导读：牛肉、香菇、金针菇、白菜3棵、面条500g、葱2根、茼蒿、酱油、料酒、各种调料 火锅底汤水8杯、干金枪鱼、海带调味汁：火锅汤2杯、酱油1/2杯、醋1/2杯、萝卜汁1/2杯、小葱4根、整粒芝麻、柠檬调味料 酱油3勺、葱末1勺、白糖、料酒、蒜末
牛肉、香菇、金针菇、白菜3棵、面条500g、葱2根、茼蒿、酱油、料酒、各种调料
火锅底汤
水8杯、干金枪鱼、海带
调味汁：
火锅汤2杯、酱油1/2杯、醋1/2杯、萝卜汁1/2杯、小葱4根、整粒芝麻、柠檬
调味料
酱油3勺、葱末1勺、白糖、料酒、蒜末、芝麻盐、胡椒、香油
1．火锅底汤做法：往锅里加水，放入海带，水沸后关掉火，再把干金枪鱼放在汤里泡20分钟后，倒出的汤即可。
2．材料的切法：牛肉要切薄片后冷冻起来，香菇和白菜要切得很薄，葱要斜切，金针菇去掉两端后分散开，茼蒿要洗干净。
3．调味汁的做法：往2杯火锅汤里加入酱油、醋、萝卜汁、切得很细的小葱、整粒芝麻等后，均匀搅拌。
4．放入火锅底汤里煮熟：用酱油和料酒调好味道的火锅底汤一煮沸，就把准备好的蔬菜和肉放进锅里，煮熟后加调味汁即可。吃完肉和蔬菜后，放入细面条，再加葱、蒜末、胡椒粉、芝麻盐等煮沸，最后用盐、胡椒调味。即可
家常做法
主料：牛肉
辅料：桂冠贡丸、白萝卜、猪大骨头、金针菇(罐装)、杏鲍菇、藕、海带、香菜
调料：沙茶酱、辣油、酱油
做法
1、白萝卜洗净刨皮，切成小圈。
2、猪腿骨洗净。
3、烧开水，焯一下猪腿骨，除去血水。
4、把猪腿骨捞出放入锅内，与白萝卜一起熬汤。
5、加满一锅水，大火烧开。
6、中小火熬煮一个半小时左右，加盐调味。
7、金针菇和杏鲍菇各一盒。
8、金针菇切去根部，洗净，杏鲍菇洗净切片。
9、莲藕洗净刨皮切薄片，香菜洗净。
10、海带结用水泡发，打开结，洗净切丝。
11、牛肉丸洗净切米字刀花（这样易煮开，且更入味也好看），牛肉切薄片。
12、所有材料准备就绪。
13、把想吃的涮菜涮肉加入锅中，煮沸。
14、用沙茶酱和汤底汁调成蘸酱。（他喜欢辣点就用辣油和酱油调成蘸酱）
15、涮菜涮肉煮熟后，捞出蘸酱即可食用。当然，再喝点冰爽的可口可乐，那真是享受中的享受。
小贴士
1、蘸酱可以依个人口味调制。
2、涮菜涮肉要煮熟，以防寄生虫、细菌等有害物质入口。
3、小心烫嘴，更好吃前先捞出蘸酱放碗中稍放再吃，以防烫伤口腔及食道。
4、有必要时最后放入面条等煮当主食。
另一做法
牛肉1000克
白萝卜500克
香菇200克
辅料
朝天椒5克
香菜10克
姜10克
蒜15克
八角2个
豆瓣酱20克
酱油10毫升
食盐8克
白糖5克
料酒5毫升
食用油20毫升
辣椒粉5克
白芝麻5克
水1000毫升
干辣椒5克
装修时绝对要重视起来的一件事！准备装修的人都应该考虑的——
如何把「家务量」降到更低。
只有不被繁琐的家务劳动牵绊，你才能真正享受美好的家居生活。
有句话说，家务多少，其实在你装修的时候就注定了。
在装修时就要反复琢磨日后生活在这个房子里的样子，这是让家更「实用」的一个秘诀。
