餐饮空间设计需要注意什么?

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餐饮空间设计需要注意什么?,第1张

餐饮空间设计需要注意什么?
导读:「容品牌」认为餐饮空间设计是非常重要的,它直接影响着顾客的用餐体验和对餐厅品牌的印象。以下是一些需要注意的事项:舒适性: 确保餐厅的座椅和布局舒适,让顾客可以放松身心,愉快地用餐。氛围: 确定餐厅的氛围和风格,如现代、传统、舒适、高雅等,并

「容品牌」认为餐饮空间设计是非常重要的,它直接影响着顾客的用餐体验和对餐厅品牌的印象。以下是一些需要注意的事项:

舒适性: 确保餐厅的座椅和布局舒适,让顾客可以放松身心,愉快地用餐。

氛围: 确定餐厅的氛围和风格,如现代、传统、舒适、高雅等,并确保设计与品牌形象一致。

色彩和照明: 使用适合的色彩和照明,营造出愉悦的氛围,不要过于昏暗或刺眼。

布局和流程: 设计合理的用餐区域布局和流程,确保顾客用餐时不受打扰,服务效率高。

品牌元素: 在空间设计中融入品牌元素,如标志、颜色、标语等,增强品牌辨识度。

装饰和装修: 选择适合的装饰和装修材料,保持整洁、简约和卫生。

音乐和声音: 确保音乐和声音适合用餐环境,不要过于吵闹或安静。

空间利用: 更大化地利用空间,确保顾客舒适的同时,更大限度地容纳用餐人数。

绿植和装饰: 使用适量的绿植和装饰,增添生气和温馨感。

通风和空调: 确保餐厅通风良好和温度适宜,让顾客感到舒适。

卫生和安全: 确保餐厅的卫生和安全符合相关标准,保障顾客的健康。

创新和个性化: 在设计中加入创新和个性化的元素,使餐厅与众不同,吸引顾客。

如今,人们在装修房屋时想要有一些空间感。例如,在家里,餐厅是一个享受美食的地方。同时,餐厅的良好装饰可以在一定程度上提高食欲,所以餐厅的装饰不仅反映了您的品味。有感觉和广泛的功能,可以为生活带来舒适。餐厅装修设计的要点是什么接下来就请大家跟随我们一起来了解一下有关餐厅装饰图的一些内容吧。

餐厅装饰图----餐厅装饰的基本要素。

1由于不同的个人爱好和个性,颜色的组合,餐厅的颜色是完全不同的。餐厅环境色彩的配置对人们的食物心理产生很大影响。

首先,食物的颜色会影响人们的食欲,其次,餐馆。环境的颜色也会影响人们进食时的情绪。合并后的整体颜色,还应该注意的是,背景颜色宜深,墙面可在半色调和天花板的颜色使用应浅,以增加稳定性的感觉。

2餐桌的选择:餐桌应注意的空间大小的选择,与大餐桌或大空间小餐桌的小空间是不适合的。由于购买的真正问题,买家很难将物品带到现场进行比较。因此,在测量首选表的大小后,您可以在站点上获得全面比较。这将更合适,并将避免太多。

3桌布的选择:桌布应以面料为基础,市场上有很多选择。当使用塑料布,放置热物体应放置必要厚垫,特别是玻璃的表,这可能会导致不必要的加热。

餐厅装饰图----餐厅装饰设计点。

1餐厅的风格更好,其次是装饰。不要看起来太不舒服,但要与家庭的装饰相协调。但无论成都家居装修的风格,设计和设计如何,他们都告诉大家餐厅的装潢将体现温馨的气氛。

毕竟,与家人坐在一起享受美食本身就是温暖的。

2如果餐厅很小,您可以充分利用墙壁并将其设计为存储台。您可以在餐厅放置葡萄酒和花瓶,使餐厅看起来更温馨。这也是成都家居装饰设计的常见设计。这样美观实用。

3餐厅应该是一个明亮,光线充足的房间,可以带给你一顿饭。大型餐厅可以配置一个酒吧、,为主人提供浪漫和放松的空间。餐厅和厨房的位置相邻,避免浪费用餐时间。

4餐厅的装饰更好使用易于清洁的材料,形式应该简单,不应该让人感到沮丧太麻烦。为了善于利用照明来触发愉快的晚餐氛围,餐厅通常使用伸缩式吊灯作为主照明,配有辅助壁灯。

