和空间的关系。
以目标用户-“创意家”的需求为出发点，基于用户旅程全链路的规划和设计体验场景，场景触点以及体验过程中的情绪和情感。
品牌沟通维度，分析品牌基因，并通过各类线下创新活动、在线社群、公众号、口碑传播等传播品牌理念，形成了良好的品牌效应。
数字科技上，智能灯光控制系统，会议室预订系统等智能科技和线 *** 验的完美融合。
最后运营服务上，制定出一套「以人体验感」为中心的运营服务标准，让会员感受到空间的人文关怀，提升会员的归属感。
样板间做出来，进入 发展方案阶段 ，开始一边运营一边升级迭代。
开业以来，由活动及商务会议带来的人流量
约9700人/半年；50+个品牌、20+精英社群、16位商界和时尚界名人与The Bund House 产生价值交互。
“体验启迪爆棚的设计，能带给人力量的远不止眼之所及。” 现在ideaPod已经重新开业，欢迎大家有空去玩，相信你一定会爱上The Bund House。
我们和ideaPod团队正策划并即将推出high空间服务，希望把第四空间带到更多的商业地产项目中，用设计思维打造人们不想逃离的空间，助力更多商业地产转型和创新，让更多的空间焕发生命力。
写在最后
好的创新不一定是好的设计，但充分权衡了功能、情感、社会属性的设计一定会是好的创新。席卷全球的疫情，让我们重新认识了世界，设计驱动的第三类创新一定会为这个“脆弱世界”带去增值商业，温暖生命的力量。
项目设计方案 （一）
一、前言
经武汉市东西湖区 *** 招商引资，裕亚集团国际有限公司投资金银湖地区，进行五星级酒店、办公楼、房地产开发等一系列项目的开发建设。现对其中五星级酒店----武汉金银湖华尔登国际酒店（暂定名）项目建筑设计方案进行国际公开招标，期望在金银湖这块宝地上留下投标人的智慧和创新。
二、项目概况
1、项目名称：武汉金银湖华尔登国际酒店（暂定名）
2、招标人（建设单位）：裕亚集团国际有限公司
武汉市东西湖区金银湖生态园管委会
武汉裕亚酒店投资有限公司
3、建设地点：湖北省武汉市东西湖区金银湖街金山大道以北、金银湖路以东。
4、占地规模：规划净用地面积为3583470平方米（约5375亩），另外临金山大道75m宽绿化用地和临银湖30m宽绿化用地共约70亩，可作为酒店特征景观用地。见用地红线图
5、用地性质：旅馆业用地，用于建设高档旅游涉外星级饭店；土地分类：其他商服用地
6、开发方式：总体设计、分期建设
7、招标内容：建筑设计方案
三、设计依据
1、现状地形图1份：见附件1（含电子文件）
2、《规划设计（土地使用）条件》：见附件2
3、中国及湖北省和武汉市相关规范及有关技术规定
4、建设单位相关要求
四、建筑设计方案基本要求
1、项目定位：国际五星级湖滨酒店
本项目开发定位于对东西湖区和武汉市酒店业起到引导和示范作用，方案设计要体现“超前、超现、超值”的三超原则，“超前”是项目要有前瞻性，符合国家及武汉市酒店业的发展潮流，设计理念要有超前性；“超现”是项目设计要超过武汉市的酒店业现状，令人耳目一新；“超值”是通过规划、建筑风格、环境、材料等各方面的精雕细刻，营造一座高品位、高档次、高价值的国际五星级酒店。
2、本项目应遵循以人为本，紧密结合地理位置、人文历史和外部自然环境等特点，大胆采用先进的设计理念和手法，通过科学合理布局，全面提升酒店及该地段价值。
3、本项目位于武汉市著名的“生态花园城市”----金银湖生态园区，地段环境优越，东临银湖，南临东西湖区国际化形象主干道----金山大道，银桥向东飞跨银湖，西临金银湖生态城商务大道----金银湖路，北临三江航天用地，临金山大道75m绿化带和临湖30m绿化带 *** 同意免费租用，用于建设酒店景观环境。充分利用滨湖特色、创造度假园林式酒店氛围是本项目设计成功的关键。投标人需对方案设计的原则和思想进行充分的论证和阐述。
4、项目规模及内容
（1）本项目总建筑面积约为9万m2，设计人应按五星级酒店标准进行配置，并满足本招标书中其它设计要求。员工生活区不设在本地块范围内。
（2）本项目拟分两期建设。
其中一期建筑面积约为6万m2，设置约300间客房（设计时应考虑能分期装修）和商业、餐饮、会议、 *** 、夜总会等主要配套用房，另在临湖景观好的地段设置3～5栋3层左右的独栋高级客房楼，并有独立的停车位和入口；二期建筑面积约为3万m2，主要设置高层商务酒店。
设计时需充分结合现状，合理组织入口、交通流线等，以满足分期实施的需要。
（3）本项目宜为群体建筑，以利于充分利用景观及满足分期建设的要求。原则上餐饮会议和夜总会需单独设置，有各自独立的出入口。规划布局应充分了解五星级酒店的流程，并结合本项目分期实施的要求，使各部分功能联系顺畅，分区合理，利用经济。
