咖啡的更佳搭配

2024-05-02 07:55:01装修宝典08

咖啡的更佳搭配,第1张

咖啡的更佳搭配
导读：咖啡的更佳搭配有意式脆饼、蛋糕、焦糖布丁、肉桂卷、牛角面包、甜甜圈、蘸巧克力酱的水果、司康饼。1、意式脆饼即使在美国，也是最常见的搭配咖啡的食物之一，并且有多种口味，包括杏仁，樱桃，和巧克力等。2、蛋糕作为与咖啡的经典搭配之一，不同口味的蛋

咖啡的更佳搭配有意式脆饼、蛋糕、焦糖布丁、肉桂卷、牛角面包、甜甜圈、蘸巧克力酱的水果、司康饼。

1、意式脆饼

即使在美国，也是最常见的搭配咖啡的食物之一，并且有多种口味，包括杏仁，樱桃，和巧克力等。

2、蛋糕

作为与咖啡的经典搭配之一，不同口味的蛋糕适合不同风味的咖啡。比如，胡萝卜蛋糕适合搭配哥伦比亚咖啡，而巧克力蛋糕则适合搭配中度至深度烘培咖啡，比如曼特宁等。

3、焦糖布丁

丰厚的口感更适合与印尼咖啡和危地马拉咖啡搭配。

4、肉桂卷

加入了焦糖与巧克力的哥伦比亚咖啡和危地马拉咖啡和肉桂卷是绝配。

5、牛角面包

最适合与咖啡和牛奶比例为1:1的法式咖啡一起享用。

6、甜甜圈

甜甜圈口味多样，不过对于咖啡和甜甜圈的死忠粉丝来说，一苦一甜的搭配适用于人和口味的甜甜圈和任何咖啡的搭配。

7、蘸巧克力酱的水果

与大多数非洲的咖啡搭配都是不错的选择。具体一点，裹覆巧克力酱的樱桃果馅饼与西达摩搭配味道更佳。

8、司康饼

除了与茶的完美搭配，司康饼也可以是咖啡的更佳伴侣。水果口味司康饼最适合来自也门，肯尼亚和海地的略带酒味的咖啡，原味司康饼可以搭配哥斯达黎加咖啡。

基本要领：左叉右刀，先里后外，刀口朝盘，各种餐具成线，餐具与菜肴配套。台面物品：花瓶放在桌子中央，花瓶前摆盐和胡椒，左盐右椒，盐胡椒前面放牙签筒，牙签筒前面是烟缸，烟缸缺口对准盐和胡椒的中缝，桌垫摆在桌子正中央。摆台前，应将摆台所用的餐、酒用具进行检查，发现不洁或有破损的餐具要及时更换，用时要保证用品符合干净、光亮、完好的标准。摆放时，手不可触摸盘面和杯口。摆台时，要用托盘盛放餐具、酒具及用具。摆放金、银器皿时，应佩戴手套，保证餐具清洁，防止污染。摆放餐、酒用具的顺序与标准：1．摆展示盘可用托盘端托，也可用左手垫好口布。口布垫在餐盘盘底，把展示盘托起，从主人位开始，按顺时针方向用右手将餐盘摆放于餐位正前方，盘内的店徽图案要端正，盘边距桌边15厘米，餐盘间的距离要相等。2．摆面包盘、黄油碟展示盘左侧10厘米处摆面包盘。面包盘与展示盘的中心轴取齐，黄油碟摆在面包盘右前方，距面包盘15厘米，图案摆正。3．摆餐刀、叉、勺从展示盘的右侧顺序摆放餐刀、叉、勺。摆放时，应手拿刀、叉、勺柄处，从主刀开始摆。（1）主刀摆放于展示盘的右侧，与餐台边呈垂直状，刀柄距桌边1厘米，刀刃向左，与展示盘相距1厘米。（2）鱼刀、头盘刀、汤勺、餐具摆放间距05厘米，手柄距桌边1厘米，刀刃向左，勺面向上。（3）主叉放于展示盘左侧，与展示盘相距1厘米，叉柄距桌边1厘米。（4）摆放鱼叉时，鱼叉柄距桌边5厘米，叉头向上突出。