导读：大家在整体规划餐厅的情况下要遵照好用和时尚的双标准，在制定的情况下要了解到总体的设计方案。我们要尽可能规划好每一个地区的主要用途，保证用其所长。要将每一个区域都合理安排，构建一个不但好看并且使用方便的餐厅。餐厅最主要的家俱便是餐桌椅。在选择
大家在整体规划餐厅的情况下要遵照好用和时尚的双标准，在制定的情况下要了解到总体的设计方案。我们要尽可能规划好每一个地区的主要用途，保证用其所长。要将每一个区域都合理安排，构建一个不但好看并且使用方便的餐厅。餐厅最主要的家俱便是餐桌椅。在选择餐桌椅的情况下我们要遵照的之一个标准便是身心健康和环境保护标准，要选用合乎国家行业标准的餐桌椅，才不会对我的身体造成损害。
次之，我们要留意餐桌椅的设计方案是不是合乎人体工学的规定，这种才不会危害他们的进餐。更先平面布局：大家都注重空气，那样空气的餐厅一般是饭桌，餐厅柜都可以摆的下，与此同时避开鞋架，那样此刻需要注意一个机器设备那便是开水器：这一东西尽管实用可是尽量不要立即放在墙壁上（准确作法要在墙壁做一个外框，例如和特点一致的外框，做内嵌式的。）
由于这样的话便会让这一很现代化的商品把你餐厅设计风格毁坏许多来到。餐厅装修对总体与部分、内与外中间的空间关系作出有效的调节，使计划方案趋于极致。餐馆空间布局包含:店面和消费者出入的功能区、接待区和候餐功能区、就餐功能区、配套设施功能区、服务项目功能区和制做功能区等。餐厅和厨房的部位更好是设在相邻，防止间距过远，消耗过多的是置餐时长。餐厅不适合建在厨房当中，因厨房里的厨房油烟及热流较湿冷，人在在其中没法开心就餐。
厨房路面要平整且忌比宅内各屋子高。厨房的照明灯具要以多功能性为主导，外观设计大气，且有利于清扫清理。原料应取用不容易空气氧化和锈蚀的，或是表层有防护层。厨房照明灯具要光亮，使实际操作能可靠合理地开展。有些厨房在操作台上边配有许多木柜，能够在这种木柜下边装部分照明灯具，以提升操作台的光照度。
想要开快餐店的朋友应该都知道快餐店的装修关系到顾客的食欲以及很大程度上影响了生意收入。那么100平快餐店在装修过程中有哪些注意事项？接下来快来一起看看100平快餐店装修注意事项吧。
100平快餐店装修注意事项：整体设计首先要对快餐店进行整体设计，确定各个功能区的范围，比如厨房区以及用餐区、收银区等，这些区域都要经过合理的规划。
100平快餐店装修注意事项：桌椅配置其次是桌椅的配置问题。桌椅的形式、数量、档次要根据快餐店的档次而定。一般来说中低档的快餐店多选用长桌或者大圆桌，高档快餐店多选用中、小圆桌或者中方桌，这样也是为了方便显出情调。
100平快餐店装修注意事项三：灯光问题再者就是灯光问题。快餐店的光线能够影响客人的进餐，因此餐厅主人要注意照明的装修问题。
光线的强度会影响客人的进餐。据统计光线明亮，客人的进餐速度会加快，反之客人的进餐速度会减缓。
100平快餐店装修注意事项四：装修色调然后就是装修的色调问题了。如果色调运用的好，可以用来表示快餐厅的主题。如果要想提高顾客流动率，就要注意使用比较活跃的色调。据调查，如果在色调比较温暖的环境中用餐，人的心情也会比较好比较兴奋。
100平快餐店装修注意事项五：空气设备最后就是空气设备的问题了。空气设备的装修会直接影响到顾客的用餐。如果能够在空气环境比较好的地方用餐，顾客也会比较喜欢这样的快餐店。要注意设备位置要处理得当，不要产生死角。想要装修100平快餐店的朋友可以先了解一下做准备，希望对你们有所帮助。
营业额提升50%的菜单炼金术
最近越来越多的餐饮人在咨询前向我提出，如何通过菜单提升利润，提升营业额，这看上去是一个好问题，但大家开门做生意，谁不想自己的利润又高，营业额又漂亮呢。
以前生意好做，竞争不饱和，大家辛苦一点就能赚得钱；现在生意不好做，竞争越加激励，大家也不是辛苦更多就能赚得钱了。
有个问题一直在我心中，到底是什么原因导致很多人这么勇敢的就踏入餐饮，仿佛有个产品、找个店面、人员就可以开业了，经营了，然尔去年一个数据显示，餐饮实际上真正盈利的不足35%，月倒闭率已达15%。
我们也确实在逛MALL的时候不经意的就发现，这家餐饮店又换门头了。
99%餐饮店VS1%餐饮店的开店流程
只是他们在如何布局，如何选品类上面还是有所欠缺，所以来看了我们品类战略和菜单规划的咨询，现在也是自信满满的经营着自己的连锁企业。
小白交流了那么多餐饮人，那么多餐饮人来问过我菜单，真正理解菜单的价值和意义的还是很少，所以我们看到只有1%的餐饮企业甚至不到1%是先定品类，然后规划菜单，之后才是招厨师、服务员、装修开店，这样下来的餐饮店往往胜算很高。
这两种开店流程和顺序的不同，前者更多的偏重劳力，后者更多的是思维的不同，需要的是先思考战略方向(品类)和经营模型(菜单规划)。
大家理解为什么要这样吗