灯的颜色更好是温暖的,这可以突出餐厅的独特氛围、并暴露餐厅的缺点。

以上就是小编今天为你整理的有关餐厅装饰图的一些内容,餐厅的总体设计应根据房屋的实际面积进行设计,不同的空间应有序组合。正确的组合可以为餐厅创造足够的空间,避免浪费许多空间资源和装修失败。希望上面的内容能够对有需要的朋友带来一点帮助,感谢您的阅读。

自助餐厅内不可控的人员流动,餐厅的布局设计直接关系着动线的流畅和用餐氛围,自助餐厅又如何布置才显得得体、高档、靠谱呢装修与生意好坏之间的关系想必就不用我再强调了吧,下面小编就为大家介绍一下自助餐厅布置的一些要点,让你的餐厅生意兴隆。

自助餐厅设计要点

①自助餐厅设计的围聚性:首先要确定餐区的范围。一般家庭没有过大的空间,通常采用开放式的格局,一方面可使餐区看来宽敞,其次还可丰富室内的景观。为更好地塑造餐厅的聚拢感,可利用天花板与地板的变化加以界定等 *** ,也就是用虚拟空间的设计手法表现视觉空间的完整性。设计巧妙的天花板也有很好的笼罩感,配合灯光的布置,更增添了空间的聚合性。一般来讲,围聚性的设计在人们心理上有暗示的象征含义。

②自助餐厅设计灯光点染用餐的气氛:灯光在餐厅的设中计占据极重要的一环,在造型上以垂钓式的吊灯为主,辅以射灯或筒灯等,营造一方层次分明的“光彩”空间。日光灯在照明上虽然充分,但惨白青灰的色泽,不禁使人颜面失常也会引起对冷调环境的倦怠感,所以日光灯是餐厅不宜使用的灯光。

③自助餐厅设计色彩的搭配:餐厅一般的色彩搭配都要和客厅等空间协调一致,因为目前来讲,我国的大多数的建筑空间,餐厅与客厅都是相通的,所以从视觉的连贯上讲,要注意这些空间的色彩统一。当然,也可以在一面或两面餐厅的墙面,采用橘红等暖色,有进一步强调餐厅功能的作用。如果餐厅是单独的封闭空间,那更可以大胆地采用黄、红等色系了。通常来讲,红色给人的感觉是有利于提高食欲。

④自助餐厅设计提升情趣与灵性:墙面可布置一幅或一套装饰画。优雅的画使人心情产生稳定、平和及沉静的感觉,也能提升人在进餐时的胃口,相反的过于 *** ,跳动感或韵律感太强的画,则不适应摆挂在餐厅墙面上。

自助餐厅布置

一、餐厅用餐氛围与空间相呼应

撇开自助餐厅提供的菜品不谈,可以说自助餐台是自助餐厅设计中最重要的一环,如何设计才能够在向顾客展现更多自家丰富多样的美味菜肴,如何摆放才能让前来就餐的顾客充分感受到餐厅里轻松自由的用餐氛围的同时,与整间自助餐厅的空间布局配合的相得益彰,不破坏原有的空间设计,或是影响到顾客和服务员的运动路线等,看似简单实则复杂,尽管复杂,但依然还有着其一定的规则在其中。

二、岛台设计切勿喧兵夺主

我们去自助餐厅用餐,常常会看见餐厅的正中央会摆着一个“O”型的餐台,也就是我们俗称的岛台,岛台是一家自助餐厅中最为核心的,位置自然是最重要的,既要显眼,又要能够充分考虑照顾到坐在边边角角的顾客,所以才会放在餐厅中最中央的位置。

