导读：醉石轩优势：加盟醉石轩的六大优势:一：配方优势，醉石轩独到的配方工艺造就了其绝佳的口感，麻辣鲜香、营养丰富、风味独特，让人食后难忘。配方采用数十种独特香料以及天然调味品，石锅鱼菜型饱满、色泽瑰丽、其味鲜香微辣，回味悠长。二：管理优势，醉石轩
醉石轩优势：加盟醉石轩的六大优势:一：配方优势，醉石轩独到的配方工艺造就了其绝佳的口感，麻辣鲜香、营养丰富、风味独特，让人食后难忘。配方采用数十种独特香料以及天然调味品，石锅鱼菜型饱满、色泽瑰丽、其味鲜香微辣，回味悠长。二：管理优势，醉石轩不需要专业厨师来做，整个 *** 过程均为量化标准，这样一是保证了口味不会改变，二是核心技术直接由您自己掌握。三：经营优势，醉石轩经营启动资金在餐饮行业中较小，市场空间巨大，市场定位灵活，市场前景广阔。醉石轩可以使用最小的成本实现创业者利益的更大化。四：价格优势，醉石轩为您提供的是一流的配方口味，而加盟费却很优惠，没有管理费，一次投资，永久受益。五：品牌优势，我们将把醉石轩打造成餐饮行业中的金字招牌，让全国各地所有加盟醉石轩的加盟客户获益。六：成本优势，投资小，见效快：店面在50-100㎡即可，设备投资少，普通的厨房设备即可，装修不重豪华，简洁大方即可，厨房投资少，不需用专职的厨师，用工少，经营管理费用低。加盟细则：●对餐饮事业充满信心，愿积极 *** 醉石轩之单位和个人。●具有诚信的商业信誉，有上进心，事业心和吃苦耐劳的精神。●本人及家人身体健康，有从事本行业的 *** 和热情。●愿接受醉石轩总部的管理，参加统一的各种培训。●提供合法身份证，以便总部建立真实的档案。●愿自觉维护醉石轩品牌形象，不得借醉石轩品牌效应损害消费者利益。●开业后愿向总部提供店面及销售场面照片，以便总部建立客户档案。 *** 后三个月不提供开业照片和经营状况的，总部将撤消 *** 资格。●总部与 *** 店为垂直招商业务关系，而非上下级关系，互无投资关系，各 *** 店不得借醉石轩品牌，做任何违法事情，否则由各 *** 店独自承担一切法律责任，总部不承担连带责任。
如下：
龙成园麻辣鱼锅
岸芷汀兰火锅店
朝天门火锅
大丰收鱼肉火锅店
一江天迷踪蟹
重庆麻辣鲜鱼庄
一番四季火锅
隆裕特味鱼肉
盆盆香鱼府
江记海鲜火锅
辣鼎天火锅
奇恩小火锅
一品布衣鱼肉火锅
好食赛鱼锅店
巴乡石锅鱼
皇仕鱼肉火锅
食惠楼鱼肉火锅
侯彬鱼庄
麻麻鱼府
香聚石锅鱼庄
天天鱼火锅
香哥鱼府
厨滋味鱼火锅
福盆鲜鱼捞
憨巴巴鱼火锅
一锅好渔
渔公传奇
魔石烫鱼火锅
还想吃鱼火锅
东圳鱼庄
福隆记鱼肉火锅
鲜之味鱼肉火锅
开好一家餐饮店，其实学问很多，不过你只要掌握了重点，并没有想象中的那么难，开一家《九门寨石锅鱼》店，选址不要贵的，只要对的，其次店铺装修一定要好，再者还要懂得餐饮行业基本的运营知识包括选择菜品，菜品定价，开店优惠等等。随着经营的稳定，不少餐饮店都会因为周围环境的变化，或者季节的变化，收入出现较大幅度的变化，这时候就需要通过其他的运营手段稳定收支，确保店子盈利。
开石锅鱼店优势：
1、石锅鱼有市场、有特色、有文化、竞争对手少。在当地做餐饮的有很多，每家店都会做出一点特色，所以竞争力还是比较大的。但是做石锅鱼的很少，客人想吃石锅鱼选择余地小，所以开家石锅鱼还是不错的选择？如果当地还没有一家做石锅鱼的，请不要错过，
2、投资非常小、回报快、风险极低。开办石锅鱼刚起步所需店面不宜大，100——200平方以内为宜。选址，不选旺铺选背街，一般以社区或三、四类街道上，注意店的周边环境是否干净优美，此类商铺价格低。开家石锅鱼店不需要太大装修，只要把小店收拾的简洁大方、舒适卫生，用少的资金达到好的装修效果。先好好经营，经营好逐渐扩大店的规模。
