导读：一、用料： 油泼辣椒2～3大勺 鸡汤一锅 花椒3大勺 草果4个 香叶5片 八角8颗 豆蔻4颗 茴香粒一小勺 黑胡椒粒一小勺 桂皮两片 郫县豆瓣酱3大勺 剁椒2～3大勺
一、用料：
油泼辣椒2～3大勺 鸡汤一锅 花椒3大勺 草果4个 香叶5片 八角8颗 豆蔻4颗
茴香粒一小勺 黑胡椒粒一小勺
桂皮两片 郫县豆瓣酱3大勺 剁椒2～3大勺 干辣椒30个 干豆豉小半碗 植物油300ml
葱一根 姜片10片左右 蒜瓣5个左右
二、自制火锅底料的做法
1、热水泡各种干香料半小时，同时将剁椒 豆瓣酱 油泼辣椒 干豆豉搅拌到一起备用
2、将泡好的干料捞出 沥干水备用 ，锅烧热倒入200ml油 ，油热倒入干料 小火炒15分钟
3、倒入之前备好的辣椒混合酱 ，中火炒10分钟
4、炒好铲出 葱姜蒜备用
5、再烧热油 ，加葱姜蒜炝锅 倒入炒好的干料，再加入鸡汤 bingo!
扩展资料：
汤料 ***
一、火锅底料的炒制
原料：菜油500克 牛油300克 郫县豆瓣300克 干辣椒350克 生姜20克 大蒜40克 大葱60克 冰糖30克 醪糟汁100克 八角20克 三奈10克 桂皮10克 小茴10克 草果5克 紫草5克 香叶2克 香草2克 公丁香1克
制法：
1、菜油先炼熟；牛油切成小块；郫县豆瓣剁细；干辣椒入沸水锅中煮约2分钟后，捞出绞成茸，即成糍粑辣椒；生姜拍破；大蒜去皮剥成瓣；大葱挽结；冰糖敲碎；八角、三奈、桂皮掰成小块；草果拍破。
2、炒锅置中火上，炙锅后倒入菜油烧热，放入牛油熬化，投入生姜、蒜瓣、葱结爆香，接着下入郫县豆瓣和糍粑辣椒，转用小火慢慢炒约1～15小时，至豆瓣水气炒干、香气四溢且辣椒微微发白时，拣出锅中葱结不用。
3、随即下入八角、三奈、桂皮、小茴、草果、紫草、香叶、香草、公丁香等，继续用小火炒约15～20分钟，至锅中香料色泽变深时，下入冰糖、醪糟汁，用小火慢慢熬至醪糟汁中的水分完全蒸发，这时将锅端离火口，加盖焐至锅中原料冷却，即成火锅底料。
二、火锅汤料的调制 原料：猪棒子骨300克 牛棒子骨300克 鸡爪骨100克 生姜10克 大葱30克 料酒20克 鸡精30克 味精15克。 制法：
1、猪棒子骨、牛棒子骨洗净后敲破；鸡爪骨洗净；生姜拍破；大葱挽结。
2、先将猪棒子骨、牛棒子骨、鸡爪骨入沸水锅中焯一水，捞出放入清水锅中，加入生姜、大葱、料酒，用大火烧开后，转用小火熬至汤色乳白，打去料渣不用，即得鲜汤。
3、接着调入鸡精、味精，另将干辣椒、花椒投入炒锅内加菜油炒香，随后分别撒入5口火锅中每口火锅撒干辣椒150克、花椒25克 ，这时就可将火锅端上桌，待烧沸数分钟后，即可动手涮烫各种原料了。
：火锅底料配方
今天，随着互联网的快速发展，互联网给我们的生活带来了很多快乐，娱乐我们的方式也越来越多，其中最值得注意的是近年来流行的直播。直播就是通过 *** 向网友展示自己的实时情况，让网友通过 *** 观看。直播的类型也有很多种，比如才艺直播、游戏直播、美食直播等等。在这些类型的直播中，吃直播是更受欢迎的。
现在很多人在吃饭的时候都会打开自己喜欢的博客，看着他们吃，他们的食欲就会增加，觉得饭菜就会吃得更香。正是因为流行，才有了许多不同类型的博主。有的菜很好吃，有的食材很贵，有的味道很浓，不管哪一种都能吸引很多粉丝。