但并不是说所有造型式样的岛台都适用,岛台的更大作用是摆放各种美味菜肴,过于复杂繁琐的式样虽然可能会有很好的吸睛作用,但却并不适合岛台这种实用性大于外观性的家具,只需做到简单时尚即可,毕竟最主要的作用还是要让顾客一眼就明确岛台上有什么食物,并可以按照自己的喜好进行挑选,不能喧宾夺主,取代食物的地位。

三、空间布局规划合理动线

自助餐厅在所有用餐形式中是少数可以让顾客主动从座位上走下来,去自行挑选喜爱的食物的模式,但在餐厅经营时间里,餐厅内几乎时时刻刻都有大量的人员在四处走动,或是顾客去拿食物,或是已经拿完了食物准备回到自己的座位,或是服务员收拾餐桌等等,所以在做前期空间布局设计的时候,设计师就必须将这些情况考虑其中,并安排出合理的动线,让所有人员,包括顾客和餐厅服务人员都有足够的空间来回走动,这一点对于所有餐饮形式的餐厅都是一样的,只是因为自助餐厅的形式所以更需要注意起来。

而动线设计的是否合理,很大程度上都取决于自助餐台是否能够做到有序和有层次的摆放,通常情况下自助餐厅的食物大致分为主食类、扒类、冷热食类、色拉类、甜品类、饮料类以及不可或缺的现场 *** 类等等,如此让顾客,尤其是之一次前来消费的顾客能够迅速而准确的找到喜爱的食物,就必须对品类众多的菜肴进行归类,并按照类别放置在不同的餐台上。除此之外,餐台与餐台之间的摆放顺序以及间隔的距离要需要设计师在设计的时候安排得当,顺序的话基本上按照动线入口放冷食,然后按照用餐的顺序和习惯依次摆放热食和主食的餐台,至于餐台之间的距离就比较好理解了,不同食物都有各自特有的气味,让餐台之间保持适当的距离能够很好的避免这些气味混到一起,以至于影响到顾客们食欲,这种情况是需要极力避免的。

四、常用造型餐台浅介绍

除了最为核心的“O”型餐台外,自助餐厅中常用的餐台形式还有很多,其中,用的最多的有两种,“I”型与“L”型,前者因其造型简单,多数情况下都是摆放在墙边,用餐高峰的时候也方便将其拖动到需要的位置独立摆放,方便任意方向的顾客获取菜肴,而后者则是多固定放置于自助餐厅的角落不动,一般都由两个长台拼接而成。餐厅中通常会存在一些立柱,这些立柱并非只能作为纯摆设,我们也可以利用起来,最通常的做法就是用餐桌将立柱围起来,这样就能多出一个360度都可以自由取餐的区域,当然你可以可以选择不放置菜品,而是作为摆放调味品或是餐具供顾客随时拿取之用。

五、餐厅照明直接影响顾客食欲

作为能够影响到顾客食欲的另一大因素就是照明了,这一点我们以前也提到过一些,作为餐厅需要为顾客提供充足的照明光源之外,如何利用灯光将食物最诱人的一面展现给顾客也同样重要,色彩还原度较高的灯光是更佳的选择,除此之外的光源并不适合作为自助餐厅的光源,尤其是彩色灯光,这类灯光用在酒吧等场所比较合适,但绝对不适合用在自助餐厅,这类光源不仅不会让食物显得更加诱人,更是会改变食物的颜色,严重影响到顾客的食欲。