（4）本项目所在金银湖片区经过近年快速发展，居住区数量庞大，但商业配套始终停留在依靠社区商业服务的阶段，区域难以提供更多元化、全面的商业服务，片区内居民生活极其不便。而本项目所处地段为该片区商业发展的核心，为带动金银湖片区的商业发展，本项目规划建筑设计时可适当考虑将主要或部分商业配套（如：商业、餐饮、会议、 *** 、夜总会、酒吧等）整合后成组布置，为金银湖片区居民和市内消费者提供高品质的商业、休闲娱乐等服务。本条仅供参考，不做限定要求。
（5）本项目用地标高与银湖常年水面有3m左右高差，规划建筑和环境设计时应充分考虑亲水性，合理利用高差布置临湖建筑和地下停车库等。
（6）本项目尽量不设全地下室，可用抬高建筑一层标高的方式结合环境布置来设置半地下室，半地下室面积约8000-10000m2。
5、其它设计要求
（1）独栋高级客房楼：3～5栋
每栋建筑面积约400m2，楼高宜为3层。
独栋高级客房楼应设单独出入口和停车场。
（2）高级商务房：约50套
（3）标准客房：约250套
（4）多功能厅：
面积宜≥1200m2，应便于用隔断分开使用
五、经济技术指标要求
参考附件2（除容积率指标外，其它指标可稍有弹性）
六、投标设计成果要求
1、图册：8本
（1）设计说明：包括设计理念、总体布局、建筑风格、绿化、交通、停车、卫生、环境、节能、新材料和新技术的应用等，体现“低碳”建筑特色，符合中国“两型”社会建设需求。
（2）总体规划彩色平面图
（3）总体鸟瞰图
（4）交通分析图、消防分析图、绿化总平面图、建筑体量及城市景观分析图等
（5）单体建筑效果图
（6）主要单体平面图
（7）投资估算表
（8）其它能表达设计理念的文件和图纸
2、大板：1套，A1幅面以上
（1）总体规划彩色平面图
（2）总体鸟瞰图
（3）单体建筑效果图
（4）其它投标人自定图纸
3、正式设计报价书（包括方案、初步设计、施工图）
七、投标人条件
1、企业信誉良好，无不良履约记录。
2、具有相应设计能力，国内设计单位必须具备甲级资质。
3、参与过五星级酒店设计并有成功经验。
4、参与该项目设计的主要规划、景观、建筑及各专业人员的资格和履历，应有胜任此项目的能力并有一定的资历和类似项目的成功案例。
5、欢迎国内外设计企业分别或联合参与本项目的建筑设计方案招标。境外设计企业必须有国外建筑师参与现场踏勘、方案汇报及主要设计工作
八、其它事项
1、本次设计招标报名截止日期为年4月8日17:00时，建设单位对各投标人进行综合评比，挑选三～五家作为正式投标单位，发送正式邀请函。
2、投标人收到正式标书后交标时间为30天。
3、本次招标由建设单位会同 *** 邀请国内外知名专家组成评标小组，进行综合评标。
4、参与投标设计单位无论中标与否，均给予壹拾万元人民币的劳务工本费补偿（境外设计单位再？~外给予伍万元人民币的交通补贴费用），并可作为酒店后续设计和建设单位在金银湖投资其它项目的设计备选单位。对之一、二、三名分别给予壹拾伍万、壹拾万、伍万元人民币的'奖励。
5、所有参与投标单位，结果无论中标与否，所提供的文件及相关文件的正副本和相关的电子文档，投标人将一律不予退还。
6、所有参与投标单位，结果无论中标与否，均同意发标人可无条件拥有本次投标设计成果的权力。
项目设计方案 （二）
一、分析发展条件
1、现在的我们
我们现在在宁波东钱湖旅游学校就读，已是高二的学生，我们的专业是涉外行政事务，属于“文秘”专业。在学校里，我们经常开展一些有意义的活动，锻炼了我们的能力，提高了素质，如上学期的“创业营销主题班会”、“参观鸿迪制衣厂”等等。鸿迪制衣厂是我们的一个学姐开办的，是我们东钱湖当地的一个比较大的企业，去年的产值高达16亿。但同一般的中小型公司一样，也没有专业的文秘人员和相关的部门。我们在明年5月份就要去实习了，但我们中有一部分同学不愿去做普通的打工仔，于是我们就萌发了成立一家文秘服务公司的念头。
2、将来的我们
宁波外贸业十分发达，有许多的外贸公司，其中的中小型企业为数众多。正因为这些企业缺少专业的文秘人员，因此我们的文秘服务公司就会有很大的发展空间。在明年5月份我们踏上实习岗位之前，我们的企业文秘服务公司也即将成立。我们预计，在经过几年的历练后，我们也将拥有一定的交际手段与处理事务的能力，编织起良好的客户 *** ，能很好地建立与客户之间的关系，完成客户的要求。我们创立的“企业文秘服务公司”也会步入正轨，并逐渐成熟。
3、市场前景分析
我们的企业文秘服务公司是面向无正规文秘人员的中小型企业开展的，而这类企业在宁波是大量存在的，我们公司的成员已经学习了《秘书基础》、《公共关系基础》、《文书与档案管理基础》《应用文写作基础》等文秘专业课程。同时，还学习了与外贸企业有关的《国际贸易》、《进出口实务》、《市场营销基础》、《外贸单证》等课程，对外贸企业的操作情况，也有了感性的了解。所以，我们会在具有基本的文秘素养基础上，结合外贸知识，能很好地处理一般公司中的各类文秘事务，帮助公司之间进行交流与沟通，并且还会为 *** 的公司保证商业机密不外传。与此同时，我们还将建立公司对外开放的网站，不仅可以满足中小型企业切实需要，也可以满足社会上个人需要文秘的需求。这样的一家公司，是市场上少有的。所以具有良好的市场前景。
