.jpg)
导读：在2018咖门·“万有饮力”饮品行业新趋势峰会上，咖门联合美团点评研究院，发布了《2017年中国饮品生态发展报告》。 对于咖啡，我们需要了解的是以下三个内容： （1）2016年下半年开始，咖啡馆开店数明显减少，关店数猛增，关店数高于开店数
在2018咖门·“万有饮力”饮品行业新趋势峰会上，咖门联合美团点评研究院，发布了《2017年中国饮品生态发展报告》。
对于咖啡，我们需要了解的是以下三个内容：
（1）2016年下半年开始，咖啡馆开店数明显减少，关店数猛增，关店数高于开店数；
（2）咖啡馆在新一线城市发展的速度最快，但2017年整体数量仍呈下滑趋势；
（3）选取咖啡店最多的10个城市来看，与年初比都出现下滑情况，武汉和厦门咖啡馆数量出现很大跌荡。
虽然咖啡馆的关店率越来越高，行业竞争越来越激烈，每年依然有很多咖啡新人进入这个行业，希望开一家咖啡馆。
那么你为什么想开一家咖啡馆呢？
01情怀作祟
80后、90后的咖啡人可能都听过或者看过一本书— — 《就想开间小小咖啡馆》，正是这本书让很多文艺青年们觉得开一家咖啡馆是一件很简单的事，觉得开一间小小的咖啡馆就可以守着过完这一生，觉得每天拿本书，旁边放一杯咖啡，坐在门口晒太阳就是一件很惬意的事。我身边这样做的人，咖啡馆要么倒闭了，要么就 *** 了，套用一句话来说就是“理想很丰满，现实很骨感 ”。
很多技术流的咖啡师推崇日本的咖啡大师，比如田口护、关口一郎、堀口俊英等，确实，我也很崇拜他们，他们靠着一门手艺开了一辈子的店，成为众多咖啡师、咖啡馆主的朝圣之地。他们推崇咖啡大师们的工匠精神，希望自己也开一家类似的咖啡馆，可以传承百年，成为百年老店。但大部分这样做的咖啡师往往会忽略店面的运营和管理，缺乏相应的服务意识，我遇到的个别技术大咖甚至看不起消费者，觉得消费者根本不懂咖啡，这导致咖啡馆也经营不下去。
02为了赚钱
很多人认为咖啡行业是暴利的，一杯奶咖平均成本在3元左右，市面上均价却在25元左右，看上去确实很暴利，所以很多人就一头扎进去了，觉得既可以拥有小资情调的生活方式，还可以顺便赚点钱，何乐而不为呢？所以要么自己开咖啡馆，要么就投资入股别的咖啡馆。但咖啡行业归根结底还是餐饮行业，还是要按照经济规律来做，还是要考虑单位坪效，还是要考虑客单价和人流量。
03入行门槛低
咖啡终究是服务行业，入行门槛低 ，没有学历要求，任何人都可以进入，开店门槛低 ，十万就可以开店，学习成本低 ，身边遇到几个开咖啡店的客户花5000元学习了五天所谓的咖啡大师课程就出来开店了，最终结果就是经验不够，不了解咖啡行业的经营风险，然后就倒闭了。
04因为热爱
因为喜欢喝咖啡，有足够的资金，去外面喝不如自己开一家咖啡馆，这样的咖啡馆主比比皆是。他们把咖啡当做自己跟外界交流的桥梁，把这当做自己的爱好来对待，赚钱已经不是之一需求了，这类人就是不用担心生活质量的。
开一家咖啡馆很容易，但是要经营好一家咖啡馆并且赚钱，就是一件很难的事了，咖啡是慢生意，大部分人赌的就是在资金链断之前赶紧盈利。除非你是真的有闲钱，亏的起，否则，真心不建议你去开一家咖啡馆。
近日，书亦烧仙草正式入股咖啡品牌DOC咖啡，在DOC咖啡中持股235%。天眼查APP显示，DOC咖啡所属公司为长沙当乐咖啡有限公司，于2019年成立，目前品牌共有7家门店，均位于湖南长沙。DOC名称的意义是品牌方希望咖啡能够成为生活的一部分，即“Daily Original Creative”。新茶饮品牌通过增加产品线或战略投资等方式，加入咖啡赛道的意图并不难理解。咖啡与新茶饮在一定程度上存在消费群体重叠的情况，凭借多年对消费者口味的探索及频繁上新的研发经验，茶饮品牌在借用原有品类优势，并将其与咖啡相结合的能力并不差。
新茶饮企业扎堆涉足咖啡业务究竟是怎么一回事，跟随我一起看看吧。
7分甜创始人“转战”咖啡：单店日营业额已过万，明年要开500家
茶饮老板做咖啡，再次展示出了高效的茶饮速度。
前段时间，7分甜旗下首个咖啡品牌“轻醒咖啡”面世，从立项到开出首店仅用58天，开业一周登上大众点评和抖音排行榜双之一，运营一个月平均日营业额过万，目前筹备中的门店已经超过20家。
7分甜创始人谢焕城操盘，这个咖啡品牌有什么不一样？