六、餐厅安全防护细节需考虑

由于自助餐厅中顾客和服务员的的流动性非常大,而且流动的不仅仅是人,食物也是跟随着人们而流动的,这期间就不免会发生食物饮料掉落到地上的情况,而且不仅仅是顾客,服务员在给餐台添加补充食物的时候也会有一定几率发生这种情况,所以自助餐厅的安全防护设计是相当重要的,更大程度地保持地面的干净与清洁,避免顾客或是服务人员因为地面湿滑造成的不必要伤害。此外,由于自助餐厅中存在着大量的桌子餐台,而顾客的注意力通常都会集中在食物上,而忽略了这些餐桌台的硬角所带来的隐患等等,我们设计师在设计的时候都应当将所有的细节都考虑其中,并做好相应的安全防护应对措施。

小编结语:好啦,

餐厅吧台是餐厅最中心的部分,那么餐厅吧台设计有什么讲究呢下面介绍一下餐厅吧台设计四大原则,大家可以了解一下!

1、吧台装修色调的选择

吧台的色调是给人的之一印象,需要谨慎选择。现在很多为了显其装修设计迷人往往在装修色调上下手,把自己的吧台装修色彩十分绚丽。其实吧台的色彩设计最重要的是要与整个大厅的装修色彩相融合,同时不要过于绚丽,耀眼的色彩并不是更舒适的。

2、方便服务于客人

吧台的作用是就是为了方便服务于客人,在设计时需要特别考虑。不像酒吧那样需要考虑吧台设置对酒吧中任何一个角度坐着的客人来说都能得到快捷的服务但是它的设置也是围绕能够给客人们带来方便的。所以在吧台装修设计的时候也是需要考虑这一设计原则的。

3、要合理地布置空间

吧台空间设计不仅要舒适同时也需要体现出它的特色了。要使客人并不感到拥挤和杂乱无章,同时满足目标客人对环境的特殊要求,吧台放置处要留有一定的空间以利于服务。

4、保证其视觉显著

吧台设置在哪儿最适合呢装修位置选择的时候应该选择在客人在刚进入之时,便能看到吧台的位置。这样便于客人能够感觉到吧台的存在。

餐厅吧台设计有什么讲究上面介绍的餐厅吧台设计四大原则,希望对大家有所帮助!

一个成功的餐厅设计应该将其品牌和品牌个性完美地展现在世人面前。为了做到这一点,餐厅设计需要表现出专注、功能、吸引和统一的一面,同时为未来可能的扩张、革新提供足够的空间。

什么是成功的餐厅设计

一个定义明确的概念总是比一些模糊的概念更有可能获得长期成功。所以要了解你的品牌,确保它在视觉和焦点上是具体的。一个引人注目的品牌在很多方面可以获得客户关注,同时这也是你餐厅未来的催化剂。一旦你了解了自己的概念,就问问自己以下的相关内容:

你的餐厅设计有寿命吗

通过你的愿景和品牌,你能保持你的远见和成功吗还是你最终不得不反复修改你的品牌以适应趋势或客户需求

餐厅的设计是否统一

无论如何,无论环境如何,一个强大的、具体的品牌都在努力日复一日地产生同样的成功。这意味着你的餐厅里的所有东西都必须保持不变,从装饰到盘子的展示,再到服务员说话的方式。没有统一性,你的品牌就失去了信誉和吸引力。

你的餐厅设计有市场吸引力吗

你的品牌可以在早期获得认可,但如果它与餐厅所在城市的客户没有良好的联系,它仍然需要关注。毕竟,每家餐馆的目标都是,当顾客想要外出就餐时,首先要考虑的是顾客想要吃的东西。做到这一点,你就有了一个成功的概念。

你的想法能轻易扩展吗

获胜的品牌总是想要成长并扩大消费群。做到这一点的餐厅应具备以下特点:广泛的客户吸引力;质量和服务的一致性和良好的管理系统,它们已经建立并能适应任何地方的任何情况。

每家餐厅都是不同的,组成一个有效的餐厅设计基本上是经营者和他的餐厅设计师之间的一对一的任务。在开始发展概念之前,餐厅设计师必须了解经营者的概念、市场地位和经营目标。一旦知道了这一点,团队就可以将目标对准实现,实现这些目标。

