导读：作为中国的一种传统美食，烧烤在各地都有不同的特色和风味。在我看来，延吉烧烤最有特色。延吉是吉林省的一个边境城市，它与朝鲜的边界相连，这也是延吉烧烤独特风味的来源之一。延吉烧烤的特点在于选材、烤制和调料方面都非常独特。首先，延吉烧烤选用的肉类
作为中国的一种传统美食，烧烤在各地都有不同的特色和风味。在我看来，延吉烧烤最有特色。
延吉是吉林省的一个边境城市，它与朝鲜的边界相连，这也是延吉烧烤独特风味的来源之一。延吉烧烤的特点在于选材、烤制和调料方面都非常独特。
首先，延吉烧烤选用的肉类主要是猪肉和牛肉，而且要选用新鲜的、肥瘦相间的肉块。这些肉块经过处理后，用炭火烤制，烤制时间长短要根据肉质和火候进行掌握，烤出的肉质鲜嫩、口感细腻。烤制时还需不断翻动，使得肉质受热均匀，外酥里嫩，肉香四溢。
其次，延吉烧烤的调料也非常独特。传统的延吉烧烤调料主要是辣椒粉、花椒粉、葱姜蒜等，这些调料加在烤制好的肉块上，让肉质更加美味。此外，延吉烧烤还有一种特别的调料，叫做“辣椒油”，这种调料是用辣椒、花椒、芝麻、花生等多种材料制成，口感浓郁、辣味十足。
最后，延吉烧烤的烤制方式也非常独特。延吉烧烤不使用传统的烤炉，而是用一种叫做“烤罐”的烤具，这种烤具可以把火候控制得非常精准，烤出的肉质鲜美、口感极佳。
综上所述，延吉烧烤以其独特的选材、烤制和调料等方面的特点，成为了全国各地烧烤中最有特色的一种。如果你有机会去延吉，一定要去品尝一下这种美食，相信你一定不会失望。
延边烤串是延边地区的特色美食之一，许多店家都提供烤串服务。以下是一些备受好评的延边烤串店家：
1延边大学烤串：位于延边大学附近的这家烤串店深受学生们的喜爱。他们家的烤串口感鲜美，价格实惠，服务也非常好。
2延边公园烤串：位于延边公园附近的这家烤串店环境优美，烤串味道也不错。他们家提供了各种不同的烤串口味，值得一试。
3延边烧烤城：位于延边州的这家烤串城提供了丰富的烤串种类，包括牛肉、羊肉、猪肉等。他们家的烤串口感鲜美，价格也相对实惠。
4延边夜市烤串：延边夜市是一家充满活力的夜市，提供了各种美食，包括烤串。他们家的烤串味道不错，价格也相对实惠。
以上是一些备受好评的延边烤串店家，供您参考。具体口感和菜品质量需根据个人口味和实际情况进行判断。
我先给你解释一下名字
延边---地区---位于吉林省东北角 全称 延边朝鲜族自治州 首府 延吉市
DIY--- DIY是英文Do It Yourself的缩写，又译为自己动手做，DIY原本是个名词短语，往往被当作形容词使用，意指“自助的”。
炭火--当然就是指的木炭 木炭为两种一种 机制木炭 一种木板炭
无烟---特制的炉具 配备排烟系统 使烧烤过程中的油烟不会污染的食物 和室内装修健康的一种烧烤模式
烧烤--就是一种人类最原始 和第二简单的烹饪方式（之一种是生吃）
以上就是延边DIY炭火无烟烧烤是名称解释
这种烧烤技术被刘培柱带往全国各地要想结识他你可以加他Q号
81562405 也可以加他的烧烤群 1-5-8-6-5-6-5-0-1
一定会有收获 同时也会对烧烤有重新的认识
1，高丽汤馆：
土豆排骨砂锅，做的咸菜也很好吃，地址在延边医院附近。还有一家在河南桥，也可以点些肉筋，牛头肉等，有专门的酱料，很地道的。
2：延盛砂锅：
老法院附近更好吃的是豆腐砂锅，脑科医院附近的那家更好吃的是牛尾汤。
3，梅花狗肉：
在中关村正门对过的小巷子里，我敢说梅花是延边数一数二的狗肉料理饭店。
4，金达莱冷面：
在成宝对面，温面也值得一提。
5，服务大楼冷面部：
这个也是很有历史的一家冷面店，到了夏天的时候宾客盈门。
6，东方烧烤：
目前是延吉分店最多装修更好客人最多的烧烤城，总店在翔宇饭店附近。
7，友谊饭店：
延边医院对面，高丽大厦2楼，这家做的韩式猪蹄不错哦。