头盘叉（开胃叉）叉面向上，叉柄与主叉柄平行。甜食叉，放在展示盘的正前方，叉尖向左与展示盘相距1厘米。（5）甜食勺，放在甜食叉的正前方，与叉平行，勺头向右，与甜食叉的叉柄相距0 5厘米。（6）黄油刀斜放在面包盘上，刀刃向左，黄油刀中心与面包盘的中心线吻合，刀柄朝右下方，与面包盘水平线呈45°角。（7）在展示盘的正前方摆水果刀、叉时以叉压刀成斜十字形，刀刃向左下方，刀柄指向右下方，叉尖指向右上方，叉柄指向左下方。也可将甜食勺放在水果刀、叉的上面，勺面向上，勺柄朝右。4．摆酒具摆酒具时，要拿酒具的杯托或杯底部。（1）水杯摆在主刀的上方，杯底中心在主刀的中心线上，杯底距主刀尖2厘米。（2）红葡萄酒杯摆在水杯的右下方，杯底中心与水杯杯底中心的连线与餐台边成45°角，杯壁间距0 5厘米。（3）白葡萄酒杯摆在红葡萄酒杯的右下方，其他标准同上。5．摆放餐巾折花餐巾折花放于展示盘内，餐巾折花花型搭配适当，将观赏面朝向客人。6．摆蜡烛台和椒、盐瓶西餐宴会一般摆两个蜡烛台，蜡烛台摆在台布的中线上、餐台两侧适当的位置。椒、盐瓶要在台布中线上按左椒右盐对称摆放，瓶壁相距0 5厘米，瓶底与蜡烛台台底距离2厘米。7．摆烟灰缸、火柴。烟灰缸要放在正、副主人的正前方，它的中心在正、副主人展示盘的中心垂直线上，距椒、盐瓶2厘米。火柴平架在烟灰缸上端，画面向上。摆放时，从之一主人右侧开始，每隔一位摆放一个烟灰缸。8西餐摆台的要领有如下几点：注意西餐餐具摆放的顺序；先摆餐盘（装饰盘）定位，后摆各种餐刀、叉、匙，再摆面包盘等，最后摆各种酒杯。餐具摆好后，在餐盘中摆上餐巾花，桌子中间摆上花瓶，胡椒粉瓶和盐瓶，还有糖缸和蜡烛台等。摆台时注意手拿瓷器的边沿，刀叉匙的把柄，在客人右侧摆刀匙，左侧摆叉。银餐具要用餐巾包着摆放或戴手套。破损或脏的餐具要及时挑出来。西餐具的摆法在各地不尽一样，在国外又有法式、美式、俄式等之别，但基本要领是：餐盘正中、盘前横匙、叉左刀右、先外后里、叉尖向上、刀口朝盘、主食靠边左，餐具在右。 9怎样安排西餐宴会中的宾主席位？西餐宴会各种台形宾主席位的安排大致相同。主人席通常安排在席台上方正中，主宾席位安排在主人右边，副主宾安排在主人席位的左边，其他客人则从上到下，从右至左依次排列。 10、西餐宴会的台形可分哪几种？可分为一字形T字形、冂字形山字形等多种，一般根据参加宴会人数设计安排。

常见的咖啡种类

常见的咖啡种类，咖啡是流行于世界的三大饮料之一，不同的咖啡调制 *** 不同，口感也不一样。一杯标准的咖啡品尝起来的味道不应该是苦涩的，以下是一些常见的咖啡种类：

常见的咖啡种类1

1、浓缩咖啡(Espresso)

是受压的蒸气直接通过咖啡粉得到的，属于纯粹的咖啡，因此口感强烈，也是调制其他风味咖啡饮料的基底。

2、美式咖啡(Americano)

简单说，就是加水的意式浓缩，就是一份浓缩咖啡和两份水这样的比例制成的。也可以是用滴滤式咖啡壶制成的黑咖啡。

3、玛奇朵(Machiatto)