餐厅设计:大小和设施。

你是在找一个安静的环境还是吵闹的环境你想要柔和的灯光还是充满活力的灯光你是想推广酒吧区还是休息室,还是让你的餐厅主要是一个就餐的地方要确定这一点,思考你的品牌,并问问你自己,每一项是如何与你的总体经营相适应的。同时,看看你未来的利润空间,将其与你的细分市场进行比较,并试着找出你的销售额是如何随着一个酒吧区或酒的增加而增加或下降的。在一个特定的时间里,我想在餐厅里有多少人我的食物要多快我希望我的氛围是随意的还是正式的在决定这一点时,要记住,你的目标是在不牺牲服务的前提下迎合大多数顾客的需求,并在所有方面传达你的概念个性,包括顾客永远看不到的东西(厨房、幕后等)。

餐厅设计:位置。

大多数的业主都在寻找功能齐全的、可以负担得起的租金和公用设施。但同样重要的是,看看你的品牌如何适应外部环境。如果你的理念是强大的,但是你选择的地点并不是,你的品牌仍然会失败。通过了解你的目标客户群,了解他们想要什么,以及他们的饮食习惯,然后填补市场空缺,这是可以避免的。

餐厅设计:成本。

精确的预算是任何餐厅设计的关键所在。你需要把你的概念带到生活中,并且购买足够的必需品,比如设备和家具,而不会让你的计划破产。同样,您还需要创建一个足够灵活的预算,以适应意外情况。你最不想要的就是在你的概念开始之前耗尽你的资金——或者更糟糕的是,它还在成型。另外,记得把钱放进你的概念,这样它就会随着时间的推移而持久保鲜。

餐厅酒吧设计

如果您打算经营酒吧,您首先要考虑的是您的环境和客户群。例如,酒吧周边的人群酒吧文化不干兴趣或客人不愿意在酒吧大量消费的环境中可能表现不佳。了解人们对什么感兴趣的更好 *** 是周边业态、人群调研。

一旦你了解了你的客户,你就可以开始设计你的酒吧了。以下是设计商业酒吧时需要考虑的一些事项:

· 建立品牌。您想设计一个与周边氛围紧密相连的酒吧。确保您有一个有凝聚力的酒吧文化,以便您创造一个令人难忘的地方,使顾客钟情于您。

· 考虑一下您的厨房区域。如果您打算提供酒吧食物,重要的是要考虑您的酒吧与您的厨房相对应的位置。这需要您的厨房足够近,方便将热腾腾的食物快速送到顾客的桌子上,提高服务质量。

· 注意您的空间。必须选择适合您酒吧的家具装饰,必须确认使用的空间量,不能让顾客感受到太过于拥挤,这样不利于酒吧的体验。

· 确保酒吧吧台凳子的高度。标准吧台高度90-105厘米,应与60-75厘米的吧台凳配对。这将确保您的顾客对酒吧的座位感到舒适、满意。

酒吧装饰

选择酒吧装饰时,请选择您想要实现的主题/ 定位。确保您的装饰与您的品牌以及您将要提供的食品和饮品相匹配。以下是酒吧装饰的一些注意点:

