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　　餐厅的运营离不开餐厅营销策划，以下两个餐厅营销策划方案，希望可以帮助到大家制定适合自己餐厅的餐厅营销策划方案。

　　餐厅营销策划方案参考一：“好想家”快餐厅营销策划方案

　　一．市场营销策划书执行概括和要领。

　　商标/定价/重要促销手段/目标市场

　　1在商标这个要素上，我们需要定位一个适合我们快餐店的商标，不能太严谨，要让大家有回家吃饭的温暖。比如定位给学生的“好想家”快餐厅。

　　2定价问题，餐饮业是个比较流行的服务业，所以定价一定不能太高，因为同等档次的餐饮店还有很多，所以要把价格定在和其余餐饮店同等位置上，或者如果你的进价确实便宜，就可以采用低成本战略抢占市场份额，但是如果是你的餐饮店中的食品确实和该地区其他地方的食品有所不同，那就又可以用到差异化战略，从产品的差异中占据一定的市场份额。

　　3促销手段，在开业之际，可以利用一些优惠政策来吸引顾客，让顾客注意到这家新开的餐饮店。比如凭身份证，在家异地的学生可享受免费送特色汤。

　　4目标市场，在学校附近开家快餐的，目标市场就是周围的学生群体。

　　二．目前营销状况

　　1市场状况：据不完全统计，全国的餐饮业在市场总份额中占据到了30－40％的比例，中国是个吃的大国，对于吃有着无比的兴趣，所以各式各样的餐饮店层出不穷。导致市场份额很大。

　　2竞争状况：在这么大的市场份额中，竞争肯定是相当激烈，现在在中国市场能占据一定市场份额的就是几家跨国连锁的餐饮企业。国内的很多连锁企业的市场份额在中国餐饮业中占的份额还不足国外企业的2/3。而学校周边有快餐店，但没有有想家这种特色主题的快餐店。

　　3宏观环境状况：在这个大问题中，大致分为2个小问题：首先是消费群体，在这个问题上，既定的范围内，用市场调研的手段了解到这一区域所喜欢或者是比较爱好的食物是什么。然后进一步采取战术。其次是需求状况，这个问题主要是研究这个区域的消费水平，和消费习惯，以及对餐饮业的需求供给的一些因素。学生的生活费平均在每月700，而饮食开支平均占400，不吃食堂而选择餐厅就餐的机会大概每两周一次。在我校大部分学生为外地学生，他们不能方便地回家改善伙食，所以愿意选择餐厅来调剂生活。

　　三．服务策略

　　学生希望通过 *** 锻炼自己的能力，赚取一定的生活费，在学校附近 *** 对于他们来说比较好安排时间，所以可以用廉价请到学生服务员。学生为学生服务，可以让学生感觉更加亲切，而且学生的素质普遍较高，变于培训教育。

　　餐厅营销策划方案参考二：饭店营销策划方案

　　（一）品牌形象

　　一个企业要做大、做好，首先应该具备的当然是质量过硬的产品、团结进取的团队以及良好的企业文化。但是只有这些是远远不够的，企业要将产品推向市场，必须树立起良好的品牌形象。“福田豆浆”在岛城安家落户已经有好几年的时间了，作为一家24小时营业、以早餐面点为主要经营项目的快餐店来说，其知名度已经比较高了。“福田餐饮”与“福田豆浆”在名称上比较接近，很容易使人误以为是同一家店的连锁店。开业前期我们大可以借助“福田豆浆”的知名度来使我店轻易树立起品牌形象。而“麦卡桥”作为一个新的餐饮项目，必须加大力度宣传推广，动用一切特殊和常规的宣传方式进行。一旦在消费者心中树起了品牌形象，品牌效应就随之而来了。

　　要树立起两个店的品牌，就必须从两店特色入手。先说“福田餐饮”，虽然我们可以借助“福田豆浆”的知名度，但毕竟不是同一家店，无论是在经营项目、经营理念还是工作流程上都截然不同。“福田餐饮”不是单纯以早餐、面点为主，还包括了炒菜、酒水、烧烤以及盒饭等，共五大类项目。在经营理念上，我们是以中、低档次价位菜品为主，主要面向中、低收入的消费群体，以“风味、品位、人情味以及薄利多销”来经营饭店。在工作流程上，我们打破了以往的拿菜单点菜的形式，而是采用了在吧台前点餐，顾客凭购餐小票自己到明档取餐的形式，大大节省了人力物力，使店内秩序井井有条。“福田餐饮”开业会面临一些挑战。在台东有 “吉食来”、“新尚快餐”等大、中规模的快餐店与我们竞争。与这些店相比，我们有优势也有劣势。优势在于我们的品种多样，且房租等成本比较便宜；而劣势则在于我们的地理位置有局限性，且店面面积较小。因此，“福田餐饮”要与这几家店竞争，除了在价格上要降低之外，还应在服务上突出我们的优势。同样价格的食品，消费者当然会选择到环境和服务好的店里就餐。在宣传上我们应该用“小餐馆的价格，大酒店的服务”来打动人心。在店里设几个人性化的设施，如饮水机、书报架、幼儿餐饮椅等都可以提升饭店形象。在服务上要做到一切为消费者着想，不能对消费者说“不”。海尔、诺基亚等国际知名品牌就是因为一切以消费者利益为重，“以人为本”加上周到的售后服务，才赢得了广大消费者的青睐。因此，在保证菜品质量的同时，优质服务是关键。因“福田餐饮”面积的局限性决定了店里桌椅数量不太多。在客流量处于更高峰，远远超过座位数量的时间段，会出现桌椅不够用，使本来想入店就餐的顾客因找不到座位而离开的情况。为解决这个问题，建议在这个时间段，安排服务员为已经买餐的顾客提供找座位的服务。主动询问端餐顾客有几位，是否已找到合适的座位，并热情的安排客人就座，会使顾客有亲切感，感受到我们服务的周到，他们会很愿意再次光顾的，同时也解决了桌椅的利用率。这一点，“麦当劳”、“肯德基”和“吉野家”就做的很好，可以借鉴。