一份浓缩咖啡和半份奶泡制成，而不是鲜奶油或者牛奶，在品尝时不要搅拌，找到合适的角度直接喝就可以了。

4、康宝蓝(Espresso Con Panna)

一份浓缩咖啡和半份鲜奶油泡制成，两者一热一冷，这就成就了它的特色：香甜的奶油、香醇的咖啡、甜蜜的'糖浆三层口感。喝时要尽快、大口喝完，无需搅拌。

5、拿铁咖啡(Caffè Latte)

是一小杯浓缩咖啡和一份半热牛奶，大约一百五十到两百毫升间，再加半份奶泡及少许巧克力制成，因为牛奶的含量较多，所以更适合早餐。

6、摩卡咖啡(Cafe Mocha)

由1/3意式浓缩和2/3的奶泡和少许巧克力(糖浆)配成，口感稍甜，更适合女生。

7、布雷卫/半拿铁(Cafe Breve)

由一份浓缩咖啡和各3/4份的热牛奶和鲜奶油，有时还会加入少量奶泡制成。

8、卡布奇诺(Cappuccino)

这是一份意式泡沫咖啡，等量的浓缩咖啡和泡沫牛奶，喝下去最初是泡沫的细腻，之后就是浓缩的苦涩和细腻。

9、白咖啡(Flat White)

由一份浓缩咖啡和一份半的热牛奶制成。不同之处在于，它采用的是特级脱脂奶精原料，巧妙地将咖啡的苦酸、 *** 含量降到更低，喝起来不会伤胃，口感丝滑、香浓无苦涩。

常见的咖啡种类2

1、意式浓缩咖啡

使用意式咖啡机冲泡，藉由高压水冲煮研磨细致且紧压的咖啡粉，比其他 *** *** 出来的咖啡更加浓郁，由于含有更高浓度的悬浮物，表层带有红棕色的咖啡脂泡沫，因此口味强劲浓郁。浓缩咖啡的份量可以是单倍，双倍和三倍，使用研磨咖啡粉比例大约为7、14、和21克。

容量：25ml 冲泡时间：25秒、咖啡|因：★★★☆☆

2、康宝蓝咖啡

属于义式花式咖啡的一种，透明的琉璃杯中清晰可见黑白分明的外型，因此又被称为雪山咖啡。康宝蓝更大的特色是以冰冷的鲜奶油，搭配热腾腾的浓缩咖啡Espresso，一般来说，饮用康宝蓝前不需搅拌，让口感强劲浓郁的Espresso混合着香甜的鲜奶油，品尝绵密柔顺的口感，此外，冷热入口也别有一番风味。

容量：60ml、冲泡时间：30秒、咖啡|因：★★★★☆

3、美式咖啡

美式咖啡可以说是黑咖啡的总称。无论是法式滤压壶或是手冲壶冲煮出的咖啡都可泛称为美式。在意大利，美式咖啡通常就是Espresso旁边放上一杯热水任你添加，浓缩咖啡与水的比例视个人口味而定，大约为1:12，美式咖啡喝起来口味偏淡，没有义式浓缩咖啡强劲的口感，当然也更容易让不喝咖啡的人接受。

容量：360ml、冲泡时间：30秒、咖啡|因：★★★☆☆

4、拿铁咖啡

拿铁在意大利文里就是牛奶的意思，到义大利千万不可直接叫拿铁，否则服务生端来的不是咖啡，而是一杯热牛奶。由此可见牛奶才是这杯咖啡的主角，标准比例大约是1/6浓缩咖啡、4/6热牛奶、1/6奶泡，此外，也可以再添加肉桂、香草等不同风味，由于牛奶的比例高、奶泡厚重，因此口感更显甜香且柔顺细致。

容量：240m、冲泡时间：60秒、咖啡|因：★★★☆☆

5、卡布奇诺咖啡

卡布奇诺在意大利文中指的是泡沫咖啡，同时也意指圣方济修士宽松的长袍和小尖帽（如同卡布奇诺咖啡的棕色）。卡布奇诺与拿铁咖啡的差别在于调配比例，浓缩咖啡Espresso、鲜奶与奶泡各为1：1：1，首先倒入浓缩咖啡，热牛奶，最后铺上一层厚重的奶泡，再洒上肉桂粉、可可粉或是柑橘及柠檬果皮增添风味。