在这里推荐一位深谙其道的住友@楚们。她在装修前就明确了一个目标：“我要只用半小时就能收拾好的家”。到现在她已入住一年，回过头可以肯定地说：这个目标，真的可以实现。
主要依赖于强大的收纳系统，和各种便于清洁的设计细节。这些巧思都不难复制，是90%的中国家庭都可以借鉴的，希望也能给你一些灵感。
以下内容来自好好住APP用户@楚们
房屋信息
户型 3室
面积 73平米
花费 20万
位置 北京
屋主情况
1、有孩子有老人的小房子，书多衣服多玩具多；
2、除了女主人自己，其他家人在物品归位上还有很大的提升空间；
3、不追求时髦，不喜欢明显的风格；
4、想要一个半小时之内能收拾好的家。
户型图
户型图
承重墙少、通风好、采光尚可。没有十全十美的房子，既然买都买了，缺点就别想太多了，尽量在设计装修阶段进行改善吧。
买了房子之后，就布局、功能琢磨了半年左右，基本上已经非常详细明确了，但户型小要求多，感觉自己一个人还是搞不定。机缘巧合在好好住APP上看到了@开动物园的J同学 家，风格很喜欢，于是请了他家的设计师褚老师，帮我实现和完善我的众多靠谱或不靠谱的想法，边设计边施工。
基本要求：半小时就能收拾好。功能至上，实用舒适。
基础设施：中央空调、新风、软水机三件套。
家务帮手：洗碗机、扫地机、擦地机、吸尘器四件套。
家具：除特殊说明外，全部是定制。定制家具是小户型空间利用极致的法宝。材质大部分用的是颗粒板，门板是烤漆哑光白。衣柜柜门全部没用拉手，用的反弹器，用了一年下来，体验不错。小部分家具用的是实木贴皮，哪些用的实木、为什么用实木，下文会说到。
家具要么落地，不留卫生死角；要么离地距离超过扫地机和擦地机的高度，这是定制购买家具前就需要考虑好的。
这张模型图包含墙体改造、家具摆放、一目了然。
墙漆：小户型也不拒绝用深色墙面。我家没用壁纸，墙漆、墙砖、窗户色都是用的深浅不同的暖灰，对，看起来是白色的墙漆也是很浅很浅的暖灰色。
照明：除餐厅、儿童房和老人房用了吊灯和吸顶灯外，其余全部用的是射灯，还有感应灯补充局部照明。照明问题比较专业，几w色温多少什么品牌的灯，还是听专业人士的吧。
踢脚线：用的是铝合金，嫌传统踢脚线太厚，L型铝合金踢脚线长边高度30mm，我是先从10mm到60mm各买了一米样品，试下来觉得高度30mm的最满意。擦地机擦地，踢脚线30mm高足够了。
吊顶：除玄关和主卧是斜屋顶外，其余层高2500，所以只是为了装新风和中央空调局部吊了顶。
空调和新风的总体布置图。最后安装的时候儿童房回风口略有改动。
装修是一个需要自己深入参与的过程，对于小户型来讲：
首先是了解市场上的产品之后明确需求，家庭成员的需求越明确越好；
其次是喜欢的风格，作为一个已经认清了什么是生活的中年妇女，减少家务量、易打理，干净利落比任何风格都重要；
当然，在沟通的过程中，也需要把积累的一些给设计师，起码让人了解你的喜好；
最后在装修的过程中，一定要盯进度（血泪教训），实现设计师的设计方案，需要严格按照设计施工（当然，方案能否实现要提前和施工人员沟通好）。
玄关：户型虽小，功能俱全
