导读： 答：生活品位的不断提高，使得咖啡这个舶来品在中国的消费量日益增长。据有关资料显示，目前中国的咖啡消费量正以每年15%的速度递增，将逐步成为世界更大的咖啡消费市场之一。 如果说在高档写字楼群中的“星巴克”奠定了人们对咖啡店浪漫、小资的最
答：生活品位的不断提高，使得咖啡这个舶来品在中国的消费量日益增长。据有关资料显示，目前中国的咖啡消费量正以每年15%的速度递增，将逐步成为世界更大的咖啡消费市场之一。 如果说在高档写字楼群中的“星巴克”奠定了人们对咖啡店浪漫、小资的最初印象，那么在“上岛”，软绵绵的沙发、经济美味的商务餐则向人们展现出咖啡店的另一种风情。事实上，“星巴克”、“上岛”仅仅只是咖啡店的两种版本。随着咖啡文化在中国渐渐普及，各种特色咖啡店在北京、上海、广州等大中城市如雨后春笋般地涌现，被视为小资人群落脚点的咖啡店，掀起了一股投资热潮。 由于咖啡店的投资规模相对来说比较大，因此不管是 *** 品牌还是自创品牌，投资者都要对各种风格的咖啡店进行一个全面的了解。目前来说，咖啡店有大众时尚类、休闲类、人文类和复合型生活咖啡店等几个类型。12/79 章
如果想要去吃下午茶，在广东有这些地方是比较适合大家前往的，大家完全可以根据自己的兴趣选择合适的店，这些地方不仅风景好，味道确实也是很不错的，下面就随着小编去了解一下。
深圳篇深圳几十年来发展迅速，新生的潮流和文化多从这里走向流行，不少国际品牌也都选择将中国首家分店落在深圳。Ollie为大家介绍的两家深圳下午茶都是源自酒店与时尚界的奢侈品牌!
深圳鹏瑞莱佛士酒店
地址：中心路3008号深圳湾1号T7
1887年，新加坡莱佛士酒店开业，确立了奢华酒店的标准，开创性地带来了私人管家服务、闻名全球的新加坡司令鸡尾酒。2019年，全球第14家莱佛士来到深圳，雄踞于深圳湾1号最塔楼!
新加坡莱佛士酒店的旧烤肉餐厅曾以英国女王的名字命名，2012年，威廉王子和凯特王妃大婚后，首次到新加坡访问就住在莱佛士。这个圈粉英国女王、王子王妃的传奇品牌，下午茶的出品也必然不会让大家失望。
莱佛士提供的的下午茶也有多重选择，34层的瑞廊下午茶可以俯瞰壮美的南山城市景观，莫兰迪色的沙发、大理石墙和金属系装饰相得益彰。
下午茶法式甜点由饼房主厨Laem精心打造，咸点甜点搭配均衡，搭配TWG红茶或意大利世家兰铎现磨咖啡。红茶来自新加坡奢华茶叶品牌TWG，至今已有80多年历史。
而71层的长廊下午茶坐拥深圳湾1号云端view，深圳湾海景尽收眼底。长廊下午茶每个季度都会更换主题，但不变的是承包整片海的风景!
还有波士顿龙虾配鱼籽酱等作为咸点，有着相比于34层更高级的配料。不变的是甜与咸的完美搭配，吃起来丝毫不单调。美食配美景，这71层的天际线绝对不辜负口中的点心!34层的瑞廊下午茶以及71层长廊下午茶都会应季节调整菜单，每个月去都会吃到不一样的下午茶!
白天可以看城、看山、看海，晚上这里会变成高空酒吧。点一杯享誉全球的“新加坡司令”
，以及加入了荔枝酒与新鲜荔枝果肉的“深圳司令”。窗外是城市灯光和车水马龙汇合成缓缓流动的光河。找时间到这里来给自己的心情放个假吧!