· 选择舒适的照明。灯光在您的酒吧区非常重要。尝试不同的照明风格和调光器。酒吧通常光线昏暗,但如果您有卡座区,你可能需要在桌子上放置/安装摇头灯。

· 研究音乐和乐队的特色。根据您是想为酒吧 *** 播放列表还是以现场音乐为特色,您需要考虑哪种音乐类型最适合您的主题和客户群。

· 挑选墙壁艺术。无论您是想实现体育主题、有趣的夜店还是高端酒吧,您的装饰都将有助于实现酒吧的主题。

· 安装固定装置和美观的装饰。美学装饰与墙壁艺术相结合可以帮助您建立一个精心设计的酒吧。如果视觉冲击力足够强大,则可能会成为网红打卡地,迅速火起来。

· 选择酒吧玻璃器皿。您购买的玻璃器皿类型取决于您计划提供的酒水类型。像“莫斯科骡子”通常装在铜杯中,啤酒和果酒装在啤酒水杯中。

· 选择家具和桌面。如果您有足够的预算,那应该投资防污的桌面和椅子,以防酒吧区桌面被污染。确保您的家具与酒吧的主题相匹配,并匹配酒吧的空间。

户外酒吧创意

根据位置的不同,户外酒吧一般是在夏季获的生意更好,因此更大限度地利用这段时间很重要。如果您的预算足够,您可能需要为您的酒吧区设计一个屋顶,这样在下雨时顾客不会离开。以下是您的户外酒吧的一些注意点:

· 如果您的室外酒吧有室内部分,需要确保主题统一

· 购买匹配您酒吧主题/品牌的户外椅子、桌子和雨伞

· 包括户外酒吧活动,如运动道具或野餐垫等

池畔酒吧设计

池畔酒吧最常见于酒店和海滩。根据游泳池是否仅供成人使用,您可以设计一个池畔酒吧。池畔酒吧通常包括游泳池的座位,并允许客人一边游泳一边喝饮料。您仍然可以在游泳池旁边提供一个酒吧区,让顾客喝一杯。以下是有关池畔酒吧的一些提示:

· 购买户外酒吧家具和防水椅

· 准备塑料酒具和杯子

· 为儿童提供食物和非酒精饮品

无论您是重新装修还是开设新酒吧,重要的是要记住为您的酒吧打造一个品牌,并需要将品牌贯彻到底。打造一个能够吸引您的客户的空间设计。餐厅、体育馆和户外酒吧都吸引不同的受众,这在很大程度上取决于您所选择位置。打造一个最适合您和您的客户群的酒吧设计将帮助您成功经营酒吧。

成都方度空间设计

||秉持以人为本的设计价值理念 ,致力于为企业提供行业整体解决方案 ||

|服务范围|

①空间设计:专业从事酒店装修设计、KTV装修设计、酒吧装修设计、SPA等商业空间设计

②全案定制:以客户为中心,提供量身定制的一体化装修设计服务;是为客户提供软装、硬装、消防、空调、器材等为一体的全案定制设计服务;

③软装陈设:根据空间的使用功能搭配设计合理的家具/器材,空间按照设计的风格和效果进行软装工程施工再配以软装以点缀空间,提升品质

莫斯科Door 19工业风酒吧餐厅由P H D工作室设计打造,餐厅占地面积达460平方米,设计师又为其制定了一个12英尺高的天花板,这是整个空间的重点也是它的主要优势。那么就和我来看看工业风酒吧餐厅装修设计效果图案例吧!

酒吧室内空间的装饰是不知名的年轻艺术家的作品,故意留下未完成的效果,得到许多顾客的认可。墙上大量色彩亮丽绚烂的涂鸦绘画将整个空间氛围活跃起来,

避免的水泥空间带来的单调乏味感。

工业风酒吧餐厅装修设计大量复古怀旧的陈列品带着浓郁的时间印记,带着顾客进入一个老旧的空间。

工业风酒吧餐厅装修设计大量复古怀旧的陈列品带着浓郁的时间印记,带着顾客进入一个老旧的空间。

观景餐厅设计

当今时代,餐厅也就说人们平时说的餐馆、饭店,越来越受到人们的关注和青睐。尤其是年轻人群。

我设计的这间餐厅的CAD平面布置图,主要风格还是现代简约风格。餐厅使家庭成员品尝佳肴、接待亲朋好友的场所,需要营造轻松愉快、亲密无间的就餐气氛。一般来说,餐厅主要由公共就餐区(大厅),包间,操作间,经理办公室组成。而公共就餐区又分为私人雅座区和多人聚餐区。还有一些不容忽视的构成部分,如:休闲等待区,吧台,厕所等。