7分甜创始人操盘
轻醒咖啡走红苏州
2年前，蜜雪冰城总经理张红甫“转行”做咖啡的消息，在行业里引发了巨大关注。
两年时间过去，幸运咖的门店数已经超过1500家，成为了星巴克、瑞幸之后，第三个即将崛起的全国性品牌。
最近，继张红甫之后，又一茶饮品牌创始人要“转行”做咖啡。
“目前来看，我对轻醒的未来充满信心。”7分甜创始人谢焕城告诉我，他现在正在亲自带队做轻醒咖啡。
创始人亲自操盘，让咖啡有了茶饮的效率。
“从8月份确定想法后，从做顶层架构内容，再到产品测试，门店选址、装修开业，我们仅用了58天。”
以往，即便是老司机入场，孵化一个新品牌时间也在3~6个月，58天就开出来的轻醒咖啡，到底怎么样？
9月30日，苏州十全街首家轻醒咖啡试营业，“这家店的业绩的确出乎我的意料，营业近40天的时间，单店日均营业额突破1万元，开业一周就成为了大众点评和抖音咖啡排行榜双之一，今年年底会有20多家门店相继开出。”
在外卖平台看到，10月17日才上外卖平台的十全街门店，截止到发稿前（11月9日），单一平台外卖单量已经超过5000单。
作为一个进入行业超20年的茶饮老炮，谢焕城的轻醒咖啡有什么独特之处？
7分甜做咖啡背后的5个思考
“我个人是有咖啡情怀的，轻醒咖啡已经是我第三次咖啡创业了。”谢焕城透露，而之所以在今年选择第三次咖啡创业，谢焕城有几个市场洞察：
1、咖啡品牌增长期还会持续3~5年，机不可失
“咖啡是一定要做的，这个品类会在未来3~5年内，保持高速增长，就如同5年前的茶饮一样。”谢焕城表示。
现制咖啡的市场规模也高速增长，美团联合咖门发布的《2022中国现制咖啡品类发展报告》显示：2021年，中国现制咖啡行业市场规模达897亿元，较2020年增长4171%，预计2023年中国现制咖啡行业市场规模将达到1579亿元。现制占咖啡行业总规模的比例持续走高。
同样在市场端，咖啡消费日渐觉醒，近日，大众点评联合咖门发布《2022咖啡潮流10大趋势》中，大众点评数据显示，2022年，咖啡搜索量同比增长452%。
今年，各大品牌都在跨界做咖啡，入局者不乏中石油、中国邮政这样的国企/央企，都是看重了这个目前体量还不大，但未来不可估量的品类。
2、定位“新中式轻咖”，好喝是之一原则
如今全国各地都在涌现区域连锁咖啡品牌，各大餐饮、茶饮品牌也都在扎堆孵化咖啡品牌，轻醒要怎么做出差异化？这是摆在谢焕城面前的之一个问题。
“我在这件事上遵循的之一原理，就是好喝，因为咖啡在很多人心中，仍然是苦的，不美味的。”
“那么怎么做好喝？必须符合国人的饮用习惯，国人的饮用习惯是什么？是中式的，是新鲜的，是有满足感的，我们给自己的定位就是，符合国人口味的新中式轻咖啡 。”谢焕城表示。
新中式轻咖的产品该怎么做？
3、pass鲜果咖啡品类，主打“超级拿铁”
参考新茶饮的 *** 论，以及目前咖啡市场流行的主流产品趋势，谢焕城一开始想做的也是鲜果咖啡：
用水果作为介质，以熟悉的味道吸引消费者，降低初次尝试的门槛，这是大多数新崛起的咖啡品牌在做的，比如本来不该有、卡小逗等连锁品牌。
“但考虑到鲜果咖啡的客群，与茶饮的客群重叠度很高，对品牌的产品迭代要求很高，但我们想做的是成瘾性强、复购率高、品牌忠诚度高的咖啡属性产品，从我目前的观察看，拿铁应该是销量占比更好的单品。”
在传统拿铁的基础上，我们从新鲜和好喝两个维度做升级，打造了超级拿铁系列，目前门店的TOP3产品分别是：超级生椰拿铁、牛油果生椰拿铁、熊猫拿铁。
“目前超级拿铁系列销售占比超70%，复购率在40%以上，基本上实现了我们的预期。”谢焕城透露。
4、找准市场缝隙，瞄准9~17元价格带
在中国谈消费，避不开价格带，在饮品行业，很大程度上，产品能否成功，就在于价格带的选择是否精准。
“我觉得目前的咖啡市场，选择什么价格带都是能做大的。”谢焕城表示。
轻醒咖啡选择了9~17元，这是一个在瑞幸和幸运咖之间的价格带，瑞幸的均价在18元上下，幸运咖在10元以下，9~17元正好位于两者中间的空白价格带。
和目前市场上的两个大品牌相比，这是一个竞争压力相对小的区间，是有缝隙的，更利于新品牌的快速崛起。
5、打造品牌符号，咖啡一定要有辨识度
确定了定位、产品、和价格带后，谢焕城对轻醒的第5个思考是关于品牌形象方面的。