ThomasBurberry
地址：深圳湾万象城一层L149
下午茶起源于英国17世纪。当时，英国上流社会的社交晚餐通常在晚上八时左右才开始，所以人们便习惯在下午四时左右吃些点心、喝杯茶。而BURBERRY这个英国国宝级品牌，为来自全世界的英伦风爱好者提供最纯正的英伦时尚，其中当然也包括下午茶。
2015年，Burberry在伦敦摄政街旗舰店内开设了之一家咖啡西餐厅Thomas’scafe，是以创始人Thomas
Burberry命名。这个最能代表英国气质的品牌，今年八月就在深圳开了全球第二家分店。
深圳的Thomas'sCafé整体色调以光泽感的米色为主，多层帷幔和棱角式的镜面设计打造出高级感的视觉空间。
店内以「丛林印象」风格为主题，动物印花装饰墙面。店里的咖啡杯也延续了这个主题，每只咖啡杯上都有可爱的小猴子，都是为这家Burberry专门定制。
这个元素以“Evolution”为灵感来源，如今由设计师Riccardo焕新演绎，将绿植围绕猴子的象征图案作为物种的演变与进化，在
2020春夏系列中就已经有过很多运用。杯沿上还有BURBERRYLONDON的字母印花，十分精致。
除了咖啡杯，其他的餐具主要以干净的白色为主。柔软舒适的沙发座配上全镜面的桌子，反射出来的光线还有一点科幻的感觉。
开在深圳的Burberry也融合了一些中式元素在内。巧克力色的是奶油泡芙，外面酥酥甜甜，里面有微辣的卡仕达酱，这种味道在别处都很少见!绿色的是豌豆挞，采用绿色的豌豆粉与新鲜的豌豆和薄荷一起做成的，不论颜值还是味道都让人惊艳。
红菜头马卡龙外壳略脆，里面软糯，配料居然是鲟鱼!吃马卡龙的时候不应该大口地吃，而应该细嚼慢咽，小小口的用嘴唇抿化。马卡龙味道很丰富，细细品尝，更好再来一壶红茶或者咖啡，有三两个朋友一起消磨一下时间是再惬意不过的了。
大家要通过微信小程序进行线上的点单和预定。店内还有一面装满了小鹿的墙，这也是Ollie最喜欢的Burberry元素!
咖啡店只是一部分，吃完下午茶，可以在里面随处逛逛!「Burberry空·间」可是一家占地539
平方米的零售精品店。比如一进门就能看见的互动橱窗装置，像水波一样有不同的形态变化。快和**妹来打卡英伦下午茶!
广州篇广州，最有名的一定是它的饮食。尤其是这里的早茶享誉全中国乃至世界，那广州的下午茶又有哪些别出心裁之处呢Ollie也为大家挑选了两家广州不可错过的下午茶!
广州花园酒店
地址：环市东路368号
广州花园酒店是上世纪80年代初中国首批三家五星级酒店之一，应该也是很多“老广”心目中真正的五星级酒店代表，同样也获得了猫途鹰旅行者之选。它也名副其实地拥有21万平方米的园林面积，也是罗浮宫金字塔的设计者贝聿铭大师的作品之一。
走进酒店大堂，近150平方米的大型镶金壁画《红楼梦》也被金庸先生曾留下这样的评价：“如入大观园、置身荣国府。”
转身来到后花园，走进瀑布餐厅，这可是广州时尚网红打卡地必去景点!无遮挡垂直大落地窗下，坐在18米双瀑布景观旁，270°自然绿意映入眼帘。阳光缓缓照进，慵懒午后，城央瀑布下的美食显得格外迷人。
这中西合璧的下午茶实在顶饱!排骨、虾饺、牛肉球、腐皮卷、蜂巢糕、叉烧包、糯米鸡、牛肉烧卖、金钱肚吃完还有红丝绒蛋糕和奶冻!说是下午饭一点都不过分!