容量：180ml、冲泡时间：60秒、咖啡|因：★★★☆☆

6、摩卡咖啡

同属于意式花式咖啡的一种，基底是浓缩咖啡，与巧克力糖浆、鲜奶、奶泡搭配比例为1：05：15：1，巧克力通常也可以白巧克力的形式添加，摩卡咖啡最明显的风味就是可可的微苦焦香，有些花俏的摩卡咖啡还可装饰奶油、可可粉和棉花糖，装饰在奶泡上，用来加强咖啡的特色与香气。

容量：240ml、冲泡时间：2分、咖啡|因：★★★☆☆

7、焦糖玛奇朵咖啡

意大利文的意思是烙印，就像是甜蜜的印记般，包含浓缩咖啡、香草以及焦糖，一次可品尝到三种香气。一般来说，喝之前不能搅拌，所以唇上会是香甜的奶泡以及覆盖在上的浓稠焦糖酱，接着是香草气息的奶泡，最后来到浓郁回甘的浓缩咖啡，不过，与拿铁咖啡和卡布奇诺相较，焦糖玛奇朵的浓缩咖啡比例较高。

容量：240ml、冲泡时间：1分30秒、咖啡|因：★★★★☆

8、爱尔兰咖啡

有人说爱尔兰咖啡是调酒不是咖啡，事实上也说得通，因为爱尔兰咖啡本身就是加上威士忌，除了咖啡香还有酒香。爱尔兰咖啡的作法通常是先倒入糖，再以威士忌里的酒精燃烧来略微焦化糖汁，接着是浓缩咖啡，最后在加上鲜奶油，迷人的香气在空气中飘散进入鼻腔，互相撞击调和，最适合冬日来上暖暖一杯。

容量：180ml、冲泡时间：3分、咖啡|因：★★★★☆

9、维也纳咖啡

维也纳咖啡如其名，是奥地利维也纳人最喜爱的咖啡喝法。首先在温热的咖啡杯底部撒上薄薄一层砂糖或细冰糖，接着倒入浓缩咖啡，并装饰新鲜奶油，口感彷佛三重奏般，在细致的糖浆中品饮浓缩咖啡的苦劲与浓郁香气，最后是融合在咖啡中的温润鲜奶油滋味；至于美式维也纳咖啡，还添加巧克力糖浆，热量当然也更高了！

美食当前，现代人越来越追求舌尖上的时尚。 极富设计感的室内环境，搭配精致可观的新鲜佳肴， 早已成为高端旅行爱好者探途美味的重要追求。

放眼全球， 诸如LV、Dior、Gucci、Hermès等超一线奢侈品牌，将品牌坚守的高奢美学融进餐饮之中， 把餐厅打磨成艺术品，让食材化身绽放味蕾与视觉的轰炸机，正是实现了美食与时尚的完美结合，让食客能够从中充分体验双重享受。

这个春日，本有太多的来不及。 未能拜访的梦想餐厅，不妨先行种草一波， 等全球禁令正式解除，就选上那家心仪的奢牌餐厅，拍照、品食、赏景通通安排！

大阪LV餐饮空间

Le Café V & Sugalabo V

地址：日本大阪心斋桥御堂筋大厦7F

位居大阪的这家Louis Vuitton旗舰店，出自LV御用设计大师青木淳之手， 以航海为主题，整座大楼宛若一座巨大的奢华游轮。 1至4层是展销区，5、6层为展览区， 而顶楼则是这里最为突出的亮点——LV全球首家咖啡厅Le Café V。

与大楼外观的恢弘大气不同， Le Café V采用了较为清新宜人的暖色系风格， 有种在家里叹享下午茶的亲密感。

Le Café V拥有独立且宽敞的室外露台 ，夜幕时分约上三五好友置身此处，仿佛度假在游轮甲板之上，月色星辰便是前程的无际深海，一边吹着徐徐凉风，沐浴城市光影，一边对酒当歌，谈笑风生，多惬意。