谢焕城考虑了很久，最终决定做IP，因为咖啡是有性格、有调性的品类，有一个IP就有了接近消费者的人设。
“做IP到底做什么？动物IP在国内成功案例最多，而我们做新中式轻咖，动物中熊猫是最有中国符号属性的。”
“但我们给熊猫做了创新，做了一个方型熊猫，眼睛是两颗咖啡豆，非常有辨识度，为此专门做过调查，门店的熊猫头像，以及杯子、杯套、口罩等成图率更高能超过70%。”
“未来我们还计划在门头，吧台等地方做方形熊猫头像的造型，打造成我们的品牌符号。”谢焕城表示。
明年开到500家
把咖啡当成一门能做大做强的生意
茶饮老板做咖啡，和咖啡初创品牌，有什么不同？
这是我问谢焕城的第三个核心问题，总结起来，他的回答集中在3个方面：
首先，在发展路径上会更快。
到今年年底，轻醒咖啡预计会有20多家门店开出，门店的主力店型是20~35平，但如果有好位置，10平米也能开，50~100平的品牌旗舰店也会有。
在开店策略上会延续7分甜的路径，先开商圈再开街边，先打华东再打全国。
今年主要是测试门店盈利模型阶段，现在已经取得初步的成果，明年预计在全国开到500家门店。
其次，茶饮老板会把咖啡当成一门能做大做强的生意。
作为一个在茶饮行业深耕超20年的品牌创始人，谢焕城也能更理性地从生意、效率、市场的角度出发做决策，而不是做一个自己理想中的咖啡店，充满个人执念。
第三，更有长期主义，相信未来咖啡的生意是更持久的。
在谢焕城看来，或许最后所有茶饮品牌都会做咖啡的，这两个品类的界限会越来越模糊。
虽然当下咖啡生意没茶饮那么好，但咖啡的成瘾性强，可以从20岁喝到80岁，咖啡的生意是更持久的，要抱着长期主义的思路去看待咖啡生意。
与咖啡一墙之隔的茶饮业，刚刚经历过行业的上升周期，已经跑出了多个大型连锁品牌。
对消费趋势有深刻洞察的茶饮品牌，入局之后，或许会成为咖啡行业崛起的有力推手。
咖啡的万店品牌，会不会从茶饮企业中诞生？我们拭目以待。
新式茶饮为什么频频盯上咖啡？
记者 |吴容编辑 |牙韩翔
近日，书亦烧仙草正式入股咖啡品牌DOC咖啡，在DOC咖啡中持股235%。天眼查APP显示，DOC咖啡所属公司为长沙当乐咖啡有限公司，于2019年成立，目前品牌共有7家门店，均位于湖南长沙。DOC名称的意义是品牌方希望咖啡能够成为生活的一部分，即“Daily Original Creative”。
和大多数咖啡品牌一样，除了提供意式咖啡等传统单品外，DOC咖啡还推出了不少创意特调，包括“别看我拿铁”、“记忆北冰洋”、“夏日发电站”等，客单价约为30元。
书亦烧仙草并非最早“入侵”咖啡的新茶饮品牌。
早在2017年，蜜雪冰城开始孵化咖啡品牌“幸运咖”，去年它对幸运咖进行了品牌升级并加速拓店；喜茶在2019年初推出咖啡系列，将特色茶与咖啡结合，随后在2021年宣布战略投资精品咖啡品牌Seesaw，而喜茶创始人聂云宸个人投资了KUDDO COFFEE、The Raven乌鸦咖啡等；此外，奈雪、茶颜悦色、CoCo等此前也都有过咖啡特调饮品。
新茶饮品牌通过增加产品线或战略投资等方式，加入咖啡赛道的意图并不难理解。
咖啡与新茶饮在一定程度上存在消费群体重叠的情况，凭借多年对消费者口味的探索及频繁上新的研发经验，茶饮品牌在借用原有品类优势，并将其与咖啡相结合的能力并不差。布局咖啡业务，茶饮品牌既可以丰富自身的产品品类，又能拓宽消费场景、扩大消费人群，以获得新的利润增长点。
新茶饮行业在经历了拼品质、拼创意、拼营销等多重竞争后的当下，其实已陷入增速放缓的阶段，品牌被倒逼着进行主业之外的布局。
以书亦烧仙草为例，从拓张速度来看，书亦烧仙草在近90天新开了85家门店，闭店22家，这样的开店速度对比2021年来说已经在放缓；此前主打烧仙草单一品类，也让其遭遇了创新瓶颈，过去一年来它已逐渐脱离烧仙草领域，试图水果等领域寻找可能性。
中国连锁经营协会《2021新茶饮研究报告》也显示，2017-2020年，中国新茶饮市场收入的规模从422亿元增长至831亿元，预计2023年有望达到1428亿元。但在未来的2-3年，新茶饮增速阶段性放缓，调整为10%-15%。