虾饺身为广东地道点心的代表，就一定会出现在中西合璧的下午茶中。采用新鲜活虾制成，再加入笋和猪肉。粉皮上十三道褶大小均一，皮白如雪,薄如纸,半透明,馅隐约可见。入口鲜爽弹牙，口感脆甜紧实。
排骨精选本地农家土猪小肋排，肉质紧致鲜嫩，加入阳江豆豉、蒜子泥等酱料腌制8小时，排骨底下放置山东白萝卜，笼屉蒸制十分钟，锁住排骨鲜香味和萝卜的清甜味。入口丰富多层，回味无穷。
再看看甜点部分，提拉米苏将Espresso的苦、蛋与糖的润、甜酒的醇、巧克力的馥郁、手指饼干的绵密、乳酪和鲜奶油的稠香、可可粉的干爽，揉合在一起。只用了不到十种材料，把“甜”以及甜所能唤起的种种错综复杂的体验，交糅着一层层演绎到极致。
茶余饭后，千万别忘了在瀑布下打卡!或者在后花园转转，感受一下金庸先生口中的梦回“红楼”吧!
DreamTheater
地址：越秀区东山启明二马路18号别墅
对于大部分文青来说，东山口简直就是一块宝藏地。每次来到这里都会发现一些新的惊喜。不同于星级酒店的奢华，这家店浓郁的异国情调，每一个摆件、每一件器具都雅致得恰到好处。在这里享受下午茶时光，一定是特别美好的事情。
美好的不仅仅是下午茶，DreamTheater的员工们还拥有另外一个身份：婚礼策划师。她们希望不再是在冷冰冰的办公环境里谈论着所期待的婚礼细节。DreamTheater的下午茶便是这个想法的意外之喜。
店内随处可见的是婚礼的元素，目之所及都是不可打破的美好，有着一种区别于闹市中的宁静之感。
白脏脏摩卡必须在你图中的C位，黑脏脏看多了，来一杯白脏脏看看!白色的奶泡好似新娘的头纱，细细的品尝，就能感觉到尾韵中一丝巧克力味的香甜，口感浓厚值得细细的品尝，别忘了杯子旁还有一个冰淇淋球哦。
番石榴慕斯，从未试过番石榴甜品的我，一下子就被这个三角包样式的小可爱吸引住了。蓝白的撞色再加上精致的摆盘，这个慕斯不仅颜值在线，吃起来绵软顺滑、清新不腻。
意式奶冻panna
cotta除了经典的伯爵茶口味，还融入更多东方的元素，例如山东平阴玫瑰干茶、日本静冈县抹茶玄米等口味。纯粹而清雅的口味令人一试难忘。另外要说的是：伯爵茶奶冻的颜值超高!