如何合理的安排这些区域,是我的设计中最主要的工作。几个区域即互相连通,又各不影响,交通路线非常自由,设置在南侧的景观区,使景观各个区域都欣赏得到,空间隔而不透。

这间餐厅的房型独特,有一个向外延伸空间,我把它安排成了包间区。根据客人们不同的需要,有的餐厅的包间分为大包间,小包间等。可是,考虑到这间餐厅实际可用空间较小,我将包间区,等面积划分为三个小包间。为了方便客人们的需求,我将三个包间中的两道隔墙改成了隔音效果较好的推拉门。如客人们需要较大的空间,就可将推拉门拉开,形成一个大的包间。

由于这间餐厅紧邻玄武湖畔,由窗向外看去,大片湖光风景,所以,充分利用这一特点,布置观景雅座也是我设计的有一个想法。较大的落地窗和观景雅座区的设立将成为这家餐厅的特色。观景雅座区与大厅之间设有隔断。隔断为木质,有一定的北欧风情。观景雅座区将用木质结构与大厅相比,抬高30cm,营造出一定的氛围。

大厅中央摆放两张大圆餐桌。周围沿墙摆放少量四人餐桌。大的圆餐桌,主要适合公司聚餐,亲友聚会等。(餐桌的大小会影响到餐厅的容量,也会影响餐具的摆设,所以决定桌子的大小时,除了符合餐厅面积并能最有效使用的尺寸外,也应考虑到客人的舒适以及服务人员工作人员工作方便与否。桌面不宜过宽,以免占用餐厅过多的空间面积。座位的空间配置上,在有柱子或角落处,可单方靠墙作三人座,可也变成面对面或并列的双人座。餐桌椅的配置应考虑餐厅面积的大小与客人餐饮性质的需要,随时能做迅速适当的调整。)

经理办公室设置在东北角。这里较为安静,用隔音隔断隔开,是办公之佳地。

厨房设置在东南角,不会有油烟侵入餐区,而且线路捷便,便于传菜。

吧台设立在餐厅大门的南侧。可以在客人一进门就提供良好的服务,当客人们用完餐可以买单后就直接离开。

我在这个平面布置图中还加了一个休闲区。如今,很多餐厅生意火爆,客人们选择等待排队用餐。可是却没有一个合适的等待休息点。我考虑到这一点,并在餐厅大门北侧设计了一个休闲区。这个休闲区选用合适的色彩,用明快活泼的色调营造轻松愉快的就餐环境。可以作为客人休闲聊天用,也可作为等待用餐用。

照明以壁灯为主,注重装饰满足二者间的平衡,靠窗的雅座区少了装饰却多了自然,少了吵杂,少了烦琐,更适合二人世界。我为了不使整个空间出现客人往一面倒的情况,每个区域在统一的条件下尽量平衡人们的心理取向,如装饰,自然,人文,还有制造的环境,有意的对人的心理取向进行引导。

我设计的这个餐厅平面布置图,主要是想营造出简洁温馨的风格。让顾客有宾至如归的感觉。这样的设计既环保又省钱。

具体用具尺寸:

(1)餐桌高:750—790mm。

(2)餐椅高;450—500mm。

(3)圆桌直径:四人900mm,八人1300mm,十人l500mm,十二人1800mm。

(4)方餐桌尺寸:二人700×850(mm),四人1350×850(mm),八人2250×850(mm),

(5)餐桌转盘直径;700—800mm。

餐桌间距:(其中座椅占500mm)应大于500mm。

(7)主通道宽:1200—1300mm。

内部工作道宽:600—900mm。

(9)酒吧台高:900—l050mm,宽500mm。

(10)酒吧凳高;600一750mm。

具体标注:

0、主入口

1、经理办公室

2、厨房a配餐区b操作区

3、大厅十人餐桌区

4、厕所a男厕所b女厕所

5、收银台

6、大厅

7、休闲区

8、储存室

9、植物林

10、安全出口