而咖啡市场增势较为乐观，据弗若斯特沙利文数据，中国咖啡市场预计以2599%的复合增长率继续增长，预计2023年市场规模将达1806亿元；中国人均咖啡消费杯数将从2021年的9杯/年提升至2023年的11杯/年。有着上瘾性、购买频次高的咖啡，成为新茶饮品牌热衷布局的重要品类。
一位在佛山精品咖啡店老板对界面新闻表示，从整个行业的高度来看，茶饮品牌的入局对咖啡市场带来助益，因为光靠独立咖啡店来进行咖啡的市场教育速度较慢，在资本、消费者熟知的茶饮品牌的帮助下，能让更多消费者形成喝咖啡的习惯。
但是，咖啡赛道目前已颇为热闹。在一线城市，有越来越多的咖啡店正在涌向年轻人们，塞满购物中心、热门商圈、文艺街区，甚至写字楼所有可能营业的空间。不仅一线城市，按照上述咖啡店老板的说法，像在佛山这样的新一线城市也早已聚集了超过3000家咖啡店。
因此，各个茶饮品牌也希望尽可能找到差异化的咖啡细分市场。
书亦烧仙草入股的DOC咖啡将自身定位为精品连锁咖啡，虽然门店数不多，也只在长沙当地开店，但凭借蠢萌的小恐龙IP形象，偏网红打卡地设计风格的门店，涵盖基础款和创意口味咖啡等已博得不少粉丝，目前在小红书上关于DOC咖啡的笔记有接近2000个。
不难发现，近两三年，像DOC咖啡这样在全国多地涌现的区域连锁咖啡品牌并不少，把它和在广州受到欢迎jpg咖啡放在一起，你会感受到，它们的打法颇为相似。
门店多选在商圈附近街区、社区以节省租金成本，选择**（或某个明亮颜色）作为门店和包装的主打色，无论是店门的座位、大门还是霓虹灯款式的招牌都被精心设计过，以便轻易出片；可选咖啡豆，先满足了基本款咖啡需求后，也有特调咖啡可供选择，价格集中在20-30元之间；此外，借助店员、咖啡师与客人的良好互动，在当地已拥有较高的认知度。
有着一定积累和消费者口碑，且不需要再投入过多的品牌市场教育费用，这样的咖啡品牌无疑是时下大家热衷投资的标的。喜茶创始人聂云宸个人投资KUDDO COFFEE和The Raven乌鸦咖啡，也是类似的路数。这两个区域品牌咖啡只在深圳开店且数量不多，也有着各自的爆款产品和稳定客群———今年3月深圳疫情期间，KUDDO COFFEE日销外卖订单曾超过700杯。
除区域咖啡品牌外，喜茶也在借助投资Seesaw寻求在高端精品咖啡市场的更多可能性。
2012年创立于上海的Seesaw，主打单价30-40元的特调咖啡，门店主要集中在一线城市，并拥有与星巴克差异化的定位和精致的空间设计。据中信证券研究部预测，单杯售价在40元左右价格带的高端精品咖啡市场占比为25%-30%，这意味市场空间尚未饱和，仍有可供喜茶挖掘的机会。另外，精品咖啡的调性，也被认为可帮助喜茶提升在消费者心中的认知。
此外，幸运咖则主攻下沉咖啡市场。它更像是咖啡版的“蜜雪冰城”，因为无论是门店设计、产品和价格等方面，你都可以在幸运咖身上找到后者的影子。
主要客群是有过大城市生活经验，对咖啡有所了解的小镇青年；门店集中在大学城、步行街、商场附近，装潢以非常醒目的红色和白色为主，并在招牌上突出了“现磨咖啡”的字样；年初菜单升级后其现磨咖啡从11款增加到了21款，价格集中在5-15元的低位区间；借助加盟模式快速开店，目前门店数已超过500家。
在精品咖啡用咖啡美学改变了人们的消费方式、重新思考咖啡文化等之后，“第四代咖啡浪潮”很有可能向日常生活渗透，咖啡不再是小众圈层的消费，不同定位和价格带的咖啡品牌找到了各自生存的空间，这也是中国咖啡市场经过市场教育后逐渐成熟的表现。接下来，渴望走入咖啡市场，进行主业以外的战略布局的茶饮品牌，绝不会只有喜茶、书亦烧仙草等。
咖啡赛道增长迅猛，国内的咖啡市场也能够快速的崛起，未来这个行业的发展是比较迅速的，要想有更好的发展，必须要找到突破口也要懂得创新。
通过一些信息可以发现在我们的身边有很多咖啡馆，无论是商业圈还是社区以及农村小镇，都能够看到咖啡馆，而选择去咖啡馆做的人也比较多，对于人们来说这也是休闲社交的一种生活方式。身边也会有一些以特色为主题的一种咖啡馆，这类咖啡馆也受到消费者的欢迎。上海是一个繁华的大都市，这里的咖啡馆是比较多的，而这里的时尚咖啡馆是数不胜数，就会有大量的人气。