8，全州拌饭：
都知道韩国全州拌饭是很有名气的，延吉的全州拌饭馆也是很有名气的。
还有个名字总弄混的饭店，考利亚还是考思冒的韩式餐厅，里面的服务员都是北朝鲜的女孩子，每道菜都很地道，到晚上的时候还有朝鲜族歌舞表演，可以一边吃饭一边看演出。
这个博客写的挺好的，你看一下吧。
因为大学室友是延吉本地人，大学3年听她说了许多延吉的美食，如烧烤，烤羊肉串，冷面，石锅拌饭，狗肉，紫菜饭。。。所以一直向往。
今年6月份，终于有机会来到了这个城市，开始了我4天的美食之旅。我们是6月3日早晨到的延吉火车站，从车站打车10元钱直接到了室友家人安排的延吉悦活宾馆，这个地方交通方便，更重要的是周边就有很多美食。宾馆房间干净且富有情调，有落地窗，24小时热水，我的房间有免费电脑使用。就是对于还在上学的孩子来说， 128元的价位，心疼啊。。。不过房间性价比真的很高。PS：老板人好，^_^。
下面这些就是我这四天的美食攻略：
1艺林烤肉，位于延边一中西门往西，我们步行5分钟就到了这家饭店，装修韩式风格，高档次装修；特色菜：脱骨牛排（一例够2个人吃），烤金针菇，烤五花肉。PS：当天巧遇宾馆老板。因为她有此饭店8折金卡，还主动借给了我们使用，省了30元钱，^_^。延吉人真的很热情啊。
2．服务大楼冷面。那天去逛街，顺便吃了正宗的延吉冷面，好吃，有高级冷面，特级冷面等。我们还要了一个冷面帽（就是冷面里所有的配菜，没有面）鸡骨丸子还是在冷面里之一次吃，好吃。
3．丰茂串店，住的附近有一个老无敌串店听说不错，但我们还是去了稍微远一点但远近闻名丰茂串店，地址在延吉市一中西门100米，其实也不远也就10分钟路程，我们当时是7点钟去的，已经没有位置了，但是在门外有可以吃点瓜子什么的。菜品么，就是点了些羊肉，还有新疆串，月牙骨（牙口好的吃），味道真的很不错。
4．紫菜饭。从宾馆出来200米，就是5，6家紫菜饭店，店面都很小，但是很干净，当时选了一家人最多的去凑热闹。牛肉和金枪鱼味的紫菜饭都不错。还点了炸鱿鱼圈，洋葱圈。
5．画图明太鱼，是延吉最出名的小吃喝酒的地方了。我们晚上11点去的，人还是很多。都是一些朝鲜族，我们点了一些，干明太鱼，咸菜，还有一些辣的东西，土豆饼，炒海鲜，稍微喝了点酒，但是里面人员太吵杂了，座了一会就走了。喜欢喝酒的朋友可以去。
6元奶奶包饭，在延边大学医学院东门北侧。饭店中等韩式风格装修，特色菜：包饭（两个人要单人分量就可以），然后再点些别的，如：土豆饼啊，米肠啊，炒米条啊，扎蔬菜，煎鲅鱼。
7．参鸡汤，位置在延吉市110对面那条街，去逛街的时候可以顺便去吃，哪家店，我记不清了，那条街很多参鸡汤的。50元一份，一只完整的小鸡，鸡的身体里面还有江米。这就是延吉著名的江米鸡，江米就是南方的糯米。
8．李朝石锅饭。延吉市水利局对面，距离宾馆大概07公里,我们是中午去吃的，人很多。特色的就是酱汤，豆腐汤，明太鱼汤，石锅拌饭。到这里吃饭，有免费的小咸菜大概4－5种。
9．梅花狗肉。我们打车过去的，在老军分区附近。特色是狗肉火锅（带一盘肉），大豆腐，米肠。如果人多可以单点一份狗排。狗酱堪称一绝。
10．其它美食，延吉的美食真的太多了，因为时间有限，我只能品尝上面几家餐厅。但是，宾馆的老板还给我推荐了一些好的餐厅，有机会去的朋友可以去品尝，彩虹牛肉汤馆（距离宾馆03公里），《护心肉》（位于牛市街），《全州拌饭》（位于公园桥旁），考世茂（位于帽儿山上，打车大概15-20元），东方烧烤（位于延吉市水上市场），朝鲜海鲜。感谢我的室友，哇，这次旅行太给力啦！非常喜欢这里的气候和美食，配合一张美食地图提供给大家，希望这份美食攻略能帮助各位驴友们策划一次精彩快乐、精打细算的延吉之旅。PS：感谢悦活宾馆的老好人老板为我们热情地规划美食路线。 *** ：0433－2713000