4、主要工作完成情况调查
了解到各中小型企业的真实需求，而且公司从实现目标，运营机制，项目策略等方面都进行了总体规划。另外，在系统开发计划方面，公司也结合我国的实际情况，参阅了大量的关于网站服务方面的文献，也结合了课堂上所学的电子商务的知识，做出了适合公司的网站运作流程和设计流程，以及适合我们公司的系统逻辑方案
5、资金管理
资金来源：每个人自己出资5万，4个人一共20万元，作为启动资金。
资金支出：店面装潢，店面租金，工作人员的工资，其他杂费。
资金收入：成员到企业上门服务，服务完毕收取费用（收费视情况而定）。
6、不足与困难之处
由于我们企业刚刚开始计划，资金方面存在严重不足，同时由于时间紧迫，整个计划书难免有些欠缺，不过我们会尽量地去充实、完善。在网站设计， *** 方面，由于我们小组成员对与此相关的知识了解得不够多，致使我们在网站设计时有很大的困难，但是经过我们的共同努力和协作，并且凭着我们独一无二的服务。我相信我们的文秘服务公司终会步入正轨，成为正规的、专业的文秘公司。
七、风险分析：
1、公司刚开业时候，会因为没有知名度而缺少顾客。
2、正值金融危机时刻，公司内运营会比较困难。
3、上门服务易发生争端，如：顾客不满意发生争端、顾客不讲理不付费等。
针对以上风险提出的解决方案：
1、对公司做大量宣传，提高公司知名度。
2、节省开支，公司成员同心协力争取挺过金融危机。
3、制定一系列上门服务的制度，显现出高质量的服务水平，在上门服务之前，对对方企业的信誉做一定的调查并且在双方商谈合作有意向时，收取一定定金。
二、确定发展目标
1、我们对文秘专业产生了浓厚的兴趣，兴趣激励我们的行动。
2、我们共同的缺点便是缺少实践，因此我们应互相督促，互相进步，共同实现目标，共同创业。
3、通过自我分析，市场调研，结合专业所学，我们大家最终确定了自己的目标——开一家文秘服务公司，积累经验，多与人交流。运用所学的公关实务知识来确定我们的发展目标。
4、上级对下级进行规划管理，下级应服从上级的工作指导，尽力完成上级安排的任务。
5、协调领导与员工之间的关系、公司与顾客之间的关系，使公司内有活跃的工作氛围，使公司内员工有和谐的气氛，能够团结一心为公司的蓬勃发展做贡献。外要树立品牌让顾客们对公司有良好的评价，提高公司的知名度与美誉度。
6、对所有的客户公平对待，一视同仁；让所有的员工各尽所能，发挥才干。
三、构建发展将阶段
四、制定措施
我们在这个学校学习的时间仅剩半年了，在这半年中我们要学好专业知识，为今后实习与建立公司打下扎实的基础
①：学好专业知识（《公关实务》、《秘书基础》等）
②：积极参加班内、校内活动锻炼口才与能力
第二阶段
毕业实习
1年
已在实习中的我们，要运用所学知识并在实践中不断充实自己，让所学的文秘知识得到充分的发展，并不断学习成为一个优秀的文秘人员，进行充分的市场调研。
①：充分发挥校内所学
②：不断充实自己
③：市场调研
第三阶段
成立文秘服务公司
2年
经过实习中的经验累积与市场调研，我们的文秘服务公司也正式成立。现在需要将公司推向市场，并做到更好。
①：成立公司
②：继续市场调查，不断改进不足
③：推荐公司，将公司推向市场
④：工作努力做得更好
第四阶段
充分发展公司
2年+
在市场上已存在一定知名度的情况下提高公司美誉度，充分的发展公司，将公司推向更广的市场
①：提高公司美誉度
②：将公司推向更广的市场
③：充分发展公司
五、总结
我们的职业计划，是我们的奋斗目标，确定了目标，我们将更加努力，不断在知识上充实自己，努力学好秘书的基本课程。在实习时要充分接触实际业务，充分做好市场调研，每个月大家要对调研结果进行汇总分析。做好成立公司的充分准备。“吃得苦中苦，方为人上人。”我们会谨记这句古训，学以致用。扬起努力之帆驶向成功彼岸。
青岛啤酒logo设计有哪些意义
青岛啤酒logo设计以突出英文名称为主，实现了国内、国际品牌形象的统一。标识中的栈桥LOGO加上经过特别设计的中英文字体和辅助图案，反映出青岛啤酒品牌优质和可靠的形象特质，使整体形象富于国际化和亲和力。
青岛啤酒LOGO通过红和蓝的深浅色、栈桥旁和字体的光影加强立体和生动的效果。
蓝色球体代表地球，象征青岛啤酒国际化的战略目标。清澈的水波环抱着地球，嵌有金色麦穗的玫瑰红圆环围绕着地球，象征青岛啤酒全球采购优质原料和对全球消费者品质、价值的承诺。
青岛啤酒标识采用的金色和玫瑰红，突出了青岛啤酒高贵、卓越的品质。
绿色是青岛啤酒品牌的标准色，主要用于背景和其他辅助设计，有助于建立健康、环保、积极向上的品牌形象。
毕业论文啤酒工艺设计 80分
啤酒生产工艺流程
啤酒生产工艺流程可以分为制麦、糖化、发酵、包装四个工序。现代化的啤酒厂一般已经不再设立麦芽车间，因此制麦部分也将逐步从啤酒生产工艺流程中剥离。）