在成都也会有一些咖啡馆，这些咖啡馆之所以能够吸引人们，是因为他们有自己的特色存在，在成都的这家咖啡馆之前是废弃多年的绿皮火车，最后被改造成咖啡馆，而且在车厢里面还摆了一些老物件，这也是一种装饰品，在行李架上面还放着一些行李，在点单的时候直接简单的票做成了车票的样子，很多消费者就喜欢这种氛围感，非常强的地方，特别是一些喜欢尝鲜的年轻人，喜欢这种咖啡馆。咖啡香气非常的浓郁，也直接飘向的农村在一些，乡村有一些咖啡馆，成为网红们的打卡圣地。
而江苏常州就有一家咖啡馆在稻田边坐落，这家咖啡馆非常的美，游客来到这里可以选择喝咖啡，也能够欣赏不一样的美景。因为方式不一样，吸引人的点也不一样，这些咖啡馆的老板在装饰咖啡馆的时候，都会注意人们的需求，因为消费者在品尝咖啡的时候，更希望心情得到放松，而面前有一些美丽的事物，停留的时间就会更长一些，这样人流量就会变大，这样的咖啡馆人气也会变得越来越高。
如果您打算从零开始开设一家咖啡店，以下是一些一站式服务推荐，可以帮助您完成该过程：
启动咨询服务：咖啡店启动咨询服务可以为您提供从市场调研到店面设计、产品选型、成本预算和财务规划等全方位的咨询支持。他们将根据您的需求和预算提供个性化的建议。
咖啡设备供应商：咖啡机、咖啡磨豆机、冷冻机等咖啡店所需的设备是开设咖啡店的重要组成部分。选择一家可靠的供应商，提供高质量的设备，并提供售后服务和培训，对您的咖啡店运营至关重要。
咖啡豆供应商：与咖啡豆供应商建立合作关系，确保您能够获得新鲜、高品质的咖啡豆。他们可以为您提供多种类型和风味的咖啡豆，以满足不同顾客口味的需求。
咖啡店装修和设计：选择专业的咖啡店装修和设计公司，他们可以根据您的需求、店面面积和风格要求进行店面设计，并提供施工和装潢服务。他们还可以帮助您选择合适数量和布局的座位和工作区。
咖啡培训和咖啡师 *** ：咖啡培训机构可以提供专业的培训课程，帮助您和员工掌握咖啡 *** 技巧、拉花技术和咖啡品鉴知识。他们还可以协助您 *** 熟练的咖啡师，确保您的店铺提供高质量的咖啡和专业的服务。
POS系统和电子支付：选择一家提供全面的POS系统和电子支付解决方案的供应商，以便您能够高效地处理订单、管理库存和进行财务报表。这将有助于优化您的业务流程并提升客户满意度。
具体的一站式服务可以根据您的地理位置和具体需求进行查找和协商。在选择任何供应商或服务提供商之前，请确保您进行充分的调查和比较，并与他们进行详细的讨论，以确保他们能够满足您的需求并提供高质量的服务。
以下是一些提供一站式服务的咖啡店开设平台和服务商：
Square：Square是一家综合性的支付和小企业服务平台，提供POS系统、电子支付解决方案、库存管理和销售报告等工具，适用于咖啡店等零售业务。
Upserve：Upserve是一家面向餐饮行业的全方位管理平台，提供POS系统、服务员工管理、库存控制和销售分析等服务，适用于咖啡店和餐厅等业务。
Toast：Toast是一家提供综合性的餐厅管理解决方案的公司，包括POS系统、在线订购、库存管理和分析工具等，适用于咖啡店和餐厅等业务。
Alibabacom：阿里巴巴是全球知名的B2B电子商务平台，提供全球供应链、商品采购、仓储物流等服务，您可以在平台上找到咖啡设备供应商、咖啡豆供应商和装修服务商等。
99designs：99designs是一家专注于设计领域的在线市场，您可以在该平台上找到咖啡店装修和品牌设计服务，包括店面标识、菜单设计、包装设计等。
以下是一些中国国内提供一站式服务的咖啡店开设平台和服务商：
美味速达：美味速达是一家综合性的餐饮服务平台，提供POS系统、外卖配送服务、供应链管理等解决方案，适用于咖啡店和餐厅等业务。
美团点评：美团点评是中国领先的本地生活服务平台，提供线上外卖订购、POS系统、营销推广等服务，适用于咖啡店和餐厅等业务。
饿了么：饿了么是中国领先的外卖服务平台，提供线上外卖订购、推广营销等服务，适用于需要外卖服务的咖啡店和餐厅等业务。
多点：多点是一家专注于餐饮行业的全方位解决方案提供商，提供POS系统、库存管理、在线订购等服务，适用于咖啡店和餐厅等业务。
京东商城：京东商城是中国领先的综合性电商平台，提供全球商品采购、物流配送等服务，您可以在平台上找到咖啡设备供应商、咖啡豆供应商和装修服务商等。