手工意式马卡龙，每一颗都是手工 *** 的匠人精神，都是饼皮和夹馅的最终完美融合。咬下去的时候，在牙齿破碎了鸡蛋壳感的马卡龙皮之后，分不出哪里是饼皮，哪里是内馅，分得出的只有层次鲜明的滋味，一层又一层冲击着味蕾。
咖啡厅品牌消费指南在繁忙的都市，坐在咖啡馆，叫上一杯咖啡，再来一份甜点蛋糕，想必再也没有比这更加舒适的地方了吧。那么，咖啡厅哪家好？咖啡店哪家好？咖啡厅品牌哪些地区分布的最多？哪里产的咖啡厅比较好？获得大品牌、著名商标、省市名牌等荣誉的咖啡厅品牌有哪些？为了给消费者们提供真实的咖啡厅市场情况以及准确的行业品牌信息，以下是CNPP提供数据支持，网站为您统计的咖啡厅十大品牌榜单及相关品牌推荐，供您参考。
咖啡厅什么牌子的好咖啡厅十大榜单十大咖啡厅品牌排行榜，咖啡店-咖啡馆十大品牌榜中榜，咖啡连锁品牌十强1Starbucks星巴克星巴克始于1971年美国，靠咖啡豆起家，全球知名的咖啡连锁店，跨国大型连锁特种咖啡零售商。星巴克旗下零售产品包括30多款咖啡豆、手工 *** 的浓缩咖啡和多款咖啡冷热2瑞幸咖啡Luckincoffee瑞幸咖啡是中国新零售咖啡典型代表，通过利用移动互联网和大数据技术的新零售模式，为广大客户提供品质、性价比、便利性的产品。截至2022年6月，瑞幸咖啡全国门店数已3太平洋咖啡太平洋咖啡成立于1992年香港，2010年被华润创业收购，成为其旗下咖啡连锁品牌，于2011年正式进入中国内地市场，专门提供门店零售以及咖啡综合运营服务、专业咖4COSTA咖世家源自1971年英国，享誉全球的专业咖啡品牌，致力于提供精品咖啡制品、咖啡餐饮服务的大型跨国公司，2019年正式被可口可乐集团收购。COSTA在2020年正式进军5McCafe麦咖啡麦当劳旗下专业咖啡品牌,采用标志性小黄杯包装形象,使用M10拼配咖啡豆,精选阿拉比卡咖啡生豆,金拱门(中国)有限公司6TimHortons加拿大国民级的连锁咖啡馆,主打各式咖啡/甜甜圈及其他烘焙美食,2019年Tims咖啡馆落户上海,2020年其中国公司获得腾讯投资7MANNERCOFFEEMannerCoffee成立于2015年，隶属于上海茵赫实业有限公司，起家于上海的咖啡连锁品牌，颇具知名的精品咖啡品牌，主打“平价+外带”模式。Manner主8两岸咖啡专注于咖啡餐饮行业的餐饮连锁企业,颇具知名的咖啡西餐连锁品牌,中外合资,浙江两岸食品连锁有限公司9猫屎咖啡KafelakuCoffee全球专业的猫屎咖啡营运商,主营猫屎咖啡/邦美蜀浓黑咖啡等一系列冲调产品,拥有从咖啡种植/野鼬养殖/烘焙加工到门店终端的产业链,广州猫屎咖啡连锁有限公司10麦隆咖啡MELLOWERCOFFEE国内知名连锁精品咖啡品牌,专注于精品咖啡文化推广与品质咖啡产业经营的连锁咖啡品牌,麦隆企业管理有限公司以上品牌榜名单由CN10/CNPP品牌数据研究部门通过资料收集整理大数据统计分析研究而得出，排序不分先后，仅提供给您参考。我喜欢的咖啡厅品牌投票>>咖啡厅品牌分布情况买什么品牌的咖啡厅好咖啡厅产地品牌榜单在咖啡厅里，我们可以感受一把小资惬意的生活，顺便把一天的疲惫通通丢掉。随着国人生活品位的不断提高和咖啡文化的普及，许多创业者都把目光投向了咖啡厅，想要加盟打造一个悠闲舒适的咖啡厅可不是件容易的事。在广东省和上海市这些经济发达的地方，人们生活条件较好，有条件到咖啡厅去休闲消费。所以这些地方的连锁咖啡店品牌也是比较多的。