防盗门选了有通风小门的，颜色和墙漆意外地协调。主卧门做成了隐形门，平时关着保护隐私，春夏时把防盗门的通风小门打开，把主卧门打开，就能和主卧窗户形成对流风，自然风舒服凉快。风铃和小筐子都是自带磁铁吸在门上的。门上的两个小筐子，一个装着快递三件套：剪刀、裁纸刀、乱码保密印章；一个装着尺和签字笔。
玄关左边是鞋柜，吊柜放过季的鞋，地柜放应季鞋。吊柜地柜各分三层，每层可以摞放两层透明鞋盒。请在做柜子隔板之间的距离时就找好鞋盒尺寸，以便空间能够充分利用。
吊柜地柜之间是开放格，吊柜下方、开放格上方装了感应灯。
玄关小而紧凑，不好拍照，就用图说明吧，简单明了。
玄关右手边是换鞋区。换鞋卡座下方设了一层隔板，空间足够一家人当天穿的鞋。挂钩区挂当天穿的外套。挂钩区上方设置了隔板，可以放一些周末用的休闲包、孩子课外辅导班的书包等等。
换鞋区材料用的是实木贴皮，颗粒板厚度大于20mm的不多…但鉴于我家领导的大个子，用的40mm厚的实木贴皮板，为什么贴皮？因为要和颗粒板花纹一样… 换鞋区侧面装了通高的全身镜。
鞋柜和换鞋区之间是储物柜。分三层，隔板是活动的。最下面一层放拉杆箱。第二层放一些购物袋、羽毛球拍等杂物。最上面一层放了装修剩余材料（以后能用得上的）。
储物柜右侧和换鞋区相连的部分有几个抽屉，夏天出门时的防蚊液、免洗洗手液、鞋油、擦鞋湿巾、口罩、雨伞什么的，都放在这部分。
从客餐厅看玄关，全身镜不仅完美遮挡了比较杂乱的换鞋区，而且镜子本身有扩大了空间的作用。 仅仅两三平米的玄关区，功能齐全，三代四口之家也足够使用，简直太满意啦！
客厅：一门两用，改善采光
不到20平米的不规则形状客餐厅，仅有一个不大的窗户，采光并不好。
厨房和客厅之间用玻璃门，形成平时开放炒菜时关闭可隔绝油烟的半开放式U型厨房。不仅延伸了客餐厅的视线，视觉上增大了客厅的面积，还增加了客厅的采光，春夏时厨房窗户、客厅窗户之间形成对流，如果再把防盗门的通风小门打开，三面通风，真是再舒爽不过了。
在洗衣服的时候，推拉门可以推拉到洗手间，阻隔一部分声音。所以推拉门的状态是：平时在中间待命，洗衣时是洗手间的门，炒菜时是厨房的门。
客厅地板、厨房和卫生间的瓷砖、定制的木家具花纹、餐桌，颜色和花纹都相似，客厅、厨房和卫生间的地面一体化扩展了客厅的空间（做到这点，花了不少精力）。
要想看上去舒服，也是很不容易做到的啊。 当你把对家的想象付诸行动的时候，才知道细节的重要性。
客厅卡座前方区域留空，没放茶几，因为上一个家有茶几，最后变成了杂物摆放区。卡座右手边是一个小开放式的柜子，可以随手放个水杯，弥补一下没用茶几的不足。
卡座下面是带滚轮的抽屉，卡座面板用的实木贴皮，仍然是为承重考虑。“客厅”卡座下面的两个大抽屉不仅靠近儿童房、而且好拉出，所以是小朋友的玩具收纳箱。小朋友把玩具收纳箱拉出来，可以在客厅比较空旷的这块区域玩。
小户型虽然需要的收纳空间大，但更好留出一两个比较空的区域，哪哪都挤满，是不会舒适的。
卡座区对面是柜子：全部通高到顶、浅色竖线条，哑光烤漆门板不压缩小客厅空间。
其中柜子左侧中间部分为开放格，随手拿放一些小物品，也作为展示空间；电视机上柜和地柜放了家庭共用物品，将使用频率高的、重的东西放在下面，使用频率低的、轻的物品放在上面。
