导读：厦门海鲜自助餐前十名有：鹭江宾馆西餐厅、渔纬港海鲜自助餐厅、厦门悦华“绿庭”自助餐厅、悦鼎会海鲜姿造、厦门探索酒店BEST自助餐厅、凯宾斯基大酒店自助餐厅、喜来登酒店海浪泛亚自助餐厅、海鼎荟海鲜姿造、牛太郎自助烤肉、舒友海鲜姿造。1、鹭江宾
厦门海鲜自助餐前十名有：鹭江宾馆西餐厅、渔纬港海鲜自助餐厅、厦门悦华“绿庭”自助餐厅、悦鼎会海鲜姿造、厦门探索酒店BEST自助餐厅、凯宾斯基大酒店自助餐厅、喜来登酒店海浪泛亚自助餐厅、海鼎荟海鲜姿造、牛太郎自助烤肉、舒友海鲜姿造。
1、鹭江宾馆西餐厅
鹭江大酒店的自助餐也能挤进前五。对面就是鼓浪屿，这里分为点餐和自取两种，摆在台上的都是可以自取的，三文鱼和很多鲜贝都是无 *** 自取的。
2、渔纬港海鲜自助餐厅
法式浪漫的装修风格，典雅蓝、清新绿、俏皮粉三个主题的包厢，满满的少女心，一进门就会虏获众多吃货的芳心。除了能吃到新鲜的阿根廷红虾、虾菇、青口、雪蟹腿、鲍鱼等海鲜，还有各种酒水饮料，让你放开嗨吃无所顾忌。
3、厦门悦华“绿庭”自助餐厅
厦门老品牌的五星级酒店，海鲜品种很多，基本高档的海鲜都有，也很新鲜，五星级花园式商务酒店的环境真的是无可挑剔。
4、悦鼎会海鲜姿造
在厦门，喜欢吃海鲜自助餐的估计也都听过这家店，五星级酒店的装潢，在这享用加拿大牡丹虾、已泡发的海参、象拔蚌等，简直是一种享受，更有精湛的雕刻工艺，让人万分惊叹。
5、厦门探索酒店BEST自助餐厅
环境是整洁敞亮舒适的，北极贝很新鲜，海鲜品种也很丰盛，更爱还是香煎鱼柳，不止香而且甜。现煎的雪花牛排，入口即化。
6、凯宾斯基大酒店自助餐厅
这里品类挺丰富，各种海鲜有帝王蟹龙虾扇贝等。日料主打三文鱼，还有烤鱼牛排羊排。甜品摆盘精致，乖巧可爱的罗列着，芝士蛋糕、焦糖布丁、慕斯、木糠杯等都口感极好，水平不输给大牌的烘焙店。
7、喜来登酒店海浪泛亚自助餐厅
海鲜区还算丰富，有生蚝、蛤蜊、大虾、蟹脚等。餐厅的另一头有烧烤区域，素类有烤蘑菇玉米，肉类有烤肉烤鱿鱼等，甜品区除了一般自助品尝的蛋糕之外还有玉米软糖、西梅、乌梅棉花糖等供应，水果区除了切片的菠萝、哈密瓜、芭乐，还会有完整的单个摆放。
8、海鼎荟海鲜姿造
海鼎会无论开在哪里都会掀起一阵吃海鲜自助大餐的热潮，在厦门一样是让人想要去海吃一顿。在这有来自全球的海鲜压场，比如阿拉斯加帝王蟹、智利海胆、加拿大牡丹虾、北极甜虾等。
9、牛太郎自助烤肉
这是一家集火锅、烧烤、生鲜自助于一体的烧烤城，在这每天都为吃货们供应上百种的菜品，包含各类烤肉食材、蔬菜类、水果沙拉、酒水饮料、小菜等，这家店的性价比超高。
10、舒友海鲜姿造
隶属于舒友集团旗下，在这有环球海鲜无 *** 供应，还将上演冰雕工艺，无敌的海景更是彰显高逼格。新鲜供应的牡丹虾、帝王蟹、龙虾、大连活鲍、比手臂还长的富贵虾等，让你吃到不想回家。
以上内容参考-鹭江宾馆西餐厅-海浪泛亚自助餐厅
一、首先小龙虾购买回来不能够直接进行烹饪，要进行反复清洗，在条件允许的情况之下，我们还可以在养两天，保证小龙虾的干净和卫生。
很多人都知道小龙虾在刚刚拿回来的时候，其实身上会有很多泥沙，这就会导致小龙虾本身卫生条件比较差，所以我们不能够直接用来烹饪。在时间不允许的情况之下，我们需要对小龙虾每一处进行清洗，可以用牙刷或者其他小刷子来刷走小龙虾身上的每一处泥巴。在时间允许的情况之下，我们可以先把小龙虾放在容器里面进行养育，两天之内重复更换水，最终得到一群非常干净卫生的小龙虾。
二、其次小龙虾必须要经过高温油炸，只有油炸过的小龙虾才会有香香脆脆的感觉，只通过焯水的方式是不能够达到这样的效果。