一个典型的啤酒生产工艺流程图如下（不包括制麦部分）：
注：本图来源于中国轻工业出版社出版 管敦仪主编《啤酒工业手册》一书。
图中代号所表示的设备为：
1、原料贮仓 2、麦芽筛选机 3、提升机 4、麦芽粉碎机 5、糖化锅 6、大米筛选机 7、大米粉碎机 8、糊化锅 9、过滤槽 10、麦糟输送 11、麦糟贮罐 12、煮沸锅/回旋槽 13、外加热器 14、酒花添加罐 15、麦汁冷却器 16、空气过滤器 17、酵母培养及添加罐 18、发酵罐 19、啤酒稳定剂添加罐 20、缓冲罐 21、硅藻土添加罐 22、硅藻土过滤机 23、啤酒精滤机 24、清酒罐 25、洗瓶机 26、灌装机 27、杀菌机 28、贴标机 29、装箱机
（一） 制麦工序
大麦必须通过发芽过程将内含的难溶性淀料转变为用于酿造工序的可溶性糖类。大麦在收获后先贮存2-3月，才能进入麦芽车间开始制造麦芽。
为了得到干净、一致的优良麦芽，制麦前，大麦需先经风选或筛选除杂，永磁筒去铁，比重去石机除石，精选机分级。
制麦的主要过程为：大麦进入浸麦槽洗麦、吸水后，进入发芽箱发芽，成为绿麦芽。绿麦芽进入干燥塔/炉烘乾，经除根机去根，制成成品麦芽。从大麦到制成麦芽需要10天左右时间。
亥麦工序的主要生产设备为：筛（风）选机、分级机、永磁筒、去石机等除杂、分级设备；浸麦槽、发芽箱/翻麦机、空调机、干燥塔（炉）、除根机等制麦设备；斗式提升机、螺旋/刮板/皮带输送机、除尘器/风机、立仓等输送、储存设备。
（二） 糖化工序
麦芽、大米等原料由投料口或立仓经斗式提升机、螺旋输送机等输送到糖化楼顶部，经过去石、除铁、定量、粉碎后，进入糊化锅、糖化锅糖化分解成醪液，经过滤槽/压滤机过滤，然后加入酒花煮沸，去热凝固物，冷却分离
麦芽在送入酿造车间之前，先被送到粉碎塔。在这里，麦芽经过轻压粉碎制成酿造用麦芽。糊化处理即将粉碎的麦芽/谷粒与水在糊化锅中混合。糊化锅是一个巨大的回旋金属容器，装有热水与蒸汽入口，搅拌装置如搅拌棒、搅拌桨或螺旋桨，以及大量的温度与控制装置。在糊化锅中，麦芽和水经加热后沸腾，这是天然酸将难溶性的淀粉和蛋白质转变成为可溶性的麦芽提取物，称作"麦芽汁"。然后麦芽汁被送至称作分离塔的滤过容器。麦芽汁在被泵入煮沸锅之前需先在过滤槽中去除其中的麦芽皮壳，并加入酒花和糖。煮沸：在煮沸锅中，混合物被煮沸以吸取酒花的味道，并起色和消毒。在煮沸后，加入酒花的麦芽汁被泵入回旋沉淀槽以去处不需要的酒花剩余物和不溶性的蛋白质。
糊化锅：首先将一部分麦芽、大米、玉米及淀粉等辅料放入糊化锅中煮沸。
糖化槽：往剩余的麦芽中加入适当的温水，并加入在糊化锅中煮沸过的辅料。此时，液体中的淀粉将转变成麦芽糖。
麦汁过滤槽：将糖化槽中的原浆过滤后，即得到透明的麦汁（糖浆）。
煮沸锅：向麦汁中加入啤酒花并煮沸，散发出啤酒特有的芳香与苦味。
（三） 发酵工序
发酵罐成熟罐：在冷却的麦汁中加入啤酒酵母使其发酵。麦汁中的糖分分解为酒精和二氧化碳，大约一星期后，即可生成
啤酒调查方案设计
直递酒类专刊策划方案
前言：新年渐近，各种酒类营销活动已初露端倪，为促进直递杂志更好的发展，准备举办一期酒的专刊，来达到预期的目标。
市场分析：（1）当前酒类营销形式，状况，啤酒，白酒，红酒的有关信息。
（2）当前兰州营销，咨询类杂志分析
目标受众定位：将这期直递专刊定位在酒商上，但在传播上可以使接受面更广一些，下面将会阐述。
直递目标：通过这期酒类专刊的策划，提升直递的品牌含量，使其在细分市场的领先地位。
产品分析：（1）机会与威胁：外部环境状况适宜此类咨询性杂志的发展，但前期直递的发展思路已使其美誉度下降。
（2）优势与劣势：直递作为一个速递杂志，具有快捷便利的效应，时效性好，而且是免费配送，直递又具有杂志的可信性，针对性，知识性等特点。但直递现在并不具备品牌优势，还是缺乏权威，号召性。
产品思维创新建议：（1）杂志组合上：直递要有自己的CI形象手册，宣扬自己的经营理念等，在配送时应把CI形象手册与直递相结合，这样给人一种品牌心理，提升其形象价值，可信度就大大提高。
（2）杂志封面外化品牌：在这期酒类专刊上，封面只有一个“酒”字，“酒”字采用挥洒的书法，给人飘逸之感，背景采用天地之景，给人酒（醉）里看乾坤之感，既吸引广大酒众又吸引酒商的注意力。
（3）杂志内容上：直递不是一般的广告杂粹，而是以潜在的广告形式出现，软性诉求，宣扬酒的文化，内涵和对酒的感受性文章。并且在酒文章结尾，还开辟了趣味小橱窗，比如介绍该酒的来历，神奇故事，传说等。在直递杂志中附上消费者调查表，表明消费者对直递的认肯度，使酒商更好的信服。这当然是要建立在调查效果比较好的情况下进行的。
(4)品牌聚焦,感动营销：要使直递品牌概念化，价值多样化。以口号“我的就是你的”强调自己的资源奉献，全心全意为客户服务，拉近与客户距离，为以后直递品牌的很好发展奠定基础。