但这就是我们看到的这些博主和他们吃的食物吗事实上，让我们来看看一些“例程”。
首先，让我们来看看这两个品味很强的女人。从截图中，我们可以看到他们正在吃火锅的底部，看起来他们很享受。
这里小编偷偷告诉大家，他们吃火锅底料其实是很软的蛋糕。还有那些在节目中喝很多辣椒油的主播，他们真的很擅长吃辣吗
这里小编偷偷告诉大家，他们吃火锅底料其实是很软的蛋糕。还有那些在节目中喝很多辣椒油的主播，他们真的很擅长吃辣吗
其实这也是一种错觉，后来有专业厨师说所谓的“辣椒油”其实是一种饮品。
超级大的龙虾，还在活动的章鱼，巨大的鱼……很多网友可能都喜欢看这样的吃海鲜直播，这样的超级大吃海鲜直播博主吃的很好吃很满足，这样的画面让很多网友都很贪吃，再加上博主吃东西的声音，可以让人不自觉的跟着吞咽口水。
真的是这样吗事实上，他们吃的不是海鲜。镜头里大部分的“海鲜”都是假的。许多食品博主使用假海产壳，并在里面放一些与海产肉非常相似的东西。海鲜的价格非常贵，而且非常大的海鲜也很难买到，更何况这么多，所以喜欢看这类吃直播的用户不要被视频的虚假外表所欺骗。
看看这个直播的截图。这个锚正坐在草坪上吃龙虾，龙虾也很大。这么多昂贵的龙虾放在一起，看起来很豪华。但主人后来发现，他身后草坪上的大多数龙虾都是假的，只是塑料的。不仅食物是假的，人也是假的。更糟糕的是，一位主持人邀请了她的妹妹参加节目，结果在她吃不下饭的时候，另一位主持人换上了一模一样的衣服。不知情的网友认为他们真的吃了这么多的食物，一个人能吃那么多的食物，其实是两个人吃的。
就这样，网红博主们都是靠出色的演技，我们看到的都是不真实的。不过，确实有大胃口吃直播的，天然大胃王，比如吃直播环节非常受欢迎的蜜子君。米科创下了一餐吃8盘盖饭，一顿夜宵吃200串烤肉的记录。这肚子可真大啊，有一次她让自助餐厅的老板吃了一惊，免费为她服务。然而最让人感动的是，并不是所有的人都适合吃那么多，正常的人还是饮食适度比较好，否则伤了胃也会影响健康，营养摄入过多可能会出现各种疾病。
知道了吃广播的内情后，不知大家都很震惊吗你还认为你吃的东西是美味的吗
反响很好，这场直播的氛围也被直播间嘉宾周延带动得很好，观众觉得非常有趣。其实这是薇娅为了给嘉宾留面子才故意输了，输了的人当然就要被惩罚吃火锅底料啦。话说薇娅之所以能成功，我觉得还是靠着自己为人处世的技巧。她情商很高，对于来到自己直播间的很多嘉宾都非常照顾，换句话说就是谁跟她讲话都会感觉很舒服。所以她的粉丝也被她称作薇娅的女人。下面小编就举几个例子来说明一下薇娅的高情商。
一、郑爽和薇娅直播间互动。
爽妹子是一个比较随性的女明星，有时候我们在荧幕上都能感觉到她的小任性，曾经有一次在一场直播中郑爽甚至因为适应不了主播只想卖货的快节奏，于是便直言指责了一旁的两位主播，之后更是一个人独自播完了直播；而在薇娅直播间的郑爽却显得非常开心，原因是薇娅非常会说话，以郑爽为主分享式的卖货，获得不少粉丝的好感。
二、张翰和薇娅直播间互动。
薇娅和张翰在直播间的互动简直更体现了她机智的一面，在直播间薇娅大考而特考张翰，但是都被张翰高情商地回应，没想到最后张翰还是被薇娅算计了一波，薇娅突然问他平常是否给女友那样拍照，而张翰一不留神就承认了，之后又马上否认，让直播间不少粉丝都称赞薇娅反应机智情商超高。