在清洗完所有的小龙虾之后，我们在锅里面到一些食用油，油一定要多，这样才能保证每一只小龙虾都可以被炸到。在油温到达一定温度之后，就把所有的小龙虾全部放到锅里面去进行翻炒油炸，等到小龙虾到达鲜艳的红色之后，就可以把小龙虾捞出来备用。这时候小龙虾是处于香香脆脆的感觉，并且还会散发出一种清香的味道，特别迷人。
三、最后小龙虾会有各种各样的味道，不管是蒜香味，还是蛋黄味，只要拥有相应的材料，都可以做出美味的小龙虾。
蒜蓉小龙虾的做法如下，在剩下的油锅里面倒入一些蒜末，蒜末炒香之后，倒入小龙虾进行不断翻炒。这个时候就可以加各种佐料，根据自己的口味可以加味精、鸡精、生抽、蚝油等等，等到把这些佐料全部放完之后，再倒上一罐啤酒，基本上啤酒要莫过小龙虾。然后进行闷煮，煮到所有的啤酒已经蒸发了的状态就可以了。
合肥罍街好吃的有：春树下花园餐厅、时代小雅罍街店、罍街早餐街-汤拌鲜、火锅记忆(罍街店)、佰悦轩土锅锅台等等。
时代小雅罍街店：他家的龙虾特点就是大！龙虾块头大、盘子大、香味大！小雅家的龙虾有多种做法整个龙虾不去头不抽虾线，单单是经过烧制使之入味，做法是将龙虾从虾头至虾尾开刀入味，再进行烧制，也完美的保证了虾肉的弹性。
春树下花园餐厅：这家春树下依然是依傍着一颗大树而建，装修也同样是清新简单文艺的风格。装修也同样是清新简单文艺的风格。越简单的设计越是百搭但其实也越难做出风格，但春树下做到了。秘制黑椒鸡块和秘制热狗，谜之好吃。
罍街早餐街-汤拌鲜：位于罍街的汤拌鲜面馆，是中国拉面之一人吴斌先生与其学生在合肥开的之一家面馆。而吴斌先生更是多次接受过全国各地多家卫视媒体的报道和采访。店家承诺面条均采用自家纯手工 *** ，独特配方，无任何添加剂，新鲜Q弹，有营养。推荐酸菜鱼面，采用刺少营养丰富的黑鱼片成鱼片，与老坛酸菜精心烹调。
小龙虾的家常做法有爆炒小龙虾、清蒸小龙虾、小龙虾烧烤、小龙虾炒年糕、小龙虾拌面、红烧小龙虾等。
1爆炒小龙虾：
先将小龙虾去背去肠泥，葱姜切好备用。入锅热油，爆香葱姜，加入小龙虾，翻炒至表皮变色，加入盐、生抽、料酒、白糖、辣椒、蒜末等调味料，继续翻炒3~4分钟，加入少许水烧开后勾芡即可。
2清蒸小龙虾：
小龙虾去背去肠泥后，用盐抓匀入味，放入蒸锅中大火蒸约8~10分钟。出锅后撒上蒜泥和青红椒碎，淋上香油即可。
3小龙虾炒年糕：
煮熟年糕备用。小龙虾去背去肠泥后，选择含肉质多的鳞片，稍作拍打剁成蓉，入油炒至微黄，加入葱姜蒜末爆香，加入年糕翻炒。继续加入盐、鸡精、老抽、生抽等调味料翻炒，调入适量清汤以汤有淀粉感，继续翻炒至汤汁收干，撒葱花即可。
4小龙虾拌面：
煮熟面备用。小龙虾去背去肠泥后，剁成粒状。加少许油热锅，加入葱姜蒜末、豆瓣酱爆炒，加入小龙虾、鲜虾翻炒，调入白糖、生抽、鸡精、香油等调料，最后拌入熟面，混合均匀即可。
5红烧小龙虾：
小龙虾去背去肠泥后焯水备用，加少许油入锅爆香葱姜蒜末，加适量水，加入料酒、老抽、生抽、盐、白糖、辣椒等调味料，待水烧开后放入焯水后的小龙虾，继续烧开后改中火炖煮5分钟即可。
6小龙虾烧烤：
将小龙虾去背去肠泥后，用一定比例的盐、生抽、老抽、白糖、五香粉等调料腌制后码放架子上进行烤制，每面约3~4分钟。出锅后喜欢重口味的可撒上辣椒粉和蒜末，喜欢清淡口味的可淋上香油即可。
夏日来临，人们在户外享受着徐徐的晚风，嘴里充满了小龙虾的味道。简直是人生的一大享受。在小龙虾界有一句说法：世界的小龙虾看中国，中国小龙虾看湖北，湖北小龙虾看潜江。湖北有着地理、产量等天然优势，使得当地小龙虾更为出名。