　　再来说“麦卡桥”。台东地段西餐主要以位于婚纱摄影一条街的“豪仕来牛排店”、“红屋牛排馆”，位于威海路的“上岛咖啡西餐厅”、“爱菲莱西餐厅”以及位于台东邮电局旁边的“亚历山大咖啡厅”为主。位于婚纱摄影一条街的西餐厅以 牛排为主要经营项目,价格很便宜，也是定位在中低档次的消费人群上；位于威海路上的则是经营项目比较综合的，定位在中高档次消费人群上的西餐厅；而“亚历山大咖啡厅”却是以咖啡饮品为主，价格也比较高。这几家店离“麦卡桥”都比较远，在经营项目上各有侧重，因此不直接构成威胁。但是“麦卡桥”作为一家西餐厅来说，在地理位置上有一定的弊端。首先，我们的门前就是东西快速路，没有停车场，对驾车前来用餐的顾客来说很不方便。其次，我们的店面与路北的台东商业圈仅以过街天桥相连，且与商业街距离较远，在一定程度上影响了前来用餐的顾客数量。但是，我们有一个绝对优势，就是我们的“麦卡桥”不是普通意义上的西餐厅，我们有自己的特色，那就是“西厅中吃”。这是岛城唯一一家可以在西餐厅用中餐的餐厅，只要我们宣传到位，这个特色足以吸引既想到环境幽雅的西餐厅用餐又吃不惯西餐的人群前来光顾。因此，我们除了要在菜品上下功夫之外，宣传也必须做大做好。另外，价格不高也是“麦卡桥”的一个卖点。我们是定位在中低档次的消费人群上的，在宣传上要突出是“人人吃的起的正宗西餐”，吸引从来不敢进西餐厅的中低收入人群进店消费。建议在二楼环境安静的地方设几个档次比较高的雅座，专门招待会员及多次光顾的老顾客，在桌牌上标出“会员专区”的字样，区内设书报栏。当服务员领位时，若顾客想坐在会员区用餐，服务员则可向顾客介绍说：“对不起，那是会员区，是供购买会员卡的顾客用餐的专区。”客人会问： “你们的会员有什么优惠或待遇？会员卡多少钱一张？”等问题，服务员通过介绍就可以推销“麦卡桥会员卡”。为提高销量，可让服务员提成，每销售一张卡提成 xxxx左右， *** 销售。

　　你好，你也是知道出来的。希望对楼主有用。

A- 商业综合体

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B- 购物中心&专业市场&商场

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C- 商业街& 步行街&社区商业

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D- 酒店

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E- 会所

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F- 零售及连锁终端

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G- 娱乐空间

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H- 旅游地产规划

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I- 办公空间

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J- 餐饮设计

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K- 展览展示空间

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L- 教育机构

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珠海世荣地产、珠海五洲花园、珠海锦园、珠海珠光新城、珠海鸿泰半山、珠海香山人家、珠海云顶澜山、中山宝嘉上筑、珠海正邦·岭秀城、珠海格力、山东淄博大舜天成售楼部、郑州锦艺国际轻纺城、河北中北世纪城、珠海苹果派、珠海橘子郡、珠海紫金阁、珠海易筑、珠海仁恒星园、珠海鸿馨园、珠海宁海世纪城、珠海二城心作、珠海阳光里、珠海蔚蓝东岸、珠海荷塘物语、珠海纯海岸、珠海都市花园、珠海格林春天、珠海华夏中广城、珠海格力金莎、珠海金域廊院、珠海蓝岸销售部、珠海美丽湾、珠海鸣翠谷、珠海熙园、珠海园林熙郡、珠海岭南世家改造、珠海数码港、珠海龙光·海悦城邦……

