导读：如用瓷杯冲的话,请先将瓷杯用开水烫热后将水倒掉,然后放入三合一速溶粉,用开水冲,一般一包速容粉(13g)冲一茶杯。注意点就是一定要用开水冲，再一点就是冬天冲咖啡时，冲之前要如上操作要先温杯子，这样冲出来的咖啡才最地道。既然是速溶的，就是图方
如用瓷杯冲的话,请先将瓷杯用开水烫热后将水倒掉,然后放入三合一速溶粉,用开水冲,一般一包速容粉(13g)冲一茶杯。
注意点就是一定要用开水冲，再一点就是冬天冲咖啡时，冲之前要如上操作要先温杯子，这样冲出来的咖啡才最地道。
既然是速溶的，就是图方便，还拿温度剂测吗？如果追求口感，还是要现磨的。86度最香，60度口感更好。冲调时水温可以稍高，肯定不能用滚水。
为了不使咖啡的味道降低,要事先将咖啡杯在开水中泡热 。咖啡的适当温度在冲泡的刹那为摄氏83度,倒入杯中时为 80 每180毫升的水配10克的研磨咖啡。不论冲调多少咖啡,都更好以同样的比例调理。你当然也可以按照自己的更好调理比例
1烧开水
2放咖啡粉
3如果喜欢甜,可以同时加些糖
4开水冲粉就行
5如果喜欢浓些,就少些水
6如果喜欢淡些,就多加些水
7如果喜欢奶,就再加些奶调味
建议喝这种高级咖啡:
现在，很多人都有喝咖啡的习惯，而且咖啡确实也对身体有较多益处，既能抗疲劳、提神醒脑，又能美容养颜，保持机体的活力。而且，人们也知道，咖啡从 *** 工艺上主要分两种，现磨咖啡和速溶咖啡。其中，人们喝的最多的是速溶咖啡，不仅仅是因为方便，而且还便宜。但是，很多人都没想到，其实速溶咖啡不是真正意义上的咖啡，它只是咖啡的一种还原物。为什么这么说呢速溶咖啡在 *** 时先把咖啡豆烘焙好打成咖啡碎末，然后加水煮，再用高压喷头喷射到一个高温的不锈钢蒸发皿上，形成类似咖啡渍的物质，粉碎后，就是所谓的速溶咖啡。因此，有人戏称，速溶咖啡是咖啡粘在衣服上发明的。这和把牛奶 *** 成奶粉的工艺是类似的。


所以说，速溶咖啡就是拥有咖啡味道的饮料，和咖啡有相似的味道和相同的功能，但是效果和效力就低很多了。而速溶咖啡中会含有一定量的咖啡精、防腐剂等添加剂，从健康角度说也是没有现磨咖啡好的。

另外，可能很多人都不知道，速溶咖啡绝大部分都是用的罗布斯塔豆，并且是质量较差的。反正最后都要磨成粉末，谁也分辨不出来。

而现磨咖啡这么贵也是有原因的。现磨咖啡是用烘焙好的咖啡豆研磨冲泡的咖啡。蕴含了咖啡中所有的营养物质，而且用的也是品质较好的阿拉比卡豆，也没有任何的添加剂，提神效果更佳，味道也更加香醇。
所以说，如果条件允许的话，我们尽量还是多喝一些现磨咖啡，味道更正宗，也更健康。

我们都知道，咖啡是比较常见的一种饮品，它的品种比较多，味道也是各有不同的，很多人都喜欢喝咖啡，尤其是上班族。咖啡可以分现磨咖啡和速溶咖啡，那么这两种咖啡有什么不一样呢？下面让我们具体来看看吧！
什么是现磨咖啡1、现磨咖啡其实从名字上我们就可以看出来，就是在萃取之前才将咖啡豆磨成粉。咖啡豆在经过烘焙之后，非常容易与空气发生氧化反应，可以说从烘焙出炉的那一刻起，它的风味就在散失，而磨成粉的咖啡豆，表面积大大增加，更加速了与空气的反应。
所以喜爱咖啡的朋友，应该都会选择现磨咖啡，不管是在外面咖啡店也好，还是自己家里 *** 也好，平常储存咖啡豆的方式都是密封放置于阴凉处，尽量减少与空气的接触。而不会将咖啡豆磨成粉末来进行储存。
而烘焙好的咖啡豆的更佳赏味期限就是3天到一个月内（咖啡豆烘好之后需要一个“养豆”的过程），超过一个月，咖啡豆的风味已经流失得所剩无几了。
