导读：这个是咖啡烘焙机，特点全热风式烘焙，这种烘焙机解决了烘焙不均匀和烘焙焦掉的情况，咖啡豆不会碰到滚筒壁，出品的咖啡豆，色泽均匀，气味芳香，特点二，有专用风冷摊晾盘，烘焙结束后直接可以进到风冷摊晾盘快速降温，第三有烘焙检查豆槽，在烘焙过程中旋开
这个是咖啡烘焙机，特点全热风式烘焙，这种烘焙机解决了烘焙不均匀和烘焙焦掉的情况，咖啡豆不会碰到滚筒壁，出品的咖啡豆，色泽均匀，气味芳香，特点二，有专用风冷摊晾盘，烘焙结束后直接可以进到风冷摊晾盘快速降温，第三有烘焙检查豆槽，在烘焙过程中旋开豆槽手柄，就可提取烘焙中的咖啡豆，以供观察烘焙情况。
雀巢广告策划案
目录
市场分析
一,品牌介绍
二,营销环境分析
三,产品分析
四,消费者分析
五,竞争者分析
六,竞争对手广告分析
广告策略
一,广告目标
二,目标市场策略
三,广告诉求策略
四,广告创意策略
市场分析
一,品牌介绍
雀巢公司于1938年发明了世界上之一杯速溶咖啡,并取名为雀巢咖啡,受到西方很多人的喜爱它于20世纪80年代开始在中国销售,获得了年轻,有活力的都市消费者喜爱如今,雀巢咖啡已成为中国市场乃至世界的领先速溶咖啡品牌
二,营销环境分析
劣势(W)
机会(O)
威胁(T)
优势(S)
品牌在中国市场已经形成较高的知名度并拥有固定消费者,且消费者忠诚度较高
和对手相比,雀巢咖啡的口味偏淡雀巢奶粉的负面新闻也为雀巢咖啡减分不少
中国咖啡消费量以每年15%的速度增长,形成巨大消费潜在市场
不断有新咖啡品牌进入市场,咖啡品种及其替代品的增加使得整个行业的竞争越来越激烈
三,产品分析
产品介绍
产品特征分析
产品生命周期分析
产品品牌形象分析
1产品介绍
雀巢咖啡100%纯咖啡
雀巢咖啡礼盒系列
雀巢金牌咖啡
雀巢咖啡伴侣(植脂末)
雀巢咖啡卡布奇诺咖啡
2产品特征分析
产品性能:以精选的上等优质咖啡豆为主原料,经过精火烘焙,加入咖啡伴侣和糖精心调配而成的饮品味道香醇,口感顺滑,饮用方便,一冲既可
产品价格:对于同行市场,其居于品牌领先位置,属于典型的中高档咖啡,价格较高
3产品生命周期分析
速溶咖啡之一次出现在1938年,已经走在产品的成熟期阶段
雀巢公司每年都会大力投资开发新口味的速溶咖啡,在消费者中具有极高的品牌忠诚度市场前景乐观
4产品品牌形象分析
品牌意识:对许多消费者而言,雀巢就是速溶咖啡在速溶咖啡市场上,雀巢无疑是领先品牌并占领了大部分市场
品牌核心:雀巢咖啡(Nescafe)这个名字在世界各国的语言中,都给人一种明朗的感觉,强化了雀巢咖啡可以在你紧张,疲劳之后,注入活力,让你放松片刻的感觉
四,消费者分析
现有消费者构成及特点:
年轻,热情,充满活力,追求时尚的在校学生和工薪阶层他们有强烈的事业心,但也要面对工作的压力和不断的挑战
四,消费者分析
1消费者行为分析:
购买动机
四,消费者分析
2消费者细分
18-30岁,"对广告有亲切感","注重流行新趋势","希望成为具有独特风格的人"
30-45岁居多,"朋友会听从我的意见",宁愿牺牲休闲时间挣钱,喜欢外国产品
年龄集中在25-35岁,不希望成为"独特风格的人"受广告影响较小,品牌忠诚度低
大众型
品牌消费型
保守型
年轻活力型
主见型
35-45岁居多,不注重浪漫,也不关注"流行新趋势"
年龄集中在25-35岁,侧重品牌消费,看重家庭,作息规律性较差
四,消费者分析
3消费者的态度
品牌信誉高,很值得信赖(占5589%)
外观的设计也是一个很耀眼的闪光点
(占833%)
其性价比偏低(占833%)
为了达到提神的效果(占2867%)
选择雀巢咖啡仅仅是意外(占278%)
四,消费者分析
消费者分析总结
雀巢咖啡的主要现有消费群体集中在工薪阶层,在年轻活力型,18-30岁中的很大一部分人群还有很大的潜力因此,建议雀巢咖啡应该借鉴其他咖啡品牌的经验塑造雀巢的独特咖啡文化以满足年轻活力型人群的需求