营销建议：（1）新年渐近，直递杂志可以与酒家商量将杂志分有婚庆酒，寿酒，聚会酒等专栏，并与前面的趣味小橱窗结合，集中力量，加强攻势。
（2）与酒家联合开发礼盒。直递在其上面挂名，以“直递的伙伴”形式出现。资源互相利用，还可与酒家举办“品酒论酒”活动，厂家要拿出拳头产品，直递要帮助厂家吸引报纸，杂志，电视等的报道，提高直递的形象价值。
（3）渠道独特性：直递与邮局合作，利用邮局的品牌优势， *** 健全优势，负责配送一些渠道，将杂志送往埂店，酒吧，饭店等，供人观摩，帮助酒家传播性，提升知名度。这样也能更好的吸引酒商的注意力。
（4）其他资源的利用：广告商函、 *** 明信片、户外广告牌，商业信函等。直递要与酒商巧妙配合在杂志内附上明信片或抽奖卡（填写寄回大礼免费送）；还可以附车费报销单，只要是拿着报销单去零售点购买的均可报销限额的出租车费用。如用 *** 咨询， *** 费也可报销，并送小礼品（明信片或纪念邮票）利用DM优势自主灵活，在支援人员推销活动上，在拍卖活动、展示活动的邀请上都具有独特功能
费用预算：杂志成本 营销成本等
案例
寻找5种以上啤酒LOGO及其LOGO的来历含义 20分
青岛啤酒
商标含义：青岛啤酒新VI是在原有logo的基础之上发展而来的，并给颠覆性创意，保留了麦穗、古亭和水波的主要元素，加强了立体效果，以增强其视觉震撼力和动感，新的造型强调古亭两屋顶部的流线型，流水部分缩短，使麦穗圆满环抱着古亭和流水的风景。通过红和蓝的深浅色、栈桥旁和字体的光影加强立体和生动的效果。蓝色球体代表地球，象征青岛啤酒国际化的战略目标；清澈的水波环抱着地球，嵌有金色麦穗的玫瑰红圆环围绕着地球，象征青岛啤酒全哗采购优质原料和对全球消费者品质、价值的承诺。栈桥上回澜阁顶部的流线型，使线条简洁清晰，符合当前消费者追求简约明朗的审美倾向。
啤酒工艺流程
我国啤酒的正规化生产，起源于十九世纪末。五六十年代，随着国家的经济的复苏和人民生活的改善， 斥资兴建了一批啤酒厂，使我国的啤酒生产业初具规模。至八十年代，我国经济快速增长，啤酒产业也得了空前的发展，并迅速成为了一个啤酒大国。
早期的啤酒生产，设备落后，且监控过程大多采用人工方式，再加上啤酒生产的长时性特点，使人工任务量过大，很容易出现质量问题。后期虽然开始启用一些控制设备，但多数存在控制过程简单，可视性差，生产过程数据不能进行有效地保存分析，控制精度和灵活性也欠佳。随着近些年来计算机的迅速普及，监控组态软件技术的日益成熟，人们开始运用组态软件进行啤酒生产过程自动化控制，避免了人为操作的失误，具有足够的灵活性，控制过程精度也有了很大的进步。生产过程历史数据的有效保存，也为厂家进行控制过程分析，控制曲线改进，进一步提高产品质量，提供了良好的原始数据参考。一、啤酒工艺过程
啤酒生产过程主要分为：制麦、糖化、发酵、罐装四个部分。
在计算机及检测设备的配合下，借助监控组态软件平台，可根据不同需要选择不同控制方案，实现生产过程温度、压力等参数的精确调节，确保生产工艺要求。
几十年来的啤酒产业发展，是一个工业化到自动化不断演变的过程。啤酒产业的未来也应与其它流程行业相似，逐渐向管控一体化方向过渡，使生产数据更好地整合到经营决策渠道，生产控制模型将愈加趋于合理，智能化程度也将得到进一步提高。
麦芽由大麦制成。大麦是一种坚硬的谷物，成熟比其他谷物快得多，正因为用大麦制成麦芽比小麦、黑麦、燕麦快，所以才被选作酿造的主要原料。没有壳的小麦很难发出麦芽，而且也很不适合酿酒之用。大麦必须通过发麦芽过程将内含地难溶性淀料转变为用于酿造工序的可溶性糖类。除了一般的麦芽，还可使用结晶麦芽或烘烤的麦芽作为各种酿造类型的成份。结晶麦芽是经由蒸汽处理的麦芽，慢慢炖煮后再干燥处理，它的颜色较黑，并有如咖啡般的味道。烘烤过的麦芽则经干燥后并在热度较高的回转鼓室中烘烤处理，它能使啤酒含有焦味，颜色变黑。产地的不同，麦芽的品质就会有很大的区别。总的来说，全世界有三大啤酒麦产地，澳州、北美和欧州。其中澳州啤酒麦因其讲求天然、光照充足、不受污染和品种纯洁而最受啤酒酿酒专家的青睐，所以它又有金质麦芽之称。
酒花是属于荨麻或 *** 系的植物。酒花生有结球果的组织，正是这些结球果给啤酒注入了苦味与甘甜，使啤酒更加清爽可口，并且有助消化。酒花的种类：结球果：结球果在早秋时采集，并需迅速进行高燥处理，然后装入桶中卖给酿酒商。球粒：将碾压后的结球果在专用的模具中压碎，然后置于托盘上。托盘都被放置于真空或充氮的环境下以减少氧化的可能性。球粒地形状适于往容器中添加。提取液：酒花结球果的提取液现在广泛应用在所有的啤酒品种中，而提取 *** 的不同会产生迥然不同的口味。提取液应在工艺的最后阶段加入，这样更有利于控制最终的苦味轻重。特别的提取液可用来组织光照反应的发生，从而能使啤酒可以在透明的容器中生产。不同品牌选用不同的优质酒花酵母是真菌类的一种微生物。在啤酒酿造过程中，酵母是魔术师，它把麦芽和大米中的糖分发酵成啤酒，产生酒精、二氧化碳和其他微量发酵产物。这些微量但种类繁多的发酵产物与其它那些直接来自于麦芽、酒花的风味物质一起，组成了成品啤酒诱人而独特的感官特征。有两种主要的啤酒酵母菌："顶酵母"和"底酵母"。用显微镜看时，顶酵母呈现的卵形稍比底酵母明显。"顶酵母"名称的得来是由于发酵过程中，酵母上升至啤酒表面并能够在