这是在我们线下咨询里重点要讲解的内容之一，因为菜单规划包含了产品结构规划、品牌表达、定价，销售引导等等，这一切的一切都决定着如何降本增效，提高营收、提高运营效率。
效率这一词这两年大家都越来越重视，大家知道为什么吗十年前大家怎么不注重效率一说呢，也没有这么多讲效率的咨询呢，那是因为时代不同的，竞争不一样了，人才越来越多的进入到餐饮行业了。
我在咨询里也反复讲过三个时代对餐饮不同的需求，理解了时代和人的不同需求的演变，我们才能更好的看未来，知现在。
当竞争越加激励，钱不是那么好赚的时候，我们的整个行业也开始或者说必须开始学习，因为以前的粗放式的经营不再能适应当下的时代，
当下的餐饮业了。
大家也看到了当下餐饮业发生的改变，其实也不只是餐饮业，各行各业都发生着重构，以至于仿佛我们还来不及思考，又有一个新生事物的出现，所以紧跟时代，学习变成了我们生活中的常态。
99%餐饮老板VS1%餐饮老板的学习路径
既然大家都开始认真学习，那么选择学习什么，怎么学，这其实又是一个关键。因为我们发现一些餐饮人来交流的时候，他们有的花了几十万甚至上百万的学习费用之后，还是对品类、品牌以及如何提升品牌，提高利润或是转型升级，没有明确的方向。
这个时代就是太快了，快到你稍慢一点就很可能被别人超越了，我们也常花费学习，但我们一般都是找到行业里专注之人，因为在这样一个信息爆炸的时代，分工越加明细的时代，聚焦、专注才有可能脱颖而出。
传统99%的餐饮老板是怎么学习的呢
你可能去学产品、学营销、学品牌、学财务、学股权、学管理等等，当然学这些要不要学，要学，而是当你没有一个明确的方向和纲领的时候，就像缺少作战方向和战略布属的时候，往往只能抓一些分散的点，而这些分散的知识如果不能有效的联系和相互作用，那么往往成效就会非常小。
而如果你能在先明确作战方向的基础上，做好整个餐饮产品结构和赢利结构的模型，那么你就能够在此基础上，围绕品类和产品构架，同时能够站在消费者的角度来看待这些，那么你将会学的越来越快，做的越来越轻松。
有更多餐饮人在学习我们的咨询之后都有了质的突破。
刚上面提到了一个"站在消费者的角度"，经营的角度到底是向内看还是向外看，其实这两者兼修，内外配合才是更完美之处。
我们在经营中往往会发现：
“觉得自己做了很好的产品，但消费者感受不到，吃的还是不满意"。
“高峰期忙不过来，有的客户等不及就走了"，要知道一台慢个5分钟，30台就是150分钟，很可能就是几千元不见了。
“顾客老是问服务员各种问题，比如服务员有什么推荐呀服务员这个是什么食材服务员这个大概够几人吃"
其实如果我们能够站在消费者的角度，即将自己当成一个普通消费者，能够有同理心，或许会慢慢发现问题的症结了。
菜单规划提升营业额50%-100%，不是梦。
之一、分配空间
餐饮店的装修一般注重的是一体化的设计，不仅要满足消费者的需求，还要具有一定的艺术美观。在装修前期，首先要对布局分布进行规划。前台，用餐区，厨房和私人客房均可进行翻新。从商业角度来看，应该首先考虑的是消费者可以容纳的场所。因此，餐厅前面的装饰非常适合消费。用餐空间是消费者的舒适和享受。
第二、考虑其耗电量
大家都知道厨房里面的电器很多，也是餐厅中用电最多的地方。一般用电量分为：厨房设备，照明，插座和外墙。在施工时，餐饮店装修必须更加注重电路的布局。每条道路应安装2P漏电开路和接地线。主线可以使用6平方米或10平方米。根据您厨房的总功率)每根分支4根铜芯阻燃电线，更好是铁管，毕竟安全是最重要的，以确保厨房的用电安全。
第三、实用性
餐饮店装修我们要注重实用性。各种细节和地板外观的细节应选自耐污垢且易于清洁的材料。这些灯最能够保存效果并给消费者带来舒适感。通过这种方式，客户的用餐和用餐体验良好，并且可以提高餐厅的用餐率。
第四、环保和整洁
食品安全一般是消费者所注重的。在选择材料时，应使用绿色环保材料，并且在布置时，可以设计为消费者提供宽广的用餐环境的空间。透明玻璃可以放在厨房里，方便消费者观看。确保食品安全和卫生。
1火锅店的装修本身，必须要考虑商业的价值，所以有限的空间呆有巧妙的布局，这就是在火锅店装修注意事项的过程中，可以进行布局，发挥有限空间更重要的商业应用性 ，这也是实现装修目标，可以确保装修效果的前提，有着非常重要的适合生活需要的意义。
2火锅店装修需要注意的关键方面，火锅店招牌的设计与 *** ，在设计方面一定要采用亮色的色彩，这样更能吸引到公路两边来往人群的消费者，所了解该火锅店品牌，在做火锅店门头形象设计要站在营销推广的角度上去考虑，这样就可以通过火锅店的品牌形象抢占消费者的眼球，吸引消费者前来消费体验。
3火锅店装修要注意整体的色彩方案，尽力达到色彩平衡。为了让火锅店看起来更有感触和氛围，主张在餐厅内挂一些当地饮食文化类的装饰画，也可是精巧、大方，赋有日子情味的山水、人物画，这样可以提高火锅店的层次。