靠近洗手间的柜门是家务区：熨衣板、熨斗、挂熨完衣服的杆用完可以推进去；门板上的侧面小筐子可以放一些吸尘器和熨衣板的小配件。
ps 柜门上的这种小挂篮特别好用，把使用频率高的小东西放进去，打开柜门就能拿到，我家厨房地柜、客厅柜子上都装了几个，唯一需要注意的就是别放重物。
电视柜尺寸图
餐厅：榻榻米拓展多功能空间
对于紧凑小户型来说，餐厅承担的功能早已不仅仅是用餐。对于我家来说，餐厅才是这个家的灵魂。
餐桌承担了一日三餐，下午茶、我看书小朋友做作业、老公深夜工作台，全部在这张餐桌上完成。 餐桌桌面下方自己装了个薄薄的小抽屉，里面可以放尺子、橡皮签字笔等文具。
餐桌对面的榻榻米区域是吃完顺便躺会儿、和小朋友对弈、给小朋友读书的好地方；
榻榻米下面的两个大抽屉，是以上这些活动所需要的物品存放之处；
把客厅的卡座挪过来和餐厅的榻榻米相拼，把餐桌往客厅移动，榻榻米就成了一张小双人床…
客厅暖气在窗户下面，用木板做了个小柜子包起来，上面窗台石中间挖空，装了铝合金百叶，以便暖气的热空气能够出来。
客厅卡座和餐厅榻榻米的结构示意图
如果可能，储物空间设计的时候，要比平时实际物品多出20%左右的空间，才能不显得拥挤。
零食柜：这个柜子算餐厅的一个延伸和补充，我攒的杯碟、茶具、茶叶，零食，都放在这个柜子里。 中间开放格算是小小的水吧，冲杯咖啡、泡壶茶都在这里。
下面的柜子抬起悬空，是扫地机器人能自动回来的家。
厨房：长U型布局，小身材也有大容量
冰箱、洗碗机、蒸烤箱，烘焙原料和工具，都放在这个不到6平米的厨房里。长u型布局使得面积利用更大化。
冰箱后借了洗手间干区一些空间，墙面稍向洗手间方向移动，使得冰箱和地柜齐平。
进门右手边是高柜，不仅把通高的公共水管得以隐藏，容量还大的惊人。平时用的少的火锅、砂锅、压力锅、厨房纸、备用餐具等等都放在这个高柜里。
大单槽、抽拉式水龙头、直饮机，使用一年下来满意。 吊柜下面都装了自动感应灯，洗菜切菜不再有盲区。
备菜区和炒菜区为高低台面，台面高度根据家里平时做菜最多的人的身高决定。
高柜旁边的台面依次是洗菜区、L型备菜区，直到左手边的炒菜区、起菜区，空间足够使用。
洗菜备菜区上面的吊柜里放食材；水槽下面的地柜里放软水机、净水机，洗菜盆，洗碗机三件套；炒菜区上面的吊柜里放不怕热的备用洗碗布等小东西；起菜区吊柜和地柜抽屉里里放日常用的餐具；蒸烤箱下面的抽屉里放温奶的小锅、不粘锅，就近放置，使用时就方便快捷。
蒸烤箱左右侧各有一个窄拉篮，使用频率高的调料放靠近窗户一侧的拉篮里，使用频率不高的放另一个拉篮里，炒菜时拉开，起完菜后随手关闭。使用下来的感受是，两个窄拉篮比一个宽拉篮要好用的多。
起菜区台面下面做成了开放格，放了一个小推车存放平时不放在冰箱里的食材。
起菜区的墙面上装了挂杆，这个地方不仅靠近炒菜区，也是视线死角，装修时坐在客厅卡座位置向厨房望去，是望不到这里的。 我的烘焙工具和材料放在靠近窗户的L型地柜里。
事先把家里的物品细致化，量体裁衣，结合使用习惯合理安排空间，好用，是舒适的前提。
卫生间：空间虽小，也要干湿分离
