导读：目前市面上咖啡的种类有现磨咖啡和速溶咖啡两种，很多喜欢喝现磨咖啡的人都不喜欢喝速溶咖啡，认为速溶咖啡虽然冲泡简单，但口感不如现磨咖啡醇厚，而且没有喝咖啡的仪式感。现磨咖啡和速溶咖啡究竟有什么区别，今天从5点为大家讲解一下两者的不同。一、现磨
目前市面上咖啡的种类有现磨咖啡和速溶咖啡两种，很多喜欢喝现磨咖啡的人都不喜欢喝速溶咖啡，认为速溶咖啡虽然冲泡简单，但口感不如现磨咖啡醇厚，而且没有喝咖啡的仪式感。现磨咖啡和速溶咖啡究竟有什么区别，今天从5点为大家讲解一下两者的不同。
一、现磨咖啡和速溶咖啡原材料的区别速溶咖啡的包装配料上大多数是植脂末、白糖等调味剂，咖啡粉的含量很低，并且速溶咖啡使用的咖啡豆没有质量保障，很多商家都是用发育不良的劣质咖啡豆研磨制成的，所以速溶咖啡不能算是真正意义上的咖啡，而是咖啡味的饮品。
而现磨咖啡的咖啡豆是新鲜烘焙而成，可以查询到咖啡豆生产的庄园、烘焙时间等信息，原材料有质量标准。
二、现磨咖啡和速溶咖啡口感的区别速溶咖啡的香气不持久，只有冲泡的一瞬间能闻到咖啡的味道，时间长了味道很快就会散去。现磨咖啡的香气持续时间比较长，保留了咖啡原有的口感，根据烘焙的时间和水温不同，有浓厚的焦香味或者轻烘焙的酸味，而速溶咖啡加入了奶精和糖，口感偏甜，没有咖啡多变的口感。
三、现磨咖啡和速溶咖啡功效的区别现磨咖啡里面含有 *** ，可以短时间提升注意力，而速溶咖啡含有的 *** 很低，不仅达不到提神的功效，含有的反式脂肪酸还会使人发胖。
另外现磨咖啡里还含有蛋白质、粗纤维和矿物质等营养成分，有加快血液循环、保护心脏血管和美容护肤的功效，这些都是速溶咖啡无法达到的。
四、现磨咖啡和速溶咖啡 *** 工艺的区别现磨咖啡是将新鲜的咖啡豆慢火烘焙，再由机器磨成粉末，就可以直接冲泡。而速溶咖啡是将咖啡豆用水煮成咖啡液，提炼成固体后再添加调味剂、稳定剂，虽然 *** 工艺比现磨咖啡简单，但这样 *** 的咖啡已经流失了大部分的味道和营养。
五、现磨咖啡和速溶咖啡冲泡方式的区别速溶咖啡的冲泡方式很简单，只需要将包装打开用热水冲泡就可以了。而现磨咖啡不仅冲泡方式复杂，需要的工具也很多，需要先用研磨机将咖啡豆磨成粉末，用热水将咖啡粉煮沸，再用滤压壶过滤咖啡的残渣，经过几次的反复冲泡，才能得到一杯冲煮好的现磨咖啡。
六、总结现磨咖啡和速溶咖啡在原材料、口感、功效、 *** 工艺、冲泡方式上都有很大的区别，但从喜爱度上各有千秋，有的人喜欢速溶咖啡的方便快捷，也有人喜欢现磨咖啡的口感和仪式感，两者并没有冲突，大家可以根据自己的要求选择自己喜欢的咖啡。
咖啡是由咖啡豆磨制面成的。咖啡果成熟后，果肉中有两颗种子，就是咖啡豆。人们把咖啡豆炒熟，碾碎，加水煮开，再加上糖，就做成香气扑鼻的咖啡了。咖啡中信含有 *** ，因此咖啡喝起来醇香中略带苦味。由于 *** 能使人兴奋，人们在疲劳的时候喝咖啡就可以提神。
从树上采下成熟的咖啡豆，进行剥皮、泡、晾晒最后磨粉，制成咖啡粉，现在还有买那种咖啡豆的，可以自己磨。
：咖啡豆在烘焙过程中逐渐生成挥发性风味油，使各种风味达到完美的平衡。咖啡豆即使是在同一生产国中也会因为各地区的气候、海拔、土质的不同，而微妙的影响及咖啡豆的风味及品质，以及产生各自的特征来。
买一个磨豆机，有手工的，据说手工的磨豆时香气挥发的少一些。也有电动的，价位不是很贵，在100至200左右。建议你买一个电动的嘿嘿壶，因为虹吸壶比较麻烦。至少得有这两样了，还有如果需要加奶泡，还得买个电动的打泡的机器。
我用的就是电动的，所以煮的 *** 你看一下说明书就会明白的，把咖啡粉放到漏网里，通电后3分钟左右就能好了
半DIY步骤：买烘焙好的咖啡豆；自备磨豆机、咖啡器具或手冲器具；先按照你打算做的咖啡种类，以特定的细度研磨咖啡粉，一人份的咖啡也就是10-15克的豆子（粉）；研磨好之后装入美式滴滤咖啡机铺好滤纸的漏斗、或者装入意式半自动咖啡机的手柄并把手柄装在咖啡机上、或者装入手冲套装的铺好滤纸的过滤杯中、或者装入摩卡壶的粉盒中并把粉盒装入摩卡壶底座然后把底座与上半部分的萃取壶拧紧、或者还有其他虹吸壶啊、滴滴壶啊、土耳其壶啊等等；然后开始点火加热（非电热摩卡壶/虹吸壶/土耳其壶等）、或者打开电源（美式机、意式机、电热摩卡壶等）、或者开始注入90度左右的纯净水（手冲或法压）。这一步骤是比较关键的，萃取时间和水量决定了咖啡的口感，不同的萃取方式要求各不一样，需要自己不断摸索；把萃取好的咖啡注入咖啡杯（美式意式机在这一步骤咖啡液已经在咖啡杯里了）；根据自己的口味要求，分别加入水（用浓缩咖啡做美式咖啡）、牛奶、汤、或者打好奶泡开始拉花等等。
美式咖啡和现磨咖啡的区别主要体现在以下几个方面：
1 *** 过程：美式咖啡是直接用浓缩咖啡加热水冲制而成，而现磨咖啡是现场研磨咖啡豆，通常使用滴滤或浸泡的方式 *** 。
2 含糖量：美式咖啡的含糖量相对较低，而现磨咖啡的含糖量可以根据顾客的喜好自由决定，通常在热巧克力、焦糖、果酱等甜味剂中中选择。
3 售价：美式 *** 为 *** 快捷，所以售价相对较低，通常在30元左右（根据杯量大小决定）。而现磨咖啡由于 *** 费时，所以价格较高，通常在50元以上。
4 味道：美式咖啡的味道苦涩，没有添加任何添加剂，保留了咖啡豆最原始的味道。而现磨咖啡的味道因咖啡豆的种类、烘焙程度、 *** *** 等因素而异，可能包含花香、果香、巧克力香等丰富的口感体验。
综上，美式咖啡和现磨咖啡在 *** 过程、含糖量、售价和味道等方面存在明显的区别。具体选择哪种类型的咖啡，可以根据个人口味和喜好来决定。