五,竞争者分析
我们这起广告选择的目标市场是广东地区,在该市场雀巢咖啡的主要竞争者有:
品牌竞争者(速溶咖啡市场):
麦斯威尔咖啡
行业竞争者(液态咖啡市场)
金车伯朗咖啡,雅哈咖啡
五,竞争者分析
速溶咖啡市场占有率
五,竞争者分析
巩固现有的消费群
随时随地
雅哈咖啡
不断推出符合消费者需求的咖啡口味
青春活力
伯朗咖啡
所有品类的价格较低;塑造浪漫化的诗意创造;
温馨,人情,分享
麦斯威尔咖啡
单一品牌,多产品策略;新产品研发先于竞争对手;
温馨,休闲
雀巢咖啡
竞争策略
品牌形象
_
五,竞争者分析
在竞争激烈的咖啡市场,雀巢采用以下的竞争策略保证消费者
1品牌策略
2高品质
3产品更新快,研发能力强
品牌消费型,保守型,主见型
年轻活力型
六,竞争对手广告分析
表达新兴的企业形象
塑造产品形象
塑造企业形象渗透企业理念
表现之一品牌的创新及国际观念
广告表现
时尚,方便
以音乐行销诉求生命力
与朋友分享
时尚,潮流,活力
广告诉求点
年轻活力型,主见型,品牌消费型
大众型,品牌消费型
年轻活力型,主见型,品牌消费型
品牌消费型,主见型,保守型
广告针对的主要目标群体
雅哈
伯朗
麦斯威尔
雀巢
品牌
麦斯威尔"GOODTOTHELASTDROP"更被评为了生活中经典广告词之一
金车公司通过各种公益活动,向大众推广健康休闲生活,塑造伯朗咖啡的良好形象
雅哈咖啡通过塑造年轻活力的文化来吸引消费者
雀巢咖啡以"味道好极了",甜蜜的爱情等时尚,清新的标语和形象来告知消费者雀巢的咖啡文化
六,竞争对手广告分析
广告策略
塑造企业形象,提高指名购买率,保持雀巢咖啡的市场领导地位,进一步拓展品牌空间
有针对性地吸引大众型和年轻活力型消费者
传播雀巢咖啡所代表的休闲,活力的文化和理念
一,广告目标
二,目标市场策略
在咖啡市场,消费者更加认可咖啡产品是用来休闲,放松和享受生活,其次认可咖啡的提神效果
雀巢咖啡目标市场策略由此而来:
塑造休闲,活力的咖啡主题
较为年轻,18岁-30岁
消费者心理属于年轻活力型
对广告有亲切感
注重流行新趋势
"希望成为具有独特风格的人"
三,广告诉求策略
诉求对象
广告的诉求对象是我们的目标消费群,他们具有以下特性:
诉求内容
考虑到现在的年轻人所具有的清爽活力,注重流行新趋势,追求自信的心理,最终确定休闲,活力,提神的主题为本广告的诉求重点
三,广告诉求策略
四,广告创意策略
表现形式
电视广告为主,平面广告为辅
1电视广告:A各大电视频道播放
B公交车视频 ***
2平面广告:A主流杂志
B转动广告牌
C公交车车身
广告口号:
振奋由我而来!
四,广告创意策略
广告主题不通过人物来体现,而是以拟人,夸张的手法突出各种家用电器的莫名来电并给观众留下悬念,以此来体现雀巢咖啡的活力,提神与振奋这个主题
四,广告创意策略
音乐
首先:以轻松幽默的音乐表现电器离奇启动以及主角疑惑的心情
其次:以匈牙利第五号进行曲强烈的节奏感衬托出故事 *** ,表现主角的惊慌
最后:以Halleluja音乐引出后续故事,意在突出活力注入主角身上,给予观众惊喜振奋
也可以走过咖啡屋坐坐、工作了一天可以在里面交谈私事或公事、里面的确很舒试优雅、安静。是更好的一个办事的好地方。
好用。
toper烘焙机方便，新手也能操作，适合在家做咖啡，各项功能也比较多。
Toper 旗下的 Cafemino 咖啡烘焙机，是大型烘焙机的袖珍型含有大型烘焙机的所有规格。这台商店型烘焙机，非常适合新兴的咖啡店。 Cafemino 可为您低量混合不同品种的咖啡，创造独特的咖啡味道。本烘焙机标准性能包括：同时烘焙和冷却系统、数位式温度控制、窥视孔和银皮收集功能。
一般在80转/分钟左右。