2、而说到萃取的方式，其实不限，可以使用意式咖啡机，也可以用手冲壶、摩卡壶、法压壶、虹吸壶等等的方式来进行。
当然，各种器具适合的豆子也有所不同，萃取出来的风味也有区别。比如花式咖啡就是用意式咖啡机在高温、高压、密闭的条件下萃取出浓缩咖啡，再加上牛奶、奶泡、糖浆或者奶油等调味得到的咖啡饮品。而一些单品的豆子往往更适用于使用手冲壶或者摩卡壶进行 *** ，能更好的萃取出豆子中各种风味。
什么是速溶咖啡说起速溶咖啡，它的前半段其实跟现磨咖啡差不多。也就是从生豆到熟豆，到磨成粉，萃取出咖啡液，这些过程基本都是一样的。但是这前半段虽然步骤类似，但是还是会有很大不同：
1、所使用的豆子有区别。
咖啡豆分为两种：罗布斯塔豆和阿拉比卡豆。罗布斯塔豆子因为其不易染虫害，比阿拉比卡豆更容易生存，但是品质相比较起来会差一些。往往速溶咖啡使用的都是罗布斯塔豆（当然不是绝对的，有一些速溶也会用阿拉比卡豆）。
2、速溶咖啡的 *** 基本都是由机器全自动完成的。
包括烘焙生豆、研磨熟豆、以及萃取，机器流水线生产。而平常我们喝现磨咖啡，一些精品的咖啡馆甚至会自己进行烘焙生豆，还要经过一系列的挑选坏豆、残豆、虫豆等的操作，才将生豆送入烘焙机。而之后的过程，都需要咖啡师的亲自参与，而不会把这个过程全部交给机器。
3、萃取出咖啡之后，要制成速溶咖啡粉，还需要更进一步的将咖啡中的水分蒸发掉。
到这里并没有完，要得到我们平常见到的、能买到的速溶咖啡，还需要进行一系列的操作。
之后去除咖啡液水分的办法，常见的是两种：雾干法和冻干法。
雾干法是将咖啡液喷洒在高温、干燥的环境中，其中的水分就会立刻蒸发，得到咖啡结晶。这便是我们常喝的速溶黑咖啡。雾干法因为经过了高温蒸发，往往咖啡的风味和香气都流失的比较多，这样的话厂商还会往里头添加一些香精的成分来提香。
冻干法则是将咖啡液在低温下冻成冰块，进行研磨，并在真空低压下将水分蒸发。这个办法比雾干更能锁住咖啡的香气。但是也还是不能避免丧失一些咖啡的风味和香气。
而速溶黑咖啡中再添加一些糖类、植脂末（也就是常说的咖啡伴侣），则成为了“三合一”咖啡。
速溶咖啡和现磨咖啡的区别 1使用的咖啡豆原料不同速溶咖啡：以罗布斯塔为主，阿拉比卡较少。
现磨咖啡：以阿拉比卡为主，罗布斯塔较少。
市面上能够流通的咖啡豆，大致有两大品种，阿拉比卡与罗布斯塔。
阿拉比卡咖啡豆占世界咖啡总产量的70%，属于高品质的咖啡豆。风味上以优质的酸度与甜度为主，苦味较低，风味复杂且多变。多用于独立、商业咖啡馆、咖啡比赛。
罗布斯塔咖啡豆占世界咖啡总产量的30%，属于低品质的咖啡豆。风味上酸度与甜度较低，苦味较高，风味上较为单一。多用于速溶咖啡厂商、意式咖啡豆拼配以及练习使用。
2 *** 的工艺不同速溶咖啡：烘焙咖啡豆-研磨咖啡豆-萃取咖啡液-速溶成浓缩颗粒-干燥-加入辅料以及防腐剂-进行真空包装。
现磨咖啡：现磨现做，将烘焙好的咖啡豆研磨成咖啡粉，使用咖啡 *** 机器/器具按照一定的参数 *** 成咖啡液体。
3冲煮咖啡的方式不同速溶咖啡：加热水搅拌即可，比例、热水在包装上都有说明。常见的速溶咖啡品牌有雀巢、麦斯威尔、越南G7、可比可等。
现磨咖啡：使用磨豆机先将咖啡豆磨成粉，然后使用咖啡器具或设备进行 *** 。常见的有：意式咖啡机、手冲咖啡、虹吸咖啡、法式压滤壶、爱乐压、摩卡壶、聪明滤杯等，根据不同的咖啡 *** 设备，咖啡 *** 的参数（水粉比例、研磨度、水温、水量）都是有变化的。
4咖啡的口感不同速溶咖啡：速溶咖啡大致有两种口味。
一种是黑咖啡的口感，就是苦味较浓。