首先湖北的地理位置优越，湖泊众多，环境事宜，比较适合小龙虾的生长。众所周知，小龙虾对于生长环境有一定的要求，而且如果要规模化的养殖小龙虾，需要相关的配套设施。而湖北在这些方面都做的比较好，不仅仅是因为它的地理环境带来的优势，更具备着相关的配套产业。这其中尤以湖北潜江小龙虾的产量最为出名，得益于当地 *** 的投资和技术指导，小龙虾也是当地的支柱产业，所以发展很好很普及。
其次湖北在小龙虾的烹饪上富有特色。除了传统的做法蒜蓉，麻辣，十三香口味等等外，还有小龙虾烧烤。另外由于湖北的饮食文化汲取了很多菜系的优点，创新了很多新的吃法。比如芝士，榴莲，芥末等西方的食材，也会加入这个大家庭里面来。好像很多学校食堂也有专门的创新菜系，成为“第八大菜系”。可见小龙虾的中西合璧的吃法受到众多人的喜欢。
最后是整体产量的优势。2020年小龙虾的产量是98万吨，是其他9省之和，而且还有的小龙虾飘扬过海，远赴重洋，来到异国他乡，受到很多外国友人的喜欢。湖北小龙虾的产量占全国的40%以上，产量，产值稳居全国之一。正是因为这些庞大的产量，使得小龙虾在湖北迅速的铺展开来，成为当地的美食之一，所以也被成为嘬虾最猛的省份，也从侧面反应了湖北对小龙虾的喜爱。
小龙虾怎样做就可以和烧烤店做的一样？
首先小龙虾买回家不可以立即开展烹制，需要清洗几次，看情况大家可以在养二天，确保小龙虾的整洁和环境卫生。很多人都了解小龙虾在刚拿回家的情况下，实际上的身上会有许多细沙，这便会造成小龙虾自身卫生状况非常差，因此人们不能够立即用于烹制。在时长不允许的情形下，大家需要对小龙虾每一处开展清理，可以用软毛牙刷或是其它小软毛刷来刷走小龙虾的身上的每一处泥土。在时间可以的情形下，我们可以先把小龙虾放到器皿里边开展抚养，二天以内反复拆换水，最后获得一群十分干净卫生的小龙虾。
小龙虾务必要通过高温油炸，仅有油炸过的小龙虾才会有香脆香脆的觉得，只根据绰水的 *** 不是可以做到那样的实际效果。在清洁完全部的小龙虾以后，我们在锅里边到一些植物油，油一定要多，那样能够确保每一只小龙虾都能够被炸得。在温度抵达一定温度以后，就把全部的小龙虾所有 放进锅里边去开展翻炒油炸，直到小龙虾抵达艳丽的鲜红色以后，就可以把小龙虾捞出来预留。此刻小龙虾是处在香脆香脆的觉得，而且还会继续释放出一种芳香的味儿，尤其美丽动人。
小龙虾有各式各样的口味，无论是蒜香气，或是鸡蛋黄味，只需有着对应的原材料，都能够做出美味可口的小龙虾。蒜末小龙虾的 *** 如下所示，在剩余的锅中里边倒进一些蒜末，蒜末炒出香味以后，倒进小龙虾开展持续翻炒。这个时候就可以加各种各样调料，依据自身的味道能够加鸡精，味精，生抽酱油，香油这些，直到把这种调味料所有 排完以后，再倒上一罐啤洒，大部分啤洒要莫过小龙虾。随后开展闷煮，煮到全部的啤洒早已挥发了的情况就可以了。
以上就是我的解答，希望对你有所帮助。
啤酒小龙虾下一句内涵如下：
1、啤酒小龙虾，抖友是一家，牛！
2、啤酒小龙虾暗号怎么接：天王盖地虎，小鸡炖蘑菇----较经典的一句呢。
3、宝塔镇河妖，蘑菇放辣椒----是不是很搞笑。
4、河妖用大招，二楼弯下腰---二楼在哪里都不招人喜欢。
5、莫愁不开怀，二楼出人才----验证了上面的这句。
啤酒小龙虾的烹饪技巧：
一、小龙虾去虾线后很快就死了，如果死掉再洗干净再炒，虾肉会变松，口感不好。建议买回来先洗干净，最后再去虾线，然后马上开始烹饪。
二、香菜、葱等最后一个步骤可省略，对味道影响不大。
三、小龙虾因为没有经过油炸的步骤，所以开始要多放点油翻炒稍微久一点（10-15分钟）。