广东省知名咖啡厅品牌HollysCoffee豪丽斯7咖啡画布咖啡今典故事叹咖TANCCA上海市知名咖啡厅品牌MANNERCOFFEE麦隆咖啡MELLOWERCOFFEEMStand湃客咖啡Seesaw咖啡厅品牌规模历史企业注册资本咖啡厅品牌历史行业推荐品牌品牌品牌历史/创立时间企业名称我的地盘咖啡山东星辉都市酒店管理集团有限公司猫屎咖啡KafelakuCoffee1896年年广州猫屎咖啡连锁有限公司TimHortons1964年年提姆(上海)餐饮管理有限公司上岛咖啡1968年年上海上岛咖啡食品有限公司真锅MANABE1970年年上海真锅企业管理有限公司Starbucks星巴克1971年年星巴克企业管理(中国)有限公司COSTA咖世家1971年年咖世家咖啡(上海)有限公司GloriaJean's高乐雅1979年年狗不理集团股份有限公司名典咖啡1984年年深圳市名典餐饮服务有限公司segafredo世家兰铎1988年年意大利SegafredoZanetti股份公司太平洋咖啡1992年年华润怡宝饮料(中国)有限公司McCafe麦咖啡1993年年金拱门(中国)有限公司咖啡厅品牌注册资本行业推荐品牌品牌注册资本/企业规模企业名称COFFii&JOY8595534万元百胜(中国)投资有限公司McCafe麦咖啡7379460万元金拱门(中国)有限公司COSTA咖世家7263217万元咖世家咖啡(上海)有限公司太平洋咖啡6500000万元华润怡宝饮料(中国)有限公司湃客咖啡4864000万元上海福满家便利有限公司TimHortons4360590万元提姆(上海)餐饮管理有限公司瑞幸咖啡Luckincoffee3354300万元瑞幸咖啡(北京)有限公司HollysCoffee豪丽斯2012580万元豪丽斯(中国)有限公司麦隆咖啡MELLOWERCOFFEE1000000万元麦隆企业管理有限公司迪欧咖啡972117万元迪欧餐饮管理有限公司GloriaJean's高乐雅750000万元狗不理集团股份有限公司岸香咖啡500000万元安徽岸香国际控股集团有限公司咖啡厅选购事项咖啡厅知识大讲堂“咖啡”一词源自希腊语“Kaweh”，意思是“力量与热情”。咖啡文化是西方的人文传统历史文化之一。今天人们眼中的咖啡厅是一种纯粹的欧洲文化，“我不在家里，就在咖啡馆，不在咖啡馆，就在去咖啡馆的路上”这句名言正是形容欧洲人对咖啡文化的喜爱。
从咖啡进入欧洲到欧洲之一家咖啡馆的出现，咖啡文化以极其迅猛的速度发展着，显示了极为旺盛的生命活力。在欧洲，咖啡文化是是一种很成熟的文化形式了，但是在中国的发展只不过才十几年，所以国内的很多咖啡厅做得只是皮毛而已。
而咖啡厅需要用文化来衬托才会显得有品位有特色，只有把咖啡文化融入到自己的咖啡店中才能更显出咖啡店的档次和品位。文化的体现主要在装修方面。一个好的氛围可以使人心情愉悦，促进消费，让更多的人喜欢你的咖啡店。
咖啡厅选购大讲堂>>
“女仆咖啡店”
主要是参照ACG当中女仆的角色，由店中的年轻女店员穿上中古欧洲的女仆服扮成女仆，她会亲切地跟客人问候并称呼“主人”。
“女仆”早期兴起于日本秋叶原电气街，现时是日本“最萌”的职业。在“女仆咖啡店”里，你可以喝饮料，吃pizza，这与普通咖啡店”区别不大，有趣的地方，在于有一些与女仆互动的服务，例如电玩比赛等等，这些服务需额外消费。另外，店家还会不定期地举办派对、主题日等活动。
