导读：美味的火锅鸡也是冬天的更爱。火锅鸡起源于河北省沧州市，发明不久便风靡全城，在沧州走几步就有一家火锅鸡店，火爆程度非其他火锅可以媲美，沧州普通家庭几乎都会 *** ，是亲朋聚会时不可或缺的一道菜肴。原料采用35－45天左右的白条鸡，加配以麻椒、辣椒
美味的火锅鸡也是冬天的更爱。火锅鸡起源于河北省沧州市，发明不久便风靡全城，在沧州走几步就有一家火锅鸡店，火爆程度非其他火锅可以媲美，沧州普通家庭几乎都会 *** ，是亲朋聚会时不可或缺的一道菜肴。原料采用35－45天左右的白条鸡，加配以麻椒、辣椒、豆瓣酱、食盐、白糖、肉蔻、白芷、三艾等 原料经腌制，油炸、炖焖等工艺加工而成。
火锅鸡
主要食材鸡肉
口 味味香浓郁
*** 难度中等
起源地河北沧州
*** 工艺
火锅鸡的 *** 虽简单，但非每个家庭都能做的美味，论色、香、味俱佳的话，要选用多种食材，才能 *** 出口感麻辣鲜香，味道独特的火锅鸡，自火锅鸡最早流传到沧州以来，各种火锅鸡店便遍布全城，很多专营火锅店，依着刻苦钻研烹饪技艺、热情服务顾客、苦心经营的精神，很多店面从一方小店开始，发展至今，规模不断壮大，逢饭时，便门庭若市、座无虚席，麻辣火锅鸡取得了全国一众百姓的喜爱，而麻辣火锅鸡店则受到了沧州人民的喜爱。
美食做法
做法一
食材准备
火锅鸡主料：三黄鸡1只，苦菊100克，生抽100克，鱼丸100克，黑木耳100克
辅料：郫县辣酱1勺，花椒十几粒，葱2段，姜3片，柠檬4片，料酒1勺，生抽1勺，白糖1勺，食盐3克，干辣椒15个，植物油20，毫升水适量
*** 步骤
1准备好食材；把所用的辅料食材处理干净
2准备好郫县辣酱、干辣椒、花椒，葱切段，姜切片
3把三黄鸡去膛洗净，斩成块，下入开水中焯水后沥干水分
4另起锅注入植物油，下入花椒和郫县辣酱、干辣椒小火炒出红油，再加入葱和姜炒香
5下入焯水的鸡块翻炒，炒至肉块3到4成熟，烹入料酒，加入柠檬片、生抽、白糖、食盐和清水，大火烧开
6将锅中的所用食材倒入火锅中，加热，待肉熟后，就可以加入自己喜欢的食材即涮即食。
火锅鸡是一种美食，主要材料有白条鸡、豆瓣酱等，辅料有麻椒、辣椒、豆瓣酱、食盐、白糖、肉蔻、白芷、三艾等，口味偏麻辣，那么火锅鸡菜品特色有哪些呢？
1、 火锅鸡的 *** 虽简单，但非每个家庭都能做的美味，论色、香、味俱佳的话，要选用多种食材，才能 *** 出口感麻辣鲜香，味道独特的火锅鸡。
2、 自火锅鸡在沧州兴起，各种火锅鸡店便遍布全城，很多专营火锅店，依着刻苦钻研烹饪技艺、热情服务顾客、苦心经营的精神。
3、 很多店面从一方小店开始，发展至今，规模不断壮大，逢饭时，便门庭若市、座无虚席，麻辣火锅鸡取得了全国一众百姓的喜爱，而麻辣火锅鸡店则受到了沧州人民的喜爱。
以上就是对于火锅鸡菜品特色有哪些的相关内容。