与啤酒有关的活动有什么啊？
party
用啤酒瓶盖能做些什么设计？
很多哦，项链，艺术盆景，手炼，戒指，你是做作业，我觉得能做出一幅精美的画来
为什么啤酒罐的两端要做成凹形设计？
主要是保证存放的安全。既啤酒受热厚膨胀，容易出现爆裂问题，竟而伤害人体。因此，啤酒罐造成两头凹的形状，就为啤酒受热膨胀留足了空间，也保证了人身的安全。而啤酒瓶经常出现爆裂和伤人的问题，就是例证。
德国啤酒专卖店怎么设计装修
德国没有啤酒专卖店，有葡萄酒专卖店
既然没有，你可以随便设计！
谁有年产5000吨啤酒厂的设计啊？（论文和设计图）哪位仁兄写过的啊，帮帮忙吧，定有重谢~ 30分
你好的！
⑴ 首先就不要有马上毕业，最后一次花点钱就得了的想法
⑵ 只有自己写论文，做设计才能顺利的毕业
⑶ 在这里我给出 *** ，以及相关资料寻找的网址，请认真阅读
⑷ 否则，真的可能导致预想不到的后果！
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中国知网也好、万方数据也好都有大量的原创论文！
并且，大部分的院校都有免费的接口！
如果真没有免费的接口，那就悬赏求助下载吧！
要是要外文的论文准备翻译的话，更好的办法就是谷歌学术
需要什么语言的论文直接就用相应的语言搜索！100% 能找到丹似的！
至于翻译，可以直接谷歌翻一下，弄完在自己弄通顺就可以了！
友情提示==================论文写作 *** ===========================
其实，原创的论文网上没有免费为你代谢的！谁愿意花时间给你写这个呢？难道你在空闲的时间原以为别人提供这种毫无意义的服务么？所以：还不如自己写。主要是网上的不可靠因素太多，万一碰到骗人的，就不上算了。
写作论文的简单 *** ，首先大概确定自己的选题这个很可能老师已经给你确定了，然后在网上查找几份类似的文章。
通读一些相关资料，对这方面的内容有个大概的了解！看看别人都从哪些方面写这个东西！
参照你们学校的论文的格式，列出提纲，接着要将提纲给你们老师看看，再修改。等老师同意你这个提纲之后，你就可以补充内容！
也可以把这几份论文综合一下，从每篇论文上覆制一部分，组成一篇新的文章！然后把按自己的语言把每一部分换下句式或词，经过换词不换意的办法处理后,网上就查不到了！
最后，到万方等数据库进行检测这里便宜啊，每一万字才1块钱，将扫红部分进行再次修改！
祝你顺利完成论文!
1酒店及旅游业市场营销
(1)充分挖掘文化产品，打响旅游品牌。要重点发展具有地方文化特色、雅俗共赏的大型旅游演艺等娱乐节目，以及各种题材的影视创作等创新产品，延伸旅游产业链，深化旅游市场，增加旅游效益，打造良好的旅游品牌。
(2)完善人才队伍建设，培养高素质人才。人才建设直接关系到旅游业的可持续发展。重视旅游人才的培养和引进，努力组织一批擅长旅游产品研发、旅游体验管理、旅游方案策划、体验活动创意设计、旅游营销等方面的专业人才。从而全面提升整个旅 *** 业从业人员的专业技能和综合素质。
(3)加强旅游企业监管，提高服务水平。加强旅行社内部管理，实行严格的准入制度，奖优罚劣，以质量等级评定为抓手，鼓励连锁经营和 *** 化发展，进一步引导旅行社更强、更好、更好，构建以消费者需求为出发点，关注顾客基本点的新型旅游商业模式旅游体验和与顾客交朋友是支撑力量。
(4)创新旅游营销方式，拓宽行业市场。要拓宽新媒体营销渠道，加强在国内外主要城市主流媒体和游客密集区域的宣传，如利用高铁、机场等人群聚集场所进行宣传推广，利用微博、微信、微**等新媒体开展推广营销。
2酒店及旅游业市场营销论文
摘要：主题酒店是20世纪下半叶引入酒店业的一个概念。随着酒店业竞争的日益激烈，主题酒店的建设已经成为一种国际趋势。主题酒店的出现为中国酒店业的发展提供了新的思路，是中国酒店业未来发展的必然选择。分析了我国主题酒店发展中存在的问题，提出了我国主题酒店发展的对策。关键词：主题酒店；行业；酒店；品牌。一、主题酒店的基本理论。(1)主题酒店的定义。酒店的主题就是用特定的主题作为主要的主题，并配以相应的风格和装饰，营造出特定的文化氛围，让客人感受到一种独特的风格。具体的主题不仅要体现在酒店的外观上，还要体现在酒店服务的各个方面，以个性化的方式展现给顾客，使顾客接受并自然融入酒店独特的文化氛围，充分体验和享受轻松愉悦的感觉。题材的选择有非常高的自由度，比如城市、自然；文化；神话、童话等。(2)主题酒店的灵魂。主题酒店的灵魂是文化，文化在这里强调的是一种产品和服务的文化。