店主“月下见”是广州动漫圈内的“前辈”，因为觉得如今广州的动漫圈子已颇有规模，但却缺乏交流的平台与场所，所以他才开了这间“女仆咖啡店”，让漫迷们有一个聚会交流的场地，帮助本地动漫原创力量的发展。他告诉记者，周一到周五这样的时间，店内比较冷清，但到了周末，这里人气就很旺了。经营方面，基本上还能维持吧！但说要赚钱，就差远了。
[编辑本段]服务性质
大多女仆咖啡店以提供主餐、饮料、点心(含蛋糕、饼干等)为主，价格一般在中上价位，与餐厅相去不远，部份女仆咖啡店甚至提供与女仆互动的服务，例如算命、电玩比赛、台球陪打等等，这些服务需额外消费，另外，店家还会不定期的举办派对、主题日等活动。
陪同玩游戏：
店里有按鲨鱼和PS2等游戏，都可以让女仆陪着玩，但如果要女仆陪着玩的话，要付费的，按鲨鱼是5元一次，应该每次都可以赢的。另外，玩游戏的话，可以和她们打赌，当然赌注是什么，就看你的目的和交涉能力了；女仆们最希望赌注是要求她们给你进行喂饭服务，但交涉能力好，而且有其它目的的话，也可以实现的。
换装：
你可以自己带各种COSPLAY装，要求女仆换上的，女仆会应你的要求提供这样的服务，这个服务是免费的。（不要指望比较过分的服装，毕竟是商业区的正规店面）
喂饭：
可以要求“女仆喂饭”服务的，这是没问题的，而且如果做为赌注也是免费的，当然交涉能力强的话，像蜀黍那样，也可以做为非赌注的免费服务。她喂你，你喂她都可以，喂一口，全喂完也可以。
打赌：
也是上面提到的，基本是玩游戏的附加项，当然你不提，她们不会主动送上门的哟，因为她们也知道玩游戏玩不过你的，也是免费的。
照像：
这个是要钱的服务，每张10元，但是好处不在于，你点名的女仆，在照像时，可以满足你提出的摆各种姿势的要求，换句话说，就是无论是抱肩抱腰还是抱PP或是贴脸随便了，其它更进一步的姿势么你自己看着办了，与个人能力有关。
录手机 *** ：
这个也是要钱的服务，应试是5元一次，你可以指定她们要说的话语，然后录。（其实这个可以免费盗录的，你事先准备一个录音笔设置好，放在兜里，然后在店里通过打赌要求女仆说出你想录的话，一分也不用花的） 而且她们的叫声还是很萌很专业的。
[编辑本段]各地分店
台湾的女仆咖啡店
台湾自2004年开始才从日本引进女仆咖啡店，台湾之一家女仆咖啡店位于台北市东区的‘咖啡安妮莓’，起初吸引许多爱好者及日本人光顾，后来因为经营不善而关门大吉，但同类型餐厅并不因此而销声匿迹，目前台湾已有数家女仆咖啡店陆续开业。
广州的女仆咖啡店
夜幕落下，华灯初上。推开江南西青凤街的女仆咖啡店的玻璃门，一个身着女仆装的女孩立刻迎上前来，毕恭毕敬地奉上菜单：“欢迎光临，主人，你要喝点什么？”女孩温柔地说，甜甜地笑，记者却倍感受宠若惊，尤其被她声声唤作“主人”，真让人浑身不自在。
咖啡店不大，二三十平方米，摆着四五张小圆桌，门口放了一台游戏机，店内墙角还有一个玻璃橱窗，里边摆放着一些动漫的周边产品，如公仔，手绘了动漫图案的包包等。因为是周二，店内没有几个客人。老板“月下见”也在店内，和两三个男孩围着一张圆桌，正热烈讨论着什么，听起来，像是说着广州动漫圈最新的一些活动。除了紧随在记者身侧的“女仆”外，店内还有3个“女仆”，因为此时无事可做，她们有的在上网玩游戏，有的在伏案画漫画。“月下见”说，她们也都是活跃在动漫圈里的人，有的是coser，有的在创作同人志。
上海的女仆咖啡店
