传统饮食与现代饮食区别

传统饮食与现代饮食区别

1新型调料的运用比如中餐里传统的“高汤”,常常用在高档素菜里。但是高汤获取不易,得用火腿、鸡等高档食材反复熬煮——吊高汤;成本高昂,耗费时间漫长。但现代科技的进步,味精(谷氨酸钠)的发明使得食物的鲜味来源很容易获得,成本极低,时间极省。同理
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