3、合理的价格：石锅鱼的价格经济实惠，适合各阶层消费，也是普通老百姓消费得起的美味佳肴。可谓低档消费，成为餐饮界久盛不衰的一道美食名吃。
开石锅鱼投资费用：
开一家石锅鱼店（70-100个平方），装修大概在1万到4万之间（弹性很大），设备费用在2000-5000元之间。房租当然是根据各地的情况了。
你好，你是想问，石锅鱼店开不下去了的原因是什么吗？石锅鱼店开不下去了的原因：
1、石锅鱼店的管理 *** 不及时。做生意慢慢趋于稳定之后，许多创业人通常逐渐管理 *** 懈怠，乃至没有对职工有细腻的学习培训，因而非常容易造成运营时间不容易超出大半年。
2、石锅鱼店精准定位不精确。不管创业人是对本身精准定位、菜肴精准定位或是对目标消费群体精准定位，这种难题全是较为关键的。此外创业人还须市场细分精准定位，乃至平常还需要搞好有关的同行业剖析等许多阶段。目前目前市面上经常会发生许多网红产品，因而造成许多创业人为了更好地吸引住大量的客户资源，因而会盲目从众。可是网红产品通常是大肆渲染之后产生的实际效果，有一部分在摆脱了短暂性的神秘感之后，难以在吸引住顾客，因而创业人除开适度发布网红产品之外，还应当选准自身的精准定位，千万别盲目从众。
3、石锅鱼店没有神秘感。很多人开实体店盲目跟风给店内产生神秘感，期待可以达到消费冲动，因而吸引住大量的顾客。许多顾客在外面消费时除开必须品味口感和服务项目之外，实际上还期待可以寻找让自身耳目一新的店面，因而针对创业人而言既不可以随便变更运营模式，摆脱自身原来的产品定位，又不可以长期性不做一切更改，让顾客造成视觉疲劳。
晋江哪里的石锅鱼好吃
晋江是一个美食之都，被誉为福建的“小吃之都”，其中石锅鱼在当地享有盛誉，因此许多游客来到晋江都要品尝这道特色菜。而在众多的石锅鱼店中，哪家石锅鱼更好吃呢？
之一家推荐是位于中寨路的“记得忘不记”，这家店的石锅鱼有着独特的味道，酱香味浓，口感清爽，而且价格实惠，每次去都非常满意。
第二家推荐是位于莲前镇的“光头阿华石锅鱼”，这家店的特色是加入了咖啡的石锅鱼，让鱼肉更加鲜嫩，味道更加浓郁。在店面装修及设施上也很有特色，是一个很棒的聚会场所。
第三家推荐是位于永嘉镇的“渝味香”，这家店主要经营川菜和石锅鱼，其石锅鱼口感极佳，香辣适宜，令人难以忘怀。
总的来说，晋江的石锅鱼非常值得一尝，每家店都有其独到之处，不妨一一试吃，寻找自己满意的口味。
很多人都在为寻找好的创业项目而发愁。那么，什么样的才是好的创业项目呢其实，适合的才是更好的。这里的适合，指的是适合大众群体口味的项目。
我们 为你提供更具有特色的项目 石锅鱼川味石锅鱼 川味石锅鱼做法 川味石锅鱼加盟 川味石锅鱼连锁 传香阁 *** 飘香石锅鱼
石锅鱼的石锅选用天然石材，整块打磨而成锅的形状，两侧有耳，比脸盆还要大， *** 厚实，足足有10斤重。
每一张饭桌中间特意设置一个空槽，用来放置石锅，石锅鱼就用空槽里的煤气灶加热。
上菜前，石锅须在火上烧热，这个时间可以几十分钟到几个小时。然后再放入饭桌的煤气灶上。石锅鱼的作料有：姜、蒜、花椒、辣椒、豆瓣酱等等。这些作料首先分别加工，然后混合，一起放入热好的石锅后，加入高汤。
石锅鱼味道绝对就在于它的高汤，汤是用骨头在文火下历经十几个小时后熬制而成，骨头必须是新鲜的，骨头汤也必须现做，不能循环重复利用。所以才有经常吃不到石锅鱼的遗憾。