从酒店驿站、客栈，到现代标准化的酒店时期，再到现在的个性化发展，酒店作为为旅行者提供住宿等相关服务的载体，已经远远超出了最初阶段为旅行者提供简单住宿的概念。随着标准化酒店的发展，酒店的服务质量有了很大的提高。目前，酒店的服务水平已经成为客人的基本要求。酒店客人的期望已经从单纯的住宿转变为高品质的产品和服务。目前，酒店客人的期望是入住酒店时成为客人的体验。一种超越其日常生活的体验，这就是文化。二、国外主题酒店的发展趋势。(1)酒店规模大，集团化程度高。国外一些主题酒店规模较大，房间数量较多，如米高梅酒店5005间，威尼斯酒店6000间。拉斯维加斯的贝拉吉酒店、梦幻酒店、金银岛酒店、韦恩拉斯维加斯酒店都是韦恩一人所有。此外，马戏酒店、石剑酒店、金字塔酒店、曼达利湾酒店都是由马戏集团投资建设的。(2)注重营造和突出水元素。国外的主题酒店对酒店周边环境进行了改造，使之与酒店主题相呼应。这样可以为顾客营造一个良好的主题体验环境，让顾客感受到主题文化的独特魅力。在体验环境的塑造过程中，酒店对水元素情有独钟，要么在酒店周围设置水面，要么突出酒店内部水的存在。(3)娱乐性和体验性高。国外的主题酒店大多强调娱乐节目。酒店里有专门的剧院，可以表演特别的娱乐节目。有些节目是专业演员表演，有些节目是高特效表演。这些节目有固定的表演时间，吸引游客的注意力。许多酒店建造了主题公园来提升顾客再次在酒店体验。主题公园的体验感很强，弥补了酒店现有产品的不足，所以能很好地满足顾客的体验需求。3我国主题酒店发展中存在的问题分析。(A)主题并无新意。虽然很多酒店都有一个主题，但大多是看到别的酒店成功采用了这个主题，于是模仿重建，没有什么新意。他们盲目的照葫芦画瓢，重复建设严重，浪费资源却达不到好的效果，也无法提高房间的销售率。很多主题酒店看到其他酒店的成功案例，直接照搬，但是他们可以t与自己当地的资源相互呼应，所以这类主题酒店生命力不强。(二)文化魅力单薄。有些酒店选择的主题文化魅力较弱，没有体现出主题酒店的优势，只是宣称自己是主题酒店来吸引客人入住。
不是所有的主题都会带来大量的游客。它们要对目标群体有吸引力，要有一定的文化内涵，这样才不是空洞的主题。文化在酒店主题中尤为重要。没有文化的载体，主题酒店很难发展。(3)营销手段薄弱。主题酒店有一个简单的营销 *** ，可以不能更大限度地吸引顾客，造成大量房间闲置。现在国内的酒店营销方式比较单一，没有多方位的营销方式。用于营销的主题酒店并不多见，拥有自己网站的主题酒店更是凤毛麟角。大部分是 *** 营销，旅行社推荐等方式。
从2010年到2010年，旅游经营的各个环节都存在文化因素，文化因素具有差异性、时代性、导向性和传承性的特点。
文化因素的上述特征会对旅游主体、旅游客体和旅游中介产生重要影响。
文化因素发挥着金手杖在旅游业发展中的作用。因此，旅游业的发展和旅游营销活动必须充分考虑和运用文化因素的作用及其特点。
3酒店及旅游业市场营销重点
旅游营销有以下几种方式：
之一，体验营销
营销包括浏览体验、感官体验、互动体验、信任体验，即让游客在游玩体验中感受到旅游的乐趣，从而产生美好的直观印象。
第二， *** 营销
通过各大旅游平台推广链接，分享给更多人。
第三，整合营销
即整合相关行业进行营销推广，如景区餐饮、酒店住宿，联合营销推广。
四。互动营销
即景区与游客的互动，比如策划组织一个景区的当前热点，根据游客的实际情况，让游客产生共鸣，从而产生互动。
4酒店及旅游业市场营销消费者主要心理过程
旅游管理专业开设的课程：主要学科管理学、经济学、工商管理、旅游概论、旅游管理、旅游政策法规、旅行社业务、旅行社管理、旅游地理学、旅游心理学、旅游经济学、旅行社经营与管理、旅游市场营销、旅游英语、旅游会计、酒店管理、酒店餐饮、旅游概论、旅游文化、旅游开发与管理、景区规划与管理、旅游安全、旅游企业人力资源管理、生态旅游、旅游客源、区域概况、旅游财务管理、旅游项目管理、旅游信息系统、微观经济学主要实践教学环节包括旅 *** 业调查和旅游企业实习，一般安排10-12周。就业方向旅游与休闲管理专业毕业生可在旅 *** 政主管部门、旅行社、旅游景区、旅游咨询公司、旅游电子商务企业、旅游策划机构、主题公园从事旅游经济管理和企业管理工作；或者旅游休闲行业的个体户。具体如下：1。旅 *** 政管理部门工作人员的录用应当通过公务员的方式进行。具体流程包括网上报名、现场报名、笔试面试、体检、名单公示等环节。就业单位包括各省、市、县旅游局及其所属企事业单位。每个单元的具 *** 置根据需要确定。请参考当年的公务员招生简章。2旅行社旅行社的职能部门分为：业务部、计划调整部、接待部、导游部、联络部、财务部等。业务部：负责旅行社产品的营销策划，招徕团、地接等旅行社业务，会议、中小型展会的组织营销业务；有经理、助理、秘书、组、地接等主要岗位。计划调整部：具体操作旅行社的业务，包括设计旅游线路，报价。接待部门：接待客人和其他来访者。