以上只是一部分中国国内提供一站式服务的平台和服务商，您可以根据自己的需求和预算进一步深入调研和咨询，以选择更符合您的需求的平台或服务商。确保在选择之前了解他们的服务范围、经验和口碑，并与他们进行详细的沟通，以确保他们能够满足您的需求。
以下是再给您推荐的10个中国国内提供一站式服务的平台：
创客云：提供餐饮、酒店、零售等行业的一站式开店解决方案。
爱客网：提供餐饮、咖啡店等行业的设计与装修服务。
公子买手：提供餐饮设备、原料采购及供应链管理等服务。
点与加：提供餐饮、咖啡店等行业的POS系统和线上订单管理系统。
快店宝：提供餐饮、零售等行业的店铺管理、供应链、营销等一站式解决方案。
一呗：提供餐饮、零售等行业的线上预订、外卖、订购等服务。
果小美：提供餐饮店面设计、装修、设备选购等一站式服务。
对外贸易便利化网：提供供应链管理、仓储物流等服务，适用于进出口贸易等行业。
优众网：提供餐饮店面设计、装修施工、设备选购等服务。
工铺网：提供餐饮、零售等行业的商铺租赁、装修、设备选购等服务。
星巴克继饿了么后与美团建立合作关系
星巴克继饿了么后与美团建立合作关系，在与饿了么的独家合作到期后，星巴克开始入驻美团外卖了。星巴克或将在多个平台上线星巴克官方服务。星巴克继饿了么后与美团建立合作关系。
星巴克继饿了么后与美团建立合作关系11月18日，知名连锁咖啡巨头星巴克宣布与美团建立合作伙伴关系，允许其用户通过美团平台订购咖啡外卖。
除了外卖配送合作之外，双方还将推出一项服务，允许用户进行私人预定，以便在星巴克门店品尝并学习 *** 咖啡。
此前，星巴克与阿里巴巴旗下外卖配送平台饿了么的三年独家配送合作协议已于2021年12月31日到期，双方没有再续约这一协议。在与美团达成合作之前，市场还曾传星巴克曾与包括顺丰、美团、沃尔玛旗下山姆会员店等潜在合作伙伴谈判。不过，最终还是中国更大的外卖配送平台美团赢得了与星巴克的最新合作。
截至目前，星巴克专星送已经全面上架美团外卖平台，在饿了么平台上也仍有少量星巴克专星送正在服务。
星巴克是整个O2O领域品牌皇冠上的明珠，与星巴克达成合作，往往比单纯商业合作之外有更多的意味。
2018年8月，阿里巴巴与星巴克达成战略合作，就将星巴克视为非常重要的合作伙伴，是阿里巴巴大客户计划“A100”的首次合作。阿里推出“阿里巴巴商业操作系统”和“阿里巴巴数字经济体”等系统性概念，讲述将集团旗下各种业务与品牌商全方位合作的故事。
阿里巴巴与星巴克的A100合作曾由双方更高层亲自商定，阿里巴巴CEO张勇和星巴克CEO凯文·约翰逊同时出席了当时的战略合作发布会。张勇用“结婚典礼”来形容这一合作发布会，但在“婚前”，双方的“日子就已经过起来了”，而“婚后”的日子也要思考怎样才能“幸福美满”。
阿里巴巴作为平台方，很少会对某个品牌进行如此高规格的背书，可见星巴克的重要性。彼时，阿里巴巴刚刚全资收购饿了么，在中国外卖配送市场仍有雄心壮志。尽管饿了么在市场份额上已经落后于美团，但阿里仍然借助于整个集团复杂业务之间的协同效应，拿下了星巴克的独家合作。
不过，随着外卖配送市场的持续变化，饿了么跟美团的差距越拉越大。而持续面临电商零售市场挑战的阿里本身也开始强调“敏捷组织”，似乎不愿意再倾注集团之力来扶持饿了么。于是，阿里与星巴克的持续三年的独家合作“婚姻”也最终因美团的“插足”而事实上不再存续了。
值得注意的是，在近年来的科技公司监管高压态势之下，此次美团虽然成功获得星巴克青睐，并未像三年前阿里一样高调宣传并召开合作发布会，也没有任何双方高管对此合作进行背书。
星巴克继饿了么后与美团建立合作关系2在与饿了么的独家合作到期后，星巴克开始入驻美团外卖了。
近日，记者发现星巴克的专星送已经在美团外卖渠道中上线，从目前的店铺信息来看，美团外卖与星巴克的会员体系也已经打通。
有消息称，目前饿了么已经与星巴克完成续签，新的合作将不再是独家协议。这也意味着，星巴克开始有机会向更多主体开放合作，在多个平台上线星巴克官方服务。
目前，星巴克、饿了么和美团各方对于此事均未发表评论。业内普遍认为，在反垄断监管加强下，“二选一”的外卖平台合作模式已经不再适用，同时，面对瑞幸、Tims咖啡等品牌的强力竞争，多元化的平台合作有利于拓展更多的市场份额。
牵手饿了么开启数字化转型