除了Le Café V，在7层还有一家极为隐秘的餐厅， 藏在走廊尽头的LV Monogram手提箱后， 屡次入选为“亚洲50大更佳餐厅”的Sugalabo分店 Sugalabo V。

进入Sugalabo V的门槛略高，平时只接待特定顾客，须通过熟客推荐。 餐厅洋溢着浓郁的复古贵族风格， 运用木质材料作为主基调，分布到各种家具，配以红色皮质座椅及几何拼接的地砖，供应餐品由当地名厨须贺洋介主。虽然难以预订，一旦在里面用过餐，多难也是值得。

首尔迪奥咖啡厅

Dior Café

地址：首尔市江南区清潭洞98-12 House of Dior 5F

到首尔必打卡的全球更大Dior旗舰店House of Dior，犹如含苞待放的纯白花朵造型本身就极具观赏性， 顶层这间由知名建筑师Peter Marino操刀的Dior Café在设计上同样出彩 ，继续把白色浪漫发挥极致，并加入灰色简约美学，成功营造出高雅的梦幻氛围。

咖啡厅 设有室内与露台两个用餐区 ，找一个天气晴朗的午后，到室外晒晒太阳，品品咖啡吃甜点，颇为治愈。

这边的餐食由“甜点界毕加索”Pierre Hermé与Christian Dior共同打造，在保证食物口感的同时，力求呈现最美的形态，视觉与味觉相得益彰，直撩食欲。 尤其是有“少女酥胸”般美称的马卡龙， 来Dior Café绝对不容错过。

比弗利山庄古驰餐馆

Gucci Osteria Beverly Hills

地址：美国洛杉矶比利佛山庄Gucci旗舰店3F

选址在洛杉矶顶级富人区比弗利山庄， 全球第二家Gucci Osteria继续延续佛罗伦萨店的复古花园风格，处处充满了典型的Gucci雅奢气质 ，不论是招牌林间空地印花壁纸，还是大理石马赛克地板，或是樱桃红的天鹅绒沙发，无不散发着精美的魅力。

餐厅设有50个座位，主厨团队非常强大， 包括米其林三星主厨Massimo Bottura、首位获得米其林星级的墨西哥裔女主厨Karime López以及经验丰富的Mattia Agazzi， 联合提供了富有加州特色的新鲜菜肴和经典的意式餐食， 帕马森干酪意大利饺子是当中更受欢迎的招牌菜式。

寻味固然重要，在餐厅，拍照也是头等大事。 Gucci Décor家饰系列餐具、华丽的用餐环境、罗迪欧大道的街景等，都是顶好的背景素材。 索性先到下层品牌店购物一番，捎上几件Gucci服饰，然后找一个露台的位置，疯狂摄下美照。

东京香奈儿米色餐厅

CHANEL Beige Alain Ducasse

地址：日本东京银座3-5-3香奈儿大楼10F

以COCO CHANEL偏爱的米色命名，并邀请了法国名厨Alain Ducasse坐镇， 集法式优雅和CHANEL经典美学于一身 的CHANEL Beige Alain Ducasse，堪为奢牌餐厅里的时尚佼佼者。

餐厅 乍看之下简单低调，实则暗藏用心，于细节处均可窥见： 楼层按键运用了CHANEL的标志代替数字，餐厅内的地毯、沙发、靠垫等配饰皆采用斜纹软呢的布料，还有米色把持下的用餐空间，全是精巧设计的体现。

至于料理，餐厅更是没有放松，通过主厨精湛的厨艺， 把每一件餐食在保持食材原味的基础上，释放出新鲜的幸福感， 像店内备受欢迎的 经典山茶花慕斯蛋糕 ，就是其中的著名代表。

首尔爱马仕咖啡馆

Hermès Café MADANG

地址：韩国首尔江南区新沙洞630-26

坐落在首尔爱马仕旗舰店地下层的Hermès Café MADANG，相比起位于巴黎、纽约和东京的其他三家，它更有咖啡馆的生活气息，安静又不失格调。

到这家咖啡馆用餐，可以顺畅用英语跟服务生沟通，不过由于人气火爆，需要提前预订。

店里提供咖啡、酒水、甜点 （招牌是提拉米苏） 、简餐 （如意粉、焗饭、泰国菜） 等齐全餐饮，摆放到各式赏心悦目的Hermès餐具上。 如果结伴前往，点上一个下午茶套餐会是不错的选择。