一种是加了牛奶与糖的混合咖啡，口味以风味牛奶咖啡为主，如香草风味咖啡，口味虽好，但比起现磨咖啡做的香草咖啡，整体口感上还是相差甚远。
现磨咖啡：现磨咖啡 *** 的咖啡也有两种。
一种是不加任何辅料的咖啡，突出的是咖啡最原始的风味，有以酸度为主的咖啡豆，有以苦味为主的咖啡豆，也有酸苦平衡的咖啡豆。
另外一种就是意式咖啡与意式风味咖啡，意式咖啡是单纯的浓缩咖啡+牛奶，突出的是牛奶的香甜味与咖啡的苦味，如拿铁、卡布奇诺；意式风味咖啡在意式咖啡的基础上加了风味糖浆，如香草拿铁、焦糖拿铁、摩卡咖啡、焦糖玛奇朵等。
5包装不同：透气阀速溶咖啡：磨成咖啡粉以袋装为主，无透气阀；
现磨咖啡：咖啡豆形态以袋装为主，有透气阀；
两者的区别在于：保证咖啡的新鲜度
（1）速溶咖啡：咖啡是磨成粉后再进行物理加工，所以咖啡粉的新鲜度是没有的。所以，速溶咖啡的包装都是全密封包装，目的就是为了保证咖啡不散味。
（2）现磨咖啡：现磨咖啡是以咖啡豆的形式储存在包装袋中，烘焙好的咖啡豆内部含有大量的二氧化碳，所以在现磨咖啡豆的包装上我们都可以看到一个透气阀，这个阀的作用是让气体“只出不进”，最主要的目的就是防止氧气进入从而加快咖啡豆的氧化。
首先，速溶咖啡不是严格意义上的咖啡，应该是咖啡的还原物。
简单介绍一下速溶咖啡的生产原理你就明白了，把咖啡豆烘焙好打成咖啡碎，用水煮成咖啡 。然后用一个高压喷头喷射到一个高温容器上面，咖啡瞬间加热凝结，就是速溶咖啡。所以有些咖啡客戏称速溶咖啡是咖啡粘在衬衣上发明的。
1咖啡豆煮出来的咖啡是咖啡，速溶咖啡是咖啡味道的饮料和咖啡有相似的味道和相同的功能，但是效果和效力低很多。
2当然是现磨咖啡更提神能集中注意力。咖啡中的物质随着氧化时间的加长在不断丧失。现烘现磨咖啡提神的效果更好。其次是现磨最次是速溶，因为已经是萃取后还原的物质了。
咖啡可以提神醒脑，对于上班族和学生党来说，可以帮助提高工作和学习效率。但很多时候我们都是直接买的速溶咖啡冲泡之后来喝的，这样更方便。但是夏天喝热的咖啡的话会容易觉得燥热，我们也可以用速溶咖啡来做冰咖啡哦。
速溶咖啡怎么做冰的 1 冻冰块准备好冰格，将冷水倒入冰格，放入冰箱冷冻室过夜。 同时，将全脂牛奶和淡奶油放入冰箱过夜。
2、煮咖啡准备一个杯子，将速溶咖啡倒入杯中，加入开水，用勺子搅拌至咖啡融化，然后静置冷却。
3、混合准备一个食品加工机，在食品加工机中加入50克纯牛奶、30克鲜奶油和煮好的咖啡，用搅拌机打30秒。
4 *** 冰咖啡取出冰格，在杯底放入冰块，倒入咖啡，慢慢倒入20克纯牛奶，加入少许无糖可可粉装饰。
速溶咖啡多少温度冲泡速溶咖啡更好用 80-90°C 的水冲泡，最合适的温度在 88°C 到 94°C 之间。建议将水煮沸后，静置 1 至 2 分钟，然后再冲泡咖啡。 避免使用刚煮沸的热水冲泡咖啡，开水很容易破坏咖啡的糖分和口感，但80°C以下的水温不会激发出咖啡的香气。咖啡冲泡后趁热喝，不要凉了以后喝。早上上班或下午午休后喝一杯咖啡，有助于提高工作效率。
速溶咖啡是咖啡豆做的吗也是咖啡豆做的，但是咖啡豆的种类和质量可能不如现磨的咖啡豆。再就是速溶咖啡的咖啡豆经过一系列的加工 *** 后，难免会损失大部分的咖啡香与口感，营养也流失了很多。冲泡的时候相当于是二次萃取，所以喝起来就没有咖啡豆现磨的好喝。
速溶咖啡的工艺是将咖啡豆研磨成粉，然后用高水温（175°C）分批萃取。 高温可以更大程度地提取咖啡中的可溶性物质，而且速度更快。 然后将提取物脱水干燥，得到最终的咖啡颗粒。