中国上海，苏州河畔，湖丝栈创意产业园一号仓库，上海市长宁区万航渡路1384弄，这座拥有一百多年历史的三层保护建筑，将在2007年4月14日这一天成为今年春天创意活动的新地标。音乐、美术、设计、摄影、涂鸦、影象、动漫、游戏、诗歌、表演、装置、服装、手工、杂志、 *** 、商铺……一场别开生面的聚会，近百个创意团体聚集于此，其中也有新开一家女仆咖啡店。
[编辑本段]店主访谈
真攸：成为“女仆”，只想永远留在动漫圈里
自从广州有了这家女仆咖啡店，真攸就成了“女仆”，在这个“萌”行当里，她是“资深人士”。她眼里，“女仆”都是些有“个性”的女孩，她们受雇于“主人”，但是要她们言听计从，no way，她们有自己的想法和主意。
真攸成为“女仆”，是因为漫画。从小到大，除了上课、吃饭、睡觉、做功课，剩余的时间，对她来说，都是“画画时间”。某年某月的某一天，真攸走出了一个人漫画的世界，开始参加漫展，从此以后便混迹动漫圈。在这个圈子里，有她的同道中人，他们爱画画，他们不安于平淡，他们匪夷所思。这是真攸一直渴望的天空，所以，她决定以“女仆”为职业，只为了永远留在动漫这个圈子里。
真攸是个有理想的“女仆”，一直以来，她也在为自己的理想而奋斗——她要攒钱出一本自己的同人作品。除了“女仆”的收入，真攸又在 *** 网上开了服装店，批发市场离咖啡店不远，她上班前就去市场淘货。股市大热的时候，真攸去炒股，去年买了一只股，今年初卖了，一股赚了七元钱。卖出后，股市就狂跌，真攸窃喜，好在听了老爸的话，抛了，这钱算是赚到了！
这边开源，那边节流，真攸是最悭钱的“女仆”。她是动漫人，但是很少玩cosplay，因为做一套coser的衣服，得不少银子，她不舍得。她能“宅”则“宅”，不上街，不购物，想买衣服的时候，就在为自己的 *** 店淘货的时候，顺带多批几件，便宜嘛！
真攸个子很高，手指很长，说话的时候，喜欢用手捂着嘴笑，露出两只大眼睛，滴溜溜地转。不施粉黛的双眼，有点眼袋，有点黑眼圈，那是熬夜画漫画的代价。看多了日本漫画，她顺口就能熟练地说出几句日文。她说，没有刻意学哦，自然而然就会说了。她轻言细语，像只温顺的绵羊，但是认定的事，谁也动摇不了，像只倔强的牛——这也许是80后孩子的共性吧！真攸说，我很普通的。但是，她却身处在不普通的潮人圈里，所以，生活从此变得与众不同。
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个人觉得要开就得做好。
一般来讲，开办一家咖啡厅多会经历以下过程：
A 首先是筹备开店资金，这部份丰俭由己，一般来讲开一家使用面积在200平米的咖啡厅需要的资金大约在50万元人民币左右。
B 根据自身核心产品的特点选定客户群，大多数情况下的核心产品往往不是咖啡本身，而是例如：瓷器、地毯、工艺品；特色餐品；特色活动等极具吸引力、竞争力的产品；（这好比钓鱼的原理，先要选要钓的鱼的种类，再要准备好钓鱼的鱼饵）
C 根据客户群选定租金合理的经营地点，即选对地方，选对点，这相当于摸清楚鱼群的所在，找好钓鱼的地点。评价租金是否合理，重点要考虑有效的客流量是否充足和客户捕捉率是否够高。首先，算出一天的平均租金及人员工资水电费等，如每日租金600元，工资及杂费400元。按利润率70％计算，每天流水约为1430元可以持平，以每人消费20元计算，需要接待72人次方可达到盈亏平衡，按照一般咖啡厅10％的客户捕捉率计算，该地区每日有效人流量必须在700人以上，方能持平。如果有效人流不足，证明租金过高。