纽约蒂凡尼咖啡厅

Tiffany Blue Box Cafe

地址：美国纽约第五大道727号

《蒂凡尼的早餐》中，奥黛丽·赫本身着黑色长裙，站在蒂凡尼橱窗外吃早餐的样子，成为了女生心中追求梦想的优雅写照。时至今日， Tiffany Blue Box Cafe的出现，为坐在蒂凡尼内吃早餐的幻想制造了实现的可能。

蒂凡尼标志的水蓝色充斥着整间咖啡厅 ，座椅、墙身、餐具，甚至是服务员的围裙， 一律是蓝白相间的配色 ，坐在里面，光是呼吸都觉得心旷神怡。

咖啡厅 供应着新鲜的时令美食 ，菜单会根据当地季节进行调整。餐具方面也很是讲究， 每一套都是出自蒂凡尼当季最新家品系列， 满满堪比**的高贵质感。

伦敦博柏利咖啡厅

Burberry Thomas’s Café

地址：英国伦敦摄政街1号Burberry旗舰店内

工整的英国人离不开雅致的下午茶，Burberry在伦敦开设的首家咖啡厅正是享用英式下午茶的绝佳去处。

门店秉承了旗舰店的室内设计风格，黑白两色相互掺杂， 无论桌椅，还是吊灯，或是门窗，彰显了纯正传奇的英伦风情。

你可以点上几道风味茶点，沉浸在Burberry的传统雅调中，借着咖啡的醇香，细细品味闲逸时光。要是时间充裕， 还可以到店内的小型工坊转转，里面摆放着香水、皮革制品等礼物， 挑选心仪的那款，刻上名字的字母，留下美好的纪念。

大阪宝格丽餐厅

BVLGARI IL Café

地址：坂急百货梅田店内

身处百货公司的这一间宝格丽餐室，丝毫没有半点喧嚣，在转角处安守一方宁静，不被打扰。 大片的落地窗显现了独立的空间感，大量的木质摆设洋溢着温暖的氛围 ，食在店内，感动又心动。

来到宝格丽餐室， 由两个盒子组成且装载着花式糕点的茶盒 （包括迷你汉堡、三文治、巧克力等）是众多食客的心头首选，再选一杯对味的饮料，一顿完美的餐食大功告成。

对甜点感兴趣的你， 别忘了尝一尝柜台琳琅满目的巧克力 （茶盒配置有），它们如同一颗颗宝格丽创造的钻石，在昏黄灯光的映衬下，闪烁着甜蜜诱人的光芒。

再阴沉的日子总能迎来阳光洒落的那天，我们先做美食计划解解馋，为生活增添一点小情趣，在等待的时间里，静候佳音。

请相信，这一切都会好起来的：）

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1焦糖玛其朵:这是星巴克的独创的饮品,在蒸奶中加入浓缩咖啡和香草糖浆,然后覆盖上一层风格独特的焦糖,口味香甜

焦糖玛奇朵(CaramelMacchiato):香草糖浆及香滑的热鲜奶，面层加上绵绵细滑的奶泡，混和醇厚的浓缩咖啡，再加上软滑的焦糖酱，香甜醇厚的焦糖玛奇朵便成为咖啡爱好者品尝特浓咖啡的好选择。

做法:

鲜奶加热至摄氏65度，将适量热牛奶倒入「Hario奶泡壶」抽打奶泡

量取适量「DaVinci法式香草糖浆」，约05盎司(15cc)，喜爱甜食者可使用1盎司(30cc)