2018年8月，在进入中国市场多年后星巴克终于开启数字化转型：星巴克宣布与阿里巴巴达成合作，共同推出外卖业务，为消费者配送旗下饮料和烘焙食品。彭博社对此认为，星巴克正在尝试避开竞争对手，扭转在中国的业绩负增长局面。
当时的中国市场，外卖业务已经相当成熟，同时一些基于互联网基因的咖啡品牌开始崛起，抢夺中国咖啡市场。
从2018年9月开始，星巴克在北京和上海的150家门店将开始测试通过阿里巴巴旗下的饿了么外卖平台提供外卖服务。
随后，星巴克与饿了么打通会员体系，在饿了么上购买星巴克专星送也能累积星巴克会员积分。而在配送时间方面，根据当时饿了么方面的数据，在全国范围内，星巴克外卖订单平均配送时长仅182分钟。
在合作一年后，饿了么和星巴克一起已经实现100城3000店“专星送”覆盖的目标。
星巴克的财报也显示出了数字业务的提振效应。根据星巴克2019财年第三季度财报显示：外送业务销售额已占总销售额的6%，对星巴克中国三季度利润增长做出了显著贡献;与此同时，星巴克在中国拥有的活跃会员数提升至910万，较上季度增长10%。
星巴克2021财年年报显示，其中国市场年收入37亿美元，根据此前其公布的专星送外卖订单销售额占比15%推算，每年星巴克的中国外卖市场规模已经约为35亿元人民币。
受惠于中国数字业务模式的星巴克也尝试将数字化业务模式在海外市场进行推广。仅2019年美版“专星送”已拓展到全美1600家门店，并在全球其他10个国家落地，包括日本、英国和墨西哥等重要市场。
独家合作到期 启动多元化合作
2021 年12月31日，星巴克与饿了么的独家合作到期。对于度过“蜜月期”之后，星巴克的合作走向业内早有猜测。当时有消息称星巴克正在与顺丰、美团、山姆会员店等有配送能力的企业商谈合作。
目前，星巴克已经低调上线美团外卖平台。在美团外卖上搜索星巴克，会出现星巴克品牌页面和附近星巴克外卖门店推荐。在配送时间方面，页面标记官方配送时间为30分钟。同时，在美团外卖上绑定星巴克的会员之后，星巴克星级数据会自动同步，也就是星巴克将会员数据与美团外卖做了打通。
但从搜索结果看，美团的门店覆盖数量还稍微少于饿了么，一些线下门店还未完全上线到美团平台。
星巴克与外卖平台间的合作，一方面是贴近中国消费者的消费习惯，增加多元服务，另一方面，会员数据的'打通将有利于双方之间的流量导流。
此前，星巴克与饿了么的合作不仅仅包含在外卖领域，阿里巴巴旗下的盒马、 *** 、支付宝、天猫、口碑等多个业务线也有相关合作。而此次与美团合作后，从用户规模和数量上都有希望进行提升。
竞争压力加大 战略调整适应新需求
根据官方数据披露，截至2021年底，星巴克在中国内地门店超5400家，覆盖范围超过200所城市。
根据星巴克最新一季度的财报数据显示，星巴克中国90天活跃会员数量达到1790万，在208个城市开设了5360家门店。在2022财年，星巴克中国预计将门店规模扩大到6000家，进驻230个城市。
但于此同时，食品安全问题也出现在了星巴克门店中。12月，无锡市两家星巴克门店被媒体报道出现了食材过期后仍然使用、篡改保质期等问题，随即两家涉事门店闭店整改。
然而这已经不是之一次星巴克出现食品安全漏洞，此前还出现过售卖过期三明治、食品中发现蟑螂、苍蝇等问题。
与之相伴的是星巴克在中国市场的强大竞争压力。“新竞争者进入中国特色咖啡市场”曾被列入星巴克提交的年度报告商业风险之中。
根据天眼查信息显示，2021年以来，中国咖啡市场分别获得A轮、B轮、战略投资、A+轮、B+轮、种子轮、天使轮等不等金额的融资，更高融资金额则发生在2021年5月，单月融资共计11301亿元。
Manner小店模式被资本热捧，Tims在中国迅速拓展开店，三顿半、时萃、永璞等新兴互联网品牌纷纷转向线下开店，就连遭遇财报造假风波的瑞幸也凭借低价格多新品的策略重新获得了年轻消费群体的眷顾。
中国咖啡市场正在吸引资本进入，咖啡品牌在中国市场正在快速崛起和增长。在消费升级和新兴消费力量崛起下，新的消费需求也在不断涌出，咖啡行业也在经历着重构。
根据星巴克的预计，中国有望超过美国成为其更大的市场。星巴克曾表示，它的目标是将自己打造成为中国消费者的生活必备品。但面对正在不断转变调整中的中国市场，星巴克也需要不断进行调整，以适应市场发展需求。