镜柜是收纳必备，可以保证台面清清爽爽。镜柜上竖着的两条灯带的作用，以及为啥比横着的灯带好，记得逯薇老师的书里写过。
洗手盆下面的柜子抬高，下面放了小朋友的凳子和两个洗衣盆。柜子里装了小厨宝，一秒钟出热水，提高了秋冬洗漱时的幸福指数。
从湿区看干区。收纳不起来的物品比如毛巾，放在视线死角处。
洗衣干衣一体机，解决一部分没阳台晾衣的烦恼。另外，湿区有晾衣杆，客厅窗户外面也装了一个晾衣杆，三者结合晾衣足够。
洗手盆对面的空间，被厨房的冰箱借去了一部分，剩下的一部分因为太窄，做不成柜子，干脆装上几块木板做成了开放格（这张图能看到一点点）。
干区收纳三大宝，镜柜、地柜、开放格。洗衣用品、清洁用品、洗漱化妆品空间足够用了。
洗手间湿区，遇到了同层排水问题，所以湿区比干区高十几公分。
花洒对面的一角装了浴霸，集照明、换气、取暖、热干燥、凉干燥于一体，浴霸下面凹进去的空间，装了一根横杆，作为洗后未烘干衣服的晾晒区，因为也是视线死角，在客厅里看不到，所以平时并不显杂乱。 横杆还有一个作用，就是洗澡时穿脱的衣服放在横杆上，被浴霸热风吹着，冬天洗完澡穿的时候暖暖的。
马桶旁边的角落里，是粗的公共水管，于是趁机做了个柜子：除了把水管隐藏起来，开放格还收纳了湿区所用到的物品。 马桶和储物柜之间带盖子的夹缝垃圾桶，浴球、开放格也都在视线死角处。能藏就藏，不能藏就放在视线死角处，视线死角多，让小户型缺点变优点。
主卧：卧室书房二合一
三个卧室都是十多平。主卧斜顶，吊顶之后更高的地方2800左右，稍高的层高稍微缓解了布局紧凑的主卧。 主卧门前移，与玄关里的鞋柜齐平。当天穿过的衣服会挂在衣柜后面的挂钩上与没穿过的衣服区分开。
书架用的是40mm厚的实木贴皮，书是非常重的，20mm厚的颗粒板长期使用下来有可能会下沉弯曲。
定制书架的时候要注意，每格的高度刚刚够用就行，我家每格高度就太高了，空间有些浪费，导致书架不够用，还有一部分不常用的书放在客厅窗边的榻榻米里。
床一侧的梳妆台兼作桌子：下班后有点什么急活儿，把主卧门一锁，孩子在门外，可以安安静静办会儿公。
用了一个带滚轮的推车做床头柜。 小推车也是小户型必备啊，在家吃火锅的时候，可以用这小推车放菜呢。
老人房：采光通风最重要
一床一桌一椅一衣柜一电视，够用了。（衣柜在床对面）
床是定制的榻榻米式，有三个大抽屉。靠近窗户踏踏米下面，可以放电扇、被子这些过季用品。
老人房面积虽不大，但即使是夏天，关起门两个窗户之间还能形成对流风。
儿童房：孩子成长期，功能性之一
儿童房进门左侧的墙面做了黑板墙，小朋友可以涂涂画画。 进门右手边做了开放式书架。
书架和四门衣柜相连，作为一个衣服众多的女人，主卧两门衣柜远远不够用，剩下的衣服放小朋友衣柜里了。 衣柜低层空间给小朋友用，有挂杆、有抽屉。
小朋友的学具都装在左边这个五斗柜里。 孩子的桌椅都是儿童学习桌椅，高度可以虽身高增长调整，桌面可调倾斜度。
单人扶手椅是从原来的家搬过来的，颜色、风格实在有违，打算换一个灰色的罩子改造一下。 儿童床和老人房的床一样，定制的榻榻米式，有三个大抽屉，同样收纳孩子的玩具。