三、薇娅在节目中被问直播间最不喜欢的明星。
在某卫视一档综艺节目中，薇娅和众多明星同台，一旁的主持问到薇娅在场最不喜欢的明星是哪一位，薇娅的反应更是太显高情商，她直接回答不喜欢主持人，这个回答也太机智。
以上三点其实都不能完全说明薇娅的情商到底有多高，只有喜欢薇娅经常逛薇娅直播间的粉丝才能真正体会到她的高情商智慧。而这次直播薇娅直播间来了嘻哈歌手周延，而周延在直播间搞笑的风格再加上薇娅的高情商互动，现场的直播氛围就不用说到底有多受观众欢迎了。对于薇娅吃火锅底料一事，你有何看法？欢迎下方留言。
为什么在家吃火锅没有店里香
我们先说之一大点去餐馆吃饭，给予我们心理的影响作用有哪些？
1、餐馆氛围的营造非常得好。我们有时候去外面吃饭，在排队过程当中，看到这个店人很多也会感觉到，这家店的菜品肯定会很棒，肯定是很好吃才会有这么多人排队。人多就衬托出，从心理角度来讲，已经让你觉了这家餐馆的饭菜好吃了。
2、不得不说，有些火锅店无论从装修，菜品摆设，颜色搭配，火锅底料的色泽，就已经征服了人的食欲。
3、还有餐馆里的饮料，搭配酒水搭配，(开店的为了盈利，他会备好各式各样的酒水供顾客选择。)毕竟自己在家里，你要提前买好，到吃火锅的时候，您可能会觉得这个时候某样饮料或酒水跟火锅会更搭。但是事先并没有买到。就觉得欠缺了某样东西，味道并没有让你感到非常的满足与享受。
4、还有就是在家里用餐跟到餐馆用餐感觉不同，你是一个客户。会有服务员服务您随叫随到。
从以上几点总结，可能今天您在家做的一锅火锅，味道与餐馆差不多，但是服务、氛围、搭配的不同，也会让你觉得家里的火锅，没有外面餐馆的火锅好吃。这是心里的感觉。
在生活中，对于很多人来说，他们都是非常吃喜欢吃火锅的，一到冬天了，吃火锅也是比较暖快的，所以入秋之后有很多人就准备开始吃火锅了，我们在做火锅的时候，首先要准备一些火锅底料，我们可以准备一根大骨头煮一些大骨汤，这样煮出来的火锅，它的味道也是更加鲜美的，我们首先也是需要准备一些配菜。
一、首先我们可以准备一些蘑菇。
我们在吃火锅的时候，也是缺少不了蘑菇的，因为蘑菇它的味道也是非常的好玩，我们在吃火锅的时候，放一些蘑菇进去，也能是改善火锅的味道，这样也能够吃到更好吃的蘑菇。
二、首先我们也是需要准备一个火锅底料。
对于有很多人，他们比较喜欢吃辣，所以我们在买火锅底料的时候，可以选择那些重庆地方的火锅底料呢，因为那地方的火锅底料也是比较够味儿的。所以这样放到油里面去炒一下，然后放入适量的骨头汤就可以了。
三、然后我们也是可以准备一些自己喜欢吃的蔬菜。
我们在吃火锅的时候，可以准备一些蔬菜，还有一些肉类的东西，自己喜欢吃什么就可以准备一些自己喜欢吃的食物。
所以在生活中对于我们自己喜欢吃火锅的话，我们也是可以去买一些丸子，因为这样丸子做出来的火锅也是更加的入味好吃的，火锅底料也是需要去精心的调配。
我们在吃火锅的时候，底料注意好用一些骨头汤之类的，因为这样也是更加的有营养，如果用清水的话，他可能也是没有那么好的效果，吃起来可能也是没有那么好的味道，所以我们在做火锅底料的时候，可以提前准备一些鸡汤，鱼汤，肉汤之类的。