B- 样板房

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C- 精装修交楼标准

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D- 园林景观

马赛公馆园林、一水岸园林、香山人家园林、金河湾、世航诺瑞比利、世邦房产、汇翠、富海名苑、金湾大道、港湾大道、鸿泰溪城、蔚蓝东岸、深圳葡萄酒文化产业城、南平酒吧街、水湾酒吧街、华南名宇、华海花园园林……

E- 公共空间

时代山湖海看楼通道、锦园大堂、锦园架空层、锦园标准层电梯间、云顶澜山入户大堂、云顶澜山电梯间、宝嘉地产大堂、香山人家轿厢…… 珠海城市客栈、广州黄埔印象休闲文化港、山西良仓创意园、平湖四季文化广场、珠海过界文创产业街区、珠海思荣公馆、上海溆浦世博民居、南京南捕厅历史文化街去、珠海香泉酒店、珠海水湾酒吧街、珠海牛津街、珠海TPR大楼、珠海新北数码港、珠海第3构建写字楼……

食间，南非餐厅。这两家都比较不错，环境好。食间餐厅我去的长春市朝阳区桂林路21号那家，东西都是小盘子装的，味道还可以，性价比不是很高，服务还不错，适合一个人的时候去。南非餐厅私人性强，适合情侣去，三楼记得是个可以举办宴会的地方，还有小孩子玩的地方，味道很赞，后厨是老外，对于菜的想法很多，有一道他们介绍像是个花，就是类似花盆上面是花土壤也是食材做的，虽然没点，但是很好玩，那里去吃饭的老外和活动很多，三个楼层，性价比很高，总搞活动，一楼是各种红酒，听说那的红酒和食材都是进口，同事是个老外，说那里正宗，认可度比较高，地址是上岛咖啡后面，不临地铁，很私人。 食间和南非餐厅都有自己的微信号，可以加下看看。

济南花园小区是济南市成立较早的小区之一，小区坐落在山大路北段以东，黄台南路以南，山大教堂以西，花园路步行街以北。

花园小区共有5个区，其中一区有14栋楼，除13和14号楼有煤气之外其他楼座没有双气；花园二区共22栋楼，其中12-16号楼是民航宿舍、17、18号楼是统计局宿舍，20、21号楼是农行宿舍、22号楼是质监局宿舍，这几栋有双气，其余栋座没有双气。

基本信息

小区地址：花园路与红楼西路交界口

物业类型：普通住宅开发商：密云县房地产开发总公司物业费：055元/平方米/月物业公司：心连心物业停车位：车位足绿化率：12%容积率：35总建筑面积：210000平方米房价走势

花园小区（一至五区）10月均价9005元/平米，比9月下跌109%洪家楼板块10月均价9828元/平米，比9月上涨067%周边配套

学校济南艺术学校、济南市历城第三中学、山东大学洪家楼校区-体育场、济南市历城区甜蜜幼儿园、山东大学外国语学院、山东大学洪家楼校区、历城区洪家楼小学、山东大学博士后公寓、济南市历城区洪家楼小学、济南市历城区洪家楼小学；交通洪翔路(113;113)、花园小区(48;48;113;113)、花园小区四区(48;48;113;113)、洪家楼西路(1;1;11;11;30;30;106;106;118;118;165;165;k107;k107;k109;k109;k91;k91;k98;k98)、花园路(30;30;48;48;brt2;brt2;brt3;brt3;k91;k91)、山大路北段(1;1;11;11;30;30;39;106;106;112;112;118;118;122;122;165;165;k107;k107;k109;k109;k91;k91;k98;k98)；购物优客便利超市花园小区店、优客便利超市花园小区店、万祥隆超市洪楼店、万祥隆超市洪楼店、统一银座、天宇茶叶平价超市、大众直通车眼镜超市(洪楼南路店)、福润佳超市洪楼店、福润佳超市洪楼店、德发百货；花园小区第三门诊部、康复门诊、济南历城岐黄中西医门诊、健华中医门诊、历城区中医-病房楼、济南社区卫生服务、历城区中医-急诊、历城区中医-急诊、济南市历城区中医、历城区中医；美食王小二炒鸡店、鲁西至尊皇牛洪楼店、好利来洪楼店、好一家牛肉粉济南洪楼店、济南天香美食府、龙抄手、圣路易烤肉比萨自助、花园路上岛咖啡西餐厅、维纳斯婚纱摄影、开颜酒家；银行兴业银行ATM、洪楼邮电支局邮政储蓄、济南市历城区邮政局、中行洪家楼南路支行、洪楼支行、招商银行(洪楼支行)、齐鲁银行洪楼支行、齐鲁银行洪楼支行、工行洪楼支行、中国银行(洪家楼南路支行)；娱乐活动内部配套:洪楼之一小学洪楼第二小学历城区第三中学洪楼高级中学山东大学老校区银座购物超市大润发超市洪楼广场乐购超市，七里堡菜市场；