部门：安排导游带团。导游需要导游证。外联部：旅行社在外地的代言人，经常去其他城市宣传旅行社。财务部：负责旅行社所有的资金运作，工作人员要有一定的会计知识。3旅游咨询公司的主要业务包括：出境旅游咨询、国内旅游咨询、旅游管理专业、旅游中介、商务考察咨询、移民留学咨询、全国各地酒店预订、旅游(商务)车辆预订、会议展览、旅游顾问、导游培训服务等。随着《旅游咨询师培训国家职业标准》、《旅游咨询师培训国家职业考试大纲、考试培训教材》通过国家职业资格培训鉴定实验基地专家评审，旅游咨询师培训在全国范围内进行了测试和评估。据旅游顾问天津认证中心负责人介绍，成都首批100多名学生试用期平均工资为2385元。旅游咨询师分为助理级和师级学员，培训后参加全国统一考试。考核合格后授予国家职业资格培训鉴定实验基地《旅游咨询师证书》，个人资料录入中国旅游咨询师网和国家职业资格培训鉴定实验基地网。2008年，之一次全国统一考试旅游顾问将于6月22日举行，旅游咨询将成为最热门的新职业。4旅游电商企业旅游被认为是对互联网敏感度最强的行业之一。与金融、软件、网上书店一起，被称为最适合在互联网上经营的四个行业。可见，旅游电商企业发展前景看好。旅游电子商务企业的主要经营范围包括提供旅游信息、预订酒店
6旅游营销策划企业新兴的旅游营销策划企业是从原旅行社业务部门的营销策划工作拓展为独立的旅游市场的营销策划企业，是旅游业发展过程中新分工产生的新型旅 *** 业。包括旅游景点、大型旅游演出、大型旅游活动、旅游线路、旅游目的地的营销策划；还从事展览的组织和营销业务。它们是旅游需求市场和旅游供给市场之间的桥梁，为旅游者提供旅游消费产品及其组合(实体和信息)和消费者旅游产品和旅游目的地的群体(实体和信息)；一些大型旅游产品在市场上的火爆，与旅游营销策划企业的运作不无关系，比如大型现场歌舞《印象刘三姐》。作为新兴的旅游营销策划企业，业务量巨大，企业人员精干；要求从业人员具有较高的学历，了解旅游企业发展现状，了解旅游消费趋势，具有较高的沟通和即时应对市场变化的能力，具有良好的团队精神和诚信。大多数旅游策划企业都有电子商务业务。7旅游景区毕业生可以从事旅游景区的经营管理工作。据国家旅游局《2005中国旅游景区发展报告》统计，到2005年1月，全国共有旅游景区约2万处，其中A级旅游景区1401处，国家重点风景名胜区177处，国家级自然保护区154处，国家森林公园565处，国家地质公园105处，工农业旅游示范点306处，列入《世界遗产名录》。风景名胜区已经形成了半个中国美国的旅游业。这些景区遍布全国，任何一种景区都是就业出路。所以很多景区都为旅游休闲管理专业的就业创造了很好的机会。8主题公园毕业生可以从事主题公园的经营管理工作。主题公园分为乐园型、民俗型、历史型、浓缩景观型、科技型等。有欢乐谷、海洋世界、冰雪世界等。民俗包括民俗文化村、民族文化村等。历史如杭州的宋城、无锡的唐城和三郭市；广西s乐园、世外桃源、愚人乐园等。深圳世界之窗、锦绣中华等浓缩景观。恐龙博物馆、航天科学中心等科技。9旅游休闲俱乐部的毕业生可以从事高尔夫俱乐部、健身俱乐部、攀岩俱乐部、沙滩浴场、沙漠滑沙俱乐部等行业的经营管理，以及酒吧、KTV等其他娱乐场所。除了上述的传统俱乐部，中小型俱乐部，房子和酒吧一些大中城市或旅游目的地也出现了适应当前休闲消费发展的场所，如陶器俱乐部(陶器酒吧)、蜡染酒吧、钓鱼俱乐部和烹饪俱乐部。10旅游度假区旅游度假区是集娱乐、住宿、餐饮、歌舞厅、会议厅、大型停车场为一体的旅游场所。环境优美，设施齐全，是度假休闲旅游的好去处，越来越受到游客的青睐。旅游休闲管理专业的毕业生可以从事旅游度假区的经营管理工作。11旅游职业中学和旅游职业中专旅游业的快速发展，对基层旅游人才的需求越来越大。旅游职业中学、旅游职业中专或职业中专、中学的旅游班发展很快，从事旅游职业教育也是旅游毕业生就业的一个很好的选择。12旅游休闲业的个体户旅游，涉及各种个性化的旅游纪念品商店，经济特色的旅游小旅馆，有文化品位的酒吧、茶馆，风味餐饮、小吃行业，前述的陶吧、蜡染吧，教授种植花草、 *** 盆景的园艺吧，插花的花吧，摄影吧等。在城市和旅游目的地从事旅游业和休闲业的个体经营是可以实现的
13下乡，参与乡村旅游休闲产业发展。城市化的发展和新农村经济建设的加快，促进了乡村旅游休闲产业的发展，尤其是大城市周边。755-79000主编刘德谦教授等专家预测，乡村旅游很快将占据中国的半壁江山美国的旅游业。而广大的乡村旅游人才极其匮乏，乡村旅游休闲产业是旅游毕业生施展才华的广阔天地。参与乡村旅游开发，管理乡村旅游酒店，进行乡村旅游营销策划，组织乡村旅游商品生产经营，或从事乡村旅游中等职业教育和旅游技能培训等工作。并根据因地制宜；可以是创业，如：组织乡村旅游营销策划企业，集资与当地农民共同经营乡村旅游休闲企业，租赁乡村旅游资源成立中小型乡村旅游企业；也可用于乡村旅游和休闲企业等。