2021年，星巴克进行了一系列的人事任命，其中，王静瑛继续担任星巴克中国董事长，全面聚焦星巴克未来在中国的长期发展战略、创新及提升其社会影响力。她也将管理星巴克中国Siren Ventures创投基金，积极探索前沿科技领域，推动星巴克在数字化领域的业务创新。
业内人士认为，星巴克与美团的合作可能是其在数字化领域业务的一小步。未来，基于配送服务外，还有机会探索其他新的融合服务场景，提升服务消费体验。在近期遭遇舆论密集质疑之后，星巴克在中国市场的战略打法也亟待升级，新的合作或许将带来新的发展契机。
星巴克继饿了么后与美团建立合作关系3近日，获悉，星巴克入驻了美团外卖。在美团APP中搜索“星巴克”，即可看到“星巴克”品牌页面，点击进入星巴克旗舰店后，可以选择不同门店的星巴克专星送，最近的门店配送时间约为30分钟。
根据店铺信息，星巴克的会员系统已经和美团外卖实现联通，在美团上绑定星巴克会员，就可以看到星巴克的星级数据。目前，消费者可以在美团上购买星巴克的各种饮品、烘培食品、咖啡豆等产品，并可以享受到配送服务。
星巴克方面向证实了这一消息，并表示更多合作将会在近期召开发布会公布。
值得注意的是，这是星巴克除饿了么之外，首次入驻其他外卖平台。
时任阿里巴巴副总裁徐宏介绍，星巴克与阿里巴巴在端到端配送上签订的是独家协议，这意味着星巴克不能与饿了么以外的其他外卖平台再合作。
如今三年合作期已到，当初一手把星巴克拉入国内外卖大军的阿里却“痛失”独家合同，为美团做了嫁衣。
虽然美团在配送速度上还不及饿了么，覆盖的门店数量也不够齐全，但随着双方合作的推进，相信这些都将会得到进一步的完善。而星巴克与饿了么三年合作中的“原始积累”，也将会成为星巴克在美团开疆辟土的“利器”。到头来，饿了么的努力变成了为“死对头”美团铺路。
自2017年饿了么收购百度外卖以后，外卖平台的竞争就变成了美团和饿了么两虎争霸。可是近几年来，饿了么明显后劲不足，发展有点赶不上美团。
根据艾媒北极星的数据，2017年第四季度我国在线餐饮外卖平台用户份额美团占413%，低于饿了么+百度外卖553%的份额。但是仅过了2年多，饿了么就被美团反超。前瞻产业研究院的数据显示，2020年之一季度，饿了么+饿了么星选的平台交易额占比仅剩309%，而美团外卖的占比则上涨至673%。
一边是不断被吞噬的市场份额，另一边是曾经的独家资源变成了共享资源，优势打了折扣，显然饿了么如今日子并不好过。如果还不能找到新的突破点，那么饿了么仅剩30%的市场份额都有可能守不住
成为美团外卖优质商家有以下几点建议：
1在美团外卖平台上提供高质量的商品和服务
要成为美团外卖优质商家，首先需要提供高质量的商品和服务，包括商品的口感、用料、包装等，以及良好的送餐服务，如及时送达、准确性和服务态度等。
2保持良好的用户体验和评分
用户体验和评分相当于用户对商家的一份评价，优质商家需要时刻关注用户的需求和满意度。商家应该及时回应消费者的反馈意见，改进和提升服务质量和用户体验，以此提高商家的整体评分。
3积极参与美团外卖的活动与合作
美团会定期举办优惠活动和合作伙伴计划等，商家可以积极参与，提高商品的营销能力和曝光度，扩大商家的品牌影响力。
4定期关注美团外卖平台的通知和培训
美团外卖会不定期的开展培训活动和质量考核等，商家可以时刻关注美团外卖平台的通知和培训，不断完善提高自己的知识和技能，提升商家的整体质量。
总之，成为美团外卖的优质商家，需要提供高质量的商品和服务，并时刻尽更大努力去满足消费者的需求和期望。同时，也需要关注美团外卖平台的相关信息和活动，积极与美团互动和合作，不停地提高自身管理水平和商业营销水平，为消费者提供更好的用餐体验，提高品牌价值。
其标签设置的具体 *** 如下：
1、首先登陆自己的美团茶饮版账号。
2、与普通商家版不同的是，要先进入厨房界面，再点击商品选项。
3、在这里面找到你要添加标签的商品，点击编辑。
4、然后下拉，在最下面有标签选项，点击标签，一般的，茶饮版的标签会分为咖啡、果茶、奶茶以及其各种功能描述。如清凉解渴、提神醒脑、补充能量等，最后确定保存即可。
5、如果有特殊产品需要重新定义标签的话，可以写好自己想要的标签，然后上传美团平台，在其审核结束后即可进行编辑。