D 签定长期可 *** 的餐饮业租房合同，一般是5到10年，最少不得少于3年；
E 招募值得信任的咖啡厅经理，此人不一定做过餐饮管理工作，但要具有一定的领导才能及人格魅力，吃苦耐劳，办事认真，；
F 到工商局申请咖啡厅名称预先核准；
G 开始招募骨干店员，如店长、吧员、厨师、收银员、领班、美工等，为他们办理健康证；
H 制订菜单，酒水单，规章制度，进行培训、试餐； I 根据所要 *** 的餐品拟定出设备清单，设备采购约占总投资的30％；
J 签定设备、原材料供应商采购合同；
K 按照防疫站的要求设计、装修咖啡厅（改水、改电、增容），工期一般为40到60天。此部分费用约占总投资的40％
L 在咖啡厅设计， 施工的初期开始申报环保局审批；
M 施工的中期，申请户外灯箱广告审批；
N 施工的后期，安装厨房设备；申请电器安全检查；
O 装修的后期，申请卫生许可证审批，装修基本完毕后申请防疫站检查；
P 店面清洁；。
Q 在拿到卫生许可证后到工商局领取营业执照；
R 申请税务登记；
S 试营业；
T 预留半年的房租及不可预见费用、推广费用，此部分费用约占总投资的30％；
以上是开办一家咖啡厅的基本程序。不过地区不同，咖啡厅类型不同，审批也会有所不同。根据经验，选址应尽量避开居民楼底商，尽量不选择面积小于80平米的营业场所，应选择上下水、供电、通风、排烟尽可能充足的场所。因为这些因素都会为日后申办执照，扩大经营带来很大影响。
正如字面上的意思，很多人的咖啡馆是由很多人共同集资筹建，并由很多人协同管理的咖啡馆。2011年1月7日，蚊二妞在豆瓣网“吃喝玩乐在北京”小组上发了一个题为《我们用2000块钱来开咖啡馆吧》的帖子。在这个帖子中，蚊二妞这样写道：每天背靠阳光面朝电脑坐在办公室的时候，我总是想面对阳光端上一杯咖啡……进而，我又很奢侈地想：我要开咖啡馆……所有和我一样想开咖啡馆的朋友，拿不出几十万上百万，也不可能辞掉工作专门开店，自己也承担不了那么大的风险。大家一起来做一个咖啡馆，用我们一点点的钱一点点的时间，凑成很多的钱 ，很多的时间。名字就叫响亮的“很多人的咖啡馆”。2011年9月10日，很多人的咖啡馆在北京正式开业。1自蚊二妞在网上发起了共建咖啡馆的号召，并成功筹建了”很多人的咖啡馆“之后，全国各地涌现出了许多类似的咖啡馆，它们都是由众多股东集资筹建并共同管理的。例如青岛市漳州二路19号的”多米人咖啡店“，它便是雨后春笋的萌芽之一，还有广州市天河区体育西路9号的“梦享家咖啡生活馆”，以及南京市建邺区河西万达广场的“DreamHouse很多人咖啡馆”，等等。
广州最贵的咖啡店是指“廊桥·咖啡·艺术”，其位于广州市天河区珠江新城花城广场的顶层，由意大利建筑大师托马索·比尔吉奥设计，建筑面积达到了2,500平方米，是一个集咖啡、美食、艺术、文化、商务等多种功能于一体的高端咖啡店。
咖啡价格分段：
首先，该咖啡店的咖啡价格较为昂贵，分为三个档次：普通咖啡、手冲咖啡和特色咖啡。其中，普通咖啡价格在60-80元之间，手冲咖啡的价格在80-120元之间，特色咖啡价格在120-180元之间。
其次，该咖啡店还提供各种口味的冰咖啡，价格在80-120元之间。
最后，该咖啡店还提供各式各样的甜品和小食，价格在40-80元之间。
总体来说，该咖啡店的价格较为昂贵，但是其高端的环境、优质的服务和精致的食品，吸引了许多高端消费者前来品尝。对于喜爱高端咖啡和追求品质的消费者来说，廊桥·咖啡·艺术是一个值得一去的地方。