三豆客烘焙机是一种用于烘焙咖啡豆的设备，其转速通常是在80转/分钟左右。较慢的转速可以使热量更加均匀地分布到咖啡豆中，从而获得更加深入的烘焙效果，而较快的转速则可以减少烘焙时间，保持咖啡豆的原始风味。
需要注意的是，烘焙机的转速并不是决定烘焙效果的唯一因素，还有其他因素如烘焙温度、时间、咖啡豆的质量等也会对最终的烘焙效果产生影响。因此，在烘焙过程中，需要根据实际情况和自己的经验进行综合判断和调整。
刻度并非一成不变
玩咖啡切忌使用一成不变的研磨刻度，要知道每支豆子的密实度与烘焙度不同，所需的刻度就不会相同，极硬豆或浅焙的刻度可稍调细一点，深焙可调粗一点。如果你觉得某支豆子以刻度#3，喝来有苦咸涩的味道，这就是萃取过度，可调粗到#35或#4，会明显改善不好的味谱，反之亦然。
我们定义的咖啡豆是阿拉比卡豆，就是常用来做鲜煮咖啡的豆子，因为另一种豆子罗伯斯特，主要用于生产速溶咖啡，
罗伯斯特豆更大的毛病是一旦烘焙时间掌握不好，易产生一股橡胶味儿，所以需要精细的工业化生产，拉去做速溶。（PS原则上，由罗伯斯特豆煮出的正常咖啡，是极苦的……）
关于常见三种烘焙程度，简单介绍一下三者优缺点：
01 轻度烘焙
往往更能突出果酸味儿，也能焕发一些特殊品种豆子的奇妙花香味，甚至，能从中品味到一丝清淡的甜味，像全世界最为昂贵的瑰夏豆，便很适合轻度烘焙，另外，如果专门 *** 纯黑手冲咖啡，个人建议采用轻度烘焙的豆子；
轻烘豆往往色泽较浅
02 中度烘焙
果酸味会变淡，咖啡独特的苦香味会更好溢出，两相结合，还能蕴育出些许巧克力味儿。是比较普遍，大众化采用的烘焙力度，更适合多数人口味。
中度烘焙后统一为标准咖啡色
03 深度烘焙
苦香味，焦香味，以及咖啡特有的浓香味都会更浓郁，酸味、甜味则大幅褪去，往往用于多种豆子拼配， *** 意式咖啡的基底，然后通过基底再调试摩卡、拿铁甚至爱尔兰咖啡。总的来说，烘焙力度从轻到深，就是咖啡豆从偏果酸花香味，到经典口味，然后是偏苦的浓香味。深度烘焙后开始有油脂泛出
甩个没啥用的小知识：
现代商业咖啡品牌原则上都是售出已经烘焙好的咖啡豆，除极少数高端咖啡采用具有匠心精神的“直火烘焙”，绝大多数普通咖啡都是由成本高达数万甚至数十万的专业热风机进行烘焙的，这样能让咖啡的膨胀程度达到非常优质的境界。所以，交给商业机构的专业烘焙机处理，比在自家用生豆烘焙效果好上许多的。
聊完简单的烘焙程度，顺带再聊聊研磨程度要求：
研磨程度，大致有极细研磨、细研磨、普通研磨之分，市面上普遍能买到细研磨与普通研磨，咖友自行用磨豆机，亦可进行相应调整。
01 极细研磨
往往用于罕见的土耳其壶，咖啡磨至真正的粉末状，以熬汤……
02 细研磨
常见的专业研磨成品，仅肉眼可见的颗粒状，广泛用于 *** 意式压泵机的咖啡，味道纯正香浓。
03 普通研磨
用砍豆机即可 *** ，常用于手冲咖啡、美式滴滤机与越南壶。（PS手冲壶和越南壶如果豆子磨的太细，闷蒸过程颗粒凝结，水会很难滤过咖啡层，所以需要颗粒稍大。）
另外，虹吸壶与摩卡壶，因本身具有熬煮过程，咖啡与水有着充沛混合，
理论上无需细分研磨程度，主要看过滤道具是滤纸还是法兰绒棉布，
滤纸可以细研磨，法兰绒布普通研磨。
法压壶 *** 的话，若不是特别仔细用水平压取法，无论怎么粗的研磨都能喝到渣渣……
但是，如果你购买了一台常见的美式咖啡机，不采用机身自带的尼龙滤网，而是用另购的滤纸，极细研磨的咖啡粉也是可用的，就是注意要少加些粉。
若是意式压泵机，普通研磨的咖啡粉亦可用，只是味道稍稍偏淡，无伤大雅。
HGX6烘焙机（不锈钢）的说明
采用远红外加热、烘焙、数字恒温控制技术及负压气流对流的原理，使用漏电保护，安全牢固、结构合理、美观大方、性能稳定、操作简单，对烘焙的物品热效快，穿透力强，能更好地保留物品的原色原味，广泛应用于药材、食品、茶叶、电子、研究机构等行业。
该机体积41X41X80cm,适合家用和小店使用。大家网上搜索海格牌HGX6烘焙机就行了