将糖浆加入浓缩咖啡中

将热牛奶倒进马克杯

热牛奶倒至约八分满

加入奶泡，使奶泡覆盖整杯咖啡。

覆盖上一层绵密雪白的奶泡

在奶泡上以焦糖酱来回划上方格状视个人口味喜好酌量增减焦糖酱

最后在密斯朵中加入香草糖浆，淋上焦糖酱即可，唯咖啡味道将稍淡一些。

2如何 *** 一杯好喝的卡布奇诺咖啡

Cappuccino卡布其诺----咖啡与牛奶的完美结合，给人一种很rich的感觉。做好这一杯咖啡，要准备好细腻的奶泡、作基底的Espresso，如果技术过硬的话在奶泡上拉花，会让卡布其诺更有生命力。

下面就各个细节分别介绍:

一、奶泡的 *** :

*** 一:以奶泡壶 *** 手工奶泡

1、将牛奶倒入奶泡壶中，份量不要超过奶泡壶的1/2，否则 *** 奶泡的时候牛奶会因为膨胀而溢出来。

2、将牛奶加热到60度左右，但是不可以超过70度，否则牛奶中的蛋白质结构会被破坏。注意!盖子与滤网不可以直接加热。(如 *** 冰奶泡则将牛奶冷却至5度以下，当然，不要冰过头而让牛奶结冰了。)

3、将盖子与滤网盖上，快速抽动滤网将空气压入牛奶中，抽动的时候不需要压到底，因为是要将空气打入牛奶中，所以只要在牛奶表面动作即可;次数也不需太多，轻轻地抽动三十下左右即可。

4、移开盖子与滤网，用汤匙将表面粗大的奶泡刮掉，留下的就是绵密的热(冰)奶泡。

*** 二:用蒸气奶泡机制奶泡

1、先不要将蒸气管伸进牛奶中，因为蒸气管中可能有一些凝结的水，所以先把前段的蒸气放掉一些，顺便排出多余的水份。

2、将温度计插入容器中，然后将蒸气管斜插入牛奶里，打开蒸气开关。

3、慢慢的将把蒸气喷嘴位置调整到距离牛奶表面一点点的地方，但是千万不要高于液面，否则牛奶会溅得到处都是。当位置正确的时候会听到一种平稳的“嘶嘶”声，否则就会很大声或是几乎没有声音。

4、当奶泡充足之后，就可以将蒸气管埋深一点，让蒸气继续替牛奶加温。蒸气管埋的角度更好是刚好可以使牛奶旋转。

5、漫度到达60度-70度之间的时候就可以关掉蒸气开关。

6、用湿抹布将附着在蒸气管上的牛奶擦干净，同时再放出一蒸气，以免牛奶干了之后难以清理。

二、拉花方式:1、冲煮Espresso，建议直接将Espresso盛接在所需要的杯子中。接着打奶泡，完成后若是表面浮有较粗的奶泡请将其去除。2、徐徐将打好的奶泡倒入刚完成的Espresso中。当倒入的奶泡与Espresso已经充份混合时，表面会呈现浓稠状，这时候便是开始拉花的时机(通常此时杯子里已经半满了)。3、拉花的开始动作便是左右晃动拿着拉花杯的手腕，重点在于稳定地让手腕做水平的左右来回晃动。请注意，这个动作纯粹只需要手腕的力量，不要整只手臂都跟着一起动。当晃动正确时，杯子中会开始呈现出白色的“之”字型奶泡痕迹。4、逐渐往后移动拉花杯，并且缩小晃动的幅度，最后收杯时往前一带顺势拉出一道细直线，画出杯中叶子的梗作为结束。

3怎样 *** 一杯好喝的冰咖啡

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备注:

1杯子:使用玻璃杯或其他(依个人喜好来选择杯子)。

2机器:冲茶器、滴漏式咖啡机(自动煮咖啡机)、商业用咖啡设备。

3糖稀:棉白糖用热水稀释后成液体，故糖稀是也。

普通冰咖啡的做法:

设备:冲茶器或滴漏式咖啡机(自动煮咖啡机)，玻璃杯。

材料:新鲜焙制极品咖啡。

*** :在透明的杯子里盛满冰块，将清咖啡倒入杯中即可。

注:建议您

1使用两份咖啡，因为刚做好的热咖啡倒入冰块上时，会使冰溶化，咖啡味道变淡。