石锅鱼的主料选用草鱼，选料很有讲究。石锅鱼的鱼片刀法要求非常高，刀工好的师傅，切出来的鱼片看上去有长又厚，分量特别多。鱼片在入锅前都必须用油沥过一遍。这时鱼片都卷起来，如果选用的鱼不是鲜活的，那么鱼片都是直直的。等石锅里高汤加热到翻滚，放入鱼片。
滚烫的石锅慢慢地将鱼片煲熟，慢慢地整个餐厅香气扑鼻。店老板说，如果有四个石锅同时上桌，那么整条马路都会闻到石锅鱼的香气。根据客人的不同喜好，店家还提供很多配菜，如黄豆芽、芽白、羊肉、萝卜、藕片等等。客人可以在吃完鲈鱼后加入配菜，也可以边吃鱼边加入配菜。味道都不会受影响。
鱼片非常鲜嫩，用筷子夹入嘴边，只要筷子轻轻一抖，鱼肉脱离鱼刺滑入嘴里，浓郁的香辣交织着鱼肉的鲜香，口感特别过瘾，入口的香味经久不散。 听同桌的朋友说，鱼汤更好喝了，尝一口，鲜香味浓、滑嫩爽口，汤确实不同于别的川菜如水煮活鱼的汤，吃完鱼后，这汤还保持刚上桌的味道--鲜香。
加盟优势
口味独特：石锅鱼选用特产的野生调料，采用苗族等少数民族特殊的烹调 *** ，具有鲜香可口、辣味适度、营养丰富、风味独特等特点。用石锅烹制鱼肴，是贵州人更爱。苗族有句民谣：“最白最白的，要数冬天的雪，最甜最甜的，要数白糖和甘蔗；最香最美的，要数石锅鱼。”
价格合理： *** 飘香石锅鱼，适合中的的消费者，让您体验高档次的享受，低档次的消费。
投资小，见效快：店面在50-100㎡即可，设备投资少，普通的厨房设备即可，装修不重豪华，简洁大方即可，厨房投资少，不需用专职的厨师，用工少，经营管理费用低。
一、不要着急赚钱，越不好越要舍得花钱。许多餐饮店老板生意一旦不好，就陷入了慌张，想着节流，想着缩减成本，所以以次充好，这样反而会让你店铺更快的走向倒闭。
越是这样，越要沉着冷静，服务好每一位顾客，在食材和口味上做到更多的提升，这样才能挽回来店里的每一位顾客，甚至为你带来新的顾客。
二、请消除生意不好的气场。开什么样的店铺都一样，千万不能让顾客觉得你店铺里十分的冷清，有些顾客虽然没来过你的店铺，但是会根据你店铺人数的多少去判断是否可以进店品尝。比如冬天进门很冷，夏天进门很热，灯光暗淡，桌椅不整齐等等，这都是在传递给顾客你店铺没有客人，那换位思考下，作为顾客的你，愿意在这样的店铺里消费吗？
三、生意越不好越不能选择降价。许多餐饮店在生意不好的时候，立马就会选择降价，但是却不知道这是一个会让你“店铺快速走向倒闭”的 *** ！为什么这么说呢？你生意本身不好了，再做降价活动，一个是降低了利润，另外一个，在顾客的眼里，降价也可能会降了品质，他们总觉得商家是不会那么好心的。所以不如在生意不好的时候选择“保价”或者“提价”，在提高价格的同时，多出一些有特色的菜品，提高菜品的质量，这样才能改善顾客对你店铺原来的印象，更是好奇新菜品好吃不好吃，忍不住进店品尝一下。
四、要让店铺有“明星产品”。这就要涉及到之前有提到的店铺经营到底是“多元化”好，还是“专业”的好了。对于餐饮店，多元化固然能够让店里面重口能调，但是也能让店铺看起来比较的普通，可以随便就能被取代。更是作为一个餐饮店来说，吃货嘴巴比较刁钻的时候，他们就认为“专业”的店铺会弄的更好吃一些，毕竟他们是专门做这个菜品的。所以，不妨改善下以往的经营方式，明确自己“要卖什么”，让店铺有“明星产品”，从而激发顾客的消费欲望，想要看看店铺的主打产品到底多好吃。
五、一个餐饮店不应该靠节省来维持收支平衡。据调查显示，成功的餐饮店和不成功的店主相比，参加学习考察的次数要多一倍，在花钱方面也是如此。成功的餐饮店老板不太会省钱，他们总是想着让顾客来店里吃的好，吃的舒服就行，所以想尽办法提高菜品的质量，服务的周到，这些方面相对来说，也是需要一些成本的。