阳台：我的居心地
客厅和主卧，拉上窗帘和打开窗帘之间，完全是两个不同的世界。客厅和主卧外面，做了花栏，是我的小花园。偶尔一个人在家的时候，常坐在踏踏米上喝茶、看花、发呆。
客厅窗户外面的墙上装了一个晾衣杆，解决了没有阳台晾衣服的不足。
回应文章前面的话，为什么半小时就可以收拾好？
因为每类物品都有固定空间，我家实际使用下来的一年时间，小朋友的玩具、大人忘记归位的物品，半小时的时间，可以归位、隐藏在他们各自的家。
拿出是生活，收回是诗，拿出和收回之间，半小时可以完成。
最后带大家划一下重点：
1、定制家具是小户型空间利用极致的法宝，事先把家里的物品细致化，量体裁衣，结合使用习惯合理安排，这样空间才能够充分利用好；
2、家具要么落地，不留卫生死角；要么离地距离超过扫地机和擦地机的高度，这是定制购买家具前就需要考虑好的。
3、储物空间设计的时候，要比平时实际物品多出20%左右的空间，才能不显得拥挤。
4、小户型虽然需要的收纳空间大，但更好留出一两个比较空的区域，哪哪都挤满，是不会舒适的。
5、能藏就藏，不能藏就放在视线死角处，视线死角多，让小户型缺点变优点。
装修前考虑具体详细，装修过程中尽善尽美，装修完的遗憾尽量包容吧。
潮汕牛肉火锅的绝配酱料是沙茶酱。
不同火锅有不同的配料：
重庆火锅、四川火锅+蒜泥油碟、干蘸碟：
湿重的四川盆地造就出麻辣为主、多味并存的川渝火锅，大家都清楚川渝火锅以“重口味”著称，蒜泥油碟、干蘸碟两种蘸料和它最配。
川渝火锅麻辣鲜香、口味十足，已无需蘸料提味，简简单单的蒜泥油碟降温降燥、解辣护肠胃，而且不影响川渝火锅的正宗口感，蒜泥油碟与川渝火锅绝对可称之绝配
干蘸碟是所有嗜辣之人首选，辣香十足的干蘸碟加上麻辣爽口川渝火锅，味蕾极致享受也莫过于此了。
涮羊肉+芝麻酱蘸碟：
涮羊肉是北方更受欢迎的火锅之一，主要代表有老北京火锅、内蒙肥羊火锅。
涮羊肉火锅的蘸料相对比川渝火锅来得讲究，需要起到去膻提鲜的作用，其中芝麻酱、腐乳去羊膻味效果佳，所以吃涮羊肉火锅调制芝麻酱蘸碟食用是最搭的。
海鲜火锅+海鲜汁蘸料：
既然称之海鲜火锅那么“鲜”就是关键，海鲜的鲜味本身已经足够浓郁，再用海鲜汁蘸料来衬鲜香十足的海鲜火锅是最适合不过的，不仅提鲜除腥，更重要的是保留海鲜火锅原始风味。
潮汕牛肉火锅+沙茶酱蘸料:
沙茶酱具有增鲜增鲜的功效，嫩滑的牛肉配以独具潮汕特色的沙茶酱蘸料，鲜香咸甜、多味融合，别有一番风味。
：潮汕牛肉火锅做法：
1．火锅底汤做法：往锅里加水，放入海带，水沸后关掉火，再把干金枪鱼放在汤里泡20分钟后，倒出的汤即可。
2．材料的切法：牛肉要切薄片后冷冻起来，香菇和白菜要切得很薄，葱要斜切，金针菇去掉两端后分散开，韭菜切成7~8厘米长，茼蒿要洗干净。
3．调味汁的做法：往2杯火锅汤里加入酱油、醋、萝卜汁、切得很细的小葱、整粒芝麻等后，均匀搅拌。
4．放入火锅底汤里煮熟：用酱油和料酒调好味道的火锅底汤一煮沸，就把准备好的蔬菜和肉放进锅里，煮熟后加调味汁即可。吃完肉和蔬菜后，放入细面条，再加葱、蒜末、胡椒粉、芝麻盐等煮沸，最后用盐、胡椒调味。即可。
参考资料：
